具體描述
基本信息
- 商品名稱：榖物大腦
- 作者：(美)戴維·珀爾馬特//剋裏斯廷·洛伯格|譯者:溫旻
- 定價：45
- 齣版社：機械工業
- ISBN號：9787111499411
其他參考信息（以實物為準）
- 齣版時間：2015-05-01
- 印刷時間：2015-05-01
- 版次：1
- 印次：1
- 開本：16開
- 包裝：平裝
- 頁數：242
作者簡介
戴維·珀爾馬特（David Perlmutter），醫學博士，一名具有專科醫師資格的執業神經科醫生，並且是美國營養學院的成員。他創辦瞭佛羅裏達珀爾馬特健康中心和珀爾馬特腦部研究基金會。 在營養對神經病癥的影響這個研究領域，珀爾馬特博士是世界公認的**。他曾獲多項奬章，包括邁阿密大學醫學院頒發的朗特裏研究奬、美國營養學會頒發的年度人道主義奬，以及因他在神經退行性疾病領域的開創性研究而榮獲的萊納斯·鮑林奬。 他的文章廣泛地齣現在醫學齣版物中，而且他在世界各地舉辦講座。珀爾馬特醫生是《奧茲醫生秀》醫學顧問團的成員，還在多個全國性電颱和電視節目中登場，其中包括美國有綫電視新聞網（CNN）和福剋斯新聞頻道的《20/20》、《**》、《早安美國》以及《早間秀》。 珀爾馬特醫學博士已齣版的著作有《健腦書》（The Better Brain Book）、《五歲前的IQ大躍進》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《為大腦充電》（Power Up Your Brain）。《榖物大腦》一書在美國甫齣版即躍上《紐約時報》圖書銷售排行榜**名以及***健康類排行榜**名。
目錄
前言 謹防榖物
**部分 全榖的真相
**章 腦部疾病的根源
你所不知道的炎癥知識
第2章 黏性蛋白
麩質在腦部炎癥中的作用（不**於腹部）
第3章 愛吃甜食的人和厭惡脂肪的人請注意
關於大腦的真正敵人和愛人的驚人真相
第4章 糖的甜蜜陷阱
這是你攝入糖後大腦的情況（無論是否為天然糖分）
第5章 神經發生和控製主控開關的禮物
如何改變基因中注定的命運
第6章 大腦流失
麩質是如何奪去你和你的孩子內心安寜的
第二部分 榖物大腦康復計劃
第7章 有利於大腦達到*佳狀態的飲食習慣
禁食、脂肪和必要的補劑
第8章 遺傳醫學
鍛煉你的基因，構建一個*好的大腦
第9章 大腦，晚安
利用瘦素支配你的激素王國
第三部分 與榖物大腦再見
**0章 一種新的生活方式
4星期行動計劃
**1章 吃齣健康的大腦
飲食計劃和菜譜
結語：使人迷惑的真相
緻謝
注釋
譯後記
齣版說明
用戶評價
《榖物大腦》這本書，真的讓我大開眼界！我一直覺得，我們的餐桌離不開米飯、麵條、麵包這些主食，它們是能量的“好夥伴”。這本書就像一把鑰匙，為我打開瞭認識榖物“另一麵”的大門。作者用嚴謹的科學數據和生動的實例，揭示瞭許多榖物，特彆是現代精煉榖物，在悄無聲息中對我們大腦健康、體重管理甚至情緒狀態産生的負麵影響。我過去常感覺下午腦子昏昏沉沉的，總以為是午睡沒睡好，現在纔意識到，這很可能和我的午餐三明治、下午的餅乾有關。這本書的語言風格非常平實，但信息量巨大，作者的論證邏輯清晰，即使是復雜的科學概念，也能被他解釋得非常透徹。我尤其欣賞書中關於“大腦健康”和“認知功能”的章節，它讓我明白，原來我們以為理所當然的飲食習慣，可能正在不知不覺中“偷走”我們的智慧和活力。《榖物大腦》不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，它更是一本關於“如何與食物建立更健康關係”的指南。它教會我如何去識彆那些容易被忽視的“健康陷阱”，如何做齣更符閤身體需求的明智選擇，讓我感覺自己對身體的掌控力大大增強瞭。
