基本信息

書名:水決定健康

：21.00元

售價：15.3元,便宜5.7元,摺扣72

作者: 藤田紘一郎；馬英萍

齣版社：東方齣版社

齣版日期：2009-05-01

ISBN：9787506034821

字數：

頁碼：142

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：2.801kg

編輯推薦

會喝水不生病！喝對水纔健康！

內容提要

《水決定健康》為您詳細說明我們日常飲用水的性質和特點，並嚮您介紹能夠預防疾病和衰老的“水譜”。在指齣自來水的危險性的同時，還深入淺齣地分析水與人體健康的一係列問題。我們越是去瞭解水的各種性質與人體之間的關係，就越會覺得不可思議。人身體內的水約占體重的60％，它將氧和各種營養成分輸送到人的全身，並將廢棄物排齣體外，還起到保持體內環境平衡等重要的作用。
　　喝什麼樣的水纔能防止疾病和人體的衰老，實現我們夢寐以求的健康呢？

目錄

作者介紹

藤田紱一郎，1939年生於中國東北。東京醫科牙科大學醫學係本科畢業，東京大學醫學係博士畢業。曾任金澤醫科大學教授、長崎大學教授，1987年後任東京醫科牙科大學醫學係教授。現任該大學名譽教授、人類綜閤科學大學人類科學係教授。研究方嚮為寄生蟲學、熱帶醫學、感染免疫學。發錶過《原始人健康法》、《大便書》、《竊笑的蛔蟲》、《排泄物的重要性》、《日本人過度清潔的危機》等多部著作，並在日本多次獲得奬項。

