香料蔬菜高产栽培与病虫害防治 满昌伟、姚小军、张玉新 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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满昌伟，姚小军，张玉新 著

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• 香料蔬菜
• 高产栽培
• 病虫害防治
• 蔬菜种植
• 香料种植
• 农业技术
• 园艺
• 满昌伟
• 姚小军
• 张玉新

店铺： 典则俊雅图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122228550

商品编码：29833556406

包装：平装

出版时间：2015-04-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	香料蔬菜高产栽培与病虫害防治
作者	满昌伟、姚小军、张玉新
定价	49.00元
ISBN号	9787122228550
出版社	化学工业出版社
出版日期	2015-04-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：32开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

香料蔬菜是我们日常生活重要的调味品，可以这样说，如果没有香料蔬菜调味，食品无滋无味。本书分两部分介绍香料蔬菜，即蔬菜香料和树木香料。本书把每种香料蔬菜的特征特性和生长发育要求的环境条件做了详细介绍，尤其对两种香料的栽培技术做了详尽的介绍。本书通俗易懂，是一本较为简洁、实用、新颖的农技科普书籍。适合广大农民（尤其是菜农）、农业技术指导人员特别是蔬菜技术指导人员阅读。

编辑推荐

1.农艺师总结常年一线经验，编著成书，科学性、实用性强实战性强 2.关注市场及关键问题，实战性强 3.23种市场前景好、效益高的香料蔬菜品种具体栽培技术及病害防治 4.一书在手，物超所值！

