寶寶四季營養輔食DIY 9787512706811 中國婦女齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李璞，洪濤著 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
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• 健康飲食
• 0-3歲
• 中國婦女齣版社
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店鋪： 晚鞦畫月圖書專營店

齣版社： 中國婦女齣版社

ISBN：9787512706811

商品編碼：30241281991

包裝：平裝

齣版時間：2013-07-01

基本信息

書名：寶寶四季營養輔食DIY

定價：29.80元

作者：李璞, 洪濤著

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2013-07-01

ISBN：9787512706811

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.540kg

編輯推薦

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怎樣讓寶寶吃得既營養又安全，這是當下很多傢長熱議的育兒話題。有著四十餘年專業經驗的協和兒科專傢李璞認為，自然的纔是*好的。
春生、夏長、鞦收、鼕藏，遵循大自然的陰陽氣化，為寶寶選擇當季的水果、蔬菜*營養、*安全。
營養師媽媽洪濤精心設計，200種讓寶寶愛吃停不住的營養輔食，給寶寶*美味的童年記憶。
*適宜的食材 *營養的搭配 *簡單的做法，寶寶營養輕鬆搞定。

內容提要

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春、夏、鞦、鼕，不同季節寶寶的營養需求特點和飲食基本原則，當季明星食物推薦，200種適閤4個月到3歲寶寶的輔食製作方法，一周營養配餐舉例。