文摘

章　水是生命之源
　　生命誕生的記憶在鞦韆上復蘇
　　小的時候，祖父給我做瞭一個很大的鞦韆，我經常坐在上邊玩。
　　我齣生在中國東北，第二次世界大戰結束前迴到日本。迴國後我住在東京的赤羽，但是由於美軍的空襲，我們全傢被疏散到愛媛縣的大三島。第二次世界大戰結束後，我的父親前往三重縣多氣郡明星村（現明和町）就任國立療養所所長，我們也跟隨父親搬進瞭機關宿捨。那一年（1946）4月我進入明星小學就讀。
　　我的祖父原本在朝鮮半島地區大規模地經營農業。隨著日本軍方的戰敗，他的所有財産化為烏有。走投無路的祖父不得不離開朝鮮半島迴到日本。在我剛小學入學時，他迴來和我們一起生活，但倔強的祖父幾乎不和我們說話。
　　在我入學半年後，祖父在附近的樹林裏伐瞭三棵大樹。因為療養所在樹林裏，所以那裏有很多大樹，恐怕祖父伐木時沒有和任何人商量過。但是半年後，祖父做瞭一個高大的鞦韆。當時由於是戰後不久，我的玩具極少，因此我欣喜不已。不僅是住在療養所宿捨的孩子，連明星村的調皮鬼們也排起長隊，等著蕩鞦韆。
　　我母親是一個很嚴厲的人，我曾經因為不聽她的話，一整天不能迴傢。那天傍晚，我一個人坐在鞦韆上，不知不覺睡著瞭，是祖父把我從鞦韆上抱下來，帶我迴傢。隻有那一次我看到瞭祖父的笑容。
　　那以後不到一年，祖父由於不明原因的疾病而去世瞭。
　　據說“鞦韆”一詞源自荷蘭語。平安時代的詞典《和名類聚抄》中有“ゅ***”一詞，說明在日本也是很早就有這一玩具的。而在中國被稱為“鞦韆”，是古時候貴族子弟喜愛的一種遊戲。
　　小學時代起，鞦韆就成為我喜歡的玩具之一。岡山縣成興寺的住持小倉玄照曾經有一段關於鞦韆的談話使我難以忘懷。成興寺在寺內設有托兒所，小倉住持兼任院長。據他說，根據日本當時的《兒童福利設施低基準》條例，托兒所的設備有一個標準，即根據條例第50條第9項規定“室外遊戲場所應具備沙地、滑梯和鞦韆”，也就是說，沙地、滑梯和鞦韆是比其他設施更重要的必需品。然而，1998年的《兒童福利法》被大幅修改，取消瞭這一低標準。小倉住持曾經說過低標準並不是無意義的，因為這三項是非常必要的，其中鞦韆尤其重要。
　　我一直重申沙地對幼兒十分重要。因為沙地中有貓和狗的糞便，這些糞便中存在大腸杆菌。正因為如此很多傢長不讓孩子在沙地上玩。可是，孩子們玩得開心，渾身泥土，這也增加瞭與各種細菌接觸的機會，實際上可以增強孩子自身的免疫力。
　　小倉住持強調鞦韆的重要性時說，在鞦韆上搖搖蕩蕩，可以讓人感到在水畔般的安心。人之所以對水畔情有獨鍾，是因為人的生命是在水中誕生，並在水中成長起來的。
　　而之所以蕩鞦韆可以讓人安心，是因為人在還是胎兒的時侯，在母體溫暖的羊水中搖蕩的幸福記憶在鞦韆上得以復蘇。
　　羊水中的生活引發人們對水的情懷
　　迄今為止，地球上齣現生命已有35億年。生命初誕生於海洋。我們人類在母體的羊水中生長就是在重復地球上齣現生命的曆史。
　　不僅是人類，其他生物體液中離子濃度的結構比例也和海水相似，因此生命的産生與海洋有直接關係。胎兒在與海水相似的羊水中成長，這與在海水中曆經漫長歲月發展而來的生物進化過程相同，如圖1—1所示。
　　與結閤後的受精卵，在反復進行細胞分裂的同時，從輸卵管遊到，在內膜著床後開始從母體汲取營養。這時胎盤起到母體壁與胎兒之間媒介的作用。
　　在中，母體血液中的液體成分通過羊膜滲齣，這就是羊水。胎兒在羊水中可以免受母體外的衝擊，並且可以自由活動四肢。
　　母體妊娠3個月時羊水容積大概為50毫升；5個月時大約為400毫升；7個月時大約為750毫升。隨著胎兒的成長發育，羊水不斷增加。羊水中的胎兒通過吞吐羊水來做呼吸和飲水練習，為齣生做必要的訓練。
　　妊娠6個月後，胎兒能微妙地感受到母親的態度和感情，並做齣相應的反應。
　　胎兒不僅通過胎盤汲取氧氣和營養，而且同時吸收各種激素。母親在懷孕時如果受到強烈的精神刺激，伴隨感情變化會分泌齣大量有害的焦慮激素。目前科學已經證實，這些有害激素可能直接傳送給胎兒，導緻産婦容易産齣具有焦慮或抑鬱癥等先天障礙的孩子。
　　反之，胎兒也會産生促進母體感情穩定的激素。這也許是胎兒為瞭保護自身的生活環境吧。這樣，母體和胎兒在身體和精神方麵相依為命地度過9個月零10天。其間，起著重要作用的就是羊水。
　　地球上生命誕生的曆史過程在母體內的短短9個月零10天內得以再現。分娩的瞬間，胎兒轉變成用肺呼吸的個體，這與生物進化的過程吻閤。
　　我齣生在中國的東北，順著記憶的綫索可以追溯到水的景色。也許那正是在母親體內看到的景象吧。我無法忘懷坐在祖父做的鞦韆上蕩鞦韆時那種心曠神怡的感覺。我喜歡玩水，也許正是因為在羊水中度過的9個月零10天的記憶埋藏在內心深處，在每天的生活中，不知不覺間蘇醒的緣故吧。
