科学养鸭指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

陈烈 等 著

图书标签:

• 养鸭
• 鸭养殖
• 家禽养殖
• 农业技术
• 畜牧业
• 科学养殖
• 鸭品种
• 鸭病防治
• 鸭蛋生产
• 鸭肉生产

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508258980

版次：1

商品编码：10331986

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2009-09-01

用纸：胶版纸

页数：441

字数：355000

正文语种：中文

编辑推荐

　　 随着我国经济的进一步发展，农村生活水平的逐步提高，鸭产品的消费市场将从城市向广大的农村扩展，所以这个市场空间还会不断地扩大。特别是我国作为世界水禽生产大国，在养鸭业方面具有得天独厚的品种资源优势。
本书将养鸭技术组装配套，系统全面，内容丰富，技术先进实用。

内容简介

　　 《科学养鸭指南》由《科学养鸭》（修订版）、《怎样提高养鸭效益》、《鸭鹅良种引种指导》（鸭的良种部分）、《稻田围栏养鸭》和《鸭病防治》（第4版）合编而成。在编辑中，以《科学养鸭》（修订版）的内容为基础，用其他4《科学养鸭指南》的内容加以充实，增加了概述、稻田围栏养鸭技术、鸭病的防治和养鸭的经济效益分析及市场营销4章，删除了重复部分。附录中还介绍了供种单位和联系方式。《科学养鸭指南》的突出特点是将养鸭技术组装配套，系统全面，内容丰富，技术先进实用。《科学养鸭指南》可供农户养鸭者、鸭场饲管人员和基层畜牧兽医技术人员阅读，也可供农业院校相关专业的师生阅读参考。《科学养鸭指南》将给读者带来很多工作方便。

目录

第一章 概述
一、我国养鸭业现状
二、影响养鸭经济效益的主要因素
（一）种鸭生产性能参差不齐
（二）饲料的配制和使用不合理，生产成本较高
（三）鸭场规划不合理，不利于防疫
（四）有的鸭肉、鸭蛋药物残留超标
三、我国养鸭业的发展趋势

第二章 鸭的品种
一、鸭良种在生产中的作用及引种注意事项
（一）当前国内鸭的良种及其在生产上的作用
（二）选择和引进良种的注意事项
二、肉用型鸭种
（一）北京鸭
（二）昆山鸭
（三）芙蓉鸭
（四）樱桃谷肉鸭
（五）狄高鸭
（六）丽佳鸭
（七）奥白星鸭
三、兼用型鸭种
（一）高邮鸭
（二）建昌鸭
（三）大余鸭
（四）巢湖鸭
（五）沔阳鸭
（六）云南鸭
（七）桂西鸭
（八）微山鸭
（九）川麻鸭
四、蛋用型鸭种
（一）绍兴鸭
（二）金定鸭
（三）攸县麻鸭
（四）荆江鸭
（五）三穗鸭
（六）莆田黑鸭
（七）连城白鸭
（八）山麻鸭
（九）恩施麻鸭
（十）中山麻鸭
（十一）江南Ⅰ号和江南Ⅱ号（高产蛋鸭配套系）
（十二）卡基·康贝尔鸭
五、瘤头鸭、骡鸭和野鸭
（一）瘤头鸭
（二）克里莫瘤头鸭
（三）骡鸭
（四）绿头野鸭

第三章 选种与育种
一、选种标准与方法
（一）种鸭的主要性状
（二）主要性状的计算方法
（三）选种方法
二、育种方法
（一）品系繁育方法
（二）杂交优势的利用
三、繁殖技术
（一）组群（选配）方法
（二）自然交配
（三）人工授精技术

第四章 孵化
一、在孵化方面存在的主要问题
二、饲养高产健康种鸭，保证种蛋质量
（一）严格选择公鸭
（二）保持合理的公、母比例
（三）加强防疫，做好疫病净化工作
（四）供给种鸭优质的全价饲料
（五）控制种鸭的利用年限
（六）加强日常管理
三、种蛋的管理
（一）及时收集种蛋
（二）严格进行种蛋的选择
（三）种蛋收集后立即消毒
（四）提供适宜的保存条件
（五）种蛋的包装和运输
四、鸭的胚胎发育和孵化条件
（一）鸭蛋的构造
（二）胚胎的发育过程和特征
（三）孵化条件
五、民间传统的孵化方法
（一）缸孵法
（二）炕孵法
（三）炒谷法
（四）平箱孵化法
（五）摊床孵化法
六、现代电机孵化方法
（一）孵化厂的总体布局和孵化设施
（二）电孵机的操作方法
七、嘌蛋和初生雏的管理
（一）嘌蛋
（二）强弱分级
（三）雌雄鉴别
八、孵化记录和孵化效果分析
（一）孵化记录
（二）孵化效果的检查与分析
（三）影响孵化效果的其他因素
九、孵化场（厂）的管理
（一）孵化场（厂）的经营管理
（二）孵化场（厂）的卫生管理

