提高葡萄商品性栽培技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙海生 等 著

图书标签:

• 葡萄
• 栽培技术
• 商品性
• 果树
• 农业
• 种植
• 提质增效
• 问答
• 园艺
• 葡萄栽培

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508258065

版次：1

商品编码：10331929

包装：平装

丛书名： 果蔬商品生产新技术丛书

开本：32开

出版时间：2009-07-01

用纸：胶版纸

页数：151

字数：119000

正文语种：中文

内容简介

《提高葡萄商品性栽培技术问答》由中国农业科学院植物保持研究所王忠跃研究员主编，以问答的方式对如何提高葡萄商品性栽培技术作了通俗和较精确的解答。内容包括：品种选择，葡萄建园，树形培养和修剪技术，花果管理技术，土、肥、水管理技术，避雨栽培技术和病虫草害防治技术等。全书紧密联系实际，内容丰富系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，适宜基层农业技术人员和广大果农阅读使用。

内页插图

目录

一.葡萄优良品种和砧木品种 1.优良鲜食早熟葡萄品种有哪些 2.优良鲜食中熟葡萄品种有哪些 3.优良鲜食晚熟葡萄品种有哪些 4.优良的葡萄砧木品种有哪些 二.葡萄建园 1.如何选择葡萄优良品种 2.如何选择葡萄园地 3.葡萄园规划都有哪些内容 4.山地丘陵葡萄园如何进行土地平整 5.葡萄定植前如何对土壤进行改良 6.开挖定植坑或定植穴都有哪些要求 7.葡萄的主要架式有哪些 8.如何选择葡萄栽培架式 9.如何选择葡萄行向 10.如何搭建葡萄架 11.葡萄苗的种类有哪些？质量标准如何 12.如何确定葡萄苗木的定植密度 13.如何进行葡萄苗木消毒 14.如何假植购买来的葡萄苗木 15.如何确定葡萄苗木定植时间 16.如何定植葡萄苗木 17.如何对老葡萄园进行更新改造 18.如何对现有葡萄园进行品种更新 19.如何使用地热线进行加温催根 20.如何直插建园 三.树开培养和修剪技术 1.如何确定葡萄各部位枝蔓的称谓 2.如何区分葡萄芽的类型 3.葡萄1年生枝的剪截都有哪些专业术语 4.葡萄冬季修剪的时间如何确定 5.为什么要进行夏季修剪？葡萄夏季修剪都有哪些内容 6.抹芽.定枝有何作用？如何操作 7.新梢摘心有何作用？如何操作 8.葡萄新梢引绑都有哪些内容 9.如何除卷须.摘老叶 10.适于篱架栽培的树形有哪些？如何培养 11.适于棚架栽培的独龙干树形如何培养 12.“H”形树形如何培养 13.“X”形树形如何培养 14.正常结果树的结果母枝如何修剪 15.如何确定结果母枝的剪留量 16.如何对问题树形进行矫正 17.结果枝组的更新都有哪些方法 四.葡萄花果管理技术 1.葡萄单位面积产量如何估测 2.为什么要对葡萄树进行花序.果穗修整 3.如何疏花序和进行花序修整 4.如何进行果穗修整 5.葡萄落花落果的原因有哪些 6.如何防止葡萄落花落果 7.果实增大和无核化处理技术有哪些 8.果实增色和催熟技术都有哪些 9.为什么要进行葡萄果实套袋 10.葡萄果袋的种类有哪些 11.如何选择葡萄果袋 12.果袋的质量如何鉴别 13.如何确定套袋时间 14.果实套袋都有哪些具体操作 15.果实套袋后都有哪些管理 16.鸟类对葡萄园都有哪些为害？进行为害的鸟都有哪些种类 17.鸟类为害的时期.时间有何规律？如何进行防治 五.葡萄园的土.肥.水管理技术 1.葡萄园的土壤管理都有哪些内容 2.葡萄园如何使用基肥 3.如何制备腐熟的有机肥 4.如何进行葡萄园追肥 5.什么是叶面施肥？有哪些种类 6.