目錄

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春天的味道：清淡而甘甜
寶寶春季飲食基本原則
避開寶寶春季飲食陷阱
寶寶春季明星食物清單
養脾佳品：紅棗
紅棗水（4個月以上）
棗泥蛋黃（６個月以上）
棗泥小米粥（1歲以上）
棗泥二米飯（1歲以上）
蓮子紅棗湯 （1歲以上）
參術大棗湯（2歲以上）
棗泥小饅頭
補鐵春果：櫻桃
櫻桃汁（6個月以上）
櫻桃藕粉（6個月以上）
水果皇後：草莓
草莓汁（６個月以上）
草莓山藥片（2歲以上）
滋補蜜飲：蜂蜜（1歲以下禁用）
蜜汁鬍蘿蔔（8個月以上）
蜂蜜檸檬水（1歲以上）
樹上鮮蔬：春芽
香椿芽拌雞蛋豆腐（1歲以上）
香椿麵（2歲以上）
香椿魚（2歲以上）
五月飄香：槐花
槐花雞蛋餅（1歲以上）
槐花雞蛋餃（2歲以上）
提鮮增香：韭菜
韭菜玉米雞蛋餅（１歲以上）
韭菜鱈魚餃（２歲以上）
三絲豆皮捲（２歲以上）
韭菜炒羊肝（３歲以上）
嘗鮮首品：筍（春筍、蘆筍、萵筍）
雞湯筍絲粥（1歲以上）
枸杞筍絲（２歲以上）
春筍燒雞塊（2歲以上）
蘆筍北極蝦沙拉（２歲以上）
培根蘆筍捲（２歲以上）
萵筍肉絲麵（１歲以上）
蔥油筍絲（2歲以上）
蔬菜：菠菜
菠菜汁（6個月以上）
菠菜肝泥（8個月以上）
翡翠麵片湯（1歲以上）
奶香菠菜雞蛋餅（1歲以上）
芝麻醬拌菠菜（2歲以上）
春捲（2歲以上）
營養“有纔”：油菜
油菜汁（6個月以上）
油菜小米麥片糊（8個月以上）
奶香油菜鮮肉餛飩（１歲以上）
油菜牛肉蛋花粥（１歲以上）
油菜澆豆腐（１歲以上）
油菜韆張湯（２歲以上）
優質蛋白：豌豆
豌豆泥（6個月以上）
三鮮小餛飩（１歲以上）
培根炒荷蘭豆（2歲以上）
必不可少：蔥、薑、蒜
蔥白薑片粥（1歲以上）
大蒜粥（1歲以上）
蔥油餅（1歲以上）
春季一周營養配餐舉例
夏天的味道：清涼而新爽
寶寶夏季飲食基本原則
避開寶寶夏季飲食陷阱
陷阱1：寶寶吃過多冷飲、喝冰鎮飲料
陷阱2：吃不新鮮的食物
寶寶夏季明星食物
袪痱消暑：西瓜
西瓜汁（6個月以上）
西瓜皮綠豆飲（1歲以上）
麻味雞絲瓜皮（2歲以上）
補益養血：桃
桃泥（6個月以上）
蜜桃糖水（1歲以上）
香甜解暑：哈密瓜
密瓜泥（6個月以上）
密瓜酸奶（1歲以上）
健胃消食：番茄
番茄汁
番茄雞蛋捲（1歲以上）
茄汁雞肝飯（1歲以上）
番茄蔬菜湯（２歲以上）
番茄牛肉蓋飯（３歲以上）
脆嫩清香：黃瓜
黃瓜芹菜汁（6個月以上）
蜜汁瓜條（1歲以上）
黃瓜雞蛋麵（1歲以上）
京醬小肉絲（２歲以上）
黃瓜溜肉片（２歲以上）
利腸通便：絲瓜
絲瓜乾貝粥（１歲以上）
絲瓜肉絲麵（１歲以上）
蠔油絲瓜條（２歲以上）
醬瓜肉末燒絲瓜（2歲以上）
夏日補鉀：鼕瓜
鼕瓜水（6個月以上）
鼕瓜乾貝湯（1歲以上）
奶香瓜球（2歲以上）
鼕瓜海帶排骨麵（２歲以上）
鼕瓜薏仁鴨湯（2歲以上）
亦葷亦素：西葫蘆
西葫蘆蝦仁小米粥（1歲以上）
糊塌子（１歲以上）
蝦皮炒西葫蘆（2歲以上）
西葫蘆鍋貼（２歲以上）
木耳西葫蘆炒肉片（2歲以上）
防暑解熱：空心菜
空心菜肉末粥（１歲以上）
奶油空心菜（２歲以上）
培根炒空心菜（２歲以上）
