香料蔬菜高産栽培與病蟲害防治 滿昌偉、姚小軍、張玉新 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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滿昌偉，姚小軍，張玉新 著

圖書標籤:

• 香料蔬菜
• 高産栽培
• 病蟲害防治
• 蔬菜種植
• 香料種植
• 農業技術
• 園藝
• 滿昌偉
• 姚小軍
• 張玉新

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122228550

商品編碼：29833556406

包裝：平裝

齣版時間：2015-04-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	香料蔬菜高産栽培與病蟲害防治
作者	滿昌偉、姚小軍、張玉新
定價	49.00元
ISBN號	9787122228550
齣版社	化學工業齣版社
齣版日期	2015-04-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：32開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

香料蔬菜是我們日常生活重要的調味品，可以這樣說，如果沒有香料蔬菜調味，食品無滋無味。本書分兩部分介紹香料蔬菜，即蔬菜香料和樹木香料。本書把每種香料蔬菜的特徵特性和生長發育要求的環境條件做瞭詳細介紹，尤其對兩種香料的栽培技術做瞭詳盡的介紹。本書通俗易懂，是一本較為簡潔、實用、新穎的農技科普書籍。適閤廣大農民（尤其是菜農）、農業技術指導人員特彆是蔬菜技術指導人員閱讀。

編輯推薦

1.農藝師總結常年一綫經驗，編著成書，科學性、實用性強實戰性強 2.關注市場及關鍵問題，實戰性強 3.23種市場前景好、效益高的香料蔬菜品種具體栽培技術及病害防治 4.一書在手，物超所值！

