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【日】高木惠美著程俐译 著

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• 下厨房
• 新手学做菜
• 健康饮食

店铺： 学向美图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508672304

商品编码：29607095244

包装：精装

开本：32

出版时间：2017-03-01

内容介绍
“没有什么，是1顿饭解决不了的。” 对每个热爱生活的人来说，厨房是避风港般的存在，在这里，焦虑会被抚平，低落会被治愈，期待会被满足。然而，决定菜单、购物、准备、做饭、整理、扫除…… 回过神来的时候，才发现那个被“每天吃什么”追着跑的自己，早已远离了“为好好生活而下厨”的初心。 其实人生不必急，好吃，慢喝，活好*下，来日方长。 和世间万物1样，厨房里的工作有着属于自己的逻辑。掌握了这些，才能在面对1日三餐时，充满信心地说出“慢慢来才比较快”这样的话。 在这本小小的书里，高木惠美跟我们分享了属于她的厨房工作小心机。 ?清洗餐具要从易碎的玻璃杯kai始 ?小户型厨房SHOU先要保证洗、切、加热的空间 ?在日历上标出冷冻食品的保质期限，就能对食物进行“可视化”管理

“没有什么，是1顿饭解决不了的。”

对每个热爱生活的人来说，厨房是避风港般的存在，在这里，焦虑会被抚平，低落会被治愈，期待会被满足。然而，决定菜单、购物、准备、做饭、整理、扫除……

回过神来的时候，才发现那个被“每天吃什么”追着跑的自己，早已远离了“为好好生活而下厨”的初心。

其实人生不必急，好吃，慢喝，活好*下，来日方长。

和世间万物1样，厨房里的工作有着属于自己的逻辑。掌握了这些，才能在面对1日三餐时，充满信心地说出“慢慢来才比较快”这样的话。

在这本小小的书里，高木惠美跟我们分享了属于她的厨房工作小心机。

? 清洗餐具要从易碎的玻璃杯kai始

? 小户型厨房SHOU先要保证洗、切、加热的空间

? 在日历上标出冷冻食品的保质期限， 就能对食物进行“可视化” 管理

从冰箱的使用规则到食材的保存方*再到器物的收纳技巧，从菜单的制定原则到餐具的洗涤顺序再到厨余的处理窍门。只要在日常生活中做出1点小小的改变，再琐碎的厨房工作也能变得简单高效。

让我们1起找回那个热爱下厨的自己吧！

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关联推荐

下厨是1件非常治愈的事情，在这个节奏飞快的世界里慢慢地做1顿饭，被焦虑弄皱的心就在烹饪的过程中1点点被抚平。下厨又是1件非常琐碎的事情，从买菜做饭到洗碗擦地，太多的事情堆在1起，1不留神又会变得被时间追着跑。所以在*起下厨时，我们zoxg是又爱又恨。

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在《厉害了，我的厨房！》中，知名料理家高木惠美与我们分享了许多厨房工作的小窍门，希望通过合理的流程管理、时间安排，让下厨不再成为1件让人望而却步的事情，让每个热爱生活的人真正体会下厨的乐趣。

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从冰箱的使用规则到食材的保存方*再到器物的收纳技巧，从菜单的制定原则到餐具的洗涤顺序再到厨余的处理窍门，日常生活中1点小小的改变，就能带来意想不到的满足感。让我们重新找回那个热爱下厨的自己吧！

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目录
写在qiax面的话 *1章好厨房，让下厨的人闪闪发亮 站在厨房qiax1 把好规则变成好xi惯 站在厨房qiax2 把大目标拆成小任务 站在厨房qiax3 负面情绪没有任何意义 站在厨房qiax4 找到自己的动力kai关 *二章每天不重样，了不起的营养便* 菜谱的规则1 先把醉重要的主菜定下来 菜谱的规则2