第五章 鸭的营养需要、常用饲料与日粮配合
一、在鸭饲料配制方面存在的主要问题
二、饲料中的营养物质及其主要功能
（一）能量
（二）蛋白质
（三）维生素
（四）矿物质
（五）水分
三、鸭的常用饲料
……
第六章 鸭场、鸭舍和养鸭用具
第七章 蛋用鸭的饲养管理
第八章 肉用鸭的饲养管理
第九章 野鸭、瘤头鸭的饲养管理及肥肝生产技术
第十章 稻田围栏养鸭技术
第十一章 鸭病的防治
第十二章 养鸭的经济效益分析及市场营销
附录 良种鸭的供种单位
主要参考文献

精彩书摘

第二章 鸭的品种
一、鸭良种在生产中的作用及引种注意事项
（一）当前国内鸭的良种及其在生产上的作用
我国不但养鸭数量多，而且质量好，品种资源非常丰富。《中国家禽品种志》中，已收录的鸭优良品种有12个，其中：北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、建昌鸭、莆田黑鸭、连城白鸭、高邮鸭和攸县麻鸭8个品种列为国家级品种保护名录。北京鸭是世界驰名的良种，被国外许多育种公司作为育种的素材，当今世界上最著名的肉鸭培育品种都含有北京鸭的血统；绍兴鸭和金定鸭的高产性能誉冠全球，在世界蛋鸭品种中至今仍保持着领先水平。
在我国的畜禽资源库里鸭的品种，不但资源是最丰富的，而且其主要性能最接近或领先世界水平；鸭的品种，我们可以不依赖国外进口，用自己的地方品种进行组合配套，其生产性能可以达到世界同类良种的先进水平，这是值得我们自豪的宝贵财富之一。
但是，在新中国成立后的相当长时间内，我们在良种的选育、推广和使用上还存在着不少问题：我国绝大多数的良种没有进行系统的选育；我国大部分地区都在使用单一品种，杂交优势没有得到充分地利用；已经选育的良种或配套系推广的力度还不够，良种的覆盖面远不及蛋鸡和肉鸡大，鸭的良种选育和推广工作远远落在后面。

