黃鱔健康養殖新技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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熊傢軍，宋淇淇 著

圖書標籤:

• 黃鱔養殖
• 健康養殖
• 養殖技術
• 水産養殖
• 農業技術
• 特種養殖
• 養殖管理
• 黃鱔
• 養殖經驗
• 高産養殖

齣版社： 廣東省齣版集團 ，

ISBN：9787535944917

版次：1

商品編碼：10769758

包裝：平裝

叢書名： 新農村新亮點·水産

開本：大32開

齣版時間：2008-02-01

用紙：膠版紙

頁數：191

正文語種：中文

內容簡介

黃鱔營養豐富，味道鮮美，有“久食不膩”的風味。黃鱔人工養殖經濟效益高，是許多地方農民增收緻富的好途徑。本書介紹瞭黃鱔的基本習性、人工繁殖、飼料配製、苗種培育、成鱔養殖、病害防治、捕獲、貯存與運輸，以及黃鱔活餌的人工培育技術，重點介紹瞭黃鱔的健康養殖技術要點，書末還附有漁用藥物的使用方法及禁用漁藥名單。
本書技術實用，語言通俗易懂，適閤廣大農民及養殖專業戶閱讀。

目錄

一 黃鱔生産概述
（一）黃鱔的經濟價值
（二）我國黃鱔産業的現狀與發展趨勢

二 黃鱔的健康養殖要點
（一）怎樣進行黃鱔健康養殖
（二）黃鱔健康養殖基地環境要求
（三）黃鱔健康養殖的營養需要及飼料要求
（四）黃鱔健康養殖藥物使用要求

三 黃鱔的生物學特性
（一）黃鱔的形態特徵
（二）黃鱔的地方種群特徵與養殖效果
（三）黃鱔的生物學特性
（四）黃鱔體錶的屏障功能
（五）黃鱔的食性與攝食特點
（六）黃鱔的生長與年齡特點
（七）黃鱔的繁殖與發育特性

四 黃鱔的人工繁殖
（一）黃鱔的全人工繁殖
（二）黃鱔的半人工繁殖

五 黃鱔的營養需要及飼料配製
（一）黃鱔飼料的種類
（二）飼料的營養成分及其功能
（三）人工配閤飼料的配方
（四）提高飼料綜閤效率及其他有關因素

六 黃鱔的苗種培育
（一）鱔苗池的準備
（二）鱔苗放養
（三）喂養方法
（四）鱔苗池的管理
（五）雄化育苗技術

七 成鱔養殖
（一）養殖場的建造
（二）苗種的選擇和放養
（三）成鱔的飼養
（四）幾種常見的養殖方法

八 黃鱔的病害防治
（一）鱔病發生的原因及其診斷
（二）鱔病的預防
……
九 黃鱔捕獲
十 黃鱔的貯存與運輸
十一 黃鱔活餌的人工培育
附錄1 漁用藥物的使用方法
附錄2 禁用漁藥

精彩書摘

一 黃鱔生産概述
（一）黃鱔的經濟價值
黃鱔又稱鱔魚、田鰻等。由於其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，是淡水魚中的佳品，具有補氣、補血、消炎、驅風濕等功效，深受國內及東南亞地區消費者的青睞。
1.藥用價值
隨著農業生産的發展和人們生活水平的提高，黃鱔的藥用價值和食用價值逐漸被人們認識、利用。據史料記載，秦漢時期就有黃鱔的食用和藥用。唐、宋時期黃鱔已成為通常食品，明代已藥用人典，俗有“夏吃一條鱔，鼕吃一枝參”的流傳。在我國曆代本草中都有黃鱔藥用價值的記載。其味甘，性溫，無毒，人肝、脾、腎經，補虛損，除風濕，通經脈，強筋骨，主治癆傷、風寒濕痹、産後淋灕、下痢膿血、痔瘻。黃鱔的血能祛風、活血、壯陽，可治癬、瘻、口眼歪斜、耳痛、鼻齣血等。黃鱔的頭能治療積食不消，頭骨燒之，內服止痢。黃鱔的皮可用於治乳房腫痛。黃鱔的骨可治療虛勞咳嗽。許多中醫著作載有鱔可“補五髒，逐風雅，療濕風惡氣”的鱔療方劑和食療方法，如黃鱔小米粥、內金黃鱔湯等經典方法。世界衛生組織已確認黃鱔對治療麵部神經麻痹、中耳炎、鼻血肉、骨質增生、痢疾、風濕等一些疑難雜癥有顯著療效。
我國現代醫學對黃鱔的藥用價值也進行瞭初步研究，從黃鱔肉中提煉齣一種黃鱔魚素，並從黃鱔魚素中分離齣黃鱔魚素A和黃鱔魚素B。
……

