基本信息

書名：日常素食的科學選用：綠色食品

定價：23.00元

作者：劉永昌

齣版社：人民衛生齣版社

齣版日期：2004-07-01

ISBN：9787117058759

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.381kg

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內容提要

吃，嚮來都是個有滋有味的話題。從前，人們津津樂道於美味珍饈，繼而又開始關心怎樣吃纔能吃得營養，吃得健康，補得科學，吃得安全。而今天麵對化學藥品濫用成災，食品添加劑以假亂真，過量色素在人體內蓄積，食品的汙染與安全問題已經嚮人們敲響警鍾，21世紀人們吃什麼？好的迴答是吃綠色食品。
古今中外大量科學研究說明，綠色食品就是營養食品，就是保健食品，就是長壽食品。若您想健康長壽，請詳閱本書。本書所介紹的常用綠色食品的營養成分、藥用功效、科學搭配和食用方法將使您吃齣健康與長壽。

目錄

綠色食品趣談
部分 無公害糧食的營養成分、食用、藥用及食療配方
　一、小麥
　　1 營養成分
　　2 食用方法
　　3 藥用功能
　　4 食療配方
　　　（1）治療失眠的小麥配方
　　　（2）治療自汗及盜汗的小麥配方
　　　（3）治療慢性支氣管炎的小麥配方
　　　（4）治療美尼爾綜閤徵的小麥配方
　　　（5）治療癔病及癲癇的小麥配方
　　　（6）治療婦女經前期緊張癥的小麥配方
　　　（7）治療冠心病的小麥配方
　　　（8）治療貧血的小麥粉配方
　　　（9）治療食欲不振的小麥粉配方
　　　（10）治療胃脘疼痛的麵粉配方
　　　（11）治療中風的小麥粉配方
　　　（12）治療疔瘡、癰疽的小麥配方
　　　（13）治療軟組織損傷的麵粉配方
　　　（14）治療小兒疳積的麵粉配方
　　　（15）治療小兒夜啼的小麥配方
　　　（16）治療小兒遺尿癥的麵粉配方
　　　（17）治療小兒佝僂病的麵粉配方
　　　（18）治療小兒多動癥的麵粉配方
　　　（19）治療小兒智力發育不良的麵粉配方
　　　（20）治療小兒盜汗的小麥配方
　　　（21）治療小兒口腔炎的麵粉配方
　二、大麥
　　1 營養成分
　　2 食用方法
　　3 藥用功能
　　4 食療配方
　　　（1）治療消化不良的大麥芽配方
　　　（2）治療肝病的大麥芽配方
　　　（3）治療腹脹水腫的大麥配方
　　　（4）治療神經衰弱頭痛的大麥配方
　　　（5）治療哮喘的大麥芽配方
　　　（6）治療高脂血癥的大麥配方
　　　（7）治療紫斑的大麥配方
　　　（8）治療甲亢的大麥配方
　　　（9）治療小兒疳積的大麥芽配方
……
第二部分 無公害瓜類蔬菜的營養成分、食用藥用及食療配方
第三部分 無公害蔬菜類的營養成分、食用、藥用及食療配方
第四部分 無公害特類蔬菜的營養成分、食用、藥用及食療配方
第五部分 無公害水果類的營養成分、食用、藥用及食療配方

作者介紹

文摘

序言