甘薯、马铃薯高产栽培与加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨占国，张玉杰，陈宗刚，赵秀文 编

图书标签:

• 甘薯
• 马铃薯
• 高产栽培
• 农业技术
• 种植技术
• 农作物
• 农产品加工
• 土壤肥料
• 病虫害防治
• 食用菌

出版社： 科学技术文献出版社

ISBN：9787502365363

版次：1

商品编码：10514453

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2010-02-01

用纸：胶版纸

页数：334

字数：263000

正文语种：中文

内容简介

《甘薯 马铃薯高产栽培与加工技术》内容包括甘薯、马铃薯的特征特性，对生长条件的要求，优良品种的选用，丰产种植技术，病虫害防治，收获、贮藏及加工技术。文字通俗易懂，适合农村种植户及相关人员阅读，并可作为农业中等专业学校、职业学校师生的教学参考书。

目录

上篇 甘薯高产栽培与加工
第一章 甘薯概述
第一节 我国甘薯的分布和种植制度
第二节 甘薯种植的价值
第三节 甘薯的植物学特性
第四节 甘薯的优良品种
第五节 我国甘薯产业存在的问题
第六节 我国甘薯产业的市场前景
第二章 甘薯的育苗技术
第一节 甘薯的萌芽习性
第二节 甘薯育苗
第三节 选种和排种
第四节 苗床管理
第三章 甘薯栽培技术
第一节 甘薯大田栽培
第二节 甘薯的地膜覆盖栽培
第三节 中棚双覆盖甘薯栽培
第四节 甘薯的间作套种栽培
第四章 甘薯的病虫害识别与防治技术
第一节 甘薯病虫害综合防治
第二节 甘薯主要病虫害的识别与防治
第五章 甘薯收获与贮藏
第一节 商品甘薯的贮藏
第二节 薯种的贮藏
第六章 甘薯的加工与利用
第一节 甘薯淀粉的加工
第二节 甘薯类食品的加工
第三节 甘薯饲料的加工

下篇 马铃薯高产栽培与加工
第一章 马铃薯概述
第一节 我国马铃薯的分布和种植制度
第二节 马铃薯种植的价值
第三节 马铃薯的植物学特性
第四节 马铃薯的优良品种
第五节 马铃薯种植中容易出现的不良现象
第六节 马铃薯种植中存在的问题
第七节 马铃薯产业的现状及前景
第二章 马铃薯栽培技术
第一节 北方一作区栽培
第二节 中原二作区栽培
第三节 南方二作区栽培
第四节 西南单、双季混作区栽培
第三章 马铃薯主要病虫害的识别与防治
第一节 马铃薯病虫害综合防治
第二节 马铃薯主要病虫害的识别与防治
第四章 马铃薯收获与贮藏
第一节 商品马铃薯的贮藏
第二节 马铃薯种薯的贮藏
第五章 马铃薯的加工与利用
第一节 马铃薯淀粉
第二节 油炸马铃薯片
第三节 风味马铃薯脯
参考文献

