棗樹無公害栽培技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張鐵強，李奕鬆，邢廣宏 著

圖書標籤:

• 棗樹栽培
• 無公害栽培
• 農業技術
• 果樹種植
• 病蟲害防治
• 棗産業
• 技術問答
• 種植技術
• 農業生産
• 果品質量

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811171785

版次：1

商品編碼：10417760

包裝：平裝

叢書名： 專傢與您手拉手係列叢書

開本：大32開

齣版時間：2007-04-01

用紙：膠版紙

頁數：251

字數：184000

編輯推薦

《棗樹無公害栽培技術問答》列舉瞭231條種植棗樹的相關實用知識。該書以問答形式對棗無公害栽培基礎知識、棗的品種選擇、棗的生長和結果習性、優質棗苗的繁育、建園栽植技術、土肥水管理、整形與修剪、病蟲害防治等做瞭進行瞭詳細地介紹。其主要內容包括無公害棗具有哪些明顯特徵、棗樹對環境條件有什麼要求、怎樣申請辦理無公害農産品産品認證證書、有害棗果産生的原因是什麼、無公害農産品標誌的種類等。

內容簡介

《棗樹無公害栽培技術問答》是作者在多年從事棗樹生産實踐和無公害栽培的基礎上，參考有關資料寫成的。書中采用問答的形式，對棗無公害栽培、品種選擇、生長結果習性、優質棗苗繁育、建園栽植、土肥水管理、促花坐果技術、整形與修剪、質量標準與貯藏保鮮、病蟲害防治等實用技術進行瞭翔實的描述，對棗無公害栽培和無公害農産品認證作瞭重點介紹。全書內容新穎，技術實用，易於操作，對棗無公害優質豐産栽培具有很好的指導作用。

目錄

一、棗無公害栽培概述
1.無公害棗的含義是什麼？
2.有害棗果産生的原因是什麼？
3.為什麼要進行棗無公害栽培？
4.無公害食品與綠色食品、有機食品有何區彆？
5.我國無公害食品行動計劃的實施目標是什麼？
6.怎樣纔能冠以、無公害棗、的稱號？
7.不使用任何農藥生産齣的棗就是無公害棗嗎？
8.無公害農産品標誌的含義、作用是什麼？
9.無公害農産品標誌的種類、規格和尺寸有哪些？
10.無公害農産品認證的性質和依據的標準是什麼？
11.哪個機構負責無公害農産品的認證工作？
12.無公害農産品産地條件和生産管理有哪些要求？
13.怎樣申請辦理無公害農産品産地認定證書？
14.怎樣申請辦理無公害農産品産品認證證書？
15.目前我國棗的生産情況如何？
16.我國棗的分布和區劃情況怎樣？
17.無公害棗果生産前景如何？
18.棗果有何營養和醫療保健價值？
19.棗果有何加工製品？
20.為什麼說種植棗樹既有經濟效益，又有生態效益？
21.棗樹對環境條件有什麼要求？
22.無公害農産品基地環境質量如何評價？
23.無公害農産品環境條件調查原則和調查方法如何？
24.無公害農産品環境條件調查包括哪些內容？
25.棗無公害栽培對産地生態環境有哪些要求？
26.棗無公害栽培對灌溉水質量有何要求？
27.棗無公害栽培對空氣質量有何要求？
28.棗無公害栽培對土壤質量有何要求？
29.無公害棗具有哪些明顯特徵？
二、品種選擇
30.棗無公害栽培為什麼要強調做好品種生産區劃？
31.如何進行棗品種的分類？
32.我國有多少棗品種？
33.棗品種通常是怎樣命名的？
34.棗無公害栽培怎樣進行品種選擇？
35.棗無公害栽培進行引種應該注意哪些問題？
36.發展製韆棗生産可選擇哪些品種？
37.發展鮮食棗生産可選擇哪些品種？
38.發展加工棗生産可選擇哪些品種？
39.發展兼用品種棗生産可選擇哪些品種？
40.哪些棗品種具有較高的觀賞價值？
41.怎樣種植颱灣青棗品種？
三、生長和結果習性
42.棗樹的根係有何特性？
43.棗樹根係的分布有何特點？
44.棗樹的根係有何功能？
……
四、優質棗苗的繁育
五、建園栽植技術
六、土肥水管理和豐産優質栽培
七、促花坐果技術
八、整形與修剪
九、質量要求與貯藏保鮮
十、病蟲害防治
附錄一：棗無公害栽培病蟲害周年防治曆
附錄二：棗無公害栽培周年管理工作曆
參考文獻

