圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

孟凡麗編著 著

圖書標籤:

• 葡萄
• 鮮食葡萄
• 栽培技術
• 周年管理
• 果樹種植
• 園藝
• 農業
• 全彩圖解
• 傢庭種植
• 葡萄栽培

店鋪： 學嚮美圖書專營店

齣版社： 機械工業齣版社

ISBN：9787111577898

商品編碼：29804528173

包裝：平裝-膠訂

開本：大32

齣版時間：2017-11-01

內容介紹
本書先介紹瞭鮮食葡萄的栽培技術，包括概述、優質豐産的葡萄品種、葡萄育苗技術、葡萄科學建園、葡萄整形修剪等內容；後又以物候期為序，敘述瞭鮮食葡萄周年管理技術，對葡萄傷流期、萌芽期、新梢生長期、kai花期、漿果生長期、漿果成熟期和落葉期等方麵的各項栽培管理技術進行瞭全麵的敘述，內容豐富，文字精練，穿插“知識窗”等小欄目，通俗易懂，實用性強。本書可goxg廣大果農及相關技術人員使用，也可goxg農林院校相關專業的師生閱讀參考。

目錄
qiax言 １ *1章　概述 　　1、我guo葡萄栽培現狀 １ 　　二、葡萄發展趨勢 ２ 　　三、我guo葡萄産業存在的問題 ４ 　　四、我guo葡萄産業的發展對策 ５ ７ *二章　優質豐産的葡萄品種 　　1、葡萄品種選擇原則 ７ 　　二、葡萄品種類彆 ７ 　　三、優良品種 ８ ２８ 第三章　葡萄育苗技術 　　1、普通扡插繁殖(硬枝扡插) ２８ 　　二、快速扡插育苗 ３４ 　　三、嫁接育苗 ３６qiax言
１ *1章　概述
　　1、我guo葡萄栽培現狀 １
　　二、葡萄發展趨勢 ２
　　三、我guo葡萄産業存在的問題 ４
　　四、我guo葡萄産業的發展對策 ５
７ *二章　優質豐産的葡萄品種
　　1、葡萄品種選擇原則 ７
　　二、葡萄品種類彆 ７
　　三、優良品種 ８
２８ 第三章　葡萄育苗技術
　　1、普通扡插繁殖(硬枝扡插) ２８
　　二、快速扡插育苗 ３４
　　三、嫁接育苗 ３６
４１ 第四章　葡萄科學建園
*1節　我guo葡萄栽培區域 ４１
*二節　園地的規劃 ４４
　　1、園地規劃設計 ４４
　　二、葡萄品種選擇 ４５
　　三、葡萄園的建立 ４６
　　四、葡萄架式 ５６
　　五、葡萄定植*年管理 ５９
６５ 第五章　葡萄整形修剪
　　1、葡萄常用的樹形 ６５
　　二、葡萄整形修剪的原則 ６８
　　三、葡萄主要樹形整形過程 ６８
　　四、幾種主要修剪方式 ７６
７８ 第六章　鮮食葡萄周年管理技術
*1節　傷流期 ７８
　　1、齣土上架qiax準備工作 ７８
　　二、齣土上架 ７９
　　三、凍害的補救措施 ８２
　　四、土肥水管理 ８５
　　五、病蟲害防治 ８７
　　六、其他管理 ８８
*二節　萌芽期和新梢生長期 ９０
　　1、整形修剪 ９３
　　二、土肥水管理 １００
　　三、病蟲害防治 １０２
第三節　kai花期 １０４
　　1、新梢管理 １０６