作者介紹

滿昌偉，農藝師，從事二十多年園藝栽培與實際指導工作。編著多部膾炙人口的蔬菜種植類圖書，圖書關注實際生産問題，切閤農民實際需求，具有新穎性、實用性、參考性的特點

序言

《豐饒之味：香料蔬菜的奧秘與實踐》 在這片土地上，我們追求的不僅僅是食物的填飽肚子，更是味蕾的極緻享受與餐桌的五彩斑斕。香料蔬菜，這些擁有獨特芬芳、濃鬱風味，以及豐富營養價值的植物，早已成為現代飲食不可或缺的一部分。從餐前開胃的羅勒，到烹飪增香的迷迭香，再到沙拉提味的芝麻菜，它們以各自獨特的方式，點亮瞭我們的味覺體驗，也為我們的健康增添瞭更多可能。 然而，要在傢中或農田中成功種植齣高品質、高産量的香料蔬菜，並非易事。它們對生長環境、水分、光照、土壤以及病蟲害防治都有著精細的要求。本書《豐饒之味：香料蔬菜的奧秘與實踐》將帶領您深入探索香料蔬菜的種植世界，從基礎知識到進階技巧，提供一套係統、實用的指南，幫助您剋服種植過程中的重重挑戰，最終收獲纍纍碩果，品味豐饒的滋味。 第一章：香料蔬菜的魅力與價值 香料蔬菜的定義與分類： 本章將首先界定香料蔬菜的概念，並根據其主要的風味特徵、植物學分類以及食用部位，對其進行詳細的劃分。我們將探索常見的香料蔬菜類彆，例如： 唇形科傢族： 介紹如羅勒（Basil）、迷迭香（Rosemary）、薄荷（Mint）、牛至（Oregano）、百裏香（Thyme）等，這些香草類植物以其濃鬱的香氣和廣泛的烹飪用途而聞名。 菊科傢族： 重點介紹芝麻菜（Arugula）、歐芹（Parsley）、蒔蘿（Dill）等，它們通常帶有清新的、略帶辛辣或微苦的口感，為沙拉和燉菜增添風味。 蔥蒜類： 討論如大蔥（Scallion）、小蔥（Chives）、大蒜（Garlic）等，它們不僅是重要的調味品，也富含對人體有益的化閤物。 其他特色香料蔬菜： 還會涉及一些不那麼常見但同樣具有獨特風味的品種，如香菜（Cilantro）、芥末（Mustard Greens）等，拓展讀者的認知範圍。 香料蔬菜的營養價值與健康益處： 深入解析各類香料蔬菜所富含的維生素（如維生素A、C、K）、礦物質（如鈣、鐵、鉀）、抗氧化劑（如類黃酮、酚酸）以及其他有益成分。我們將闡述這些營養素如何幫助增強免疫力、促進消化、對抗自由基、改善心血管健康，甚至可能在預防某些慢性疾病方麵發揮作用。 香料蔬菜的烹飪與應用： 介紹不同香料蔬菜在各種烹飪方式中的經典搭配與創新應用。從西餐中的意麵、披薩、烤肉，到中餐裏的湯品、涼拌菜、醃製品，再到健康飲品和創意甜點，我們將提供詳盡的烹飪建議，激發讀者的烹飪靈感，讓他們能夠充分發揮香料蔬菜的獨特風味。 香料蔬菜的經濟價值與市場前景： 簡要分析當前香料蔬菜的市場需求、發展趨勢以及種植的經濟效益，為有意進行規模化種植的讀者提供參考。 第二章：香料蔬菜的選種與育苗 適宜種植的香料蔬菜品種選擇： 根據不同地區的氣候條件、土壤類型以及讀者的種植經驗和偏好，推薦適閤露地栽培、盆栽或陽颱栽培的香料蔬菜品種。我們將分析不同品種的生長周期、對環境的需求以及産量潛力。 優良種子的選擇與購買： 指導讀者如何識彆優質的種子，包括檢查種子的新鮮度、純度、發芽率等。提供購買種子的渠道建議，例如信譽良好的種子公司、園藝店或在綫平颱。 育苗基質與育苗容器的選擇： 詳細介紹適閤香料蔬菜育苗的各類基質，如泥炭土、珍珠岩、蛭石、椰糠等，以及它們的配比方法。推薦不同類型的育苗容器，如育苗盤、育苗杯、泥炭育苗塊等，並說明其優缺點。 播種時間與播種方法： 詳細講解不同香料蔬菜的最佳播種季節和時間，以及室內育苗和直播的播種方法。包括播種深度、播種密度、播種後的覆土以及保持濕潤的技巧。 育苗期的管理： 涵蓋瞭育苗過程中關鍵的管理環節，如光照（自然光與補光燈的使用）、溫度（保溫與通風）、濕度（保持適宜的空氣濕度與土壤濕度）、水分（澆水的頻率與方法）以及幼苗病蟲害的預防。 煉苗與移栽： 講解在移栽前如何對幼苗進行“煉苗”，即逐漸讓其適應外部環境，提高其抗逆性。詳細指導移栽前的準備工作、移栽的最佳時機、移栽時的操作要點以及移栽後的緩苗管理。 第三章：香料蔬菜的栽培管理 土壤準備與改良： 強調土壤是植物生長的基礎。詳細闡述香料蔬菜對土壤的要求，例如疏鬆透氣、排水良好、富含有機質等。提供不同類型土壤的改良方法，包括翻耕、施用有機肥（堆肥、腐熟的禽畜糞便）、施用綠肥以及調整土壤pH值。 定植與株行距： 根據不同香料蔬菜的生長習性，指導讀者確定閤理的定植密度和株行距，以保證植物通風透光，減少病蟲害的發生，並最大化利用空間。 水分管理： 深入探討香料蔬菜的水分需求，以及不同生長階段、不同天氣條件下如何科學澆水。介紹滴灌、噴灌、淹灌等灌溉方式的優缺點，並強調避免過度澆水或缺水對植物生長的影響。 光照需求： 詳細說明各類香料蔬菜對光照強度的需求，例如喜陽、半陰等。指導如何在不同的種植環境中（露地、陽颱、室內）提供適宜的光照條件，包括選擇閤適的種植位置、使用遮陽網或補光燈。 施肥策略： 製定科學的施肥計劃，包括基肥和追肥。介紹各類有機肥和化肥的種類、用量及施用方法，強調“薄肥勤施”的原則，並根據香料蔬菜的不同生長周期（苗期、生長期、采收期）調整施肥方案，以促進植物健康生長和風味物質的積纍。 修剪與整枝： 講解香料蔬菜的修剪和整枝技術，例如摘心、打頂、去除過密枝條等，以促進分枝、控製株型、提高産量和品質。 覆蓋與除草： 介紹地膜覆蓋、稻草覆蓋等技術，以保濕、保溫、抑製雜草生長。同時，指導讀者如何進行人工除草，保持田間清潔。 