肉羊繁育管理新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘桂琼 等 著

图书标签:

• 肉羊
• 繁育
• 育种
• 饲养管理
• 养殖技术
• 品种改良
• 营养学
• 疾病防治
• 良种繁育
• 牧业

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511603418

版次：1

商品编码：10581398

包装：平装

丛书名： 国家现代肉羊产业技术体系系列丛书之5

开本：16开

出版时间：2010-12-01

用纸：胶版纸

页数：179

内容简介

　　随着人们生活水平的提高和饮食观念的更新，日常肉食已向高蛋白、低脂肪的动物食品方向转变。羊肉瘦肉多、脂肪少、肉质鲜嫩、易消化、膻味小，胆固醇含量低，是颇受消费者欢迎的“绿色”产品，而且肉羊产业具有出栏早、周转快、投入较少的突出特点。目前肉羊业发展具有国际竞争力的国家为新西兰、澳大利亚和英国等发达国家，他们已建立了完善的肉羊繁育体系、产业化经营体系，并拥有自己的专用肉羊品种。这些国家的肉羊良种化程度和产业化技术水平都很高，占据着整个国际高档羊肉的主要市场。
　　 　　我国肉羊产业发展飞快，短短五十年，已由一个存栏量只有四千多万只的国家发展成为世界一养羊大国。目前，我国绵羊、山羊品种资源丰富，存栏量近三亿只，全国各省、自治区、直辖市均有肉羊产业分布。养羊业不仅是边疆和少数民族地区农牧民赖以生存和这些地区经济发展的支柱产业，而且在农区发展势头更为迅猛。近年来，我国已先后引进许多国外优良肉用羊品种，为我国肉羊业发展起到了积极的推动作用，养羊业已成为转变农业发展方式、调整产业结构、促进农民增收的主要产业之一，在畜牧业乃至农业中占有重要地位。

内页插图

目录

第一章 肉用山羊种质资源
第一节 南江黄羊
第二节 波尔山羊
第三节 马头山羊
第四节 子午岭黑山羊
第五节 成都麻羊
第六节 贵州白山羊
第七节 福清山羊
第八节 建昌黑山羊
第九节 雷州山羊
第十节 乌骨山羊
第十一节 中卫山羊
第十二节 陕南白山羊
第十三节 新疆山羊
第十四节 济宁青山羊
第十五节 黄淮山羊
第十六节 长江三角洲白山羊
第十七节 承德无角山羊
第十八节 板角山羊
第十九节 戴云山羊
第二十节 古蔺马羊
第二十一节 广丰山羊
第二十二节 沂蒙黑山羊
第二十三节 乐至黑山羊
第二十四节 都安山羊
第二章 肉用山羊遗传和新品种培育
第一节 山羊遗传和遗传标记
第二节 肉羊选种理论
第三节 肉羊选种
第四节 种公羊评定
第五节 肉羊选配
第六节 杂交育种
第七节 纯种繁育
第八节 肉羊育种体系
第九节 育种羊群的培育和管理
第十节 肉羊生长评价
第三章 山羊繁殖及繁殖控制新技术
第一节 山羊性成熟与发情规律
第二节 山羊繁殖年龄和配种方法
第三节 妊娠和妊娠期管理
第四节 分娩与接产
第五节 产羔体系和繁殖力评估
第六节 生殖激素
第七节 山羊免疫多胎技术
第八节 山羊GNRH免疫去势
第九节 人工授精
第十节 胚胎移植的基本原则
第十一节 胚胎移植准备工作
第十二节 供体羊超数排卵与受精
第十三节 胚胎收集和操作
第十四节 胚胎移植操作
第十五节 胚胎移植后母羊的饲养管理
第四章 肉羊生产管理系统
第一节 肉羊生产管理系统的构建和特点
第二节 肉羊生产管理系统的使用
第五章 基于网络的肉羊远程辅助诊断技术
第一节 专家系统的基本结构和算法
第二节 肉羊疾病远程辅助诊断系统构建
第三节 诊断系统使用和功能
主要参考文献
关键词索引