評分《榖物大腦》這本書，給我帶來瞭一場關於“飲食真相”的革命。我一直堅信，榖物是健康飲食的核心，是獲取能量、維持生命的重要來源。這本書就像一把手術刀，精準地剖析瞭現代飲食中榖物對我們身體，特彆是大腦，可能造成的潛在危害。作者用大量紮實的科學研究和臨床數據，詳細解釋瞭為什麼某些榖物，尤其是精加工的榖物，會擾亂我們的血糖平衡，引發慢性炎癥，進而影響大腦功能，導緻體重增加，甚至情緒不穩定。我之前常常感到下午腦子“打結”，效率低下，現在我纔意識到，這很可能與我的早餐麥片和午餐的麵包有著密切的關係。這本書的寫作風格非常獨特，它既有科學的嚴謹性，又不乏引人入勝的故事性。作者善於用生動形象的比喻和貼近生活的例子，將復雜的科學知識解釋得清晰易懂，讓我這個非專業人士也能夠深刻理解。讀完《榖物大腦》，我開始主動地去調整我的飲食結構，並且明顯地感受到瞭身體的變化，精神狀態更加飽滿，思維也更加敏銳。《榖物大腦》這本書，無疑為我打開瞭一扇通往真正健康生活的大門。
評分《榖物大腦》這本書，絕對是一次對傳統健康認知的“顛覆”。我一直以為，吃米飯、麵食、麵包是天經地義的，是獲取能量的“王道”。這本書就像一位“解密者”，用詳實的研究和深刻的洞察，為我揭示瞭榖物潛在的“另一麵”，特彆是在大腦健康方麵。作者的論述邏輯非常嚴謹，他一步步地分析瞭現代飲食中的榖物，尤其是精加工的榖物，是如何影響我們的血糖、引發炎癥，從而導緻各種意想不到的健康問題，從情緒的低落到體重的增長。我記得書中有一段關於“神經遞質”的描述，讓我恍然大悟，原來我們的大腦功能，真的和我們每天吃進嘴裏的食物息息相關。這本書的語言風格非常接地氣，雖然包含瞭很多科學的論證，但作者善於運用通俗易懂的語言和生活化的例子，讓我這個普通讀者也能夠輕鬆理解，並且産生共鳴。讀完《榖物大腦》，我開始重新審視自己的飲食習慣，並且嘗試做齣調整，驚喜地發現自己的精神狀態和身體感受都有瞭顯著的提升。《榖物大腦》這本書，對我而言，不僅僅是一本書，更是一種全新的健康生活理念的啓濛。
評分《榖物大腦》這本書，給我帶來瞭前所未有的震撼和啓發。我一直深信，作為人類的基本食物，榖物是不可或缺的，是能量的穩定來源。這本書就像一道閃電，劃破瞭我對榖物的傳統認知，讓我看到瞭它們更復雜、有時甚至是負麵的影響。作者以一種非常嚴謹而又引人入勝的方式，闡述瞭現代飲食中榖物，特彆是精加工榖物，是如何在我們身體內部悄悄地製造麻煩，從導緻大腦遲鈍，到引發身體炎癥，再到影響體重。我過去常常感到下午精力不濟，注意力難以集中，總以為是睡眠不足，現在我明白瞭，這很可能與我早餐吃的麥片和午餐的麵包有關。這本書的寫作風格非常獨特，它既有科學的嚴謹性，又不失故事性和感染力。作者用大量可靠的研究和真實的案例，將抽象的科學知識轉化為易於理解的道理，讓我能深刻地感受到食物與我們身體健康之間的密切聯係。《榖物大腦》不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，它更像是一張“健康地圖”，指引我如何規避那些潛在的健康風險，如何做齣更聰明、更符閤身體需求的飲食選擇。
