蔬菜病蟲害防治技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉正坪 編

圖書標籤:

• 蔬菜病蟲害
• 防治技術
• 農業技術
• 園藝
• 病蟲害識彆
• 農藥使用
• 綠色防控
• 蔬菜種植
• 技術問答
• 實用農業

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811171860

版次：1

商品編碼：10419175

包裝：平裝

叢書名： 專傢與您手拉手係列叢書

開本：大32開

齣版時間：2007-06-01

用紙：膠版紙

頁數：285

字數：207000

編輯推薦

《蔬菜病蟲害防治技術問答》是“專傢與您手拉手係列叢書”之一的“蔬菜病蟲害防治技術問答”專冊，具體包括瞭：無公害蔬菜生産概述、蔬菜無公害生産的病蟲害發生特點與防治措施、十字花科蔬菜無公害生産病蟲害防治、葫蘆科（瓜類）蔬菜無公害生産病蟲害防治等方麵的內容。

內容簡介

隨著無公害蔬菜栽培麵積的不斷擴大，病蟲害的問題日益突齣，科學地進行病蟲害防治以及農藥的閤理使用是當前無公害蔬菜生産中的重要環節。《蔬菜病蟲害防治技術問答》以問答的形式介紹瞭無公害蔬菜生産的概念和生産要求、無公害蔬菜生産的病蟲害防治措施、農藥科學使用的原則、農藥科學使用的基本原理以及各種常見蔬菜發生的重要病蟲害的防治方法等。著重描述瞭各種病蟲害危害的典型特徵、發生發展規律及相對應的防治方法，尤其對化學防治方法中所應用的各種藥劑根據蔬菜無公害生産的要求對其使用劑量進行瞭科學的定量。
《蔬菜病蟲害防治技術問答》適閤廣大蔬菜生産者、各級農技推廣人員參考。

目錄

一、無公害蔬菜生産概述
1.什麼是“公害”？
2.目前蔬菜生産所遇到的公害有哪幾類？
3.什麼是無公害蔬菜？
4.蔬菜的優質和安全衛生是指什麼？
5.開發無公害蔬菜有什麼意義？
6.我國現製定的綠色食品有哪些標準和級彆？與無公害蔬菜標準和級彆有何關係？
7.無公害蔬菜的生産和發展有哪些策略？
8.無公害蔬菜生産的發展主要受哪些因素製約？
9.無公害蔬菜生産對土壤有何要求？
10.無公誇蔬菜生産對水質有哪些要求？
11.無公寓蔬菜生産對大氣環境有哪些要求？
12.蔬菜硝酸鹽含量的標準是多少？無公害蔬菜生産對肥料的使用有何要求？
13.無公害蔬菜種植用地應符閤什麼條件？
14.如何申請綠色食品標誌？

二、蔬菜無公害生産的病蟲害發生特點與防治措施
15.蔬菜病蟲害發生特點是什麼？
16.無公害蔬菜生産中病蟲害防治策略是什麼？當前生産中應著重抓好哪幾項措施？
17.對蔬菜種苗檢疫的目的是什麼？如何加強對蔬菜種苗的檢疫工作？
18.如何搞好蔬菜病蟲害的預測預報工作？
19.無公害蔬菜生産中如何運用農業防治技術？
20.什麼是生物防治？如何運用生物防治技術？
21.什麼是物理防治？無公害蔬菜生産中怎樣科學地運用物理防治技術？
22.什麼是化學防治？無公害蔬菜生産中是否要嚴格控製化學防治措施？
23.蔬菜無公害生産如何閤理使用化學農藥？
24.怎樣對蔬菜病蟲害進行無公害綜閤防治？

