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谢联辉 著

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出版社： 科学出版社

ISBN：9787030246097

商品编码：29738772348

包装：平装

出版时间：2017-12-01

图书基本信息
图书名称	天然产物：纯化性质与功能
作者	谢联辉
定价	148.00元
出版社	科学出版社
ISBN	9787030246097
出版日期	2017-12-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本
商品重量	0.4Kg

内容简介

本书收录福建农林大学植物病毒研究所科研人员及其指导的研究生、博士后发表的有关陆地植物、食用菌和海洋生物等天然产物的纯化技术、化学成分、物质结构及其对植物和人的药用/免疫/保健功能的原创性论文，其中一些基本理论和技术已被广泛应用，并被外同行引用，在生产上、学术上都有重要意义，集成出版会有重要科学价值

作者简介

目录

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文摘

序言

《天然产物：纯化、性质与功能》 一、 天然产物研究的意义与价值 天然产物，顾名思义，是指由生物体（包括植物、动物、微生物等）合成并存在于自然界中的化合物。它们是生命演化过程中无数次化学反应的结晶，蕴含着极其丰富且多样的化学结构与生物活性。自古以来，人类就从天然产物中汲取智慧，利用植物、动物等天然资源来防治疾病、改善生活。现代科学研究更是将天然产物推向了前沿，它们不仅是药物研发的重要源泉，还在食品、化妆品、农业等领域展现出巨大的应用潜力。 1. 药物研发的宝库： 许多拯救生命的药物都源自天然产物。例如，青霉素（源自青霉菌）是革命性的抗生素，紫杉醇（源自红豆杉）是重要的抗癌药物，吗啡（源自鸦片）是强效的镇痛剂。天然产物的复杂结构为药物设计提供了独特的骨架和活性基团，往往比合成药物具有更高的选择性和更低的毒副作用。对天然产物进行深入研究，能够发现新的先导化合物，为攻克各种疾病提供新的希望。 2. 生物活性与机制探索： 天然产物不仅仅是简单的化学物质，它们往往携带着特定的生物活性，能够与生物体内的靶点相互作用，调控生理过程。研究这些活性，有助于我们更深刻地理解生命活动的奥秘，阐明疾病的发生机制，为精准医疗提供理论基础。例如，一些天然产物在抗氧化、抗炎、免疫调节、神经保护等方面表现出显著活性，其作用机制的揭示，将为相关疾病的治疗带来新的思路。 3. 新型功能性材料的开发： 除了医药领域，天然产物在其他领域也展现出广阔的应用前景。例如，一些天然产物具有优良的生物可降解性、生物相容性，可用于开发新型生物材料、环保材料；一些天然产物具有独特的荧光、导电等性质，可用于开发新型光电材料、传感器等。 4. 生态保护与可持续发展： 许多天然产物及其合成途径在生物体内具有重要的生态学功能，例如植物的次级代谢产物在抵御病虫害、吸引传粉者等方面发挥作用。研究这些功能，有助于我们更好地保护生物多样性，理解生态系统的运作规律。同时，合理地开发和利用天然产物资源，是实现可持续发展的重要途径。 二、 天然产物研究的核心内容：纯化、性质与功能 对天然产物进行科学、系统的研究，离不开对其纯化、性质和功能三个核心环节的深入探索。 1. 天然产物的纯化：从复杂混合物中分离精粹 天然产物存在于生物体内的浓度往往很低，并且通常与其他成千上万种化合物混合在一起，形成一个极其复杂的混合物。因此，纯化是研究天然产物的第一步，也是至关重要的一步。其核心目标是从复杂的天然提取物中高效、准确地分离出目标化合物，并达到所需的纯度。 