图说鲜食葡萄栽培与周年管理-全彩版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孟凡丽编著 著

图书标签:

• 葡萄
• 鲜食葡萄
• 栽培技术
• 周年管理
• 果树种植
• 农业技术
• 园艺
• 全彩图解
• 家庭种植
• 葡萄栽培

店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111577898

商品编码：29804523369

包装：平装-胶订

开本：大32

出版时间：2017-11-01

内容介绍
本书先介绍了鲜食葡萄的栽培技术，包括概述、优质丰产的葡萄品种、葡萄育苗技术、葡萄科学建园、葡萄整形修剪等内容；后又以物候期为序，叙述了鲜食葡萄周年管理技术，对葡萄伤流期、萌芽期、新梢生长期、kai花期、浆果生长期、浆果成熟期和落叶期等方面的各项栽培管理技术进行了全面的叙述，内容丰富，文字精练，穿插“知识窗”等小栏目，通俗易懂，实用性强。本书可goxg广大果农及相关技术人员使用，也可goxg农林院校相关专业的师生阅读参考。

目录
qiax言 １ *1章　概述 　　1、我guo葡萄栽培现状 １ 　　二、葡萄发展趋势 ２ 　　三、我guo葡萄产业存在的问题 ４ 　　四、我guo葡萄产业的发展对策 ５ ７ *二章　优质丰产的葡萄品种 　　1、葡萄品种选择原则 ７ 　　二、葡萄品种类别 ７ 　　三、优良品种 ８ ２８ 第三章　葡萄育苗技术 　　1、普通扦插繁殖(硬枝扦插) ２８ 　　二、快速扦插育苗 ３４ 　　三、嫁接育苗 ３６qiax言
１ *1章　概述
　　1、我guo葡萄栽培现状 １
　　二、葡萄发展趋势 ２
　　三、我guo葡萄产业存在的问题 ４
　　四、我guo葡萄产业的发展对策 ５
７ *二章　优质丰产的葡萄品种
　　1、葡萄品种选择原则 ７
　　二、葡萄品种类别 ７
　　三、优良品种 ８
２８ 第三章　葡萄育苗技术
　　1、普通扦插繁殖(硬枝扦插) ２８
　　二、快速扦插育苗 ３４
　　三、嫁接育苗 ３６
４１ 第四章　葡萄科学建园
*1节　我guo葡萄栽培区域 ４１
*二节　园地的规划 ４４
　　1、园地规划设计 ４４
　　二、葡萄品种选择 ４５
　　三、葡萄园的建立 ４６
　　四、葡萄架式 ５６
　　五、葡萄定植*年管理 ５９
６５ 第五章　葡萄整形修剪
　　1、葡萄常用的树形 ６５
　　二、葡萄整形修剪的原则 ６８
　　三、葡萄主要树形整形过程 ６８
　　四、几种主要修剪方式 ７６
７８ 第六章　鲜食葡萄周年管理技术
*1节　伤流期 ７８
　　1、出土上架qiax准备工作 ７８
　　二、出土上架 ７９
　　三、冻害的补救措施 ８２
　　四、土肥水管理 ８５
　　五、病虫害防治 ８７
　　六、其他管理 ８８
*二节　萌芽期和新梢生长期 ９０
　　1、整形修剪 ９３
　　二、土肥水管理 １００
　　三、病虫害防治 １０２
第三节　kai花期 １０４
　　1、新梢管理 １０６

　　二、无核化处理 １１０
　　三、土肥水管理 １１２
　　四、病虫害防治 １１３
第四节　浆果生长期 １１５
　　1、新梢管理 １１６
　　二、促进浆果膨大 １１７
　　三、疏果 １１８
　　四、果穗套袋 １２０
　　五、土肥水管理 １２３
　　六、病虫害防治 １２４
　　七、防止日灼 １２５
第五节　浆果成熟期 １３０
　　1、土肥水管理 １３１
　　二、葡萄裂果的原因及预防 １３２
　　三、新梢摘心及绑梢 １３５
　　四、防止鸟害 １３５
　　五、摘袋 １３６
　　六、采收和储藏保鲜 １３７
第六节　落叶期 １５０
　　1、土肥水管理 １５０
　　二、清园 １５１
　　三、整形修剪 １５２
　　四、越冬防寒 １５８
１６２ 附录
附录Ａ　东北地区葡萄园作业历(辽宁兴城) １６２
附录Ｂ　华北地区葡萄园作业历(北京) １６５
附录Ｃ　华中地区葡萄园作业历(1) (河南郑州) １６８
Ⅷ　
附录Ｄ　华中地区葡萄园作业历(二) (湖南长沙) １７０
附录Ｅ　西北地区葡萄园作业历(甘肃兰州) １７３
附录Ｆ　华东地区葡萄园作业历(上嗨) １７５
附录Ｇ　华南地区葡萄园作业历(福建福州) １７７
附录Ｈ　常用计量单位名称与符号对照表 １７９
１８１ 参考文献
显示全部信息

