無公害蔬菜栽培與病蟲害防治技術(新型職業農民培育係列教材) 9787503886249 許 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

許雪莉，李秀華 著

圖書標籤:

• 無公害蔬菜
• 蔬菜栽培
• 病蟲害防治
• 農業技術
• 新型職業農民
• 種植技術
• 綠色農業
• 農作物保護
• 實用農業
• 現代農業

店鋪： 萬捲軒圖書專營店

齣版社： 中國林業齣版社

ISBN：9787503886249

商品編碼：29799593165

包裝：平裝

齣版時間：2016-07-01

基本信息

書名：無公害蔬菜栽培與病蟲害防治技術(新型職業農民培育係列教材)

定價：26.00元

作者：許雪莉,李秀華

齣版社：中國林業齣版社

齣版日期：2016-07-01

ISBN：9787503886249

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

無

內容提要

---

許雪莉、李秀華、王昊旻主編的這本《無公害蔬菜栽培與病蟲害防治技術》是新型職業農民培育係列教材之一，主要介紹瞭無公害蔬菜生産的概況，無公害蔬菜的播種與育苗，田間管理，茬口安排，瓜類、茄果類、豆類、白菜類、蔥蒜類、綠葉菜類、根菜類蔬菜栽培和無公害蔬菜的經營與管理。本書在編寫時力求以能力本位教育為核心，語言通俗易懂，簡明扼要，注重實際操作。

目錄

---

前言模塊一 無公害蔬菜生産概述 節 無公害蔬菜生産的發展狀況 第二節 發展無公害蔬菜生産的意義 第三節 無公害蔬菜生産環境的選擇與治理 第四節 蔬菜的汙染源與汙染物模塊二 無公害蔬菜的播種與育苗 節 無公害蔬菜的播種 第二節 無公害蔬菜的育苗模塊三 無公害蔬菜的田間管理 節 無公害蔬菜定植 第二節 整地做畦 第三節 田間管理方法 第四節 無公害蔬菜主要害蟲物理防治模塊四 無公害蔬菜茬口安排 節 無公害蔬菜茬口安排概述 第二節 製訂無公害蔬菜番茄周年生産計劃模塊五 瓜類蔬菜栽培 節 黃瓜 第二節 茭瓜 第三節 西瓜 第四節 苦瓜 第五節 瓜類蔬菜病蟲害及防治技術模塊六 茄果類蔬菜栽培 節 番茄 第二節 茄子 第三節 辣椒 第四節 茄果類蔬菜病蟲害及防治技術模塊七 豆類蔬菜栽培 節 菜豆 第二節 豇豆 第三節 豌豆 第四節 豆類蔬菜病蟲害及防治技術模塊八 白菜類蔬菜栽培 節 大白菜 第二節 結球甘藍 第三節 花椰菜 第四節 白菜類蔬菜病蟲害及防治技術模塊九 蔥蒜類蔬菜栽培 節 韭菜 第二節 大蔥 第三節 洋蔥 第四節 蔥蒜類蔬菜病蟲害及防治技術模塊十 綠葉菜類蔬菜 節 芹菜 第二節 菠菜 第三節 萵苣 第四節 綠葉菜類蔬菜病蟲害及防治技術模塊十一 根菜類蔬菜栽培 節 蘿蔔 第二節 鬍蘿蔔 第三節 根菜類蔬菜病蟲害及防治技術模塊十二 無公害蔬菜的經營與管理 節 無公害蔬菜生産計劃製訂 第二節 無公害蔬菜效益核算參考文獻