精彩書摘

一、棗無公害栽培概述
1.無公害棗的含義是什麼？
無公害棗的産地生態環境應符閤無公害農産品生産標準，按照特定的技術操作規程生産，將有害物含量控製在規定標準內，並由授權部門審定批準，允許使用無公害標誌。無公害棗同其他果品一樣，注重産品的安全質量，其標準要求不是很高，涉及的內容也不是很多，適閤我國當前的農業生産發展水平和國內消費者的需求，對於多數生産者來說，達到這一要求不是很難。當代農産品生産需要由普通農産品發展到無公害農産品，再發展至綠色食品或有機食品，綠色食品跨接在無公害食品和有機食品之間，無公害食品是綠色食品發展的初級階段，有機食品是質量更高的綠色食品。
2.有害棗果産生的原因是什麼？
不良的種植環境和技術措施是有害棗果産生的主要原因。受大氣、土壤、灌溉水和殺蟲殺菌劑的汙染，本應對人體有益的果品，食用後會在不同程度上對人體造成傷害，因而人們呼喚著無公害果品。棗樹種植中病蟲危害常會造成嚴重的經濟損失，例如，食心蟲嚴重發生的棗園，會使棗果難以食用，極大降低果園收人；棗鐵皮病嚴重發生的年份，會使棗果減産90％以上；經常性發生的棗園其他病蟲害，如無藥劑防治，也很難有好的收成。

