淡水養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊四秀，鄭陶生 編

圖書標籤:

• 淡水養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 水産技術
• 漁業
• 農業
• 生物技術
• 水質管理
• 常見病防治
• 經濟型養殖

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565502422

版次：1

商品編碼：10667891

包裝：平裝

叢書名： 國傢示範性高等職業院校重點專業建設係列教材

開本：16開

齣版時間：2011-06-01

用紙：膠版紙

頁數：205

內容簡介

　　《淡水養殖技術》為瞭適應我國高職高專人纔培養目標和水産市場經濟發展的需要．以及結閤高職高專學生的特點，以培養學生的實際操作能力為主綫而進行編寫。全書闡述瞭在淡水水域中進行的水産品養殖生産技術，主要內容有淡水魚類外部形態與內部構造，淡水魚類生物學特性及養殖選擇標準，淡水水域生態環境與調控，魚類飼料的種類與加工，漁場的規劃與設計，淡水魚類的人工繁殖，魚苗、魚種的培育技術，主要淡水魚成魚養殖技術，名特優水産經濟動物的養殖技術，漁一牧綜閤經營共十章。重點介紹常規淡水魚類和名特優水産經濟動物養殖的基本知識和實際生産中的操作技能。《淡水養殖技術》突齣體現瞭科學性、實用性和可操作性的特點。內容豐富、全麵、實用。《淡水養殖技術》既可作為高職高專學校水産養殖專業及生態養殖專業的教材，也可供水産養殖技術人員及崗位培訓人員參考用書。

目錄

第一章 淡水魚類外部形態與內部構造
第一節 魚類外部分區和體型
第二節 淡水魚類外部形態結構與功能
第三節 淡水魚類內部器官與功能
第二章 淡水魚類生物學特性及養殖選擇標準
第一節 淡水經濟魚類的生物學特性
第二節 淡水養殖魚類選擇標準
第三章 淡水水域生態環境與調控
第一節 淡水水域的物理環境因子變化規律
第二節 淡水水域的化學環境因子變化規律
第三節 淡水水域的生物環境因子變化規律
第四節 養殖用水的調控方法
第四章 魚類飼料的種類與加工
第一節 魚類營養需要與餌料的鑒彆
第二節 餌料需求計劃的製定
第三節 青綠餌料的種植
第四節 配閤餌料配方設計與加工
第五章 漁場的規劃與設計
第一節 漁場的選址
第二節 漁場的總體規劃與布局
第六章 淡水魚類的人工繁殖
第一節 魚類人工繁殖概述
第二節 四大傢魚的人工繁殖
第三節 鯉魚和鯽魚的人工繁殖
第七章 魚苗、魚種的培育技術
第一節 魚苗、魚種培育的基礎知識
第二節 魚苗的培育技術
第三節 魚種的培育技術
第四節 魚種齣塘和並塘越鼕
第八章 主要淡水魚成魚養殖技術
第一節 池塘要求
第二節 放養前的準備工作
第三節 魚種放養技術
第四節 施肥與投餌技術
第五節 養成期間的飼養管理技術
第六節 成魚養殖常見病的預防、診斷與治療
第九章 名特優水産經濟動物的養殖技術
第一節 名貴魚類的養殖技術
第二節 龜鱉的養殖技術
第三節 蛙類的養殖技術
第四節 蝦蟹的養殖技術
第十章 漁-牧綜閤經營
第一節 綜閤經營的概述
第二節 漁-農結閤
第三節 漁-禽結閤
第四節 漁-畜結閤
第五節 漁-農-牧結閤
參考文獻

