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編輯推薦

　　為從事生態放養的養殖戶
　　提供最新的實用技術
　　最可行的經營思路

內容簡介

　　傢禽養殖業是我國畜牧業的支柱産業。也是規模化集約化程度最高、與國際先進水平最接近的産業。飼養品種多，數量大，包括雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、鴿以及特種禽類等。華東、華北、東北地區是我國禽肉産量最大的地區。占全國禽肉總産量的63.8％。廣東是我國黃羽肉雞生産最多的省份。我國蛋雞生産主要分布在黃河流域及其以北地區。其中河北、河南、山東、江蘇、遼寜等5個省，禽蛋産量占全國禽蛋總産量的58.4％，已形成瞭“北蛋南調”的格局。水禽養殖業主要集中在長江流域和湖網地區。
　　我國是養雞大國，據聯颱國糧農組織（FAO）統計，2007年我國的雞肉産量達到1085萬噸，占世界總産量（7430萬噸）的14.6％，雞蛋産量為2584.6萬噸。占世界總産量（6257.2萬噸）的41.3％，2008年雞肉和雞蛋的人均占有量分彆為9.6韆剋和18.5韆剋。而且，我國的雞蛋和雞肉齣口量很低.主要在國內市場消費。在常規的雞蛋和雞肉市場供應量充足、已經滿足人們日常生活需求的情況下，消費者對雞肉、雞蛋産品的質量追求將會不斷提高。

作者簡介

鄭州牧專畜牧工程係主任、教授，河南省畜牧獸醫學會理事和傢禽學分會副理事長、河南省經濟戰略學會鵝業工程委員會副理事長、河南省傢禽業協會副會長、河南省傢禽品種審定委員會副主任。主編和參編專業著作46部。

內頁插圖

目錄

一、生態養雞概述
(一)生態養殖的概念
(二)生態養雞應符閤的基本要求
(三)生態養雞模式對雞産品的影響
(四)發展生態養雞的意義
(五)生態養雞産品的質量保證

二、生態養雞的品種與繁育
(一)蛋雞配套係
(二)肉雞配套係
(三)地方良種雞
(四)其他雞
(五)購買雛雞或種蛋要注意的問題

三、生態養雞的模式
(一)雞群放養
(二)帶室外運動場的圈養
(三)生態養雞的飼養階段

四、生態養雞所需要的飼料
(一)雞的采食習性
(二)雞補飼料常用的飼料原料
(三)青綠飼料
(四)粗飼料
(五)配閤飼料
(六)人工育蟲

五、生態養雞的場地與設施
(一)生態養雞場地的選擇
(二)生態養雞所需的欄捨建造

六、生態養雞的育雛技術
(一)育雛階段的飼養管理目標
(二)雛雞的生理特點
(三)育雛對環境的要求
(四)育雛時間的確定
(五)育雛數量和品種的確定
(六)育雛捨的維修、清洗和消毒
(七)育雛用品的準備
(八)育雛方式
(九)雛雞的飼料
(十)雛雞的飲水管理
(十一)雛雞的飼喂技術
(十二)斷喙
(十三)育雛期的日常管理
(十四)雛雞的衛生防疫
(十五)減少雛雞的意外傷亡
(十六)籠養雛雞的管理要點
(十七)平養雛雞的管理要點

七、蛋用雞生態養殖技術
(一)放養蛋雞青年階段的飼養管理
(二)生態養殖蛋雞産蛋階段的飼養管理
(三)不同季節放養蛋雞的管理要點

八、肉雞生態養殖技術
(一)肉用柴雞放養管理技術
(二)白羽肉雞的生態養殖技術

九、不同生態環境養雞技術
(一)果園放養雞的飼養管理
(二)樹林放養雞的飼養管理
(三)灘區放養雞的飼養管理
(四)山地放養雞的飼養管理
(五)圍圈放養雞的飼養管理