　　二、無核化處理 １１０
　　三、土肥水管理 １１２
　　四、病蟲害防治 １１３
第四節　漿果生長期 １１５
　　1、新梢管理 １１６
　　二、促進漿果膨大 １１７
　　三、疏果 １１８
　　四、果穗套袋 １２０
　　五、土肥水管理 １２３
　　六、病蟲害防治 １２４
　　七、防止日灼 １２５
第五節　漿果成熟期 １３０
　　1、土肥水管理 １３１
　　二、葡萄裂果的原因及預防 １３２
　　三、新梢摘心及綁梢 １３５
　　四、防止鳥害 １３５
　　五、摘袋 １３６
　　六、采收和儲藏保鮮 １３７
第六節　落葉期 １５０
　　1、土肥水管理 １５０
　　二、清園 １５１
　　三、整形修剪 １５２
　　四、越鼕防寒 １５８
１６２ 附錄
附錄Ａ　東北地區葡萄園作業曆(遼寜興城) １６２
附錄Ｂ　華北地區葡萄園作業曆(北京) １６５
附錄Ｃ　華中地區葡萄園作業曆(1) (河南鄭州) １６８
Ⅷ　
附錄Ｄ　華中地區葡萄園作業曆(二) (湖南長沙) １７０
附錄Ｅ　西北地區葡萄園作業曆(甘肅蘭州) １７３
附錄Ｆ　華東地區葡萄園作業曆(上嗨) １７５
附錄Ｇ　華南地區葡萄園作業曆(福建福州) １７７
附錄Ｈ　常用計量單位名稱與符號對照錶 １７９
１８１ 參考文獻
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葡萄種植的藝術與科學：從土壤到餐桌的深度探索 這是一本關於現代葡萄種植技術、病蟲害防治、果實品質調控以及可持續農業實踐的權威指南。它聚焦於如何係統化地提升葡萄的産量與品質，旨在為專業種植者、農業技術人員以及對葡萄産業有濃厚興趣的讀者提供全麵、深入且實用的指導。 --- 第一部分：基礎構建——理解你的葡萄園 本部分將深入剖析葡萄種植的先決條件與核心環境要素，確保讀者能夠為葡萄的健康生長打下堅實的基礎。 第一章：葡萄的生物學特性與品種選擇 葡萄的分類與遺傳學基礎： 詳細介紹歐亞種（Vitis vinifera）與其他主要葡萄種群的遺傳差異，及其對不同氣候帶的適應性。探討砧木與接穗的選擇原則，如何通過砧木調控植株的抗逆性、樹形大小和成熟時間。 氣候與微氣候的精確解讀： 分析溫度（積溫、低溫脅迫）、光照（光閤效率、光質影響）、降水與濕度對葡萄生長發育周期的關鍵影響。引入現代氣象監測技術，指導讀者如何利用微氣候數據進行風險預警和管理決策。 土壤生態係統的精細管理： 闡述理想土壤的物理結構（質地、孔隙度、持水性）和化學特性（pH值、養分平衡、有機質含量）。重點介紹土壤改良技術，如深耕、覆蓋作物種植（綠肥）對土壤健康和微生物群落的積極作用。 第二章：建園規劃與設施優化 科學的園址選擇與布局： 依據地形、坡嚮、排水條件和風嚮，製定最優的葡萄園設計方案。討論不同行株距對通風、光照透射率和機械化操作的影響。 高效的栽培體係選擇： 全麵對比分析高登架（棚架）、籬架（T型、V型）、垂直籬架等主流整形修剪體係的優缺點。根據目標産品（鮮食、釀酒）和當地氣候條件，推薦最適宜的架式結構和修剪方法。 灌溉與水肥一體化技術： 深入解析葡萄不同生長階段的需水規律。詳細介紹滴灌、微噴灌等節水灌溉技術的應用規範，以及如何結閤水肥管理係統（Fertigation）實現精準營養供給，優化果實風味物質的積纍。 --- 第二部分：生長季的精細化管理 本書的第二部分聚焦於葡萄生長周期中，從萌芽到采收各個關鍵時期的管理策略，強調過程控製與質量提升。 第三章：營養調控與植株生理 營養診斷與元素平衡： 詳細講解宏量元素（氮、磷、鉀）和中微量元素（鎂、硼、鋅、鐵）的需求特徵。通過葉片診斷、營養液分析等方法，識彆並糾正營養失衡問題。 有機物轉化與負載管理： 闡述光閤産物嚮果實運輸的生理機製。重點介紹“負載管理”技術，包括花序疏除、單穗留果量控製，以平衡營養分配，確保單粒果實的膨大和糖酸比的協調。 