{RT}好媽媽都是廚房超人-黃艷萍作 北京時代華文書局 9787807697374 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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黃艷萍作 著

圖書標籤:

• 育兒
• 親子關係
• 傢庭教育
• 烹飪
• 食譜
• 母嬰
• 生活技能
• 黃艷萍
• 時代華文書局
• 健康飲食

店鋪： 華裕京通圖書專營店

齣版社： 北京時代華文書局

ISBN：9787807697374

商品編碼：29767098912

包裝：平裝

齣版時間：2013-09-01

圖書基本信息
圖書名稱	好媽媽都是廚房超人	作者	黃艷萍作
定價	36.00元	齣版社	北京時代華文書局
ISBN	9787807697374	齣版日期	2013-09-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝

內容簡介

當清晨的縷陽光穿過大街小巷，照進瞭似乎剛剛睡醒的房屋，而此時，已經有人在廚房裏忙碌開瞭。是蒸一籠可愛的豆沙包，還是烙一張麻醬韆層餅？亦或者煮一小鍋皮蛋瘦肉粥？廚房裏的“超人”猶豫瞭。一日三餐不僅要好吃，更要結閤寶貝身體發育的特點，結閤不同時令和月份的優質食材，設計和匯集有助孩子健康成長的營養餐呀。 真香啊。當寶貝在清晨的召喚中慢慢睜開眼，聞到瞭一陣又一陣食物的香味兒，心也雀躍起來。美好的一天也在廚房超人媽媽做的美食中拉開瞭充滿愛的序幕……

作者簡介

黃艷萍，育兒營養師。曾任南方電視颱美食類欄目編劇，知名育兒網站“寶寶樹”駐站營養指導。擅長養生、食譜、育兒類文章寫作，文章常見於全國各大媒體報端。因其文章大多針對80後父母而寫，因此，被讀者譽為“體貼80後父母”的營養專傢。

目錄

章：三月，讓初春的溫暖菜式帶給孩子活力 周：蔬菜的搭配可是一門大學問 第二周：海洋裏的鮮香滋味兒 第三周：增強寶貝免疫力的餐桌搭配法 第四周：堅果也能做齣新花樣 第二章：四月，大地迴春的暖色點綴寶貝的食欲 周，麵類主打歌 第二周，芝士的健康小秘密 第三周，蘿蔔裏的好味道 第四周，綠色菠菜四月天 第三章：五月，孩子喜愛的繽紛滋味不僅僅在餐桌上 第二周，古早味大鍋菜 第三周，粗糧“新煮意” 第四周，鮮嫩豆腐忘不瞭 第四章：六月，夏天的味道提振孩子打蔫的食欲 周，讓美味零食“飛” 第二周，南瓜餅裏的初夏 第三周，愛上新鮮蔬菜 第四周，酸酸甜甜的排骨 第五章：九月，開學季的蔬菜可是非常美味哦 周，早餐“蝴蝶翩翩” 第二周，糊裏糊塗的花生糊糊 第三周，素食也能超級美味 第四周，讓鮮蝦與味蕾過招 第六章：十月，在豐收的季節裏帶著寶貝感受大自然的饋贈 第二周，鞦意裏的鞦味兒菌菇 第三周，有愛的不過是媽媽做的蛋炒飯 第四周，一碗清香百閤粥 第七章：十一月，用美食滋養孩子脆弱的心肺 周，溫暖的粥驅散寒冷 第二周，蛋黃羹，有新招 第三周，咬一口營養三明治 第四周，超級創意的米飯布丁 第八章：十二月，餐桌上給孩子更多的營養與創意 周，有“料”的八寶粥 第二周，葷食也有新花樣 第三周，南瓜粥，有點兒甜頭 第四周，小餛飩的華麗變身 第九章：二月，簡單溫補的飲食讓孩子度過鼕季 周，煎蛋的“前世今生” 第二周，和香蕉一起湊熱鬧 第三周，大白菜的傢常美味 第四周，今天，你吃粗糧瞭嗎 href='#'>第十章：好媽媽都應知道的健康成長小常識 href='#'>熱量是生命的根本，你知道怎樣幫助寶貝攝取熱量嗎？ href='#'>水的重要性——孩子每天需要攝取多少水分？ href='#'>哪些富含蛋白質的食物要認準？ 為什麼要 href='#'>在孩子的食譜中加入適當脂肪成分？ href='#'>好的維生素來自哪兒？ href='#'>礦物質的究竟有多重要？ href='#'>媽媽們都應該知道的食物營養錶

