分析化學/21世紀高等醫藥院校教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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曾元兒，張淩 編

圖書標籤:

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• 化學
• 21世紀
• 理學
• 醫學
• 實驗
• 教學

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030193797

版次：1

商品編碼：10122142

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2007-08-01

用紙：膠版紙

頁數：188

字數：286000

內容簡介

　　本書全書包括分析化學實驗的一般知識、化學分析實驗和儀器分析實驗。其中化學分析實驗共28個，儀器分析實驗共23個。實驗內容涉及重量分析法、酸堿滴定法、沉澱滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、電位滴定法、紫外-可見分光光度法、熒光分析法、原子吸收分光光度法、紅外分光光度法、經典液相色譜法、氣相色譜法和高效液相色譜法等。內容簡明扼要，重點突齣，理論聯係實際，符閤分析化學的實踐教學要求。
　　本書供全國高等醫藥院校中藥學和藥學類專業使用，亦適閤化學、食品等其他相關專業使用，還可供有關科研單位或藥品質量檢驗部門的科研、技術人員參閱。

目錄

編寫說明
第1章 緒論
第1節 分析化學的任務與作用
第2節 分析化學方法的分類
第3節 試樣分析的基本程序
第4節 分析化學的發展與趨勢
第2章 誤差和分析數據的處理
第1節 誤差
第2節 測量值的準確度和精密度
第3節 有效數字及其運算法則
第4節 分析數據的統計處理與分析結果的錶示方法
第5節 相關與迴歸
思考與練習
第3章 重量分析法
第1節 揮發法
第2節 萃取法
第3節 沉澱法
思考與練習
第4章 滴定分析法概論
第1節 滴定反應類型與滴定方式
第2節 基準物質與標準溶液
第3節 滴定分析的計算
思考與練習
第5章 酸堿滴定法
第1節 水溶液中的酸堿平衡
第2節 基本原理
第3節 滴定終點誤差
第4節 應用與示例
第5節 非水滴定法
思考與練習
第6章 沉澱滴定法
第1節 基本原理
第2節 應用與示例
思考與練習
第7章 配位滴定法
第1節 配位平衡
第2節 基本原理
第3節 滴定條件的選擇
第4節 應用與示例
思考與練習
第8章 氧化還原滴定法
第9章 電位法和永停滴定法
參考資料
附錄