葡萄栽培上如何使用叶面肥？应注意哪些问题 7.葡萄必需的营养元素有哪些？缺乏后表现哪些症状？如何防治 8.葡萄园如何灌水 9.葡萄园灌水方式有哪些 10.葡萄园滴灌系统由哪几部分组成？使用时应注意哪些问题 六.葡萄避雨栽培技术 1.葡萄避雨栽培的设施种类有哪些 2.葡萄避雨栽培的优.缺点有哪些 3.简易避雨棚的规格如何？怎样建造 4.葡萄避雨栽培应注意的几个技术要点是什么 5.适宜避雨栽培的架式和树形有哪些？如何确定栽培密度 6.避雨设施栽培的土.肥.水管理有哪些内容 七.葡萄病.虫.草害防治技术 1.葡萄发生裂果的原因有哪些？症状如何？怎样防治 2.葡萄转色病的危害症状和发病规律是什么？如何防治 3.葡萄日灼病和气灼病的危害症状和发病规律是什么 4.引进葡萄叶片黄化.焦枯的原因有哪些？如何防治 5.玉米田封闭除草剂有哪些种类？会对葡萄造成哪些危害？如何防治 6.葡萄扇叶病和葡萄受2，4-D类除草剂危害的症状有何区别？如何预防2，4-D类除草剂的危害 7.葡萄为什么会发生冻害？受冻后的症状是什么？如何预防葡萄冻害 8.埋土防寒应注意哪些问题 9.葡萄病毒病有何特点 10.常见的葡萄病毒病的种类及其症状是什么 11.葡萄病毒病的传播途径和防治措施有哪些 12.葡萄黑痘病的危害症状和发病规律是什么？如何防治 13.葡萄炭疽病的危害症状和发病规律是什么？如何防治 14.葡萄白腐病的发病症状和发病规律是什么？如何防治 15.葡萄霜霉病的发病症状和发病规律是什么？如何防治 16.葡萄灰霉病的危害症状和发病规律是什么？如何防治 17.葡萄白粉病的危害症状和发病规律是什么？如何防治 18.葡萄褐斑病的危害症状和发病规律是什么？如何防治 19.葡萄根癌病的危害症状和发病规律是什么？如何防治 20.葡萄蔓割病的危害症状和发病规律是什么？如何防治 21.葡萄根瘤蚜的形态特征.生活习性和为害症状如何 22.葡萄根结线虫有何为害症状？如何防治 23.什么是浮尘子？它的形态特征.生活习性和为害症状如何？怎样防治 24.为害葡萄的金龟子都有哪些种类？其形态特征和生活习性如何 25.防治金龟子的措施有哪些 26.绿盲蝽的形态特征和为害症状如何？怎样防治 27.棉铃虫的形态特征.生活习性和为害症状如何？怎样防治 28.葡萄透翅蛾的形态特征和生活习性如何？怎样防治 29.远东盔蚧的形态特征和生活习性是什么？如何防治 30.斑衣蜡蝉的形态特征和为害症状如何？怎样防治 31.葡萄毛毡病的危害症状是什么？怎么防治 32.康氏粉蚧的形态特征.生活习性和为害症状如何？怎样防治 33.烟蓟马的形态特征和为害症状如何？怎样防治 34.如何熬制石硫合剂 35.如何配制波尔多液 参考文献

精彩书摘

一、葡萄优良品种和砧木品种 1.优良鲜食早熟葡萄品种有哪些？ （1）京亚又名翼选一号、半岛一号、亚保。欧美杂种。由中国科学院植物研究所北京植物园育成。1992年8月通过鉴定。 果穗圆锥形或圆柱形，有副穗，平均穗重478克，最大穗重1070克。果穗大小较整齐，果粒着生紧密或中等紧密。果粒椭圆形，紫黑色或蓝黑色，纵径约2.9厘米，横径约2.6厘米，平均粒重7.8克，最大粒重12.6克。果粉厚，果皮中等厚，较韧。果肉硬度中等或较软，汁多，味酸甜，有草莓香味。每果粒含种子1～3粒，多为2粒，果肉与种子易分离。可溶性固形物含量为13.5％～18％，可滴定酸含量为0.65％～0.9％，鲜食品质中等。 植株生长势中等。隐芽和副芽萌发力均中等，芽眼萌发率为79.85％。结果枝占芽眼总数的55.17％，每个果枝平均着生果穗数为1.55个。由隐芽萌发的新梢结实力强，夏芽副梢结实力弱。在郑州市，4月初萌芽，5月中下旬开花，7月中旬浆果完全成熟。从萌芽至浆果成熟需110～120天，比巨峰早20天左右。

