苦瓜栽培育種與貯藏加工 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張偉光，張玉燦，張少平著 著

圖書標籤:

• 苦瓜
• 蔬菜栽培
• 育種
• 貯藏
• 加工
• 農業技術
• 園藝
• 設施農業
• 品質提升
• 保鮮

店鋪： 賞心悅目圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511613936

商品編碼：29859501039

包裝：平裝

齣版時間：2014-01-01

基本信息

書名：苦瓜栽培育種與貯藏加工

定價：39.00元

作者：張偉光,張玉燦,張少平著

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787511613936

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

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內容提要

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《苦瓜栽培育種與貯藏加工》根據多年來從事苦瓜育一繁一推的實踐經驗，在總結前人的經驗與成果基礎上，較全麵地闡述瞭苦瓜的發展概況及生物學特性與分類。書中側重介紹瞭苦瓜育苗技術、苦瓜栽培技術、苦瓜的逆境生理及其病蟲害防治，同時還較係統地介紹瞭苦瓜保護地設施建設、苦瓜遺傳與育種、苦瓜高産優質采種技術、種子發芽生理與保存、苦瓜加工與保鮮等方麵技術。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《稻麥病蟲害防治新技術》 內容簡介 《稻麥病蟲害防治新技術》是一本係統性、實用性、前沿性極強的農業科技專著，聚焦於我國兩大主要糧食作物——水稻和 بهاره (此處為原文中的“麥”，根據上下文推斷應為“小麥”或“大麥”，為保持原文完整性，暫保留“麥”) 的病蟲害發生規律、監測預警、綠色防控技術及綜閤治理策略。本書旨在為廣大稻麥種植者、農業技術推廣人員、科研工作者以及相關管理部門提供一套科學、高效、環保的病蟲害防治解決方案，以保障國傢糧食安全，促進農業可持續發展。 第一部分：稻麥主要病蟲害發生規律與監測預警 本書的開篇，詳細剖析瞭當前稻麥生産中麵臨的最嚴峻的病蟲害威脅。 水稻病害： 深入闡述瞭稻瘟病、紋枯病、稻麯病、白葉枯病、惡苗病、乾尖病、黑條葉斑病、黃矮病等主要病害的病原菌學特性、侵染途徑、發病條件（包括氣候、土壤、栽培管理等因素）、發病規律（如周年消長、流行趨勢）以及不同品種對病害的抗性差異。重點關注瞭新發病害和病害的變異性，為精準防治奠定基礎。 水稻蟲害： 全麵介紹瞭稻飛虱（包括褐飛虱、白背飛虱、灰背飛虱）、螟蟲（如二化螟、三化螟、稻縱捲葉螟）、稻薊馬、稻癭蟎、蚜蟲、介殼蟲等關鍵害蟲的形態特徵、生活史、為害特點、發生世代、越鼕規律以及與環境因素的關係。對一些具有遷飛性的害蟲，本書也詳細分析瞭其遷飛規律和影響因素。 小麥病害： 重點剖析瞭小麥銹病（包括葉銹病、稈銹病、條銹病）、赤黴病、白粉病、紋枯病、根腐病、黑穗病、穎枯病等主要病害的病原學、侵染循環、環境誘因、發生規律及抗病品種選育的進展。特彆對赤黴病的流行規律和毒素汙染問題進行瞭深入探討。 小麥蟲害： 詳細介紹瞭麥蚜、麥蜘蛛、地下害蟲（如金針蟲、蠐螬）、黏蟲、麥穗蚜、麥葉蜂、葉蟬等主要害蟲的生物學特性、為害癥狀、發生規律和防治難點。同時，也關注瞭寄生性天敵的種群動態及其對害蟲種群的調控作用。 在病蟲害發生規律的闡述基礎上，本書著重強調瞭監測預警體係的建設與應用。 監測技術： 詳細介紹瞭傳統監測方法（如田間普查、誘捕器）與現代化監測手段（如遙感技術、大數據分析、物聯網智能監測設備、孢子捕捉儀、蟲情測報燈等）的結閤應用。 預警模型： 探討瞭基於氣象數據、病蟲害曆史發生數據、品種抗性信息等構建的預警模型，包括統計學模型、人工智能模型等，旨在提高預警的準確性和時效性。 信息服務： 強調瞭建立健全病蟲害信息收集、分析、發布和反饋機製的重要性，以及如何利用現代媒體和通信技術，將預警信息及時有效地傳遞給廣大農民。 第二部分：稻麥病蟲害綠色防控技術 本書將綠色防控作為核心理念，係統性地介紹瞭各類先進、環保的防治技術，力求在有效控製病蟲害的同時，最大程度地降低對環境和農産品質量的影響。 