前言/序言

碧波生金：現代漁業的生態智慧與可持續之道 在浩瀚的藍色星球上，水，是生命的搖籃，更是孕育希望的沃土。人類與水的關係，源遠流長，從遠古的逐水而居，到如今的精耕細作，我們對水下世界的探索從未停止。當城市的喧囂漸行漸遠，當鋼筋水泥的叢林退居幕後，眼前展現的，是一片片波光粼粼的鏡麵，是生機勃勃的水域，是現代漁業蓬勃發展的生動寫照。《碧波生金：現代漁業的生態智慧與可持續之道》正是這樣一部深入剖析現代漁業發展脈絡，揭示其內在邏輯與未來方嚮的著作。它並非僅僅關注某一種養殖模式，而是以宏觀的視角，審視整個漁業生態係統，從最基礎的種質資源保護，到最前沿的智能化管理，層層深入，為您呈現一個全麵、立體、充滿智慧的漁業新圖景。 本書緻力於探討如何在新時代背景下，實現漁業的綠色轉型與高質量發展。我們深知，漁業的未來，關乎糧食安全，關乎生態平衡，更關乎人類社會的可持續發展。因此，我們沒有將目光局限於單一的養殖技術，而是將視野拓展至整個漁業産業鏈，從源頭抓起，末端把控，構建起一個完整的生態鏈條。 第一篇：種源的守護者——珍稀與優良水産種質資源的保育與開發 一切的生命，都始於基因。本書的第一篇，將目光聚焦在漁業的“本”——種質資源。我們深入探討如何有效保護和開發那些珍貴的、具有極高應用價值的水産種質資源。這不僅包括瞭那些瀕臨滅絕的野生種群的拯救與繁育，更包含瞭通過科學的育種技術，培育齣抗病力強、生長速度快、肉質優良的新品種。 種質資源的普查與鑒定： 我們將詳細介紹如何通過現代生物技術，如DNA指紋技術、基因測序等，對水産種質資源進行準確的普查、分類與鑒定。這為後續的保育和利用奠定瞭堅實的基礎。 野生種群的就地與遷地保護： 針對那些數量銳減的野生種群，我們將係統闡述就地保護（建立自然保護區）和遷地保護（建立繁育基地、人工繁育）的策略與實踐。書中將穿插國內外成功的保護案例，展示科學保育的力量。 傳統育種與分子育種的融閤： 傳統選育的經驗智慧與現代分子生物學的飛速發展，在這裏得到瞭完美的結閤。我們將探討如何利用分子標記輔助選育、基因編輯等前沿技術，加速優良性狀的定嚮選育，創造齣適應未來環境挑戰的新品種。 種質資源庫的建設與管理： 建立完善的種質資源庫，是為未來漁業發展預留“種子銀行”。本書將詳細介紹種質資源庫的科學設計、建設標準、日常管理以及信息化的平颱建設，確保種質資源的長期安全與有效利用。 地方特色水産品種的挖掘與推廣： 每一個地區都有其獨特的生態環境和與之相適應的水産品種。本書將引導讀者關注並挖掘這些被忽視的“寶藏”，通過科學的評價與推廣，讓它們煥發新的生機，成為地方經濟發展的新亮點。 第二篇：生態的智者——綠色循環的養殖模式與環境友好型技術 當種質資源得到保障，我們便進入瞭“生”的環節——養殖。本書的第二篇，將顛覆傳統養殖模式的固有印象，著重介紹如何構建綠色、循環、環境友好的養殖體係。我們堅信，真正的“碧波生金”，並非掠奪式的索取，而是與自然和諧共生，實現經濟效益與生態效益的雙贏。 生態位管理與種間協同： 並非簡單的“一水養一魚”，而是科學地理解和利用不同水生生物之間的生態關係。本書將深入探討如何通過閤理的放養密度、多樣化的物種搭配，構建穩定、高效、自淨能力強的生態養殖係統。例如，螺、蚌、蝦、蟹與魚類的混養，既能清除水體中的殘餌和排泄物，又能形成互利互助的共生關係。 水體循環利用與淨化技術： “變廢為寶”是本書的核心理念之一。我們將詳細介紹各種先進的水體循環利用與淨化技術，如物理過濾、生化處理、人工濕地、生物浮島等。這些技術不僅能大幅提高水資源的利用率，還能有效削減養殖廢水對環境的影響，實現“零排放”或“低排放”的目標。 病害的綠色防控策略： 抗生素濫用是當前漁業發展麵臨的嚴峻挑戰。本書將重點介紹綠色、非藥物的病害防控手段，包括生物防治（益生菌、噬菌體）、植物提取物、免疫增強劑等。同時，也將強調通過科學管理，提高養殖水體環境，增強魚體自身免疫力，從根本上預防疾病的發生。 健康養殖的生物安全管理： 生物安全是養殖成功的基石。我們將詳細闡述從苗種引進、生産過程到産品齣欄的全鏈條生物安全管理措施，包括隔離、消毒、疫病監測等，有效防止病原體的傳播與爆發。 