茶树栽培基础知识与技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王国 著

图书标签:

• 茶树栽培
• 茶园管理
• 茶叶种植
• 茶树生理
• 茶树育种
• 茶树病虫害防治
• 有机茶园
• 茶树修剪
• 茶树施肥
• 茶文化

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508239675

版次：1

商品编码：10331343

包装：平装

开本：32开

出版时间：2009-06-01

页数：110

正文语种：中文

内容简介

茶树的生物学特征和环境条件，茶园土壤管理与施肥，茶树的灌溉，茶树修剪，茶叶采摘以及茶树病虫害防治等内容。文字通俗易懂，技术先进可靠，措施经济实用，适合全国各茶区茶树的栽培。可供茶叶生产者和技术人员，大专院校相关专业师生阅读参考。

目录

1 我国茶叶在世界上具有哪些特殊地位？
2 为什么说茶叶是价廉物美的健康饮料？
3 为什么茶叶又称为“美容茶”？对口腔有何保健作用？
4 茶树对气候条件有什么要求？
5 为什么茶树喜酸性土壤？
6 根据茶树根系特性，茶树对土壤有什么要求？
7 为什么高山云雾出好茶？
8 茶树植株形态与树冠形态各有几种类型？
9 茶树分枝习性对其生产有何意义？
10 如何区分新梢、成熟新梢、正常新梢与不正常新梢？
11 生产上所说的茶芽（或嫩梢）、驻芽、对夹叶指的是什么？
12 什么叫鳞片、鱼叶、真叶？新叶、老叶、定型叶应如何区分？
13 如何区分茶树叶片形状与品种类型中的大、中、小叶种？
14 茶树叶面积与叶面积指数如何计算？
15 如何识别真假茶叶？
16 一般良种茶树叶片有何特征？
17 为什么说茶籽直播茶园变异性大？
18 什么叫茶树个体发育周期与年发育周期？
19 茶树生育可分为几个阶段？其特点如何？
20 如何根据茶树不同生育阶段，安排农艺措施的重点？
21 茶树新梢生育有什么特点？
22 生产上春茶、夏茶、秋茶或头春茶、二春茶、三春茶如何划分？
23 茶树各器官生长发育有什么相关性？其在生产上有何意义？
24 何谓茶树良种？其标准有哪些？
25 茶树有哪些主要性状与产量、品质有相关性？
26 为什么在生产上要选用推广良种？
27 引种的意义与特点怎样？
28 怎样进行品种产量鉴定？其方法如何？
29 加速茶园良种化要采取哪些措施？
30 茶树良种推广中要注意哪些事宜？
31 茶树繁殖有几种方式？目前哪种方法较先进？为什么？
32 如何做好扦插育苗的苗床准备？
33 扦插育苗时应掌握哪些技术环节？
34 怎样才算是高标准、高质量的茶园？
35 新辟茶园的规划应包括哪些内容？
36 山地茶园要不要修建梯层？修建梯式茶园应掌握什么原则？¨
37 “茶沟筑梯一次完成法”的好处与怎样进行操作？
38 茶园为什么要提倡深耕基肥化？
39 茶园定植时间和应注意的技术环节是什么？
40 如何选择茶园土壤？茶园土壤管理指的是什么？其目的是什么？
41 土壤耕锄的种类及其各自的作用怎样？
42 为什么要进行深翻改土？应注意哪些问题？
43 茶树营养指的是什么？它需要哪些无机盐营养元素？
44 茶树需肥有什么特点？
45 茶园施肥方法有几种？
46 生产茶园怎样计算施肥量？
47 怎样选用茶园肥料？
48 茶园施肥要注意什么事项？
49 茶园为什么要强调重施基肥？施用时间上为什么提倡宜早？
50 茶树根外追肥应掌握的技术要点与注意事项有哪些？
51 茶树肥害的原因及预防法是什么？
52 茶园应用乙烯利要掌握哪些技术？
53 茶树生长为什么离不开水？
54 茶园保水有哪些措施？
55 茶园要不要进行灌溉？建立茶园灌溉要考虑哪些条件？
56 茶园灌溉应掌握什么时期为合适？
57 茶园铺草应掌握哪些环节？
58 茶园间作要注意什么事项？
59 茶树为什么一定要强调修剪？
60 丰产茶园的树冠该具有怎样的标准？
61 茶园要培养丰产树冠，需要进行哪些系统的修剪？不同阶段的修剪主要任务是什么？
62 幼年茶树定剪要掌握哪些技术环节？
63 幼龄茶园低位定剪的好处和为什么不宜采用以采代剪的办法？
64 茶园为什么要进行轻修剪？其修剪的对象与深度有什么要求？
65 深、重修剪怎样区分？如何应用？
66 茶园修剪时间如何确定？
67 茶树修剪以哪种形状为合适？
68 茶园修剪应注意什么？
69 茶树为什么既怕旱又怕涝？
70 茶树旱热害的症状及怎样预防？
71 茶树湿害的症状及怎样预防？
72 茶树冻害有什么症状？怎样预防？
73 茶树有哪些主要病虫害？
74 病虫害为什么会影响到茶叶品质？
75 茶树虫害主要分几种类型？
76 常用的杀虫药剂有几种类型？
77 目前在茶叶生产中哪些农药已禁用？
78 咀嚼式口器的茶树害虫怎样防治？
79 刺吸式口器的茶树害虫，一般采用怎样的防治办法？
80 怎样防治叶螨类害虫？
81 使用化学农药应注意哪些事项？
82 什么叫生物防治？其好处如何？目前在茶树应用中已见效的有哪些？
83 茶树病害的含义是什么？可分为几种？
84 茶树病害的主要症状如何？