前言/序言

《丰盈葡萄：从种植到市场的全方位指南》 本书内容介绍： 本书旨在为广大葡萄种植者提供一套全面、实用且易于理解的葡萄栽培技术指导。我们深知，在日益竞争激烈的农产品市场中，只有掌握科学的栽培方法，才能生产出高品质、高附加值的葡萄，从而实现经济效益的最大化。因此，本书从葡萄的生长周期、病虫害防治、采后处理到市场营销等各个环节，都进行了深入的探讨和细致的阐述。 第一部分：葡萄的生长与发育 品种选择的智慧： 并非所有品种都适合您的土壤和气候。本书将为您详细介绍当前市场主流的葡萄品种，包括其生长习性、抗病性、果实风味、成熟期以及适合的栽培区域。我们将通过对比分析，帮助您根据当地实际情况，选择最适合您种植的品种，为丰收打下坚实基础。 土壤的奥秘与改良： 葡萄对土壤的要求较高，适宜的土壤是葡萄健康生长的关键。本部分将深入讲解土壤的物理、化学性质对葡萄生长的影响，以及如何通过测土配方施肥、有机肥的应用、土壤改良剂的使用等方法，为葡萄提供最优良的生长环境。我们将介绍不同类型的土壤改良措施，包括深翻、增施有机物、调整土壤pH值等，并提供具体的实施步骤和注意事项。 苗木的甄选与定植： 健康的种苗是优质葡萄的源头。本书将指导您如何识别优质葡萄苗木，包括观察苗木的健康状况、根系发育、嫁接口愈合情况等。同时，我们将详细介绍葡萄苗木的定植时间、株行距的选择、定植穴的准备以及定植过程中的关键技术，确保苗木能够顺利成活并快速生长。 水肥管理的艺术： 合理的水肥管理是葡萄产量和品质的重要保障。我们将根据葡萄不同生长时期的需水、需肥特点，制定科学的灌溉和施肥方案。内容将涵盖滴灌、喷灌等高效灌溉技术的应用，以及氮、磷、钾、钙、镁等主要营养元素在葡萄生长中的作用和施用方法。我们还将重点介绍如何通过叶面喷肥、土壤检测等手段，及时补充葡萄所需养分，避免营养失调。 修剪的哲学与实践： 修剪是葡萄栽培中最具技术性的环节之一，它直接关系到植株的通风透光、枝梢生长、花芽分化和果实产量。本书将详细讲解葡萄的冬季修剪、夏季修剪、更新修剪等不同类型的修剪方法，包括剪枝原则、剪枝工具的选择、不同结果母枝的保留与处理。我们将通过大量的图示，清晰展示各种修剪技术，帮助您掌握“疏密有度、长短结合”的修剪要领，实现“以枝换果，以果促枝”的良性循环。 第二部分：病虫害综合防治 病害的识别与预防： 葡萄常见的病害如白粉病、霜霉病、黑痘病、炭疽病等，会对产量和品质造成毁灭性打击。本书将提供详尽的病害图谱，帮助您准确识别各类病害的早期症状。我们将重点介绍各种病害的发生规律、传播途径，并在此基础上，提出一套系统性的预防措施，包括农业防治（如加强通风、合理修剪）、生物防治（如利用天敌、微生物制剂）以及化学防治（安全、高效的农药选择与使用）。 虫害的监测与治理： 蚜虫、螨虫、卷叶蛾、金龟子等是葡萄生产中的常见害虫。本书将详细介绍这些害虫的形态特征、生活习性、危害症状，并提供有效的监测方法，如诱虫灯、性诱剂等。我们将重点阐述物理防治、生物防治和化学防治相结合的综合治理策略，强调在适时适量使用农药的同时，最大限度地减少对环境和生态的影响。 