样品采集与预处理： 这一阶段需要精心选择具有潜在价值的生物资源，并进行恰当的采集和保存，以最大程度地保留其活性成分。预处理包括干燥、粉碎、浸提等步骤，目的是将目标成分从生物基质中释放出来，并为后续的分离纯化奠定基础。 提取技术： 提取是获取天然产物的第一道关卡。根据目标产物的性质（如极性、稳定性、溶解度等）和生物材料的特点，可以选择不同的提取方法。 溶剂提取法： 这是最常用、最经典的提取方法，利用不同溶剂对目标成分的溶解度差异进行提取。常用的溶剂包括水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯、氯仿、石油醚等。选择合适的溶剂配比和提取条件（如温度、时间、次数）至关重要。 超声提取法： 利用超声波的空化效应，能够破坏细胞壁，促进溶剂渗透，从而提高提取效率，缩短提取时间，减少溶剂用量。 微波辅助提取法： 微波加热能够快速、均匀地加热样品，加速溶质的扩散，提高提取效率。 超临界流体提取法（SFE）： 利用超临界流体（如CO2）作为提取溶剂，具有溶解度高、选择性强、提取温度低、无溶剂残留等优点，尤其适用于热不稳定或易挥发性成分的提取。 加速溶剂提取法（ASE）： 结合了压力和温度，能够在短时间内高效提取。 分离纯化技术： 提取得到的粗提物仍然是多种化合物的混合物，需要进一步的分离纯化才能得到纯净的目标产物。 色谱技术： 这是现代天然产物纯化中最强大、最核心的工具。 柱色谱： 包括液相柱色谱（普通柱色谱、中压液相色谱MPLC、高压液相色谱HPLC）和气相色谱（GC）。根据固定相（如硅胶、氧化铝、反相填料、离子交换树脂等）和流动相（溶剂）的选择，可以将不同极性、不同大小、不同电荷的化合物分离。HPLC因其高效、快速、灵敏的特点，是实验室和工业生产中不可或缺的纯化手段。 制备型色谱： 主要用于大规模分离纯化，能够获得克甚至公斤级的纯品。 薄层色谱（TLC）： 适用于快速检测、分离和初步鉴定。 二维色谱： 能够提供更高的分离度，分离更复杂的混合物。 萃取法： 依据目标产物在不同溶剂中的分配系数差异进行分离。 液-液萃取： 利用溶剂的极性差异进行分离。 固-液萃取： （如上文提及的提取方法） 固相萃取（SPE）： 利用固定相吸附目标产物，再用不同溶剂洗脱，适用于样品预浓缩和初步分离。 结晶法： 当目标产物达到一定纯度后，可以通过重结晶的方法进一步提高其纯度，获得晶体形态的产物。选择合适的溶剂和结晶条件是关键。 膜分离技术： 如超滤、纳滤、反渗透等，利用膜的孔径大小或选择性来分离不同分子量的物质。 沉淀法： 利用改变溶剂、pH值或加入沉淀剂，使目标产物选择性地沉淀出来。 纯度检测与鉴定： 纯化后的产物需要通过多种分析手段来确定其纯度。常用的方法包括HPLC、GC、TLC、质谱（MS）、核磁共振谱（NMR）等。 2. 天然产物的性质：揭示化合物的内在特性 在成功纯化得到目标化合物后，对其性质的研究是理解其本质、预测其行为、指导其应用的基础。这包括物理性质、化学性质以及生物化学性质。 物理性质： 外观、颜色、气味： 这是最直观的性质，能够提供初步的线索。 熔点/沸点： 反映了化合物的分子间作用力，是鉴定纯化合物的重要指标。 溶解度： 决定了产物在不同溶剂中的行为，是选择提取、纯化和制剂方法的依据。 旋光性： 对于手性化合物，旋光性是其重要的物理特征，也与生物活性密切相关。 光谱性质： 紫外-可见吸收光谱（UV-Vis）： 提供共轭体系信息，有助于结构鉴定和定量分析。 红外吸收光谱（IR）： 提供官能团信息，是结构解析的重要手段。 核磁共振谱（NMR）： 包括¹H NMR, ¹³C NMR, 2D NMR等，是解析复杂有机化合物结构最强大的工具，能够提供原子连接方式、空间构象等详细信息。 质谱（MS）： 提供化合物的分子量信息、碎片离子信息，有助于确定分子式和结构。