海水养殖业的可持续发展：挑战与对策 9787502769079 海洋出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王清印 著

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出版社： 海洋出版社

ISBN：9787502769079

商品编码：29873149285

包装：平装

出版时间：2007-11-01

基本信息

书名：海水养殖业的可持续发展：挑战与对策

定价：80.00元

作者：王清印

出版社：海洋出版社

出版日期：2007-11-01

ISBN：9787502769079

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.822kg

编辑推荐

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内容提要

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海水养殖业是我国海洋渔业中的支柱产业。可持续发展我国原海水养殖业，对于促进产业结构调整、渔民增收，加快社会主义新农村建设，促进经济与社会协调发展等均具有重要意义。本书是在中国水产学会海水养殖分会、辽宁省海洋与渔业局、大连水产学院、大连市海洋与渔业局、辽宁省海洋水产科学研究院和山东省水产学会海水养殖专业委员会2006年10月24-26日在大连市联合召开的“海水健康养殖与可持续发展学术研讨会”上发表的论文基础上编辑而成，反映了我国海水养殖领域的新近研究成果。
本书共分8章。章发展战略综述；第二章虾、蟹类养殖技术；第三章贝类与其他动物养殖技术；第四章鱼类养殖技术；第五章藻类养殖技术；第六章营养与饲料；第七章病害防治技术；第八章养殖及渔业生态环境。

目录

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章 发展战略综述
节 水产养殖与人类社会发展
第二节 我国海水养殖现状与问题
第三节 我国海水养殖业发展态势与展望
第四节 我国海水网箱养殖的现状与发展趋势
第五节 人工藻场建设的意义、现状及可行性
第六节 广东省优势海产品养殖现状及发展趋势
第七节 锦州近海渔业资源增殖实验
第八节 罗源湾海水养殖业规划调整研究
第九节 打造国内水产基地，培育壮大海洋与渔业特色经济
第二章 虾、蟹类养殖技术
节 南美白对虾在北方人工繁育技术研究
第二节 养殖密度对凡纳滨对虾生长和饲料利用的影响
第三节 南美白对虾棚式养殖模式
第四节 黄河三角洲日本对虾生态调控养殖技术研究
第五节 中国对虾养池塘呼吸和氧债的动力学模拟
第六节 对虾高健康养殖技术
第七节 南方室外工厂对虾三茬无公害养殖技术
第八节 中国对虾深水池塘养殖高产模式
第九节 利用地下咸水标粗南美白对虾苗技术
第十节 渤海地区三疣梭子蟹野生群体和养殖体遗传多样性的AFLP分析
第十一节 三疣梭子蟹健康繁育技术
第十二节 锯缘青蟹人工育苗技术探讨
第三章 贝类与其他动物养殖技术
节 菲律宾蛤仔人工育苗技术
第二节 不同壳色菲律宾蛤仔生长发育的比较
第三节 菲律宾蛤仔大连群体两种壳型品系生长发育的比较
第四节 试论HACCP与南通海水贝类清洁生产
第五节 东山湾云霄海区波纹巴非蛤生物学特性的初步研究
第六节 东风螺育苗过程中单胞藻饵料的培养
第七节 方斑东风螺人工育苗技术
第八节 马氏珠母贝杂交和家系育种代遗传结构分析
第九节 真蛸快速养成技术初探
第十节 中国与俄罗斯刺参及其杂交种外部形态、骨片类型和体液免疫的初步研究
第十一节 盐渍土地区地下咸水养殖海参技术初探
第十二节 中间球海胆生长性状的双向选择反应和现实遗传力
第十三节 养殖对曼氏无针乌贼遗传多样性的影响
第十四节 宽壳全海笋人工育苗技术的初步研究
第四章 鱼类养殖技术
节 牙鲆5个养殖群体的遗传多样性分析
第二节 牙鲆雌核发育二倍体和三倍体的胚胎发育
第三节 牙鲆生长性状的遗传分析
第四节 白缘（鱼央）引进与养殖技术
第五节 军曹鱼池塘人工育苗养殖技术的初步研究
第六节 气－水混合溶解机在封闭式循环系统养殖虹鳟幼鱼中的实验研究
第七节 漠斑牙鲆在海南的养殖技术
第八节 星斑川鲽胚胎发育的形态观察
第九节 大西洋鲷全人工育苗技术研究
第十节 大黄鱼的遗传改良研究
第十一节 龙胆石斑人工育苗仔鱼开口及前期饵料转换技术初探
第十二节 美洲黑石斑鱼的品种优势和养殖前景
第五章 藻类养殖技术
节 虾池微藻定向培育及养殖环境因子的影响
第二节 光反应器下不同光质对两种海洋微藻生长的影响
第三节 浅淡海洋单胞藻及其在海南培养的注意事项
第四节 环境因子节律性变动对孔石莼生长的影响及其机制的研究
第五节 大型海藻的生物降解实验
第六节 配子体克隆技术在海带种质资源保护及生产中的
第六章 营养与饲料
节 饵料中添加鱼油型HUFA强化剂对褶皱臂尾轮虫生产及营养价值的影响
第二节 不同投饵率对黑鲷的生长及体生化成分的影响
第三节 育苗中如何正确选择海洋单胞藻
第四节 微生态制剂对幼刺参生长和养殖水环境影响的初步研究
第五节 二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸研究
第七章 病害防治技术
第八章 养殖及渔业生态环境