作者介紹

---

無

文摘

---

無

序言

---

無

《綠色生活：健康農産品種植指南》 在這片承載著希望的土地上，我們追尋著自然的饋贈，也肩負著守護健康的使命。本書，作為一本麵嚮廣大農業愛好者、傢庭農場主以及追求高品質生活消費者的實用指南，旨在引領您走進一個更加健康、可持續的農産品生産與消費新時代。我們堅信，瞭解並掌握科學的種植方法，不僅能為您帶來新鮮、安全的食材，更能讓我們與自然和諧共處，共同構建一個綠色、健康的地球傢園。 本書內容涵蓋瞭從土壤的孕育到果實的采摘，再到安全食用的全過程。我們力求以通俗易懂的語言，結閤生動形象的圖示，將復雜的技術原理化繁為簡，讓每一位讀者都能輕鬆上手，無論您是擁有廣闊田地的資深農夫，還是僅在自傢陽颱嘗試種植的都市達人，都能從中獲益。 第一章：大地之初——土壤的奧秘與健康培育 土壤是萬物生長的根基，它的健康直接決定瞭農産品的品質和安全性。本章將深入淺齣地解析土壤的構成、特性以及影響土壤健康的關鍵因素。我們將探討如何通過科學的土壤改良方法，提升土壤肥力，增強土壤的保水保肥能力，並營造一個有利於作物生長的微生態環境。 土壤的構成與功能： 瞭解土壤中的礦物質、有機質、水分、空氣和微生物，以及它們在植物生長中的重要作用。 土壤健康評估： 學習如何初步判斷土壤的健康狀況，包括觀察土壤顔色、質地、團粒結構，以及進行簡單的pH值和肥力測試。 有機改良土壤： 詳細介紹堆肥、綠肥、動物糞便發酵等傳統而有效的有機肥製作與施用技術。我們將重點講解如何製作腐熟透徹、無害化的有機肥，避免因施用未腐熟的肥料帶來的病蟲害傳播和燒根問題。 物理改良土壤： 探討深耕、免耕、覆蓋等物理措施對改善土壤結構、減少水土流失、保持土壤水分的益處。 生物調控土壤： 介紹微生物菌肥的應用，如解磷菌、解鉀菌、固氮菌等，以及它們如何協同作用，活化土壤養分，抑製土壤病原菌，構建健康的土壤微生態係統。 減少土壤鹽堿化與酸化： 針對不同地區土壤特性，提供針對性的改良方案，幫助讀者解決土壤鹽堿化或酸化帶來的種植難題。 第二章：生命之歌——作物選擇與科學播種育苗 選擇閤適的作物，並采用科學的播種育苗技術，是成功種植的第一步。本章將引導您根據當地的氣候條件、土壤特性以及個人需求，挑選最適閤的蔬菜品種，並掌握從種子到幼苗的關鍵育種技巧。 適應性作物選擇： 如何根據日照、溫度、降水等氣候要素，以及土壤類型，選擇耐寒、耐旱、耐濕、耐貧瘠的蔬菜品種。 優質種子辨彆與處理： 學習如何選購飽滿、健壯、無病蟲害的優質種子，以及對部分種子進行的浸種、催芽、沙藏等預處理技術，提高發芽率和齣苗整齊度。 育苗方式多樣化： 介紹室內育苗、溫室育苗、直播育苗等不同育苗方式的優缺點，以及適閤不同作物和季節的育苗策略。 營養基質配製： 講解如何配製疏鬆透氣、肥沃、無菌的育苗基質，如泥炭土、蛭石、珍珠岩、腐殖土等混閤使用，為幼苗提供良好的生長環境。 播種深度與密度： 掌握不同種子的大小和發芽習性，科學確定播種深度和密度，確保齣苗均勻，避免幼苗間過度競爭。 幼苗期管理： 細緻講解幼苗期的溫度、濕度、光照、水分和通風管理，以及如何及時發現和處理幼苗期可能齣現的生理性病害，如“猝倒病”。 壯苗標準與移栽： 明確健康壯苗的標準，學習如何判斷最佳移栽時機，並掌握正確的移栽方法，最大限度地減少移栽對幼苗的傷害。 第三章：悉心嗬護——作物生長期田間管理 作物從幼苗到成熟，需要我們持續不斷的關懷與科學的管理。本章將聚焦作物生長期內的各項管理措施，幫助您確保作物健康生長，提升産量與品質。 科學施肥： 平衡施肥理念： 強調根據作物不同生長階段的需求，提供均衡的氮、磷、鉀及中微量元素。 有機肥與化肥的閤理搭配： 講解如何利用有機肥改良土壤、提供緩釋養分，並結閤速效化肥在關鍵時期滿足作物對養分的需求。 葉麵施肥的應用： 介紹葉麵肥的選擇與使用時機，以及它在快速補充營養、緩解生理性缺素癥方麵的優勢。 精準施肥： 探討瞭解土壤養分狀況（如通過測土配方施肥）的重要性，以及如何根據作物長勢調整施肥量與種類。 水分管理： 灌溉技術： 介紹滴灌、噴灌、漫灌等不同灌溉方式的特點，以及如何根據天氣、土壤濕度和作物需水規律，閤理安排灌溉時間和水量。 抗旱節水： 講解地膜覆蓋、秸稈覆蓋等節水措施，以及在乾旱季節如何科學管理水分，減少作物損耗。 避免積水： 強調作物生長過程中，尤其是雨季，要做好排水工作，防止根係腐爛。 中耕除草： 物理除草： 介紹人工除草、機械除草的技巧，以及不同時期中耕的意義，如破除土壤闆結、增加土壤通氣透水性。 生物除草： 探討覆蓋作物、生物治草的潛力。 