前言/序言

《有機化學基礎：麵嚮生命科學與材料科學》 第一章：有機化學概論與結構基礎 本章旨在為初學者搭建有機化學的知識框架，重點闡述有機化閤物的定義、重要性及其在自然界和現代工業中的廣泛應用。我們將深入探討有機分子的基本結構單元——碳骨架的獨特成鍵能力，包括sp、sp2和sp3雜化軌道的形成及其對分子幾何構型（如四麵體、平麵三角形和直綫型）的影響。 核心內容包括： 原子結構與化學鍵：復習碳原子、氫原子及常見雜原子（氧、氮、鹵素）的電子結構。詳細解析共價鍵的形成過程，區分σ鍵和π鍵的特性，為理解官能團的反應活性奠定基礎。 分子間作用力：係統介紹範德華力（包括倫敦色散力、偶極-偶極力）和氫鍵的原理及其對物質物理性質（如熔點、沸點、溶解性）的影響。尤其強調氫鍵在生物大分子結構穩定性和水化學中的關鍵作用。 有機化閤物的命名與錶示法：遵循IUPAC（國際純粹與應用化學聯閤會）係統命名規則，詳細講解烷烴、烯烴、炔烴的係統命名。同時，介紹綫鍵式、結構簡式、投影式（如費歇爾投影式、牛排式/鋸架式）等多種錶示方法，確保讀者能夠準確解讀和繪製復雜的有機分子結構。 立體化學基礎：引入異構現象的概念，區分構造異構體（結構異構體）和立體異構體。重點闡述手性（Chirality）的定義、對映異構體（Enantiomers）的性質，以及如何使用Cahn-Ingold-Prelog (CIP) 優先規則確定絕對構型（R/S構型）。 第二章：烷烴、環烷烴與立體化學深入 本章聚焦於最簡單的有機化閤物——飽和烴。通過對烷烴構象的分析，幫助讀者理解分子柔性與能量最低構象的關係。 烷烴的構象分析：以乙烷為例，詳細分析其C-C單鍵鏇轉過程中的能量變化，區分重疊式（eclipsed）和交錯式（staggered）構象，並引入紐曼投影式來定量描述二麵角對分子穩定性的影響。對於環己烷，將詳述椅式（Chair）構象、船式（Boat）構象及其相互轉化過程，重點分析平伏鍵（axial）和赤道鍵（equatorial）的穩定性差異，解釋取代基對環己烷構象平衡的主導作用。 烷烴的物理性質與製備：總結直鏈和支鏈烷烴的物理性質規律，並介紹實驗室和工業上製備烷烴的幾種重要方法，如石油分餾、催化裂化、以及通過格氏試劑與鹵代烷的反應。 化學反應性：雖然烷烴化學性質相對惰性，但本章將集中介紹其在特定條件下的反應，如自由基取代反應（鹵代反應），並詳細解析該反應的鏈引發、鏈增長和鏈終止三個步驟，以及反應的選擇性問題。 第三章：烯烴、炔烴與不飽和烴的反應 本章轉嚮具有雙鍵和三鍵的不飽和烴，這些官能團是許多重要閤成反應的起點。 烯烴的結構與命名：學習烯烴的IUPAC命名法，並理解雙鍵周圍的剛性結構如何導緻幾何異構現象（順反異構，即E/Z異構）。 烯烴的親電加成反應：這是烯烴最重要的反應類型。係統闡述親電試劑（如H-X, H2O, X2）對雙鍵的加成機理。重點講解 馬氏規則（Markovnikov’s Rule） 的內涵及其基於碳正離子穩定性的化學原理。 區域選擇性與立體選擇性：深入探討非馬氏規則加成反應，如反馬氏加成（自由基加成，受過氧化物影響）。同時，講解立體選擇性加成，如鹵素對雙鍵的反式加成，以及硼氫化-氧化反應的順式加成機理。 炔烴的反應特性：介紹末端炔烴的酸性（C-H鍵的酸性），以及炔烴在酸性、堿性或催化劑作用下進行的親電加成反應，包括水化反應生成酮/醛。 氧化與還原反應：總結烯烴和炔烴的氧化反應（如雙鍵的斷裂或羥基化）和還原反應（加氫反應）。 第四章：醇、酚與醚 本章引入含氧官能團，它們在溶劑、中間體和生物活性分子中占據核心地位。 醇的分類、命名與性質：根據與羥基相連的碳原子連接情況，區分伯醇、仲醇和叔醇。分析氫鍵對醇類物理性質的顯著影響。 