高分辨质谱（HRMS）能够精确测定分子量，推断分子式。 化学性质： 稳定性： 在不同pH、温度、光照、氧化剂、还原剂等条件下的稳定性，对于储存、运输和应用至关重要。 反应活性： 了解化合物的官能团，预测其可能发生的化学反应，为进一步修饰或合成提供基础。例如，酯的水解、氧化还原反应、加成反应等。 酸碱性： 影响其在体内的吸收、分布、代谢和排泄，也影响其与其他物质的相互作用。 生物化学性质： 构效关系（SAR）： 将化合物的化学结构与其生物活性联系起来，是药物设计和优化的重要指导。 与其他生物大分子的相互作用： 例如，与蛋白质、核酸、酶等的结合能力和模式，是阐明其生物活性的关键。 代谢转化： 在生物体内的代谢途径和产物，影响其药效和毒性。 3. 天然产物的功能：认识其生物活性与应用价值 在充分了解了天然产物的纯化方法和基本性质后，最终目的是要揭示其功能，即其在生物体内或应用场景中表现出的活性和作用。这涵盖了从基础生物活性到实际应用价值的广泛领域。 药理活性： 这是天然产物研究中最受关注的领域。 抗肿瘤活性： 抑制肿瘤细胞增殖、诱导凋亡、抑制血管生成等。 抗感染活性： 抗细菌、抗病毒、抗真菌、抗寄生虫等。 抗炎活性： 抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应。 抗氧化活性： 清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。 心血管活性： 降压、抗血栓、改善血脂等。 神经系统活性： 镇痛、镇静、抗抑郁、神经保护等。 免疫调节活性： 增强或抑制免疫功能。 代谢调节活性： 降血糖、降血脂、抗肥胖等。 生理功能： 激素样作用： 模拟或调节体内激素水平。 营养功能： 提供必需的维生素、矿物质、氨基酸等。 信号传导： 参与细胞信号传导通路。 其他功能： 食品添加剂： 如天然色素、天然甜味剂、防腐剂、抗氧化剂等。 化妆品原料： 如美白、保湿、抗衰老、防晒等活性成分。 农药或植物生长调节剂： 来源于天然产物的杀虫剂、除草剂、杀菌剂等。 生物催化剂： 某些天然产物或其衍生物可作为酶类催化剂。 生物材料： 如生物可降解塑料、医用敷料等。 三、 科学出版社与《天然产物：纯化、性质与功能》 科学出版社作为中国最重要的科技图书出版机构之一，一直致力于传播和推广科学知识。此次推出的《天然产物：纯化、性质与功能》一书，正是其在生命科学领域，特别是在具有重要研究价值和广阔应用前景的天然产物研究方面，精心打造的权威性、系统性著作。 本书将围绕天然产物研究的核心环节——纯化、性质与功能，进行全面而深入的阐述。它不仅会详细介绍当前最先进、最有效的天然产物纯化技术，涵盖从样品处理、提取方法到各种先进色谱技术和分离手段，力求为研究人员提供实用、可操作的指导；同时，也将深入剖析天然产物的物理、化学和生物化学性质，帮助读者理解化合物的内在特性，并掌握鉴定和表征的各种关键技术；更重要的是，本书将重点聚焦天然产物的多方面功能，系统梳理其在医药、食品、化妆品、农业等领域的广泛应用，并深入探讨其作用机制，为科研人员和相关行业从业者提供前沿的理论知识和研发思路。 本书旨在成为天然产物领域科研人员、研究生、以及对天然产物感兴趣的广大读者一本不可或缺的参考书。它将帮助读者建立对天然产物研究的系统性认知，掌握关键的研究方法，并启发新的研究方向和应用灵感。 四、 展望 随着生命科学的飞速发展和人类对健康、环保需求的日益增长，天然产物研究的重要性愈发凸显。对天然产物的深入挖掘和科学研究，不仅能够为人类健康带来更多福祉，更能推动相关产业的创新发展，实现人与自然的和谐共生。《天然产物：纯化、性质与功能》这本书的出版，必将为这一领域的研究和发展注入新的活力，引领读者探索更广阔的天然产物世界。

