具体描述
内容简介
中国是世界农业的起源中心之一。中国农业在其发展过程中有一系列发明创造，形成独特的生产结构、地区分布和技术体系，在农艺水平和单位面积产量等方面居于古代世界的前列，它的技术成就对世界农业的发展产生了巨大的影响。作者简介
李根蟠，男，1940年生，广东新会人。1963年毕业于中山大学历史系，先后在中国农业科学院、中国社会科学院经济研究所工作。研究员，博士生导师，曾任《中国经济史研究》主编，现任中国农业历史学会副会长。长期从事中国经济史研究，尤以农业史、民族经济史用力较勤。著有《中国原始社会经济研究》、《中国南方少数民族原始农业形态》、《中国农业科学技术史稿》（以上合著）、《中国农业史》（独著）等6本专著和100多篇论文。1994年被授予国家有突出贡献中青年专家称号。近年关注生态环境史与农史研究的结合，主持国家社会科学基金重点课题“中国古代农业、农村与农民研究”。目录
引言第一章 自成一体的农业起源
一考古发现所展示的原始农业面貌
二关于中国农业起源的若干问题
第二章 悠悠千古话沟洫——虞、夏、商、西周、春秋农业
一青铜农具与耒耜
二以农田沟洫为特征的农业体系
三五谷、六畜及其他
第三章 铁器牛耕谱新篇——战国、秦汉、魏晋南北朝农业
一在传统农具领域发生的革命
二大规模农田灌溉工程的兴建和农区的扩展
三精耕细作农业技术体系的形成
四农业生产全方位的发展
五从华夷杂处到农牧分区
第四章 在经济重心转移中凯歌前进——隋、唐、宋、元农业
一农业优势的南北易位
二传统农具发展的峰巅
三梯山围水，争寸夺尺
四南方水田精耕细作技术体系的形成和
传统农学的新发展
五农业结构的历史性变化
第五章 在人口膨胀压力下继续发展——明、清农业
一垦殖活动的纵深发展和农牧区的变迁
二新作物、新组合
三发展与局限：农具、农艺与农学
结束语
后记
精彩书摘
这种方法类似现在的种子田，其原理与现代的混合选种法一致。作物品种数量也在不断增加。《诗经》中已有粟黍不同品种的记载，成书战国时代的《管子·地员》记有粟、黍、水稻、大豆品种共36个，到了《齐民要术》，光是粟的品种就记录了206个，这正是选种和良种繁育技术发展的结果和标志。为了保持和提高种子的生命力，秦、汉以来人们已注意种子储藏时保持干燥，防止生虫。播种前用水选法除去秕粒，有时还采用浸种、催芽和药物拌种等方法。这在《汜胜之书》和《齐民要术》中多有记载。
在园艺、花卉、林木生产中，则广泛应用了人工无性繁育技术。《诗经》中有“折柳樊圃”的诗句，是关于扦插的最早记载。东汉崔《四民月令》说“正月可以掩树枝”，即把树枝埋入土中，让它生根，明年用以移栽。这是高枝压条取得扦插材料的方法，在《齐民要术》中，多种果树和桑树都可采用“栽”即插条方法繁殖。嫁接是在扦插技术的基础上出现的人工无性杂交法。起源不晚于战国。春秋战国时流行“橘逾淮而北为枳”的说法。枳和橘类缘相近而较耐寒，当时南方的橘农应有用枳作砧木、用橘作接穗的嫁接技术。当人们把这样培育出来的橘树从南方移植到北方时，接穗（橘）因气候寒冷而枯萎，而砧木枳却能继续存活，北方人不知其所以然，误以为橘化为枳。①东汉许慎注的《说文解字》中收有“楼”字，是专门用以表示树木嫁接的。后来“接”字流行，“棱”字才少用了。《汜胜之书》中介绍了葫芦靠嫁接结大瓜的方法。《齐民要术》对梨树嫁接的方法和原理作了详细的说明。
驯养动物去劣存优的人工选择一向为我国人民所重视。《齐民要术》总结了选择母畜和幼畜的经验，例如只选取腊月至正月出生的羊羔作种，因为这时下羔的母羊怀孕时正值秋季草肥，故能健壮多乳，而小羊断乳时又可接上春草。
