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郑长山，谷子林 著

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出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565505652

商品编码：29692370679

包装：平装

出版时间：2013-01-01

基本信息

书名:规模化生态蛋鸡养殖技术

定价：20.00元

售价：13.6元,便宜6.4元,折扣68

作者:郑长山, 谷子林

出版社：中国农业大学出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787565505652

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

内容提要

　　本书简要介绍了国内外生态养鸡技术的生产现状及发展趋势，从生态养鸡适宜品种选择、生态养鸡场建设、营养与饲料配制、生态养殖技术、卫生消毒与防疫、环境保护技术、产品认证、生态养殖投资效益分析等内容。作者针对我国生态养鸡的现状好纯在问题，结合自己多年的生产实践经验及科研成果，吸纳了国内外先进适用的技术，从多方面阐述了生态养鸡新的技术及相关新理念，对生态养鸡具有较强的指导意义。本书适合生态养鸡场(户)、基层畜牧兽医技术人员和农业院校的相关师生阅读参考。

目录

章　蛋鸡规模化生态养殖投资效益分析
节　中小鸡场的定义及其生产力概念
第二节　笼养蛋鸡生态养殖投资效益分析
第三节　放养蛋鸡生态养殖投资效益分析
第二章　蛋鸡规模化生态养殖概述
　节　我国蛋鸡养殖现状
　第二节　蛋鸡生态养殖发展前景
　第三节　国内外生态养殖的发展现状
　第四节　我国鸡蛋产品消费特点及趋势
第三章　鸡蛋品质及影响因素
节　衡量鸡蛋品质的指标
第二节　影响鸡蛋品质的因素
第三节　不同饲养方式对蛋品质的影响
第四章　蛋鸡生态养殖品种选择
节　鸡种选择原则
第二节　笼养蛋鸡生态养殖品种
第三节　放养蛋鸡生态养殖品种
第五章 生态养殖蛋鸡的营养需要与饲料配制
节　蛋鸡的营养需要
第二节　不同养殖方式的蛋鸡营养推荐量
第三节　蛋鸡常用的生态饲料及添加剂种类
第四节　蛋鸡饲料配制技术
第五节　日粮配方推荐
第六章　蛋鸡生态养殖饲养管理技术
　节　雏鸡的培育
　第二节　育成期的饲养管理
　第三节　蛋鸡生态笼养技术
　第四节　蛋鸡生态放养技术
第七章　蛋鸡生态养殖的建筑与设施
节　鸡场的选址与布局
第二节　放养鸡舍的建筑
第三节　放养鸡场的设备和用具
第四节　场区环境的绿化
第八章　生态养鸡场卫生消毒与防疫
节　生态养鸡场消毒与防疫的影响因素
第二节　消毒和防疫制度
第三节　饲养场地的卫生消毒与综合防疫措施
第四节　生态养殖场常用消毒剂与生态防疫药物
第九章　生态养鸡场环境保护技术
节　蛋鸡场粪污对环境的污染及危害
第二节　蛋鸡场粪污综合处理技术
第三节　蛋鸡生态养殖有害物质控制技术
第十章　无公害鸡蛋生产
节　概念
第二节　无公害食品——鸡蛋的质量标准
第三节　无公害鸡蛋生产技术要点
第四节　无公害鸡蛋认证程序
第十一章 绿色产品——鸡蛋生产技术
节　概念
第二节　绿色食品——鸡蛋标准
第三节　绿色食品——鸡蛋生产技术
第四节　绿色食品认证
第十二章　有机食品——鸡蛋生产
节　概念
第二节　有机食品——鸡蛋质量标准
第三节　有机食品——鸡蛋生产技术要点
第四节　有机食品鸡蛋的产品认证
参考文献