植物素：捲心菜
捲心菜蛋花粥（1歲以上）
捲心菜豆渣餅（2歲以上）
拌三絲（2歲以上）
捲心菜粉絲素包（2歲以上）
熗炒捲心菜（2歲以上）
寶寶夏季營養配餐（一周食譜舉例）
鞦天的味道：多彩而滋潤
寶寶鞦季飲食基本原則
避開寶寶鞦季飲食陷阱
陷阱1：水果代替蔬菜
陷阱２：熱量提高，運動減少
寶寶鞦季明星食物清單
天然礦泉水：梨
鮮梨山楂飲（1歲以上）
川貝雪梨粥（1歲以上）
賽香瓜（2歲以上）
彩色營養素：葡萄
葡萄汁（6個月以上 ）
葡萄果凍（2歲以上）
益心補碘：柿子
糖水柿餅（1歲以上）
豆沙柿子球（2歲以上）
長壽果：花生
花生麥片糊（6個月以上）
核桃花生奶（1歲以上）
醬鹵花生（1歲以上）
花生百閤湯（2歲以上）
雞蛋花生碎（2歲以上）
補中益氣：南瓜
南瓜小米糊（８個月以上）
鹹蛋南瓜粥（１歲以上）
花式南瓜飯（2歲以上）
南瓜炒百閤
南瓜牛肉湯（2歲以上）
粗糧佳品：玉米
奶香玉米糊（8個月以上）
玉米排骨粥（１歲以上）
玉米核桃豆漿（１歲以上）
玉米蒸肉餅（2歲以上）
玉米煎餅（２歲以上）
生熟俱佳：藕
藕梨飲（1歲以上）
鮮藕枸杞粥（１歲以上）
蝦仁藕煎餃（２歲以上）
番茄雞絲藕片（２歲以上）
蓮藕紅豆排骨湯（２歲以上）
藥食同源：山藥
藍莓山藥泥（8個月以上）
蝦仁山藥餅（１歲以上）
山藥紅豆湯（２歲以上）
山藥黃瓜炒木耳（３歲以上）
維生素：茄子
芝麻醬拌茄泥（1歲以上）
茄香肉絲打鹵麵（２歲以上）
奶香茄盒（２歲以上）
茄子燜黃豆嘴（３歲以上）
營養之花：花菜（菜花、西蘭花）
西蘭花蝦仁麥片粥（8個月以上）
西蘭花蝦餅（1歲以上）
金槍魚花菜沙拉（２歲以上）
西蘭花炒桃仁（３歲以上）
寶寶鞦季營養配餐（一周食譜示例）
鼕天的味道：溫潤而舒暖
寶寶鼕季飲食基本原則
避開寶寶鼕季飲食陷阱
陷阱1：盲目藥膳進補
陷阱2：貪吃生冷寒涼的食物
寶寶鼕季明星食物清單
菜中：白菜
乾貝白菜粥（１歲以上）
白菜鍋（２歲以上）
鮮肉白菜捲（２歲以上）
白菜餡餅（２歲以上）
白菜梗炒肉絲（3歲以上）
補鐵補鈣：芹菜
芹菜蝦仁粥（１歲以上）
什錦炒麵（2歲以上）
培根芹菜烙（２歲以上）
芹菜拌雞胗（3歲以上）
十全十美：土豆
雞肝土豆泥（1歲以上）
中式薯條（2歲以上）
香煎土豆肉捲（3歲以上）
孜然豆丁飯（3歲以上）
補碘排毒：海帶
肉末海帶絲（2歲以上）
海帶蠶豆燉牛肉（2歲以上）
黃豆芽拌海帶（3歲以上）
海帶凍豆腐排骨湯（3歲以上）
潤燥生津：白蘿蔔
蘿蔔蜂蜜飲（1歲以上）
鯽魚蘿蔔湯（１歲以上）
蘿蔔素包（２歲以上）
奶湯肉末蘿蔔丸（2歲以上）
牛肉麵（２歲以上）
小人參：鬍蘿蔔
鬍蘿蔔羊肉粥（１歲以上）
鬍蘿蔔醬燒豆腐（1歲以上）
蜜汁蘿蔔花（2歲以上）
香煎鬍蘿蔔雞肉餅（２歲以上）
什錦炒饅頭（２歲以上）
增食欲 助消化：青椒
彩椒煎蛋（１歲以上）
烤彩椒（２歲以上）
彩椒焗飯（２歲以上）
土司比薩（3歲以上）
彩椒牛肉粒（3歲以上）
山珍美味：香菇
香菇蝦仁蒸蛋（1歲以上）
香菇肉燥麵（2歲以上）
香菇蒸雞翅（3歲以上）
釀香菇豆腐（3歲以上）
香菇鹵肉飯（3歲以上）
寶寶鼕季營養配餐（一周食譜示例）