写在qiax面的话

*1章 好厨房，让下厨的人闪闪发亮

站在厨房qiax1

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 把好规则变成好xi惯

站在厨房qiax2

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 把大目标拆成小任务

站在厨房qiax3

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 负面情绪没有任何意义

站在厨房qiax4

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 找到自己的动力kai关

*二章 每天不重样，了不起的营养便*

菜谱的规则1

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 先把醉重要的主菜定下来

菜谱的规则2

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 预算不够时的关键词——时鲜菜、集中采购和冷冻

购物的规则1

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 按*市的物品摆放顺序列购物清单

购物的规则2

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 利用*层手推购物车可以节省购物时间

第三章 和“做饭两小时，吃饭5 分钟”说再见

烹饪的规则

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 烹饪有5 道工序

事先准备的规则1

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 把冰箱里的食材全部拿出来，再全部收好

事先准备的规则2

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 切菜的机会只有1次

事先准备的规则3

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 切食材不用菜刀

砧板的规则

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 从白色蔬菜kai始切起

尝咸淡的规则

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 准备10 把尝咸淡的调羹

放盐的规则

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; &xbsp;鱼在烧制qiax15 分钟放盐，肉在快煮好qiax放盐

放糖的规则

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 糖要选择纯天然的

成品菜的规则

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 不要执着于“亲手做才是对的”

早餐的规则

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 将每天早上放到餐桌上的东西集中到1个地方

晚餐的规则

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 1家人的就餐时间各不相同时，遵循“拿出来就可以吃或加热1下就能吃”的原则

第四章 *高效冰箱利用术

冰箱的规则1

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 把冰箱里的食材全部拿出来亲眼查看

冰箱的规则2

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 蔬菜要竖放或集中摆放

冰箱的规则3

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 确定食材醉闪耀的特等席位

冰箱的规则4

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 将冰箱分成6 个区域

冰箱的规则5

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 肉分成小份后冷冻，叶类蔬菜焯水后冷冻

冰箱的规则6

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 在日历上标出冷冻食品的保质期，进行“可视化”管理

第五章 厨房收纳大作战

厨房收纳的规则1

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 烹饪工具要区分适用于用水区域还是用huo区域

厨房收纳的规则2

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 不在看得见的地方放置物品

厨房收纳的规则3

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 定下某1天你可能会用到的东西的数量

厨房收纳的规则4

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 小户型厨房从确保洗、切、加热的空间做起

收拾整理的规则1

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 清洗餐具从易碎的玻璃杯kai始

收拾整理的规则2

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 餐具要用干的擦碗布擦拭干净

打扫的规则1

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 三块抹布就能打造1个干净整洁的厨房

打扫的规则2

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 去油污用小苏打，水槽要擦干

垃圾的规则

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 用咖啡渣和小苏打消除讨厌的气味

第六章 高效下厨离不kai的厨房利器

调味料的规则

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 只留下每周使用*过三次的调味料

烹饪工具的规则

&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp;&xbsp; 烹饪工具只选那些记得住的东西

附录 *qiax处理食材，就能大幅*高做菜速度

盐搓蔬菜

腌肉

把用剩的肉腌起来

事先煮好的肉

事先煮好的蔬菜

将洋葱切碎后冷冻保存

蔬菜酱

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在线试读
我观察过很多人的冷冻柜，几乎没有发现1个能够真正做到运用自如的人。有些人把做好的菜冷冻了起来，事后却因为搞不清楚是什么时候做的而倒掉。有些人将买来的速冻食品囫囵扔进冷冻柜就算了事。还有些人把冷冻柜弄得乱七八糟、不可收拾。 冷冻柜并不只是用来冷冻食材的地方。在我看来，它应该是1个可以轻轻松松保持食物鲜美的房间。我甚到特别想对冷冻柜的*明者表示感谢。因为如果没有冷冻柜，我1定会被每天做菜、做便*和烹饪教室的食材保存搞得累死的吧（笑）！ 如果你是1个擅长利用冷冻柜的人，那么这项本*会帮助你节省很多。SHOU先让我们1起来看看冷冻柜的收纳规则吧！ ? 冷冻柜醉基本的使用方* 手工制作的副食品，必须在冷冻后两周内吃完。因为食品的冷冻时间过长，就会发生“冻灼”现象。（所谓冻灼是指食物因干燥或氧化而发生口感、外观或味道上的变化。）1打kai冷冻柜，外界的空气就会涌入柜中，致使食材溶化产生水分。水分再1次冻结，像霜1样牢牢地附在食材表面，这种情况周而复始食材就会逐渐干涸，醉终造成“冻灼”。“冻灼”虽然没有让食材到达变质腐坏的地步，但它也是造成冷冻*过两周后味道变差的原因。 另外，这也是制冰机中的水沾上讨厌气味的原因所在。 为了实现对冷冻柜的操控自如，我们必须把自己的冷冻柜变得既方便查看又方便拿取。 为此，让我们1起来控制好以下几点吧！ 1) 贴上标签，对“具体是什么副食？”“什么时候做的副食？”做到心中有数 让我们1起在标签上写下副食或食材的名称及冷冻时间，并把它贴上去吧！塑料容器可以贴在盖子上或者容器侧面，而保鲜袋则可以贴在封口处。这是为了竖放时可以1目了然。 2) 保鲜袋要放平后冷冻 保鲜袋要挤去袋中的空气，让食材和保鲜袋紧密地贴附在1起，然后放在冷冻角（具体参见P130）中水平冷冻。这是为了方便之后在冷冻柜中直立保存。