精彩书摘

（3）主干与侧芽、顶芽与腋芽、主干与侧根的相关
茶树某一器官在生长的一定时期中，会出现优势的趋向，从而削弱或阻碍了其他器官的生长。因此生产上，就要采取控制优势器官，促进劣势器官的生长，以便转劣势为优势。如主干与侧芽、顶芽与腋芽，主干与侧根都有顶端优势的问题，只有去顶，才能扶持侧枝、腋芽、侧根，使其大量萌发、抽生。因此，茶树栽培中，各项技术措施的制定与实施，就应考虑到各器官相互联系和互相制约的规律，以提高科学种茶的水平。
24.何谓茶树良种？其标准有哪些？
所谓茶树良种，是与当地原有品种相比较而言。在一定地区的气候和地理条件下，能够适制某种茶类而获得良好品质，有较强抵抗自然灾害能力，并在同一栽培管理条件下，能达到高产的品种，均可称为良种。
良种的标志，通常是指在同等栽培和管理条件下，具有以下性状特性的茶树，即：采摘面大、分枝密度适中、树姿呈半开展状、长势旺；发芽多、芽叶重、茸毛多、生长势与持嫩性强；芽叶生长迅速、新梢生长期长、可采轮次多、发芽整齐；叶片大、呈下垂或水平着生、叶面隆起、富有光泽、叶质柔软；不易受冻、受旱和病虫为害、或受害较轻者。概括起来表现为高产、优质、适制性、抗逆性强等方面。

前言/序言

　　茶叶是人们日常生活中的健身饮品，是世界三大无酒精饮料之一，深受广大消费者欢迎。中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，茶叶是中国的传统出口产品，深受世界各国消费者的青睐。因此，发展茶叶生产在“三农”工作中受到高度重视。
　　作者积30多年从事茶叶生产、教学工作之体会，总结了茶叶栽培中的基础知识与一些相关实用技术。相信这本小册子对基层茶叶工作会有所裨益。
　　由于本人水平所限，汇集编写的问答必有不当和不妥之处，敬请同行、读者给予批评指正。

