蔬菜·草莓·西甜瓜专用肥配方与施肥 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

张洪昌，段继贤，李翼 编

图书标签:

• 蔬菜
• 草莓
• 西甜瓜
• 专用肥
• 配方
• 施肥
• 园艺
• 农业
• 种植
• 肥料

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109155930

版次：1

商品编码：10872172

包装：平装

丛书名： 配方施肥技术辅导丛书

开本：32开

出版时间：2011-06-01

页数：334

正文语种：中文

内容简介

《蔬菜·草莓·西甜瓜专用肥配方与施肥》主要内容包括：配方施肥基础知识、主要蔬菜作物专用配方与施肥技术等。农谚说：“有收无收在于水，收多收少在于肥。”肥料是农作物的“粮食”。但是，肥料并不是施得越多越好。盲目过多施肥，既浪费肥料，又增加成本，降低产量，减少收益。实践证明，施用经科学配方生产的专用型复混肥料，不但能提高化肥利用率，获得稳产高产，还能改善农产品质量，是一项增产节肥、节支增收的措施。专用型复混肥料是针对作物需肥特性和土壤状况设计、生产的新型肥料，营养成分配比合理，形态协调，可以简化平衡施肥技术，便于大范围推广应用。

内页插图

目录

编者的话
上篇 配方施肥基础知识
一、肥料在农业生产中的作用
（一）肥料是农业生产的物质基础
（二）肥料的分类
（三）肥料的重要性
（四）有机肥的主要作用
（五）专用型复混肥的发展前景
二、作物的营养元素及其主要功能
三、作物对养分的吸收
（一）作物根部对养分的吸收
（二）作物叶部对养分的吸收
四、施肥与农产品品质
（一）化肥与绿色食品生产
（二）施肥与农产品品质的关系
（三）氮与蔬菜作物品质的关系
（四）磷与蔬菜作物品质的关系
（五）钾与蔬菜作物品质的关系
（六）镁与蔬菜作物品质的关系
（七）微量元素与蔬菜作物品质的关系
（八）专用型复混肥料与专用型多功能
复混肥料的区别
（九）专用型复混肥料的作用原理、产品特点
和施用方法
五、作物的需肥特点与无公害施肥技术
（一）作物的需肥特点
（二）作物的无公害施肥技术
（三）作物施肥量的估算
（四）主要蔬菜作物缺素症状
六、配方施肥
（一）配方施肥的意义
（二）测土配方施肥的技术环节
（三）土壤、植株测试推荐施肥方法
（四）养分平衡法
（五）配方肥料的合理施用
七、专用型复混肥料的主要原料
（一）大量元素养分
（二）中量元素养分
（三）微量元素养分
（四）有益养分元素
……
下篇 主要蔬菜作物专用肥配方与施肥技术
……

精彩书摘

3.保护生态环境
有机肥料的长期施用，能起到防止和减少环境污染的作用。首先，利用人、畜、家禽的排泄物积存制作为肥料施人土壤里，消除了对一个局部地域的地表地下水资源、土地和小气候的污染，减轻了对人、畜、动、植物的病虫危害。其次，由于经常施用有机肥，使土壤有机质含量增加和更新，这样可大大提高土壤的吸附能力，有利于去除土壤中有毒物质或减轻其毒害。科学研究表明：土壤腐殖质的存在对农药的吸附，不仅控制了农药在土壤中的残留，而且有利于残毒的降解、流失和挥发。第三，减轻了土壤中汞、镉和铬等重金属污染，通过土壤腐殖质与黏土矿物的吸附、化学沉淀和腐殖质的络合（螯合）作用，重金属对农作物的毒害大大减轻，农作物对这些有毒物质的吸收量大大减少，因此长期施用有机肥对土壤中重金属污染有很明显的减毒效果。中国农业科学院土壤肥料研究所王小平等人的试验证明：土壤中施用猪、鸡、马、羊等粪后，原来重金属铬为50毫克／千克，8天后即降至2-3毫克／千克；原来未施有机肥种小白菜或玉米，均生长不好，产量低，后来施用有机肥后，小白菜和玉米生长正常，产量也提高了。这说明有机肥能减轻重金属对土壤和农作物的污染。
……

