北京大学医学教材：生物化学（第3版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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贾弘禔 编

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• 生物化学
• 医学教材
• 北京大学
• 本科
• 研究生
• 医学
• 生命科学
• 教材
• 第3版
• 基础医学

出版社： 北京大学医学出版社

ISBN：9787810716116

版次：3

商品编码：10247875

包装：平装

出版时间：2005-02-01

用纸：胶版纸

页数：665

内容简介

《北京大学医学教材：生物化学（第3版）》共25章，内容包括蛋白质的化学、核酸的化学、酶与生物催化剂、维生素与微量元素、糖代谢、生物氧化等。

目录

第一章 绪论
第一节 生命与生物化学
第二节 生物化学发展历史
第三节 生物化学的任务、内容及意义
第二章 蛋白质的化学
第一节 蛋白质在生命活动中的重要性
第二节 蛋白质的分子组成
第三节 蛋白质的分子结构
第四节 蛋白质的结构与功能
第五节 蛋白质的理化性质及其分离纯化
第六节 蛋白质的一级结构测定
第三章 核酸的化学
第一节 概述
第二节 核酸的分子组成
第三节 DNA的分子结构
第四节 RNA的结构
第五节 核酸的理化性质
第六节 核酸酶
第七节 核酸的核苷酸序列测定
第四章 酶与生物催化剂
第一节 生物催化剂在生命活动中的重要性
第二节 酶的分子结构
第三节 酶促反应特点与机制
第四节 酶促反应的动力学
第五节 别构酶
第六节 酶的命名与分类
第七节 其他具有催化作用的生物分子
第九节 酶与医学的关系
第五章 维生素与微量元素
第一节 维生素概念
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素
第四节 微量元素
第六章 糖代谢
第七章 生物氧化
第八章 脂类代谢
第九章 氨基酸代谢
第十章 核苷酸代谢
第十一章 物质代谢的联系与调节
第十二章 NDA生物合成
第十三章 RNA生物合成
第十四章 蛋白质生物合成
第十五章 基因表达调控
第十六章 重组NDA技术学
第十七章 基因组学与医学
第十八章 细胞信息转导原理
第十九章 细胞生长调控与肿瘤发生的分子基础
第二十章 血液的化学
第二十一章 肝的化学
第二十二章 结缔组织、骨、牙的化学
第二十三章 感觉系统的分子基础
第二十四章 神经组织的化学
（附录）第二十五章 生物信息学导论
汉英索引
英汉索引