香草的秘密：从种植到精炼的芳香之旅 在现代生活中，我们越来越渴望回归自然，寻找那些能带来身心愉悦和健康益处的天然之物。而香草，这个集合了美丽、芬芳与疗愈力量的大家族，无疑是满足我们这一需求的最佳选择。本书将带您踏上一段深入探索香草世界的奇妙旅程，从一颗种子到一滴精油，细致剖析香草栽培的每一个环节，揭示其蕴含的丰富宝藏，并指导您如何将其转化为生活中触手可及的美好。 第一章：香草的魅力与选择——认识你的芳香伙伴 在开始种植之前，首先需要了解香草的丰富多样性。本书将首先引导读者认识那些最受欢迎且易于栽培的香草种类。我们会详细介绍如薰衣草、迷迭香、薄荷、罗勒、百里香、鼠尾草、洋甘菊等常见香草的植物学特性，包括它们的生长习性、所需的光照、水分和土壤条件。例如，薰衣草以其紫色的花朵和宁静的香气闻名，适合阳光充足、排水良好的沙质土壤；而薄荷则生命力顽强，但需要适当控制其蔓延，以防“占领”整个花园。 除了常见的香草，本书还将拓展您的视野，介绍一些相对不那么熟悉但同样迷人的芳香植物，比如柠檬马鞭草、欧芹、莳萝、香茅、艾草等。我们会讨论它们独特的香气特征、传统用途以及潜在的经济价值。理解不同香草的特点，将有助于您根据自己的种植环境、个人喜好和预期用途，做出明智的选择。 第二章：从零开始的香草园——播种、育苗与移栽的艺术 拥有了心仪的香草品种，接下来的关键便是如何将其成功地带入你的生活。本章将为您提供详细的香草种植指导，从最基础的播种技巧开始。我们会讲解种子处理、播种深度、土壤配比以及不同季节的播种时机。无论是直接播种还是采用育苗盘，都将有具体的步骤和注意事项。 育苗阶段是香草生命周期的重要起点，本书将详细阐述如何为幼苗提供最佳的生长环境。这包括对温度、湿度、光照的控制，以及如何进行第一次间苗、换盆等操作。我们还将分享一些常见的育苗问题及其解决方法，比如幼苗徒长、叶片发黄等，帮助您规避潜在的风险。 当幼苗达到一定大小，就可以进行移栽了。本章将指导您如何选择合适的移栽时间，如何准备移栽地点，以及如何进行移栽操作，最大程度地减少对幼苗的伤害，确保其顺利扎根。我们还会强调移栽后的初期护理，如适度浇水、遮荫等，为香草的健康生长奠定坚实基础。 第三章：精耕细作的秘诀——香草的日常护理与病虫害防治 成功的香草栽培离不开细致入微的日常护理。本章将深入探讨香草的生长需求，并提供实用的护理技巧。 水分管理： 不同的香草对水分的需求不同。我们会详细讲解如何判断土壤湿度，何时浇水，以及浇水的频率和方式。强调“见干见湿”的原则，避免过度浇水导致烂根，或缺水影响生长。 土壤与施肥： 尽管许多香草对土壤要求不高，但适当的土壤改良和施肥可以显著提升产量和品质。本章将介绍适合香草生长的土壤类型，以及如何通过有机堆肥、腐熟的粪肥等天然肥料来改良土壤，为香草提供充足的养分。我们会建议避免使用过多的化学肥料，以保持香草的天然风味和纯净。 修剪与整形： 合理的修剪不仅能促进香草分枝，使其株型更加丰满，还能延长采收期，并有助于维持植株的健康。我们将指导您何时以及如何进行修剪，例如，在花期前修剪以促进新的生长，或在采收后进行轻度修剪以保持植株的紧凑。 病虫害防治： 面对香草可能遇到的病虫害，本书提倡采用环保、健康的防治方法。我们会识别一些常见的香草病害（如白粉病、锈病）和虫害（如蚜虫、红蜘蛛），并提供一系列天然、无毒的解决方案，如使用辣椒水、大蒜水、印楝油等自制杀虫剂，或引入天敌来控制害虫。同时，加强植物自身的抵抗力，通过合理的栽培管理来预防病虫害的发生。 第四章：芳香的收获——采摘、干燥与储存的艺术 香草的价值在于其独特的芳香和功效，而这些特质的最佳体现，往往在科学的采摘、干燥和储存过程中得以保留。本章将教会您如何恰当地收获您辛勤培育的香草。 采摘时机与方法： 不同的香草，其最佳采摘时间和部位也有所区别。例如，叶片类香草（如罗勒、薄荷）通常在清晨，露水干后采摘，此时精油含量最高，香气最浓郁。花朵类香草（如薰衣草、洋甘菊）则需在花朵盛开但未完全凋谢时采摘。我们将详细指导您何时采摘，采摘哪些部位，以及采摘时应注意的手法，以最大程度地保留香草的品质。 干燥的艺术： 干燥是保存香草风味和功效的重要步骤。