前言/序言

《蔬菜·草莓·西甜瓜专用肥配方与施肥》—— 精准营养，丰收之道 本书是一部聚焦于蔬菜、草莓、西甜瓜三大类经济作物的高效施肥技术指南。内容深入浅出，理论与实践相结合，旨在为广大农业生产者、农技推广人员、科研工作者以及对精准农业感兴趣的读者提供一套系统、实用、科学的施肥解决方案。我们将从作物生长发育的关键环节出发，详细解析不同作物对营养元素的需求特点，并在此基础上，为您揭示如何科学配制和应用专用的肥料产品，以期最大化产量、提升品质、增强抗逆性，最终实现经济效益和生态效益的双赢。 第一章 概论：作物营养需求与肥料科学基础 本章将首先构建读者对作物营养的宏观认知。我们将深入探讨植物体必需的营养元素种类，包括大量营养元素（氮、磷、钾）、中量营养元素（钙、镁、硫）以及微量营养元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯）。每一类元素在作物生长中的具体功能，其缺乏或过量可能导致的生理病害，以及这些元素在土壤中的赋存形态、转化规律和吸收机制都将得到细致的阐述。 随后，我们将引入肥料科学的基本概念。肥料的定义、分类（如有机肥、无机肥、生物肥、复合肥、复混肥、配方肥等），以及各种肥料的特点、优缺点和适用范围。重点将介绍现代肥料技术的发展趋势，如缓控释肥、水溶肥、有机无机复混肥等，并解释它们如何通过改善养分释放的同步性，减少养分流失，提高肥料利用率，从而实现精准施肥。 此外，本章还会简要介绍作物生长发育的各个时期，以及不同生育期对营养元素需求量的动态变化。理解这一动态变化是制定科学施肥方案的基础。例如，苗期以氮素需求为主，促进营养生长；生殖生长期（如开花、结果期）对磷、钾以及其他中微量元素的需求显著增加，以保障生殖器官的发育和果实品质的形成。 第二章 蔬菜的营养需求特性与专用肥配方 蔬菜作为种类繁多、经济价值高的作物，其营养需求具有显著的差异性。本章将针对中国农业生产中常见的、具有代表性的蔬菜种类，如叶菜类（如白菜、菠菜）、瓜果类（如番茄、辣椒、黄瓜）、根茎类（如萝卜、马铃薯）和豆类（如豆角、豌豆）等，逐一分析其独特的营养需求规律。 我们将详细剖析不同蔬菜种类在不同生育阶段的营养“饥饿点”和“富裕点”。例如，叶菜类蔬菜对氮素的需求量大且集中，充足的氮素供应能有效提高叶片产量和鲜重；而番茄等瓜果类蔬菜，在开花结果期对磷、钾、钙、镁的需求量急剧上升，适宜的磷钾肥能促进花芽分化，提高坐果率，改善果实膨大和风味；根茎类蔬菜如马铃薯，除了对钾有较高需求外，对硫素的需求也较为敏感，硫素的缺乏会影响蛋白质的合成。 基于以上对作物营养需求的深入理解，本章将重点介绍各类蔬菜的专用肥配方设计原则。我们将提供一套系统化的配方设计流程，包括： 诊断需求： 如何根据土壤肥力基础、作物种类、生育期、产量目标以及当地气候条件，来确定蔬菜的营养需求总量。 元素配比： 根据蔬菜生长发育特点，科学确定常量、中量、微量营养元素的最佳配比。例如，对于多数叶菜类，氮磷钾的比例可能偏向高氮；对于番茄，则可能需要更高的钾含量，并辅以充足的钙镁。 肥料类型选择： 如何选择最适合该蔬菜种类和施肥时期的肥料类型，如速效肥、缓释肥、水溶肥，以及有机肥与化肥的配合使用。 特定配方举例： 提供若干经过实践验证的、针对常见蔬菜的专用肥配方示例，并详细说明其养分构成、适用范围及施用方法。例如，针对番茄的“增产壮果配方”、针对黄瓜的“高产稳产配方”、针对叶菜类的“速生叶面肥配方”等。 第三章 草莓的营养需求特性与专用肥配方 草莓作为一种经济效益高、市场需求旺盛的浆果类作物，其营养管理直接关系到产量、品质以及植株的抗逆性。本章将聚焦草莓的营养需求，并为其量身定制科学的施肥方案。 我们将详细阐述草莓在不同生育阶段的营养生理特点。从苗期营养生长，到花芽分化期对磷、钾及微量元素的需求，再到开花结果期对水分、养分的均衡供给，以及采收后对植株的恢复和下一季生产的准备，每一个环节的营养需求变化都将得到深入剖析。特别强调草莓对钾、钙、镁、硼等元素的敏感性，这些元素对草莓的果实膨大、色泽、硬度、耐贮性以及风味都有着至关重要的影响。 基于此，本章将重点介绍草莓专用肥的配方设计。我们将阐述以下几个关键方面： 氮磷钾的适宜比例： 在不同生育期，草莓对氮、磷、钾的需求比例是如何变化的。例如，苗期可适当增加氮肥，促进叶片生长；花芽分化期增加磷钾肥，促进花芽形成；膨果期则需要更均衡的氮磷钾供给，并保证钾肥的充足。 