作者介绍

文摘

序言

《绿色高效蛋鸡养殖实践指南》 内容简介 本书是一部聚焦于现代蛋鸡养殖业绿色、高效、可持续发展方向的综合性实践指导手册。全书共分八个章节，深入浅出地阐述了从蛋鸡育种、饲养管理、疾病防控到产品质量保障等一系列关键环节的最新技术与理念。旨在为广大养殖户、技术人员以及相关从业者提供一套系统、可操作的解决方案，助力其实现经济效益与生态效益的双赢。 第一章：品种选择与优化繁育 本章重点介绍了当前适合规模化生产的蛋鸡优良品系的特点、优势以及选择标准。详细分析了不同品系的抗病性、产蛋性能、饲料转化率、蛋品质等差异，并结合我国不同区域的气候、市场需求等因素，指导读者如何根据自身情况做出最优选择。此外，本章还探讨了品种引进、配套系选育以及基础母 H 场的管理要点，强调了遗传改良在提升蛋鸡生产性能中的长期价值。内容涵盖了选留种蛋、人工授精技术（如需）、公母比例的科学调控、以及如何通过合理的选配方案，培育出适应现代养殖模式的健康、高产蛋鸡群体。 第二章：科学饲养与营养管理 饲料是蛋鸡生产的物质基础，本章对蛋鸡各生长阶段的营养需求进行了详尽阐述。从能量、蛋白质、必需氨基酸、维生素、矿物质等基础营养素的比例与配方设计，到能量负荷、蛋白水平等关键指标的精准调控，都给出了具体的指导。书中特别强调了饲料原料的选择与质量控制，介绍了不同饲料原料的营养价值、储存要求以及如何避免霉变、污染等问题。同时，本章还深入探讨了饲料配方的动态调整，根据蛋鸡的生长发育、产蛋周期、季节变化等因素，及时优化饲料配方，最大限度地提高饲料利用率，降低生产成本。书中还包含了针对不同饲养模式（如笼养、平养）的饲喂策略，以及如何利用预混料、浓缩料等提高饲喂效率。 第三章：环境控制与健康养殖 良好的饲养环境是保障蛋鸡健康、提升生产性能的关键。本章详细介绍了蛋鸡养殖舍的选址、设计与建造要求，包括通风、采光、保温、湿度等环境因素的科学调控。书中阐述了不同季节、不同日龄蛋鸡对环境参数的最佳要求，以及如何利用自动化设备（如风机、湿帘、加热器、喷雾降温设备）实现环境的精准控制。重点突出了“负压通风”等先进理念在保证空气质量、减少病原微生物传播方面的作用。此外，本章还强调了环境卫生与消毒的重要性，提供了科学的消毒程序和消毒剂的选择原则，旨在创造一个有利于蛋鸡健康生长的无菌或低菌环境。 第四章：疾病防控与兽医卫生 疾病是规模化养殖面临的最大挑战之一。本章系统性地介绍了蛋鸡常见的传染病和非传染性疾病的诊断、治疗与预防。内容涵盖了细菌性疾病（如大肠杆菌病、沙门氏菌病）、病毒性疾病（如新城疫、禽流感、马立克氏病）、寄生虫病以及营养代谢性疾病等。书中详细介绍了各种疾病的临床症状、病理变化、诊断方法，并提供了当前主流的治疗方案和用药指导。尤为重要的是，本章强调了“预防为主，防治结合”的理念，详细阐述了疫苗接种计划的制定与实施、生物安全体系的构建、免疫抑制性疾病的防控策略，以及如何通过加强饲养管理、提高鸡群自身抵抗力来降低疾病发生的风险。 第五章：蛋品质控制与商品化处理 生产高品质的鲜鸡蛋是养殖业的核心目标。本章深入探讨了影响蛋品质的各种因素，包括饲料营养、鸡群健康、环境条件、管理水平等，并提供了相应的改进措施。书中详细介绍了蛋的各项品质指标，如蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形、蛋重、蛋黄颜色、蛋白凝固性（Haugh unit）以及内在品质（如脂肪含量、维生素含量）等，并给出了检测方法。在商品化处理方面，本章详细介绍了鸡蛋的清洁、分级、包装、储存和运输技术，确保鸡蛋在上市前能够保持最佳的品质和新鲜度。强调了从源头到终端的质量监控体系，以满足消费者对高品质鸡蛋的需求。 第六章：废弃物处理与环境保护 可持续发展是现代养殖业的必然趋势。本章重点关注蛋鸡养殖过程中产生的废弃物（如粪便、垫料、病死禽尸）的处理与资源化利用。书中介绍了多种先进的废弃物处理技术，包括堆肥发酵、沼气工程、生物发酵床等，并分析了各种技术的优缺点、适用范围及经济效益。旨在帮助养殖户实现废弃物的减量化、无害化和资源化，变废为宝，减少对环境的污染。此外，本章还探讨了如何通过科学的养殖模式，降低养殖活动对土壤、水源和空气的影响，积极构建绿色、环保的蛋鸡养殖体系。 第七章：规模化养殖的经济效益分析与成本控制 本章为养殖户提供了切实可行的经济效益分析与成本控制策略。详细列举了规模化蛋鸡养殖的主要成本构成，包括固定成本（如设备折旧、场地租金）和变动成本（如饲料、药品、人工）。书中提供了多种成本核算方法，指导读者如何准确计算各项成本，并分析了影响养殖效益的关键因素，如产蛋率、成活率、饲料转化率、蛋价等。在此基础上，本章提出了多种降低生产成本的实用技术和管理方法，例如优化饲料配方、提高饲料利用率、合理安排用药、精细化管理提高成活率等，帮助养殖户实现利润最大化。 第八章：智能化与现代化养殖技术应用 本章展望了蛋鸡养殖业的未来发展方向，重点介绍了智能化、自动化、信息化技术在现代蛋鸡养殖中的应用。内容涵盖了环境自动监测与控制系统、自动喂料系统、自动集蛋系统、疾病早期预警系统、以及物联网（IoT）、大数据、人工智能（AI）等新兴技术在养殖管理中的应用前景。书中通过案例分析，展示了这些先进技术如何提高生产效率、降低人工成本、提升管理水平、保障动物福利，从而实现养殖业的转型升级。本章旨在启发读者积极拥抱科技创新，为打造智慧型、高效型现代化蛋鸡养殖场提供思路。 本书在撰写过程中，力求理论与实践相结合，内容翔实，图文并茂，语言通俗易懂，操作性强。希望能成为广大蛋鸡养殖从业者在追求卓越、迈向可持续发展的道路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

