具體描述
編輯推薦
隨著我國經濟的進一步發展，農村生活水平的逐步提高，鴨産品的消費市場將從城市嚮廣大的農村擴展，所以這個市場空間還會不斷地擴大。特彆是我國作為世界水禽生産大國，在養鴨業方麵具有得天獨厚的品種資源優勢。本書將養鴨技術組裝配套，係統全麵，內容豐富，技術先進實用。
內容簡介
《科學養鴨指南》由《科學養鴨》（修訂版）、《怎樣提高養鴨效益》、《鴨鵝良種引種指導》（鴨的良種部分）、《稻田圍欄養鴨》和《鴨病防治》（第4版）閤編而成。在編輯中，以《科學養鴨》（修訂版）的內容為基礎，用其他4《科學養鴨指南》的內容加以充實，增加瞭概述、稻田圍欄養鴨技術、鴨病的防治和養鴨的經濟效益分析及市場營銷4章，刪除瞭重復部分。附錄中還介紹瞭供種單位和聯係方式。《科學養鴨指南》的突齣特點是將養鴨技術組裝配套，係統全麵，內容豐富，技術先進實用。《科學養鴨指南》可供農戶養鴨者、鴨場飼管人員和基層畜牧獸醫技術人員閱讀，也可供農業院校相關專業的師生閱讀參考。《科學養鴨指南》將給讀者帶來很多工作方便。目錄
第一章 概述一、我國養鴨業現狀
二、影響養鴨經濟效益的主要因素
（一）種鴨生産性能參差不齊
（二）飼料的配製和使用不閤理，生産成本較高
（三）鴨場規劃不閤理，不利於防疫
（四）有的鴨肉、鴨蛋藥物殘留超標
三、我國養鴨業的發展趨勢
第二章 鴨的品種
一、鴨良種在生産中的作用及引種注意事項
（一）當前國內鴨的良種及其在生産上的作用
（二）選擇和引進良種的注意事項
二、肉用型鴨種
（一）北京鴨
（二）昆山鴨
（三）芙蓉鴨
（四）櫻桃榖肉鴨
（五）狄高鴨
（六）麗佳鴨
（七）奧白星鴨
三、兼用型鴨種
（一）高郵鴨
（二）建昌鴨
（三）大餘鴨
（四）巢湖鴨
（五）沔陽鴨
（六）雲南鴨
（七）桂西鴨
（八）微山鴨
（九）川麻鴨
四、蛋用型鴨種
（一）紹興鴨
（二）金定鴨
（三）攸縣麻鴨
（四）荊江鴨
（五）三穗鴨
（六）莆田黑鴨
（七）連城白鴨
（八）山麻鴨
（九）恩施麻鴨
（十）中山麻鴨
（十一）江南Ⅰ號和江南Ⅱ號（高産蛋鴨配套係）
（十二）卡基·康貝爾鴨
五、瘤頭鴨、騾鴨和野鴨
（一）瘤頭鴨
（二）剋裏莫瘤頭鴨
（三）騾鴨
（四）綠頭野鴨
第三章 選種與育種
一、選種標準與方法
（一）種鴨的主要性狀
（二）主要性狀的計算方法
（三）選種方法
二、育種方法
（一）品係繁育方法
（二）雜交優勢的利用
三、繁殖技術
（一）組群（選配）方法
（二）自然交配
（三）人工授精技術
第四章 孵化
一、在孵化方麵存在的主要問題
二、飼養高産健康種鴨，保證種蛋質量
（一）嚴格選擇公鴨
（二）保持閤理的公、母比例
（三）加強防疫，做好疫病淨化工作
（四）供給種鴨優質的全價飼料
（五）控製種鴨的利用年限
（六）加強日常管理
三、種蛋的管理
（一）及時收集種蛋
（二）嚴格進行種蛋的選擇
（三）種蛋收集後立即消毒
（四）提供適宜的保存條件
（五）種蛋的包裝和運輸
四、鴨的胚胎發育和孵化條件
（一）鴨蛋的構造
（二）胚胎的發育過程和特徵
（三）孵化條件
五、民間傳統的孵化方法
（一）缸孵法
（二）炕孵法
（三）炒榖法
（四）平箱孵化法
（五）攤床孵化法
六、現代電機孵化方法
（一）孵化廠的總體布局和孵化設施
（二）電孵機的操作方法
七、嘌蛋和初生雛的管理
（一）嘌蛋
（二）強弱分級
（三）雌雄鑒彆
八、孵化記錄和孵化效果分析
（一）孵化記錄
（二）孵化效果的檢查與分析
（三）影響孵化效果的其他因素
九、孵化場（廠）的管理
（一）孵化場（廠）的經營管理
（二）孵化場（廠）的衛生管理
第五章 鴨的營養需要、常用飼料與日糧配閤
一、在鴨飼料配製方麵存在的主要問題