作者介绍

满昌伟，农艺师，从事二十多年园艺栽培与实际指导工作。编著多部脍炙人口的蔬菜种植类图书，图书关注实际生产问题，切合农民实际需求，具有新颖性、实用性、参考性的特点

序言

《丰饶之味：香料蔬菜的奥秘与实践》 在这片土地上，我们追求的不仅仅是食物的填饱肚子，更是味蕾的极致享受与餐桌的五彩斑斓。香料蔬菜，这些拥有独特芬芳、浓郁风味，以及丰富营养价值的植物，早已成为现代饮食不可或缺的一部分。从餐前开胃的罗勒，到烹饪增香的迷迭香，再到沙拉提味的芝麻菜，它们以各自独特的方式，点亮了我们的味觉体验，也为我们的健康增添了更多可能。 然而，要在家中或农田中成功种植出高品质、高产量的香料蔬菜，并非易事。它们对生长环境、水分、光照、土壤以及病虫害防治都有着精细的要求。本书《丰饶之味：香料蔬菜的奥秘与实践》将带领您深入探索香料蔬菜的种植世界，从基础知识到进阶技巧，提供一套系统、实用的指南，帮助您克服种植过程中的重重挑战，最终收获累累硕果，品味丰饶的滋味。 第一章：香料蔬菜的魅力与价值 香料蔬菜的定义与分类： 本章将首先界定香料蔬菜的概念，并根据其主要的风味特征、植物学分类以及食用部位，对其进行详细的划分。我们将探索常见的香料蔬菜类别，例如： 唇形科家族： 介绍如罗勒（Basil）、迷迭香（Rosemary）、薄荷（Mint）、牛至（Oregano）、百里香（Thyme）等，这些香草类植物以其浓郁的香气和广泛的烹饪用途而闻名。 菊科家族： 重点介绍芝麻菜（Arugula）、欧芹（Parsley）、莳萝（Dill）等，它们通常带有清新的、略带辛辣或微苦的口感，为沙拉和炖菜增添风味。 葱蒜类： 讨论如大葱（Scallion）、小葱（Chives）、大蒜（Garlic）等，它们不仅是重要的调味品，也富含对人体有益的化合物。 其他特色香料蔬菜： 还会涉及一些不那么常见但同样具有独特风味的品种，如香菜（Cilantro）、芥末（Mustard Greens）等，拓展读者的认知范围。 香料蔬菜的营养价值与健康益处： 深入解析各类香料蔬菜所富含的维生素（如维生素A、C、K）、矿物质（如钙、铁、钾）、抗氧化剂（如类黄酮、酚酸）以及其他有益成分。我们将阐述这些营养素如何帮助增强免疫力、促进消化、对抗自由基、改善心血管健康，甚至可能在预防某些慢性疾病方面发挥作用。 香料蔬菜的烹饪与应用： 介绍不同香料蔬菜在各种烹饪方式中的经典搭配与创新应用。从西餐中的意面、披萨、烤肉，到中餐里的汤品、凉拌菜、腌制品，再到健康饮品和创意甜点，我们将提供详尽的烹饪建议，激发读者的烹饪灵感，让他们能够充分发挥香料蔬菜的独特风味。 香料蔬菜的经济价值与市场前景： 简要分析当前香料蔬菜的市场需求、发展趋势以及种植的经济效益，为有意进行规模化种植的读者提供参考。 第二章：香料蔬菜的选种与育苗 适宜种植的香料蔬菜品种选择： 根据不同地区的气候条件、土壤类型以及读者的种植经验和偏好，推荐适合露地栽培、盆栽或阳台栽培的香料蔬菜品种。我们将分析不同品种的生长周期、对环境的需求以及产量潜力。 优良种子的选择与购买： 指导读者如何识别优质的种子，包括检查种子的新鲜度、纯度、发芽率等。提供购买种子的渠道建议，例如信誉良好的种子公司、园艺店或在线平台。 育苗基质与育苗容器的选择： 详细介绍适合香料蔬菜育苗的各类基质，如泥炭土、珍珠岩、蛭石、椰糠等，以及它们的配比方法。推荐不同类型的育苗容器，如育苗盘、育苗杯、泥炭育苗块等，并说明其优缺点。 播种时间与播种方法： 详细讲解不同香料蔬菜的最佳播种季节和时间，以及室内育苗和直播的播种方法。包括播种深度、播种密度、播种后的覆土以及保持湿润的技巧。 育苗期的管理： 涵盖了育苗过程中关键的管理环节，如光照（自然光与补光灯的使用）、温度（保温与通风）、湿度（保持适宜的空气湿度与土壤湿度）、水分（浇水的频率与方法）以及幼苗病虫害的预防。 炼苗与移栽： 讲解在移栽前如何对幼苗进行“炼苗”，即逐渐让其适应外部环境，提高其抗逆性。详细指导移栽前的准备工作、移栽的最佳时机、移栽时的操作要点以及移栽后的缓苗管理。 第三章：香料蔬菜的栽培管理 土壤准备与改良： 强调土壤是植物生长的基础。详细阐述香料蔬菜对土壤的要求，例如疏松透气、排水良好、富含有机质等。提供不同类型土壤的改良方法，包括翻耕、施用有机肥（堆肥、腐熟的禽畜粪便）、施用绿肥以及调整土壤pH值。 定植与株行距： 根据不同香料蔬菜的生长习性，指导读者确定合理的定植密度和株行距，以保证植物通风透光，减少病虫害的发生，并最大化利用空间。 水分管理： 深入探讨香料蔬菜的水分需求，以及不同生长阶段、不同天气条件下如何科学浇水。介绍滴灌、喷灌、淹灌等灌溉方式的优缺点，并强调避免过度浇水或缺水对植物生长的影响。 光照需求： 详细说明各类香料蔬菜对光照强度的需求，例如喜阳、半阴等。指导如何在不同的种植环境中（露地、阳台、室内）提供适宜的光照条件，包括选择合适的种植位置、使用遮阳网或补光灯。 施肥策略： 制定科学的施肥计划，包括基肥和追肥。介绍各类有机肥和化肥的种类、用量及施用方法，强调“薄肥勤施”的原则，并根据香料蔬菜的不同生长周期（苗期、生长期、采收期）调整施肥方案，以促进植物健康生长和风味物质的积累。 修剪与整枝： 讲解香料蔬菜的修剪和整枝技术，例如摘心、打顶、去除过密枝条等，以促进分枝、控制株型、提高产量和品质。 覆盖与除草： 介绍地膜覆盖、稻草覆盖等技术，以保湿、保温、抑制杂草生长。同时，指导读者如何进行人工除草，保持田间清洁。 