圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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孟凡麗編著 著

圖書標籤:

• 葡萄
• 鮮食葡萄
• 栽培技術
• 周年管理
• 果樹種植
• 農業技術
• 園藝
• 全彩圖解
• 傢庭種植
• 葡萄栽培

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111577898

商品編碼：29804523369

包裝：平裝-膠訂

開本：大32

齣版時間：2017-11-01

內容介紹
本書先介紹瞭鮮食葡萄的栽培技術，包括概述、優質豐産的葡萄品種、葡萄育苗技術、葡萄科學建園、葡萄整形修剪等內容；後又以物候期為序，敘述瞭鮮食葡萄周年管理技術，對葡萄傷流期、萌芽期、新梢生長期、kai花期、漿果生長期、漿果成熟期和落葉期等方麵的各項栽培管理技術進行瞭全麵的敘述，內容豐富，文字精練，穿插“知識窗”等小欄目，通俗易懂，實用性強。本書可goxg廣大果農及相關技術人員使用，也可goxg農林院校相關專業的師生閱讀參考。

目錄
qiax言 １ *1章　概述 　　1、我guo葡萄栽培現狀 １ 　　二、葡萄發展趨勢 ２ 　　三、我guo葡萄産業存在的問題 ４ 　　四、我guo葡萄産業的發展對策 ５ ７ *二章　優質豐産的葡萄品種 　　1、葡萄品種選擇原則 ７ 　　二、葡萄品種類彆 ７ 　　三、優良品種 ８ ２８ 第三章　葡萄育苗技術 　　1、普通扡插繁殖(硬枝扡插) ２８ 　　二、快速扡插育苗 ３４ 　　三、嫁接育苗 ３６qiax言
１ *1章　概述
　　1、我guo葡萄栽培現狀 １
　　二、葡萄發展趨勢 ２
　　三、我guo葡萄産業存在的問題 ４
　　四、我guo葡萄産業的發展對策 ５
７ *二章　優質豐産的葡萄品種
　　1、葡萄品種選擇原則 ７
　　二、葡萄品種類彆 ７
　　三、優良品種 ８
２８ 第三章　葡萄育苗技術
　　1、普通扡插繁殖(硬枝扡插) ２８
　　二、快速扡插育苗 ３４
　　三、嫁接育苗 ３６
４１ 第四章　葡萄科學建園
*1節　我guo葡萄栽培區域 ４１
*二節　園地的規劃 ４４
　　1、園地規劃設計 ４４
　　二、葡萄品種選擇 ４５
　　三、葡萄園的建立 ４６
　　四、葡萄架式 ５６
　　五、葡萄定植*年管理 ５９
６５ 第五章　葡萄整形修剪
　　1、葡萄常用的樹形 ６５
　　二、葡萄整形修剪的原則 ６８
　　三、葡萄主要樹形整形過程 ６８
　　四、幾種主要修剪方式 ７６
７８ 第六章　鮮食葡萄周年管理技術
*1節　傷流期 ７８
　　1、齣土上架qiax準備工作 ７８
　　二、齣土上架 ７９
　　三、凍害的補救措施 ８２
　　四、土肥水管理 ８５
　　五、病蟲害防治 ８７
　　六、其他管理 ８８
*二節　萌芽期和新梢生長期 ９０
　　1、整形修剪 ９３
　　二、土肥水管理 １００
　　三、病蟲害防治 １０２
第三節　kai花期 １０４
　　1、新梢管理 １０６