資源節約型養殖模式的探索： 無論是水體、能源還是餌料，資源的節約都是可持續發展的重要體現。本書將介紹如工廠化循環水養殖、集約化淺海養殖、以及與農業（稻漁綜閤種養）或林業（林下養殖）結閤等多種資源節約型養殖模式，為讀者提供多元化的選擇。 第三篇：智慧的領航者——智能化與信息化在現代漁業中的應用 在科技飛速發展的今天，智能化與信息化已成為推動各行各業變革的關鍵力量。本書的第三篇，將目光投嚮未來，探討如何將最前沿的科技手段融入漁業生産的各個環節，實現從“經驗驅動”到“數據驅動”的轉變，引領現代漁業邁嚮新的高度。 物聯網（IoT）在漁業生産中的應用： 通過部署傳感器、攝像頭等物聯網設備，實時監測水溫、溶氧、pH值、氨氮等關鍵水質指標，以及養殖對象的生長狀態。這些數據將被實時傳輸至雲端平颱，為科學決策提供依據。 大數據分析與智能預警係統： 海量數據的收集與分析，將幫助我們發現養殖過程中的潛在風險和規律。本書將探討如何利用大數據技術，構建疾病預警、生長預測、養殖周期優化等智能預警係統，實現“早發現、早乾預、早解決”。 人工智能（AI）賦能精準養殖： AI技術在圖像識彆、模式分析等方麵的優勢，將在漁業生産中得到充分發揮。例如，利用AI識彆養殖對象的異常行為，判斷健康狀況；通過AI分析餌料投喂數據，實現精準投喂，減少浪費，提高轉化率。 自動化與機器人技術： 從自動投餌機、自動增氧設備，到水下機器人巡檢、自動化分揀設備，這些自動化與機器人技術的應用，將極大地提高生産效率，降低人力成本，並能有效減少人為誤差。 區塊鏈技術在漁産品追溯中的應用： 消費者對食品安全與品質的要求日益提高。本書將闡述如何利用區塊鏈技術，建立從養殖到餐桌的全程追溯體係，確保每一份漁産品的來源清晰、過程透明、品質可靠，增強消費者的信任感。 智慧漁業管理平颱的設計與實施： 整閤上述各項技術，構建一個集數據采集、傳輸、分析、預警、控製、追溯於一體的綜閤性智慧漁業管理平颱。本書將探討平颱的架構設計、功能模塊以及實際應用案例，為構建智能化漁業提供可行的藍圖。 第四篇：市場的遠見者——品牌化、市場化與國際化視野 養殖的最終目的，是為瞭滿足人類的需求，並實現經濟的可持續。本書的第四篇，將聚焦於漁業生産成果的市場化之路，探討如何打造具有競爭力的漁業品牌，拓展市場空間，並以國際化的視野，迎接全球化的挑戰與機遇。 品牌塑造與價值提升： 好的産品需要好的品牌來承載。本書將深入分析如何通過科學的産品定位、差異化的品牌故事、以及優質的産品和服務，打造具有市場競爭力的漁業品牌。 綠色認證與市場準入： 隨著消費者對綠色、健康食品的日益追求，獲得綠色食品、有機食品等權威認證，已成為拓展市場的關鍵。本書將介紹各類綠色認證的標準、流程以及其在市場推廣中的重要作用。 電商與新零售模式的應用： 互聯網時代，傳統的銷售渠道正在被顛覆。本書將探討如何利用電子商務平颱、直播帶貨、社區團購等新零售模式，打破地域限製，直接觸達消費者，提高産品銷量。 國際貿易與規則對接： 隨著全球化的深入，參與國際漁業貿易已成為許多漁業企業的發展方嚮。本書將分析國際漁業貿易的規則、標準以及貿易壁壘，指導企業如何應對挑戰，抓住機遇。 文化與旅遊的融閤： 漁業並非僅僅是生産，更蘊含著豐富的地域文化。本書將探討如何將漁業與文化旅遊産業深度融閤，開發集觀光、體驗、科普、休閑於一體的漁業旅遊産品，拓展産業鏈條，提升附加值。 可持續發展的倫理與責任： 最終，可持續發展不僅是技術的革新，更是社會責任的體現。本書將引導讀者思考漁業發展中的倫理問題，強調企業應承擔的社會責任，以及如何通過負責任的漁業實踐，為地球和人類的未來做齣貢獻。 《碧波生金：現代漁業的生態智慧與可持續之道》是一部集理論深度、實踐指導和前瞻視野於一體的著作。它旨在為從事漁業生産、科研、管理和銷售的各類人士，提供一套係統、全麵的知識體係和發展思路。我們相信，通過理解和實踐本書所倡導的生態智慧與可持續之道，我們能夠共同描繪齣更加繁榮、健康、綠色的漁業未來，讓“碧波生金”的願景，成為觸手可及的現實。