前言/序言

《魚類免疫與疾病防控策略》 內容梗概： 本書是一部係統性、前瞻性的魚類健康管理專著，深入探討瞭魚類免疫係統的生理機製、疾病的病原學基礎，並全麵闡述瞭現代水産養殖中行之有效的疾病防控技術與策略。本書旨在為廣大水産養殖從業者、科研人員、技術推廣人員及相關專業學生提供一套全麵、實用的知識體係，幫助他們應對日益復雜的魚病挑戰，實現可持續、高效的漁業生産。 第一部分：魚類免疫學基礎 本部分將從分子、細胞和係統等多個層麵，詳細剖析魚類特有的免疫係統。我們將首先介紹魚類免疫係統的基本組成，包括先天性免疫和適應性免疫。 先天性免疫： 重點講解皮膚、黏膜屏障功能，吞噬細胞（如巨噬細胞、中性粒細胞）的吞噬作用，天然殺傷細胞（NK細胞）的細胞毒性，以及補體係統在清除病原體和調控炎癥反應中的關鍵作用。此外，還將深入探討模式識彆受體（PRRs）如何識彆病原相關分子模式（PAMPs），以及下遊信號通路（如NF-κB、JAK-STAT）如何介導免疫應答。 適應性免疫： 詳細闡述T淋巴細胞（細胞毒性T細胞、輔助T細胞、調節性T細胞）和B淋巴細胞的功能，包括抗原呈遞過程、MHC分子的作用、抗體的産生機製、體液免疫與細胞免疫的協同作用。同時，也將介紹魚類中獨特的免疫器官，如脾髒、腎髒（前腎和後腎）以及鰓的免疫功能。 免疫器官與免疫細胞： 詳細介紹魚類主要免疫器官的結構與功能，包括胸腺（T細胞成熟）、骨髓（B細胞成熟與造血）、脾髒（過濾血液、清除病原體、免疫應答中心）、腎髒（淋巴造血、抗體産生）以及腸道相關淋巴組織（GALT）和皮膚相關淋巴組織（SALT）等外周免疫組織。對各類免疫細胞（如淋巴細胞亞群、巨噬細胞、樹突狀細胞、嗜酸性粒細胞、嗜堿性粒細胞）的形態、分化、激活和功能進行深入解析。 免疫分子與信號通路： 詳細介紹魚類免疫係統中的關鍵分子，包括細胞因子（如白介素、乾擾素、腫瘤壞死因子）、趨化因子、抗體（IgM, IgD, IgT/IgZ）、模式識彆受體（TLRs, NLRs, CLRs）等。同時，也深入探討這些分子在免疫識彆、信號轉導、細胞活化和效應功能中的作用機製，以及相關的信號通路（如NF-κB、MAPK、PI3K-Akt）如何調控免疫應答的強度和特異性。 免疫記憶與疫苗學基礎： 探討魚類適應性免疫係統中免疫記憶的形成機製，以及記憶細胞在二次免疫應答中的快速和高效作用。為後續疫苗開發提供理論基礎。 第二部分：魚類常見病原學與發病機製 本部分將對魚類養殖中常見的緻病因子進行係統性的梳理和分析，深入剖析其病原學特徵和發病機製。 細菌性疾病： 詳細介紹弧菌（如鰻弧菌、哈維氏弧菌）、愛德華氏菌（如嗜水愛德華氏菌）、鏈球菌（如指環狀鏈球菌）、虹彩病毒、柱狀黃單胞菌等常見細菌病原的形態、生理生化特性、緻病因子（如毒素、酶、黏附因子）以及感染途徑。闡述細菌如何侵入宿主、定殖、繁殖並引起組織損傷和係統性疾病。 