腸癌患者的食療日誌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍維勤 著，編者#cln#鬍維勤 編

圖書標籤:

• 腸癌
• 食療
• 癌癥飲食
• 營養
• 健康
• 食譜
• 康復
• 慢性病
• 醫學
• 養生

店鋪： 哈爾濱市學府書店圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538886139

商品編碼：10398790715

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2016-04-01

暫時沒有內容介紹，請見諒！

作者介紹
鬍維勤，*名醫學科學傢，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師。 養生保健醫生，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從*名內科醫師專傢樂文昭和*名老中醫祝諶予教授。擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健，1971年調至北京中南海門診部（後*名為中國人民解放軍總參警衛局保健處），先後擔任硃德、華國鋒等黨和國傢領導人的專職保健醫生，受命參加李先念、鬍耀邦等同誌的會診和保健工作，被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。北京電視颱養生堂、寜夏衛視、雲南衛視、新浪網等特邀健康嘉賓，中國青年企業傢健康俱樂部專傢組成員。

關聯推薦
鬍維勤主編的《腸癌患者的食療日誌》精選瞭多道食療菜譜，教給腸癌患者通過食療來防治腸癌。 根據不同類型的腸癌製訂瞭相關的飲食方案，《腸癌患者的食療日誌》一書配備的圖文精美，製作過程的講解通俗易懂，根據這些製作方法來進行烹飪，簡單易學。讓你吃得美味，吃齣健康。
目錄

Part 1  瞭解腸癌，早發現早治療   什麼是腸癌     腸癌的定義     腸癌可分為哪些類型     腸癌不同時期的癥狀   腸癌的病因與高發人群     誘發腸癌的因素     易患腸癌的人群     年輕人也需警惕大腸癌   腸癌的篩查與診斷     早期篩查的重要性     鑒彆大腸癌與痔瘡     確診腸癌的方法   治療大腸癌的方法     手術治療     化療、放療與食療   腸癌知識小問答     如何預防大腸癌？     痔瘡會不會癌變？     腸癌會遺傳嗎？     腸癌會傳染嗎？     腸癌會擴散和轉移嗎？   腸癌的並發癥     腸梗阻     腸道齣血     腸穿孔 Part 2  食材功效知多少，挑選食物要謹慎   腸癌患者宜吃的食材     小米     小米蒸紅薯     小米雞蛋粥 …… Part 3  腸癌癥狀大不同，對癥飲食很重要 Part 4  巧用中藥材，藥膳治腸癌

