山药无公害高效栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

赵冰 著

图书标签:

• 山药
• 无公害栽培
• 高效栽培
• 种植技术
• 农业技术
• 蔬菜种植
• 农作物
• 种植管理
• 实用农业
• 健康食品

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508223803

版次：1

商品编码：10890654

包装：平装

开本：32开

出版时间：2011-06-01

用纸：胶版纸

页数：249

内容简介

　　《山药无公害高效栽培》内容主要包括发展无公害山药生产的必要性，山药无公害栽培的环境条件，山药优良品种介绍，山药无公害常规栽培、砂丘地栽培、地爬栽培、套管栽培、打洞栽培和窑式栽培技术，扁山药和圆山药无公害栽培技术，无公害山药良种选育，山药试管苗繁殖技术，山药病虫害的无公害防治技术等。《山药无公害高效栽培》资料翔实，图文并茂，通俗易懂，可供广大农民和产业化经营者学习使用，也可供医药工作者、食品工作者以及农业商业院校师生阅读参考。

目录

第一章 山药无公害生产的概念和意义
一、山药无公害生产的概念
二、山药生产的主要污染源
（一）土壤重金属污染
（二）农田大气污染
（三）农药污染
三、发展无公害山药生产的必要性
第二章 山药的生物学特性
一、山药植株的特性
（一）山药根的植物学特性
（二）山药茎的植物学特性
（三）山药叶片的植物学特性
（四）山药花的植物学特性
（五）山药果实和种子的植物学特性
二、山药的生理生态特征
（一）山药的繁殖与休眠
（二）山药的生育前期
（三）山药的生育盛期
（四）山药的生育后期
（五）山药对温度和光照的反应
第三章 山药无公害栽培的环境条件
一、空气环境标准
二、灌溉水质标准
三、土壤环境质量标准
第四章 山药无公害生产的品种选择
一、优良山药的品质特性
（一）药性好
（二）风味佳
（三）无公害
（四）长度适中
二、长山药
（一）铁棍山药
（二）太谷山药
（三）怀山药
（四）嘉祥细毛长山药
（五）汾阳山药
（六）农大短山药
（七）北京山药
（八）济宁米山药
（九）鹅脖子山药
（十）粗毛长山药
（十一）镇平山药
（十二）麻山药
（十三）华州山药
（十四）吉林细毛长山药
（十五）华蓥山山药
（十六）大和长芋
（十七）盐城兔子腿
（十八）淮山药
（十九）双胞无架山药
（二十）群峰山药
（二十一）牛腿山药
（二十二）瑞昌山药
（二十三）水山药
三、扁山药
（一）大久保德利2号
（二）安砂小薯
（三）瑞昌脚板薯
四、圆山药
第五章 山药无公害高产栽培技术
第六章 山药病虫害防治