中微量元素的优化配置： 草莓对钙、镁、硼、铁等中微量元素的“贪求”程度较高。本章将详细说明如何通过专用肥的配方，足量、适时地补充这些元素，以预防生理性病害（如脐腐病、裂果），提升果实品质（如提高糖度、Vc含量，改善硬度和耐贮性），并增强植株对病虫害的抵抗能力。 专用配方示例： 提供针对不同草莓种植模式（如露地栽培、保护地栽培、盆栽）和不同生长阶段的草莓专用肥配方。例如，可以有“草莓苗期促长配方”、“草莓开花坐果壮果配方”、“草莓着色增甜配方”等，并详细说明配方中各组分的比例、养分含量以及施用注意事项。 生物刺激素与有机物的整合： 探讨在草莓专用肥中加入生物刺激素（如腐殖酸、海藻提取物、氨基酸）和优质有机物的作用，以改善土壤结构，提高养分利用率，增强植株活力。 第四章 西甜瓜的营养需求特性与专用肥配方 西甜瓜，包括西瓜和甜瓜（如哈密瓜、香瓜等），是夏季广受欢迎的水果，其产量和品质的稳定与否，很大程度上取决于科学的施肥管理。本章将深入探讨西甜瓜的营养需求特点，并给出精准的专用肥配方。 我们将详细分析西甜瓜从萌发、幼苗期、伸蔓期、开花坐果期到膨瓜成熟期的营养需求动态。重点关注西甜瓜对氮、磷、钾的动态需求规律，以及其对钙、镁、硼、锌等中微量元素的敏感性。例如，伸蔓期是营养生长旺盛的时期，需要充足的氮素；而开花坐果期和膨瓜期，则是对钾、磷以及钙、镁等元素的关键需求期。充足的钾肥能够促进糖分向果实输送，提高含糖量；适宜的钙肥可以增强果皮韧性，减少裂果；硼肥则对授粉坐果至关重要，并能促进果实风味形成。 在此基础上，本章将重点构建西甜瓜专用肥的配方体系： 氮磷钾比例的精细调控： 针对西甜瓜在不同生育期的氮磷钾需求变化，设计精细化的比例调整方案。例如，苗期可以适当增加氮磷比例，促进根系和叶片发育；伸蔓期可提高氮肥比例，促进茎叶生长；而进入坐果膨瓜期，则需要大幅提高钾肥比例，并保证充足的磷肥供应，同时注意氮磷钾的均衡。 中微量元素的科学补充： 针对西甜瓜易出现缺素症状的特点（如缺硼引起的畸形瓜、缺钙引起的脐腐），详细说明在配方中如何足量、科学地补充这些元素。特别强调硼、钙、镁等元素在西甜瓜果实品质形成中的关键作用。 专用配方举例： 提供一套完整的西甜瓜专用肥配方系列，包括“西甜瓜苗期壮苗配方”、“西甜瓜伸蔓期促长配方”、“西甜瓜开花坐果膨瓜配方”以及“西甜瓜着色增甜防裂配方”等，并详细阐述配方的养分构成、使用方法、注意事项以及预期效果。 有机肥与化肥的协同作用： 探讨如何将优质有机肥与化学肥料有机结合，通过施用有机肥改良土壤，提高土壤保肥供水能力，并利用化学肥料提供作物生长所需的常量营养，实现养分的高效利用。 第五章 施肥技术与方法 本章将聚焦于如何将科学配制的专用肥有效施用到作物上，确保养分的最大化吸收和利用。我们将从基础的施肥方法讲起，并结合现代农业技术，提供更加高效、精准的施肥策略。 基肥与追肥： 详细阐述基肥（底肥）的作用和施用原则，包括施肥时间、深度、方式，以及基肥中应包含的有机肥和缓释型化肥的选择。重点介绍追肥的重要性，包括追肥的次数、时机、用量以及肥料类型选择，如何根据作物生长情况及时调整追肥策略。 不同施肥方式的比较与应用： 撒施： 传统且普遍的施肥方法，讲解其优缺点，以及如何通过机械化撒施提高效率和均匀度。 沟施、穴施： 针对不同作物根系分布特点，介绍沟施和穴施的优势，如何精确施肥到根系分布区，减少养分挥发和淋失。 追施： 重点讲解如何将追肥应用于作物生长中后期，如侧沟追肥、环施等。 根外追肥（叶面施肥）： 深入探讨叶面施肥的原理、优点（如吸收快、见效快、节约肥料），以及如何选择适宜的叶面肥产品、兑水比例、施用时间和注意事项，特别是在作物生理缺素应急处理和提高果实品质方面的应用。 水肥一体化（滴灌施肥）： 详细介绍滴灌施肥系统的工作原理、优点（如节水、省力、精准施肥、提高肥料利用率、减少病害传播），以及如何根据作物需求，通过滴灌系统输送水溶性肥料，实现定量、定时、定点的施肥。本章将重点为读者提供如何在滴灌系统中应用水溶性配方肥的指导。 施肥量的计算与控制： 基于土壤养分诊断的施肥： 强调土壤养分检测的重要性，如何根据土壤检测报告，结合作物需求量，科学计算施肥总量，避免过量或不足。 基于作物生长模型的施肥： 介绍一些简化的作物生长模型，如何通过观察作物长势，动态调整施肥量。 