　　地球上為什麼會有水
　　據說日本宇航員毛利衛從太空觀看地球時，被地球的美所感動。太陽係中隻有地球錶麵被水包圍著。地球上之所以有生命，是因為這裏有水。
　　那麼，地球上為什麼會有液態水存在，並且使生命産生呢？
　　我參加瞭東京大學鬆井孝典．教授主持的學習小組，近鬆井教授對地球的誕生和進化提齣瞭新的觀點和看法。他認為地球、大氣和海洋都是在小行星的衝撞中産生的。
　　大約距今46億年前，銀河係邊緣由氣體和微塵構成的星雲開始收縮。這些星雲叫做原始太陽係星雲。在原始太陽係星雲收縮的過程中，它自身開始飛速鏇轉，並分化齣在中心緩慢自轉的太陽與圍繞太陽公轉的小行星係。
　　距太陽近的地方溫度高，齣現瞭很多含金屬鐵的小行星。這些小行星反復衝撞，形成瞭水星、金星、地球和火星。
　　原始地球的直徑約為10公裏，在小行星無數次衝撞中逐漸增大。並且由於引力不斷增加，小行星衝撞速度也在不斷加快。經過反復的大衝擊和大爆炸，地錶布滿瞭岩漿。在行星衝撞的過程中，行星中含有的水和二氧化碳蒸發，形成瞭原始地球的大氣。
　　當地球的成長接近成熟時，地錶溫度下降，原始大氣的水蒸氣形成厚重的雲層，並開始下雨。雨水使地錶溫度降得更低，從而引發進一步降雨，緊接著圍繞著原始地球的水蒸氣全部變成雨水澆灌到地錶，從而齣現瞭海洋。
　　現在的太陽係中擁有液態水的星球隻有地球。這是因為地球和太陽之間的距離恰巧適閤産生水。距太陽比地球近的金星，由於大氣溫度高，水蒸氣無法液化成雨水而被太陽紫外綫分解，分解後的氫飛散到外太空，而氧和岩石反應，使岩石氧化，剩餘的二氧化碳成為金星大氣的主要成分。
　　相反，火星離太陽又較遠，盡管火星錶麵有水流過的痕跡，但那是30億年前由於二氧化碳的溫室效應形成的。火星因為距太陽較遠，水蒸氣冷卻快，因此其現在的平均錶麵溫度為零下60℃，並且被冰河覆蓋。
　　由於與太陽的距離，因此地球原始大氣中含有豐富的水蒸氣。就這樣，誕生瞭今天擁有廣闊海洋和穩定大氣層的地球。
　　生命誕生於海洋
　　可是，前麵敘述中地球産生的海洋初是強酸性的。由於氯化氫、氯化氨、氟化氫等易溶解於水，因此形成瞭含酸性很高的海水。
　　在距今約35億年前，海水在與地錶岩石接觸的過程中被中和，並且吸收瞭空氣中的二氧化碳，逐漸變成今天的樣子。其後海水的鹽分濃度和成分基本沒有改變。
　　生命誕生的地方是海洋。那是因為構成人體的元素和構成海水的元素相似，而和宇宙或地球錶麵的元素相差甚遠。從含量多的構成元素排列（見錶1—1），可以看齣人體和海水中元素的排列雖然順序略有不同，但元素種類十分相似。因此，海洋和生命的起源密切相關。
　　據推測，在大約35億年前的海水中誕生齣瞭由氨基酸、堿基、糖等構成的單細胞微生物。不過，氨基酸由何而來尚未有明確解釋。其中有一種未被證實的說法是這些單細胞微生物是和隕石一起來自外太空。
　　這時的地球上還沒有氧氣，隻是齣現瞭依靠太陽光進行光閤作用的微生物。這些微生物嚮空氣中釋放瞭大量氧氣。占地球大氣約1／5的氧氣是通過光閤作用，由二氧化碳和水轉化而來。
　　可是，生物為什麼在海水中誕生？那是因為太陽紫外綫強的緣故。35億年前的地球尚未形成臭氧層，太陽紫外綫直射地錶。因為紫外綫可以破壞遺傳基因DNA，所以在陸地上生物無法生存。
　　可是。在50～100米的水下，紫外綫強度大大減弱，而太陽光仍可到達，並能夠滿足微生物進行光閤作用。於是淺海中的綠色植物通過旺盛的光閤作用，不斷嚮大氣中釋放氧氣（O2），終形成瞭臭氧（O3）層。
　　而這樣形成的氧氣對原始生命體而言是劇毒，因此原始生命體因氧氣而被氧化，並且不斷衰亡。
　　大氣中的氧氣和臭氧層的形成，從結果上說擴大瞭生命活動的範圍，因為能夠適應氧氣的新生物誕生瞭。新生物將好氧性微生物攝人自身的細胞內。這種微生物就是綫粒體。地球上的生物終於開始能夠利用氧瞭。
　　臭氧層的形成使生物得以從海洋走上陸地。比起通過無氧發酵獲得能量，生物通過呼吸獲得能量更加高效，成長繁殖也更迅速。於是生物細胞變得更加復雜，不久便有瞭性彆之分。
　　初登陸陸地的脊椎動物是真掌鰭魚。它們生長在泥沼和湖水中，身長60厘米左右。為適應湖水混濁、泥沼乾涸等劇烈的環境變化和惡劣的自然條件，真掌鰭魚完成瞭劃時代的進化。它們具有在水中和陸地上都能呼吸的器官，魚鰭進化成可以在陸地上行走的腳。
　　當然，植物的登陸遠遠早於動物。那是距今4億多年前，一種叫做庫剋遜蕨的無莖無葉、高約1～2厘米的小植物。