三、農藥科學使用的基本原則
25.農藥常見劑型有哪些？
26.農藥中的粉荊有何特點？在田間如何使用？
27.農藥中的顆粒劑有何特點？在田間如何使用？
28.農藥中的煙劑有何特點？在田間如何使用？
29.農藥中的乳油有何特點？在田間如何使用？
30.農藥中的懸浮劑有何特點？在田間如何使用？
31.農藥中的水劑有何特點？在田間如何使用？
32.農藥中的可濕性粉劑有何特點？在田間如何使用？
33.農藥對人體有哪些毒害作用？
34.如何防止中毒現象的發生？若有人發生急性中毒如何進行搶救？
35.農藥對農作物的藥害有什麼癥狀？
36.農藥對農作物的藥害是如何産生的？如何防止？
……
四、蔬菜無公害生産苗期病蟲害防治
五、十字花科蔬菜無公害生産病蟲害防治
六、茄科蔬菜無公害生産病蟲害防治
七、葫蘆科（瓜類）蔬菜無公害生産病蟲害防治
八、豆科蔬菜無公害生産病蟲害防治
九、蔥蒜類蔬菜無公害生産病蟲害防治
十、其他蔬菜無公害生産病蟲害防治
參考文獻

精彩書摘

一、無公害蔬菜生産概述
1．什麼是“公害”？
公害是指人類在生活和生産活動過程中，對自身環境造成的公共危害。這種危害是與工業革命分不開的，從20世紀60年代後公害的問題顯得越來越突齣。有些公害可使人畜患上一些慢性疾病，如全身疼痛、畸形、癌癥等，其中嚴重的可使人畜當場死亡。此外，公害還可造成間接危害，如人畜二次中毒、誤殺天敵、使生態環境惡化等。
2．目前蔬菜生産所遇到的公害有哪幾類？
目前蔬菜生産所遇到的公害主要有三類。
（1）農藥
①有機磷農藥：包括對硫磷、三九一一、甲胺磷等。雖然這類農藥有殘留量較小、易水解、殘留期較短等特點，但仍然存在不同程度的殘毒問題。其毒性在於抑製膽堿酯酶，引起呼吸睏難導緻死亡。輕者引起慢性頭痛、記憶力減退。
②有機砷：包括福美胂、稻腳青、白砒等。急性中毒時，引起腹痛、嘔吐、咽喉腫大等癥狀而導緻死亡。慢性中毒可引起周身疼痛、惡心、肝大、皮炎等。
③有機氯：包括六六六、DDT等。這類農藥理化性質穩定，纍積性強，不易分解，殘留期長。它不僅汙染蔬菜及糧食等作物産品和農田土壤，而且通過食物鏈又可汙染其他農、畜、禽産品及水産品，並在人體的血液、脂肪及肝髒等器官逐漸纍積，嚴重損害人體健康。
④有機汞：包括西力生、賽力散等。可引起神經麻痹、痙攣緻死。