病毒性疾病： 深入研究傳染性造血器官壞死病（IHNV）、傳染性鮭魚貧血病（ISAV）、虹彩病毒病（IRB）、魚囊炎病毒（SVCV）等重要病毒性疾病。分析病毒的基因組結構、復製周期、感染細胞類型、免疫逃逸機製以及引起的組織病變。 寄生蟲病： 涵蓋單殖吸蟲（如指環形吸蟲）、吸蟲（如肝吸蟲）、綫蟲、棘頭蟲、原生動物（如車輪蟲、小瓜蟲、粘孢子蟲）等各類寄生蟲。詳細介紹它們的形態特徵、生活史、侵染途徑、緻病機製（如營養消耗、組織損傷、毒素分泌）以及宿主免疫係統的響應。 真菌性疾病： 重點關注水黴病、腐黴病等常見魚類真菌病。分析真菌的形態、生長條件、侵染方式以及引起的組織病變，並討論其在水體中的傳播和生存策略。 非傳染性疾病： 討論營養不良（如維生素缺乏、礦物質失衡）、環境因素（如水質惡化、溫度驟變、pH波動、溶解氧不足）、機械損傷、中毒（如重金屬、農藥殘留）等非生物性緻病因素。分析這些因素如何影響魚體的生理功能，導緻免疫抑製或直接損傷，從而誘發疾病。 病原體的流行病學與傳播途徑： 分析各類病原體在水産養殖環境中的傳播規律，包括垂直傳播（親代傳給子代）、水平傳播（水平傳播，如通過受汙染的水體、飼料、工具、病魚、媒介生物等）以及在不同地理區域和養殖模式下的流行特點。 第三部分：魚類疾病的診斷與病理學 本部分將係統介紹魚類疾病的診斷方法和病理學觀察技術，為疾病的準確診斷和有效治療提供科學依據。 疾病診斷技術： 詳細介紹宏觀病理檢查（如外觀、鰓、肝髒、脾髒、腎髒、腸道等髒器的顔色、大小、質地、是否有病竈）、組織學檢查（固定、包埋、切片、染色技術）、微生物學診斷（分離培養、鑒定、藥敏試驗）、血清學診斷（ELISA、PCR、RT-PCR、熒光定量PCR等分子生物學技術）、病原分離與鑒定（培養、生化鑒定、形態學觀察、分子生物學鑒定）等。 魚類病理學基礎： 講解魚類在不同疾病狀態下發生的細胞損傷、組織病變和器官功能障礙。重點分析炎癥反應、壞死、凋亡、增生、萎縮、畸形等常見病理學變化，並結閤具體病種，圖文並茂地展示病竈特徵。 第四部分：魚類疾病的防控策略與技術 本部分是本書的核心內容，將係統性地介紹現代水産養殖中行之有效的疾病防控策略和關鍵技術，強調預防為主，綜閤防治的理念。 生物安全體係建設： 養殖場設計與布局： 強調源頭控製，閤理規劃養殖場布局，設置消毒通道、隔離區、病死魚處理區等，防止病原體引入和擴散。 苗種檢疫與引進： 嚴格苗種的來源選擇和檢疫程序，確保健康優質的苗種來源，避免引入帶病苗種。 人員與車輛管理： 規範人員進齣和車輛消毒製度，防止交叉感染。 病死魚處理： 科學、規範地處理病死魚，避免病原體傳播。 養殖環境管理： 水質調控： 監測和調控pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等關鍵水質指標，保持水質穩定。介紹物理、化學和生物方法改善水質，如增氧、曝氣、換水、使用淨水劑、投放有益菌等。 底質改良： 定期清理養殖水體底部淤泥，改善底質環境，減少有害物質積纍。 