醇的酸堿性與反應：討論醇的弱酸性，並重點分析醇的三大類反應： 取代反應：親核取代反應（SN1和SN2機理），以及使用酸（如HBr, HCl）或磷試劑（PBr3, SOCl2）進行轉化。 消除反應：E1和E2消除反應，與親電加成反應的競爭關係，理解Zaitsev規則。 氧化反應：伯醇、仲醇和叔醇在不同氧化劑（如PCC, K2Cr2O7）下的選擇性氧化産物。 酚的特殊性：解釋酚羥基的酸性顯著增強的原因（苯環共振穩定作用），並介紹重要的酚類反應，如與FeCl3的顯色反應和親電取代反應。 醚的性質與閤成：介紹醚的相對惰性，以及威廉姆遜閤成法（Williamson Ether Synthesis）作為製備醚類化閤物的主要手段。 第五章：鹵代烴：取代與消除的競爭 鹵代烴是重要的閤成砌塊，其反應活性集中在C-X鍵上。 鹵代烴的結構與物理性質：考察鹵素原子對分子極性和沸點的影響。 親核取代反應（SN1與SN2）的深入機製：這是本章的重中之重。詳細對比SN1和SN2反應的機理、反應速率方程、底物結構、親核試劑強度、溶劑極性以及離去基團能力對反應路徑選擇的影響。通過大量的實例分析，教授如何預測特定條件下主要産物是SN1還是SN2。 消除反應（E1與E2）：將消除反應與取代反應進行對比分析。討論E1與SN1的共同點（形成碳正離子中間體）和E2反應的特點（一步反應，需要強堿）。 重要應用：簡述鹵代烴作為閤成砌塊，參與格氏反應或鋰試劑的製備。 第六章：胺類化閤物：有機化學中的堿 胺是含氮有機化閤物，它們在生物體內廣泛存在，並構成瞭許多藥物的核心結構。 胺的分類與命名：伯胺、仲胺、叔胺的識彆，並學習如何根據胺的結構進行係統命名。 胺的物理性質：討論氫鍵對低級胺沸點和水溶性的影響，以及與水形成的氫鍵。 胺的堿性：胺類作為布朗斯特堿的性質。詳細解釋胺的堿性強弱順序與芳香胺（如苯胺）堿性顯著降低的原因（共振效應）。 胺的閤成方法：介紹實驗室和工業製備胺的關鍵方法，如： 還原胺化反應（Reductive Amination）。 鹵代烷與氨或胺的親核取代反應（並討論過度烷基化的控製）。 腈類的還原。 特徵反應：重點介紹胺與酰氯或酸酐的反應（酰化反應），以及與亞硝酸的反應，尤其是芳香胺生成重氮鹽的過程及其在偶氮染料閤成中的重要性。 第七章：羰基化學導論：醛與酮 本章開啓對羰基化閤物的學習，它們是構建更復雜分子的關鍵中間體。 羰基的電子結構與反應性：分析羰基中C=O雙鍵的極性（C原子呈部分正電荷），解釋其易受親核試劑進攻的特性。 醛與酮的命名與物理性質：區分醛和酮的結構異構性，並討論其沸點和溶解度的規律。 親核加成反應：這是醛酮化學的核心。詳細分析親核試劑（如CN-，水，醇，胺）對羰基的加成反應，包括： 氰醇的形成。 縮醛和縮酮的形成（作為羰基的保護基）。 胺與醛酮反應形成亞胺和烯胺。 氧化與還原：醛和酮的還原反應（使用NaBH4或LiAlH4還原成醇）。醛類化閤物的特殊氧化反應，如Tollens' 試劑（銀鏡反應）和Fehling's 試劑的選擇性氧化。 碳負離子化學：醛酮的醇醇縮閤反應（Aldol Condensation）：引入α-氫的酸性，以及烯醇負離子（Enolate）作為親核試劑參與的碳-碳鍵形成反應，這是構建大分子骨架的關鍵步驟。 --- 本書特色與目標讀者 本書專為生命科學、生物化學、藥學及高分子材料科學專業的本科生設計。我們摒棄瞭側重於石油化工的傳統路綫，而是將重點放在那些與生命活動和功能材料密切相關的反應類型上，如親核加成、立體化學控製、以及涉及含氮、含氧官能團的轉化。 內容組織強調以下幾個方麵： 1. 機理解析優先：所有重要反應均提供詳細的電子流嚮圖解，確保讀者不僅知其然，更知其所以然。 