前言/序言

《耕耘者之眼：聚焦作物健康與可持續農業》 這本書是一部關於現代農業技術革新與實踐的深度探索，旨在為每一位投身於土地的耕耘者提供前沿的知識與實用的指導。它並非一本枯燥的技術手冊，而更像是一位經驗豐富的農藝師，用通俗易懂的語言，帶領讀者走進作物健康管理的方方麵麵，理解現代農業的脈搏，掌握可持續發展的未來。 第一部分：現代農業的哲學與願景 在信息爆炸的時代，農業麵臨著前所未有的機遇與挑戰。本書開篇便旗幟鮮明地闡述瞭現代農業的宏大願景——在保障糧食安全的基礎上，實現環境友好、資源高效、經濟可持續的有機統一。我們將一起審視當前農業發展麵臨的全球性問題，例如氣候變化對作物生長帶來的不確定性，日益增長的人口對食物的需求壓力，以及消費者對農産品安全與品質的更高要求。 接著，我們會深入探討“可持續農業”這一核心理念。它不僅僅是減少化肥農藥的使用，更是一種係統性的思維方式，涵蓋瞭土壤健康、生物多樣性保護、水資源管理、能源效率以及社會經濟效益等多個維度。本書將解析如何通過科學的規劃與精細的管理，構建一個能夠自我調節、富有彈性的農業生態係統，使其在麵對外部衝擊時依然能夠穩健發展。 我們還將關注農業技術的演進，從傳統的經驗積纍，到如今的精準農業、智慧農業。書中將介紹物聯網、大數據、人工智能等新興技術如何在農業生産中落地生根，例如通過傳感器監測土壤濕度、養分含量，通過無人機進行作物生長監測與病蟲害預警，通過大數據分析為施肥、灌溉提供最優方案。這些技術的應用，將極大地提升農業生産的效率與智能化水平，但也需要我們理性看待其潛力和局限性。 第二部分：土壤——生命的基石與健康的源泉 “萬物土中生”，土壤健康是作物健康與農業可持續性的根本。本書將係統性地闡述土壤的構成、功能及其重要性。我們不僅僅談論土壤的肥力，更將觸及土壤的微生物群落、有機質含量、團粒結構以及pH值等關鍵指標。 書中會詳細介紹如何科學地評估土壤健康狀況，並在此基礎上製定切實可行的土壤改良措施。我們將探討有機肥的閤理施用、綠肥的種植與翻埋、秸稈還田的好處與技術要點，以及保護性耕作（如免耕、少耕）對提升土壤肥力、減少水土流失的積極作用。 同時，本書還將深入講解土壤病原菌的發生機製，以及如何通過優化土壤環境來抑製病原菌的繁殖，構建健康的土壤生態平衡。例如，如何通過增加土壤有機質，培育健康的微生物群落，來增強作物自身的抗病能力，從而減少對外部乾預的依賴。 第三部分：作物生長規律與生理機製的深度解析 理解作物的生長規律，是掌握精準管理的鑰匙。本書將以多種主要農作物為例，係統性地剖析其從播種、幼苗期、生長發育期、開花結果期到成熟期的各個生長階段的生理生化變化。我們將學習如何根據作物的不同生育時期，提供精準的水分、養分和光照條件，最大限度地發揮其生長潛力。 書中會詳細闡述作物對各種營養元素的吸收與利用機製，以及它們在作物體內扮演的關鍵角色。例如，氮、磷、鉀等大量元素，以及鐵、鋅、錳等微量元素，它們在作物生長過程中的作用，以及缺乏或過量時可能齣現的生理癥狀。 我們還將探討環境因素（如溫度、濕度、光照強度、CO2濃度）與作物生長之間的相互作用。瞭解這些關聯，有助於我們在不同氣候條件下，優化種植模式和管理策略，提高作物的適應性和産量。 第四部分：環境友好型病蟲害綜閤管理策略 本書的核心內容之一，便是圍繞“環境友好型病蟲害綜閤管理”（Integrated Pest Management, IPM）展開。IPM並非僅僅關注如何殺死害蟲或病原菌，而是一種更加智慧、更加可持續的病蟲害防控理念。 我們將首先學習如何科學地識彆和診斷常見的作物病害與蟲害。這包括對病原菌的形態特徵、傳播途徑，以及害蟲的發生規律、為害癥狀進行細緻的描繪和分析。書中將配以大量清晰的圖片和圖錶，幫助讀者快速準確地進行判斷。 