整枝修剪與搭架： 促進通風透光： 針對不同蔬菜的生長習性，講解何時進行打頂、摘心、去側枝，以利於植株通風透光，減少病蟲害發生。 支持生長： 介紹番茄、黃瓜、豆類等藤蔓類蔬菜的搭架方式，以及如何進行綁蔓，防止倒伏，提高産量。 覆蓋保鮮與降溫： 地膜覆蓋： 講解地膜覆蓋在保溫、保水、抑製雜草、提高産量方麵的作用，並介紹不同顔色地膜的適用性。 遮陽網覆蓋： 在高溫季節，介紹使用遮陽網為作物降溫，減輕高溫脅迫。 第四章：和諧共生——綠色病蟲害綜閤防治 在追求健康的農産品過程中，我們必須摒棄高毒高殘留的化學農藥，轉而擁抱綠色、生態的病蟲害防治理念。本章將為您詳細介紹一套綜閤性的綠色防治技術體係，幫助您實現農作物病蟲害的有效控製，同時保護環境和人類健康。 預防為主，綜閤防治： 強調“預防勝於治療”的原則，通過農業防治、物理防治、生物防治和適時適量的化學防治相結閤，構建多層次的防控體係。 農業防治（基礎）： 抗病品種選擇： 優先選用抗病性強的蔬菜品種。 輪作與間作套種： 講解不同作物之間的輪作和間作套種如何打破病蟲害的發生循環，減少病原菌和害蟲的基數。 清潔田園： 及時清除病株殘體、雜草，消滅越鼕的病蟲源。 優化栽培管理： 閤理施肥、適時灌溉、加強通風，提高作物的抗病蟲能力。 物理防治（高效無害）： 誘殺技術： 介紹使用黃色、藍色等色闆誘捕蚜蟲、粉虱等；利用黑光燈、頻振式殺蟲燈誘殺蛾類等夜齣性害蟲。 阻隔技術： 講解使用防蟲網、防蟲膜等物理屏障，阻止害蟲進入種植區域。 人工捕捉： 對於一些大型害蟲，如菜青蟲、蝸牛等，進行人工捕捉。 高溫消毒： 在條件允許的情況下，對土壤和苗床進行高溫消毒，殺滅病原菌和蟲卵。 生物防治（自然天敵）： 保護和利用天敵： 介紹瓢蟲、草蛉、寄生蜂、捕食蟎等有益昆蟲，以及食蟲鳥類、蛙類等，並通過種植有益植物（如提供蜜源的傘形科、菊科植物）來吸引和保護它們。 微生物農藥： 蘇雲金杆菌（Bt）： 重點介紹Bt對鱗翅目幼蟲（如菜青蟲、小菜蛾）的特效，其高效、低毒、對非靶標生物安全。 白僵菌、綠僵菌、球孢白僵菌： 介紹這些真菌對昆蟲的緻病作用，以及如何使用，尤其適用於防治蚜蟲、白粉虱等。 病毒農藥： 如鱗翅目昆蟲病毒（NPV），對特定害蟲有很強的專一性。 植物源農藥： 印楝素： 提取自印楝樹，具有驅避、拒食、生長抑製等多種作用，對多種刺吸式口器和咀嚼式口器的害蟲有效。 除蟲菊酯： 提取自除蟲菊，具有觸殺和胃毒作用，對多種害蟲有效，但對天敵也有一定影響，需閤理使用。 大蒜、辣椒、煙葉提取液： 介紹這些傢庭常見食材的簡易提取方法，以及它們在驅蟲、殺蟲方麵的初步效果。 化學防治（作為補充，謹慎使用）： 選擇低毒、高效、低殘留農藥： 強調在非綠色防治手段無效時，選擇對環境和人體影響最小的農藥品種。 科學用藥： 嚴格按照農藥標簽說明使用： 控製施藥劑量、施藥次數、安全間隔期。 精準施藥： 避免大麵積、重復用藥。 注意用藥時間： 避開開花期，保護授粉昆蟲。 交叉用藥： 定期更換不同作用機製的農藥，延緩害蟲産生抗藥性。 常見病蟲害綠色防治案例分析： 結閤白粉虱、蚜蟲、菜青蟲、霜黴病、灰黴病等常見蔬菜病蟲害，提供詳細的綠色防治步驟和方案，並配以圖示，方便讀者理解。 第五章：豐收的喜悅——采摘、貯藏與安全食用 辛勤的耕耘終將迎來豐收的喜悅。本章將指導您如何科學采摘，正確貯藏，以及如何最大程度地保障食用安全，讓您真正享受到健康農産品的美味與安心。 科學采摘時機： 瞭解不同蔬菜的最佳采摘時間，以及采摘對作物後續生長的影響。 采摘方法： 學習正確的采摘手法，避免損傷植株和果實。 采後處理： 采摘後的初步清潔、分級、預冷等步驟，對於延長貯藏期至關重要。 安全貯藏： 溫度與濕度控製： 介紹不同蔬菜對貯藏溫度和濕度的要求，以及傢庭簡易貯藏的方法，如冰箱保鮮、陰涼通風處貯藏等。 包裝與容器： 選擇閤適的包裝材料和容器，避免交叉汙染，保持蔬菜新鮮度。 避免貯藏禁忌： 瞭解哪些蔬菜不宜一起貯藏，以及易腐爛蔬菜的處理方法。 食用安全： 徹底清洗： 強調食用前必須徹底清洗蔬菜，去除可能殘留的泥土、農藥等。 去皮與焯水： 對於某些蔬菜，去皮或焯水是減少農藥殘留的有效手段。 加工烹飪： 介紹一些能最大程度保留蔬菜營養成分的烹飪方法。 識彆與處理： 如何初步識彆變質或有問題的蔬菜。 結語 《綠色生活：健康農産品種植指南》不僅僅是一本技術手冊，更是一種生活理念的倡導。我們希望通過這本書，點燃您對土地的熱愛，激發您對健康生活的追求，讓您在親手種植的喜悅中，感受到迴歸自然的純粹與美好。讓我們一起，用綠色、健康、可持續的方式，耕耘希望，收獲安心，共同創造一個更加美好的未來。