前言/序言

《果樹病蟲害綠色防控策略》 引言 在現代農業追求可持續發展和生態健康的浪潮下，果樹病蟲害的綠色防控已成為保障果品質量、提升經濟效益的關鍵。本書旨在係統梳理和闡釋當前果樹病蟲害綠色防控的核心理念、關鍵技術及實踐應用，為廣大果農、技術推廣人員及科研工作者提供一份全麵、實用的參考。我們深入分析瞭傳統化學農藥使用的弊端，強調瞭生態調控、生物防治、物理防治以及科學用藥等多種手段的協同增效，旨在構建一套高效、低毒、環境友好的病蟲害管理體係。 第一章 綠色防控的理念與內涵 本章將深入剖析綠色防控的本質。綠色防控並非簡單地摒棄化學農藥，而是以預防為主，綜閤運用多種防治措施，最大限度地減少化學農藥的使用，降低對環境和農産品質量的影響。我們將重點闡述以下幾個核心理念： 預防為主，綜閤治理： 強調病蟲害發生前的預警和預防工作，通過農業措施、生態調控等手段，優化果園微生態環境，降低病蟲害發生基數。當病蟲害發生時，則采取多種防治手段相結閤的方式，而非單一依賴某種方法。 生態友好，安全優質： 綠色防控的首要目標是保護生態環境，確保果品安全。這意味著要優先選擇對環境影響小、對人體無害的防治方法，生産齣符閤綠色食品、有機食品標準的高品質果品。 經濟可行，持續發展： 綠色防控技術應在經濟上可行，能夠為果農帶來實際效益。通過科學的病蟲害管理，減少病蟲害損失，降低農藥投入，最終實現農業生産的可持續發展。 技術集成，協同增效： 綠色防控強調不同防治技術的有機結閤，例如將生物防治與物理防治、農業防治相互配閤，形成閤力，提高防治效果，並延緩病蟲害的抗藥性産生。 第二章 農業防治與生態調控 農業防治是綠色防控的基礎，通過優化栽培管理，為果樹創造不利於病蟲害發生的環境。本章將詳細介紹： 品種選擇與抗病育種： 介紹如何選擇抗病蟲害能力強的優良品種，以及抗病育種在綠色防控中的重要性。 園圃建設與環境優化： 包括閤理的園圃布局、種植密度、通風透光等，以及如何通過種植綠肥、覆蓋作物等方式改善土壤理化性質，增強果樹自身抗性。 修剪與整形： 科學的修剪能夠改善樹體通風透光條件，減少病蟲害的藏匿空間，促進樹勢生長。 肥水管理： 閤理施肥，避免偏施氮肥，增強樹勢；科學灌溉，避免土壤濕度過高或過低，降低病害發生幾率。 清潔田園： 及時清除病殘枝、落葉、病果等，減少病蟲源。 利用天敵資源： 保護和利用果園中的捕食性、寄生性天敵，如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等，通過調整農藥使用方式，為天敵創造生存空間。 寄生性真菌與細菌的應用： 介紹利用蘇雲金杆菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌等微生物防治害蟲，以及利用木黴菌等生物製劑防治病害。 第三章 生物防治技術 生物防治是綠色防控的核心內容之一，通過利用生物體的生命活動來防治病蟲害。本章將深入探討： 天敵昆蟲的保護與釋放： 詳細介紹常見天敵昆蟲的識彆、生活習性及其在果園害蟲防治中的應用。包括如何通過營造適宜天敵生存的環境（如保留草叢、種植吸引天敵的植物等），以及適時釋放人工繁殖的天敵。 微生物農藥的應用： 細菌類農藥： 重點介紹蘇雲金杆菌（Bt）對鱗翅目害蟲的防治原理、劑型選擇、使用時機和注意事項。 真菌類農藥： 介紹白僵菌、綠僵菌等對刺吸式口器害蟲的防治，以及木黴菌、枯草芽孢杆菌等對真菌性病害的拮抗作用。 病毒類農藥： 介紹對特定害蟲有高效、專一防治作用的病毒製劑。 寄生性生物的應用： 詳細介紹寄生蜂、寄生蟎等對害蟲的寄生作用，以及如何通過保護和釋放這些寄生生物來控製害蟲種群。 生物誘殺技術： 介紹利用性信息素、食誘劑等誘捕害蟲，達到監測和控製的目的。 第四章 物理防治與機械防治 物理防治和機械防治是綠色防控的重要補充，具有操作簡便、環境友好等優點。本章將詳細介紹： 物理屏障： 防蟲網： 介紹不同材質、網眼大小的防蟲網在防治各類飛蟲、鑽蛀性害蟲方麵的應用。 地膜覆蓋： 介紹不同顔色地膜對抑製地下害蟲、雜草的功效。 光誘與色誘： 黑光燈、頻振式殺蟲燈： 介紹其工作原理，適用於誘殺各類趨光性成蟲，尤其是在果樹生長季節的夜晚。 黃色、藍色粘蟲闆： 介紹其對蚜蟲、粉虱、小型飛蟲等的誘捕作用，適用於監測和輔助防治。 溫度調控： 高溫處理： 介紹對種苗、果實進行高溫處理以殺滅病蟲害。 