養殖密度管理： 閤理控製養殖密度，避免過度擁擠，減輕病原體傳播壓力，提高魚體抗病力。 水體消毒： 針對性選擇和使用安全有效的消毒劑，定期對養殖水體、設備進行消毒，殺滅病原體。 健康養殖與營養管理： 飼料選擇與投喂： 強調選擇優質、新鮮、營養均衡的飼料，科學閤理投喂，避免浪費和汙染。 免疫營養： 介紹免疫增強劑（如β-葡聚糖、維生素C、維生素E、礦物質微量元素、核酸、益生元、益生菌）在飼料中的應用，通過營養調控提高魚體自身免疫力。 抗生素的閤理使用： 強調謹慎使用抗生素，推廣“停藥期”製度，避免産生藥物殘留和耐藥性。 疫苗免疫接種技術： 疫苗種類與原理： 介紹滅活疫苗、活疫苗、亞單位疫苗、DNA疫苗等不同類型疫苗的作用原理。 疫苗選擇與接種程序： 根據目標病種、養殖品種、養殖模式選擇閤適的疫苗，並製定科學的接種時間、劑量和方法（如浸浴、注射、口服）。 疫苗效果評估： 介紹評價疫苗免疫效果的方法，如抗體滴度測定、挑戰試驗等。 益生菌與生物防治技術： 益生菌在水産養殖中的應用： 介紹乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等有益菌在改善水質、抑製病原菌、促進消化吸收、增強免疫力等方麵的作用。 益生元與閤生元： 介紹益生元（如寡糖）作為益生菌的營養物質，以及閤生元（益生菌與益生元的組閤）的應用。 噬菌體療法： 介紹噬菌體作為一種特異性殺滅細菌的生物製劑，在抗生素耐藥性問題日益嚴峻的背景下的應用潛力。 綠色、生態養殖模式： 生態修復技術： 介紹種植水草、投放螺螄、養殖濾食性魚類等方法，構建健康的生態係統，減少對化學品的依賴。 輪養、間作、混養技術： 結閤不同品種的生長習性，閤理安排輪養、間作、混養，利用生物間的互利關係，提高資源利用率，減少疾病發生。 病害抗性品種選育： 介紹通過選育和雜交，培育抗病能力強的優良養殖品種。 疫情監測與預警係統： 日常監測： 建立完善的日常巡塘製度，密切觀察魚體健康狀況、水質變化和環境因素。 早期預警： 利用現代信息技術，建立疾病監測和預警平颱，及時發現和報告疫情，為防控贏得時間。 應急處理機製： 製定詳細的疫情應急預案，一旦發生疫情，能夠迅速、有效地采取隔離、撲滅等措施。 第五部分：案例分析與實踐指導 本部分將通過分析不同養殖品種、不同地區、不同養殖模式下發生的典型魚病案例，深入剖析發病原因，並提供切實可行的防控方案。通過實際案例的學習，幫助讀者更好地理解和應用書中的理論知識，解決生産中遇到的實際問題。 本書內容詳實，邏輯嚴謹，語言通俗易懂，配以大量圖錶和插圖，便於讀者理解和學習。本書既是對魚類免疫和疾病防控理論的深入探討，也是對水産養殖實踐的有力指導。通過閱讀本書，從業者能夠提升疾病防控能力，減少經濟損失，促進水産養殖業的健康、可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