现代农业技术：从土壤到餐桌的精细化管理 本书聚焦于当前农业生产中日益重要的“精细化管理”理念，深入探讨了从基础的土壤学原理到先进的作物营养调控技术，以及在现代温室环境中如何实现全年高品质产出的系统性方法。它面向所有致力于提升农业生产效率、追求产品质量和可持续发展的专业人士、研究人员及高级农艺师。 --- 第一部分：土壤生态系统与基础理化调控 (The Soil Ecosystem and Fundamental Physico-Chemical Regulation) 本部分将土壤视为一个复杂的、动态变化的生命系统，而非简单的种植介质。它详细剖析了现代农业对土壤健康提出的新要求，并提供了前沿的调控技术。 1. 土壤微环境的动态监测与修复： 土壤团粒结构的优化策略： 阐述了物理改良（如深松、免耕技术）与有机质投入（生物炭、腐熟堆肥）对形成稳定团粒结构的关键作用。着重分析了不同类型土壤（砂土、粘土）在剧烈气候变化下的保水保肥能力的变化机制。 根际微生物组群落的构建与维持： 深入介绍宏基因组学在分析根际有益微生物（如固氮菌、溶磷菌、菌根真菌）群落结构中的应用。提供针对特定作物病害压力，如何通过施用定制的微生物菌剂来增强作物的自然抗逆性。 土壤酸碱度（pH）的精确调控： 不仅停留在传统的石灰或硫磺调节，更探讨了微量元素（如铝、锰）在不同pH值下对作物吸收效率的影响模型。引入了基于实时传感器数据的pH漂移预警系统。 2. 高效养分循环与流失控制： 氮素转化的环境负荷： 详细分析了硝化作用和反硝化作用在不同土壤水气条件下的速率差异。探讨了缓释肥料（SRF）和控释肥料（CRF）的设计原理，以及如何根据作物生长阶段的需氮曲线，匹配不同释放速率的肥料，从而将氮素流失降至最低。 磷钾的固持与解吸机制： 讨论了钙镁离子与磷酸盐的固定作用，特别是在高pH土壤中。介绍了生物刺激剂（如植物源提取物）在促进根系分泌有机酸，提高难溶性磷钾有效性的生物活化路径。 土壤盐分管理的精细化方案： 针对干旱和半干旱地区的盐渍化问题，提出了“淋洗-阻隔-植物耐受性”三维管理策略。强调了通过种植特定的“牺牲作物”或使用生物改良剂来降低土壤的有效交换钠离子（ESP）含量。 --- 第二部分：植物生理学与生长发育的精确干预 (Precise Intervention in Plant Physiology and Development) 本章侧重于理解作物在不同环境压力下的生理反应阈值，并利用现代生物技术和环境控制手段，将作物的生产潜力最大化。 3. 作物水分胁迫的生理指标监测： 气孔导度和瞬时蒸腾速率的量化： 介绍便携式光合作用测定仪在田间快速诊断作物水分胁迫程度的应用。重点解析了在水分不足时，叶绿素荧光参数（Fv/Fm）作为早期胁迫指示器的可靠性。 根系水势与叶面蒸腾速率的耦合模型： 探讨如何通过监测根区土壤水势，结合气象数据，预测作物的临界水分亏缺点。