畜禽养殖及疫病防控实用技术:蛋鸡、肉鸡、肉鸭分册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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魏荣贵，云鹏，潘卫凤 著

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• 肉鸭
• 疫病防控
• 实用技术
• 养殖技术
• 家禽养殖
• 农业科技
• 畜牧业

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511610027

商品编码：29867467439

包装：平装

出版时间：2013-02-01

基本信息

书名：畜禽养殖及疫病防控实用技术:蛋鸡、肉鸡、肉鸭分册

定价：72.00元

作者：魏荣贵,云鹏,潘卫凤

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2013-02-01

ISBN：9787511610027

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书分为蛋鸡饲养管理技术、肉鸡饲养管理技术、肉鸭的饲养管理技术、禽病防控技术四篇。

目录

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《北京市村级全科农技员培训教材 畜禽养殖及疾病防控实用技术 蛋鸡、肉鸡、肉鸭分册》：

篇蛋鸡词养管理技术

章蛋鸡品种

节产蛋性能衡量指标

第二节蛋鸡品种介绍

第三节蛋鸡品种选择

第二章鸡场选址与布局

节鸡场选址与布局要求

第二节鸡场卫生和防疫

第三章雏鸡饲养管理

节雏鸡品质和性别鉴定

第二节育雏方式

第三节雏鸡饲养管理

第四章育成期饲养管理

节育成设施

第二节育成期饲养管理

第五章产蛋期饲养管理

节产蛋鸡的设施

第二节产蛋前期（预产期）饲养管理

第三节产蛋高峰期及产蛋后期饲养管理

附录蛋鸡词养中常见问题

第二篇肉鸡饲养管理技术

肉鸡品种及生产性能

节肉鸡品种

第二节肉鸡生产性能

第二章养鸡场生物安全体系

第—节生物安全概念

……

《北京市村级全科农技员培训教材 畜禽养殖及疾病防控实用技术 猪、奶牛分册》

作者介绍

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文摘

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序言

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《绿色养殖的智慧：现代家禽疫病精准防控与可持续发展》 一、 引言：新时代家禽产业的机遇与挑战 随着社会经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对禽蛋、禽肉产品的需求日益增长，市场潜力巨大。同时，公众对食品安全、环境保护和动物福利的关注度也达到了前所未有的高度。在这样的背景下，传统的粗放式家禽养殖模式已难以为继，取而代之的是对绿色、高效、安全、可持续的现代化养殖模式的迫切需求。 然而，家禽养殖业也面临着严峻的挑战。疫病防控一直是制约家禽产业健康发展的重要因素，尤其是一些烈性传染病，一旦发生，不仅会造成巨大的经济损失，更可能引发公共卫生危机。此外，抗生素的滥用、养殖废弃物的污染、环境伦理等问题也日益凸显，亟需科学、系统的解决方案。 本书《绿色养殖的智慧：现代家禽疫病精准防控与可持续发展》正是在这样的时代背景下应运而生。它并非仅仅关注某一种或几种家禽的养殖技术，而是着眼于整个家禽产业的可持续发展，将疫病精准防控的理念贯穿始终，并融入了绿色、环保、高效的现代养殖理念，力求为广大养殖生产者、技术推广人员、科研工作者以及关注家禽产业发展的各界人士提供一套全面、前瞻、实用的指导方案。 二、 核心内容概述：构建全方位的绿色养殖体系 本书的核心在于构建一个以疫病精准防控为基石，以绿色、高效、可持续发展为导向的全方位家禽养殖体系。内容涵盖了从源头管理到末端销售的每一个关键环节，力求做到理论与实践相结合，科学与经济效益相统一。 （一） 疫病精准防控：科技赋能，化被动为主动 疫病防控是家禽产业的生命线。本书将疫病防控提升到战略高度，强调“预防为主，防治结合”的原则，并在此基础上，提出“精准防控”的新理念。 1. 病原学与流行病学深入解析： 常见家禽疫病的病原学特性： 详细阐述各类重要家禽疫病（如禽流感、新城疫、马立克氏病、传染性法氏囊病、禽痘、大肠杆菌病、沙门氏菌病、曲霉菌病、球虫病等）的病原体形态、结构、遗传变异规律、致病机制及传播途径。深入分析不同病原体在不同品种、不同日龄家禽中的感染特点，为精准诊断和防治奠定基础。 流行病学特征与风险评估： 剖析疫病在家禽群体中的发生、发展、传播规律，包括环境因素、管理因素、生物安全措施等对疫病传播的影响。提出构建区域性、场区内疫病风险评估模型，识别高风险环节和易感群体，从而指导制定有针对性的防控策略。 2. 现代诊断技术在疫病防控中的应用： 快速诊断技术： 介绍PCR、ELISA、胶体金免疫层析等快速诊断技术的原理、操作流程、结果判读及应用价值。强调这些技术在疫情早期发现、病原携带者筛查、免疫效果评估等方面的作用。 分子诊断与基因测序： 探讨基因芯片、全基因组测序等高端技术在病原溯源、毒株鉴定、耐药性分析等方面的应用，为制定更精细的防控措施提供依据。 实验室诊断与病理分析： 强调规范的实验室诊断流程，包括 specimen 采集、保存、送检要求，以及病理组织学、微生物学、血清学等传统但依然重要的诊断方法。 3. 疫苗免疫策略的优化与创新： 疫苗种类与作用机制： 全面介绍各类家禽疫苗，包括灭活疫苗、活疫苗、亚单位疫苗、基因工程疫苗等的原理、特点、适用范围及接种程序。 精准免疫方案制定： 结合流行病学监测数据、免疫原性评估结果、养殖场自身情况，制定科学、个体化的免疫接种计划。例如，针对不同品种、不同饲养模式（平养、笼养）、不同抗病力水平的家禽，推荐最优的疫苗种类、接种时间、剂量和途径。 免疫效果评估与监测： 介绍抗体水平检测、细胞免疫评估等方法，及时掌握免疫效果，对免疫失败情况进行分析，并及时调整免疫策略。 4. 生物安全体系的构建与强化： “零”病原进入与传播理念： 强调从源头上杜绝病原体的引入，包括种禽引进、饲料、饮水、垫料、人员、车辆、设备等所有可能传播病原的途径。 场区环境控制与消毒： 详细介绍场区布局、通风、温湿度调控、粪污处理等方面的生物安全措施。系统阐述各类消毒剂的选择、配比、使用方法和消毒时机，以及雾化、熏蒸、紫外线等物理消毒方法的应用。 人员与车辆管理： 规范人员进出场区流程、着装要求、健康监测，以及车辆、设备消毒标准。 疾病监测与早期预警： 建立常态化的疾病监测机制，包括定期临床观察、死淘鸡剖检、抗体水平监测等，实现疾病的早发现、早诊断、早报告、早处理。 5. 药物合理应用与抗生素减免： 治疗性用药原则： 强调在明确诊断、确定病原和敏感性的前提下，选择高效、低毒、低残留的药物，并严格按照兽医处方执行。 抗生素减免策略： 积极推广非抗生素治疗方法，如益生菌、植物提取物、免疫增强剂等。探索中医药在疾病预防和辅助治疗中的应用。 药物残留检测与控制： 介绍药物残留的危害，以及如何通过科学用药、停药期管理、残留检测等手段，确保禽产品质量安全。 （二） 绿色养殖理念的深度融合：环境友好，效益最大化 本书不仅关注疫病防控，更将绿色养殖的理念融入生产的各个环节，追求经济效益、社会效益和环境效益的协同发展。 1. 养殖环境优化与资源化利用： 科学的舍养设计： 介绍不同品种、不同养殖模式（如集约化笼养、生态平养、林下养殖）的最佳舍养空间、通风、采光、保温、湿度控制标准，以及如何利用自然条件降低能耗。 粪污处理与资源化利用： 深入探讨现代化粪污处理技术，如好氧发酵、厌氧发酵（沼气）、固液分离、堆肥等，将其转化为有机肥料、生物能源，实现“变废为宝”，减轻环境污染。 水资源高效利用： 推广节水型饮水设备，优化水质管理，减少水资源浪费。 2. 饲料营养与精细化管理： 优质饲料配制： 强调根据家禽不同生长阶段、不同品种、不同生产目的（产蛋、增重）的营养需求，科学配制全价饲料，提高饲料转化率。 饲料添加剂的合理应用： 介绍酶制剂、益生菌、益生元、氨基酸、维生素、微量元素等功能性饲料添加剂的应用，以改善消化吸收，提高抗病力，减少药物使用。 精准饲喂技术： 推广自动化、智能化的饲喂设备，实现按需精准投喂，减少饲料浪费，降低生产成本。 