作为一名致力于提升养殖效益和产品品质的养殖企业管理者，我对技术更新换代的需求非常迫切。《规模化生态蛋鸡养殖技术》这本书，无疑为我提供了一个全新的视角和解决方案。书中对于“规模化”养殖的精细化管理，让我看到了提升效率的巨大潜力。例如，在自动化饲喂和集蛋系统方面，书中详细介绍了不同类型设备的优缺点、安装要点以及日常维护，这为我们正在考虑升级设备提供了重要的决策依据。更重要的是，书中关于“生态”养殖的理念，与我们企业追求可持续发展的目标高度契合。它不仅仅是强调生物安全和疾病防控，更深入地探讨了如何通过优化环境、合理利用资源来降低养殖对环境的影响，并提升蛋鸡的福利，从而间接提高产品质量。书中关于废弃物处理和资源循环利用的章节，为我们解决规模化养殖过程中产生的环境问题提供了切实可行的思路。这本书的专业性和前瞻性，让我对未来的养殖模式有了更清晰的规划。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在养殖业摸爬滚打多年的技术员，一直以来都在寻找能够帮助我解决实际生产中遇到的疑难杂症的书籍。《规模化生态蛋鸡养殖技术》这本书，可以说是给了我很多惊喜。它在传统养殖技术的基础上，融入了许多新的理念和方法。例如，书中对于不同养殖模式下的病原体传播途径和防控策略进行了深入的分析，这对于我平时工作中遇到的各种棘手的疾病问题，提供了非常有价值的参考。我尤其关注书中关于环境调控与生物安全协同作用的论述，它让我认识到，单纯的生物安全措施是不够的，必须与优化养殖环境相结合，才能达到事半功倍的效果。书中关于精准饲养和健康管理的部分，也让我受益匪浅，它提供了一些量化的指标和监测方法，帮助我们更科学地评估蛋鸡的健康状况，并及时进行干预。这本书的理论深度和实践指导性都很高，它不仅仅是指导我们如何“养好”鸡，更是引导我们如何“智慧地”养好鸡，为我的工作带来了新的思路和方法。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对养殖业充满好奇心的城市居民，一直想了解一下现代化的规模化养殖是怎么回事，特别是那种听起来环保又健康的“生态”养殖。《规模化生态蛋鸡养殖技术》这本书，满足了我这份好奇心。它并没有像我想象的那样充斥着枯燥的数据和专业的术语，而是以一种娓娓道来的方式，为我揭开了规模化蛋鸡养殖的神秘面纱。书中关于如何选择合适的养殖场地，如何设计能够让鸡舒服生活的鸡舍，以及如何科学地喂养，让它们健康成长，都有非常细致的描述。我特别喜欢书中关于“生态”养殖的部分，它让我了解到，原来现代化的养殖不仅仅是为了追求产量，更是为了追求一种和谐共生的状态，让鸡生活得更舒适，也让环境得到更好的保护。比如，书中提到的如何利用自然通风，如何通过光照来调节鸡的生理周期，这些都让我觉得非常有趣。这本书让我对养殖业有了更亲近的感受，不再觉得它是一个遥不可及的行业，而是充满了智慧和对自然的尊重。