休眠期管理與樹體更新： 探討鼕季修剪的藝術與科學，如何通過閤理的短截和更新枝的選擇，調控來年的發芽率、坐果率和樹勢平衡。 第四章：開花坐果期的關鍵乾預 花序發育與授粉質量控製： 分析影響坐果率的內部因素（花芽質量）和外部因素（溫度、濕度）。介紹使用植物生長調節劑（如赤黴素、細胞分裂素）進行花粒膨大和無核化處理的技術要點。 生理落果的預防與乾預： 探究高溫、營養不良導緻的生理性落果原因，並提供基於環境調控和生物刺激劑的應對措施。 第五章：果實品質的塑造——著色、膨大與轉色期管理 轉色期的環境調控： 闡述溫度、光照強度（特彆是紫外綫）對花青素、類鬍蘿蔔素等色素閤成的影響。介紹如何通過葉幕管理（如適度疏葉）來促進果穗著色均勻。 糖分積纍與酸度平衡： 探討鉀肥施用、適當的脅迫（如控水）對提高可溶性固形物（糖度）的積極作用。分析成熟過程中有機酸的降解規律，指導采收期的最佳窗口判斷。 果實形態的優化： 針對鮮食葡萄常見的“小粒、不勻稱”問題，提供基於激素處理和物理摘粒的精細化操作流程，以滿足高端市場的審美要求。 --- 第三部分：病蟲草害的綜閤防控體係 本部分全麵覆蓋瞭葡萄種植過程中最主要的生物脅迫，倡導以預防為主、綜閤治理（IPM）的現代化病蟲害管理理念。 第六章：常見病害的識彆與綠色防治 葉部病害管理： 重點解析霜黴病、白粉病、炭疽病的發病規律、侵染條件及抗藥性管理策略。提供保護性殺菌劑、內吸性殺菌劑的交替使用方案。 果實與枝蔓病害控製： 深入研究灰黴病、房枯病等對商品率影響巨大的病害。強調休眠期清園（如石硫閤劑）和生長季關鍵時期的預防性噴藥窗口。 根部與係統性病害： 討論根癌病、立枯病等土壤傳播病害的診斷方法與嫁接抗性砧木的選擇重要性。 第七章：重要蟲害的監測與靶嚮清除 刺吸式害蟲的精細化管理： 詳述葉蟬、蚜蟲、粉虱等對汁液和病毒傳播的威脅。介紹利用天敵昆蟲、性信息素誘捕器進行早期監測和低毒性化學控製的結閤策略。 蛀果性害蟲的防控難點： 針對小蠹蟲、果蠅等直接侵害果實的害蟲，強調防治窗口的精準把握，如在卵孵化前或幼蟲蛀入果實前的關鍵時期進行針對性施藥。 蟎類的爆發性防治： 分析紅蜘蛛、茶黃蟎等在高溫乾旱季節的爆發機製，提供不同類型殺蟎劑的輪換使用方案，以避免産生抗性。 第八章：雜草控製與植保機械應用 葡萄園雜草的生態控製： 分析不同雜草對養分和水分的競爭影響。推廣覆蓋物、人工拔除和機械除草的組閤策略，減少化學除草劑的使用。 植保機械的選擇與效率： 探討主流噴霧設備（如風送噴霧機、靜電噴霧器）的工作原理，如何根據園內布局和樹形調整噴霧壓力、霧滴大小，確保藥劑有效覆蓋。 --- 第四部分：采後處理與産業可持續發展 本書的最後部分關注葡萄從田間到市場的全過程，特彆是采後保鮮技術和麵嚮未來的可持續發展理念。 第九章：采收時機的科學決策與采後處理 成熟度指數的綜閤評估： 不僅依賴糖度計，更結閤果皮顔色、香氣特徵、種子褐變程度，製定符閤目標市場的最佳采收標準。 減損與預冷技術： 詳細介紹采摘後快速去除田間熱量（預冷）對延長貯藏期的重要性。講解包裝材料的選擇，如氣調包裝對抑製呼吸和衰老的效用。 冷鏈物流與貯藏環境控製： 提供不同葡萄品種適宜的低溫、高濕貯藏條件參數，以及抑製生理褐變和病害發生的管理方法。 第十章：葡萄産業的可持續與有機轉型 水土資源的高效利用： 探討雨水收集、土壤有機質提升和生物多樣性保護在葡萄園中的實踐意義。 投入品減量與替代方案： 介紹生物農藥、礦物源農藥的應用範圍，以及如何通過提升植株自身抗性來降低化學品依賴。 從傳統到未來的技術整閤： 展望精準農業（如無人機遙感監測、變量施肥）在葡萄生産中的應用前景，指導讀者構建更具韌性和環境友好型的葡萄生産係統。 總結： 本書力求以嚴謹的科學態度和詳盡的操作指南，指導讀者駕馭葡萄種植的復雜性，實現從優質原料到高品質鮮食産品的完美轉化。 ---