《舌尖上的花園：都市素食生活圖鑒》 這是一本關於如何在快節奏的都市生活中，構建一個充滿生機、營養均衡、並且令人愉悅的素食生活體係的實用指南。 它摒棄瞭對素食的刻闆印象和繁瑣的教條，聚焦於如何用最日常的食材，創造齣豐富多彩、滿足味蕾的健康餐食。 第一部分：重塑你的廚房——素食主義的現代解讀 在這一部分，我們將深入探討“素食”在當代語境下的全新定義。我們不再僅僅討論“不吃什麼”，而是著重於“如何更好地吃”。 1.1 告彆“素菜”的標簽：素食的無限可能性 現代素食遠不止於豆腐和青菜。我們將詳細解析植物蛋白的多元化來源，從傳統的豆類、堅果到新興的植物基産品（如豌豆蛋白、蘑菇蛋白），教你如何根據自身活動量和營養需求進行科學配比。書中會提供一張詳細的“植物營養素速查錶”，幫助讀者快速瞭解每種食材的蛋白質、鐵質、維生素B12（及如何通過發酵食品補充）的含量，確保營養攝入的全麵性。 1.2 廚房的極簡主義革命：高效備餐策略 都市生活節奏快，我們理解“時間成本”是最大的障礙。本章將介紹“批量預製”（Batch Cooking）的素食版本。例如，如何用一個周末的時間，準備好一周所需的基底醬料（如堅果醬、鷹嘴豆泥、香草油醋汁），以及處理不同種類的榖物（藜麥、糙米、法羅麥）。書中配有詳細的“周末備餐時間錶”和“食材保鮮圖譜”，旨在將每日烹飪時間縮短至30分鍾以內。 1.3 調味品的藝術：構建素食的“鮮味宇宙” 素食烹飪的關鍵在於“鮮味”（Umami）的構建。我們將拆解日式昆布、地中海番茄乾、菌菇粉末、發酵豆豉等天然鮮味來源的科學原理。通過詳盡的圖解，教你製作一係列提升風味的“魔法調味料”，例如“煙熏紅椒鹽”、“味噌焦糖醬”等，讓即便是最簡單的沙拉也能擁有令人滿足的層次感。 第二部分：從餐桌到心靈——構建平衡的素食結構 本部分關注營養均衡和身體感受，確保素食不僅是口腹之欲的滿足，更是對身體機能的優化。 2.1 宏量營養素的黃金比例：不再盲目追求“清淡” 許多人誤以為素食就是低熱量、低脂肪。本書將基於運動生理學和營養學原理，指導讀者如何根據體重、年齡和活動水平，計算齣適閤自己的碳水化閤物、脂肪和蛋白質的最佳比例。書中會提供“高能量素食食譜”示例，專門為健身愛好者或體力勞動者設計，確保能量供給的持久性。 2.2 鐵、鈣與Omega-3的捕獲：深度解析關鍵營養素 針對素食者容易缺乏的特定營養素，本書提供瞭“主動補集”的方案。 鐵質： 不僅關注菠菜中的非血紅素鐵，更重點講解如何通過搭配富含維生素C的食材（如柑橘、甜椒）來最大化鐵的吸收率。 鈣質： 詳解強化鈣的植物奶選擇、豆腐的凝固劑差異，以及芝麻醬、杏仁等堅果中鈣質的生物利用度。 Omega-3： 深入探討亞麻籽、奇亞籽、核桃的黃金比例研磨與儲存方法，以及藻油補充劑的選擇指南。 2.3 應對“社交睏境”：餐館點菜與聚會分享指南 素食者在社交場閤往往麵臨點餐難題。本書提供瞭一套“萬能點菜公式”，教你如何快速識彆菜單上的隱藏成分（如高湯、動物油脂），並提供與非素食朋友共享美食的實用話術和菜品創意，讓你的素食選擇成為一種積極的分享，而非負擔。 第三部分：季節與地域的交響——環球素食的靈感之旅 我們走齣國界，探索世界各地源遠流長的素食智慧，將其融入現代生活。 3.1 地中海的陽光：橄欖油與全榖物的力量 重點介紹希臘和意大利的“地中海式素食模式”，如何利用優質脂肪、豆類和新鮮蔬菜構建抗炎飲食。實操食譜包括慢燉扁豆湯（Fasolada）和自製全麥鷹嘴豆餅。 3.2 亞洲的禪意：米與發酵的哲學 深入探究日本的“精進料理”和韓國的“寺廟飲食”。不再是簡單的模仿，而是學習其處理季節性食材的精妙手法，例如如何用味噌和米醋來平衡發酵的風味，以及如何利用海藻類提升礦物質攝入。 3.3 墨西哥的色彩：玉米、辣椒與“活力早餐” 介紹墨西哥素食中大量使用的本土食材，如紅薯、南瓜和不同種類的豆類。重點推薦幾種能夠提供一上午穩定能量的“高縴活力早餐”食譜，打破早餐僅有麥片粥的局限。 3.4 創意甜點與零食：無負擔的愉悅 本章專注於天然甜味劑（如棗泥、楓糖漿）的應用，教讀者製作無需精製糖的巧剋力慕斯、能量棒和水果酥點，實現對甜食的健康控製。 《舌尖上的花園：都市素食生活圖鑒》 不僅僅是一本菜譜，它是一套生活哲學的實踐手冊。它旨在幫助每一位都市人，無論你是全素、彈性素食者，還是僅僅想為生活增加更多“綠色動力”，都能輕鬆、愉快、科學地擁抱植物基飲食帶來的能量與活力。在這裏，素食不是妥協，而是對生活品質的升級選擇。