精彩书摘

　　（一）雄激素
　　1.来源和种类
　　雄激素主要由睾丸间质细胞分泌。睾丸生产的雄激素主要有睾酮和雄烯二酮。这二者之间的含量关系随年龄而发生变化。雄性动物肾上腺也可分泌雄激素，即睾酮类似物一雄酮。在睾酮与雄酮的代谢过程中，还衍生出几种生物活性比睾酮弱的雄激素，即表雄酮、去氢表雄酮、乙炔基睾酮。这些激素的分子结构基本类似。雄激素种类很多，但由于动物体内雄激素的生物活性以睾酮最高，所以通常以睾酮代表雄激素。
　　人工合成的雄激素类似物主要有甲基睾酮和丙酸睾酮，其生物学效价比睾酮大得多，因能直接被消化道的淋巴系统吸收，不必经过门静脉而被肝脏内的酶作用失去活性，所以可以口服。
　　2.生理作用及在繁殖上的应用
　　雄激素对雄性动物生殖活动的主要作用表现在：雄性激素在动物幼年时期就已产生，对于维持生殖器官和副性腺以及第二性征的发育具有重要作用。在幼年时期阉割雄性动物，生殖器官趋于萎缩退化，副性器官消失。对于成年动物，雄激素可刺激精细管发育，有利于精子生成，维持雄性性欲。
　　雄激素对雌性动物的作用比较复杂。一方面，雄激素对雌激素有撷抗作用，可抑制雌激素引起的阴道上皮角质化。对于幼年雌性动物，雄激素可引起雌性动物雄性化，表现为阴蒂过度生长，变成阴茎状。在胚胎期给母畜应用雄激素，可使雌性胚胎失去生殖能力。另一方面，雄激素对维持雌性动物的性欲和第二性征的发育具有重要作用。此外，雄激素还通过为雌激素生物合成提供原料，提高雌激素的生物活性。
　　大剂量雄激素对雄性和雌性动物促性腺激素的分泌都有负反馈调节作用，可抑制促性腺激素的分泌。正常雄性动物用雄激素处理，虽在短时期内对提高性欲有利，但对提高精液品质不利，更有可能通过负反馈调节作用影响性欲。因此，临床应用雄激素时，应该慎重。
　　雄激素在临床上主要用于治疗公羊性欲不强（如阳萎）和性机能减退症。此外，母羊或去势公羊用雄激素处理后，可用作试情动物。常用的药物为丙酸睾酮，皮下或肌肉注射均可。建议羊的用量不要超过0.1g。
　　（二）雌激素
　　1.来源与种类及化学结构
　　雌激素主要来源于卵泡内膜细胞和卵泡颗粒细胞。此外，肾上腺皮质、胎盘和雄性动物睾丸也可分泌少量雌激素。一些植物也可产生具有雌激素生物活性的物质，即植物雌激素。
　　雌激素是一类化学结构类似、含18个碳原子的类固醇激素。动物体内的雌激素主要有.雌二醇、雌酮、雌三醇、马烯雌酮、马奈雌酮等；人工合成的雌激素主要有己烯雌酚（又名乙底酚）、苯甲酸雌二醇、己雌酚、二丙酸雌二醇、二丙酸己烯雌酚、乙炔雌二醇、戊酸雌二醇、双烯雌酚等。从豆科和葛科等植物中提取、纯化的雌激素主要有染料木因、巴渥凯宁、福母乃丁（双名芒柄花素）、黄豆苷原、香豆雌酚、米雌酚、补骨脂丁等。植物雌激素分子中没有类固醇结构，但具有弱的雌激素生物活性。
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前言/序言

