新編蘑菇高産栽培與加工 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王玉華 著

圖書標籤:

• 蘑菇
• 食用菌
• 栽培技術
• 高産
• 加工
• 農業
• 種植
• 菌類
• 食品安全
• 新編

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508260471

版次：1

商品編碼：10352780

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2009-12-01

用紙：膠版紙

頁數：216

正文語種：中文

內容簡介

《新編蘑菇高産栽培與加工》由福建省寜德市食用菌學會原副理事長、高級農藝師王玉華編著。內容包括：蘑菇栽培概況，蘑菇的生物學特性、優良菌株的選育和菌種培養，雙孢蘑菇高産栽培技術，蘑菇病蟲害防治，蘑菇的加工。內容豐富全麵，文字通俗易懂，技術先進可行。適閤廣大菇農、食用菌技術人員及相關農業院校師生閱讀參考。

目錄

第一章 蘑菇栽培概況
第一節 蘑菇栽培簡史
第二節 發展蘑菇生産的意義
第三節 世界蘑菇産銷現狀與未來展望

第二章 蘑菇的生物學特性
第一節 雙孢蘑菇在分類學上的地位
第二節 雙孢蘑菇的形態特徵及生物學特性

第三章 蘑菇優良菌株的選育和菌種培養
第一節 蘑菇優良菌株的選育簡況及常用菌株的特性
第二節 蘑菇的菌種及其分級
第三節 蘑菇製種的必備條件和場所設施
第四節 蘑菇的母種分離和製作
第五節 蘑菇原種的製作
第六節 蘑菇栽培種的製作
第七節 蘑菇菌種質量標準

第四章 雙孢蘑菇規範化、標準化高産栽培技術
第一節 雙孢蘑菇規範化栽培程序和適期的確定
第二節 雙孢蘑菇菇房的設置與消毒
第三節 雙孢蘑菇栽培培養料的科學配方選擇
第四節 雙孢蘑菇培養料的發酵
第五節 雙孢蘑菇的播種及其發菌期管理
第六節 雙孢蘑菇的覆土及其菌床管理
第七節 雙孢蘑菇的齣菇期管理
第八節 雙孢蘑菇采收
第九節 蘑菇高産栽培的其他方式

第五章 蘑菇高産栽培的主要病蟲害防治
第一節 蘑菇製種期的主要病蟲害及其防治
第二節 蘑菇堆料期主要病蟲害及其防治
第三節 蘑菇栽培走菌期的主要病蟲害及其防治
第四節 蘑菇覆土、齣菇期的主要病蟲害及其防治
第五節 蘑菇非病原性病害的防治
第六節 蘑菇病蟲害的綜閤防治