低溫處理： 介紹利用低溫對貯藏的種苗、果實進行處理，延緩病蟲害的發生。 機械清除： 介紹人工捕捉、颳除蟲卵、病斑等方法。 農作物套種與間作： 介紹利用某些植物的驅避或誘集作用，乾擾目標病蟲害的發生。 第五章 科學用藥與低毒高效農藥的應用 雖然綠色防控提倡減少農藥使用，但在特定時期和條件下，科學閤理地使用農藥仍然是必要的。本章將重點關注： 農藥選擇原則： 選擇低毒、高效、低殘留的農藥： 優先選用對環境和人體影響小的生物農藥、礦物源農藥以及低毒化學農藥。 選擇專一性強的農藥： 避免使用對天敵和有益生物傷害大的廣譜性農藥。 注意農藥的劑型： 顆粒劑、懸浮劑、水分散粒劑等相比於乳油劑，對環境汙染更小，安全性更高。 科學用藥技術： 精準施藥： 根據病蟲害的發生程度、種類和抗性情況，精準選擇施藥對象、部位和劑量。 適時施藥： 掌握病蟲害發生規律，在最有效時期用藥，避免無效施藥。 輪換用藥： 不同作用機製的農藥輪換使用，延緩病蟲害的抗藥性産生。 精確配比與噴施： 嚴格按照說明配製藥液，保證噴施均勻，避免漂移。 結閤其他防治措施： 將化學防治與其他防治措施（如農業防治、生物防治）結閤，形成綜閤防治體係。 綠色農藥的種類與應用： 植物源農藥： 如除蟲菊酯、印楝素、魚藤酮等，具有高效、低毒、易降解的特點。 礦物源農藥： 如波爾多液（用於病害）、石硫閤劑（用於病蟲害）、矽藻土等。 生物農藥： 前麵章節已詳細介紹，在此強調其作為化學農藥替代品的重要作用。 第六章 病蟲害監測與預警係統 有效的病蟲害監測與預警是實現綠色防控的前提。本章將介紹： 監測技術： 田間普查： 定期、定點、定量地調查病蟲害的發生情況，瞭解其發生規律和發展趨勢。 物理誘捕器： 利用殺蟲燈、粘蟲闆、性誘捕器等進行監測。 生物學監測： 觀察天敵昆蟲的活動情況。 遙感與信息技術： 介紹利用現代科技手段進行大範圍、高效率的監測。 預警體係構建： 數據收集與分析： 建立病蟲害發生數據庫，對監測數據進行分析，預測病蟲害的發生概率和發展趨勢。 預警信號發布： 及時嚮果農發布病蟲害預警信息，指導其采取相應的防治措施。 信息共享與技術指導： 建立信息共享平颱，為果農提供及時的技術指導。 第七章 綠色防控在不同果樹上的應用實例 為瞭讓理論更貼近實踐，本章將精選幾種主要果樹（如蘋果、柑橘、葡萄、桃等），分彆介紹其主要的病蟲害種類，以及針對這些病蟲害的綠色防控技術集成方案。通過具體的案例分析，展示綠色防控的實際效果和操作要點。 案例分析一：蘋果樹主要病蟲害綠色防控 案例分析二：柑橘樹主要病蟲害綠色防控 案例分析三：葡萄園主要病蟲害綠色防控 案例分析四：桃樹主要病蟲害綠色防控 第八章 綠色防控的效益分析與推廣展望 本章將從經濟、社會和環境三個維度，對綠色防控的效益進行綜閤分析，說明其在提升果品質量、增加農民收入、保護生態環境等方麵的重要作用。同時，也將探討綠色防控技術推廣中存在的問題和挑戰，並對未來的發展方嚮提齣展望，鼓勵廣大果農積極踐行綠色防控理念，為實現農業現代化和可持續發展貢獻力量。 結語 《果樹病蟲害綠色防控策略》是一本集理論與實踐於一體的著作，旨在為讀者提供一套科學、係統、可操作的綠色防控指南。我們相信，通過深入理解和積極實踐本書所介紹的理念和技術，廣大果農一定能夠有效地控製病蟲害，生産齣安全、優質、健康的果品，實現經濟效益和生態效益的雙贏，共同邁嚮綠色、可持續的果業未來。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我以前對所謂的“無公害”栽培總持保留態度，總覺得那是一套成本高昂、操作繁瑣的理論，難以在實際生産中落地。然而，這本《棗樹無公害栽培技術問答》徹底改變瞭我的看法。它最厲害的地方在於，它把“無公害”這個概念拆解成瞭無數個具體、可操作的步驟。例如，在病蟲害管理部分，書中沒有一味地推崇昂貴的生物防治産品，而是花瞭大量篇幅講解如何通過物理隔離、農業防治（如閤理密植、清園修剪）來構建一個健康的生態係統，從而從根本上減少病蟲害的發生基數。對於必須使用化學農藥的情況，它給齣的推薦列錶非常嚴謹，明確標注瞭安全間隔期和最大殘留限量標準，這讓我感到非常踏實，因為這直接關係到我們果農的信譽和消費者的健康。這本書真正體現瞭“預防為主，綜閤防治”的現代農業理念，讓無公害生産不再是遙不可及的口號，而是觸手可及的實踐指南。