作者介绍

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文摘

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序言

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《碧波耕耘：现代海水养殖业的绿色脉动》 第一章 潮涌的希望：海水养殖业的蓬勃图景 自古以来，海洋便是人类赖以生存的宝库，而海水养殖业，作为人类与海洋和谐共生的重要实践，正以前所未有的速度和规模，书写着一页页充满希望的篇章。它不仅仅是提供优质水产品，满足日益增长的全球蛋白需求的关键一环，更是连接生态保护与经济发展的纽带，是推动区域经济增长、创造就业机会、改善民生福祉的重要引擎。 放眼全球，海水养殖业的版图正不断扩张，从传统的鱼类、贝类养殖，到新兴的藻类、海参、鲍鱼等高端品种，再到正在探索中的深远海智能化养殖，其发展深度和广度都令人瞩目。庞大的养殖规模不仅为全球数亿人口提供了重要的食物来源，也催生了数以万计的产业链条，包括育种、饲料、设备制造、加工流通、休闲渔业等，形成了庞大的经济体系。 特别是近年来，随着全球人口的持续增长和对健康饮食的追求，对优质、安全、可追溯的水产品的需求更是与日俱增。传统渔业资源日益枯竭的现实，使得海水养殖业的重要性愈发凸显，它被视为缓解海洋资源压力、保障粮食安全的重要战略选择。各国政府纷纷将海水养殖业列为重点发展的产业，投入大量资源进行技术研发、政策支持和市场推广。 中国作为拥有漫长海岸线和丰富海洋资源的国家，海水养殖业更是取得了举世瞩目的成就。从沿海的滩涂养殖，到近海的网箱养殖，再到正在大力发展的深远海养殖，中国已经成为全球最大的海水养殖国之一。我们不仅在产量上占据领先地位，在技术创新、产业升级、品牌建设等方面也在不断突破，努力从“海洋大国”迈向“海洋强国”。 然而，在这幅蓬勃发展的画卷之下，我们也必须清醒地认识到，海水养殖业的壮丽图景并非没有阴影。伴随着快速发展，一系列严峻的挑战也如影随形，它们不仅考验着养殖业从业者的智慧，更关系到海洋生态环境的健康和可持续发展。 第二章 潜流的暗礁：挑战的严峻性与复杂性 尽管海水养殖业的未来充满光明，但前方并非一帆风顺。一系列错综复杂的挑战，如同潜伏在碧波之下的暗礁，时刻威胁着产业的健康发展。这些挑战既有来自自然环境的压力，也有源自生产过程的弊端，更有市场和社会层面的制约，它们相互交织，共同构成了一个需要我们认真审视和破解的局面。 2.1 生态环境的红线：资源枯竭与环境污染的困局 最直接也是最令人担忧的挑战，便是对海洋生态环境的潜在影响。随着养殖规模的不断扩大，对养殖水域的承载能力构成了严峻考验。 资源枯竭的隐忧： 过度捕捞亲本，未经科学评估的野生资源捕捞用于育种，可能导致某些重要经济物种的野生种群数量锐减，甚至濒临灭绝。这不仅损害了海洋生物多样性，也为产业的长期发展埋下了隐患。 水体富营养化与赤潮频发： 养殖活动产生的大量未被利用的饵料、排泄物等有机污染物，如果不能得到有效处理，会直接排入养殖水域，导致水体氮、磷等营养盐浓度升高，引发富营养化。富营养化的水体为藻类提供了充足的养分，极易导致有害藻华（赤潮）的爆发。赤潮的发生会消耗水体中的溶解氧，造成鱼虾死亡，对养殖业造成毁灭性打击，同时也会对海洋生态系统造成长期损害。 