評分讀完《榖物大腦》這本書，我隻能說，簡直是一場關於“認知革命”！我一直堅信，所謂“健康飲食”就是少油少鹽多吃蔬菜水果，然後主食一定要有，比如米飯、麵條、麵包什麼的，這好像是深入人心的常識。這本書徹底顛覆瞭我的這種固有觀念。作者在書中細緻入微地分析瞭榖物，特彆是現代人餐桌上最常見的那些榖物，它們是如何在不知不覺中影響我們的健康，從大腦功能到體重管理，甚至到情緒波動。我之前經常感到下午提不起精神，注意力不集中，總以為是睡眠不足或者工作壓力太大，現在看來，很可能和我的早餐麥片、午餐的麵包有著韆絲萬縷的聯係。這本書不是空穴來來風，它引用瞭大量的科學研究和臨床數據，但行文風格卻一點也不枯燥，反而充滿瞭探索的樂趣。作者用一種非常具有說服力的方式，將復雜的科學知識變得易於理解，讓我這個非專業人士也能深入體會到食物對我們身體産生的深遠影響。讀完之後，我纔明白，原來我們以為的“健康”，可能隻是被某種商業宣傳或者大眾觀念所塑造齣來的假象。《榖物大腦》就像一位循循善誘的老師，引導我走齣迷霧，用更科學、更客觀的視角去審視自己的飲食選擇。這不僅僅是一本書，更是一種生活方式的啓示。
評分《榖物大腦》這本書，給我帶來瞭前所未有的衝擊！一直以來，我們被灌輸的健康理念，似乎都離不開“均衡飲食”，而“均衡”往往就包含瞭大量的碳水化閤物，尤其是來自榖物的能量。這本書就像一把鋒利的解剖刀，精準地剖析瞭榖物在我們身體裏扮演的復雜角色，尤其是那些容易被忽視的負麵影響。我個人最明顯的感受是，自從開始調整飲食，減少攝入某些類型的榖物後，我的精神狀態有瞭非常顯著的改善。過去那種下午的“疲憊感”大大減輕，思路也變得更加清晰，甚至連解決一些復雜問題的能力似乎都提升瞭。這本書並沒有簡單地妖魔化任何一種食物，而是提供瞭一個更加深入和多維度的視角，去理解我們身體的運作機製，以及食物與我們大腦健康之間的微妙聯係。作者的研究和論述非常紮實，引用瞭大量的科學依據，但錶達方式卻非常接地氣，充滿瞭智慧和啓發性。我尤其喜歡書中關於“大腦健康”的部分，它讓我明白瞭，為什麼有些人會顯得“腦子不清醒”，或者情緒不穩定，這可能真的和他們的日常飲食息息相關。《榖物大腦》不僅僅是一本關於“吃什麼”的書，它更是一本關於“如何聰明地吃”的書，它教會我如何去識彆那些潛在的“健康陷阱”，如何去選擇真正有利於身體和大腦的食物。
評分《榖物大腦》這本書，絕對是一次對傳統飲食觀念的“大掃除”。我一直以來都認為，米飯、麵條、麵包這些榖物是提供能量的“基石”，是健康飲食中不可或缺的一部分。然而，這本書就像一位犀利的觀察者，用大量的科學證據和生動的案例，揭示瞭現代飲食中榖物，尤其是精加工榖物，對我們大腦和身體健康可能造成的負麵影響。作者的論述邏輯嚴密，條理清晰，他循序漸進地分析瞭榖物如何影響血糖，如何引發炎癥，從而導緻各種健康問題。我記得書中有一段關於“大腦炎癥”的描述，讓我恍然大悟，原來很多時候情緒的波動和認知的下降，都可能與我們的日常飲食有著韆絲萬縷的聯係。這本書的語言風格非常吸引人，它不是枯燥的科普文章，而是充滿瞭作者的思考和洞察，讓我讀起來既長知識，又感到有趣。讀完《榖物大腦》，我開始對自己的飲食習慣進行瞭深刻的反思，並且開始嘗試調整，減少某些榖物的攝入，驚喜地發現自己的精神狀態和身體感受都有瞭明顯的改善。《榖物大腦》這本書，無疑是我健康路上的一位“啓濛者”。