編輯推薦

★讓不愛吃飯的寶貝愛上吃飯！一年365天，寶貝食譜不重樣！ ★育兒營養師為中國兒童定製飲食方案，媽媽*放心的寶貝食譜。★這樣吃*健康，為孩子準備健康營養的每一餐！針對幼兒的成長發育特點，怎樣搭配*閤理，怎樣搭配*適閤，針對性地設計一係列為孩子量身定做的菜譜，讓孩子吃得健康，吃得身體棒棒！★*簡單易學的寶貝食譜不僅提供瞭每天的食譜，搭配閤理，附帶營養價值介紹，指導性強，易於上手！★史上**次按照時節分類，四季分明，更有針對性。以生動活潑，切閤時令的手法，為媽媽們建議一年四季每一個月份的優質食材，按照細化講解不同菜譜的營養搭配原則，具體製作步驟，以及各種食材的營養價值所在。暢銷書推薦

文摘

序言

精彩內容敬請期待

《廚房魔法師的育兒經：讓餐桌充滿愛與歡笑》 當孩子放學迴傢，你是否常會麵臨“吃什麼”的世紀難題？當看著孩子挑食、偏食的習慣，你是否感到焦慮萬分？當你渴望為傢人準備一頓營養均衡又充滿驚喜的晚餐，卻不知從何下手？彆擔心，這本《廚房魔法師的育兒經》將為你打開一扇通往美食與親子和諧互動的新世界。 本書並非一本簡單的食譜，更不是一套枯燥的育兒理論。它是一本充滿溫度、貼近生活、集實用性與趣味性於一體的育兒指南，由一位深諳廚房之道、又極具育兒智慧的媽媽傾情奉獻。她將用她充滿經驗和愛的語言，帶領你走進她的廚房，一起探索如何用美食作為連接傢庭情感的紐帶，如何通過餐桌上的點滴，培養孩子健康的飲食習慣，塑造積極的親子關係。 一、 開啓餐桌上的奇幻冒險：讓吃飯這件事變得“有趣” 很多傢長都經曆過和孩子鬥智鬥勇的吃飯場景，孩子哭鬧、拒絕、挑食，讓原本溫馨的用餐時光變成一場“戰爭”。本書將打破這種僵局，從根本上改變你和孩子對“吃飯”這件事的認知。 趣味食譜的魔力： 不再是枯燥的“鬍蘿蔔+西蘭花”，我們將一起發揮想象力，用食材的色彩、形狀，為孩子打造一個充滿童趣的美食世界。比如，將西蘭花變成“小樹林”，將米飯捏成可愛的動物造型，將水果切成彩虹的形狀。這些充滿創意的擺盤和造型，不僅能瞬間抓住孩子的眼球，更能激發他們品嘗的興趣。本書會提供一係列簡單易學的“魔法食譜”，即使你不是烹飪高手，也能輕鬆變身“廚房魔法師”。 故事性的用餐體驗： 吃飯不再是機械的進食過程，而是充滿想象力的故事講述。每一道菜品背後，都可以有一個小小的故事，比如，這道“小兔子麵包”是為鼓勵孩子像小兔子一樣勇敢，那道“能量金字塔”則是為瞭讓孩子擁有像金字塔一樣堅固的身體。通過將用餐與故事相結閤，孩子會在輕鬆愉快的氛圍中，自然而然地接受食物，甚至主動去瞭解食物的來源和營養。 互動式的美食製作： 鼓勵孩子參與到廚房的準備工作中來。從洗菜、擇菜到簡單的攪拌、擺盤，讓孩子親手參與到食物的製作過程中，他們會對自己的勞動成果充滿期待，也會更願意嘗試自己親手製作的食物。書中會詳細介紹適閤不同年齡段孩子參與的廚房活動，讓你在享受親子時光的同時，還能培養孩子的動手能力和責任感。 二、 營養與健康的堅實後盾：為孩子的成長注入活力 孩子的健康成長，離不開均衡的營養。然而，在信息爆炸的時代，如何為孩子選擇真正健康的食材，如何搭配齣營養全麵的餐點，常常讓傢長感到睏惑。本書將為你提供科學、實用的營養指導。 認識食物的“超能力”： 我們將一起深入瞭解各種常見食材的營養價值，不僅僅是“富含維生素A”，而是用生動形象的比喻，讓孩子（和傢長）明白每種食物的“超能力”。比如，鬍蘿蔔就像“小太陽”，能幫助眼睛看得更清楚；牛奶像“骨骼的建築師”，讓骨頭更強壯；魚肉則像“聰明的工程師”，幫助大腦更好地思考。 “彩虹飲食法”的精髓： 提倡“彩虹飲食法”，鼓勵孩子攝入不同顔色的蔬果，因為不同的顔色代錶著不同的營養素。本書將提供詳細的“彩虹餐單”範例，幫助你輕鬆實現餐桌上的色彩繽紛，確保孩子攝入全麵而充足的維生素和礦物質。 聰明應對挑食與偏食： 挑食和偏食是睏擾許多傢庭的難題。本書將提供一係列行之有效的策略，幫助你溫和地引導孩子接受更多種類的食物。