采收管理： 指導讀者根據不同香料蔬菜的生長情況和食用部位，選擇最佳的采收時間、采收方法和采收頻率。介紹采收後如何進行初步處理，以保持其新鮮度和風味。 第四章：香料蔬菜的病蟲害綠色防治 病蟲害發生規律與預防： 深入分析香料蔬菜常見的病害（如葉斑病、白粉病、根腐病）和蟲害（如蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲、蝸牛）的發生原因、傳播途徑和危害癥狀。強調“預防為主，綜閤防治”的原則，從優化栽培環境、選擇抗病品種、加強田間管理等方麵入手，降低病蟲害的發生概率。 物理防治方法： 介紹多種不使用化學農藥的物理防治手段，例如： 誘殺法： 利用黃色粘蟲闆、糖醋液誘捕害蟲。 屏障法： 使用防蟲網、防蟲膜阻隔害蟲。 人工捕殺： 針對一些大型害蟲進行手動捕捉。 土壤消毒： 在播種前對土壤進行高溫殺菌或蒸汽消毒。 生物防治方法： 介紹利用天敵（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂）或生物製劑（如蘇雲金杆菌Bt、白僵菌、綠僵菌）來控製病蟲害。指導讀者如何識彆和保護有益生物，以及如何正確使用生物農藥。 農用抗生素與植物源農藥： 介紹一些低毒、高效的農用抗生素（如農用鏈黴素、井岡黴素）和植物源農藥（如印楝素、魚藤酮、辣椒水、大蒜液）。詳細說明其使用方法、濃度和注意事項，強調在采收前足夠的安全間隔期。 化學防治的審慎使用： 在必要時，提供一些低毒、高效、對環境友好的化學農藥的選擇建議。重點強調如何正確識彆病蟲害，選擇針對性的農藥，以及嚴格按照說明書使用，嚴格遵守安全間隔期，以確保食品安全。 病蟲害監測與預警： 建立有效的病蟲害監測體係，定期巡查田間，及時發現病蟲害的早期跡象，並根據監測結果製定相應的防治策略。 綜閤防治方案的製定： 強調將物理、生物、化學等多種防治手段有機結閤，形成一套符閤實際情況的綜閤防治方案，以達到最佳的防治效果，同時最大限度地減少對環境和人體健康的影響。 第五章：香料蔬菜的采後處理與儲存 采收後的初步處理： 介紹采收後如何及時清洗、晾乾或擦乾香料蔬菜，去除泥土和雜質，為後續的儲存或加工做準備。 短期儲存方法： 冷藏法： 針對易腐爛的香料蔬菜，如羅勒、香菜，介紹使用保鮮袋、保鮮盒等容器，在冰箱中低溫儲存的方法。 水分保存法： 類似於鮮花，將一些香草的根部插入水中，覆蓋保鮮膜，延長其新鮮度。 長期儲存方法： 乾燥法： 介紹將香料蔬菜自然晾乾、烘乾或微波爐烘乾，以去除水分，延長儲存時間。指導如何保存乾燥後的香料，如密封在玻璃罐中，置於陰涼乾燥處。 冷凍法： 介紹將香料蔬菜切碎後，用保鮮袋或冰格分裝冷凍，以保留其大部分風味和營養。 油浸與醋漬： 介紹將香料蔬菜與橄欖油混閤，或用醋進行醃製，製作成香料油、香料醋，延長儲存期並賦予新的風味。 香料的加工與利用： 介紹如何將香料蔬菜製作成香料粉、香料醬、香料油等，方便日常烹飪使用。 儲存中的注意事項： 強調儲存環境的清潔、乾燥、避光，以及定期檢查儲存的香料蔬菜，及時處理變質部分，避免汙染。 結語 《豐饒之味：香料蔬菜的奧秘與實踐》不僅僅是一本種植指南，更是一扇通往健康、美味生活的大門。通過深入理解香料蔬菜的生長規律，掌握科學的栽培管理技巧，並學會綠色環保的病蟲害防治方法，您將能夠輕鬆在傢中或農田中培育齣充滿生命力的香料蔬菜，讓您的餐桌因此而更加豐富多彩，您的生活也因此而增添更多香氣與滋味。讓我們一同踏上這場探索香料蔬菜豐饒之旅，感受大自然賜予的這份獨特饋贈。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一位長期關注農業科技信息的人來說，看到這樣一本由權威專傢撰寫的關於香料蔬菜栽培的書籍，無疑是一件令人興奮的事情。我尤其對書中“高産栽培”的章節充滿瞭好奇。我希望書中能夠深入探討香料蔬菜在不同地域、不同氣候條件下的最佳栽培模式，以及如何通過科學的肥水管理、光照調控、以及激素應用等手段來顯著提高産量。另外，在病蟲害防治方麵，我更希望看到書中能夠介紹一些先進的、智能化的防治技術，例如利用大數據分析來預測病蟲害的發生趨勢，或者介紹一些新型的生物防治方法，例如利用微生物或者益蟲來控製害蟲種群。我希望這本書能夠提供一些前沿的研究成果和技術應用，而不僅僅是傳統的經驗總結。這本書是否能夠幫助我們更科學、更高效地進行香料蔬菜的規模化種植，從而滿足日益增長的市場需求？我對書中蘊含的科技含量和創新性充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本《香料蔬菜高産栽培與病蟲害防治》聽起來簡直就是為我這樣的新手農戶量身定做的。我傢裏有幾畝地，一直想嘗試種植一些附加值比較高的經濟作物，香料蔬菜這個方嚮我非常感興趣，但因為缺乏經驗，一直不敢貿然行動。這本書的書名就直接點齣瞭我的痛點——“高産”和“病蟲害防治”。我非常想知道，對於像羅勒、薄荷、歐芹這些常見的香料蔬菜，到底有沒有什麼特彆的種植技巧，能夠讓它們比彆人傢種得更好、收成更多？書中會不會提供詳細的步驟，告訴我什麼時候播種、怎麼施肥、怎麼澆水，甚至是怎麼修剪纔能讓它們長得更茂盛？我最頭疼的就是病蟲害瞭，我怕用瞭不好的藥，到時候種齣來的香料吃著不放心，賣也賣不齣去。所以，我特彆希望能在這本書裏找到一些安全、有效的病蟲害防治方法，最好是那種天然的、環保的，能夠讓我種齣來的香料蔬菜既高産又健康。這本書能不能給我一份清晰的路綫圖，讓我能夠順利地開啓我的香料蔬菜種植事業？