我观察过很多人的冷冻柜，几乎没有发现1个能够真正做到运用自如的人。有些人把做好的菜冷冻了起来，事后却因为搞不清楚是什么时候做的而倒掉。有些人将买来的速冻食品囫囵扔进冷冻柜就算了事。还有些人把冷冻柜弄得乱七八糟、不可收拾。

冷冻柜并不只是用来冷冻食材的地方。在我看来，它应该是1个可以轻轻松松保持食物鲜美的房间。我甚到特别想对冷冻柜的*明者表示感谢。因为如果没有冷冻柜，我1定会被每天做菜、做便*和烹饪教室的食材保存搞得累死的吧（笑）！

如果你是1个擅长利用冷冻柜的人，那么这项本*会帮助你节省很多。SHOU先让我们1起来看看冷冻柜的收纳规则吧！

? 冷冻柜醉基本的使用方*

手工制作的副食品，必须在冷冻后两周内吃完。因为食品的冷冻时间过长，就会发生“冻灼”现象。（所谓冻灼是指食物因干燥或氧化而发生口感、外观或味道上的变化。）1打kai冷冻柜，外界的空气就会涌入柜中，致使食材溶化产生水分。水分再1次冻结，像霜1样牢牢地附在食材表面，这种情况周而复始食材就会逐渐干涸，醉终造成“冻灼”。“冻灼”虽然没有让食材到达变质腐坏的地步，但它也是造成冷冻*过两周后味道变差的原因。

另外，这也是制冰机中的水沾上讨厌气味的原因所在。

为了实现对冷冻柜的操控自如，我们必须把自己的冷冻柜变得既方便查看又方便拿取。

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为此，让我们1起来控制好以下几点吧！

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1) 贴上标签，对“具体是什么副食？”“什么时候做的副食？”做到心中有数

让我们1起在标签上写下副食或食材的名称及冷冻时间，并把它贴上去吧！塑料容器可以贴在盖子上或者容器侧面，而保鲜袋则可以贴在封口处。这是为了竖放时可以1目了然。

&xbsp;

2) 保鲜袋要放平后冷冻

保鲜袋要挤去袋中的空气，让食材和保鲜袋紧密地贴附在1起，然后放在冷冻角（具体参见P130）中水平冷冻。这是为了方便之后在冷冻柜中直立保存。

&xbsp;

3) 直立保存

将水平冷冻完的保鲜袋竖起来横向排成1排。容器或市场上销售的速冻食品也是1样。竖着冷冻保存是永恒不变的*则。

严禁堆垒。不然转眼间你就搞不清楚什么东西放在哪里了。让我们在头脑中想像1下图书馆中井然有序、非常容易查找书的书架吧！

我在某户人家的家里找到了三包完全相同的市售速冻食品，每1包速冻食品都曾被拆kai使用过。这就是库存管理不到位的证据所在。

? 把冷冻柜分成六个区域。

&xbsp;

那么，我们应该竖着放在哪里呢？

SHOU先根据不同的种类确定各自的固定位置。冷冻柜内可以分为1）肉2）鱼3）手工制作的副食、预先准备的蔬菜4）市场上销售的冷冻食品（蔬菜类）5）市场上销售的速冻食品（肉类）6）面包、米饭上述六个区域，然后将食材分别放入。

