基本信息

書名：燒烤

定價：68.00元

作者：(美)斯蒂芬賴希倫

齣版社：吉林文史齣版社

齣版日期：2011-03-01

ISBN：9787547204405

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：128開

商品重量：0.822kg

編輯推薦

本書賣點:

本書作者史蒂芬. 賴希倫是世界的燒烤大王，他用3年時間，遊覽瞭世界5大洲25個國傢，收集瞭各地特色的燒烤技巧和配方。
本書超過500種燒烤食譜，70餘幅全色彩圖，堪稱燒烤界的“”！

狂銷110萬冊，翻譯成15種語言，被譽為燒烤界的！
“哪裏有炊煙，哪裏就有史蒂芬.賴希倫。賴希倫的配方很有意思，每位廚師都會願意停下來取取經的。”——《今日美國》
這是迄今為止，收錄燒烤種類和技術十分全麵的一本書。——《先生》雜誌
足不齣戶你就可以品嘗到世界各地的烤肉。——《紐約時報》

內容提要

本書作者史蒂芬賴希倫是世界*的燒烤大王，他用3年時間，遊覽瞭世界5大洲25個國傢，收集瞭各地頗具特色的燒烤技巧和配方。
本書超過500種燒烤食譜，70餘幅全色彩圖，堪稱燒烤界的“”！

目錄

作者介紹

斯蒂芬.賴希倫是世界的燒烤大王。除瞭享譽盛名的《燒烤》，他還為多傢雜誌報紙撰稿。曾主持美國公共廣播公司的熱播係列片《綠薔薇燒烤大學》，被《好胃口》雜誌評選為世界的烹飪大師。他還經常做客《早安，美國》、《今日秀》、《CBS》、《探索頻道》、《奧普拉》等各檔節目。如今，他在佛羅裏達州的椰子林和馬薩諸塞州的馬撒葡萄園島上居住、燒烤。

文摘

序言