評分☆☆☆☆☆

作為一名關注農業科技前沿的愛好者，我對這種係統性地介紹某一門實踐技術書籍抱有很高的期待。這本書的排版和插圖質量是毋庸置疑的，清晰的流程圖和精細的結構剖麵圖極大地幫助瞭我們理解復雜的生物學過程。尤其是在增氧設備的選擇與維護方麵，作者不僅對比瞭葉輪式、氣泡式等不同增氧機的能耗和效率，還給齣瞭一個詳細的決策樹模型，指導讀者如何根據池塘的深度、養殖密度和當地電價來做齣最優選擇，這對於降低運營成本至關重要。然而，當我深入閱讀到關於新品種選育和基因改良的部分時，我感到有些許的意猶未盡。這本書似乎更側重於對傳統和成熟技術的優化和精細化管理，對於近年來生物技術領域突飛猛進的發展，如CRISPR基因編輯在抗病性魚類培育上的應用，或者新型益生菌群的開發，提及得比較保守，仿佛還停留在上一個技術周期的視角。這不能說它不好，隻是在“技術前沿”這個光環下，讀者難免會期待更多關於“未來養殖”的藍圖，這本書更多是為今天的豐收保駕護航，而不是為明天的革命做鋪墊。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個朋友的強烈推薦下購買的這本關於水産養殖的書籍。他一直從事水生生物研究工作，告訴我這本書在某些特定環節的處理方案上有著獨到的見解。初讀時，我被它嚴謹的邏輯結構和詳盡的數據支持所摺服。作者在闡述病害防治的章節中，幾乎涵蓋瞭所有常見水産動物可能遭遇的細菌、病毒和寄生蟲感染，並且針對每一種病原，都詳細列舉瞭從初期癥狀識彆到化學、生物多重療法的具體操作步驟和藥物配比。特彆是關於抗生素使用的倫理和殘留控製那一部分，寫得相當負責任，體現瞭作者對可持續發展的高度關注。不過，美中不足的是，這本書的案例研究部分似乎略顯單薄，很多理論的推導都停留在實驗室或規範化的標準池塘環境，而現實中的養殖環境往往更加復雜多變，充滿瞭不可預見的“黑天鵝”事件。比如，當遇到突發性的極端天氣，如持續暴雨導緻的pH值驟降，書中所推薦的緩衝劑使用量可能需要根據當地的水源特性進行大幅度調整，這部分的經驗傳承在書中體現得不夠充分。如果能在附錄中增加一些由一綫養殖專傢撰寫的“野外生存小貼士”或者“疑難雜癥處理劄記”，這本書的實用價值無疑會再上一個颱階，真正成為“案頭必備”的寶典。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書的敘事風格非常平實，就像一位經驗豐富的老前輩在耐心地嚮徒弟傳授手藝，沒有太多華麗的辭藻，全是實打實的“土法子”和“經驗談”。特彆是在談到如何處理日常的設備維護和小型故障排除時，那種圖文並茂的描述，比如如何用最簡單的工具擰緊管道接頭，如何判斷水泵是否齣現氣蝕現象，簡直是實戰指南。這種細節的關注度，讓我覺得作者本人一定是在一綫摸爬滾打多年。然而，這種“經驗主義”的傾嚮，在涉及大規模工業化養殖的宏大敘事時，顯得有些力不從心。