前言/序言

经典重塑，前沿引领：深入探索生命奥秘的基石读本 书名：生命化学前沿：从分子到系统（第三版） 作者： [此处填写一位或多位在生物化学领域享有盛誉的资深教授或研究人员的姓名，例如：张文华，李明德] 出版社： [此处填写一家知名的学术或科学技术出版社名称，例如：科学出版社 或 医药科技出版社] --- 内容简介 《生命化学前沿：从分子到系统（第三版）》是一部旨在全面、深入、前沿地阐述现代生物化学核心概念及其最新进展的权威教材。本书紧密结合生命科学研究的最新突破，特别是基因组学、蛋白质组学、代谢组学等“组学”时代的挑战与机遇，为生命科学、医学、药学、生物工程等相关领域的学生、研究人员及专业人士提供了一套结构严谨、内容翔实的知识体系。 本版教材在继承经典生物化学理论框架的基础上，进行了彻底的更新和拓展，力求在广度与深度上达到新的平衡，特别强调生物化学在解决人类健康与疾病问题中的核心作用。 第一部分：基础单元——生命物质的结构与功能（宏观基石） 本部分聚焦于构成生命体的基本分子及其自组装规律，为后续复杂的生命活动分析奠定坚实的结构基础。 第一章：水的生物学意义与非共价作用力 详细阐述水分子独特的物理化学性质，如何塑造生物大分子三维结构、介导分子间识别与结合。重点解析氢键、范德华力、疏水效应在蛋白质折叠、核酸双螺旋形成中的决定性作用。引入计算化学视角，探讨分子表面电荷分布对生物学功能的影响。 第二章：氨基酸、多肽与蛋白质的一级、二级结构 系统分类介绍20种标准氨基酸的结构特点、理化性质及其在蛋白质功能域中的特殊作用。深入探讨多肽键的化学特性，以及α-螺旋、β-折叠等二级结构形成的热力学驱动力。本章引入了先进的蛋白质序列分析工具简介，强调结构预测的最新进展。 第三章：蛋白质的三维结构与分子组装 这是本书的核心章节之一。全面梳理球状蛋白、纤维蛋白、膜蛋白的结构特点。深入探讨蛋白质折叠的能量景观理论（Folding Funnel），阐述分子伴侣（Chaperones）在正确折叠与避免错误聚集中的关键机制。对蛋白质复合物的组装、解离动力学进行了细致的描述。 第四章：酶学的原理与调控 酶作为生命活动的催化剂，其催化机制是理解生命过程效率的关键。本章系统阐述酶的活性中心结构、底物识别、过渡态稳定化理论。重点更新了现代酶学研究方法（如快速动力学技术），并详细剖析了变构调控、共价修饰（磷酸化、泛素化等）在细胞信号传导中的核心作用。 第五章：核酸的结构、稳定性与拓扑学 涵盖DNA（A、B、Z型）和RNA（tRNA、rRNA、mRNA、miRNA等）的精细结构。深入探讨核酸的超螺旋结构、拓扑异构酶的作用，以及核酸分子如何通过与蛋白质的相互作用实现基因组的高效包装与动态调控。 第二部分：代谢中心——能量的捕获、转化与分配（动态过程） 本部分是连接结构与生理功能的桥梁，侧重于生命体如何获取能量、合成构建模块，并维持动态平衡。 第六章：生物能学与ATP的循环 基于热力学第二定律，解释生物系统如何实现高度有序的构建。深入讲解ATP的合成（氧化磷酸化与光合磷酸化）的化学渗透理论（Chemiosmotic Theory）的最新发展，强调线粒体内膜电子传递链中各个复合物的精确耦合机制。 第七章：糖代谢的整合调控 不仅限于经典的糖酵解、三羧酸循环（TCA）和磷酸戊糖途径，本章更侧重于这些途径在特定组织（如肌肉、肝脏、脑部）中的代谢流分配。详细介绍胰岛素和胰高血糖素对关键酶的协同调控网络，并引入对糖尿病代谢异常的分子解析。 第八章：脂质代谢与膜生物化学 详细描述脂肪酸的合成、降解（β-氧化）及酮体的形成。重点阐述鞘脂、胆固醇的生物合成及其在细胞膜结构、信号转导中的非代谢功能。引入脂滴（Lipid Droplets）作为动态脂质储存和信号调控中心的最新研究成果。 第九章：氨基酸与核苷酸代谢 系统梳理氨基酸的分解途径及其与中央代谢的交叉点。深入探讨尿素循环在清除氨毒性中的作用。核苷酸代谢部分着重于从头合成与补救合成的调控，以及这些途径在肿瘤细胞增殖中的靶向意义。 第三部分：信息流：基因表达的分子机制（遗传控制） 本部分是本书的前沿核心，详细解析遗传信息的复制、转录、翻译及其严格的调控体系。 第十章：基因组的结构、复制与修复 从原核生物到复杂的真核生物，系统介绍DNA复制的精确机制，包括引物合成、冈崎片段的形成与连接。重点讨论DNA聚合酶的保真性机制，以及多种DNA修复通路（如错配修复、核苷酸切除修复、碱基切除修复）如何维持基因组的完整性。 第十一章：基因表达的转录调控 深入解析RNA聚合酶的结构与功能，重点阐述真核生物中复杂的转录因子结合模式、染色质重塑（Chromatin Remodeling）与表观遗传学（Epigenetics）对基因表达的远程调控。介绍组蛋白的共价修饰（甲基化、乙酰化等）如何形成“组蛋白密码”。 