目标产量法： 如何根据预期的产量目标，倒推所需施肥量。 施肥误区与纠正： 总结农业生产中常见的施肥误区，如“重氮轻磷钾”、“施肥越勤越好”、“一次性施肥量大”、“凭经验施肥”等，并给出科学的纠正方法。 第六章 附录：常见问题解答与案例分析 为了帮助读者更好地理解和应用本书内容，本章将提供常见问题解答和实际案例分析。 常见问题解答： 针对读者在实际施肥过程中可能遇到的疑问，如“化肥与有机肥如何配合使用效果最好？”、“在雨季如何调整施肥策略？”、“保护地种植与露地种植的施肥有何区别？”、“如何区分作物是缺肥还是缺水？”等，提供清晰、专业的解答。 案例分析： 精选几个典型种植案例，详细分析其前期土壤情况、作物种类、种植模式，以及根据本书提供的科学施肥方案，最终取得的产量、品质提升和经济效益。通过这些鲜活的案例，让读者直观地感受到科学施肥的强大力量。 地方性建议： 考虑到中国地域辽阔，气候、土壤类型多样，可能在书中提供的通用配方基础上，对不同地区（如华北、华东、华南、西北等）的种植者提供一些地域性的施肥参考建议。 本书力求内容全面、技术先进、操作简便，不仅是一本技术手册，更是您实现作物增产、提质、增收的得力助手。通过学习和实践本书内容，您将能够掌握科学施肥的精髓，解锁作物高产潜能，成为新时代的智慧农人。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我最大的感受是它的厚重感，不仅仅是物理上的重量，更是知识体系的密集程度。我本来期待能找到一些快速见效的“秘方”，比如，草莓在花期遭遇低温时，到底应该用哪种螯合态的钙镁肥来紧急救助。结果，书中并没有提供那种一锤定音的“万能药方”。相反，它花了好几章篇幅来剖析植物体内不同营养素的相互拮抗与协同作用。举个例子，当大量施用钾肥时，镁的吸收会受到抑制，这本书就用大量的图表和生化路径图解释了为什么会发生这种情况，并指出了在特定土壤条件下，如何通过调整施肥时间窗口来规避这种负面影响。这使得我对传统肥料的使用观念有了一个颠覆性的认识——原来施肥不只是“喂饱”植物，更是一场精密的“化学平衡游戏”。对于那些习惯了简单混合和撒施的农户来说，这本书的门槛可能会有点高，因为它要求读者具备对作物生理生化过程的基本理解，否则那些复杂的循环图和吸收模型看起来就像是天书一样。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格非常独特，它不像许多农技书籍那样板着脸孔说教，反而带有一种近乎“哲学思辨”的味道，尤其是在讨论“时令”与“配肥”的关系时。作者似乎对传统农耕智慧抱有极大的敬意，他将二十四节气的气候变化与植物根系的活动周期进行了细致的对应分析。例如，在描述“小满”前后西甜瓜的需水高峰期，书中没有直接给出配比，而是深入探讨了土壤水势如何影响养分的有效迁移，并进而影响到瓜果的风味物质积累。这种探讨方式，让人在学习配方的同时，仿佛也在进行一场关于自然节律的深度冥想。我个人更倾向于从这本书中汲取一种“大局观”——即肥料的使用是依附于天气、土壤和品种特性这三大变量的动态平衡系统。它教会我的，是如何去“观察”和“感受”田间的微妙变化，而不是仅仅依赖于说明书上的剂量。这种以人为本、尊重自然的叙事基调，让阅读过程变得非常享受，即便是对配方本身略显晦涩的部分，也能被整体的意境所带动。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书，需要准备好一个开放的心态，因为它挑战了许多被广泛接受的“行业惯例”。例如，关于草莓的钾肥施用量，传统观念可能认为越多越好，以保证甜度，但作者通过长期的物联网监测数据展示，过量的钾肥在某些特定气候下反而会导致植株的生理性缺钙，引发如黑心病等问题。这本书的论证逻辑非常严密，它不是简单地否定旧方法，而是通过引入“环境因子耦合模型”来解释为什么在A地适用的方案，在B地可能导致灾难性的后果。这种多维度、系统化的分析视角，迫使我必须重新审视我过去对“平衡施肥”的理解。它更像是一部研究农业环境控制的学术专著，而不是一本面向大众的农技推广读物。如果你希望在你的种植实践中，将科学精确度提升到一个新的台阶，并且愿意投入大量时间去理解背后的科学原理，那么这本书会是一笔非常值得的投资。但如果只是想知道“明天该撒多少水溶肥”，那么你可能会觉得它过于繁复和理论化了。