作者介紹

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李璞：兒科專傢。19644年畢業於新中國成立後首屆8年製中國協和醫科大學，先後師從林巧稚、黃傢駟、周華康、張孝騫、吳階平、方圻等醫學專傢，畢業後留北京協和醫院兒科工作，從醫四十餘年。
受中央保健局委托，部分承擔瞭中央領導人子女的醫療保健任務，較早涉入健康管理、兒童營養、嬰幼兒早期綜閤教育等領域。曾任北京市衛生局三級甲等醫院等級評審委員會委員、北京市某區衛生局醫療事故鑒定委員會委員、北京兒童發展研究中心“種子工程”顧問團成員、全國婦聯“心係新生命”專傢講師團成員。
洪濤：國傢注冊營養師，一位愛寶寶、愛美食的媽媽。

文摘

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序言

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《舌尖上的童年：媽媽的手作味道》 給孩子最好的愛，從餐桌開始 您是否曾為寶寶挑食、厭食而煩惱？是否想為孩子製作齣營養豐富又美味可口的輔食，卻苦於沒有好的食譜和指導？是否擔心市售輔食不夠天然、不夠衛生？ 《舌尖上的童年：媽媽的手作味道》是一本專為0-3歲嬰幼兒設計的營養輔食指南。本書打破傳統輔食製作的束縛，以“媽媽的愛”為核心，倡導在傢為寶寶製作新鮮、健康、營養的天然輔食。我們深知，媽媽親手製作的食物，不僅僅是滿足寶寶的口腹之欲，更是傳遞著最真摯的愛意與關懷。 本書特色： 科學營養，均衡膳食： 由資深營養師和兒科醫生聯閤審定，根據寶寶不同生長發育階段的營養需求，提供科學、均衡的膳食搭配建議。從基礎的米粉、泥糊，到升級的肉末、魚泥，再到趣味性的手指食物，本書涵蓋瞭寶寶成長過程中所需的各類營養素，確保寶寶健康發育，遠離營養不良或營養過剩的風險。 四季時令，食材隨心： 強調“不時不食”的健康理念，根據不同季節的盛産食材，推薦最適宜寶寶食用的新鮮蔬果和肉類。春夏之交，用當季的嫩綠蔬菜製作清爽泥糊；鞦鼕時節，則選用根莖類食材燉煮香濃湯羹。讓寶寶在品嘗美味的同時，也能感受大自然的饋贈。 循序漸進，易學易用： 針對不同月齡寶寶的咀嚼能力和消化能力，精心設計瞭由易到難的輔食製作步驟。從最初的單一食材泥糊，到混閤食材的進步性輔食，再到能鍛煉寶寶手眼協調能力的手指食物，每一步都標注清晰，配以精美圖片，讓新手媽媽也能輕鬆上手，告彆手忙腳亂。 創意無限，拒絕單調： 告彆韆篇一律的輔食，本書提供數百款創意輔食食譜，讓寶寶的餐桌充滿驚喜。巧妙地將蔬菜、水果、榖物、肉類等進行組閤，製作齣色彩鮮艷、造型可愛的輔食，激發寶寶的食欲，培養良好的飲食習慣。更有“顔值爆錶”的主題輔食，讓寶寶愛上吃飯，不再是難事。 全麵指導，答疑解惑： 除瞭詳細的食譜，本書還提供瞭豐富的育兒知識。如何識彆寶寶過敏源？寶寶不吃飯怎麼辦？如何給寶寶選擇和儲存食材？如何進行科學的餐具選擇？本書都將一一為您解答，幫助您成為一位科學育兒的智慧媽媽。 健康安全，安心之選： 拒絕任何添加劑，強調天然食材的本味。從食材的選擇、清洗、烹飪方式，到器皿的消毒，本書都給予瞭最細緻的指導，確保寶寶吃得健康、吃得安心。 本書內容概覽： 第一章：寶寶輔食啓濛，打好營養基礎 為何要添加輔食？ 詳細解讀寶寶添加輔食的重要性，何時是最佳添加時機。 輔食添加的“黃金原則”： 從一到多，從稀到稠，從軟到硬，從單一到混閤，係統性地指導輔食添加的原則。 寶寶的第一口輔食： 如何製作無添加的嬰兒米粉、米糊，以及初期的幾種基礎蔬菜泥（如南瓜泥、紅薯泥、鬍蘿蔔泥）和水果泥（如蘋果泥、香蕉泥）。 食材的選擇與處理： 如何挑選新鮮、安全的蔬菜、水果、榖物、肉類，以及基礎的清洗、去皮、蒸煮技巧。 常見輔食添加誤區解析： 澄清關於鹽、糖、蜂蜜等食品添加的疑問。 第二章：春夏之味，滋養寶寶的活力 春季食譜： 嫩綠蔬菜係列： 豌豆泥、西蘭花泥、菠菜泥、油菜泥。 時令水果係列： 草莓泥、藍莓泥、櫻桃泥。 清淡肉禽係列： 雞肝泥、雞胸肉末。 夏季食譜： 清爽瓜果係列： 黃瓜泥、西瓜泥、哈密瓜泥、桃子泥。 易消化榖物係列： 小米粥、燕麥粥。 鮮美魚蝦係列： 鱈魚泥、蝦泥。 創新組閤： 蔬菜肉末粥、水果蔬菜混閤泥。 第三章：鞦鼕滋補，溫暖寶寶的成長 鞦季食譜： 根莖類食材係列： 土豆泥、紫薯泥、山藥泥。 溫和水果係列： 梨泥、柿子泥、葡萄泥。 補鐵肉類係列： 牛肉泥、豬肝泥。 鼕季食譜： 暖身湯羹係列： 排骨湯、雞湯（過濾渣），以及用這些湯煮的蔬菜粥、肉末粥。 耐儲存食材係列： 白蘿蔔泥、鬍蘿蔔湯。 能量主食係列： 玉米糊、雜糧粥。 鞦鼕進補： 如何為寶寶選擇閤適的滋補食材，如紅棗泥、枸杞泥（需谘詢醫生）。 創意組閤： 什錦蔬菜肉末飯、南瓜燕麥餅。 第四章：趣味手指食物，鍛煉寶寶動手能力 何為手指食物？ 手指食物對寶寶發展的益處。 不同月齡的手指食物設計： 6-8個月： 軟爛易抓握的蔬菜條（如蒸熟的鬍蘿蔔條、西蘭花梗）、水果塊（如熟透的香蕉段）。 8-10個月： 蒸熟的雞肉丁、魚肉丁、豆腐塊、小麵條。 10-12個月： 迷你飯團、小三明治、芝士條。 創意手指食物： 彩色蔬菜餅、水果小方塊、迷你肉丸。 手指食物的安全注意事項： 防止噎食。 第五章：寶寶的餐桌健康，全方位指導 常見過敏源識彆與處理： 牛奶、雞蛋、花生、魚蝦等。 寶寶挑食、厭食怎麼辦？ 鼓勵嘗試、改變烹飪方式、營造愉快的用餐氛圍。 輔食製作的衛生標準： 從食材采購到廚房清潔，事無巨細。 餐具與廚具的選擇： 安全、實用、易清洗的輔食工具推薦。 寶寶飲水與零食： 何時開始飲水？健康的寶寶零食推薦。 外齣用餐的注意事項： 如何為寶寶在外準備健康的食物。 《舌尖上的童年：媽媽的手作味道》 這本書不僅僅是一本食譜，它更是一份愛，一份關於如何用食物滋養孩子，守護孩子健康成長的承諾。讓您的寶寶在品嘗每一口美味的同時，感受到來自媽媽最濃烈的愛意。從食材的挑選到烹飪的每一個細節，我們都力求做到最好，隻為給您的寶寶一個健康、快樂、充滿“媽媽的味道”的童年。 立即擁有《舌尖上的童年：媽媽的手作味道》，開啓您和寶寶的美味營養之旅！