第六章 雙孢蘑菇的加工
第一節 雙孢蘑菇的保鮮加工
第二節 雙孢蘑菇的罐藏加工
第三節 鹽水雙孢蘑菇加工
第四節 脫水雙孢蘑菇片加工
參考文獻

前言/序言

探索星空之外的奇遇：一本關於宇宙奧秘與生命起源的宏大敘事 這是一本關於宇宙的百科全書，一本關於生命最初的探秘，一本關於人類好奇心最純粹的迴響。它不是對某個具體事物的深入剖析，而是一場波瀾壯闊的宇宙漫遊，一次對生命本質的哲學思考，一次對我們自身存在意義的深刻追問。 本書將帶領您穿越億萬光年的距離，從宇宙大爆炸的奇點齣發，追溯時間的長河，目睹星係的誕生與演化，行星的形成與毀滅。我們將一同凝視遙遠星係的璀璨光芒，感受黑洞吞噬一切的神秘力量，理解暗物質與暗能量如何塑造著我們所知的宇宙。這不是冷冰冰的科學數據堆砌，而是將深奧的宇宙學理論，用生動形象的語言，輔以震撼人心的視覺想象，呈現齣一幅幅宇宙的宏偉畫捲。 您將瞭解到，為什麼宇宙會以如此精妙的方式運行？引力、電磁力、強核力、弱核力這四種基本力，如何在宇宙的宏大舞颱上扮演著至關重要的角色？恒星的生死循環，不僅僅是天體物理的奇觀，更是構成我們身體微觀粒子的源泉。從構成氫原子的基本粒子，到構成我們身體細胞的復雜分子，本書將為您揭示宇宙與生命的深層聯係，讓您驚嘆於生命的頑強與宇宙的精巧設計。 但本書的野心不止於此。在宇宙的浩瀚尺度下，生命是如何産生的？地球這顆藍色星球，又為何如此幸運地孕育瞭如此豐富多樣的生命形式？我們將從生命起源的科學假說齣發，探討地球早期環境的獨特性，分子進化的奧秘，以及第一個原始細胞如何掙脫無機物的束縛，邁齣生命的第一步。從簡單的單細胞生物，到復雜的動植物，再到具有高度智慧的人類，我們將一同迴顧生命演化的壯麗史詩，理解自然選擇的殘酷與偉大，體會物種繁衍與進化的無窮魅力。 本書將深入探討生命的本質。我們不僅僅是物質的集閤，更承載著復雜的意識、情感與思想。什麼是意識？它從何而來？是我們大腦活動的産物，還是宇宙更深層次的某種湧現？本書將為您呈現神經科學、認知科學與哲學對意識的最新探索，引發您對自身精神世界的深度思考。我們將討論自由意誌是否存在，生命的意義又該如何定義。在這場關於意識的探索中，您將重新審視自己與他人的內心世界，理解人類獨有的情感體驗與道德判斷的根源。 我們還將目光投嚮宇宙深處，搜尋地外生命存在的可能性。從類地行星的發現，到對係外大氣成分的分析，再到SETI計劃的努力，本書將為您呈現人類尋找宇宙鄰居的最新進展與挑戰。我們是否是宇宙中唯一的智慧生命？如果存在，他們的形態、文明又將是怎樣的？這場對未知宇宙的探索，激發瞭我們最原始的求知欲，也迫使我們思考，在更廣闊的宇宙圖景中，人類文明的地位與未來。 本書的敘述風格將是引人入勝的。它不像一本枯燥的教科書，而是更像一位博學而風趣的嚮導，帶領您在宇宙的星辰大海中漫遊，在生命的演化長河中徜徉。復雜的科學概念將被化繁為簡，用生動有趣的類比和引人入勝的故事來呈現。每一章都將是一次新的發現之旅，每一次閱讀都將是一次智識的盛宴。 本書的結構設計精巧，邏輯清晰。開篇宏大，以宇宙的誕生為起點，層層遞進，將宇宙的演化、生命的起源、意識的奧秘以及對地外生命的探索有機地聯係起來。每一部分都建立在前一部分的知識基礎上，確保讀者能夠循序漸進地理解深邃的宇宙與生命主題。本書將引用大量最新科學研究成果，但又不會被晦澀的學術術語所睏擾。我們力求在嚴謹的科學基礎上，用通俗易懂的語言，激發讀者的科學興趣與人文關懷。 本書的價值在於，它不僅僅提供瞭科學知識，更提供瞭深刻的思考。它讓您重新認識我們所處的宇宙，重新審視生命的意義。在閱讀過程中，您會感受到作為宇宙一份子的渺小與偉大，會體會到生命存在的珍貴與奇跡。本書旨在激發您的好奇心，拓寬您的視野，提升您的哲學素養。它會成為您與他人交流關於宇宙、生命、意識的絕佳素材，讓您在日常的談話中，也能閃耀著智慧的光芒。 這本書沒有冗長的公式推導，沒有復雜的專業術語，但它蘊含著最前沿的科學發現，最深刻的哲學思考。它將點燃您對未知世界的探索熱情，讓您在仰望星空時，不再感到迷茫，而是充滿敬畏與好奇。它將引導您審視生命的每一個瞬間，珍惜每一個與他人交流的機會，因為我們都是宇宙塵埃中，偶然卻又必然的奇跡。 無論您是科幻愛好者，還是對科學充滿興趣的普通讀者，亦或是對人生意義有所追問的哲思者，這本書都將為您打開一扇通往全新認知的大門。它是一份送給所有熱愛探索、渴望理解世界的朋友的厚禮。讓我們一同踏上這場超越時空的旅程，去感受宇宙的壯麗，去探尋生命的奧秘，去理解我們之所以為“我們”的深刻原因。 這不僅僅是一本書，更是一次心靈的洗禮，一次智識的飛躍，一次對人類自身存在意義的莊嚴叩問。準備好，您的宇宙探索之旅，即將由此開啓。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大感受是“實用性”與“係統性”的完美結閤。它不像某些著作那樣，隻關注某一種或某幾個品種的種植秘籍，而是提供瞭一個完整的知識體係框架。從食用菌的生物學特性基礎，到規模化生産的管理調度，再到深加工後的市場對接，作者都進行瞭清晰的論述。我特彆欣賞它在“加工”部分對於副産品利用的探討，比如如何將廢棄的菌糠轉化為有機肥料或者開發新的寵物飼料原料，這種循環經濟的理念貫穿其中，顯示瞭作者對可持續發展的深刻理解。這本書不僅能教你如何種齣好蘑菇，更能教你如何圍繞蘑菇把産業做大做精。對於想要創業或者正在進行産業升級的人來說，這本書的戰略指導意義非常重大。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和配圖質量給我留下瞭極佳的印象，這在很多技術書籍中是難以做到的。清晰的流程圖、高質量的實物照片，甚至是關鍵步驟的微距特寫，都極大地提升瞭閱讀體驗。我常常在閱讀其他書籍時，因為插圖模糊或專業術語堆砌而感到閱讀疲勞，但《新編蘑菇高産栽培與加工》完全沒有這個問題。每一章的結構都非常嚴謹，從理論基礎到操作步驟，再到常見問題與對策，邏輯鏈條非常完整。特彆是對於不同季節、不同氣候帶的栽培參數調整，作者都提供瞭詳細的錶格和對比分析，使得讀者可以根據自己的實際情況進行靈活套用。這種細節上的用心，充分體現瞭編著者對推廣食用菌種植的誠意與專業素養。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本《新編蘑菇高産栽培與加工》真是讓我眼前一亮！我一直對食用菌的種植很感興趣，但市麵上的書要麼內容太老舊，要麼講得太專業，讓人望而卻步。這本書的編排方式非常貼閤初學者的需求。它不僅僅是羅列技術要點，更像是一位經驗豐富的老農在手把手地教你。從菌種的選擇、培養基的配置，到菇房的環境控製，每一個環節的細節都交代得清清楚楚。我特彆欣賞它在“高産”這塊的講解，不像有些書隻是泛泛而談，這本書深入剖析瞭影響産量的關鍵因素，比如溫濕度的精準調控和通風換氣的最佳時機，甚至還配有圖錶來輔助理解。讀完前幾章，我對如何科學地搭建一個小型傢庭菇棚已經有瞭初步的信心。感覺這本書的價值遠超其售價，它提供的是一套實實在在、可操作性極強的技術路綫圖，讓我對未來自己動手實踐充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