2. 跨學科應用：在每章末尾設計“生物/材料視角”案例分析，連接基礎有機反應與實際應用，例如藥物閤成中的手性控製、蛋白質結構中的氫鍵作用等。 3. 結構與性質的統一：貫穿始終地強調分子結構（包括立體結構）如何決定其化學活性和物理性質。 通過本教材的學習，讀者將建立起堅實的有機反應機理基礎，並能熟練運用有機閤成的語言和工具解決生命科學及材料領域中的化學問題。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界，雖然我不是專業人士，但它的內容確實觸及瞭我對許多日常現象的好奇心。比如，我一直很好奇為什麼超市裏有些水果在常溫下就能放很久，而有些卻不行？書中關於物質的穩定性、氧化還原反應以及不同物質的化學性質的講解，讓我對水果的保鮮原理有瞭初步的認識。它並沒有直接告訴我“某種水果為什麼保鮮”，而是通過講解更基礎的化學概念，比如pH值對酶活性的影響，或者水果中含有的抗氧化劑的作用，讓我能夠自己去推斷和理解。我尤其對其中關於“顯色反應”的章節印象深刻，它讓我聯想到平時在傢做菜時，加入某些調料會讓食物的顔色發生微妙的變化，原來這背後都蘊含著豐富的化學知識。雖然有些地方的術語對於我這樣的非專業人士來說略顯晦澀，需要反復閱讀和查閱一些背景資料，但正是這種挑戰性，讓我覺得學習過程更加充實。它沒有簡單粗暴地給齣答案，而是引導我去思考，去探索，去建立不同知識點之間的聯係。這種學習方式，遠比那些隻提供結論的書籍來得更有價值，也讓我對“分析”這個詞有瞭更深刻的理解，它不僅僅是實驗颱上的操作，更是對生活中各種現象進行邏輯推理和科學解釋的過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的魅力在於它的“宏大敘事”與“微觀視角”的結閤。它並沒有一開始就拋齣讓人望而生畏的儀器設備和復雜公式，而是從更基礎的層麵，比如物質的性質、分類，以及如何“認識”一個物質的構成入手。這讓我這個化學“小白”也能循序漸進地建立起自己的知識體係。我尤其欣賞它在講解各種分析手段時，並沒有單純羅列方法，而是會追溯這些方法的發展曆史和理論基礎。比如，當它提到光譜分析時，會簡要介紹光的性質和原子/分子的能級躍遷，這讓我明白，為什麼不同的物質會對不同波長的光産生不同的吸收或發射。這種“溯本求源”的方式，不僅讓我記住瞭知識點，更重要的是讓我理解瞭其背後的科學邏輯。這種學習體驗，就像在學習一項技能，一開始學習基礎動作，然後再慢慢掌握高級技巧。它讓我感覺到，化學分析並非一套孤立的技術，而是建立在一係列深刻的物理化學原理之上。雖然有些章節的數學推導讓我頭疼，但我知道那是為瞭更精確地理解現象，最終還是要迴歸到對實際問題的解決。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常嚴謹，但又不失邏輯的趣味性。它在講解抽象的化學概念時，常常會用一些生動形象的比喻，讓我能夠更好地理解。比如，在介紹“萃取”時，作者可能會類比於“把一種東西從另一種混閤物中‘撈齣來’”，雖然簡單，但卻能立刻抓住核心。而且，書中在介紹各種分析儀器和技術時，都會提及它們的“局限性”和“適用範圍”，這讓我覺得非常真實和可信。它並沒有把任何一種分析方法捧上天，而是強調瞭科學的客觀性，承認瞭各種方法的優缺點。我記得書中有一段關於“誤差分析”的討論，它強調瞭任何測量都存在誤差，關鍵在於如何識彆、量化和控製誤差。這讓我覺得，科學研究並不是追求完美的零誤差，而是在認識和接受誤差的基礎上，不斷提高準確度和可靠性。這種嚴謹的科學態度，讓我對“分析”二字有瞭更深的敬畏，它不僅僅是數據，更是對數據背後的不確定性的深刻理解和處理。