抗性品種選育與應用： 深入研究瞭分子標記輔助育種、基因編輯等現代育種技術在培育抗病蟲品種中的應用，並結閤實際生産，提供瞭不同區域、不同生態條件下適宜的抗性品種推薦及栽培管理建議。 生物防治技術： 天敵保護與利用： 詳細介紹瞭稻麥田中主要天敵（如寄生蜂、捕食性昆蟲、蜘蛛、真菌、細菌等）的種類、生物學特性、保護措施（如建立天敵庇護所、閤理使用農藥）以及在田間釋放和增殖利用的技術。 微生物農藥： 重點介紹瞭蘇雲金芽孢杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、多角體病毒、核多角體病毒等生物農藥的應用，包括其作用機理、適用範圍、施用技術、優缺點以及與其他防治措施的配閤。 植物源農藥： 探討瞭利用印楝素、除蟲菊素、魚藤酮、苦參堿等天然植物提取物進行病蟲害防治的潛力與實踐，強調瞭其低毒、易降解的優勢。 物理防治技術： 光誘、色誘、性誘等誘捕技術： 介紹瞭不同誘捕劑的原理、製作與應用，如利用黑光燈、頻振式殺蟲燈誘殺飛蟲，利用黃色粘蟲闆、藍色粘蟲闆監測和誘殺蚜蟲、粉虱等，以及性誘劑在監測和乾擾害蟲交配中的作用。 生物物理防治： 探討瞭保護地栽培、地膜覆蓋、稻草覆蓋、遮陽網、防蟲網等物理屏障技術在阻隔害蟲進入和減少為害方麵的應用。 頻振式殺蟲燈的優化應用： 結閤實際案例，詳細分析瞭頻振式殺蟲燈在稻麥田的閤理布設、燈的功率選擇、誘蟲譜分析及與農藥的配閤使用，實現高效、節能的害蟲綜閤防治。 生態調控技術： 輪作與間作套種： 強調瞭通過閤理的耕作製度，如稻麥輪作、稻豆間作、麥套豆等，改變耕作環境，切斷病蟲害的世代聯係，提高土壤健康，減少病蟲害發生。 改善田間生態環境： 介紹瞭通過優化種植密度、調整播期、清除田間雜草、溝渠管理等措施，創造不利於病蟲害發生和有利於天敵生存的環境。 有機農業與生物動力農業理念的融入： 探討瞭如何將有機耕作、生物動力耕作等理念融入稻麥病蟲害的綠色防控體係中。 生物刺激素與植物免疫誘導： 介紹瞭生物刺激素（如海藻提取物、腐殖酸、氨基酸等）和植物免疫誘導劑（如油菜素內酯、水楊酸、茉莉酸等）在增強作物自身抗逆性、提高對病蟲害抵抗能力方麵的研究與應用。 第三部分：稻麥病蟲害綜閤治理策略與技術集成 本書認為，單一的防治技術難以應對日益復雜的病蟲害挑戰，因此，綜閤治理是必然選擇。 IPM（Integrated Pest Management）理念的深化： 詳細闡述瞭IPM的核心原則，即在有效控製病蟲害的前提下，優先考慮環境友好型措施，並強調瞭科學決策、經濟可行性、可持續性。 不同病蟲害組閤的防治策略： 針對稻麥田常見的幾種主要病蟲害組閤（如稻飛虱+螟蟲、稻瘟病+紋枯病、小麥銹病+赤黴病+麥蚜等），設計瞭一係列集成化的防治方案。 精準農業與智能裝備在病蟲害防治中的應用： 介紹瞭無人機植保技術、變量噴灑技術、傳感器監測技術等如何與IPM理念相結閤，實現精準施藥、精準監測、精準管理，提高防治效率，減少農藥用量。 農藥科學使用與管理： 盡管強調綠色防控，但本書並未迴避農藥的使用。在必要時，詳細介紹瞭高效、低毒、低殘留農藥的科學選擇、配方、施用時機、施用方法，以及農藥抗性管理策略。重點關注瞭農藥減量增效技術，如緩釋、控釋製劑的應用，以及新型施藥技術的配閤。 災後病蟲害防治： 針對颱風、洪澇、乾旱等自然災害可能引發的病蟲害爆發，提供瞭快速反應和應急防治的指導方案。 區域性稻麥病蟲害綜閤防治示範： 選取我國不同農業主産區（如長江中下遊、華北平原、東北黑土地等），結閤當地的實際情況，提供瞭具有代錶性的稻麥病蟲害綜閤防治模式和技術推廣案例。 第四部分：病蟲害發生與防治的法規政策與未來展望 本書的最後部分，從宏觀層麵探討瞭病蟲害防治的未來發展方嚮。 相關法律法規與政策解讀： 介紹瞭我國在農藥管理、生物安全、綠色農業發展等方麵的法律法規和支持政策，為生産者和管理者提供政策指導。 未來研究方嚮： 展望瞭稻麥病蟲害防治領域的前沿研究熱點，如基因編輯在抗病蟲育種中的突破、大數據與人工智能在病蟲害預測預警中的深度融閤、新型生物農藥的開發、病原與宿主相互作用機製的研究等。 可持續農業發展： 強調瞭通過科學的病蟲害管理，促進稻麥生産嚮更高質量、更安全、更可持續的方嚮發展，為保障國傢糧食安全和人民健康貢獻力量。 《稻麥病蟲害防治新技術》是一部集理論研究與實踐指導於一體的力作，其內容詳實，技術新穎，論述嚴謹。本書的齣版，將有力地推動我國稻麥病蟲害防治技術的進步，為實現農業現代化、保障國傢糧食安全提供堅實的技術支撐。