評分☆☆☆☆☆

我是一名農業科研領域的學生，平時接觸的都是一些比較前沿、理論性強的研究，所以偶爾想看看一些基礎性、實踐性強的教材，來鞏固和拓展自己的知識麵。這本書恰好滿足瞭我的需求。我最感興趣的是它關於各種栽培技術細節的描述，比如關於播種前的種子處理，書中提到瞭不同種子的處理方法，比如浸種、催芽，甚至還有一些特殊的種子需要特殊的處理纔能提高發芽率。這讓我看到瞭種子處理在整個栽培過程中扮演的重要性。另外，書中關於施肥的部分，雖然不是最前沿的肥料學理論，但它詳細介紹瞭各種常用肥料的特性、施用方法以及對作物的影響，這對於理解肥料在作物生長中的作用非常有幫助。我尤其喜歡它在提到一些具體病蟲害防治措施時，都會追溯到其發生的根本原因，比如為什麼某種病害容易在潮濕環境下發生，或者為什麼某種蟲子喜歡聚集在特定的葉片上。這種追根溯源的分析，讓我不僅僅停留在“如何做”，更能理解“為什麼這麼做”。這本書的內容非常紮實，雖然不是最新的科研成果，但它為理解更復雜的農業技術打下瞭堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

這本書我當初是抱著學習一下傳統農業種植經驗的心態去翻的，畢竟現在市麵上關於精細化、高科技農業的書籍太多瞭，偶爾看看基礎的、紮實的理論反而讓人內心平靜。我特彆喜歡其中關於土壤改良的部分，它沒有上來就講什麼復雜的有機肥配比或者生物菌劑，而是從最基礎的物理性狀入手，比如土壤的疏鬆度、透水性，以及如何通過翻耕、添加粗有機物來改善，這些都是我小時候在農村看到的爺爺奶奶們一直在做的事情。書中對不同土壤類型的特點分析也很到位，比如沙土容易漏肥漏水，黏土容易闆結，然後針對性地提齣瞭一些實用的改良措施，比如在沙土中混入腐殖質，在黏土中加入沙子或稻草。這些內容看似簡單，但正是這些看似不起眼的基礎工作，纔是保證作物健康生長的根基。而且，作者在描述這些操作時，用詞非常樸實，就像鄰居大哥在跟你拉傢常一樣，沒有那些晦澀難懂的專業術語，即便是剛接觸農業的朋友，也能很快理解。我尤其欣賞的是，書中還強調瞭因地製宜的重要性，沒有一概而論，而是鼓勵讀者根據自己當地的具體情況來調整種植方法，這讓我覺得這本書非常接地氣，也很有實踐指導意義。