3. 动物福利与可持续发展： 尊重动物天性： 探讨如何通过改善饲养环境、提供丰富化设施（如栖木、沙浴）、限制密度等方式，满足家禽的自然行为需求，减少应激，提高生产性能。 绿色生产体系认证： 介绍国内外关于绿色食品、有机食品、生态养殖的认证标准和要求，指导养殖场向更高标准的绿色生产迈进。 社会责任与可持续经营： 强调企业在保障食品安全、保护环境、促进当地经济发展、履行社会责任等方面的作用，实现家禽产业的长远可持续发展。 （三） 智能化与信息化在家禽养殖中的应用 本书将前沿的智能化、信息化技术在家禽养殖中的应用作为重要篇章，描绘未来养殖业的蓝图。 1. 物联网（IoT）技术： 介绍传感器（温度、湿度、氨气、二氧化碳、光照等）、智能监控设备在家禽养殖环境实时监测、数据采集中的应用。 2. 大数据分析： 探讨如何通过对养殖数据的收集、整合、分析，实现生产过程的优化，例如对疫病发生规律的预测、饲料消耗的精准控制、生产性能的评估等。 3. 人工智能（AI）与机器学习： 介绍AI在图像识别（用于疾病早期诊断、行为分析）、智能决策支持（如疫病预警、优化饲喂方案）等方面的潜在应用。 4. 自动化与机器人技术： 展望自动化饲喂、清粪、环境调控、甚至疾病检测和疫苗接种等环节的机器人应用前景。 5. 可追溯体系建设： 强调构建从种禽、饲料、生产、加工到销售的全程可追溯体系，保障食品安全，提升消费者信任度。 三、 目标读者与价值体现 本书的目标读者群十分广泛，包括但不限于： 家禽养殖户及从业人员： 提供实操性强的技术指导，帮助他们解决生产中的实际问题，提高养殖效益，实现绿色转型。 畜牧兽医技术推广人员： 作为一线技术支撑，本书能为他们提供最新的理论知识和实践经验，更好地服务基层养殖业。 涉农院校师生及科研工作者： 提供系统、前沿的学术参考，为相关领域的研究提供新的思路和方向。 家禽产业相关企业（饲料、兽药、设备等）： 了解行业发展趋势，掌握核心技术，为产品研发和市场推广提供依据。 政府监管部门及政策制定者： 提供科学的行业信息和发展建议，为制定更合理、有效的政策提供参考。 广大消费者： 提升公众对家禽养殖业的认知，了解绿色、安全、可持续的生产过程，建立对禽产品质量安全的信心。 价值体现： 实践性强： 内容紧密结合生产实际，提供可操作的解决方案，帮助养殖者解决“怎么做”的问题。 科学性高： 融合了最新的科研成果和行业前沿技术，具备科学的理论指导意义。 前瞻性足： 关注行业发展趋势，探讨智能化、绿色化等未来方向，帮助从业者把握机遇。 系统性全： 覆盖家禽养殖、疫病防控、绿色发展、智能化应用等全链条，构建了完整的知识体系。 经济效益与社会效益并重： 在追求经济效益最大化的同时，兼顾环境保护、食品安全和动物福利，实现可持续发展。 四、 结语：共创家禽产业的美好未来 《绿色养殖的智慧：现代家禽疫病精准防控与可持续发展》不仅是一本书，更是一份对中国家禽产业未来发展的期许和承诺。它汇聚了众多行业专家的智慧和经验，力求以最实用、最前沿、最科学的内容，引领家禽产业走向一个更加健康、高效、绿色、可持续的明天。我们相信，通过不断学习和实践本书中的理念与技术，广大从业者定能克服挑战，抓住机遇，为保障国家食品安全、促进农村经济发展、建设美丽中国做出更大的贡献。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对肉鸡养殖颇有兴趣的初学者，在朋友的推荐下，我拿到了这本《畜禽养殖及疫病防控实用技术：蛋鸡、肉鸡、肉鸭分册》中的肉鸡分册。坦白说，一开始我对“疫病防控”这几个字还有点畏惧，担心内容过于专业和晦涩。但实际阅读下来，我发现这本书的写作风格非常接地气。它并没有用太多枯燥的理论术语，而是用通俗易懂的语言，结合实际养殖场景，一步步讲解如何识别和预防常见的肉鸡疾病。例如，关于球虫病，书中不仅描述了症状，还详细介绍了不同阶段的用药方案和预防措施，甚至连用药的剂量和时机都交代得清清楚楚。我特别欣赏书中关于“病从口入”的强调，对饲料的储存、加工，以及饮水器的清洁消毒都给出了非常实用的建议。此外，对于不同品种肉鸡的生长特性，书中也做了详尽的介绍，帮助我了解不同品种的优势和缺点，从而更好地选择适合自己的养殖对象。这本书真的就像一位循循善诱的导师，让我这个新手在学习养殖知识的同时，也建立了科学的防疫观念。