前言/序言
中华民族的生息繁衍何以能相继不绝？中华文明的火炬何以能长明不灭？这一蕴含深刻哲理的问题，近年备受海内外有识者的关注，从不同视角加以探索的论著相继问世。李根蟠先生的新著，从构成中华文明物质基础的农业生产发展历程着眼，试图挖掘其深层根源，可说别具一格，颇有新意，值得一读。作者把中国传统农业的特点概括为“多元交汇，精耕细作”，并以此作为全书基本线索。“精耕细作”久已为人熟知，“多元交汇”则是一个新的提法。这是作者突破农区农业的局限，在更广阔的背景上，审视统一、多民族国家农业发展历史所得出的结论。作者借助动态分析方法，从类型、区域等与结构有关处入手，对纷繁复杂的现象加以清理，从中找出线索，再据以论述，说明中国古代农业的发生、发展，从未局限在一隅之地。由栖息各地的各民族，基于自然条件和社会传统的多样性，逐步形成相对异质的农业文化，而这些文化在长期的接触与碰撞中，相互交流，相互补充，从而构成多元交汇、博大恢宏的体系。农业技术是其有机组成部分，其主流是以集约经营而著称的“精耕细作”。它是我们先人在长期的生产实践中，不断探索，不断总结，才逐步形成的；是适应我国特定的风土环境，致力于开发并提高农业生产能力的结果。多元交汇和精耕细作，使中国传统农业具有强大生命力。作者在高度评价中国传统农业巨大成就的同时，并未忽视其局限。
用户评价
我必须承认，我对某些专业术语的理解需要反复查阅工具书，但这恰恰证明了这本书的学术价值和不可替代性。特别是它对古代水利工程的论述，深度和细节都达到了令人惊叹的程度。书中有一章专门分析了隋唐时期大运河沿岸的漕运系统与周边农业的相互依存关系，这不仅仅是关于水利，更是关于国家粮食安全战略的深度剖析。作者对“水权”在古代乡村社会中的分配和冲突，进行了极为细致的案例研究，展示了在资源稀缺的背景下，权力是如何通过对水流的控制来实现的。这些内容，在其他通史类书籍中往往是一笔带过，但在本书中，却被系统而深入地展开。书中对不同朝代“休耕制”的演变及其对地力恢复效果的量化评估，也十分有说服力，它避免了对古代农业“完美”的浪漫化想象，而是客观地展示了它在应对人口压力和气候波动时的局限性与适应性。总而言之，这本书不是一本用来打发时间的闲书，它是一部需要认真对待、反复研读的经典之作，它所提供的知识深度，完全可以作为专业研究的起点和基石。
评分这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种典雅的墨绿色配上烫金的字体，拿在手里就有一种沉甸甸的历史厚重感。封面上的那幅水墨山水图，隐约可见耕牛和阡陌，一下子就把我拉进了一个遥远而宁静的古代农耕场景中。我原本是抱着随便翻翻的心态来对待这本《中国古代农业》的，毕竟我对历史的了解仅限于教科书上的那些零星记载，总觉得古代农业是个枯燥乏味的话题。然而，当我真正翻开扉页，开始阅读导言时，我的看法就彻底改变了。作者的文笔如行云流水，他没有直接抛出晦涩的专业术语，而是从一个农夫一天的劳作开始叙述，那种对土地的敬畏和对季节的敏感，通过细腻的文字展现得淋漓尽致。特别是书中对早期灌溉工具——比如龙骨水车——的图解描述，配上清晰的结构分析，让我仿佛亲眼看到了古人如何巧妙地利用杠杆原理来对抗重力，将水引向干涸的田地。这种将宏大的历史叙事与微观的操作细节完美结合的写法，极大地激发了我继续探索下去的欲望。这本书的排版也十分考究，页边距适中，字体大小恰到好处，即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。总之，从视觉和阅读体验上来说，这本书绝对是值得收藏的精品，它成功地将“古老”的题材包装得如此富有现代的审美价值。