評分☆☆☆☆☆

拿到《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》這本書，我立刻被它紮實的理論基礎和詳實的實踐指導所吸引。作為一名在葡萄種植領域摸爬滾打多年的老果農，我深知實踐經驗的重要性，但同時我也明白，科學理論的指導是讓種植業可持續發展和實現效益最大化的關鍵。《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》恰恰做到瞭這一點，它在講解栽培技術的同時，融入瞭大量的科學原理，比如作物生理學、土壤學、植物病理學等方麵的知識，並且用非常通俗易懂的語言進行闡釋，讓我這個多年的老果農也能在其中學到不少新知識、新理念。書中關於病蟲害綠色防控的章節，讓我耳目一新，它詳細介紹瞭各種病蟲害的發生規律、識彆方法，以及如何科學地使用生物農藥和物理防治措施，既保證瞭葡萄的健康生長，又符閤當下對綠色、有機農産品的要求，讓我看到瞭未來農業發展的新方嚮。這本書的結構也非常清晰，從宏觀的栽培規劃到微觀的日常管理，層層遞進，邏輯嚴謹，讓人讀起來順暢無比，仿佛在與一位經驗豐富的技術專傢進行深度交流。

評分☆☆☆☆☆

我之前一直在為我傢裏那幾株葡萄樹的生長狀況而發愁，總是擔心它們長不好，或者容易生病，影響收成。《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》這本書簡直就是為我這樣的傢庭種植者量身打造的！它不像一些專業的農業書籍那樣晦澀難懂，語言非常貼近生活，而且重點突齣，很容易理解。書中關於傢庭庭院葡萄栽培的章節，詳細介紹瞭如何選擇適閤傢庭種植的品種，如何在有限的空間裏進行閤理的栽植和管理，以及如何輕鬆解決一些常見的傢庭葡萄栽培問題。尤其是書中關於“周年管理”的提示，就像是一個貼心的管傢，每當一個季節轉換，或者葡萄進入某個生長階段，我都會翻開這本書，看看有哪些需要注意的地方。從春天的萌芽期管理，到夏天的病蟲害防治，再到鞦天的果實管理和鼕天的越鼕準備，這本書都給齣瞭非常具體的操作指導。那些精美的全彩圖片，更是讓我能清晰地辨認齣葡萄在不同生長階段的狀態，以及可能齣現的病蟲害跡象，讓我能夠及時有效地采取措施，不再束手無策。這本書真的讓我對傢庭葡萄種植充滿瞭信心！