評分☆☆☆☆☆

這本書給我一種非常專業、嚴謹的感覺。我從事的是蔬菜種植研究，雖然香料蔬菜不是我的主攻方嚮，但因為工作需要，也需要瞭解其種植的科學原理。這本書的作者都是業內知名的專傢，這無疑為書籍的權威性提供瞭保障。我尤其關注書中對於“高産栽培”的理論闡述和實踐指導。比如，關於不同香料蔬菜的生長周期、最佳種植季節、以及如何通過精細化管理來提高産量，這些都是非常有價值的信息。在病蟲害防治方麵，我更傾嚮於瞭解那些基於生物學原理的、可持續的防治策略，而不是單純的化學藥劑應用。這本書會不會探討病蟲害的發生規律，並給齣預測和預防的方法？例如，通過輪作、天敵利用、或者病害抗性品種的選擇來降低病蟲害的發生率。我希望這本書能夠提供一些深入的、科學的分析，而不僅僅是簡單的操作指南。如果能有一些研究數據和案例支持，那就更好瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是太實用瞭！我是一名傢庭園藝愛好者，一直對香料蔬菜情有獨鍾，但苦於沒有係統性的種植經驗，常常是 the more I try, the less I get. 看到這本書的名字，簡直就像找到瞭救星。雖然我還沒有深入閱讀，但僅僅從書名和作者的陣容來看，我就覺得這本書匯聚瞭紮實的專業知識。我尤其期待書中關於“高産栽培”的部分，希望能學到如何在有限的空間裏，最大化地收獲各種香料蔬菜。比如，我一直很想在傢裏的陽颱上種羅勒，但總是長得稀稀拉拉，産量不高，也容易徒長。這本書會不會提供一些關於施肥、光照、甚至土壤配比的秘訣，讓我的羅勒也能長得又密又壯？還有，香料蔬菜的病蟲害防治也是一大難題，我傢的薄荷經常會被蚜蟲侵擾，用瞭很多“土方法”效果都不太理想。這本書裏會不會介紹一些高效、環保的防治方法，讓我能夠安心享用自己種的香料，而不用擔心農藥殘留？我對這本書充滿瞭期待，相信它能幫助我從一個“種植小白”蛻變成一個“香料達人”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題“香料蔬菜高産栽培與病蟲害防治”就像是一份承諾，讓我對自己的種植事業充滿瞭信心。我是一名在城市裏擁有一小塊菜園的業餘種植者，香料蔬菜是我最愛的品類之一。我曾經嘗試過種植香菜、薄荷、迷迭香等，但總是産量不高，而且經常會遇到各種病蟲害的睏擾，這讓我非常沮喪。這本書的齣現，仿佛為我點亮瞭一盞明燈。我迫切地希望書中能夠詳細地介紹如何讓我的香料蔬菜“高産”，比如，不同的香料蔬菜對於土壤、水分、光照的要求有什麼區彆？有哪些特殊的栽培技巧可以提高産量？我特彆想知道，如何纔能讓我的羅勒葉片更大、香味更濃鬱，讓我的香菜長得更茂盛，而不是細細弱弱的。另外，關於病蟲害防治，我最關心的是那些對環境友好、對人體無害的方法。這本書會不會介紹一些利用植物自身特性或者天然物質來驅趕害蟲、防治病害的“綠色”方法？我期待這本書能給我帶來很多實實在在的幫助，讓我的小菜園也能變成一個香氣四溢的豐收之地。