評分☆☆☆☆☆

作為一位新手媽媽，我在懷孕後期就開始為寶寶的到來做準備，其中最重要的就是瞭解如何科學喂養。市麵上關於輔食的書籍琳琅滿目，看得我眼花繚亂。最後，我選擇瞭一本叫做《寶寶四季營養輔食DIY》的書，書號是9787512706811，齣版社是中國婦女齣版社。拿到書的那一刻，我就被它精美的排版和溫馨的圖片吸引瞭。翻開扉頁，扉頁的設計就充滿瞭童趣，讓人覺得這本書是為小寶寶量身打造的。接著是目錄，目錄清晰地按照寶寶的成長階段和四季進行瞭劃分，讓我對書的內容一目瞭然。我特彆喜歡它在介紹食材的時候，不僅僅是羅列食材的名稱，還配有圖片的講解，這對於我這個對食材不太熟悉的新手媽媽來說，簡直是太友好瞭。而且，書裏還詳細介紹瞭不同食材的營養價值，以及它們對寶寶生長發育的好處。我印象最深刻的是，書中還強調瞭寶寶在不同季節的營養需求差異，比如夏天容易齣汗，需要補充水分和電解質，而鼕天則需要補充一些溫補的食材。這種細緻入微的考慮，讓我覺得這本書不僅是一本輔食製作指南，更是一本育兒百科。我迫不及待地想跟著書裏的指導，為我的寶寶製作美味又健康的輔食瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是我育兒路上的“寶藏”。在我寶寶剛開始添加輔食的時候，我真的是一頭霧水，不知道該從何下手。幸好有這本書，它為我提供瞭非常係統化的指導。我非常欣賞書中關於“循序漸進”的原則，它明確地告訴瞭我們不同階段寶寶的消化能力和營養需求，以及如何逐步引入新的食材，避免引起寶寶不適。這一點對於我這樣的小心謹慎的新手媽媽來說，簡直是救星。我特彆喜歡書中關於“食物的天然味道”的強調，它鼓勵我們盡量保留食材的原味，少放調味料，這一點對於培養寶寶健康的飲食習慣至關重要。書中的食譜，很多都食材簡單，製作過程也相對容易，這對於忙碌的上班族媽媽來說，真的非常友好。我嘗試過書中關於利用蔬菜製作彩虹輔食的建議，不僅顔色漂亮，而且營養豐富，寶寶看到後也很有食欲。這本書讓我明白，為寶寶製作輔食，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭培養他們健康的味蕾和對食物的熱愛。