并据此制定“间歇性灌溉”策略，以避免过度灌溉导致的根系厌氧和养分淋失。 灌溉水质对作物生理的影响： 分析了灌溉水中溶解性固体（TDS）、特定离子（如氯离子、硼）超标对渗透调节和酶活性的负面影响，并提出了相应的脱盐或稀释建议。 4. 光合效率与碳水化合物分配调控： 光照质量（光谱）对作物形态建成的影响： 详细阐述了红光/远红光（R/FR）比例、蓝光对气孔开度和次生代谢产物积累的作用。在保护性栽培设施中，如何利用LED补光优化光谱配比以促进特定次生代谢物的合成。 光合产物的运输与积累优化： 探讨了通过调节日温与夜温的差值（DIF），以及通过控制节点间的生长速度，来影响糖分向经济器官（如果实、块根）的分配效率。 激素平衡对开花与坐果的精细调控： 深入研究了赤霉素、细胞分裂素、脱落酸（ABA）和乙烯在关键生殖发育期（如花芽分化、花粉活力）的剂量效应和相互拮抗关系，并提供了外源性调节物质的安全使用规范。 --- 第三部分：设施环境控制与周年生产的集成系统 (Integrated Systems for Controlled Environment and Year-Round Production) 本部分将前两部分的知识应用于高标准、高密度的设施农业，强调自动化、数据驱动的集成管理系统。 5. 气候环境参数的集成化控制策略： 温室热力平衡与节能设计： 分析了不同覆盖材料（玻璃、聚碳酸酯、薄膜）的热阻抗和透光特性。介绍利用地热交换或余热回收系统，实现冬季供暖和夏季降温的耦合技术，以降低能源消耗。 湿度梯度管理与病害预防： 阐述了叶面露点温度与空气相对湿度的动态关系。强调通过精确的通风换气和除湿策略，将作物叶片表面的微环境湿度控制在病原菌孢子萌发阈值以下，实现“环境防病”的理念。 二氧化碳（CO2）施肥的动态响应模型： 介绍如何根据作物光合速率、外部CO2浓度和光照强度，计算出最优的CO2补充速率和目标浓度区间，避免过度施肥导致的资源浪费和作物生理失衡。 6. 营养液栽培的循环与诊断技术： 水培（NFT/DFT）系统的EC/pH的实时反馈与校准： 详细描述了传感器漂移的校正技术和高频次的营养液组分分析（如ICP-OES）。重点讨论了营养液中特定离子（如钾钠比、钙镁比）的波动对作物生理的即时影响。 基质栽培中的渗滤液分析与回收： 针对不同基质（岩棉、椰糠、泥炭）的持水性差异，指导如何通过分析回收的渗滤液，反推作物实际吸收的养分量，并据此调整下一周期的配方。 无机营养失衡的“症状图谱”与纠正方案： 提供了基于叶片显微图像分析和叶面诊断，快速识别并区分由不同营养素拮抗或缺乏引起的生理紊乱的流程图。 总结： 本书旨在提供一套完整、可操作的现代农业生产方法论，通过对土壤、生理、环境的深度理解和跨学科技术的集成应用，帮助读者实现生产环境的稳定化、养分管理的精准化以及最终产品品质的稳定提升。