评分☆☆☆☆☆

这本《畜禽养殖及疫病防控实用技术：蛋鸡、肉鸡、肉鸭分册》实在是太超值了！我是一名正在规划自己养殖场的朋友，希望能从中获取到一些实用的信息。这本书的内容简直是为我量身定做的。它不仅仅是一本技术手册，更像是一份全面的养殖指南。我对于如何从零开始建立一个规范的养殖场，从选址、场地建设，到设备选择，都有了非常清晰的认识。尤其是在疫病防控方面，书中提供的生物安全措施、强制性消毒流程，以及疫情发生后的应急处理预案，都让我觉得非常安心。我不再对未来可能遇到的各种问题感到迷茫。书中针对蛋鸡、肉鸡、肉鸭这三大类畜禽，分别进行了细致的讲解，让我可以根据自己的发展方向，有针对性地学习。而且，它不仅仅停留在理论层面，还提供了大量的实际操作建议和案例分析，让我能够更好地理解和应用这些知识。这本书的实用性，真的超出了我的预期。

评分☆☆☆☆☆

购买这本书《畜禽养殖及疫病防控实用技术：蛋鸡、肉鸡、肉鸭分册》主要是因为家中有多位亲戚从事养殖行业，我希望能为他们提供一些更科学、更前沿的养殖信息。这本书的肉鸭分册内容对我而言，无疑是一份宝贵的财富。书中关于肉鸭的品种选择、饲养管理以及疾病防治方面的知识，都写得非常系统和全面。我尤其关注到书中关于“绿色养殖”和“无抗养殖”的理念，这与当前畜牧业的发展趋势高度契合。它不仅仅提供了如何处理已发生的疾病，更重要的是教会了如何通过优化养殖环境、科学饲养来提高鸭群的自身抵抗力，从而减少疾病的发生。书中的许多细节，比如如何调控鸭舍的温湿度以适应不同季节的变化，如何根据肉鸭的生长阶段调整饲料配方，都显得格外用心。我了解到，在肉鸭养殖过程中，精准的饲料管理和良好的环境控制是确保鸭群健康生长、提高经济效益的关键。这本书为我们提供了一个非常好的参考框架，让我们能够更科学、更有效地进行肉鸭养殖。

评分☆☆☆☆☆

我是一位有多年养殖经验的从业者，一直在寻找能够帮助我提升养殖技术、解决生产难题的书籍。《畜禽养殖及疫病防控实用技术：蛋鸡、肉鸡、肉鸭分册》这本书，特别是其中的蛋鸡部分，给我带来了不少启发。书中对于蛋鸡产蛋高峰期管理、破蛋率控制、以及如何提高蛋品质等问题，都提供了非常具体和有效的解决方案。例如，书中关于应激管理的建议，包括如何减少噪音、避免惊吓，以及如何合理安排光照时间，这些细节对于稳定蛋鸡的生产性能至关重要。另外，在疫病防控方面，书中对几种常见传染病的诊断要点和治疗方案的描述，非常准确，同时也强调了疫苗接种的重要性以及免疫程序的设计。我从中学习到了一些新的思路，比如如何通过改善饲料营养，提高蛋鸡的免疫力，来降低疾病的发生率。这本书的专业性和实践性兼备，让我觉得受益匪浅，也为我今后的养殖工作提供了更有力的理论支撑和技术指导。

评分☆☆☆☆☆

这本《畜禽养殖及疫病防控实用技术：蛋鸡、肉鸡、肉鸭分册》真的是让我大开眼界！我之前对养殖业只是略知一二，觉得养鸡鸭就是喂点食、打扫打扫就行了。但读了这本书，才明白里面的学问有多深。比如，针对蛋鸡，书中详细介绍了不同品种在不同生长阶段所需的营养配比，从雏鸡的易消化蛋白到产蛋鸡的高钙需求，讲解得非常透彻。还有关于笼舍环境的控制，温度、湿度、通风，每一项都关系到蛋鸡的健康和产蛋率。最让我印象深刻的是关于疫病防控的部分，它不仅仅是列举了常见的疾病，更重要的是教会了我如何从源头预防，比如生物安全措施的建立，消毒的重要性，甚至连饲料和饮水的卫生都进行了细致的指导。书中图文并茂，很多操作步骤都有清晰的配图，让我这个新手也能照着做。我特别喜欢它对不同季节、不同环境下的养殖管理建议，考虑得非常周全。我感觉这本书就像一位经验丰富的老农，把我从一个门外汉，一步步引进了门，让我对畜禽养殖有了更科学、更系统的认识。