《现代农牧业发展与挑战》 内容概述： 本书系统梳理了当前全球农牧业发展的大背景、面临的关键挑战，以及未来可能的发展趋势。书中深入探讨了农业科技创新如何驱动产业升级，从精准农业、智能化装备到基因编辑技术的应用，阐述了这些前沿科技如何提升生产效率、优化资源利用并改善农产品质量。同时，本书也深刻分析了气候变化对农牧业生产带来的严峻考验，包括极端天气事件、病虫害风险增加以及对水资源的影响，并提出了一系列适应性策略和减缓措施。 此外，本书高度关注可持续发展理念在农牧业中的实践。书中详细介绍了生态农业模式，如有机种植、轮作休耕、生物防治等，强调保护土壤健康、水源清洁和生物多样性。对于畜牧业，则着重阐述了绿色养殖技术，包括废弃物资源化利用、减少温室气体排放、优化饲料配方以降低环境负担等。本书也探讨了全球食品安全问题，分析了供应链的脆弱性以及提升食品安全保障能力的重要性，包括追溯体系的建立、兽药残留的控制以及病原微生物的监测等。 在经济层面，本书分析了农牧业的市场化改革、品牌建设以及国际贸易规则对产业发展的影响。书中提供了关于如何提升农产品附加值、拓展销售渠道以及应对市场波动风险的策略。同时，本书也关注了乡村振兴战略下农牧业的地位和作用，探讨了如何通过产业发展带动农民增收、促进城乡融合。 最后，本书对农牧业未来的发展方向进行了展望，强调了数字化转型、生物技术突破以及循环经济模式的深度融合将是未来农牧业发展的核心驱动力。书中也探讨了政策支持、人才培养以及国际合作在应对行业挑战、实现可持续发展目标中的关键作用。 详细内容： 第一章：全球农牧业发展的新格局与挑战 1.1 世界人口增长与粮食需求： 分析全球人口增长趋势，以及由此带来的对粮食、蛋白质等农牧产品日益增长的需求压力。探讨如何通过提高生产效率和减少浪费来满足这一需求。 1.2 资源环境约束的加剧： 详细阐述土地退化、水资源短缺、生物多样性丧失等环境问题对农牧业可持续发展的制约。讨论耕地面积减少、土壤肥力下降的现状，以及对未来粮食生产的潜在影响。 1.3 气候变化的影响与适应： 深入剖析气候变化，如气温升高、降雨模式改变、极端天气事件频发（干旱、洪涝、热浪）对农作物产量、牲畜健康以及病虫害传播的影响。介绍基于气候变化预测的适应性农业技术，如耐旱耐高温作物品种选育、改变种植结构、优化灌溉技术等。 1.4 全球化与农产品贸易： 分析国际贸易壁垒、关税政策、农产品价格波动等因素对各国农牧业生产和市场的影响。探讨如何在全球化背景下提升本国农牧业的国际竞争力。 1.5 消费者需求的变化： 讨论消费者对食品安全、营养健康、绿色环保、可追溯性等方面的要求日益提高，以及这些需求如何驱动农牧业的转型升级。 第二章：科技创新驱动农牧业现代化 2.1 精准农业与智能化装备： 介绍GPS导航、遥感技术、传感器网络、无人机、物联网等在农牧业生产中的应用。阐述如何通过数据采集和分析，实现对农事活动（播种、施肥、灌溉、病虫害防治、精准投喂）的精细化管理，提高资源利用效率。 2.2 生物技术的突破与应用： 深入探讨基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）在动植物育种中的潜力，包括提高产量、增强抗病虫害能力、改善营养成分等。介绍微生物技术在土壤改良、生物肥料、生物农药以及畜禽疾病防控中的应用。 2.3 数字化转型与信息技术： 讲解大数据、人工智能、区块链等技术在农牧业生产、管理、销售、追溯等环节的应用。例如，AI在病虫害识别、产量预测方面的应用，区块链在食品追溯体系建设中的作用。 2.4 现代设施农业： 介绍智能温室、垂直农场、工厂化育苗等设施农业技术，探讨其在提高生产效率、减少土地占用、应对不利气候条件方面的优势。 2.5 绿色能源在农牧业中的应用： 探讨太阳能、风能、沼气等可再生能源在农牧业生产中的应用，以降低能源成本和环境污染。 第三章：可持续发展理念在农牧业中的实践 3.1 生态农业模式的构建： 详细介绍有机农业、循环农业、再生农业等理念和实践。包括堆肥生产、秸秆还田、种植绿肥、测土配方施肥、生物防治病虫害等。 3.2 绿色畜牧业发展： 关注畜禽粪污的资源化利用，如沼气工程、有机肥生产。探讨如何优化饲料配方，减少肠道发酵产生的甲烷排放，提高饲料转化率。介绍环境友好型畜禽舍设计和管理。 3.3 水资源的高效利用与保护： 介绍节水灌溉技术，如滴灌、喷灌、微喷灌，以及雨水收集、中水回用等技术。强调保护水源地，防止农药、化肥对水体的污染。 3.4 土壤健康管理： 阐述保护土壤结构、提高土壤有机质含量、恢复土壤肥力的重要性。