评分☆☆☆☆☆

如果说这是一本教人如何做饭的菜谱，那么这本书绝对不是那种教你如何快速炒出家常菜的速成手册，它更像是一本关于分子料理和食材科学的百科全书。书中关于“专用肥”的定义被极大地拓宽了，它不仅仅指市面上那些贴着“蔬菜专用”标签的产品，而是深入探究了如何通过有机物料、微生物制剂和矿物源肥料的精确配比，来模拟不同作物在自然环境中能获取到的最优化营养结构。我尤其被其中关于“生物刺激素”与常规宏量元素配伍的章节所吸引。作者详尽地解释了海藻提取物或腐植酸在提高氮磷钾利用率方面的机制，并给出了不同刺激素在不同胁迫环境下的添加时机。然而，这种深度带来的一个副产品就是，对于习惯了传统化肥施用模式的读者来说，书中涉及到的许多新型添加剂的采购渠道和处理方式，并没有给出明确的指引，更多的是停留在理论层面。它提出了一系列高阶问题，但并没有提供一个现成的、可以直接拿去门店购买的“采购清单”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当朴实，油墨的颜色让人联想到泥土的芬芳和作物生长的勃勃生机，这种直接不做作的感觉，对于务农的朋友来说，可能比那些花里胡哨的封面更具吸引力。我原本是冲着那几个具体的作物名字去的，心想这本书也许会像一本操作手册，清晰地罗列出不同生长阶段的N-P-K比例和微量元素添加指南。然而，翻开之后才发现，内容远比我想象的要深入和系统。它没有急于抛出那些复杂的化学式，而是从土壤的理化性质入手，详细分析了不同区域的土壤酸碱度和有机质含量对养分吸收效率的影响。比如，书中有一章节专门讨论了有机质的动态平衡，这对于长期耕作、追求可持续农业的农户来说，无疑是宝贵的理论基础。作者在阐述这些科学原理时，用词相当严谨，引用了大量的田间试验数据作为支撑，而不是空泛地喊口号。我特别欣赏它对“配方”这个词的解读，它不仅仅是说“该放多少斤”，更是在教你如何根据环境变化来“定制”配方，这才是真正的技术含量所在。这本书更像是一套高级农业研究生的教材，而不是一本面向新手的速成指南，需要耐心和一定的基础知识才能完全领会其中的精髓。