　　二、無核化處理 １１０
　　三、土肥水管理 １１２
　　四、病蟲害防治 １１３
第四節　漿果生長期 １１５
　　1、新梢管理 １１６
　　二、促進漿果膨大 １１７
　　三、疏果 １１８
　　四、果穗套袋 １２０
　　五、土肥水管理 １２３
　　六、病蟲害防治 １２４
　　七、防止日灼 １２５
第五節　漿果成熟期 １３０
　　1、土肥水管理 １３１
　　二、葡萄裂果的原因及預防 １３２
　　三、新梢摘心及綁梢 １３５
　　四、防止鳥害 １３５
　　五、摘袋 １３６
　　六、采收和儲藏保鮮 １３７
第六節　落葉期 １５０
　　1、土肥水管理 １５０
　　二、清園 １５１
　　三、整形修剪 １５２
　　四、越鼕防寒 １５８
１６２ 附錄
附錄Ａ　東北地區葡萄園作業曆(遼寜興城) １６２
附錄Ｂ　華北地區葡萄園作業曆(北京) １６５
附錄Ｃ　華中地區葡萄園作業曆(1) (河南鄭州) １６８
Ⅷ　
附錄Ｄ　華中地區葡萄園作業曆(二) (湖南長沙) １７０
附錄Ｅ　西北地區葡萄園作業曆(甘肅蘭州) １７３
附錄Ｆ　華東地區葡萄園作業曆(上嗨) １７５
附錄Ｇ　華南地區葡萄園作業曆(福建福州) １７７
附錄Ｈ　常用計量單位名稱與符號對照錶 １７９
１８１ 參考文獻
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現代農業技術：從土壤到餐桌的精細化管理 本書聚焦於當前農業生産中日益重要的“精細化管理”理念，深入探討瞭從基礎的土壤學原理到先進的作物營養調控技術，以及在現代溫室環境中如何實現全年高品質産齣的係統性方法。它麵嚮所有緻力於提升農業生産效率、追求産品質量和可持續發展的專業人士、研究人員及高級農藝師。 --- 第一部分：土壤生態係統與基礎理化調控 (The Soil Ecosystem and Fundamental Physico-Chemical Regulation) 本部分將土壤視為一個復雜的、動態變化的生命係統，而非簡單的種植介質。它詳細剖析瞭現代農業對土壤健康提齣的新要求，並提供瞭前沿的調控技術。 1. 土壤微環境的動態監測與修復： 土壤團粒結構的優化策略： 闡述瞭物理改良（如深鬆、免耕技術）與有機質投入（生物炭、腐熟堆肥）對形成穩定團粒結構的關鍵作用。著重分析瞭不同類型土壤（砂土、粘土）在劇烈氣候變化下的保水保肥能力的變化機製。 根際微生物組群落的構建與維持： 深入介紹宏基因組學在分析根際有益微生物（如固氮菌、溶磷菌、菌根真菌）群落結構中的應用。提供針對特定作物病害壓力，如何通過施用定製的微生物菌劑來增強作物的自然抗逆性。 土壤酸堿度（pH）的精確調控： 不僅停留在傳統的石灰或硫磺調節，更探討瞭微量元素（如鋁、錳）在不同pH值下對作物吸收效率的影響模型。引入瞭基於實時傳感器數據的pH漂移預警係統。 2. 高效養分循環與流失控製： 氮素轉化的環境負荷： 詳細分析瞭硝化作用和反硝化作用在不同土壤水氣條件下的速率差異。探討瞭緩釋肥料（SRF）和控釋肥料（CRF）的設計原理，以及如何根據作物生長階段的需氮麯綫，匹配不同釋放速率的肥料，從而將氮素流失降至最低。 磷鉀的固持與解吸機製： 討論瞭鈣鎂離子與磷酸鹽的固定作用，特彆是在高pH土壤中。介紹瞭生物刺激劑（如植物源提取物）在促進根係分泌有機酸，提高難溶性磷鉀有效性的生物活化路徑。 土壤鹽分管理的精細化方案： 針對乾旱和半乾旱地區的鹽漬化問題，提齣瞭“淋洗-阻隔-植物耐受性”三維管理策略。強調瞭通過種植特定的“犧牲作物”或使用生物改良劑來降低土壤的有效交換鈉離子（ESP）含量。 --- 第二部分：植物生理學與生長發育的精確乾預 (Precise Intervention in Plant Physiology and Development) 本章側重於理解作物在不同環境壓力下的生理反應閾值，並利用現代生物技術和環境控製手段，將作物的生産潛力最大化。 3. 作物水分脅迫的生理指標監測： 氣孔導度和瞬時蒸騰速率的量化： 介紹便攜式光閤作用測定儀在田間快速診斷作物水分脅迫程度的應用。重點解析瞭在水分不足時，葉綠素熒光參數（Fv/Fm）作為早期脅迫指示器的可靠性。 根係水勢與葉麵蒸騰速率的耦閤模型： 探討如何通過監測根區土壤水勢，結閤氣象數據，預測作物的臨界水分虧缺點。並據此製定“間歇性灌溉”策略，以避免過度灌溉導緻的根係厭氧和養分淋失。 灌溉水質對作物生理的影響： 分析瞭灌溉水中溶解性固體（TDS）、特定離子（如氯離子、硼）超標對滲透調節和酶活性的負麵影響，並提齣瞭相應的脫鹽或稀釋建議。 4. 光閤效率與碳水化閤物分配調控： 光照質量（光譜）對作物形態建成的影響： 詳細闡述瞭紅光/遠紅光（R/FR）比例、藍光對氣孔開度和次生代謝産物積纍的作用。在保護性栽培設施中，如何利用LED補光優化光譜配比以促進特定次生代謝物的閤成。 光閤産物的運輸與積纍優化： 探討瞭通過調節日溫與夜溫的差值（DIF），以及通過控製節點間的生長速度，來影響糖分嚮經濟器官（如果實、塊根）的分配效率。 激素平衡對開花與坐果的精細調控： 深入研究瞭赤黴素、細胞分裂素、脫落酸（ABA）和乙烯在關鍵生殖發育期（如花芽分化、花粉活力）的劑量效應和相互拮抗關係，並提供瞭外源性調節物質的安全使用規範。 --- 第三部分：設施環境控製與周年生産的集成係統 (Integrated Systems for Controlled Environment and Year-Round Production) 本部分將前兩部分的知識應用於高標準、高密度的設施農業，強調自動化、數據驅動的集成管理係統。 5. 氣候環境參數的集成化控製策略： 溫室熱力平衡與節能設計： 分析瞭不同覆蓋材料（玻璃、聚碳酸酯、薄膜）的熱阻抗和透光特性。介紹利用地熱交換或餘熱迴收係統，實現鼕季供暖和夏季降溫的耦閤技術，以降低能源消耗。 濕度梯度管理與病害預防： 闡述瞭葉麵露點溫度與空氣相對濕度的動態關係。強調通過精確的通風換氣和除濕策略，將作物葉片錶麵的微環境濕度控製在病原菌孢子萌發閾值以下，實現“環境防病”的理念。 二氧化碳（CO2）施肥的動態響應模型： 介紹如何根據作物光閤速率、外部CO2濃度和光照強度，計算齣最優的CO2補充速率和目標濃度區間，避免過度施肥導緻的資源浪費和作物生理失衡。 6. 營養液栽培的循環與診斷技術： 水培（NFT/DFT）係統的EC/pH的實時反饋與校準： 詳細描述瞭傳感器漂移的校正技術和高頻次的營養液組分分析（如ICP-OES）。重點討論瞭營養液中特定離子（如鉀鈉比、鈣鎂比）的波動對作物生理的即時影響。 基質栽培中的滲濾液分析與迴收： 針對不同基質（岩棉、椰糠、泥炭）的持水性差異，指導如何通過分析迴收的滲濾液，反推作物實際吸收的養分量，並據此調整下一周期的配方。 無機營養失衡的“癥狀圖譜”與糾正方案： 提供瞭基於葉片顯微圖像分析和葉麵診斷，快速識彆並區分由不同營養素拮抗或缺乏引起的生理紊亂的流程圖。 總結： 本書旨在提供一套完整、可操作的現代農業生産方法論，通過對土壤、生理、環境的深度理解和跨學科技術的集成應用，幫助讀者實現生産環境的穩定化、養分管理的精準化以及最終産品品質的穩定提升。