介绍免耕、少耕、保护性耕作等技术。 3.5 生物多样性保护： 强调农牧业生产中保护野生动植物栖息地，推广具有地方特色的农作物品种和畜禽品种，维护农业生态系统的稳定性。 第四章：全球食品安全保障体系的构建 4.1 食品安全风险评估与预警： 介绍食品中潜在的化学性、生物性、物理性危害。探讨如何建立健全食品安全风险监测和预警体系，及时发现和处置食品安全隐患。 4.2 兽药、农药残留的控制： 详细阐述兽药、农药在动物产品和农产品中的残留问题，介绍相关的检测技术、限量标准和管理规定。强调合理用药，推广生物农药和替代性防治技术。 4.3 食品追溯体系的建设： 探讨建立从田间到餐桌的全程可追溯体系的重要性，介绍二维码、RFID、区块链等技术在食品追溯中的应用。 4.4 动物疫病防控： 分析重大动物疫病的发生原因、传播途径，以及对食品安全和经济社会发展的影响。介绍强制免疫、检疫监督、疫情报告等防控措施。 4.5 国际食品安全标准的对接： 分析不同国家和地区的食品安全法规和标准，探讨如何对接国际标准，促进农产品贸易的便利化。 第五章：农牧业市场化改革与产业升级 5.1 市场化改革的深化： 分析土地流转、产权改革、价格形成机制等对农牧业生产积极性的影响。 5.2 农产品品牌建设与营销： 探讨如何打造有竞争力的农产品品牌，通过标准化生产、品质提升、文化附加值等方式，提高产品附加值和市场竞争力。介绍新的营销模式，如电商平台、社群营销、直播带货等。 5.3 农业产业链的延伸与整合： 分析如何通过农产品加工、包装、冷链物流等环节，延长产业链，提高产品附加值，实现产业的深度融合。 5.4 农业投融资体系的完善： 探讨如何吸引社会资本投入农牧业，完善农业金融服务，为产业发展提供资金支持。 5.5 应对市场风险与价格波动： 分析农产品价格波动的成因，介绍期货、期权等风险管理工具的应用。 第六章：乡村振兴战略下的农牧业发展新机遇 6.1 农牧业在乡村振兴中的基础地位： 强调发展壮大特色优势产业，是夯实乡村振兴物质基础的关键。 6.2 促进农民增收与农村就业： 分析如何通过发展现代农牧业，提供更多的就业岗位，带动农民收入增长。 6.3 推动城乡融合发展： 探讨农牧业发展如何促进城乡要素流动，带动农村基础设施建设和公共服务提升。 6.4 发展休闲农业与乡村旅游： 结合农牧业的特点，发展观光采摘、农事体验、乡村民宿等新业态，拓展农村发展空间。 6.5 农村人才队伍建设： 强调培养新型职业农民、引进科技人才、留住青年人才对乡村振兴的重要性。 第七章：农牧业的未来展望 7.1 数字化、智能化、网络化融合： 预测未来农牧业将深度融合数字技术，实现全链条的智能化管理和运营。 7.2 生物技术与基因工程的持续突破： 预见生物技术将在新品种培育、疾病防治、资源利用等方面带来革命性进步。 7.3 循环经济模式的全面推广： 强调资源的高效利用和废弃物的零排放将成为农牧业发展的重要导向。 7.4 绿色低碳生产方式的普及： 预测面对气候变化和环保压力，绿色、低碳、可持续的生产方式将成为行业共识。 7.5 政策引导与国际合作的重要性： 强调政府的政策支持、科研机构的创新投入以及国际间的交流合作，是应对未来挑战、实现农牧业可持续发展的关键。 本书旨在为从事农牧业生产、管理、科研、教学以及相关政策制定的人士提供一个全面、深入的认知框架，帮助理解当前农牧业发展的复杂性，掌握应对挑战的策略，并抓住未来发展的机遇。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我只是抱着试一试的心态买的这本《肉羊繁育管理新技术》，毕竟这个领域的新书层出不穷，真正有干货的凤毛麟角。然而，这本书给我带来了巨大的惊喜。它最大的亮点在于对“精细化管理”的极致追求。书中对不同生长阶段肉羊的生理需求变化描述得极为细致，完全不是那种泛泛而谈的说明。它用大量图表和案例展示了如何通过微调环境参数——比如湿度、光照周期，甚至是声波环境——来最大化瘦肉率和胴体品质。我尤其欣赏作者在风险控制方面的论述，书中系统梳理了从受精卵到出栏全过程中可能出现的各种生物安全隐患，并提供了一套完整的、可量化的预警和干预机制。这套体系的构建非常严谨，体现了作者深厚的实践经验。对我这种需要平衡生产效率和可持续发展的中型管理者来说，这本书提供的不仅仅是技术指导，更是一种系统性的思维框架。它教会我如何跳出传统的“经验主义”陷阱，转向一种基于数据驱动的科学决策模式。这本书绝对是书架上不可或缺的工具书，它改变了我对传统繁育流程的固有认知。