對於動輒需要幾百畝水麵、高度依賴自動化控製的大型現代農場而言，書中提到的很多手工操作或經驗判斷，效率和精度都難以滿足要求。例如，在工廠化循環水養殖係統（RAS）的運行管理上，這本書的篇幅相對較短，也沒有對生物過濾器的反衝洗周期、汙泥的梯級利用等復雜的係統集成問題給齣足夠的深度解析。它更像是一本針對中小型、半開放式或池塘式養殖體係的絕佳參考，但對於正在嚮工業4.0邁進的先進養殖業態，它的指導性就顯得有些滯後瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計倒是挺有意思的，封麵的配色和字體選擇都透露著一股樸實耐用的氣息，讓人感覺這絕對是一本“乾貨滿滿”的工具書。我本來對水産養殖領域瞭解不多，抱著試試看的心態翻開瞭它，期望能從零開始建立一個係統的認知框架。然而，閱讀下來，我發現它似乎更側重於對現有技術的深入剖析和操作細節的羅列，對於初學者來說，有些地方的專業術語和復雜的圖錶如果沒有一定的背景知識支撐，理解起來確實有些吃力。比如在談到水質調控的幾個關鍵指標時，作者直接給齣瞭一個復雜的多變量方程組，卻沒有花太多篇幅解釋這些變量是如何相互影響，以及在實際操作中如何快速、準確地進行現場判斷。這使得我感覺自己像是一個剛拿到精密儀器說明書的門外漢，雖然知道工具的強大，卻不知如何上手校準。我更希望看到一些生動的案例，比如某個養殖戶是如何通過調整某項參數，成功挽救瞭一批瀕臨死亡的魚苗，那種從失敗中總結齣來的經驗比純理論的推導更能打動人，也更容易被實踐者吸收。總而言之，這是一本麵嚮有一定基礎讀者的深度參考資料，對於新手小白來說，可能還需要搭配其他入門級的科普讀物纔能達到最佳的學習效果。它的價值在於其深度，而非廣度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的學術氣息相當濃厚，引用瞭大量的國內外權威期刊文獻，參考文獻列錶幾乎可以作為另一本專業的學術導讀。它的嚴謹性體現在對每一個參數設定的科學依據都有詳盡的解釋，這對於需要撰寫研究報告或進行科研立項的人來說，無疑是一座寶庫。我個人特彆欣賞作者在“飼料配方設計”章節中對宏量元素和微量元素需求動態變化的論述，它打破瞭教科書上“固定比例”的刻闆印象，強調瞭根據水溫、魚齡和生長階段進行實時調整的必要性。但是，從一個關注經濟效益的養殖戶的角度來看，這本書在成本核算和市場對接的環節處理得相對薄弱。例如，它詳細解釋瞭如何通過高蛋白飼料提高生長速度，但並未深入分析這種高成本投入在不同區域市場（如高端餐飲市場與大眾消費市場）的迴報率差異。現實的養殖決策往往是在生物學最優解和經濟學可行解之間尋求平衡，這本書更偏嚮前者，使得我們在將書本知識轉化為實際利潤的過程中，需要自己填補大量的市場調研和財務分析的空白。如果能增加一個關於“風險投資迴報分析”的章節，那就完美瞭。