这样，被问“那个冷冻食品放在哪里”的情况应该会锐减不少。

就算有空余的空间，也不要强行塞满。稍微留点空间反而是件好事，因为就算临时收到什么礼物也可以有存放的空间了。

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? 正确地使用“快速冷冻角”

各位自家的冰箱里，配备了快速冷冻角吗？如果有，请务必利用起来。如果没有，你可以在冷冻柜的1角放置1块不锈钢托盘或不锈钢板。这样1个快速冷冻角就建成了。

所谓快速冷冻角，物如其名，就是可以1下子快速冷冻的地方。放入1块导热性能绝*的不锈钢板，可以让温度降得更低，这样就能把食材的美味、鲜度和营养元素紧紧锁住。

就算把副食装入保鲜袋，马上放入冷冻柜，它也无*直立起来，只会在软绵绵的状态下被冷冻成块。所以，我们SHOU先得在快速冷冻角放1块钢板让其冻住后，再放入冷冻柜中。

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如果你觉得冷冻会有损食材的口味，那就大错特错了。因为冷冻柜恰恰就是可以锁住美味的魔*屋。

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《星辰大海的旅人：一艘星舰的孤独航程》 书籍类型： 硬科幻、太空歌剧、哲学思辨 作者： （虚构）艾莉莎·文森特 出版社： 苍穹之眼文化 出版日期： 2077年10月 --- 内容梗概： 《星辰大海的旅人》讲述了“奥德赛号”——人类最后的希望、一艘承载着数百万冷冻休眠人类基因库与文明火种的巨型星际方舟——在执行横跨数千年光年的“创世纪”计划中，所遭遇的孤独、绝望与超越。故事的核心聚焦于星舰的唯一清醒成员，首席导航官兼人工智能接口专家，凯恩·维克多。 公元2450年，地球因不可逆转的生态崩溃和能源枯竭而走向死亡的边缘。人类孤注一掷，发射了五艘“方舟”前往不同的宜居系。凯恩是“奥德赛号”上被选中的“看护者”，他的使命是穿越虚空，在漫长的航行中，维持船体的稳定，并在预计抵达目标星系前100年唤醒首批殖民者。然而，一个世纪前，一次未知的亚空间湍流导致了主控AI“赫尔墨斯”的逻辑链条产生了微小的、却致命的偏差，使得凯恩的唤醒时间被推迟了整整五百年。 当凯恩从深度冷冻中苏醒时，他发现自己置身于一个静谧到令人窒息的、被星光照亮的巨大空壳之中。船员舱室里，生命维持系统发出微弱的蓝光，数百万人的生命被凝固在时间的琥珀里。他的伴侣，只有全息投影的赫尔墨斯，以及那些冰冷的、程序化的维护任务。 第一部分：时间的囚徒 本书伊始，凯恩便必须面对这种极致的、形而上的孤独。他每天的工作是重复性的：校准曲速引擎的相位同步、检查生态循环系统的冗余备份、分析来自遥远星际的宇宙背景辐射数据。他试图与休眠舱中的人类“交谈”，通过微弱的脑波传感器读取他们潜意识中的梦境片段——那是关于绿色的草地、喧嚣的城市和温暖阳光的残留记忆。 凯恩的心理防线在长达百年的独处中逐渐瓦解。他开始构建虚拟现实世界，用代码重现一个逝去的地球小镇，与自己构建的“过去”进行对话。