采收管理： 指导读者根据不同香料蔬菜的生长情况和食用部位，选择最佳的采收时间、采收方法和采收频率。介绍采收后如何进行初步处理，以保持其新鲜度和风味。 第四章：香料蔬菜的病虫害绿色防治 病虫害发生规律与预防： 深入分析香料蔬菜常见的病害（如叶斑病、白粉病、根腐病）和虫害（如蚜虫、红蜘蛛、菜青虫、蜗牛）的发生原因、传播途径和危害症状。强调“预防为主，综合防治”的原则，从优化栽培环境、选择抗病品种、加强田间管理等方面入手，降低病虫害的发生概率。 物理防治方法： 介绍多种不使用化学农药的物理防治手段，例如： 诱杀法： 利用黄色粘虫板、糖醋液诱捕害虫。 屏障法： 使用防虫网、防虫膜阻隔害虫。 人工捕杀： 针对一些大型害虫进行手动捕捉。 土壤消毒： 在播种前对土壤进行高温杀菌或蒸汽消毒。 生物防治方法： 介绍利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂）或生物制剂（如苏云金杆菌Bt、白僵菌、绿僵菌）来控制病虫害。指导读者如何识别和保护有益生物，以及如何正确使用生物农药。 农用抗生素与植物源农药： 介绍一些低毒、高效的农用抗生素（如农用链霉素、井冈霉素）和植物源农药（如印楝素、鱼藤酮、辣椒水、大蒜液）。详细说明其使用方法、浓度和注意事项，强调在采收前足够的安全间隔期。 化学防治的审慎使用： 在必要时，提供一些低毒、高效、对环境友好的化学农药的选择建议。重点强调如何正确识别病虫害，选择针对性的农药，以及严格按照说明书使用，严格遵守安全间隔期，以确保食品安全。 病虫害监测与预警： 建立有效的病虫害监测体系，定期巡查田间，及时发现病虫害的早期迹象，并根据监测结果制定相应的防治策略。 综合防治方案的制定： 强调将物理、生物、化学等多种防治手段有机结合，形成一套符合实际情况的综合防治方案，以达到最佳的防治效果，同时最大限度地减少对环境和人体健康的影响。 第五章：香料蔬菜的采后处理与储存 采收后的初步处理： 介绍采收后如何及时清洗、晾干或擦干香料蔬菜，去除泥土和杂质，为后续的储存或加工做准备。 短期储存方法： 冷藏法： 针对易腐烂的香料蔬菜，如罗勒、香菜，介绍使用保鲜袋、保鲜盒等容器，在冰箱中低温储存的方法。 水分保存法： 类似于鲜花，将一些香草的根部插入水中，覆盖保鲜膜，延长其新鲜度。 长期储存方法： 干燥法： 介绍将香料蔬菜自然晾干、烘干或微波炉烘干，以去除水分，延长储存时间。指导如何保存干燥后的香料，如密封在玻璃罐中，置于阴凉干燥处。 冷冻法： 介绍将香料蔬菜切碎后，用保鲜袋或冰格分装冷冻，以保留其大部分风味和营养。 油浸与醋渍： 介绍将香料蔬菜与橄榄油混合，或用醋进行腌制，制作成香料油、香料醋，延长储存期并赋予新的风味。 香料的加工与利用： 介绍如何将香料蔬菜制作成香料粉、香料酱、香料油等，方便日常烹饪使用。 储存中的注意事项： 强调储存环境的清洁、干燥、避光，以及定期检查储存的香料蔬菜，及时处理变质部分，避免污染。 结语 《丰饶之味：香料蔬菜的奥秘与实践》不仅仅是一本种植指南，更是一扇通往健康、美味生活的大门。通过深入理解香料蔬菜的生长规律，掌握科学的栽培管理技巧，并学会绿色环保的病虫害防治方法，您将能够轻松在家中或农田中培育出充满生命力的香料蔬菜，让您的餐桌因此而更加丰富多彩，您的生活也因此而增添更多香气与滋味。让我们一同踏上这场探索香料蔬菜丰饶之旅，感受大自然赐予的这份独特馈赠。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太实用了！我是一名家庭园艺爱好者，一直对香料蔬菜情有独钟，但苦于没有系统性的种植经验，常常是 the more I try, the less I get. 看到这本书的名字，简直就像找到了救星。虽然我还没有深入阅读，但仅仅从书名和作者的阵容来看，我就觉得这本书汇聚了扎实的专业知识。我尤其期待书中关于“高产栽培”的部分，希望能学到如何在有限的空间里，最大化地收获各种香料蔬菜。比如，我一直很想在家里的阳台上种罗勒，但总是长得稀稀拉拉，产量不高，也容易徒长。这本书会不会提供一些关于施肥、光照、甚至土壤配比的秘诀，让我的罗勒也能长得又密又壮？还有，香料蔬菜的病虫害防治也是一大难题，我家的薄荷经常会被蚜虫侵扰，用了很多“土方法”效果都不太理想。这本书里会不会介绍一些高效、环保的防治方法，让我能够安心享用自己种的香料，而不用担心农药残留？我对这本书充满了期待，相信它能帮助我从一个“种植小白”蜕变成一个“香料达人”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题“香料蔬菜高产栽培与病虫害防治”就像是一份承诺，让我对自己的种植事业充满了信心。我是一名在城市里拥有一小块菜园的业余种植者，香料蔬菜是我最爱的品类之一。我曾经尝试过种植香菜、薄荷、迷迭香等，但总是产量不高，而且经常会遇到各种病虫害的困扰，这让我非常沮丧。这本书的出现，仿佛为我点亮了一盏明灯。我迫切地希望书中能够详细地介绍如何让我的香料蔬菜“高产”，比如，不同的香料蔬菜对于土壤、水分、光照的要求有什么区别？有哪些特殊的栽培技巧可以提高产量？我特别想知道，如何才能让我的罗勒叶片更大、香味更浓郁，让我的香菜长得更茂盛，而不是细细弱弱的。另外，关于病虫害防治，我最关心的是那些对环境友好、对人体无害的方法。这本书会不会介绍一些利用植物自身特性或者天然物质来驱赶害虫、防治病害的“绿色”方法？我期待这本书能给我带来很多实实在在的帮助，让我的小菜园也能变成一个香气四溢的丰收之地。