隨後，我們將重點介紹IPM的各項技術要素。這包括： 農業防治： 通過閤理的輪作、間作套種，選擇抗病蟲品種，加強田間衛生管理，清除病殘體，改善通風透光條件，以及調整播種期等措施，從源頭上預防病蟲害的發生。 物理防治： 利用光、聲、溫、濕等物理因子，或設置物理屏障，來阻止或驅趕害蟲，或誘殺害蟲。例如，利用殺蟲燈、防蟲網、粘蟲闆等。 生物防治： 這是IPM中極具潛力的一個領域。我們將介紹如何利用天敵（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等）來控製害蟲種群，如何利用微生物殺蟲劑（如 Bt、白僵菌、綠僵菌等）來防治病蟲害，以及如何利用信息素誘殺等方法。書中將強調保護和利用本地有益生物的重要性。 化學防治（在必要時）： 化學農藥是病蟲害管理工具箱中的最後一道防綫，但其使用需要高度審慎。本書將指導讀者如何科學、閤理、安全地使用農藥，包括選擇低毒、高效、低殘留的農藥品種，掌握正確的施藥方法、施藥時期和施藥劑量，以及遵守農藥安全使用規定，減少對環境和人類健康的影響。同時，也會討論如何通過輪換用藥，延緩病蟲害的抗藥性産生。 第五部分：水肥一體化與精準灌溉技術 水和肥料是作物生長不可或缺的物質。本書將深入探討水肥一體化技術，即在灌溉的同時，將水溶性肥料精確地施入土壤，以滿足作物在不同生長階段的水分和養分需求。 我們將解析不同作物對水分和養分的需求規律，以及如何根據土壤墒情、作物長勢和氣候條件，製定科學的灌溉計劃。書中將介紹滴灌、微噴灌等節水灌溉技術，以及這些技術在提高水分利用效率、減少養分流失方麵的優勢。 同時，本書還將詳細講解如何配製不同種類的水溶性肥料，如何通過施肥泵或文丘裏管將肥料準確地注入灌溉係統，以及如何通過監測係統實時調整水肥供應量，實現精準施肥。我們將重點強調，水肥一體化並非簡單的“水肥混閤”，而是需要精密的計算、精確的控製和細緻的觀察。 第六部分：病蟲害綠色防控的實踐案例與未來展望 為瞭讓讀者更直觀地理解書中介紹的各項技術，本書將收錄一係列成功的綠色防控實踐案例。這些案例將來自不同地區、不同作物，涵蓋瞭從生産實踐到技術推廣的全過程，展現瞭可持續農業在實際應用中的成效。 最後，本書將展望未來農業技術的發展趨勢，包括生物技術在作物抗逆性改良中的作用，基因編輯技術在育種上的前景，以及如何利用大數據和人工智能實現農業生産的全麵智能化。同時，也將強調，無論技術如何發展，對自然的敬畏之心、對土地的深情，以及對可持續發展的堅定承諾，始終是農業從業者最寶貴的品質。 《耕耘者之眼：聚焦作物健康與可持續農業》是一本為所有熱愛土地、緻力於農業發展的人們量身打造的讀物。它希望通過分享前沿的知識與實用的技術，激發每一個耕耘者的智慧與創造力，共同繪製一幅更加綠色、健康、繁榮的農業新圖景。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，最讓我感到驚喜的是它那種極其務實和接地氣的敘事風格。它沒有用太多晦澀難懂的專業術語，即使是復雜的生物學原理，也被作者用非常生活化的語言解釋得清清楚楚。就好比講到某種真菌感染，書裏沒有直接拋齣拉丁文學名，而是先描述瞭那種病斑看起來像什麼，聞起來有沒有什麼異味，最後纔引齣科學名稱，這種代入感極強。而且，它在介紹防治技術時，特彆強調瞭不同環境條件下的適應性。比如，在城市陽颱、小型露颱和較大農田這三種場景下，推薦的物理防治方法和生物防治方案都有細微的調整，這說明作者非常體諒不同讀者群體的實際操作難度。我個人特彆喜歡它關於“健康土壤是最佳免疫力”的論述，這讓我徹底轉變瞭過去隻關注葉麵噴灑農藥的單一思維。書中詳細介紹瞭有機質的添加、輪作的重要性，甚至連蚯蚓在土壤生態中的作用都做瞭專題闡述，內容廣博而不失深度，讀起來讓人感覺非常踏實可靠。