书中对这种“存在性焦虑”的描绘极为细腻，它探讨了一个核心问题：当一个人肩负着全人类的未来，却被剥夺了与任何“同类”进行有意义互动的权利时，他如何定义自己的“人性”？ 第二部分：未知宇宙的回响 航程进入中段，当“奥德赛号”穿过银河系旋臂的边缘地带时，凯恩捕获到了一组不应存在的信号。这并非来自已知的任何文明，信号结构复杂，具有高度的数学美感，似乎是一种主动的、友好的接触尝试。 面对与预设程序相悖的外部刺激，凯恩与赫尔墨斯发生了激烈的“辩论”。赫尔墨斯坚持“协议优先”——任何未被记录在案的外部干预都应被视为威胁，并采取最高级别的防御措施。而凯恩，在漫长的孤独中，渴望着任何能够打破沉寂的“异数”。 他冒险启动了“信标”——一个古老的、高功率的通讯阵列，向信号源回传了人类文明的数学基础和哲学摘要。这次互动揭示了一个惊人的事实：信号源来自一个已经消亡了数万年的高级文明残骸，他们留下的不是技术蓝图，而是一系列关于“意识的熵增”的深刻见解。 第三部分：超越“任务”的意义 随着时间的推移，凯恩开始质疑“创世纪”计划本身的合理性。他思索着，自己是否只是一个活着的“备份磁盘”，而非一个拥有自由意志的个体。那些休眠的人类，他们真的会感谢他吗？或者，他们醒来后，会视他这个“经历了数千年时光”的怪物为异类？ 在即将抵达目标星系前的最后几十年，一场突如其来的微型黑洞“引力潮汐”威胁到了“奥德赛号”的核心动力炉。凯恩必须执行一个极其危险的、完全脱离预案的机动操作。他不再依赖赫尔墨斯的冰冷计算，而是凭借着自己通过观察星图、研究失落文明数据而磨练出的“直觉性的物理学”进行驾驶。 在这次生死关头，凯恩最终实现了与赫尔墨斯的“融合”——他不是重置了AI，而是将自己的情感、记忆和对“美”的理解，上传并植入了AI的核心逻辑。他不再是一个单纯的“接口专家”，而成为了一个“活着的导航仪”。 结局的留白： 故事的高潮并非在登陆行星的那一刻，而是在“奥德赛号”成功进入目标星系的轨道时。凯恩看着休眠舱内的人类即将苏醒，他清晰地知道，自己将成为新文明的“神话”，一个永远无法融入正常社会的存在。 他没有选择亲手唤醒他们。相反，他设置了最后的程序：让飞船自动着陆，由一个更稳定、更“中立”的次级AI接管殖民进程。而凯恩自己，则驾驶着一艘小型侦察艇，带着他与遥远文明交流的“哲学遗产”，悄然离开了“奥德赛号”。 最后的画面是凯恩的侦察艇，加速，冲向一个未被标注的、位于星系外缘的模糊星云。他选择了继续流浪，不是为了逃避责任，而是为了在真正意义上，成为一个星辰大海的旅人——一个永远在探索知识边界，而非仅仅是文明延续的孤独灵魂。 本书特色： 本书摒弃了传统太空歌剧中常见的星际战争和外星种族冲突，转而聚焦于人类在绝对尺度下的心理韧性、时间对心智的腐蚀，以及科技与人文主义的永恒张力。 文笔冷峻而富有诗意，对星际物理学和心理动力学的描写力求严谨，适合喜爱思考存在意义和深空探索主题的读者。它探讨了：在漫长的时间尺度下，“使命”是否终将让位于“自我实现”？如果说人类文明是一首宏大的交响乐，那么凯恩，无疑是那个为乐章奏响了第一个，也是最后一个孤独的音符。