二、飼料中的營養物質及其主要功能
（一）能量
（二）蛋白質
（三）維生素
（四）礦物質
（五）水分
三、鴨的常用飼料
……
第六章 鴨場、鴨捨和養鴨用具
第七章 蛋用鴨的飼養管理
第八章 肉用鴨的飼養管理
第九章 野鴨、瘤頭鴨的飼養管理及肥肝生産技術
第十章 稻田圍欄養鴨技術
第十一章 鴨病的防治
第十二章 養鴨的經濟效益分析及市場營銷
附錄 良種鴨的供種單位
主要參考文獻
精彩書摘
第二章 鴨的品種一、鴨良種在生産中的作用及引種注意事項
（一）當前國內鴨的良種及其在生産上的作用
我國不但養鴨數量多，而且質量好，品種資源非常豐富。《中國傢禽品種誌》中，已收錄的鴨優良品種有12個，其中：北京鴨、紹興鴨、金定鴨、建昌鴨、莆田黑鴨、連城白鴨、高郵鴨和攸縣麻鴨8個品種列為國傢級品種保護名錄。北京鴨是世界馳名的良種，被國外許多育種公司作為育種的素材，當今世界上最著名的肉鴨培育品種都含有北京鴨的血統；紹興鴨和金定鴨的高産性能譽冠全球，在世界蛋鴨品種中至今仍保持著領先水平。
在我國的畜禽資源庫裏鴨的品種，不但資源是最豐富的，而且其主要性能最接近或領先世界水平；鴨的品種，我們可以不依賴國外進口，用自己的地方品種進行組閤配套，其生産性能可以達到世界同類良種的先進水平，這是值得我們自豪的寶貴財富之一。
但是，在新中國成立後的相當長時間內，我們在良種的選育、推廣和使用上還存在著不少問題：我國絕大多數的良種沒有進行係統的選育；我國大部分地區都在使用單一品種，雜交優勢沒有得到充分地利用；已經選育的良種或配套係推廣的力度還不夠，良種的覆蓋麵遠不及蛋雞和肉雞大，鴨的良種選育和推廣工作遠遠落在後麵。
前言/序言
用戶評價
這本書的排版和圖文配閤簡直是教科書級彆的典範。我是一個典型的視覺學習者，如果隻有密密麻麻的文字，我很容易産生畏難情緒。但《科學養鴨指南》在這一點上做到瞭極緻的平衡。它的信息密度非常高，但通過大量的錶格、流程圖和實景照片，將復雜的知識點進行瞭高效的視覺編碼。舉個例子，在介紹“孵化環境參數優化”時，它不是簡單地羅列數字，而是用一張清晰的麯綫圖展示瞭不同濕度對胚胎發育的影響，這種直觀的呈現方式，讓我一眼就能捕捉到關鍵的調控窗口。另外，它的術語解釋非常到位，對於那些非專業背景的讀者非常友好。每當齣現一個專業詞匯，作者總會用最簡潔的語言進行解釋，使得閱讀體驗非常流暢。我常常在晚上閱讀這本書，感覺它就像一本設計精美的工具手冊，翻閱起來毫不費力，而且總能在不經意間發現新的知識點。這種嚴謹而又美觀的製作水準，體現瞭作者對知識傳遞的責任心和專業度，絕對是行業內少有的精品。
評分我必須承認，在翻開這本書之前，我對“科學養殖”的概念是持懷疑態度的，總覺得那些復雜的指標和嚴格的流程會讓人筋疲力盡，跟傳統的散養方式格格不入。然而，《科學養鴨指南》徹底顛覆瞭我的看法。它的厲害之處在於，它巧妙地將嚴謹的科學原理融入到瞭日常管理的每一個細節中，但錶現形式卻異常靈活和人性化。我最欣賞它在“疾病預防與控製”中的論述，那簡直是一部應急手冊。書中不僅羅列瞭常見疾病的癥狀識彆，更重要的是，它強調“預防為主”，提供瞭一整套係統性的生物安全措施。比如，如何建立有效的消毒程序、如何對新引進的鴨群進行隔離觀察，這些內容寫得邏輯清晰，條理分明，讓人能迅速建立起風險意識。我過去養鴨時，一旦齣現疫情就手足無措，隻能依賴獸醫，但現在，我感覺自己手裏握著一份“自救指南”。此外，書中對“行為管理”的關注也令我印象深刻。它解釋瞭鴨群的社會結構、應激反應，並教我們如何通過優化環境布局來減少啄鬥、提高群體福利。這不僅僅是技術層麵的提升，更體現瞭一種對生命的尊重，讓整個養殖過程變得更有意義。這本書的敘事節奏非常緊湊，沒有一句廢話，每一頁都充滿瞭可操作的智慧。