评分☆☆☆☆☆

我最近也在关注国际上关于提升肉羊胴体品质的最新研究，许多前沿论文晦涩难懂。这本书的价值就在于，它成功地将国际上最前沿的、尚未完全普及的技术，用一种非常“接地气”的方式呈现了出来。它大胆地探讨了当前行业内一些敏感而又急需解决的问题，比如如何平衡快速增重与肉质风味之间的矛盾。书中对于“饲料转化率优化”的探讨，已经深入到了微生物组学的层面，它不仅提到了益生菌的使用，更侧重于如何通过环境干预来调控羊体内肠道菌群的结构，以实现营养吸收效率的最大化。这一点，我敢说，国内市面上大部分的同类书籍都还没有触及到这个深度。此外，它对可持续繁育模式的构建也给出了非常实际的建议，尤其是在废物资源化利用方面，提供了一些创新性的解决方案，这对于追求绿色、循环经济的现代农场来说，无疑是极具参考价值的。这本书真正体现了“新技术”的含义，它不是对旧知识的简单重复，而是对未来生产方式的积极探索和引导。

评分☆☆☆☆☆

哇，这本书绝对是那种能让你醍醐灌顶的宝藏！我最近在研究这个领域的最新进展，市面上很多资料都停留在老旧的理论上，读起来总觉得差点意思。这本书简直是及时雨，它没有大谈阔论那些人尽皆知的基本概念，而是直奔主题，深入挖掘了那些真正能带来突破性的技术和方法。比如，在遗传选择这个环节，它详细阐述了如何利用基因组选择来更精准地预测后代的潜力，这对于提高繁育效率简直太关键了。我印象最深的是它对“环境适应性优化”的论述，书中不仅提到了传统的营养调配，还引入了基于实时监测数据的个性化饲喂模型，这一点让我耳目一新。我感觉作者对行业内的痛点把握得非常精准，无论是从经济效益最大化的角度，还是从提升动物福利的角度，这本书都给出了非常具有前瞻性和可操作性的指导。读完之后，我立刻在我的合作农场里尝试推行了书中提到的几种数据采集和分析工具，效果立竿见影，我们发现某些指标的提升速度远超预期。这本书的深度和广度，完全超越了我对一本专业技术书籍的期待，它更像是一位资深专家的手把手教学，非常值得反复研读。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验非常流畅，尽管内容专业性极强，但作者的文字功底和逻辑梳理能力绝对是顶级水平。我注意到，它在讲解复杂的技术原理时，总能巧妙地穿插一些简短、生动的实际案例，让人能迅速理解抽象概念在现实中的应用。例如，在讨论抗逆性育种策略时，作者没有直接堆砌复杂的遗传学公式，而是通过对比两个不同选育路径下的羊群在特定气候应激下的表现差异，清晰地揭示了不同育种侧重点带来的长期效益。更让我赞叹的是，这本书在章节安排上也极具匠心。它似乎是按照一个理想化的生产周期来组织的，从种群的构建与优化，到动态的营养策略，再到疫病防控与产品追溯，层层递进，逻辑清晰得让人感到非常舒适。每次遇到我比较模糊的概念，翻阅后续章节时，往往能找到相关的解释或应用场景，形成了完美的知识闭环。这本书的结构设计，简直就是一本优秀的教科书范本，它让学习不再是枯燥的记忆，而是一种循序渐进的探索过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性强到令人发指，随便翻开任何一页，都能找到可以立即应用到日常管理中的“小窍门”或“大策略”。我记得有一次，我们羊群的返配率突然升高，正束手无策。翻阅这本书时，我注意到了其中关于“繁殖周期精准调控”的一小节，它提出了一种基于特定激素水平动态调整光照强度的技术方案。虽然理论上我听说过，但这本书详细列出了不同时间点所需的光照强度曲线和持续时间，以及如何使用我们现有设备进行微调。我按照书中的指导进行了调整，结果非常神奇，仅仅两周时间，返配率就奇迹般地回落到了正常区间。这本书的价值不在于它汇集了多少宏大的理论，而在于它提供了大量可操作、可验证的具体实施步骤。它更像是一本“操作手册”而非“理论大全”，对于一线管理人员，尤其是那些希望快速提升管理水平的年轻人来说，这本书的价值远超其售价。它的每一个建议背后，似乎都站着无数次的实验和失败，这种沉淀下来的经验，才是最宝贵的财富。