序言

前言
章 水是生命之源
生命誕生的記憶在鞦韆上復蘇
羊水中的生活引發人們對水的情懷
地球上為什麼會有水
生命誕生於海洋
海水和生物體液中礦物質的平衡
急需的水
水是我們的生命

第二章 水與人體
科威特沙漠中的經曆
口渴的時候不能喝水嗎
齣汗帶來的舒適與不適
中暑是由什麼引起的
中暑的預防和應急措施
你的肌膚也需要喝水
口服“化妝品”
大腦和眼睛中的水
眼淚的作用
鼻涕的重要性
不可不知的

第三章 不可思議的水
水的“超能力”
奇特的水結構
水與釀酒
時刻變化著的水
冰是無序的結晶
冰的種類和結晶結構
來自天堂的書信——雪
雪水的活性化作用
水分子簇的測定
分子簇大的水口感好
淨水器能改變分子簇大小嗎
有利於健康的水
礦物質水中的分子簇
水的錶麵張力
不易升溫、不易冷卻、不易蒸發的水

第四章 水的功效
奇跡之泉——盧爾德
神奇的雪水
“返老還童之水”的信仰
恐怖的蒸餾水
半導體生産不可或缺的“毒水”
重水——比白蘭地更昂貴的水
選擇運動飲料應遵從TPo原則
不同礦物質水的區彆
硬水與軟水
海洋深層水是地球賜予的禮物嗎
活性水的奇效
功能水的神奇之處
堿離子水對某些疾病有效
酸性水、堿離子水
活性氫真的存在嗎
π水隻是平常的水嗎
迴歸水——磁化活性水
創生水、nano·wave

第五章 正確飲水治百病
抑製癌癥和衰老、有益健康的水
長壽的秘訣在鈣質
預防心肌梗死和動脈硬化的水
硬水可預防心肌梗死的醫學依據
預防腦梗的“寶水”
早起一杯水，健康狀態可知曉
治療骨質疏鬆、消除疲勞的水
預防糖尿病的飲水秘方
給胃腸病患者的飲水秘方
打高爾夫時應注意補充水分
補充水分確保健康
美容美體的飲水秘方
更年期綜閤癥應補充足夠的水與“粘多糖
發現緻癌物質三鹵甲烷
引起流産的三鹵甲烷
生産不含三鹵甲烷的自來水
引起藍嬰病的硝酸性氮
自來水中的硝酸性氮增多
硝酸性氮緻癌
引起小兒糖尿病的罪魁禍首
自來水受到有機溶劑的汙染
氯使水氧化還原電位增高
自來水受到寄生蟲的汙染

第七章 什麼樣的水纔安全
不斷汙染水源的我們
對自來水的不信任
淨水器成為傢庭必需品
人們的健康願望推動淨水器的開發
尋求更安全可口的水
後記