评分☆☆☆☆☆

我是一名初次接触规模化蛋鸡养殖的新手，在朋友的推荐下，我翻开了这本《规模化生态蛋鸡养殖技术》。坦白说，一开始我对书名中的“规模化”和“生态”有些畏惧，担心内容过于专业，难以消化。然而，事实证明我的担忧是多余的。这本书的语言风格非常接地气，用通俗易懂的语言解释了许多复杂的养殖概念。书中从选址、场舍建设开始，一步一步地引导我了解如何构建一个适合规模化养殖的环境。让我特别受益的是关于蛋鸡品种选择和雏鸡培育的部分，它清晰地列出了不同品种的优缺点，以及如何科学地进行雏鸡的早期护理，这些都是我之前完全没有接触过的知识。书中的插图和图表也很多，直观地展示了各种设备和操作流程，极大地降低了我的学习门槛。特别是关于“生态”养殖理念的阐述，让我意识到环境友好型养殖不仅是趋势，更是对未来可持续发展的保障。这本书让我对规模化养殖不再感到陌生和畏惧，而是充满了信心和方向感。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我眼前一亮的养殖技术书籍。作为一名有多年养殖经验的老农，我一直深耕于规模化养殖，但总觉得在细节上还有提升的空间。这本书的出现，恰好填补了我在某些方面的知识空白。它不仅仅是罗列技术要点，而是深入浅出地讲解了每一个环节的原理和实践。比如，在饲料配方这一块，我一直遵循着传统的经验，但这本书详细介绍了不同生长阶段的蛋鸡对营养的需求，以及如何根据这些需求科学配比，这让我对现有饲料的构成有了更深刻的认识。书中关于环境控制的部分也令我印象深刻，尤其是在通风和光照管理方面，它提供了许多量化指标和具体操作建议，不像我之前那样只是凭借感觉来调整，这样精细化的管理，我相信能够显著提升产蛋率和蛋品质量。此外，书中关于疾病防控的章节，更是给了我很大的启发，它不仅列举了常见的疾病，还详细阐述了预防措施和治疗方案，并且强调了早期诊断的重要性。总而言之，这本书的理论指导性和实践操作性都非常强，为我这样寻求技术突破的养殖户提供了宝贵的参考。