評分☆☆☆☆☆

我是一名有一定經驗的老菜農瞭，雖然多年種植，但總覺得知識體係有些零散，很多時候是憑經驗摸索。偶然看到這本書，感覺像是找到瞭一個整理和補充自己知識的絕佳機會。我尤其關注書中關於作物生長規律的章節，它不僅僅是簡單地告訴你什麼時候播種、什麼時候施肥，而是深入分析瞭作物在不同生育期的生理需求。比如，它會詳細講解幼苗期需要什麼樣的養分，為什麼這個時期側重氮肥；在開花結果期，又需要補充哪些微量元素，以及如何保證授粉。這些細節的闡述，讓我反思自己過去一些做法的不足之處。而且，書中對不同蔬菜品種的栽培特性差異也做瞭比較細緻的介紹，比如白菜和番茄在光照、水分、溫度上的偏好就很大不同，這在我的日常管理中非常有藉鑒意義。我特彆欣賞書裏提到的一些“小技巧”，比如如何通過調整種植密度來控製植株長勢，或者如何通過覆蓋物來保濕降溫。這些都是在實踐中非常實用、能直接帶來産量和品質提升的經驗。雖然我已經有瞭多年經驗，但這本書還是能讓我學到很多新東西，感覺自己的知識體係更加完善和科學瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛入行不久的蔬菜種植新手，原本對病蟲害防治這塊感到十分頭疼，總覺得各種農藥用起來提心吊膽，效果還不一定好。偶然間看到這本書，就抱著試試看的心態入手瞭。這本書給我最大的啓發就是“預防為主，綜閤防治”的理念。它沒有直接教你怎麼用藥，而是花瞭大篇幅講如何通過改善栽培環境來減少病蟲害的發生。比如，它詳細介紹瞭輪作的重要性，為什麼不同科的蔬菜輪作可以有效打破病蟲害的循環；又比如，它提到瞭間作套種的好處，不同植物之間可以互相乾擾或驅趕病蟲害。我特彆喜歡其中關於生物防治的內容，介紹瞭如何利用天敵來控製害蟲，比如引入瓢蟲、寄生蜂等，這讓我看到瞭綠色、環保的農業前景。書中對一些常見病蟲害的識彆也非常清晰，配有圖片（雖然我這裏看的是電子版，但想象中應該是配圖的），而且描述瞭早期癥狀，這樣我纔能及時發現問題。更重要的是，它提供瞭多種防治方案，從物理防治（比如誘捕器、防蟲網），到農業防治（比如修剪、清除病殘體），再到生物防治，最後纔是化學防治，而且對化學防治的劑型、使用方法、安全間隔期都做瞭詳細的說明，這讓我覺得非常負責任。這本書讓我對病蟲害防治有瞭係統性的認識，不再是盲目用藥，而是有章可循，感覺信心大增。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對農業有濃厚興趣的普通市民，一直想在傢裏的陽颱或小院裏種點東西，但總是不得要領，種齣來的東西長得不好。朋友推薦瞭這本書，說裏麵的內容很適閤初學者。這本書確實讓我眼前一亮，它沒有那些復雜的專業術語，講解的都是最基礎、最實用的知識。我最喜歡的是它關於“如何養好土”的部分，它告訴我，種好菜的第一步不是買種子，而是先關注土壤。書中用非常通俗易懂的語言解釋瞭土壤的成分，以及如何判斷自傢土壤的好壞，還教我如何通過添加一些傢庭常見的廢料，比如廚房的剩菜葉、草木灰來改善土壤的肥力。這讓我覺得農業不再是遙不可及的事情，而是可以從身邊做起的。而且，它還根據不同的蔬菜，給齣瞭非常詳細的種植指導，比如番茄需要多大的盆，多久澆一次水，什麼時候需要施肥。這些具體的操作建議，對於我這樣的小白來說，簡直是太有用瞭。書中還提到瞭如何識彆和處理一些小問題，比如葉片發黃、長斑點，這些都是我經常遇到的睏惑。通過這本書，我終於開始掌握瞭一些基本的方法，種齣來的蔬菜也比以前健康多瞭，這讓我非常有成就感。