前言/序言

《农家万事通：从零开始的养殖经验集》 一、 引言 在中国广袤的乡村土地上，农耕文明与现代科技交织，孕育出无数世代传承的智慧与实践。本书并非专注于某一特定品种的畜禽养殖，而是旨在为广大农村家庭和初涉养殖业的朋友们，提供一个全面、实用、易懂的“农家万事通”式指导。我们深知，在资源有限、信息不对称的农村环境中，掌握多方面的养殖技术，能够极大地提升家庭的经济效益，增强抵御风险的能力。因此，本书汇集了从基础的动物福利、饲料选择，到常见的疾病防治、市场对接等一系列关键环节，力求为读者构建一个扎实的养殖知识框架。我们相信，通过对本书内容的学习和实践，即使是零基础的读者，也能逐步成长为一名得心应手的养殖达人。 二、 动物福利与环境调控：养殖的基石 无论您选择养殖何种畜禽，关注动物福利都是保障健康生长、提高生产效益的根本。本书将在这一章节深入探讨，如何为您的畜禽创造一个适宜的生活环境。 舒适的圈舍设计： 详细介绍不同类型畜禽对圈舍空间、通风、采光、垫料的要求。例如，针对家禽，我们会分析不同年龄段的活动空间需求，以及如何设计通风系统以减少氨气和湿度的累积；针对猪，我们会讲解如何设置栏位，考虑其排泄习性，并提供保温和降温的具体措施。我们将强调材料的选择，例如通风性良好的草料、易于清洁的地面等，并提供不同规模养殖场的简易设计图示，帮助您根据实际情况进行改造。 适宜的温度与湿度： 详细阐述不同季节、不同畜禽阶段对温度和湿度的敏感性。我们会提供具体的温度调节方法，如冬季的保温措施（稻草覆盖、煤炉/电热取暖）、夏季的降温策略（喷雾降温、遮阳网、水帘风扇等）。关于湿度，我们会指导如何通过改善通风、及时清理粪便等方式来控制，并讲解过高或过低的湿度可能导致的健康问题。 清洁卫生与消毒： 强调定期清洁和消毒的重要性，并提供多种经济有效的消毒方法。我们将介绍常见的消毒剂（如过氧乙酸、季铵盐类、火碱等）的使用方法、稀释比例和适用范围，并提供不同养殖阶段和特定疾病爆发时的消毒流程。此外，我们还将详细说明如何建立日常清洁制度，包括粪便清理、食槽水槽清洗、地面冲刷等，以及定期对圈舍进行彻底消毒的计划。 良好的通风系统： 详细介绍自然通风和机械通风的原理及应用。我们将讲解如何根据圈舍的朝向、面积和畜禽密度来设计通风口的位置和大小，如何利用风力或抽风机来维持空气流通，以及如何避免贼风对畜禽造成的不良影响。 饮水与采食的便利性： 阐述保障充足、清洁饮水和易于采食的重要性。我们将介绍不同类型畜禽的饮水器和食槽的选型，如乳头式饮水器、槽式饮水器、自动喂料器等，并强调定期清洗和维护，防止病原传播。 三、 科学的饲料配比与营养管理：健康生长的源泉 饲料是畜禽生长的基础，本书将带领您走出“喂啥都一样”的误区，学会科学配制饲料，为您的畜禽提供均衡的营养。 基础饲料原料的认识： 详细介绍玉米、麸皮、豆粕、米糠、菜籽粕等常见饲料原料的营养成分、优缺点及使用注意事项。我们会提供每种原料的大致蛋白质、能量、纤维含量，以及其在饲料配方中的最佳添加比例，并提示一些潜在的风险，例如某些原料可能存在的霉菌毒素等。 不同生长阶段的营养需求： 针对不同品种、不同生长阶段（如雏禽、育成期、产蛋期/育肥期）的畜禽，详细讲解其对能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的具体需求。我们会提供不同阶段的参考饲料配方，并指导读者如何根据当地可获得的饲料原料进行调整。 饲料的混合与加工： 介绍饲料的正确混合方法，以及粉碎、制粒等加工方式对饲料利用率的影响。我们将讲解如何使用简易的混合设备，确保饲料的均匀度，并探讨不同加工方式的优缺点，以及在农村条件下可行的简易加工技术。 饲料的贮存与防霉： 强调饲料贮存的重要性，提供防潮、防霉、防虫的有效措施。