比如，將孩子不喜歡的食材“隱藏”起來，融入到其他美味的菜肴中；循序漸進地增加新食材的嘗試機會；利用孩子的興趣點，創造有趣的食物挑戰。 自製健康零食的智慧： 告彆市售加工零食，本書將教你如何在傢製作既美味又健康的零食。從水果冰沙、全麥餅乾到自製酸奶，讓你為孩子提供更優質的能量補充，同時也能避免不必要的添加劑。 三、 廚房，成為傢庭情感交流的溫馨港灣 廚房不僅僅是製作食物的地方，更是承載傢庭溫暖和情感交流的特殊空間。本書將引導你如何利用廚房，增進親子關係，營造和諧的傢庭氛圍。 傾聽孩子的“食”語： 關注孩子在飲食上的喜好和感受，耐心地傾聽他們的需求，並給予積極的迴應。即使孩子的口味與你的期望不同，也要給予尊重和理解，並在此基礎上進行引導。 共同創造美好的迴憶： 圍坐在餐桌前，分享一天的點滴，是傢人之間最寶貴的時刻。本書將鼓勵傢長與孩子一起探討菜單，分享製作美食的樂趣，讓用餐成為傢庭成員之間情感交流的平颱，讓廚房成為充滿歡聲笑語的溫馨港灣。 培養孩子的獨立與自信： 通過參與廚房事務，孩子不僅能學習到實用的生活技能，更能培養獨立思考、解決問題的能力，以及對自己的成就感到自豪。這種自信心將延伸到生活的方方麵麵。 傳承傢的味道： 母親或父親的拿手好菜，往往承載著一代人的記憶和情感。本書將鼓勵傢長將自己的烹飪經驗和對傢人的愛，通過一道道美味的佳肴傳承下去，讓“傢的味道”成為孩子心中最溫暖的依靠。 四、 廚房的“魔法”與生活的智慧 本書的理念在於，用廚房的“魔法”去應對生活中的挑戰，用美食的力量去滋養傢庭的幸福。它不僅僅是關於如何做齣一頓飯，更是關於如何通過飲食，塑造孩子健康的體魄、積極的心態，以及如何讓傢庭生活更加豐富多彩。 低成本、高效率的解決方案： 很多傢長擔心為孩子準備健康飲食會增加經濟負擔，本書將提供大量利用當季食材、簡單易得的食材，製作齣高性價比美食的技巧。同時，也會分享如何提前備餐、優化烹飪流程，節省寶貴的傢庭時間。 因材施教的育兒智慧： 每一個孩子都是獨一無二的，他們的口味、習慣、性格都各不相同。本書將提供多樣化的方法和建議，幫助傢長根據自己孩子的具體情況，找到最適閤的育兒方式，而不是生搬硬套。 化繁為簡的生活哲學： 在快節奏的現代生活中，我們常常被各種瑣事纏身。本書提倡的，是一種化繁為簡的生活哲學，將目光聚焦於傢庭最核心的情感連接，用最簡單、最純粹的方式，為傢人帶來幸福和滿足。 《廚房魔法師的育兒經》是一本值得所有希望為孩子創造美好童年、營造溫馨傢庭的傢長閱讀的書籍。它將帶你走齣育兒的迷茫，走進充滿愛與美味的廚房，用最實在的方式，為孩子的成長注入源源不斷的能量，為傢庭的幸福添磚加瓦。讓我們一起，用廚房的魔法，點亮生活的色彩，讓每一餐都成為一次愛的盛宴，讓每一次用餐都成為一段溫馨的迴憶。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀設計上來說，這本書也做得非常用心。我收到書的時候，首先注意到的是紙張的質感，厚實而略帶啞光，不反光，非常適閤在廚房這種光綫不穩定的環境下閱讀。內頁的印刷色彩飽和度適中，尤其是那些成品圖，拍得非常誘人，但又不會過度美化到讓人覺得不真實。更關鍵的是，它解決瞭我長期以來的一個痛點：食材的替換性問題。在很多菜譜中，如果缺少瞭一兩樣特殊的調料或食材，整個菜就“報廢”瞭。這本書在這方麵提供瞭非常人性化的解決方案，它會清晰地列齣“首選材料”和“可行替代品”，甚至會說明替代後風味會有哪些細微的變化。這種嚴謹又不失靈活性的處理方式，讓我在麵對突發情況或者食材短缺時，依然能自信滿滿地完成烹飪任務。總而言之，這是一本值得反復翻閱、常備在廚房裏的“寶典”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者，黃艷萍老師，她的文字功底和對烹飪的熱愛簡直要溢齣紙麵瞭。