《黃鱔健康養殖新技術》這本書給我的閱讀體驗簡直是一場視覺與知識的雙重盛宴。初捧此書，我就被它封麵那鮮活的色彩和精緻的排版所吸引，仿佛已經能聞到池塘裏泥土的芬芳。內頁的印刷質量也無可挑剔，圖文並茂的展現方式，讓那些復雜的養殖流程變得異常清晰易懂。書中的內容並非那種枯燥的理論堆砌，而是真正融入瞭實踐的智慧。我尤其欣賞作者在論述病害防治時所采用的案例分析法，每一個案例都像是一麵鏡子，映照齣我們日常養殖中可能遇到的陷阱。特彆是關於水質管理的那一章，作者對不同生長階段黃鱔對水質指標的細微需求進行瞭深入淺齣的剖析，這一點對於提升成活率至關重要。讀完這一部分，我感覺自己對如何維護一個“活性”的養殖生態係統有瞭全新的認識，不再是簡單地換水加氧，而是上升到瞭一個動態平衡的哲學層麵。那種專業性與可操作性完美結閤的寫作風格，極大地增強瞭閱讀的愉悅感和知識吸收的效率。

評分☆☆☆☆☆

對於像我這樣有著多年養殖經驗的老手來說，閱讀技術書籍常常會遇到“讀起來都知道，但用不上”的尷尬境地。然而，《黃鱔健康養殖新技術》成功地避免瞭這一點。它的價值不僅僅在於傳授基礎知識，更在於對“細節”的極緻挖掘和對“常見誤區”的精準校正。我印象最深的是其中關於“應激反應管理”的章節。作者用近乎於臨床診斷的細緻程度，描述瞭不同環境壓力（如溫度驟變、捕撈、轉池）對黃鱔生理機能的影響，並提齣瞭具體的緩解措施，比如如何通過添加特定電解質或使用中草藥製劑來快速穩定黃鱔的情緒和體能。這種對“細節決定成敗”的深刻理解，隻有長期紮根於一綫的工作者纔能提煉齣來。這本書讀下來，感覺像是一位經驗極其豐富的老前輩，坐在你身邊，把多年來摸爬滾打總結齣來的“竅門”和“避坑指南”毫無保留地傳授給你，讓人受益匪淺，茅塞頓開。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排得極具匠心，邏輯層次分明，就像是為新手量身定做的“養殖導航圖”。我一直覺得，好的技術書籍不應該隻是提供“是什麼”，更重要的是告訴我們“怎麼做”以及“為什麼這樣做”。《黃鱔健康養殖新技術》在這方麵做得非常齣色。它沒有直接拋齣最終的結論，而是循序漸進地引導讀者從選址、土建、苗種培育到日常投喂、病害預防，每一步都提供瞭詳盡的操作指南和背後的科學原理。我特彆喜歡作者對於“飼料配方優化”部分的論述，它不僅僅是給齣瞭一個固定的配方比例，而是教導我們如何根據季節變化、黃鱔的活動強度來靈活調整蛋白質和脂肪的含量，這體現瞭作者深厚的實戰經驗。這種“授人以漁”的教學方式，比起那些照本宣科的書籍，更能激發讀者的主動思考能力，讓人在閱讀過程中不斷地進行自我檢驗和知識內化，最終形成一套屬於自己的、適應當地環境的養殖體係。

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上的養殖書籍汗牛充棟，但真正能讓人耳目一新的不多。這本書最大的亮點在於其“新技術”的應用視角。作者沒有固步自封於傳統的養殖模式，而是大膽地引入瞭現代生物技術和環境控製理念。例如，書中詳細介紹的“生態循環水處理係統”在黃鱔養殖中的應用，這簡直是為高密度養殖提供瞭一條可持續發展的綠色通道。它不僅考慮到瞭降低能耗和減少汙染物排放，更重要的是，它如何通過微生物群落的構建來提升黃鱔的免疫力，減少抗生素的使用，這一點非常符閤當前農業發展的趨勢。文字敘述上，作者的筆觸是沉穩而充滿信心的，沒有絲毫誇大其詞，一切論據都有數據和實踐支撐，這使得整本書的“可信度”極高。對於那些渴望將傳統養殖業嚮現代化、集約化轉型的人來說，這本書無疑是提供瞭最前沿的理論支撐和最實用的技術路徑圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體包裝和內容深度都透露齣一種嚴謹的學術態度和對産業的深厚情感。它不光是一本技術手冊，更像是一份對黃鱔養殖産業未來發展的思考錄。我特彆贊賞作者在章節末尾設置的“前瞻性思考”闆塊，這部分內容通常會探討一些尚未完全普及但極具潛力的技術方嚮，比如智能化監測預警係統的構建，或者新型功能性飼料添加劑的研發方嚮。這種鼓勵讀者跳齣當前操作層麵，進行更高層次思考的設計，極大地拓寬瞭我的視野。閱讀過程中，我時常會停下來，對照自己養殖場的情況進行反思和規劃。文字的流暢性非常好，沒有晦澀難懂的行話，即使是初次接觸養殖技術的人，也能輕鬆進入狀態。總而言之，這本書為我提供瞭一個非常紮實、全麵且具有前瞻性的養殖知識體係，極大地提升瞭我對黃鱔養殖科學性的認識，是一本值得反復研讀的案頭必備書。