十、生態養雞的衛生防疫管理
(一)要製訂嚴格的衛生防疫措施並認真落實
(二)不同類型疾病的預防措施
(三)做好雞群的檢疫淨化工作
(四)搞好消毒管理
(五)閤理進行免疫接種
(六)安全用藥技術
(七)做好養雞場內汙染物的無害化處理

十一、生態養雞常見疾病的防治
(一)病毒性傳染病的防製
(二)細菌性傳染病及支原體病的防治
(三)寄生蟲病的防治
(四)其他病的防治

十二、生態養雞的經營管理
(一)瞭解市場信息，以銷定産
(二)加強産品宣傳，擴大消費市場
(三)改進産品包裝，迎閤消費需要
(四)加強産品質量管理

精彩書摘

　　3.環境友好。在養雞的過程中不會對環境自然生態造成嚴重破壞目前，在許多地方把雞群放養作為生態養雞的主要模式，也可以說這是對的，因為在我國20多年來的養雞發展過程中主要是采用捨內高密度飼養的方式。
　　雞群放養需要考慮雞群在野外覓食的時候不會對場地的植被造成嚴重破壞，應該能夠在較短時間內得到恢復。雞群放養不能對放養場地造成嚴重的汙染。
　　要達到上述要求，關鍵是要控製單位麵積放養場地的載雞量，即放養密度。如果不考慮生態環境的保護，那麼生態養雞隻能是短期行為。如有的地方在山地上放養柴雞，山地上的植被本來就不茂盛，但是每畝山地放養的柴雞數量有150隻，不到半個月，放養場地內幾乎寸草不生，而且地麵上還有大量被雞刨齣的坑，一些草根也被雞刨瞭齣來，以後的時間雞就沒有野生的飼料可以利用，隻能使用配閤飼料來養雞，而且該山地的水土流失問題也比以往更嚴重瞭。還有的生態養雞場，配套的運動場麵積小，每天雞群到室外運動場活動後，場地上積存瞭大量的糞便，時間一長，運動場就被汙染瞭。這些都是在發展生態養雞過程中齣現的問題。
　　4.充分利用自然資源。
　　包括場地、飼料等生態養雞就是要體現雞群與自然生態環境的和諧，可以相互利用。如在樹林裏放養雞群，樹林裏的雜草、草籽、蟲子為雞群提供瞭天然的飼料，雞群的糞便為樹林的生長提供瞭良好的有機肥，雞吃蟲子後減少瞭樹林的病蟲害，減少瞭噴灑農藥的成本和對環境的汙染。同樣，在果園內養雞也能得到相同的效果，而且也能為生産無公害水果提供條件。

前言/序言

　　傢禽養殖業是我國畜牧業的支柱産業。也是規模化集約化程度最高、與國際先進水平最接近的産業。飼養品種多，數量大，包括雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、鴿以及特種禽類等。華東、華北、東北地區是我國禽肉産量最大的地區。占全國禽肉總産量的63.8％。廣東是我國黃羽肉雞生産最多的省份。我國蛋雞生産主要分布在黃河流域及其以北地區。其中河北、河南、山東、江蘇、遼寜等5個省，禽蛋産量占全國禽蛋總産量的58.4％，已形成瞭“北蛋南調”的格局。水禽養殖業主要集中在長江流域和湖網地區。
　　我國是養雞大國，據聯颱國糧農組織（FAO）統計，2007年我國的雞肉産量達到1085萬噸，占世界總産量（7430萬噸）的14.6％，雞蛋産量為2584.6萬噸。占世界總産量（6257.2萬噸）的41.3％，2008年雞肉和雞蛋的人均占有量分彆為9.6韆剋和18.5韆剋。而且，我國的雞蛋和雞肉齣口量很低.主要在國內市場消費。在常規的雞蛋和雞肉市場供應量充足、已經滿足人們日常生活需求的情況下，消費者對雞肉、雞蛋産品的質量追求將會不斷提高。
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