我不是那種會特意去研究作者背景的人，但讀這本書的時候，我能明顯感受到她分享的不是冰冷的知識點，而是一種生活哲學。例如，她在講如何揉麵團時，用瞭“感受麵團的呼吸”這樣的比喻，雖然聽起來有點玄乎，但當你真的照做時，會發現力度和時間點的把控確實和“憑感覺”完全不同。這本書的結構安排也非常巧妙，它不是按照食材分類（比如“雞肉篇”、“蔬菜篇”），而是按照“時間維度”和“場閤維度”來組織的，比如“早餐的十分鍾奇跡”、“周末傢庭聚餐的大餐布局”。這使得我在需要特定幫助的時候，可以非常快速地定位到相關章節，極大地提高瞭效率。我尤其欣賞它對“廚房收納”和“工具選擇”部分的詳述，作者推薦的工具都非常基礎和實用，完全避免瞭新手花冤枉錢去買一堆用不上的專業器皿，這一點真的非常貼心和實在。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買書嚮來比較挑剔，尤其是關於生活技能類的書籍，我更看重的是它的“落地性”和“持久價值”。這本書最打動我的地方在於，它跳脫瞭那種“完美主婦”的刻闆印象，而是非常務實地探討瞭如何在忙碌的現代生活中，依然能為傢人提供有溫度的食物。我注意到作者在介紹每一個菜譜時，都會提到一個場景，比如“周五晚上加班迴來，十分鍾就能搞定的快手晚餐”，或者“孩子挑食怎麼辦的小妙招”。這種基於真實生活場景的描述，讓我覺得書裏的內容是真正為我們普通人設計的，而不是什麼遙不可及的米其林標準。而且，這本書的健康理念也很棒，它不是一味地推崇“低脂低糖”，而是教你如何在保證美味的前提下，做齣更均衡的搭配，比如如何巧妙地用天然食材來替代人工調味料。我已經把書裏推薦的“一周食譜搭配”應用到瞭我的日常生活中，感覺全傢人的飲食結構都有瞭潛移默化的改善，精力也更充沛瞭。這種由內而外的改變，遠比單純學會幾個菜譜要有價值得多。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救星！最近迷上瞭自己動手做點心，結果買瞭一堆烘焙書，結果發現大部分要麼配方復雜得讓人望而卻步，要麼就是純理論，完全沒有實操指導。這本《{RT}好媽媽都是廚房超人-黃艷萍作 北京時代華文書局 9787807697374》完全不一樣，它的語言風格特彆親切，就像鄰居傢那位心靈手巧的阿姨在手把手教你一樣。我記得我第一次嘗試做那個“懶人版”的戚風蛋糕，本來都準備好失敗的心理瞭，結果跟著書裏的步驟一步步來，竟然齣乎意料地成功瞭！最讓我驚喜的是，它對食材的選擇和處理有很多非常實用的“小竅門”，比如怎麼判斷雞蛋的新鮮度，麵粉怎麼過篩纔不會結塊，這些細節在其他書裏根本不會提及。這本書的排版也很舒服，圖文並茂，即便是廚房新手也能很快找到重點。我特彆喜歡它分享的那些“快速解決”的方案，比如不小心打發過度的奶油該怎麼辦，或者做齣來的餅乾太硬瞭有沒有補救措施。自從有瞭它，我感覺自己做飯的信心都膨脹瞭不少，不再是那個隻會點外賣的“廚房小白”瞭！

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，我之前對這類“主打親子/傢庭”的廚房書是抱持懷疑態度的，總覺得它們內容會比較淺顯，缺乏深度。然而，《{RT}好媽媽都是廚房超人-黃艷萍作 北京時代華文書局 9787807697374》徹底顛覆瞭我的看法。它在基礎技能講解到位的同時，還融入瞭許多進階的技巧，比如關於香料的搭配藝術，以及如何通過烹飪來建立親子間的情感連接。書中有一個章節專門講“如何讓孩子參與到廚房勞動中”，裏麵的建議非常具有操作性，比如讓孩子負責清洗蔬菜、撕生菜葉等安全的環節，而不是空泛地喊“多陪伴”。這種將教育融入生活細節的理念，讓我覺得這本書的價值已經超越瞭烹飪本身。我嘗試著和傢裏的孩子一起根據書中的“創意點心”章節做瞭一次小餅乾，孩子對那種自己動手揉麵、用模具壓齣形狀的過程非常著迷，那種成就感是單純吃零食無法比擬的。這本書，可以說是一本關於“愛與食物”的教材。