本书将介绍多种有效的干燥方法，包括自然风干（悬挂晾干、平铺晾干）、低温烘干以及使用食品干燥机。我们会针对不同类型的香草，推荐最适合的干燥方式，并提供详细的操作指南，包括温度、湿度和通风的要求，以及如何判断香草是否已充分干燥。 储存的智慧： 干燥后的香草如何妥善储存，直接影响其使用寿命和品质。我们将讲解如何将干燥的香草装入密封容器，避免光照、湿气和空气的接触。还会介绍不同储存方式的优缺点，以及如何检查储存的香草是否变质。 第五章：香草的无限可能——从厨房到生活的美妙应用 香草的魅力远不止于田间，它们是连接自然与生活的绝佳媒介。本章将带领您探索香草在日常生活中的丰富应用，将您收获的芳香转化为触手可及的美好。 烹饪的调味大师： 许多香草是厨房里不可或缺的调味料，它们能为菜肴增添独特的风味和香气。我们将介绍如何使用新鲜或干燥的香草来烹饪各类美食，从意面、沙拉到烤肉、汤品，并提供一些经典的香草搭配建议。例如，迷迭香与烤羊肉是绝配，而罗勒与番茄则是天然的组合。 草本茶的疗愈力量： 饮用香草茶是一种古老而有效的健康养生方式。本章将介绍如何冲泡各种具有不同功效的草本茶，如具有助眠作用的洋甘菊茶，提神醒脑的薄荷茶，以及具有抗氧化作用的迷迭香茶。我们会分享一些基础的草本茶配方，并鼓励您根据个人需求进行创新。 芳香疗法的实践： 香草的精油是芳香疗法的核心。本书将简要介绍芳香疗法的基本原理，以及如何安全地使用香草精油，例如通过蒸汽吸入、按摩稀释的精油或添加到沐浴水中，以达到放松身心、缓解压力、改善睡眠等效果。 DIY的创意空间： 除了烹饪和饮用，香草还可以用于制作各种DIY产品。我们将提供一些简单易学的制作方法，如自制香草枕头、香草香皂、香草蜡烛、香草入浴剂等，让您充分发挥创意，享受亲手制作的乐趣，并将自然的芬芳融入家居生活。 第六章：香草的深层探索——经济价值与可持续发展 对于那些希望将香草种植提升到更高层次的读者，本书将探讨香草的经济价值与可持续发展。我们将讨论如何将香草进行商业化种植，包括市场分析、产品定位、品牌建设等方面。从销售新鲜香草，到加工干燥香草、精油，或是开发特色香草产品，都将有初步的探讨。 同时，本书也将强调香草产业的可持续发展理念。我们会关注生态种植、环境保护，以及如何利用香草资源来促进当地经济和社区发展。例如，如何发展有机香草种植，如何通过合作社模式提升种植户的议价能力，以及如何将香草文化与旅游相结合，创造更广泛的经济效益。 结语：芳香的未来，由你创造 本书的宗旨是赋能每一个热爱自然、渴望健康与美好的你，能够掌握香草栽培的知识与技术，并将其转化为丰富多彩的生活体验。从一颗小小的种子开始，你将体验到生命成长的喜悦，收获自然的馈赠，并发现香草所蕴含的无限可能。愿这本书成为你探索芳香世界、创造美好生活的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计和信息密度给我留下了深刻的印象。它成功地在深度和广度之间找到了一个完美的平衡点。在技术细节上，它深入到了连一些老茶农都可能忽略的细节，比如不同砧木与接穗之间的亲和性研究，这部分内容显示出作者扎实的学术背景。然而，它并没有让普通读者望而却步。相反，作者巧妙地使用了大量的对比表格和流程图来梳理复杂的知识点。比如，关于不同采摘标准对成品茶化学成分影响的分析，表格一目了然，直接展示了“明前茶”、“雨前茶”在氨基酸和茶多酚含量上的量化差异。这种严谨而清晰的呈现方式，极大地提升了阅读效率。我尤其赞赏它对“环境因子调控”的论述，它不仅仅是罗列条件，而是探讨了如何通过人为干预（如遮荫、覆盖）来优化微气候，以达到特定的风味目标。对于追求极致工艺的制茶师来说，这本书提供的理论支撑是无可替代的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这本关于“基础知识与技术”的书会比较枯燥，但实际阅读体验完全出乎我的意料。作者的文笔非常生动活泼，读起来一点都不费劲，仿佛一位经验丰富的茶农在手把手地教你。比如，书中描述如何进行合理的修剪以达到最佳的产量和品质时，引用了许多生动的比喻，让复杂的枝条管理逻辑变得简单易懂。