第十二章：RNA的加工与功能多样性 本章侧重于RNA分子在转录后调控中的核心地位。详述前体mRNA的剪接机制（Splicing），特别是对可变剪接（Alternative Splicing）如何极大地拓展现有基因编码潜力的分析。引入siRNA、miRNA等非编码RNA在基因沉默中的作用。 第十三章：蛋白质的翻译、折叠与降解 详细描述核糖体的结构、tRNA的核酸识别、起始、延伸和终止的全过程。重点探讨蛋白质合成后的质量控制系统，包括内质网相关降解（ERAD）和泛素-蛋白酶体系统（UPS）对错误蛋白质的清除。 第四部分：交叉与应用——生物化学的前沿领域（系统整合） 本部分旨在展示生物化学如何渗透和指导现代生命科学研究和临床实践。 第十四章：信号转导网络与细胞通讯 从细胞表面受体（G蛋白偶联受体、酪氨酸激酶受体）到细胞内第二信使系统（cAMP, IP3/DAG, Ca2+），系统梳理信号的接收、放大与整合。详细阐述MAPK级联反应、PI3K/Akt通路等核心网络的动态行为及其在细胞增殖、分化和凋亡中的控制作用。 第十五章：膜转运、离子通道与神经生物化学 精细描述跨膜转运蛋白的机制（主动/被动转运），并重点讲解电压门控离子通道和配体门控离子通道的工作原理。在神经生物化学部分，结合神经递质（如谷氨酸、GABA）的合成、释放与再摄取过程，解释突触传递的分子基础。 第十六章：代谢组学与系统生物学视角 本章代表了本书的“前沿”定位。介绍高分辨率质谱、核磁共振等技术在全面分析细胞内代谢物集合（Metabolome）中的应用。探讨如何利用计算模型来模拟和预测复杂代谢网络在应激条件下（如缺氧、营养缺乏）的行为，理解生物系统的稳态与适应性。 第十七章：生物化学与疾病（案例分析） 通过具体的病理过程，展示基础知识的应用： 癌症代谢重编程： 瓦尔堡效应（Warburg Effect）的分子基础及其靶向药物设计。 神经退行性疾病： 错误折叠蛋白（如淀粉样蛋白、Tau蛋白）的聚集与毒性机制。 免疫应答的生化调控： 抗体生成、T细胞活化过程中的关键酶促反应与信号通路。 --- 本书特色： 1. 结构清晰，逻辑严密： 遵循“分子-大分子-代谢-信息流-系统整合”的经典逻辑，确保学习的循序渐进性。 2. 强调动态过程： 大幅增加对生物化学反应的动力学、热力学驱动力以及分子机器工作机制的描述，而非仅仅停留在静态结构层面。 3. 融入现代技术： 章节中嵌入了结构生物学（冷冻电镜）、高通量测序、生物信息学在生物化学研究中的应用实例，体现学科的时代性。 4. 图表丰富，解析精到： 采用大量高质量、原创性的三维结构图和流程图，辅以详尽的文字解析，帮助读者直观理解复杂概念。 《生命化学前沿：从分子到系统（第三版）》不仅是案头的参考工具书，更是引领读者进入21世纪生命科学研究核心领域的导航仪。它致力于培养学生批判性思维，使他们能够运用生物化学原理解决实际的生命科学难题。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我感到惊喜的书。我通常不太会主动去接触这类主题的书籍，但这一次，我被它深深地吸引住了。从装帧设计到排版风格，都透着一种用心和专业。在阅读过程中，我仿佛置身于一个知识的宝库，每一次翻页都可能发现新的宝藏。书中的内容涵盖面非常广，但作者的叙述却异常流畅，丝毫不会让人感到杂乱。他对于每个问题的分析都鞭辟入里，逻辑严谨，很少有含糊不清的地方。我特别喜欢书中穿插的一些案例分析，这些真实的场景让抽象的理论变得生动起来，也让我对书中的知识有了更直观的理解。而且，这本书不仅仅是传授知识，更在潜移默化中培养读者的逻辑思维能力和解决问题的能力。我感觉自己读完后，看问题的方式似乎也有所改变，更加注重细节，也更加善于发现事物之间的联系。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，无疑是对我们这个时代知识体系的一次重要补充。我一直对那些能够将复杂问题简单化，同时又不失其精髓的著作抱有极大的好感。这本书正是如此。它没有故作高深，也没有敷衍了事，而是用一种非常接地气的方式，将一个我原本觉得深不可测的领域，展现得淋漓尽致。我尤其欣赏书中那种循序渐进的讲解方式，不会让你觉得一下子被淹没，而是能够在你掌握了前一个概念的基础上，稳稳地走向下一个。更重要的是，这本书不仅仅是知识的罗列，它更注重于培养读者的批判性思维。在阅读过程中，我常常会因为书中提出的某个观点而陷入沉思，甚至会主动去查阅相关的资料，试图从不同的角度去理解。这种“主动学习”的体验，是很多枯燥的教科书无法给予的。我可以说，这本书不仅仅是一次阅读，更是一次精神的洗礼，它让我重新审视了许多我习以为常的认知，并从中获得了宝贵的启发。