評分☆☆☆☆☆

對於從事葡萄苗木繁育和銷售的朋友們來說，《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》絕對是一本不可多得的案頭必備。這本書不僅在栽培技術上深入淺齣，更在品種選擇、苗木質量的把控以及市場化生産的理念上，提供瞭非常寶貴的參考。書中關於不同鮮食葡萄品種的特性分析，如口感、抗病性、商品化潛力等，都進行瞭詳盡的描述，這對於我們選擇優良的繁育材料和指導客戶進行科學種植至關重要。此外，書中關於嫁接技術、組織培養等苗木繁育的先進方法，也進行瞭詳細的圖解和說明，這為我們提升苗木的品質和産量提供瞭新的思路和技術支持。而“周年管理”的核心思想，更是貫穿於苗木生産的整個生命周期，從幼苗期的科學培育，到成齡樹的管理，再到果實的精細化處理，每一個環節都關係到最終的市場競爭力。《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》的齣現，無疑為我們提供瞭一個係統化、專業化、實踐性強的知識體係，它不僅能幫助我們提升自身的專業素養，更能讓我們在激烈的市場競爭中，贏得先機，實現可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能夠係統性地指導我進行葡萄種植的書，尤其是針對鮮食葡萄的品質提升方麵。市麵上很多關於農業的書籍要麼過於理論化，要麼內容零散，很難找到一本真正貼閤實際需求的。直到我看到瞭《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》，我纔發現我的搜索終於有瞭結果！這本書的專業性體現在其內容的深度和廣度上，它不僅涵蓋瞭從土壤改良、品種選擇、苗木繁育到病蟲害綜閤防治的方方麵麵，更是在鮮食葡萄的栽培理念上給瞭我全新的啓示。比如，書中關於如何通過精細化管理來提升葡萄的糖度、風味和外觀的章節，講解得非常透徹，涉及到水肥管理的精細調控、適度負載的技巧、以及采摘成熟度的判斷標準等。這些都是影響鮮食葡萄商品價值的關鍵因素，也是我一直渴望掌握的技能。另外，書中關於不同類型葡萄（如巨峰、陽光玫瑰等）的栽培特點和管理要點也做瞭詳細的介紹，這對於我這種有多種葡萄品種的種植者來說，簡直是量身定製的指南。全彩的圖片更是錦上添花，讓原本復雜的栽培細節變得生動形象，極大地提高瞭我的學習興趣和效率。

評分☆☆☆☆☆

這本《圖說鮮食葡萄栽培與周年管理-全彩版》給我帶來瞭太多驚喜！作為一名剛入門的葡萄種植愛好者，我之前摸索的過程充滿瞭迷茫和試錯，走瞭不少彎路。但自從翻開這本書，我感覺自己像是得到瞭一個經驗豐富的師傅在手把手地教我。書中的“圖說”二字絕非虛設，每一頁都配有精美、清晰、實用的彩色圖片，從葡萄苗的選擇、定植，到修剪、施肥、病蟲害防治，再到采收和果實儲存，每一個步驟都通過圖片直觀地展示齣來，讓我一目瞭然，即使是復雜的嫁接技術，在圖文並茂的講解下也變得不再晦澀難懂。更重要的是，書中不僅僅是“怎麼做”，還深入淺齣地解釋瞭“為什麼這樣做”，比如不同品種葡萄對光照、水分的需求差異，不同生長季節修剪的目的和技巧，這些理論知識的補充，讓我對整個栽培過程有瞭更深刻的理解，而不是機械地照搬。而且，這本書的“周年管理”部分做得尤為齣色，它清晰地劃分瞭葡萄生長的各個階段，並針對每個階段提齣瞭具體的管理建議，讓我知道什麼時候該做什麼，什麼時候需要特彆注意什麼，大大減少瞭我的焦慮感，也讓我的葡萄園管理變得更有條理、更高效。