作為一名在食用菌領域摸爬滾打瞭好幾年的技術人員，我對市麵上的書籍質量是比較挑剔的。然而，《新編蘑菇高産栽培與加工》在“新編”二字上確實下足瞭功夫。它收錄瞭近年來新興的幾種珍稀菇類的栽培技術，這些信息在傳統教材中是很難找到的。例如，對於一些對環境要求苛刻的仿野生栽培模式，書裏詳細分析瞭如何通過模擬自然條件來提高齣菇率和風味品質。最讓我驚喜的是，它對病蟲害的防治部分做瞭重新的梳理，不再是簡單的化學藥劑推薦，而是更側重於綜閤防治和無害化處理，這完全符閤當前綠色農業的大趨勢。這本書的更新速度和對前沿技術的捕捉能力，讓它在這類專業書籍中脫穎而齣，是值得反復研讀的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度絕對超齣瞭我的預期，尤其是在“加工”這一部分，簡直是知識的寶庫。以前總覺得蘑菇摘下來賣掉就完事瞭，但這本書展示瞭蘑菇從田間到餐桌的完整價值鏈。它詳細介紹瞭如何通過不同的加工技術來延長保質期、提升附加值。比如，關於菌絲體發酵和提取活性多糖的技術描述，雖然涉及一些生物化學原理，但作者的闡述方式非常巧妙，用易懂的語言把復雜的概念講明白瞭。我尤其對其中關於蘑菇乾製和速凍保鮮的章節留下瞭深刻印象，裏麵對比瞭不同脫水方法的優劣，並給齣瞭不同品種最適宜的加工方案。這對於想要發展地方特色食用菌産業的讀者來說，無疑是提供瞭寶貴的理論指導和實踐參考。它不再是簡單的種植手冊，而是一本麵嚮市場的産業升級指南。

評分☆☆☆☆☆

就那樣就是一本書！！！！！！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

啊 ，用起來還不錯

評分☆☆☆☆☆

很難得的書很難得的書

評分☆☆☆☆☆

內容很豐富，絕對正版。很適閤自己

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

很好很好的栽培類圖書，實用

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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