评分这本书的语言风格极其独特，初读时，我甚至有些措手不及，因为它不像传统史书那样严肃刻板，反而充满了叙事性的张力和一种近乎散文般的优美。它更像是一位博学的长者，在冬日炉火旁，用温暖而清晰的语调，向你娓娓道来他的田园见闻。例如，在描述秦汉时期铁制农具的推广时，作者没有使用生硬的条文罗列，而是描绘了一位铁匠在鼓风炉前，如何将一块粗糙的铁矿石，一步步锤炼成锋利的犁铧，那种对劳动的尊重和对工艺的赞美，跃然纸上。这种“浸润式”的写作手法，让那些抽象的生产力数据变得有血有肉，充满画面感。我尤其喜欢它穿插的那些地方志和民间传说，它们如同散落在田埂上的小石子，虽然独立，却共同勾勒出古代农业生活的全貌。每当读到那些关于丰收祭祀或祈雨仪式的段落，我仿佛能闻到空气中弥漫的谷物清香和泥土的芬芳。这本书的魅力就在于，它没有高高在上地评判历史，而是选择了一种“在场”的姿态，与历史进行共情。
评分坦白说，我最初被这本书吸引，是因为它标题中透露出一种朴实的、贴近民生的力量感。我期待读到一些关于“汗滴禾下土”的浪漫主义描绘，或者至少是一些关于农业政策变迁的宏观叙述。然而，这本书却在不经意间，为我揭示了一个隐藏在历史光环之下的、充满“技术革新”与“制度博弈”的真实世界。它颠覆了我对古代农民的刻板印象，展示了他们作为高效的生产者和精明的技术改良者的面貌。书中关于“二十四节气”的形成和演变那一节，简直是一场精彩的科学史课。作者没有简单地罗列节气名称，而是将其与天文观测、物候学知识相结合，展现了古代中国人是如何通过世代积累的经验，建立起一套近乎完美的农业时间管理系统。更让我感到震撼的是，书中对“牛耕”的引入和普及所带来的社会变革的探讨。从牛的使用权、饲养成本到对耕地面积的实质性影响，作者将一个简单的技术进步，层层剥开，展现出它如何连锁反应式地改变了国家赋税制度和劳动力分配结构。这种将技术、经济、社会学多维度交叉分析的视角，让这本书的内涵远超一般史学著作的范畴。
评分这本书的深度和广度简直令人咋舌，我原以为它会聚焦于某一特定的朝代或某一种作物，但事实远超我的预期。它构建了一个极其宏大且精密的知识体系，简直就是一部活生生的古代农业“百科全书”。尤其让我印象深刻的是它对不同地域农业模式的比较分析。例如，书中详细对比了黄河流域的旱作农业与长江流域的水稻种植系统之间的差异，不仅仅是气候因素，更深入探讨了不同耕作方式如何反作用于当地的社会结构、土地所有制乃至文化习俗。作者似乎对考古发掘的最新成果了如指掌，书中引用了大量的文物证据，比如出土的青铜农具残片、保存完好的木制耧车模型，以及通过碳十四测定得出的古代作物种植时间线。这种实证研究的严谨态度，让书中的论断充满了无可辩驳的力量。对我这样一个对历史细节有较高要求的读者来说，这种详实到近乎偏执的考据简直是福音。读完关于“间作套种”的那一章，我甚至开始重新审视现代农业的某些可持续发展理念，发现许多“新”的技术，古人早已在实践中找到了最优解。这本书的价值，绝不仅仅在于记录历史，更在于提供了一种跨越时空的智慧对话。
评分很有用的书,绝对正版!
评分很好的一本书，喜欢，值得购买。
评分不错。
评分可以可以可以可以
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评分介绍古代中国农业，脉络清晰
评分值得一看。。。。。。。。
评分李先生的普及型丛书，写的不错
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