我们将讲解如何选择合适的贮存地点，如何建造简易的饲料库，以及如何定期检查饲料质量，及时发现并处理变质饲料。 微量元素与添加剂的合理运用： 介绍维生素、矿物质、氨基酸等微量元素对畜禽生长的重要性，以及抗生素、生长促进剂等添加剂的合理使用原则（强调在兽医指导下使用）。我们将重点讲解如何根据饲料原料的营养状况，选择和添加适量的微量元素补充剂，并普及关于“绿色养殖”理念下，谨慎使用药物添加剂的必要性。 四、 常见疾病的识别与基础防治：守护畜禽健康 疾病是养殖业最大的风险之一，本书将为您提供一套简单易懂的疾病识别与基础防治指南。 常见疾病的症状识别： 针对市场上常见畜禽（如鸡、鸭、鹅、猪、兔、牛、羊等）可能发生的常见疾病，如呼吸道疾病、消化道疾病、皮肤病、寄生虫病等，详细列举其典型症状、发病规律和传播途径。我们会配以图文说明，帮助读者直观地辨识。 预防为重：疫苗接种与日常保健： 强调疫苗接种的重要性，并提供不同品种畜禽的疫苗接种计划。我们将介绍常用的疫苗种类、接种途径和免疫程序，并强调定期检查畜禽的精神状态、食欲、粪便等，及时发现异常。 基础治疗方法与药物使用： 介绍一些简单易行的治疗方法，如口服给药、外用涂抹、注射等，并指导读者如何正确识别和使用一些常用药物。我们将重点讲解抗生素、消炎药、驱虫药等的使用原则，强调用药剂量、疗程和休药期的重要性，并严禁滥用，避免产生耐药性。 隔离与消毒：控制疫情蔓延： 详细说明如何对病畜进行隔离，以及圈舍的紧急消毒程序。我们将提供不同规模疫情下的隔离方案，以及有效的消毒措施，以防止疾病的进一步扩散。 兽医咨询与合作： 强调在遇到疑难杂症时，及时寻求专业兽医帮助的重要性，并提供如何与兽医有效沟通的建议。我们会鼓励读者与当地兽医建立良好的合作关系，共同守护畜禽健康。 五、 市场对接与经济效益分析：让养殖成为致富之路 养殖的最终目的是为了获得经济收益，本书将为您提供一些关于市场对接和经济效益分析的实用建议。 了解市场需求与选择适宜品种： 指导读者如何分析当地市场对不同畜禽产品的需求，如何选择适合当地饲养条件和市场前景的品种。我们将提供一些判断市场趋势的简单方法，并列举一些在不同地区较为成功的养殖品种作为参考。 销售渠道的拓展： 介绍多种销售渠道，包括直接销售给消费者、与收购商对接、参与农贸市场、发展订单农业等。我们将分享一些成功的销售案例，并提供如何建立稳定销售网络的建议。 成本核算与利润分析： 指导读者如何进行养殖成本的核算，包括饲料成本、人工成本、兽药成本、水电费等，并学会如何计算养殖利润。我们将提供简单的成本核算表格和利润分析方法。 养殖风险的规避： 探讨养殖过程中可能面临的风险，如市场价格波动、疾病爆发、自然灾害等，并提供一些规避风险的策略，如购买保险、分散养殖、建立应急基金等。 合作共赢与信息共享： 鼓励读者之间互相学习，形成合作社或互助组织，共享信息和资源，共同应对挑战。我们将介绍一些成功的合作社模式，并强调信息共享在提升整体养殖水平中的重要性。 六、 绿色养殖与可持续发展：未来的方向 在追求经济效益的同时，我们也要关注环境保护和可持续发展。本书将引导读者了解绿色养殖的理念和实践。 减少抗生素使用： 强调“预防为主，治疗为辅”的原则，推广生物安全措施，减少对抗生素的依赖。 粪污处理与资源化利用： 介绍沼气发酵、堆肥等技术，将畜禽粪污转化为有机肥料，实现资源循环利用。 节约能源与保护环境： 鼓励采用节能设备，优化养殖工艺，减少对环境的污染。 七、 结语 《农家万事通：从零开始的养殖经验集》致力于成为您在养殖道路上的良师益友。本书内容丰富，讲解通俗易懂，注重实践操作，希望能为广大农村养殖户提供切实可行的指导和帮助。我们相信，通过理论与实践的结合，您的养殖事业定能蒸蒸日上，走向更广阔的未来。