前言/序言

《绿野丰登：现代农业科技与可持续发展之路》 一、 导论：农业，生命之本，时代之需 在人类文明的长河中，农业始终扮演着至关重要的角色，它不仅是衣食之源，更是社会稳定与经济发展的基石。然而，随着全球人口的持续增长、气候变化带来的严峻挑战以及消费者对食品安全与品质日益增长的需求，现代农业正面临前所未有的转型压力。传统的耕作方式已难以满足新时代的要求，迫切需要科技的赋能，以实现产量、品质、效益和生态环境的协同发展。 《绿野丰登：现代农业科技与可持续发展之路》一书，正是在这样的时代背景下应运而生。它并非局限于某一特定作物或技术的介绍，而是以更为宏观的视角，系统性地梳理和探讨了当前现代农业发展的核心要素、前沿技术及其在推动可持续发展战略中的关键作用。本书旨在为广大农业生产者、科研人员、政策制定者以及所有关心农业未来的人们，提供一个全面、深入且富有前瞻性的认知框架。 本书的编写，立足于对全球农业发展趋势的深刻洞察，借鉴了国内外在农业科技创新、绿色生产、品牌建设、产业链延伸等方面的成功经验。我们摒弃了刻板的理论说教，力求以鲜活的案例、翔实的论据和易于理解的语言，展现科技如何驱动农业的现代化进程，以及如何通过科学的管理和技术应用，构建一个高效、环保、可持续的现代农业体系。 二、 科技赋能：解锁农业生产新潜力 本书的首要关注点在于科技在现代农业中的驱动作用。这并非泛泛而谈，而是深入剖析了多项关键性科技及其应用前景： 智慧农业与精准种植： 传统农业依赖经验和“看天吃饭”的模式，而智慧农业则通过物联网（IoT）、大数据、人工智能（AI）等技术，实现了对农业生产全过程的智能化感知、精准决策和自动化控制。本书将详细阐述如何利用传感器网络监测土壤湿度、温度、光照、养分等关键指标，通过无人机进行精准施肥、喷药和植保，以及如何利用大数据分析预测病虫害发生规律，优化灌溉与施肥方案，从而最大限度地提高资源利用效率，减少化肥、农药的浪费，降低对环境的负荷。精准种植不仅能显著提高作物产量，更能提升作物品质，降低生产成本。 生物技术与品种改良： 生物技术是现代农业发展的核心驱动力之一。本书将探讨基因编辑、分子标记辅助育种等先进技术在培育高产、抗病、抗逆、营养价值高的优良品种方面的巨大潜力。我们将深入分析这些技术如何加速新品种的研发进程，克服传统育种的局限性，为应对气候变化、保障粮食安全提供强有力的支撑。此外，本书还将涉及微生物肥料、生物农药等应用，介绍如何利用有益微生物改善土壤生态，防控病虫害，减少化学品的使用，实现绿色生产。 设施农业与环境控制： 现代设施农业，如智能温室、垂直农场等，为突破自然条件的限制提供了可能。本书将详细介绍如何通过先进的传感技术、自动化控制系统，实现对温室温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等环境要素的精确调控，为作物创造最佳生长环境，实现周年生产和高产稳产。同时，也将探讨模块化、智能化生产模式的优势，以及在城市农业、资源匮乏地区的应用潜力。 机械化与智能化装备： 农业机械化是提高劳动生产率、降低人力成本的关键。本书将聚焦于当前农业机械装备的发展趋势，包括智能化农机、无人驾驶农机、精准作业机械等。我们将介绍这些装备在播种、施肥、灌溉、植保、采收等各个环节的应用，以及它们如何与智慧农业系统深度融合，实现人机协同，提高作业效率和精准度。 三、 可持续发展：绿色、健康、负责任的农业之路 在追求经济效益的同时，本书始终将可持续发展理念贯穿始终。这不仅是对生态环境的负责，更是对人类未来福祉的承诺。 生态农业与环境保护： 本书将深入探讨生态农业的原则与实践，强调保护土壤健康、水源安全、生物多样性。我们将介绍轮作、间作、覆盖种植、有机肥替代化肥、生物防治等多种生态友好型耕作技术，以及如何通过生态修复措施，改善农业生产环境。重点关注如何减少农业面源污染，实现化肥农药减量增效，保护农田生态系统，构建人与自然和谐共生的农业模式。 循环农业与资源高效利用： 循环农业是实现农业可持续发展的重要途径。