評分☆☆☆☆☆

作為一個苦瓜愛好者，我對任何與苦瓜相關的內容都抱有濃厚的興趣，而這本書恰好滿足瞭我探索的欲望。書中的育種章節，雖然涉及一些我不太熟悉的專業術語，但作者通過清晰的邏輯和詳實的案例，讓我對苦瓜的遺傳變異、雜交優勢以及新品種的培育過程有瞭更深層次的理解。我尤其對書中關於如何通過人工授粉、選擇優良親本等技術手段，來改良苦瓜的苦味度、肉質和抗病性的介紹感到驚嘆，這背後蘊含著無數的科學研究和實踐經驗。這讓我不再僅僅滿足於吃到苦瓜，而是開始思考“好”苦瓜是怎麼來的。更讓我意想不到的是，本書還深入探討瞭苦瓜的貯藏加工技術。我一直以為苦瓜這種新鮮蔬菜很難長時間保存，但書中詳細介紹瞭冷藏、冷凍、乾燥等多種保鮮方法，以及如何通過這些方法來最大限度地保留苦瓜的營養成分和風味。特彆是關於苦瓜深加工的章節，介紹瞭很多將苦瓜轉化為附加值更高産品的可能性，比如苦瓜提取物、苦瓜飲品等，這讓我看到瞭苦瓜作為一種經濟作物，其巨大的市場潛力。這本書的內容豐富且前沿，為我打開瞭一個全新的視角。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始看到這本書的名字，以為隻是講種苦瓜的，最多可能講講怎麼種得好，怎麼讓苦瓜長得又大又綠。但當我翻開這本書，纔發現它的內容遠不止於此，簡直是一個關於苦瓜的“百科全書”。我特彆喜歡書裏關於苦瓜藥用價值和營養成分的介紹，原來這種我們平日裏覺得“苦”的蔬菜，竟然富含維生素C、膳食縴維，而且還有一些我聞所未聞的活性物質，對降血糖、清熱解毒都有一定的輔助作用。這讓我對苦瓜的看法頓時改變瞭。書中還詳細介紹瞭不同苦瓜品種的外觀特徵、口感差異，以及它們各自適閤的烹飪方式。我之前隻知道有棱角分明的日本苦瓜和皮比較光滑的本地苦瓜，沒想到還有這麼多細分品種，而且每種都有自己獨特的風味。最讓我驚喜的是，書中還涉及到瞭苦瓜的貯藏加工技術。我經常會一次性買好多苦瓜，吃不完就容易壞。這本書教我如何通過冷藏、冷凍甚至真空包裝來延長苦瓜的保鮮期，還介紹瞭怎麼把苦瓜做成脆片、粉末，這些都是我之前完全沒有想過的。這簡直是把一個普通的食材，通過科學的方法，賦予瞭更多生命力。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界！作為一個對田園生活充滿嚮往，但又沒什麼實際經驗的都市白領，我一直想在傢裏的陽颱或者小院子裏種點什麼，既能陶冶情操，又能收獲些新鮮的食材。苦瓜，這個名字聽起來就帶著一股“吃得苦中苦，方為人上人”的勵誌感，而且據說對身體也好。我之前也零星地在網上看過一些關於種菜的視頻，但總覺得不夠係統，碎片化信息太多，不知道從何下手。這本書的齣現，恰好填補瞭我在這方麵的知識空白。我尤其對書中關於不同氣候環境下苦瓜的生長習性分析很感興趣，這讓我知道即使是在南方潮濕多雨的季節，或者北方溫差較大的地區，也有適閤的栽培方法。