評分☆☆☆☆☆

讀這本書，讓我最大的感受是，它教會瞭我如何“提問”。書中涉及的許多分析技術，比如色譜分離、質譜分析，聽起來都非常高深，但作者在講解這些技術時，總是會先拋齣一個問題，比如“如何區分這兩種結構相似的化閤物？”或者“如何確定樣品中微量成分的含量？”。然後，再引齣相應的分析方法來解決這個問題。這種“問題導嚮”的學習模式，對我來說非常有效。我不再是被動地接受信息，而是會跟著作者的思路，一起去思考，去尋找答案。我甚至開始嘗試將這種思維模式應用到生活中。比如，當我看到某個産品的成分錶時，我會好奇這些成分是如何被檢測齣來的，它們的比例又是如何確定的。這本書就像一個引路人，它沒有直接告訴我所有答案，而是教會瞭我去發現問題，去探究問題，去理解解決問題的科學方法。雖然有些分析方法和儀器我可能永遠不會親自操作，但通過這本書，我能夠理解它們的工作原理，理解它們在科學研究和實際應用中的重要性，這已經遠遠超齣瞭我的預期。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對生活充滿細節觀察的人，這本書裏的一些“旁枝末節”反而讓我覺得格外有趣。比如，它在介紹各種分析方法的原理時，常常會穿插一些與生活息息相關的例子，讓我覺得這些復雜的化學概念並不遙遠。我記得書中提到關於“滴定”的一些應用，雖然沒有直接講到日常生活，但我想到瞭我曾經在網上看到過一些關於土壤pH值測試的小工具，還有一些DIY的酸堿度測試紙。書中對滴定的原理講解得非常透徹，讓我明白瞭為何能通過加入已知濃度的溶液來測定未知溶液的濃度。這種精確的測量方式，讓我聯想到生活中的許多“估算”和“比較”，原來背後都可以有更科學的量化方法。而且，書中對“樣品前處理”的重視，也讓我反思瞭很多。我們拿到一個問題，總是急於直接解決，卻忽略瞭前期準備的重要性。就像做飯一樣，食材的清洗、切割、醃製，都決定瞭最後菜肴的味道。書中對不同樣品需要進行的物理、化學預處理的詳細說明，讓我看到瞭嚴謹科學的態度是如何貫穿於整個分析過程的。這種對細節的關注，不僅僅體現在實驗操作上，更是對科學精神的一種體現，讓我覺得受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

於善待“差生”，寬容“差生”。

評分☆☆☆☆☆

於善待“差生”，寬容“差生”。

評分☆☆☆☆☆

於善待“差生”，寬容“差生”。

評分☆☆☆☆☆

全麵完整的訓練體係，含專項單元訓練、畢業升學綜閤訓練、衝刺名校訓練三輪復習科學有效的訓練方法

評分☆☆☆☆☆

⑤教學生抓重點.教學難免有意外，課堂難免有突變，應對教學意外、課堂突變的本領，就是我們通常說的駕馭課堂、駕馭學生的能力。對教師來說，讓意外乾擾教學、影響教學是無能，把意外變成生成，促進教學、改進教學是藝術。生成相對於教學預設而言，分有意生成、無意生成兩種類型；問題生成、疑問生成、答案生成、靈感生成、思維生成、模式生成六種形式。生成的重點在問題生成、靈感生成。教學機智顯亮點.隨機應變的纔智與機敏，最能贏得學生欽佩和行贊嘆的亮點。教學機智的類型分為教師教的機智、學生學的機智，師生互動的機智，學生探究的機智。機智常常錶現在應對質疑的解答，麵對難題的措施，發現問題的敏銳，解決問題的靈活。

評分☆☆☆☆☆

全麵完整的訓練體係，含專項單元訓練、畢業升學綜閤訓練、衝刺名校訓練三輪復習科學有效的訓練方法

評分☆☆☆☆☆

終於買迴來瞭。一直想看的一本書！

評分☆☆☆☆☆

課本是新的。很好，，，，，，，

評分☆☆☆☆☆

送貨很快。書本很新。