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到这本《天然产物：纯化、性质与功能》真是太惊喜了！虽然我不是专业研究天然产物的，但出于对自然界奥秘的好奇，我一直对这类书籍心存向往。这本书的装帧设计就让我眼前一亮，厚重而又不失典雅，封面上那简洁而富有深意的图案，仿佛预示着书中蕴藏的无尽知识。拿到手里沉甸甸的，感觉非常有分量，这让我对接下来的阅读充满了期待。我一直觉得，大自然是我们取之不尽的宝藏，而天然产物更是其中最璀璨的明珠。它们可能隐藏在最不起眼的草叶、最深邃的海洋，或是最奇异的微生物中，等待着被我们发现和理解。这本书的书名就非常直观地指出了它所涵盖的内容：从如何“纯化”这些珍贵的物质，到探究它们的“性质”，再到揭示它们在生命体或更广泛领域中的“功能”。这不仅仅是一本枯燥的学术著作，我感觉它更像是一扇通往奇妙世界的窗口，让我有机会窥见那些肉眼看不见的微观生命力，以及它们如何影响着我们的健康、环境乃至整个生态系统。我对书中的“功能”部分尤其感兴趣，想象着那些能够治愈疾病的草药成分，或是能够改善环境的微生物产物，它们是如何在复杂的生物化学反应中发挥作用的，这本身就是一种令人着迷的科学探索。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名——《天然产物：纯化、性质与功能》，让我产生了一种强烈的科学探索欲。我一直对自然界中蕴含的奇妙物质深感兴趣，特别是那些能够被我们利用，并带来益处的天然产物。这本书给我一种感觉，它不仅仅是在介绍一种物质，更是在讲述一个从发现到应用的完整过程。“纯化”这个词，让我联想到无数的实验细节和技术挑战，如何从纷繁复杂的天然混合物中，一丝不苟地提取出目标产物，这本身就是一项艰巨而精妙的科学艺术。我猜想书中会涉及各种先进的分离技术，这对我理解科学研究的前沿进展非常有帮助。而“性质”的探讨，则让我好奇这些天然产物究竟有哪些独特的化学和物理特性，它们是如何在分子层面运作，以及这些性质如何与它们的功能紧密联系。我希望书中能够深入剖析一些具有代表性的天然产物，例如那些来自植物、微生物或海洋生物的化合物，了解它们的结构特征、作用机制，以及它们在生命科学、医学等领域的潜在应用价值。这本书的出版，仿佛为我打开了一扇了解自然界宝藏的大门，让我能更系统、更深入地认识这些神奇的物质。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对那些隐藏在自然界中的“秘密武器”——天然产物，都抱有极大的好奇心。这本书的书名，《天然产物：纯化、性质与功能》，恰恰触及了我最感兴趣的几个方面。我首先被“纯化”这个词吸引，它意味着科学家们需要付出大量的努力和智慧，去从大自然中分离出那些具有价值的化合物。我猜想书中会详细介绍各种各样的分离技术，从经典的提取方法到现代的高效液相色谱等等，这些技术本身就充满了科学的魅力。接着，“性质”的介绍，更是让我充满期待。我想了解这些天然产物到底拥有怎样的化学结构，它们是如何在分子层面上与生物体发生作用的。比如，某些天然产物为什么能成为高效的药物，它们的药理机制究竟是什么？我希望书中能够有一些生动的图示和深入的解析，帮助我理解这些复杂的化学概念。最后，“功能”的探讨，更是这本书的重中之重。我希望能了解到，这些天然产物在医药、保健品、甚至是农业和环保领域，究竟有哪些令人惊叹的应用。这本书就像是一本关于“自然炼金术”的百科全书，我迫不及待地想翻开它，去探索那些未知的奇妙世界。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对生物化学领域略有涉猎的爱好者，我对于《天然产物：纯化、性质与功能》这本书的兴趣，更多地源于对其所蕴含的科研精神和技术挑战的好奇。我一直深信，科学的进步往往离不开对微观世界的深入挖掘，而天然产物无疑是其中一个极为重要的研究方向。这本书的书名就给我一种扎实、严谨的感觉，它强调了“纯化”这一关键步骤，这背后隐藏着无数精密的实验设计和分离技术，需要极大的耐心和细致。我猜想书中会详细介绍各种色谱技术、萃取方法，甚至可能涉及晶体学等物理化学手段，这些都是将天然产物从复杂的混合物中分离出来，获得高纯度样品所必需的。紧接着是“性质”的探讨，这部分内容估计会涵盖天然产物的化学结构、物理性质（如溶解度、熔沸点等）、以及最重要的生物活性。我特别期待书中能有对一些经典或热门的天然产物的深入剖析，例如那些具有抗癌、抗炎、抗氧化等显著药理作用的化合物，了解它们的分子结构是如何决定其功能的，这绝对是科学研究的魅力所在。我希望书中能有一些图示或模型，帮助我更直观地理解这些复杂的分子结构和反应机制，让抽象的化学知识变得生动起来。

评分☆☆☆☆☆

我是一位刚步入科研殿堂的大学生，对天然产物领域充满憧憬。拿到《天然产物：纯化、性质与功能》这本书，我感觉像是得到了一个宝贵的入门指南。这本书的书名虽然听起来有些专业，但“纯化”、“性质”和“功能”这几个词，清晰地勾勒出了天然产物研究的核心脉络。我希望这本书能够系统地讲解天然产物的来源、分类，以及最重要的，如何从复杂的生物基质中将其有效分离纯化出来。这对我未来的实验操作至关重要，比如如何选择合适的溶剂，如何利用不同的分离技术（如层析、萃取等）来获得高质量的样品。接着，关于“性质”的部分，我期待能学到如何表征这些天然产物，包括它们的物理化学性质，以及更关键的生物活性。我很好奇，不同结构的天然产物是如何产生不同的药理效应的，例如，某些化合物为什么能够抑制肿瘤细胞生长，而另一些则具有抗炎作用。书中关于“功能”的介绍，我希望能够有具体的案例分析，能够结合实际应用，比如在医药、食品、化妆品等领域，这些天然产物是如何发挥其独特价值的。这本书的出现，让我觉得离我的科研梦想又近了一步，希望能从中汲取丰富的知识和灵感。