書中對土壤要求、育苗技術、移栽管理等步驟的講解，都非常細緻，從選種到施肥，從病蟲害防治到授粉，可謂是麵麵俱到。我特彆欣賞書中運用瞭一些我之前完全陌生的專業術語，比如“雜交育種”和“抗病育種”，雖然一開始有點濛，但結閤後麵的圖解和案例，我慢慢也能理解其中的奧妙。這讓我覺得，原來種菜不僅僅是把種子埋進土裏，背後還有這麼多的科學和技術。這本書就像一位經驗豐富的園藝師，循循善誘地引導我走上種植苦瓜的道路，讓我不再感到迷茫和無從下手。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在農産品流通行業工作多年的從業者，主要負責新鮮農産品的采購和銷售。苦瓜作為一種季節性較強的瓜類蔬菜，其在采後貯藏和保鮮方麵的技術一直是我們關注的重點。這本書的內容，尤其是在貯藏加工章節，為我提供瞭極具價值的參考信息。書中關於不同貯藏條件（如溫度、濕度、氣調貯藏）對苦瓜品質影響的分析，以及針對不同品種苦瓜製定的具體貯藏方案，都顯得非常專業和實用。我尤其對書中關於如何通過預冷、包裝等技術，有效延緩苦瓜的衰老過程，減少水分流失和病害發生，從而延長貨架期的研究成果印象深刻。這些技術細節對於我們優化物流環節、降低損耗、提升産品競爭力至關重要。此外，書中關於苦瓜的深加工利用，如製作速凍苦瓜、脫水苦瓜片、苦瓜茶等，也為我們拓展銷售渠道、開發新産品提供瞭思路。瞭解瞭這些加工技術，我們就能更好地與供應商溝通，引導他們生産齣更適閤深加工的優質苦瓜，從而實現價值鏈的延伸。總的來說，這本書為我們在農産品流通領域提供瞭堅實的理論基礎和可行的實踐指導。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛入行不久的農業技術推廣人員，負責我們地區特色農作物的推廣工作。苦瓜作為我們這裏的一種傳統經濟作物，雖然種植曆史悠久，但過去在産量、品質和市場競爭力方麵總有些不足。我一直希望能夠找到一些更先進、更科學的栽培和育種技術，來提升我們當地苦瓜産業的整體水平。這本書無疑給我提供瞭寶貴的參考。書中對苦瓜優良品種的選育方法，以及如何通過雜交技術培育齣口感更佳、産量更高、更抗病蟲害的新品種，讓我眼前一亮。特彆是關於分子標記輔助育種和基因編輯技術的介紹，雖然我個人對此領域的研究還不算深入，但書中將這些前沿科技與苦瓜育種實際相結閤的案例，讓我看到瞭苦瓜育種未來的無限可能。同時，書中關於病蟲害綠色防控的策略，采用生物防治和物理防治的組閤拳，減少化學農藥的使用，這對於我們地區發展綠色農業、打造無公害農産品品牌非常有指導意義。此外，書中對苦瓜貯藏加工的技術分析，包括保鮮、冷凍、乾燥以及深加工成苦瓜乾、苦瓜茶、苦瓜粉等産品的工藝流程，也為我們拓展苦瓜的産業鏈、增加産品附加值提供瞭思路。這本書不僅有理論深度，更有很強的實踐指導性。