评分☆☆☆☆☆

作为一个常年与市场打交道的经销商，我关注的重点自然是产品的品质和后期的流通环节。坦率地说，市面上大多数养殖书籍都止步于“养出来”，很少有能深入到“卖出去”的。但《科学养鸭指南》在这方面做得非常出色，它拓展了我的视野。书中专门有一章讨论了“产品差异化和增值策略”。它详细分析了不同养殖模式下鸭肉、鸭蛋的内在品质差异，比如高品质的饲料如何影响肉质的口感和脂肪分布，这让我开始重新审视我过去对“好鸭子”的定义。更具启发性的是，它引导我去思考如何利用科学数据来支撑我们的市场宣传，而不是仅仅停留在口头描述上。书中还提及了不同加工方式对保质期的影响，甚至涉及到了冷链物流中的一些关键点控制。这使得这本书的受众一下子扩大了，它不再仅仅是养殖户的工具书，对于屠宰加工企业、食品贸易商而言，也是一本不可多得的参考资料。它的内容结构层次感极强，从种源到餐桌，形成了一个完整的产业链条分析，这种宏观的视角让我对整个行业的运作有了更深刻的理解。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，在翻开这本书之前，我对“科学养殖”的概念是持怀疑态度的，总觉得那些复杂的指标和严格的流程会让人筋疲力尽，跟传统的散养方式格格不入。然而，《科学养鸭指南》彻底颠覆了我的看法。它的厉害之处在于，它巧妙地将严谨的科学原理融入到了日常管理的每一个细节中，但表现形式却异常灵活和人性化。我最欣赏它在“疾病预防与控制”中的论述，那简直是一部应急手册。书中不仅罗列了常见疾病的症状识别，更重要的是，它强调“预防为主”，提供了一整套系统性的生物安全措施。比如，如何建立有效的消毒程序、如何对新引进的鸭群进行隔离观察，这些内容写得逻辑清晰，条理分明，让人能迅速建立起风险意识。我过去养鸭时，一旦出现疫情就手足无措，只能依赖兽医，但现在，我感觉自己手里握着一份“自救指南”。此外，书中对“行为管理”的关注也令我印象深刻。它解释了鸭群的社会结构、应激反应，并教我们如何通过优化环境布局来减少啄斗、提高群体福利。这不仅仅是技术层面的提升，更体现了一种对生命的尊重，让整个养殖过程变得更有意义。这本书的叙事节奏非常紧凑，没有一句废话，每一页都充满了可操作的智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文配合简直是教科书级别的典范。我是一个典型的视觉学习者，如果只有密密麻麻的文字，我很容易产生畏难情绪。但《科学养鸭指南》在这一点上做到了极致的平衡。它的信息密度非常高，但通过大量的表格、流程图和实景照片，将复杂的知识点进行了高效的视觉编码。举个例子，在介绍“孵化环境参数优化”时，它不是简单地罗列数字，而是用一张清晰的曲线图展示了不同湿度对胚胎发育的影响，这种直观的呈现方式，让我一眼就能捕捉到关键的调控窗口。另外，它的术语解释非常到位，对于那些非专业背景的读者非常友好。每当出现一个专业词汇，作者总会用最简洁的语言进行解释，使得阅读体验非常流畅。我常常在晚上阅读这本书，感觉它就像一本设计精美的工具手册，翻阅起来毫不费力，而且总能在不经意间发现新的知识点。这种严谨而又美观的制作水准，体现了作者对知识传递的责任心和专业度，绝对是行业内少有的精品。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到震撼的是它所体现出的前瞻性和可持续发展理念。在当前强调绿色发展的大背景下，传统的、高投入高污染的养殖模式必然要被淘汰。而《科学养鸭指南》很早就将目光投向了未来。书中用相当大的篇幅探讨了“环境友好型养殖技术”，这部分内容在其他同类书籍中是极其罕见的。它不仅仅是提倡使用有机饲料，而是深入探讨了如何利用鸭粪进行沼气发酵、如何构建鸭-鱼复合生态系统，实现资源的近乎零排放循环。这种“闭环”思维，让我看到了养殖业未来的可能性——它不应该是环境的负担，而可以是生态系统的一部分。更让我佩服的是，作者在倡导高标准的同时，也考虑到了中小型养殖户的实际承受能力，提出了分阶段实施环保措施的建议，非常务实。阅读这本书，我感受到的不只是一套技术规范，更是一种对未来农业生产方式的深刻思考和坚定信念。它让我明白，真正的“科学”养鸭，必然是与生态和谐共存的养鸭。

评分☆☆☆☆☆

这本《科学养鸭指南》真是太让我大开眼界了！我一直对小型家庭农场的运营很感兴趣，尤其想知道如何能更有效率地利用有限的空间和资源。这本书给我的感觉，就像是请了一位经验丰富的农场主坐在你身边，手把手教你从零开始。它没有过多地谈论那些高深的理论，而是聚焦于实实在在的操作层面。比如，书中对于不同品种鸭子的习性差异分析得极其透彻，这对我这种初学者来说至关重要，它帮助我根据自己当地的气候条件和市场需求，做出了更明智的选择。我特别欣赏它在“环境控制”这一章节中的细致描述，不仅仅是讲温度湿度，连通风口的设计、光照周期的调整，都配有清晰的图示和数据支持。读完这一部分，我立刻意识到我之前在养殖场的设计上存在太多想当然的误区。更别提那关于饲料配方的部分了，它详细列出了不同生长阶段的营养需求，并且推荐了使用本地易得的原料进行搭配，这极大地降低了我的初期投入成本。这本书的语言风格非常平实、亲切，读起来毫无压力，就像是邻居在跟你分享他的“独门秘籍”。它真正做到了“指南”二字，每一步都有明确的指引，让人感觉养鸭这件事，原来可以如此有章法、有科学依据。我对未来自己的小规模养殖计划充满了信心，这都归功于这本书打下的坚实基础。

评分☆☆☆☆☆

帮别人买的，希望能有用

评分☆☆☆☆☆

帮别人买的，希望能有用

评分☆☆☆☆☆

帮别人买的，希望有帮助

评分☆☆☆☆☆

帮别人买的，希望能有用

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

帮别人买的，希望能有用

评分☆☆☆☆☆

帮别人买的，希望能有用

评分☆☆☆☆☆

很热情

评分☆☆☆☆☆

好