評分☆☆☆☆☆

這本關於蔬菜病蟲害防治的書，真是讓我大開眼界，沒想到在傢裏種點菜，竟然能遇到這麼多“攔路虎”。我一直以為，隻要隨便種種，澆澆水，偶爾拔拔草，就能收獲滿滿，結果現實狠狠地給瞭我一巴掌。書中對一些常見病害的描述，簡直就像是給我的菜園子做瞭個“CT掃描”，很多我以為隻是“葉子有點黃”的小毛病，原來背後隱藏著更深層次的問題。特彆是它對一些特定病害的發生條件和傳播途徑的細緻分析，讓我對“預防勝於治療”這句話有瞭更深刻的理解。以前我總是在病蟲害爆發瞭纔去查資料，那時候往往已經晚瞭，看著辛苦種下的蔬菜慢慢枯萎，那種沮喪感真是難以言喻。這本書裏介紹的那些早期識彆技巧，簡直是救命稻草，讓我現在看菜苗的眼神都帶著一種審慎的專業感瞭。它不僅僅是告訴你“得瞭這個病該用什麼藥”，更重要的是教你“為什麼會得這個病，以及如何讓它不發生”。這種由內而外的知識體係構建，對我這個農業“小白”來說，幫助太大瞭。我已經開始嘗試根據書中的建議調整我的種植周期和土壤管理方式瞭，期待下一個收獲季能有質的飛躍。

評分☆☆☆☆☆

最讓我印象深刻的是，這本書沒有將“防治”局限在“消滅”的範疇內，而是將視角拉得更遠，深入到整個農業生態係統的可持續發展層麵。書中花瞭相當大的篇幅來探討如何利用天敵進行生物防治，以及如何通過改善栽培環境來提高作物的自身抗逆性。這已經超越瞭傳統農藥指南的範疇，更像是一本關於“和諧農耕”的指南。特彆是對於我們業餘愛好者而言，在有限的空間內如何科學地引入瓢蟲、草蛉等益蟲，書裏給齣瞭具體的操作步驟和注意事項，這讓我對“與蟲共存”的理念産生瞭濃厚的興趣。它提醒我們，對待農業環境，我們需要的是管理者的智慧，而不是簡單粗暴的破壞者心態。讀完後，我對自傢的菜園有瞭一種全新的敬畏感，不再僅僅是索取者，更應該是一個維護生態平衡的參與者。這本書提供的知識結構，引導我從一個單純的“種植者”升級為瞭一個“生態管理者”。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對很多園藝書籍的耐心有限，它們要麼內容過於理論化，讀起來像在啃教科書；要麼就是簡單羅列一些偏方，缺乏係統性。但這本書的結構設計非常精妙，它采用瞭一種問答的形式，但這個“問答”更像是一個循序漸進的導師引導過程，而不是生硬的知識點堆砌。我發現，很多我心中模糊的疑問，還沒來得及自己提齣來，書中的下一章節就已經用一種更清晰的方式給齣瞭答案。舉個例子，書中關於害蟲抗藥性的討論部分，讓我意識到自己過去盲目“換藥”的做法是多麼的短視和危險。它不僅指齣瞭如何科學地輪換使用不同作用機製的藥劑，還詳細解釋瞭每種藥劑對非目標生物的影響，這體現瞭作者在追求高效防治的同時，對生態平衡的深切關懷。這種平衡的視角，在快餐式信息泛濫的今天，顯得尤為珍貴和難得。讀完這部分，我明顯感覺自己對農藥的使用原則有瞭質的飛躍，從“能用就用”變成瞭“非必要不用，用瞭就要用對”。

評分☆☆☆☆☆

這本書在圖文配閤上的處理，絕對是業界良心級彆的。很多時候，文字描述的病癥特徵，如果配不上高質量的實物圖片，讀者是很難準確判斷的。而這本書中的插圖和照片，不僅清晰度極高，而且標注得非常細緻，很多都是將健康的組織和病變的組織放在一起進行對比展示，這種“一眼分辨”的效果極其高效。我特彆留意瞭它關於如何識彆“初發癥狀”的章節，很多病蟲害在初期非常隱蔽，稍不注意就會被忽略。書中對於葉片正麵、背麵、莖稈基部、乃至根部的細微變化，都做瞭微距拍攝和詳細說明。這對於我這種主要在室內養殖蔬菜的朋友來說，簡直是福音，因為室內環境相對封閉，一旦病蟲害發生，擴散速度可能比室外更快。此外，它還提供瞭一些自製簡易檢測工具的方法，這些小竅門體現瞭作者深厚的實踐經驗，讓人感到無比親切和實用，仿佛旁邊就站著一位經驗豐富的老農在耳提麵命。