养殖废弃物累积与底质破坏： 长期大量的养殖活动，尤其是网箱养殖，会使养殖区域的沉积物中积累大量有机物，改变底质结构和微生物群落，降低底栖生物的生存能力，破坏局部海洋生态系统的功能。 病害的连锁反应： 密集养殖更容易导致病原体传播，一旦发生病害，往往会迅速蔓延，造成大面积死亡。而为了防治病害，过度使用抗生素和化学药品，又可能导致抗生素耐药性增强，对海洋环境和人类健康造成二次污染。 2.2 生产技术的瓶颈：效率提升与风险控制的双重压力 在技术层面，海水养殖业同样面临着不小的挑战，尤其是在追求效率提升与风险控制之间取得平衡。 育种技术的滞后： 许多重要养殖品种的良种率不高，遗传性能不稳定，抗病力、生长速度等关键性状有待提高。对优良种质资源的开发利用不足，依赖野生捕捞获取亲本的现象依然存在，制约了产业的升级。 饲料成本与环境影响： 优质、高营养的配合饲料是海水养殖的关键。然而，鱼粉等优质蛋白原料的供应日益紧张，导致饲料成本居高不下。同时，一些不环保的饲料添加剂也可能对环境产生负面影响。开发低成本、环保型的替代蛋白源，是迫切需要解决的问题。 养殖模式的局限性： 传统的网箱养殖、滩涂养殖等模式，在生态承载力有限的区域，已经难以实现进一步的扩张。向深远海、陆基化、智能化养殖转型，虽然是大势所趋，但技术、资金、人才、管理等方面的挑战依然巨大。 病虫害防治的困境： 随着养殖密度增加和全球贸易的便利化，新型病原体不断出现，传统的防治手段往往效果有限，甚至可能带来新的环境风险。如何开发高效、低毒、环保的生物防治和生态防治技术，是亟待突破的难题。 2.3 市场与管理的迷局：质量安全与可持续发展的博弈 除了生产环节，市场和管理方面也存在着不容忽视的挑战，它们直接关系到产业的健康度和可持续性。 产品质量安全问题： 养殖过程中不当使用药物、饲料质量不高、养殖环境污染等因素，都可能导致水产品中存在药物残留、重金属等有害物质，威胁消费者健康，损害消费者信心。建立完善的质量追溯体系，是赢得市场信任的关键。 市场波动与信息不对称： 水产品价格受市场供需、自然灾害、政策法规等多种因素影响，波动较大，给养殖户带来经营风险。同时，市场信息不对称，养殖户难以准确把握市场需求，容易造成供过于求或供不应求的局面。 管理体制的不足： 海水养殖业的规划、审批、监管等环节，在一些地区仍然存在效率不高、协同性不强的问题。如何建立科学有效的管理体系，平衡产业发展与生态保护，需要不断探索和完善。 人才短缺与技术推广瓶颈： 现代海水养殖业需要懂技术、懂管理、懂市场的复合型人才。然而，目前行业普遍存在人才短缺的问题，尤其是在基层养殖一线。同时，先进技术和管理经验的推广应用也存在“最后一公里”的难题。 公众认知与品牌建设： 部分公众对海水养殖业存在误解，认为其必然破坏环境。如何提升公众对科学、绿色、可持续海水养殖的认知，树立良好的产业品牌形象，是推动产业发展的重要任务。 第三章 破浪前行：对策与创新之道 面对海水养殖业发展过程中涌现出的严峻挑战，我们必须以创新为驱动，以科学为指引，积极探索和实施有效的对策，才能实现产业的可持续发展，让碧波之下的耕耘真正成为造福人类和海洋的绿色脉动。 3.1 绿色养殖的生态基石：重塑海洋的健康脉搏 生态环境的健康是海水养殖业生存和发展的根本。