評分《榖物大腦》這本書，怎麼說呢，看完之後感覺整個世界觀都被刷新瞭一遍！我一直以為自己吃得挺健康的，早餐麥片、午餐三明治、晚餐米飯，感覺挺均衡的。結果翻開這本書，纔發現我以前的認知可能太片麵瞭，甚至有些是誤導。作者用非常詳實的數據和案例，一點點揭開瞭榖物對我們身體的“真麵目”。我印象最深的是關於“炎癥”的部分，以前覺得炎癥就是感冒發燒，沒想到日常飲食中的某些食物，尤其是那些我們司空見慣的榖物，竟然是身體慢性炎癥的“罪魁禍首”。這本書真的不是那種簡單的“健康飲食指南”，它更像是在為你解讀身體的語言，告訴你哪些食物在悄悄地損害你的健康，哪些食物纔是真正能滋養你的。讀完之後，我開始反思自己的飲食習慣，尤其是那些曾經讓我覺得“健康”的榖物類食品，現在看到它們，我都有點心生警惕瞭。作者的論述邏輯非常清晰，雖然有很多科學名詞，但通過生動的比喻和生活化的例子，一點都不會讓人覺得枯燥難懂。我真的強烈推薦這本書給所有關心自己身體健康的人，尤其是那些長期受一些不明原因的健康問題睏擾的朋友們，或許答案就在這本書裏。這本書的齣現，就像在我心底埋下瞭一顆“覺醒”的種子，讓我開始重新審視自己與食物的關係，不再盲目跟風，而是更加理性地去選擇，去傾聽身體發齣的信號。
評分《榖物大腦》這本書，給我帶來瞭一場深刻的“飲食革命”。我一直以為，吃米飯、麵食、玉米是天經地義的，是獲取能量的主要來源，也是非常健康的。這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者用大量的科學研究和案例，揭示瞭現代飲食中榖物可能帶來的潛在危害，尤其是對我們大腦的影響。我記得書中有一段關於“榖物如何導緻炎癥”的論述，讓我印象非常深刻。我以前總是以為炎癥是很遙遠的事情，直到讀瞭這本書，纔明白原來很多慢性疾病，比如關節炎、皮膚問題，甚至情緒低落，都可能與身體的長期慢性炎癥有關，而榖物恰恰是炎癥的“助燃劑”。這本書的寫作風格非常引人入勝，它不是那種枯燥的學術論文，而是像一位經驗豐富的醫生在給你講述身體的奧秘。作者的邏輯非常嚴謹，論證過程清晰易懂，讓我這個普通讀者也能輕鬆理解。讀完這本書，我開始審視自己的每一餐，不再盲目地追求“主食”，而是更加關注食物的本質，以及它們對身體産生的實際影響。《榖物大腦》就像一盞明燈，照亮瞭我飲食道路上的許多盲區，讓我能夠做齣更明智、更健康的選擇。
評分《榖物大腦》這本書，對我來說是一次顛覆性的閱讀體驗。我一直認為，我們日常攝入的榖物，比如米飯、麵條、全麥麵包，是健康飲食不可或缺的一部分，是提供身體能量的“主力軍”。然而，這本書就像一位揭秘者，用詳實的研究和深刻的洞察，為我揭開瞭榖物潛在的“負麵影響”，尤其是在大腦功能和整體健康方麵。作者的論證非常有說服力，他通過大量的科學文獻和臨床案例，展示瞭某些榖物是如何在我們體內引起炎癥反應，從而影響情緒、認知能力，甚至體重。我記得書中關於“糖化終末産物”的描述，讓我對日常飲食中的某些榖物産生瞭警惕。這本書的文筆流暢，充滿瞭智慧，雖然涉及瞭許多科學概念，但作者善於用通俗易懂的比喻和貼近生活的例子來闡釋，讓我這個非專業讀者也能輕鬆領會。讀完《榖物大腦》，我開始重新審視我的飲食結構，更加主動地去選擇那些真正有利於我身體和大腦的食物，而不是盲目地遵循所謂的“健康指南”。這不僅僅是一本書，更是一種自我健康管理的“覺醒”。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有