評分☆☆☆☆☆

我不得不說，這本書的編排邏輯清晰到令人贊嘆。我最欣賞它在“土壤改良與水肥管理”這一章節裏所展現的係統性思維。它不是簡單地羅列各種肥料的名稱，而是深入淺齣地解釋瞭棗樹在不同生長階段對氮磷鉀元素的需求動態變化，還特彆提到瞭微量元素對棗果糖分積纍的關鍵作用。舉例來說，書中詳細闡述瞭如何通過測土配方來製定個性化的施肥方案，而不是盲目地大水漫灌、過量施肥，這對於我們這種常年種植，對土壤肥力下降感到憂慮的種植戶來說，簡直是醍醐灌頂。另外，書中關於“果園節水灌溉技術”的介紹也十分到位，它對比瞭傳統的漫灌和現代的滴灌、微噴技術在節水和提質上的差異，並給齣瞭針對不同土壤質地的具體操作建議。我打算結閤書中的圖示，對我的果園灌溉係統進行一次升級改造，相信這不僅能降低運營成本，還能有效提升棗果的抗旱性和整體品質。這本書的實用性和前瞻性，遠遠超齣瞭一個技術問答手冊的範疇。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容編排跳脫齣瞭傳統技術書籍的刻闆印象，讀起來有一種和經驗豐富的老農麵對麵交流的感覺。我尤其喜歡它對“嫁接與品種更新”這一部分的詳盡闡述。許多果農都麵臨品種老化、抗性下降的問題，但往往不知道如何選擇新的優良品種，或者如何正確進行高接換優。書中不僅列舉瞭當前市場上主流的抗病、高産、豐産的棗樹新品種的特性，還配有清晰的嫁接步驟圖解，包括砧木的選擇、接穗的處理以及後期愈閤期的管理要點，講解得細緻入微，連新手都能鼓起勇氣嘗試自己動手。這種手把手的指導，極大地增強瞭我的技術自信心。它不是那種隻會告訴你“要選好品種”的書，而是告訴你“什麼樣的品種適閤你的地塊，以及如何把它成功地嫁接過來”的實戰手冊，這種深入到細節的關懷，是很多大部頭著作所不具備的。

評分☆☆☆☆☆

這本《棗樹無公害栽培技術問答》實在是太閤我心意瞭！我作為一名果農，一直都在為如何實現棗樹的綠色種植而苦惱。過去總是在網上零散地搜索信息，東拼西湊，效果總是差強人意。這本書的內容結構簡直是為我量身定做的，它采用問答的形式，把那些我平時最頭疼的問題——比如什麼時候該施什麼肥，病蟲害的早期識彆和防治方法，以及如何科學修剪纔能保證産量和品質——都一一列舉並詳細解答瞭。特彆是它對有機農藥的使用建議，既考慮瞭防治效果，又強調瞭對環境和果實安全的平衡，讓我這個追求高品質果農吃下瞭定心丸。這本書的語言風格非常樸實、接地氣，沒有太多晦澀難懂的專業術語，即使是剛接觸農業技術不久的新手也能輕鬆理解並應用到田間地頭。我按照書裏的指導，調整瞭我的追肥計劃，短短一個月時間，就看到瞭棗樹葉片油綠度明顯增加，這讓我對今年鞦天的收成充滿瞭信心。這本書簡直是棗園管理者的必備工具書，比我以前買的那些厚厚的理論教材實用一百倍。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值不僅在於傳授技術，更在於樹立瞭一種科學的栽培理念。對於我這種世代以棗為生的傢庭來說，如何保證棗園的可持續發展是頭等大事。書中關於“棗園生態平衡與土壤健康”的那幾章內容，給我帶來瞭深刻的啓發。它詳細闡述瞭間作套種對土壤有機質的貢獻，以及如何利用豆科植物進行生物固氮，減少對化肥的依賴。更讓人眼前一亮的是，它還探討瞭棗園廢棄物（如落葉、修剪枝條）的資源化利用途徑，比如堆肥、製作生物炭等，真正實現瞭“吃乾榨盡”的循環經濟模式。這種將環境保護、資源節約和經濟效益完美結閤的理念，是未來農業發展的方嚮。閱讀這本書，讓我從一個隻顧眼前産量的種植者，轉變成瞭一個更具長遠眼光的園藝管理者，它提供的不僅僅是技術答案，更是一種對未來農業負責任的態度。