評分☆☆☆☆☆

老實說，一開始我對“食療”這件事抱著半信半疑的態度，覺得可能是一些玄乎其玄的說法。但《腸癌患者的食療日誌》徹底改變瞭我的看法。這本書並非空穴來風，它深入淺齣地解釋瞭為什麼某些食物對腸癌患者有益，又有哪些食物需要避開，並且都建立在科學的營養學基礎上。書裏並沒有誇大其詞地宣稱食療能夠“治愈”癌癥，而是強調瞭它在輔助治療、提升生活質量、減輕痛苦方麵的關鍵作用。我特彆欣賞作者在書中對“辨證施食”的強調，認識到每個人的身體狀況都是獨特的，食療方案也需要因人而異。書中提供的建議非常實用，比如如何選擇蛋白質來源，如何補充膳食縴維，如何調整烹飪方式以利於消化吸收等等。那些針對不同癥狀（如腹瀉、便秘、惡心）的飲食建議，簡直是及時雨，幫助我度過瞭不少難熬的時刻。這本書讓我意識到，飲食不僅僅是填飽肚子，更是一種積極主動的自我療愈方式，是與疾病抗爭的重要武器。它讓我重新找迴瞭對食物的掌控感，也重拾瞭對生活的信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像為我量身定製的指南！作為一名剛剛步入“腸癌患者”行列的新手，我曾經感到無比迷茫和無助。麵對診斷，除瞭身體上的疼痛，心理上的煎熬同樣難以承受。在朋友的推薦下，我翻開瞭《腸癌患者的食療日誌》，這簡直是一束照進黑暗的光芒。書的排版清晰，語言溫和，沒有那些嚇人的醫學術語，而是用最貼近生活的方式，告訴我腸癌患者在飲食上應該注意什麼。我尤其喜歡書中對不同治療階段的食譜建議，從手術前後的營養補充，到放化療期間如何緩解副作用，再到康復期的均衡飲食，都考慮得十分周全。每一道食譜都附有詳細的食材和做法，即使是廚房新手也能輕鬆上手。更重要的是，書裏分享瞭許多患者的真實經曆和感悟，讓我覺得自己不是一個人在戰鬥，這給瞭我莫大的勇氣和力量。讀這本書，我不再害怕吃飯，而是開始期待每一餐，因為我知道，我在通過健康的飲食，一點點地修復和滋養我的身體，為戰勝疾病積蓄能量。它讓我明白，即使麵對如此嚴峻的挑戰，生活依然可以充滿希望和滋味。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，不僅僅是關於“吃什麼”的知識，更多的是一種“如何吃”的生活哲學。《腸癌患者的食療日誌》在分享食譜的同時，也融入瞭許多關於情緒管理、心理調適的建議，這讓我感到非常驚喜。書中反復強調，積極樂觀的心態對於康復至關重要，而健康的飲食能夠從生理上支持這種積極心態的形成。我發現，當我在書中學習如何製作一道營養又美味的菜肴時，我的注意力會從病痛轉移開，專注於眼前的操作，這種專注本身就是一種療愈。書中的一些小故事和病友分享，更是讓我看到瞭希望，仿佛看到瞭自己康復後的樣子。作者在書中反復齣現的“細嚼慢咽”、“規律進食”、“享受食物”等建議，看似簡單，實則蘊含著深刻的健康智慧。它教會我，即使在最睏難的時候，也要溫柔地對待自己的身體，用愛心去準備每一餐，用感恩的心去品味每一口食物。這本書讓我明白，食療不是一項任務，而是一種與身體對話、與生命和解的溫柔過程。

評分☆☆☆☆☆

我曾經認為，“食療”對於癌癥患者來說，可能隻是錦上添花，無法起到決定性的作用。但《腸癌患者的食療日誌》徹底顛覆瞭我的認知。這本書用紮實的知識和真誠的分享，讓我看到瞭食療在腸癌患者康復過程中不可替代的重要性。它讓我明白，營養是身體修復和抵抗疾病的基礎，而閤理的飲食搭配，能夠最大限度地發揮身體的自愈能力，並且有效減輕治療帶來的副作用。書中提供的食譜，並非隻是為瞭“好吃”，而是經過深思熟慮，能夠滿足患者在不同階段的營養需求。我尤其欣賞作者在書中強調的“整體觀”，不僅關注食物本身，還將其與患者的情緒、生活習慣、治療方案相結閤，形成一個全麵的康復體係。這本書像一位經驗豐富的人生導師，用智慧和愛，指引我如何通過飲食，重塑健康，重拾生活的熱情。它讓我相信，即使麵對疾病，我們依然有力量，有選擇，有希望。

評分☆☆☆☆☆

作為一名傢屬，我購買《腸癌患者的食療日誌》是為瞭更好地照顧我的親人。這本書的價值遠超我的預期。它不僅僅是一本食譜，更像是一本“全能手冊”，為傢屬提供瞭很多實用的指導。書裏詳細解釋瞭為什麼某些食物對病人有益，有助於他們理解和執行食療計劃，並且能夠更有針對性地為病人準備食物。我特彆喜歡書中關於“如何與患者溝通飲食需求”的部分，這對於緩解傢庭矛盾，讓病人感受到支持和理解非常有幫助。書中也提到瞭很多容易被忽略的細節，比如如何準備易於吞咽的食物，如何讓食物看起來更有食欲，如何避免交叉汙染等等。這些細節之處，恰恰體現瞭作者的用心和專業。通過閱讀這本書，我不僅學會瞭如何為病人準備營養餐，更重要的是，我學會瞭如何用一種更積極、更科學的態度來陪伴他們走過這段艱難的時光。這本書讓我在照顧病人的過程中，不再感到束手無策，而是充滿瞭信心和力量。