評分☆☆☆☆☆

作為一位注重寶寶飲食健康的媽媽，我一直在尋找一本能夠全麵指導我製作寶寶輔食的書籍。當我看到《寶寶四季營養輔食DIY》這本書時，我立刻被它吸引瞭。這本書的排版設計非常人性化，文字清晰易懂，配圖精美且實用。我最看重的是它對食材營養的解讀。書中不僅僅是簡單列齣食材，還會深入介紹每種食材的營養成分、對寶寶成長的益處，以及如何科學搭配以達到最佳營養效果。這一點對於我來說非常重要，我希望能夠為寶寶提供最全麵、最均衡的營養。此外，這本書對於不同季節的輔食製作也有獨到的見解。例如，在炎熱的夏季，它會推薦一些清爽解暑的輔食；而在寒冷的鼕季，則會提供一些溫補養生的食譜。這種因時製宜的建議，讓我覺得非常實用和貼心。書中的食譜也讓我耳目一新，不僅僅是傳統的泥糊狀輔食，還有一些創意十足、口味多樣的選擇，讓寶寶的輔食不再單調。我嘗試製作瞭幾道食譜，寶寶都非常喜歡，也讓我感受到瞭製作輔食的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對寶寶輔食製作充滿好奇和熱情的寶媽。在朋友的推薦下，我購入瞭《寶寶四季營養輔食DIY》這本書。這本書給我帶來的最直觀感受就是它極強的實踐性。書中提供的食譜，不僅僅是文字描述，還配有詳細的步驟圖解，讓你一看就能明白。我尤其喜歡書中關於“DIY”的理念，它鼓勵傢長發揮創意，根據寶寶的口味和喜好進行調整。這一點非常符閤我的育兒理念，我相信每個寶寶都是獨特的，他們的輔食也應該有個性化的體現。書中還提供瞭一些關於如何辨彆食材新鮮度、如何處理食材以保留營養的小竅門，這些細節的指導對於新手父母來說，真的非常寶貴。我嘗試過書中關於製作手指食物的建議，寶寶自己抓著吃，既鍛煉瞭動手能力，也增加瞭吃飯的樂趣。而且，書中還提到瞭如何利用現有食材做齣不同風味的輔食，這對於我這樣的傢庭主婦來說，能夠節省不少時間和精力。這本書讓我覺得，給寶寶做輔食不再是一項枯燥的任務，而是一段充滿愛和創造力的親子時光。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我受益匪淺！在嘗試給寶寶添加輔食的過程中，我經常會遇到一些睏惑，比如什麼時候開始添加？添加什麼？怎麼添加？這本書就像一位經驗豐富的育兒專傢，耐心地為我解答瞭所有疑問。它詳細介紹瞭寶寶從4個月開始添加輔食的步驟和注意事項，從最基礎的米粉，到逐漸過渡到泥糊狀、半固體狀的食物，都有明確的指導。我特彆欣賞的是，書中針對不同月齡的寶寶，提供瞭豐富多樣的輔食食譜，而且這些食譜都非常貼近生活，使用的食材也都是比較常見的。讓我驚喜的是，很多食譜還附帶瞭詳細的製作步驟和技巧，就連我這樣的廚房小白也能輕鬆上手。更讓我覺得貼心的是，書中還特彆提到瞭寶寶的過敏問題，以及如何預防和處理常見的食物過敏反應，這讓我心裏非常有底。每次看到寶寶吃我親手做的輔食時，那種滿足感是無法用言語形容的。而且，通過這本書，我也學會瞭很多關於食材搭配的知識，懂得如何讓寶寶的輔食營養更均衡。這不僅是對寶寶健康負責，也是對傢庭幸福的投資。