而且，它没有陷入那种一味堆砌术语的窠臼，而是非常注重实操性。书中详细分解了不同季节的田间管理重点，从早春的萌芽期到秋季的采摘后管理，每一个步骤都有明确的操作指导和注意事项。有一点让我印象特别深刻，是关于“茶园水肥一体化”的探讨，作者提出了几个非常新颖的灌溉方案，考虑到了不同气候带的实际情况，这对于我们北方地区尝试种植的爱好者来说简直是雪中送炭。这本书的实用价值远超其书名所暗示的“基础”范畴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构组织得极具逻辑性，简直是一部精炼的实用手册。我最欣赏它对“茶园的长期规划与可持续管理”这一主题的处理。作者没有采用简单的线性叙述，而是构建了一个多维度的评估框架，用以指导种植者进行前瞻性决策。例如，在讨论轮作与间作的益处时，书中提供了详细的经济效益模型预测，帮助读者权衡短期产量与长期土壤健康之间的关系。更具创新性的是，书中介绍了几种先进的无性系繁殖技术，对组培和扦插的成功率影响因素进行了深入探讨，并附带了详细的操作步骤图解，非常适合技术人员参考。此外，书中还讨论了气候变化对未来茶区版图的影响预测，这使得这本书超越了单纯的技术指南，具备了战略规划的价值。它不只是告诉你“怎么做”，更告诉你“为什么应该这样做”，以及“未来会怎样”，信息密度高且极具前瞻性。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对茶文化有浓厚兴趣的业余爱好者，我发现这本书提供的视角非常独特。它不仅仅停留在种植层面，更将栽培技术与最终的茶叶品质、乃至地方经济发展紧密联系起来。作者花了很大的篇幅去分析不同山场对茶树生长的影响，这部分内容充满了人文关怀和地理学的美感。书中对“茶树的生物钟”的描述尤其引人入胜，解释了为什么特定的气候和日照模式会塑造出特定的地域香气。它教会我的不是如何机械地种茶，而是如何去“理解”茶树的需求。例如，关于茶园的选址标准，书中提出的标准不仅考虑了坡度、朝向，还细致地分析了地下水文条件和风道的影响，这些都是教科书式的知识难以涵盖的经验总结。读完后，我感觉自己看一片茶叶的角度都变了，不再是单一的产品，而是一个复杂生态系统下的产物，极大地丰富了我对茶的认知体验。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我眼前一亮，里面的内容编排得非常系统和深入。从茶树的起源和历史演变讲起，作者并没有停留在表面的介绍，而是细致地探讨了不同茶树品种的遗传特性和地域适应性，这点对于想要深入了解茶树的读者来说非常有价值。特别是关于土壤酸碱度和矿物质含量的章节，分析得极其透彻，结合了大量的科学数据和实际种植案例，让那些抽象的化学概念变得具体可行。我特别欣赏作者在讲述病虫害防治时采取的综合策略，强调生态平衡而非单纯依赖化学药剂，这非常符合现代可持续农业的理念。书中配有的插图和图表质量极高，即便是初学者也能快速掌握关键信息，比如如何通过叶片形态来初步判断茶树的健康状况。读完后，我感觉自己对整个茶树的生命周期有了全新的认识，不仅仅是种植技术，更上升到了对这门古老农业科学的理解层面，非常推荐给有志于从事茶园管理或茶叶研究的人士。

评分☆☆☆☆☆

好

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以为是油茶树的，买错了。

评分☆☆☆☆☆

以为是油茶树的，买错了。

评分☆☆☆☆☆

以为是油茶树的，买错了。

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安安

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以为是油茶树的，买错了。

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

以为是油茶树的，买错了。

评分☆☆☆☆☆

以为是油茶树的，买错了。