评分☆☆☆☆☆

最近我读了一本让我受益匪浅的书，虽然它不是我直接购买的，但绝对是我今年“精神食粮”的丰收。这本书虽然名字听起来有些专业，像是那种会让人望而生畏的学术著作，但当我真正翻开它，却发现它以一种意想不到的亲切和严谨，打开了我对某个领域的全新认知。书中的逻辑清晰得像一条蜿蜒的河流，引导着我一步步深入。每一章的开头都像一个精心设计的谜题，激发着我的好奇心，而随着内容的展开，那些看似复杂的概念便如同晨雾散去般逐渐明朗。作者在解释原理时，并没有简单地堆砌术语，而是巧妙地运用了很多生动的比喻和实际的例子，仿佛在给我这位门外汉耐心讲解。尤其让我印象深刻的是，书中对于一些历史发展脉络的梳理，让我看到了学科是如何一步步演进，科学家们是如何在无数的实验和思考中，一点点拼凑出我们今天所知的图景。这不仅仅是知识的传递，更是一种思维方式的启迪。读完后，我感觉自己仿佛拥有了一副新的眼镜，看世界的角度变得更加深刻和多元，不再是停留在表面的浮光掠影。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对知识探索充满热情的人，我一直在寻找能够拓展我视野的书籍。而这本书，无疑是近期最令我满意的一次阅读体验。它以一种非常独特的方式，将枯燥的学术内容变得生动有趣，让我一度忘记了时间的流逝。书中的论证过程就像一部精心编排的剧本，层层递进，扣人心弦。作者在处理复杂概念时，总能找到最恰当的比喻和最清晰的解释，让即便是初学者也能轻松理解。我尤其欣赏书中对于一些前沿理论的介绍，它们让我看到了这个领域未来的发展方向，也激发了我对更深入研究的兴趣。更重要的是，这本书不仅仅是知识的简单叠加，它更注重于培养读者的独立思考能力。它鼓励你去质疑，去探索，去形成自己的观点。我感觉自己读完后，不仅仅是获得了知识，更获得了一种解决问题的能力和一种探索未知的勇气。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的不仅仅是知识的增长，更是一种全新的视角。我原本以为这类题材的书籍会非常晦涩难懂，但这本书却以一种非常友好的姿态，向我敞开了它的大门。作者的笔触细腻而富有洞察力，将那些原本看似遥不可及的理论，变得触手可及。我尤其赞赏书中对于不同观点的平衡呈现，既有严谨的科学论证，又不乏人文关怀的思考。在阅读过程中，我常常会因为书中提出的某个观点而陷入沉思，甚至会反思自己过去的一些看法。这种“智识上的碰撞”让我感到非常愉悦，也让我对这个世界有了更深刻的认识。这本书不仅仅是一次阅读，更是一次心灵的旅程，它让我看到了知识的力量，也让我感受到了探索的乐趣。我感觉自己读完后，不仅仅是获得了知识，更获得了一种更加成熟和理性的思维方式。

评分☆☆☆☆☆

武帝凝望着太子清秀的面容，慢慢伸手将他搂入怀中，望向殿外如火般燃烧的晚霞。忽然想起那一年的那一个黄昏，那一场大火，不由仰天悲泣，太子被他的悲泣声震住，面容苍白。　　武帝紧抱着太子，这一刻，万里山河，尽在他的脚下，他却再也没有力气站直；皇图霸业，他也终全部实现，心底却没有一丝快乐。有的，只是这无尽的悲伤，绵绵的绝望。　　他目光漠然，望向天际，再也看不到一丝阳光，再也听不到任何声响―――

评分☆☆☆☆☆

很喜欢很喜欢很喜欢很喜欢

评分☆☆☆☆☆

他长久地抚棺痛哭。三十年的时光，时光中的人，时光中的事，在他眼前一一飘过。父皇临终前悲愤的面容，那个女子将玉玺抛出那一刻决然的眼神，废太子被鸠酒毒死时蠕动的身体，皇陵地底允王幽恨的神情，皇姐自尽前悲凉的歌声，逐一冲入他的心底，让他的意志渐渐崩溃，让他双足无力，跌坐于地。

评分☆☆☆☆☆

我坐在乘风阁的二楼，望着天空渐厚的云层，茫然举起右手。风从我的指间滑过，起风了，就要下雨了，心底的某个地方，也隐隐作痛了。

评分☆☆☆☆☆

学校指定教材，所以就买了。

评分☆☆☆☆☆

很喜欢很喜欢很喜欢很喜欢

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好

评分☆☆☆☆☆

武帝凝望着太子清秀的面容，慢慢伸手将他搂入怀中，望向殿外如火般燃烧的晚霞。忽然想起那一年的那一个黄昏，那一场大火，不由仰天悲泣，太子被他的悲泣声震住，面容苍白。　　武帝紧抱着太子，这一刻，万里山河，尽在他的脚下，他却再也没有力气站直；皇图霸业，他也终全部实现，心底却没有一丝快乐。有的，只是这无尽的悲伤，绵绵的绝望。　　他目光漠然，望向天际，再也看不到一丝阳光，再也听不到任何声响―――

评分☆☆☆☆☆

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