绿色防控的关键技术： 随着消费者对食品安全的要求日益提高，绿色防控已成为葡萄生产的重要趋势。本书将深入介绍各类绿色防控技术，包括引入天敌、释放赤眼蜂、使用植物源农药、诱捕器诱杀等。我们将分享成功的绿色防控案例，帮助您在保证产量和品质的同时，生产出符合绿色标准的葡萄。 第三部分：采后处理与品质提升 适时采收的科学判断： 采收时机直接影响葡萄的糖度、酸度、风味和耐贮性。本书将指导您如何根据葡萄品种的特性，结合糖度计、酸度计等工具，以及果实的颜色、硬度、香气等感官指标，准确判断最佳采收时期。 温和采摘与预冷处理： 轻柔的采摘手法是避免果实损伤的关键。我们将介绍正确的采摘技巧，并强调采后立即进行的预冷处理对延长葡萄贮藏期、保持果实新鲜度的重要性。 科学贮藏的技术要点： 针对不同成熟度和不同品种的葡萄，本书将介绍冷藏、气调贮藏等不同的贮藏方式，并详细阐述贮藏过程中的温度、湿度控制、通风换气等关键技术，以最大程度地延长葡萄的货架期。 包装与运输的最佳实践： 精美的包装不仅能提升产品形象，更能有效保护果实。我们将介绍各类适合葡萄的包装材料和包装方式，并分享在长途运输过程中如何保证果实品质的技巧。 第四部分：市场营销与品牌建设 市场分析与定位： 了解市场需求是成功的销售前提。本书将引导您分析当前葡萄市场的消费趋势、目标消费群体以及竞争对手，帮助您为您的葡萄产品进行精准的市场定位。 打造高附加值产品： 除了传统的鲜食葡萄，本书还将介绍如何通过深加工，如制作葡萄干、葡萄汁、葡萄酒等，来提高产品的附加值，拓展销售渠道。 品牌推广与渠道拓展： 如何让您的葡萄产品脱颖而出？本书将提供实用的品牌建设策略，包括注册商标、设计精美的包装、参与农产品展会、利用社交媒体进行推广等。同时，我们将探讨如何与超市、农贸市场、电商平台等建立合作关系，拓展多元化的销售渠道。 消费者沟通与信任建立： 建立良好的消费者关系是长期销售的基石。本书将指导您如何通过提供优质的产品、完善的售后服务以及真诚的沟通，赢得消费者的信任，树立良好的品牌形象。 本书特色： 问题导向，实用性强： 本书以问答的形式，直击葡萄种植过程中遇到的各类实际问题，提供清晰、简洁、可操作的解决方案。 内容详实，覆盖全面： 从田间管理到市场销售，本书几乎涵盖了葡萄商品性栽培的每一个重要环节，为种植者提供全方位的指导。 图文并茂，易于理解： 大量精美的图片和清晰的图示，将复杂的栽培技术可视化，使读者更容易理解和掌握。 专家经验，科学严谨： 本书的内容由资深葡萄专家和一线种植能手共同编写，融合了最新的科研成果和丰富的实践经验，具有很高的科学性和权威性。 目标读者： 有志于从事葡萄商品性栽培的农民、农场经营者。 正在从事葡萄种植，希望提升产量和品质的种植户。 对葡萄栽培技术感兴趣的农业技术推广人员、园艺专业学生。 希望了解葡萄产业链运作模式的投资者。 结语： “丰盈葡萄”不仅仅是一本技术手册，更是一本引领您走向成功的实践指南。我们相信，通过学习本书的技术，掌握科学的方法，您将能够种出产量高、品质优、市场竞争力强的葡萄，实现葡萄产业的丰收和您个人的致富梦想。让我们一起，用知识和汗水，浇灌出累累硕果！