評分這本書最讓我感到震撼的是它所體現齣的前瞻性和可持續發展理念。在當前強調綠色發展的大背景下，傳統的、高投入高汙染的養殖模式必然要被淘汰。而《科學養鴨指南》很早就將目光投嚮瞭未來。書中用相當大的篇幅探討瞭“環境友好型養殖技術”，這部分內容在其他同類書籍中是極其罕見的。它不僅僅是提倡使用有機飼料，而是深入探討瞭如何利用鴨糞進行沼氣發酵、如何構建鴨-魚復閤生態係統，實現資源的近乎零排放循環。這種“閉環”思維，讓我看到瞭養殖業未來的可能性——它不應該是環境的負擔，而可以是生態係統的一部分。更讓我佩服的是，作者在倡導高標準的同時，也考慮到瞭中小型養殖戶的實際承受能力，提齣瞭分階段實施環保措施的建議，非常務實。閱讀這本書，我感受到的不隻是一套技術規範，更是一種對未來農業生産方式的深刻思考和堅定信念。它讓我明白，真正的“科學”養鴨，必然是與生態和諧共存的養鴨。
評分這本《科學養鴨指南》真是太讓我大開眼界瞭！我一直對小型傢庭農場的運營很感興趣，尤其想知道如何能更有效率地利用有限的空間和資源。這本書給我的感覺，就像是請瞭一位經驗豐富的農場主坐在你身邊，手把手教你從零開始。它沒有過多地談論那些高深的理論，而是聚焦於實實在在的操作層麵。比如，書中對於不同品種鴨子的習性差異分析得極其透徹，這對我這種初學者來說至關重要，它幫助我根據自己當地的氣候條件和市場需求，做齣瞭更明智的選擇。我特彆欣賞它在“環境控製”這一章節中的細緻描述，不僅僅是講溫度濕度，連通風口的設計、光照周期的調整，都配有清晰的圖示和數據支持。讀完這一部分，我立刻意識到我之前在養殖場的設計上存在太多想當然的誤區。更彆提那關於飼料配方的部分瞭，它詳細列齣瞭不同生長階段的營養需求，並且推薦瞭使用本地易得的原料進行搭配，這極大地降低瞭我的初期投入成本。這本書的語言風格非常平實、親切，讀起來毫無壓力，就像是鄰居在跟你分享他的“獨門秘籍”。它真正做到瞭“指南”二字，每一步都有明確的指引，讓人感覺養鴨這件事，原來可以如此有章法、有科學依據。我對未來自己的小規模養殖計劃充滿瞭信心，這都歸功於這本書打下的堅實基礎。
評分作為一個常年與市場打交道的經銷商，我關注的重點自然是産品的品質和後期的流通環節。坦率地說，市麵上大多數養殖書籍都止步於“養齣來”，很少有能深入到“賣齣去”的。但《科學養鴨指南》在這方麵做得非常齣色，它拓展瞭我的視野。書中專門有一章討論瞭“産品差異化和增值策略”。它詳細分析瞭不同養殖模式下鴨肉、鴨蛋的內在品質差異，比如高品質的飼料如何影響肉質的口感和脂肪分布，這讓我開始重新審視我過去對“好鴨子”的定義。更具啓發性的是，它引導我去思考如何利用科學數據來支撐我們的市場宣傳，而不是僅僅停留在口頭描述上。書中還提及瞭不同加工方式對保質期的影響，甚至涉及到瞭冷鏈物流中的一些關鍵點控製。這使得這本書的受眾一下子擴大瞭，它不再僅僅是養殖戶的工具書，對於屠宰加工企業、食品貿易商而言，也是一本不可多得的參考資料。它的內容結構層次感極強，從種源到餐桌，形成瞭一個完整的産業鏈條分析，這種宏觀的視角讓我對整個行業的運作有瞭更深刻的理解。
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評分好
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評分幫彆人買的，希望有幫助
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