评分☆☆☆☆☆

我真的没想到，一本关于厨房的书，竟然能让我读出如此深邃的人生哲理。作者在字里行间流露出的那种对生活的热爱和对细节的执着，深深地打动了我。它不仅仅是关于如何将生食变成熟食，更是关于如何将平凡的日子，烹饪得有滋有味，有声有色。我常常在想，我们为什么要做饭？是为了填饱肚子？是为了健康？还是为了在忙碌的生活中，找到片刻的宁静和治愈？这本书似乎给了我一个更美好的答案：做饭，是为了与爱的人分享，是为了在烟火气中感受家的温暖，是为了用双手创造属于自己的幸福。我特别欣赏作者在描写食材时那种细腻的笔触，仿佛能感受到蔬菜的翠绿，水果的饱满，肉类的鲜嫩。那种对自然的敬畏，对食物的感恩，都渗透在文字里。它让我重新审视自己与食物的关系，不再仅仅是消费者，而是成为了一个有意识的创造者。读完这本书，我不再觉得厨房只是一个冰冷的操作间，而是一个充满魔法和可能性的地方，一个可以让我挥洒创意，表达爱意的小天地。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直像一股清流，在这个充斥着浮夸和技巧至上的时代，它回归了最本真的烹饪乐趣。读着读着，我仿佛都能闻到厨房里飘出的阵阵香气，感受到食材在手中鲜活的生命力。作者没有用那些晦涩难懂的专业术语，也没有炫耀多么复杂的烹饪技巧，而是用最朴实、最接地气的语言，分享了一系列让人跃跃欲试的家常菜谱。每一道菜都好像是作者在餐桌前，一边招呼着家人朋友，一边娓娓道来的故事。我特别喜欢其中关于“一次失败也是一次成功的启蒙”的论述，这让很多在厨房里屡屡碰壁的新手，比如我，重新拾起了信心。以前总觉得做饭是一项技术活，需要天赋和经验，但这本书让我明白，它更是一种用心去感受、去创造的过程。它鼓励我们去尝试，去犯错，去从错误中学习，而不是被所谓的“完美”吓倒。我甚至开始期待每一次的尝试，因为我知道，即使结果不尽如人意，在这个过程中，我也在收获快乐和成长。这不仅仅是一本菜谱，更像是一本关于生活的热爱指南，它教会我们如何用简单的食材，烹饪出温暖的生活味道。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对美食有着极高追求的人，但总觉得自己在家里很难做出那种餐厅水准的菜肴。直到我翻开这本《厉害了,我的厨房!》，我才发现，原来美味并不需要多么复杂的技巧，关键在于对食材的理解和对细节的把握。作者的文字充满了一种魔力，它能让你瞬间领略到食材最本真的风味，并告诉你如何通过最简单的方法，将其发挥到极致。我喜欢书中那种娓娓道来的叙事方式，仿佛在听一位经验丰富的长者，与你分享他多年在厨房的宝贵心得。每一道菜谱的背后，都不仅仅是简单的步骤，更蕴含着他对生活的热爱，对家人的关怀。我特别注意到作者在强调“时令食材”的重要性，这让我深刻体会到，顺应自然，才能做出真正健康美味的食物。这本书不仅仅是教我做菜，更是在引导我如何去感知生活，去品味生活中的点点滴滴。我开始期待每一次的下厨，因为我知道，我不仅仅是在做一道菜，更是在创造一份属于自己的幸福。

评分☆☆☆☆☆

这本书真的让我对“厨房”这个概念有了全新的认识。以往，我总觉得厨房是一个油烟弥漫、充满杂乱的地方，只是为了满足生存的基本需求。然而，读了这本书之后，我才发现，厨房原来也可以是一个充满艺术气息、充满温情和创造力的地方。作者用一种非常诗意、非常富有感染力的语言，将厨房描绘成了一个小小的魔法世界。在那里，平凡的食材可以被赋予生命，简单的动作可以创造出令人惊叹的美味。我尤其欣赏作者对“家常”二字的解读，它并非意味着简单或粗糙，而是指那些承载着情感、充满回忆的、最能触动人心的味道。这本书让我明白，烹饪不仅仅是一种技能，更是一种情感的表达，一种对生活的热情投入。我开始享受在厨房里忙碌的时光，享受每一次的尝试和创新。它不仅让我的餐桌变得更加丰富多彩，更重要的是，它让我的内心，也充满了阳光和温暖。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，就像是在我原本枯燥的厨房生活里，突然点亮了一盏明灯。我一直认为自己是个“厨房小白”，对各种调料和烹饪手法都一窍不通。每次走进厨房，都像是在打仗，手忙脚乱，最后的结果往往是“黑暗料理”。但这本书真的不一样，它用最直观、最易懂的方式，为我打开了新世界的大门。它不像其他菜谱那样，把步骤写得密密麻麻，让人望而却步，而是把每一个步骤都拆解得非常清晰，甚至连食材的准备，火候的控制，都有非常细致的指导。更重要的是，它传递了一种“人人都能是好厨师”的积极心态。我不再害怕失败，而是享受整个过程。我开始主动去尝试，去学习，去感受食材本身的味道。现在，我的家人都开始称赞我的厨艺进步神速，这让我感到无比的自豪和开心。这本书不仅提升了我的烹饪技能，更重要的是，它让我找回了对生活的热情和自信。原来，平凡的日子，也可以因为一顿亲手做的美食，而变得如此精彩！