只有将绿色养殖理念根植于每一个养殖环节，才能真正实现人海和谐。 科学规划与空间布局： 制定科学的海洋功能区划，明确限制养殖区、优先养殖区和限制性渔业活动区，避免在生态敏感区进行大规模养殖。合理规划养殖区域，充分考虑水体交换能力、底质环境等因素，避免过度集中。 推广生态健康养殖模式： 生态循环养殖系统： 发展集约化、循环化的陆基或近岸养殖系统，通过物理、化学和生物方法对养殖废水进行处理和净化，实现资源的高效利用和废弃物的零排放。 多营养层级生态养殖（IMTA）： 推广“鱼、虾、贝、藻”等多种生物共养的模式。例如，将贝类作为“过滤器”去除水体中的悬浮物和富余营养盐，将海藻作为“净水器”吸收氮磷等营养盐，形成生态互利的共生关系，有效减少养殖废弃物对环境的影响。 增殖放流与生态修复： 科学开展重要经济鱼、虾、贝类等物种的增殖放流，补充野生资源，维护海洋生物多样性。同时，积极开展受损海洋生态系统的修复工作，如人工鱼礁建设、珊瑚礁保护等，为养殖业提供更健康的生存环境。 减少化学品使用，推广生物防治： 研发和推广应用益生菌、生物制剂等绿色防控技术，替代传统的抗生素和化学药品。加强病害的早期监测和预警，通过优化养殖密度、改善水质等方式，从源头上降低病害的发生率。 发展环保型饲料： 加大对可替代蛋白源（如昆虫蛋白、微生物蛋白、植物蛋白）的研发力度，降低鱼粉等传统原料的依赖。优化饲料配方，提高饵料利用率，减少浪费。 3.2 科技赋能的智慧引擎：驱动产业升级与效率飞跃 科技是第一生产力，海水养殖业的未来，离不开科技的深度赋能。 育种技术的突破与创新： 分子育种与基因编辑： 利用基因组学、转录组学等现代生物技术，筛选和培育具有抗病、耐逆、生长快、繁殖率高等优良性状的品种。 性控与杂交育种： 推广应用单性雄性、三倍体等技术，提高养殖效率，改善产品品质。 种质资源保护与开发： 建立完善的种质资源圃，加强对濒危或珍稀养殖品种的种质资源收集、保存和利用。 智能化与数字化养殖： 物联网与大数据应用： 建立覆盖养殖全程的物联网监测体系，实时监测水温、盐度、溶解氧、pH值、病原体等关键环境参数和鱼体生长状况，利用大数据分析优化投喂、病害预警和风险评估。 人工智能辅助决策： 开发人工智能算法，辅助养殖户进行精准投喂、病害诊断、生长预测等，提高养殖管理效率。 自动化设备应用： 推广应用自动化投喂设备、疾病监测设备、水质调控设备等，降低人力成本，提高生产效率。 深远海智能化装备： 研发适合深远海环境的智能化网箱、自动化养殖平台、远程操控系统等，拓展养殖空间，降低风险。 食品安全与追溯体系建设： 建立从养殖到餐桌的全程可追溯体系，利用区块链、物联网等技术，记录养殖过程中的关键信息，确保产品质量安全。推广绿色养殖认证，提升产品附加值。 新技术的研发与推广： 积极探索和应用诸如人工授精、胚胎移植、病原体快速检测等新技术，解决产业发展中的瓶颈问题。 3.3 制度创新的管理体系：构建健康有序的产业生态 健全的管理制度是海水养殖业健康发展的重要保障。 完善法律法规体系： 健全和完善海水养殖相关的法律法规，明确养殖者的权利和义务，规范养殖行为，加强对违法行为的惩处力度。 加强市场监管与服务： 建立健全水产品质量安全监管体系，严厉打击非法用药、虚假宣传等行为。加强市场信息监测和发布，引导养殖户理性生产。 