本书将分析如何将农业废弃物，如秸秆、畜禽粪便等，通过生物降解、堆肥、沼气发酵等方式，转化为有机肥料、生物能源，实现资源的再利用，减少环境污染，形成良性循环。还将探讨水资源的高效利用，如滴灌、喷灌、集雨灌溉等技术，以及雨水收集与再利用在节水灌溉中的作用。 食品安全与质量追溯： 消费者对食品安全和质量的关注前所未有。本书将重点介绍如何通过建立完善的质量管理体系、推行良好农业规范（GAP），以及利用区块链、二维码等技术，实现农产品的全程可追溯。从田间到餐桌，每一个环节都透明可查，确保农产品从源头到最终消费的安全与健康，增强消费者信心，提升农产品附加值。 绿色品牌与市场拓展： 在日益激烈的市场竞争中，绿色、健康的农产品品牌是赢得消费者的关键。本书将探讨如何通过科学的生产管理、严格的质量控制，打造具有辨识度和公信力的绿色农产品品牌。同时，也将分析如何通过多元化的营销渠道，如线上电商平台、线下社区团购、特色农产品展销会等，拓展绿色农产品的市场份额，实现价值链的优化和增值。 四、 产业融合与乡村振兴：农业的多元化发展 现代农业的发展，不仅仅局限于种植业本身，更在于其与相关产业的深度融合，以及在推动乡村振兴战略中的作用。 农产品加工与增值： 本书将着重介绍农产品初加工、深加工的关键技术与发展趋势。通过延长产业链，提升农产品的附加值，将农产品转化为食品、饮品、生物材料、精细化工产品等，满足不同消费者的需求。我们将分析如何通过技术创新，提升加工效率，降低损耗，开发具有地域特色和市场潜力的新型农产品。 休闲农业与乡村旅游： 乡村的自然风光、田园文化与现代农业的结合，催生了休闲农业和乡村旅游的巨大发展机遇。本书将探讨如何将农场、田园、古村落等资源进行整合开发，提供观光、体验、采摘、住宿、餐饮等多元化服务，吸引城市居民，促进农村经济多元化发展。我们将分析成功的休闲农业案例，以及如何通过品牌塑造和文化挖掘，提升乡村旅游的吸引力。 智慧农业服务业与人才培养： 随着农业科技的不断发展，围绕农业生产、管理、销售等环节的智慧农业服务业正蓬勃兴起。本书将介绍农业技术服务、数据分析服务、农机租赁服务、农产品电商平台等新兴业态，以及它们在现代农业体系中的重要作用。同时，也将强调现代农业对高素质人才的需求，探讨如何通过教育培训、人才引进等方式，为农业现代化输送急需的专业人才。 政策引导与金融支持： 农业现代化离不开政府的政策支持和金融服务的助力。本书将分析国家在农业科技创新、绿色发展、农民增收等方面的相关政策，并探讨如何利用金融工具，如农业保险、农业信贷、农业投资等，为农业企业和农户提供资金支持，降低经营风险，激发农业投资活力。 五、 结语：展望未来，共创丰登 《绿野丰登：现代农业科技与可持续发展之路》是一部关于探索、创新与希望的书。它描绘了现代农业充满活力的未来图景，强调了科技的力量，呼唤着绿色与可持续的理念，激励着产业的融合与乡村的振兴。我们坚信，通过持续的科技创新，科学的管理实践，以及社会各界的共同努力，我们必将能够实现农业的“绿野丰登”，为构建一个更加繁荣、健康、可持续的社会贡献力量。本书希望能成为每一位投身于农业事业的探索者、实践者和梦想家们，最忠实的伙伴与灵感源泉。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是农业领域的“百科全书”！我原以为它会专注于某个特定的作物品种，但翻开后才发现，作者的知识体系之庞大，涵盖了从选种育苗到田间管理，再到收获和储存的每一个环节。尤其是关于土壤改良和病虫害综合防治的部分，写得深入浅出，让我这个初次接触高产栽培技术的读者也能很快上手。书中大量的图表和实操案例，让原本枯燥的理论知识变得生动起来，我感觉自己就像是跟着一位经验丰富的农技专家在田间地头学习一样。比如，关于水肥一体化技术的讲解，结合了不同土壤类型的具体案例，让我对如何精准施肥有了全新的认识。这本书不仅仅是告诉我们“怎么做”，更重要的是解释了“为什么这么做”，这种科学逻辑的阐述，极大地提升了我对农业生产的理解深度。