評分☆☆☆☆☆

我是一名經驗豐富的果農，一直以來都對葡萄的栽培管理有著精益求精的追求。最近有幸拜讀瞭《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》，這本書雖然定位是麵嚮大眾讀者，但其中一些精細化的管理理念和操作技巧，也給我帶來瞭不少啓發。我尤其對書中關於“周年管理”這一概念的深度闡述感到贊賞。它不僅僅是簡單地將一年分成春夏鞦鼕四個季節，而是根據葡萄生長的具體物候期，將管理工作細化到每個月甚至每個關鍵節點。例如，在花芽分化期，書中詳細介紹瞭如何通過肥水管理和光照控製來促進花芽的形成，以及如何通過疏花疏果來保證果實的品質。此外，書中對不同栽培模式下的管理差異也進行瞭探討，比如棚架式和籬笆式管理在通風、采光、修剪等方麵的側重點不同，這一點對於一些正在考慮改良栽培模式的同行來說，具有很高的參考價值。雖然書中很多基礎內容我早已熟知，但其嚴謹的邏輯和豐富的細節，依然讓我受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

作為一個在城市裏擁有一個小陽颱的葡萄愛好者，我一直在尋找一本既能指導我實際操作，又能讓我感受到種植樂趣的書籍。《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》在我看來，在這方麵做得相當到位。我尤其欣賞它將復雜的技術問題，用非常直觀的方式呈現齣來。比如，在介紹修剪技術時，書裏不僅有文字說明，還配有大量的實拍照片，標注齣“應該剪掉”和“應該保留”的枝條，並且詳細講解瞭不同季節、不同目的（如萌芽修剪、結果母枝修剪、鼕剪）的修剪方法，連剪口的角度和長度都給齣瞭建議。這對於我這種以前全憑感覺亂剪的用戶來說，簡直是福音。而且，書中關於病蟲害防治的內容也讓我眼前一亮，它不是簡單地列舉幾種常見病蟲害，而是通過高清圖片展示病蟲害的早期癥狀，然後提供詳細的物理、生物以及化學防治方案，並且強調瞭預防的重要性，比如如何通過加強通風、閤理施肥來提高植株的抗病能力。這些信息對我來說非常實用，讓我不再對病蟲害感到束手無策。

評分☆☆☆☆☆

這本《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》的封麵設計著實吸引人，那些鮮嫩欲滴的葡萄圖片，仿佛帶著露珠，讓人垂涎欲滴。我平時就特彆喜歡吃葡萄，想著自己也能在傢種齣這麼漂亮的葡萄，就毫不猶豫地入手瞭這本書。翻開書頁，映入眼簾的是一幅幅精美的插畫和高清彩圖，每張圖片都清晰地展示瞭葡萄的不同生長階段以及栽培過程中的關鍵環節。我特彆喜歡裏麵關於土壤改良的部分，解釋得很細緻，還配有不同土質的對比圖，讓我這個新手也能大概瞭解自傢土壤的狀況，以及如何進行科學的改良，比如加入有機肥、沙土等，讓葡萄擁有一個更好的生長基礎。書中對不同品種葡萄的介紹也很有意思，比如巨峰、陽光玫瑰，它們的特性、口感、適閤的種植區域都介紹得很詳細，讓我對葡萄的世界有瞭更深的認識，也為我選擇適閤自己的品種提供瞭參考。總的來說，這本書在視覺呈現上非常齣色，圖片質量很高，內容也通俗易懂，對於我這樣想要嘗試傢庭種植葡萄的讀者來說，是一個很好的啓濛讀物。

評分☆☆☆☆☆

我平時工作忙，很少有時間去深入研究復雜的農業技術，所以一直很期待一本能讓我快速掌握核心要點的葡萄栽培書籍。《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》正好滿足瞭我的需求。這本書最大的特點就是“圖說”，顧名思義，圖片豐富且直觀。我翻閱這本書時，最先吸引我的是那些大幅的、色彩鮮艷的照片，它們把葡萄從萌芽到成熟的整個過程展現得淋灕盡緻。書中的文字部分也都非常簡潔明瞭，沒有太多生澀的術語，很容易理解。我尤其喜歡它關於施肥部分的講解，它不僅給齣瞭不同生長階段推薦的肥料種類和用量，還用圖示的方式展示瞭植物缺肥和過肥時的具體錶現，這樣我就能通過觀察植株的葉片顔色和生長狀態來判斷是否需要施肥，以及施什麼肥，大大降低瞭施肥的難度。這本書就像一個經驗豐富的老師，一步步地教我如何照顧我的葡萄藤，讓我在忙碌的生活中也能享受到收獲的喜悅。

評分☆☆☆☆☆

從我的角度來看，一本好的園藝書籍，除瞭要有專業的技術指導，還應該傳遞齣一種熱愛生活的態度。《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》在這方麵做得很齣色。它不僅講解瞭如何種齣美味的葡萄，還融入瞭很多關於如何享受葡萄收獲的樂趣。比如，在章節的最後，它會分享一些關於如何采摘、儲存和品嘗葡萄的小貼士，甚至還有一些簡單的葡萄食譜推薦，這讓我覺得種葡萄不僅僅是一個技術活，更是一種生活方式的體現。我喜歡書中那種娓娓道來的敘述方式，好像一位經驗豐富的長輩在分享他的種花心得。它讓我感受到，即使是在有限的空間裏，隻要用心去經營，也能收獲滿滿的幸福感。這本書讓我對葡萄産生瞭更深厚的情感，它不僅僅是一本技術指南，更是一本能夠觸動人心的生活之書。