强化行业协会作用： 支持和引导行业协会发挥其在标准制定、技术推广、信息交流、行业自律等方面的作用，构建有序、健康的产业生态。 构建风险共担机制： 探索建立海水养殖业的保险机制，帮助养殖户应对自然灾害和市场波动风险。 推动海洋渔业管理信息化： 加快海洋渔业管理部门的信息化建设，实现数据的互联互通，提高管理效率和科学性。 3.4 产业融合的多元发展：拓展价值链，提升竞争力 单一的养殖模式难以满足现代产业发展的需求，必须通过产业融合，拓展价值链，提升整体竞争力。 一二三产业联动： 向上延伸： 加强良种繁育体系建设，发展高端育种企业，为养殖户提供优质种苗。 向下延伸： 发展精深加工，开发具有高附加值的水产品，延长产业链，增加产品多样性。 横向拓展： 结合休闲旅游，发展集观光、体验、餐饮于一体的休闲渔业，拓展新的增长点。 品牌建设与市场营销： 积极培育和推广具有地方特色和市场竞争力的水产品品牌。加强品牌宣传和营销推广，提升产品知名度和美誉度。 发展循环经济： 将养殖过程中产生的废弃物（如海藻、贝类壳等）进行综合利用，开发成肥料、饲料、建筑材料等，变废为宝，实现循环发展。 国际合作与交流： 加强与国际先进海水养殖国家的技术交流与合作，引进先进的养殖技术、管理经验和市场信息，提升中国海水养殖业的国际竞争力。 结语： 海水养殖业，这片充满生机的蓝色疆域，既孕育着无限的希望，也潜藏着严峻的挑战。然而，正如潮水的涨落，挑战的出现并非意味着停滞，而是为我们提供了审视、反思与创新的契机。通过坚持绿色养殖的生态理念，依靠科技赋能的智慧引擎，建立科学有序的制度体系，以及推动产业的多元融合，我们必将能够破浪前行，将海水养殖业推向一个更加健康、繁荣、可持续的未来，让这片碧波之下的耕耘，真正成为滋养人类文明、守护海洋生态的绿色脉动，为全球粮食安全和可持续发展贡献源源不断的蓝色力量。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是其内容的深度和广度都超出了我的预期。作者并非简单地罗列问题，而是层层剥茧，深入浅出地分析了每一个挑战背后的根本原因。例如，在讨论资源过度开发的问题时，书中不仅引用了大量翔实的数据，还结合了不同地区的海水养殖模式，分析了不同模式对海洋生态系统的具体影响。更重要的是，书中对“对策”部分的论述，并非空谈理论，而是提供了许多生动鲜活的案例。我尤其对其中关于“生态修复技术”的部分印象深刻，它详细介绍了如何利用海洋生物的自然净化能力，以及如何通过科学的增殖放流来恢复受损的渔业资源。此外，书中还探讨了技术创新在可持续发展中的关键作用，比如智能养殖系统、病害防治技术以及基因改良等，这些都为海水养殖业的现代化转型提供了宝贵的思路。这本书不仅仅是一部学术著作，更像是一份沉甸甸的责任报告，它提醒着我们，海洋的馈赠来之不易，保护和发展海水养殖业，就是在守护我们共同的蓝色星球。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是，它并没有停留在对问题的陈述，而是积极地探索解决方案，并且这些解决方案都显得非常具有前瞻性和创新性。书中对“循环经济”在海水养殖中的应用进行了深入的探讨，例如如何将养殖废弃物转化为有价值的生物肥料或能源，如何实现养殖与种植的“鱼菜共生”模式，这些都展现了作者对未来发展趋势的深刻洞察。