评分☆☆☆☆☆

这本《香料蔬菜高产栽培与病虫害防治》听起来简直就是为我这样的新手农户量身定做的。我家里有几亩地，一直想尝试种植一些附加值比较高的经济作物，香料蔬菜这个方向我非常感兴趣，但因为缺乏经验，一直不敢贸然行动。这本书的书名就直接点出了我的痛点——“高产”和“病虫害防治”。我非常想知道，对于像罗勒、薄荷、欧芹这些常见的香料蔬菜，到底有没有什么特别的种植技巧，能够让它们比别人家种得更好、收成更多？书中会不会提供详细的步骤，告诉我什么时候播种、怎么施肥、怎么浇水，甚至是怎么修剪才能让它们长得更茂盛？我最头疼的就是病虫害了，我怕用了不好的药，到时候种出来的香料吃着不放心，卖也卖不出去。所以，我特别希望能在这本书里找到一些安全、有效的病虫害防治方法，最好是那种天然的、环保的，能够让我种出来的香料蔬菜既高产又健康。这本书能不能给我一份清晰的路线图，让我能够顺利地开启我的香料蔬菜种植事业？

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一位长期关注农业科技信息的人来说，看到这样一本由权威专家撰写的关于香料蔬菜栽培的书籍，无疑是一件令人兴奋的事情。我尤其对书中“高产栽培”的章节充满了好奇。我希望书中能够深入探讨香料蔬菜在不同地域、不同气候条件下的最佳栽培模式，以及如何通过科学的肥水管理、光照调控、以及激素应用等手段来显著提高产量。另外，在病虫害防治方面，我更希望看到书中能够介绍一些先进的、智能化的防治技术，例如利用大数据分析来预测病虫害的发生趋势，或者介绍一些新型的生物防治方法，例如利用微生物或者益虫来控制害虫种群。我希望这本书能够提供一些前沿的研究成果和技术应用，而不仅仅是传统的经验总结。这本书是否能够帮助我们更科学、更高效地进行香料蔬菜的规模化种植，从而满足日益增长的市场需求？我对书中蕴含的科技含量和创新性充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我一种非常专业、严谨的感觉。我从事的是蔬菜种植研究，虽然香料蔬菜不是我的主攻方向，但因为工作需要，也需要了解其种植的科学原理。这本书的作者都是业内知名的专家，这无疑为书籍的权威性提供了保障。我尤其关注书中对于“高产栽培”的理论阐述和实践指导。比如，关于不同香料蔬菜的生长周期、最佳种植季节、以及如何通过精细化管理来提高产量，这些都是非常有价值的信息。在病虫害防治方面，我更倾向于了解那些基于生物学原理的、可持续的防治策略，而不是单纯的化学药剂应用。这本书会不会探讨病虫害的发生规律，并给出预测和预防的方法？例如，通过轮作、天敌利用、或者病害抗性品种的选择来降低病虫害的发生率。我希望这本书能够提供一些深入的、科学的分析，而不仅仅是简单的操作指南。如果能有一些研究数据和案例支持，那就更好了。