评分☆☆☆☆☆

我是一名经验丰富的果农，一直以来都对葡萄的栽培管理有着精益求精的追求。最近有幸拜读了《图说鲜食葡萄栽培与周年管理-全彩版》，这本书虽然定位是面向大众读者，但其中一些精细化的管理理念和操作技巧，也给我带来了不少启发。我尤其对书中关于“周年管理”这一概念的深度阐述感到赞赏。它不仅仅是简单地将一年分成春夏秋冬四个季节，而是根据葡萄生长的具体物候期，将管理工作细化到每个月甚至每个关键节点。例如，在花芽分化期，书中详细介绍了如何通过肥水管理和光照控制来促进花芽的形成，以及如何通过疏花疏果来保证果实的品质。此外，书中对不同栽培模式下的管理差异也进行了探讨，比如棚架式和篱笆式管理在通风、采光、修剪等方面的侧重点不同，这一点对于一些正在考虑改良栽培模式的同行来说，具有很高的参考价值。虽然书中很多基础内容我早已熟知，但其严谨的逻辑和丰富的细节，依然让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

作为一个在城市里拥有一个小阳台的葡萄爱好者，我一直在寻找一本既能指导我实际操作，又能让我感受到种植乐趣的书籍。《图说鲜食葡萄栽培与周年管理-全彩版》在我看来，在这方面做得相当到位。我尤其欣赏它将复杂的技术问题，用非常直观的方式呈现出来。比如，在介绍修剪技术时，书里不仅有文字说明，还配有大量的实拍照片，标注出“应该剪掉”和“应该保留”的枝条，并且详细讲解了不同季节、不同目的（如萌芽修剪、结果母枝修剪、冬剪）的修剪方法，连剪口的角度和长度都给出了建议。这对于我这种以前全凭感觉乱剪的用户来说，简直是福音。而且，书中关于病虫害防治的内容也让我眼前一亮，它不是简单地列举几种常见病虫害，而是通过高清图片展示病虫害的早期症状，然后提供详细的物理、生物以及化学防治方案，并且强调了预防的重要性，比如如何通过加强通风、合理施肥来提高植株的抗病能力。这些信息对我来说非常实用，让我不再对病虫害感到束手无策。

评分☆☆☆☆☆

从我的角度来看，一本好的园艺书籍，除了要有专业的技术指导，还应该传递出一种热爱生活的态度。《图说鲜食葡萄栽培与周年管理-全彩版》在这方面做得很出色。它不仅讲解了如何种出美味的葡萄，还融入了很多关于如何享受葡萄收获的乐趣。比如，在章节的最后，它会分享一些关于如何采摘、储存和品尝葡萄的小贴士，甚至还有一些简单的葡萄食谱推荐，这让我觉得种葡萄不仅仅是一个技术活，更是一种生活方式的体现。我喜欢书中那种娓娓道来的叙述方式，好像一位经验丰富的长辈在分享他的种花心得。它让我感受到，即使是在有限的空间里，只要用心去经营，也能收获满满的幸福感。这本书让我对葡萄产生了更深厚的情感，它不仅仅是一本技术指南，更是一本能够触动人心的生活之书。

评分☆☆☆☆☆

这本《图说鲜食葡萄栽培与周年管理-全彩版》的封面设计着实吸引人，那些鲜嫩欲滴的葡萄图片，仿佛带着露珠，让人垂涎欲滴。我平时就特别喜欢吃葡萄，想着自己也能在家种出这么漂亮的葡萄，就毫不犹豫地入手了这本书。翻开书页，映入眼帘的是一幅幅精美的插画和高清彩图，每张图片都清晰地展示了葡萄的不同生长阶段以及栽培过程中的关键环节。我特别喜欢里面关于土壤改良的部分，解释得很细致，还配有不同土质的对比图，让我这个新手也能大概了解自家土壤的状况，以及如何进行科学的改良，比如加入有机肥、沙土等，让葡萄拥有一个更好的生长基础。书中对不同品种葡萄的介绍也很有意思，比如巨峰、阳光玫瑰，它们的特性、口感、适合的种植区域都介绍得很详细，让我对葡萄的世界有了更深的认识，也为我选择适合自己的品种提供了参考。总的来说，这本书在视觉呈现上非常出色，图片质量很高，内容也通俗易懂，对于我这样想要尝试家庭种植葡萄的读者来说，是一个很好的启蒙读物。

评分☆☆☆☆☆

我平时工作忙，很少有时间去深入研究复杂的农业技术，所以一直很期待一本能让我快速掌握核心要点的葡萄栽培书籍。《图说鲜食葡萄栽培与周年管理-全彩版》正好满足了我的需求。这本书最大的特点就是“图说”，顾名思义，图片丰富且直观。我翻阅这本书时，最先吸引我的是那些大幅的、色彩鲜艳的照片，它们把葡萄从萌芽到成熟的整个过程展现得淋漓尽致。书中的文字部分也都非常简洁明了，没有太多生涩的术语，很容易理解。我尤其喜欢它关于施肥部分的讲解，它不仅给出了不同生长阶段推荐的肥料种类和用量，还用图示的方式展示了植物缺肥和过肥时的具体表现，这样我就能通过观察植株的叶片颜色和生长状态来判断是否需要施肥，以及施什么肥，大大降低了施肥的难度。这本书就像一个经验丰富的老师，一步步地教我如何照顾我的葡萄藤，让我在忙碌的生活中也能享受到收获的喜悦。