此外，书中还特别提到了科技在赋能可持续海水养殖方面所扮演的关键角色，包括大数据分析在预测病害和优化养殖管理中的应用，以及利用物联网技术实现对养殖环境的实时监测和远程控制。这些前沿技术的介绍，让我看到了海水养殖业拥抱数字化、智能化的美好前景。这本书就像是一本指南，为那些渴望推动海水养殖业走向绿色、高效、可持续发展的实践者们，提供了源源不断的灵感和切实可行的方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我留下了深刻的印象，那种深邃的蓝色调，仿佛将人直接带入了辽阔而神秘的海洋世界。光是看着它，就能想象出其中蕴含的关于海洋养殖的各种知识，从蓝色的深邃到鱼群的游弋，再到人类与海洋和谐共生的美好愿景。这本书的标题也直击核心，直言不讳地指出了“可持续发展”这一当今社会备受关注的议题，并且明确了其面临的“挑战”与“对策”。这让我非常好奇，究竟是怎样的挑战，又会有怎样创新的对策，能让这一重要的产业迈向更光明的未来。海洋出版社的名字也给了我信心，他们出版的许多书籍都具有很高的学术价值和专业性，相信这本关于海水养殖的书籍也一定不会例外。我期待着书中能够深入剖析当前海水养殖业在环境保护、资源利用、经济效益以及社会责任等方面所遇到的具体困境，并且提出一系列切实可行、具有前瞻性的解决方案。这本书是否能够为我们揭示一个既能满足人类对海产品的需求，又能最大限度地保护海洋生态平衡的崭新篇章？我迫不及待想要翻阅，去探索其中的答案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常独特，它并没有仅仅聚焦于经济效益，而是将可持续发展置于一个更宏观的生态和社会框架下进行审视。作者在书中花了相当大的篇幅来阐述气候变化对海水养殖业带来的长期影响，包括海水温度升高、酸化以及极端天气事件的增加，这些都直接威胁着养殖生物的生存环境和产量。同时，书中也清晰地描绘了养殖活动与当地社区发展的紧密联系，强调了公平的利益分配和环境保护的重要性，只有这样，才能真正实现人海和谐。我特别欣赏书中关于“社区参与式管理”的讨论，它提出要让当地渔民和养殖户成为可持续发展战略的制定者和执行者，通过赋权和培训，提升他们的环保意识和管理能力。这种以人为本、以生态为基石的发展理念，让我看到了海水养殖业未来发展的无限可能。这本书不仅为我提供了知识，更重要的是，它在我的心中播下了对海洋保护的责任感和使命感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的写作风格非常严谨且富有条理，虽然涉及的是专业性很强的海水养殖领域，但作者运用了大量易于理解的语言和生动的比喻，使得非专业读者也能轻松掌握其核心内容。在描述各种养殖技术和管理策略时，书中会穿插一些历史回顾和案例分析，这让整个阅读过程充满了故事性和吸引力。比如，在介绍某种新型育种技术时，作者会追溯这项技术的发展历程，并结合实际应用中遇到的困难和突破，这种叙述方式让理论知识变得更加鲜活和 relatable。此外，书中还对不同国家和地区在海水养殖可持续发展方面的经验进行了比较分析，这为读者提供了一个更广阔的视野，也能够从中借鉴到更多值得推广的成功经验。总而言之，这是一本既有深度又不失可读性的专业书籍，对于任何关注海洋经济和环境保护的人来说，都极具阅读价值。