对于想要实现农业现代化、提高作物产量的农户或技术人员来说，这绝对是一本不可或缺的参考手册。它的实用性和前瞻性完美结合，让读者在掌握现有技术的同时，也能对未来的农业发展方向有所预见。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是经历了一场结构严谨的学术研讨会，只不过主讲人是站在田间地头、掌握一线经验的行家。它的结构逻辑性极强，每一个章节都建立在前一个章节的基础上，层层递进，将复杂的栽培体系拆解成易于理解和执行的步骤。我尤其欣赏它对“可持续发展”理念的融入，书中关于有机肥的使用、生态平衡的维护以及对环境影响的评估，都体现了现代农业对生态责任的重视。这完全符合当前社会对绿色、健康农产品的追求。书中关于新品种引进和区域适应性研究的讨论，也为我们选择更具市场潜力的品种提供了科学依据。它让我意识到，高产并不意味着对环境的掠夺，而是通过更精细、更科学的管理，实现人与自然的和谐共生。这本书为我们描绘了一幅既高产又绿色的未来农业蓝图，让人充满信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和资料整理工作做得极其出色，这在技术类书籍中是很难得的。它不仅仅是文字的堆砌，更像是精心策划的视觉盛宴。大量的彩色插图和对比照片，清晰地展示了不同栽培技术对作物生长状态的具体影响，那些病虫害的形态识别图谱尤其精准，让我可以迅速区分潜在的威胁。更值得称赞的是，作者引用了大量近期的科研成果和行业标准，确保了书中的技术是前沿且可靠的。在数据支持方面，书中呈现的产量对比和经济效益分析表格清晰明了，让人一目了然地看到投入产出比的巨大差异。作为一名长期关注农业科技动态的爱好者，我发现这本书的理论基础扎实，但又不失灵活变通的实践精神。它没有教条主义地要求读者必须完全遵循某一种模式，而是鼓励读者结合本地的实际情况，灵活运用书中的智慧。这种尊重实践、鼓励创新的态度，是这本书最吸引我的地方之一。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对技术书籍的阅读通常抱持着“能找到一点用得上就行”的心态，但这本书彻底颠覆了我的预期。它的专业性毋庸置疑，但语言却充满了温度和鼓励。作者在阐述技术难点时，常常会穿插一些个人经历或田间“小窍门”，这些细节极大地拉近了与读者的距离，让人感觉作者不是高高在上的专家，而是可以信赖的同路人。例如，在讲解灌溉技巧时，书中提到了一种通过观察作物叶片颜色来判断水分需求的“感官判断法”，这在没有精密仪器的条件下尤其宝贵。这本书的价值在于，它不仅提供了“标准答案”，更重要的是培养了读者独立分析问题和解决问题的能力。它让你从一个单纯的执行者，转变成一个思考者、一个管理者。读完后，我感觉自己的农业技术知识体系得到了全面的梳理和升级，真正体会到了什么叫“授人以渔”，这对我未来的农业实践具有深远的影响。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书在技术深度上达到了一个新的高度，但它的叙述方式却非常具有亲和力。作者似乎深谙读者的痛点，把那些原本晦涩难懂的生物学和化学原理，用非常朴素的语言转化成了可操作的农事指导。最让我印象深刻的是其中关于“逆境栽培”的章节，它详细分析了在干旱、低温等不利气候条件下，作物如何通过调控生理机制来自我保护，并提供了具体的应对措施。这对我所在的地区，气候变化带来的农业挑战尤其具有指导意义。我特别欣赏作者在探讨加工技术时的细致入微，它并没有止步于“如何提高产量”，而是将视野拓宽到了产业链的后端，比如如何通过不同的加工工艺来提升作物的附加值和市场竞争力。这种“从田头到餐桌”的全景式讲解，使得这本书的价值远超一般的技术手册，它更像是一份系统的农业产业升级指南。每一次阅读都有新的收获，它不仅教会了我如何种好地，更教会了我如何经营好一份农业事业。

评分☆☆☆☆☆

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