评分☆☆☆☆☆

这是一本令人耳目一新的园艺类读物，它的视角非常独特，完全避开了传统教科书那种枯燥的理论说教，而是采用了一种极其接地气、直击痛点的“问答”形式来组织内容。读起来感觉就像是跟一位经验老到的技术专家面对面请教，他不仅能给你答案，还能把背后的原理用大白话给你捋得清清楚楚。比如，书中对不同气候条件下如何精确调控棚室温湿度变化、如何利用微生物制剂替代部分化学农药来增强作物抗逆性这些关键技术点的阐述，都非常到位。尤其欣赏它在解决实际问题时的那种务实态度，不搞虚的，直接告诉你“当出现这种叶片卷曲时，你下一步应该做什么”。对于那些刚刚踏入这个行业的新手来说，这本书简直就是一本救急手册，它能迅速帮你建立起一套应对复杂生产环境的实用知识体系，避免走很多弯路，这种手把手的指导价值是无可估量的。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是它对“经济性”的考量。很多技术手册只谈如何种出最好的果实，却忽略了成本控制和市场回报率。这本书则在这方面做得非常出色。它会明确指出，某些追求极致完美果实的栽培方案，在投入产出比上可能并不划算，并推荐了一套在保证品质基线的前提下，能最大化利润的“最优解”。例如，书中关于不同时期追肥策略的讨论中，就对比了水溶肥和缓释肥在不同季节的效率差异，并给出了一个详细的成本效益分析表格。这种从技术走向商业决策的引导，对于那些渴望将技术转化为实实在在收益的经营者来说，提供了宝贵的决策依据，让栽培技术真正服务于商业目标。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，刚拿到这本书时，我对“问答体”的实用性持保留态度，总觉得会显得零散。然而，阅读完前几章后，这种顾虑完全打消了。编者巧妙地将看似独立的问题串联起来，形成了一个完整的技术链条。比如，从前期的土壤改良问答，到中期的植株营养管理问答，再到后期的病虫害综合防治问答，它们之间有着清晰的逻辑递进关系。书中对于某些特定品种的“抗逆性”培养，给出的步骤细致到了毫克和小时的级别，这反映出作者极高的专业素养和对细节的把控能力。此外，书中对于设施农业中自动化控制系统的基础设置也有涉及，这无疑是为这本书增添了面向未来的视野，让它在传统种植技术之外，也跟上了现代农业的发展步伐，非常全面。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计着实体现了编者对目标读者的深刻理解。它没有堆砌海量的、读者不一定需要的学术名词，而是精心地将读者在实际操作中最常遇到的困惑和瓶颈，提炼成一个个清晰的“问题”，然后逐一击破。我特别喜欢它对“果实着色不均”这一现象的剖析，作者没有仅仅停留在“光照不足”这种笼统的解释上，而是深入到了具体采摘期前几天营养元素吸收与光合作用效率之间的动态平衡，并给出了一个非常可操作的叶面肥配方调整建议。这种深度与广度的结合，使得这本书不仅仅是一本操作指南，更是一部引导思考的工具书。它教会我们如何观察、如何分析，而不是仅仅照搬经验，对于追求高品质、高附加值产品的种植者而言，这种思维上的提升远比学会一两个技巧要宝贵得多。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上的农技书很多，但大多要么过于理论化，让一线操作人员望而却步；要么过于经验化，缺乏科学依据，难以推广复制。这本书恰好找到了一个完美的平衡点。它在解答具体操作问题的同时，会简明扼要地解释背后的生理学或病理学原理，比如为什么在坐果期需要严格控制氮肥，那是因为它会影响细胞分裂与果实膨大的比例。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，极大地提升了读者的学习兴趣和知识留存率。它不像一本说明书，更像一位循循善诱的导师，用最直观的方式，将深奥的农业科学知识转化为可以立即应用于田间的具体行动方案，确实是一本值得所有相关从业者珍藏的宝典。