前言/序言

《山药无公害高效栽培》图书简介 一、 农作物栽培的时代呼唤与现代农业的绿色脉动 在农业现代化浪潮席卷全球的今天，我们对食物安全与可持续发展的需求达到了前所未有的高度。消费者对农产品的要求已不再局限于数量和口感，更关注其生长过程是否健康、是否符合绿色环保的理念。这不仅是对生产者提出的严峻挑战，更是农业科技创新的强大驱动力。传统的粗放式种植模式，往往伴随着化肥、农药的过度使用，不仅对土壤和水体造成严重污染，也可能威胁到人类自身的健康。因此，探索更加科学、环保、高效的农作物栽培技术，是当下现代农业发展的必然选择。 山药，作为一种营养丰富、药食两用的特色农作物，在我国有着悠久的栽培历史和广泛的消费基础。其块茎富含淀粉、蛋白质、维生素和多种矿物质，具有健脾益肺、固精止带等多种功效，备受人们喜爱。然而，传统山药种植在产量、品质、抗病性以及环境保护等方面，仍存在诸多亟待解决的问题。如何克服病虫害的侵扰，如何提高单位面积产量，如何在保证产品安全卫生的前提下，实现经济效益的最大化，这些都是广大山药种植者面临的共同难题。 《山药无公害高效栽培》一书，正是基于这一时代背景，集结了数十年来在山药栽培领域的研究成果与实践经验，为广大农业生产者、技术推广人员、科研工作者以及对山药种植感兴趣的读者，提供了一套系统、全面、实用的技术指导。本书以“无公害”和“高效”为核心理念，深入浅出地阐述了山药无公害化生产的关键技术，旨在帮助读者掌握科学的管理方法，实现山药产量和品质的双重提升，同时最大程度地降低对环境的影响，走上绿色、可持续的山药种植之路。 二、 核心内容解析：从种子到餐桌的全方位掌控 本书内容涵盖了山药无公害高效栽培的全过程，从选种育种到病虫害防治，再到采收与贮藏，每一个环节都进行了详尽的介绍。其结构严谨，逻辑清晰，力求为读者提供最实用、最贴近实际操作的信息。 1. 科学选种与优良品种的选择： “万丈高楼平地起”，优质的种薯是高产高效的基础。《山药无公害高效栽培》在开篇就强调了种薯质量的重要性。书中详细介绍了当前国内外适宜推广的优良山药品种，如淮山、铁棍山药、长山药等，并从形态特征、产量表现、抗病性、适应性以及市场前景等方面进行了对比分析，帮助读者根据当地的自然条件和市场需求，选择最适合的品种。同时，书中还深入探讨了种薯的选留标准、鉴别方法以及贮藏技术，确保所用种薯健康无病，发芽力强，为后续的丰收奠定坚实基础。更进一步，对于如何进行种薯的无病毒化处理，如何通过合理的栽培管理提高种薯的繁殖系数，书中也提供了切实可行的指导，力求从源头上杜绝病虫害的传播。 2. 精准育苗与壮苗培育： 山药的苗期管理是决定其生长发育的关键时期。本书详细阐述了不同育苗方式的优缺点，包括块茎育苗、匍匐茎育苗、以及组织培养等现代化育苗技术。针对块茎育苗，书中详细讲解了种薯的催芽方法、芽块的处理技巧、以及播种的适宜时间与深度。对于育苗床的建设，土壤消毒、营养土配制、温度与湿度的调控，以及病虫害的早期预防，都进行了细致的描述。旨在培育出健壮、无病、抗逆性强的幼苗，为山药的生长发育打下良好的基础。书中还强调了通过合理的密度和管理，促进幼苗的营养生长，为其后续的大量生长积蓄能量。 3. 科学种植与田间管理： 土地是农业生产的根本。《山药无公害高效栽培》深刻理解这一点，在土壤选择与耕作方面，书中详细介绍了适宜山药生长的土壤类型、土壤pH值、以及土壤肥力要求。强调了深耕细作、增施有机肥、以及秸秆还田等改良土壤措施的重要性，以提高土壤的通透性、保水保肥能力，为山药块茎的膨大提供适宜的环境。 在种植环节，书中详细介绍了土地的耕前准备、种植方式（如垄作、平作）、种植密度、种植深度等关键技术。特别值得一提的是，书中针对山药的攀援性生长特点，详细介绍了搭架的材料选择、架式设计、以及搭架时间，确保山药藤蔓能够得到充分的生长空间和充足的光照，从而促进块茎的形成和发育。 在田间管理方面，书中从以下几个关键点进行了深入阐述： 水分管理： 山药对水分的要求比较敏感，书中详细介绍了不同生长时期对水分的需求差异，以及如何通过雨水收集、科学灌溉等方式，保证水分供应的适时适量，避免干旱或积水对山药生长造成不利影响。尤其强调了在块茎膨大期，充足且稳定的水分供应对提高产量和品质的重要性。 养分管理（科学施肥）： 这是实现“高效”的关键所在。《山药无公害高效栽培》摒弃了传统的“重化肥、轻有机肥”的模式，提倡“有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥”的原则。书中详细讲解了山药不同生长阶段的营养需求，推荐了优质有机肥的种类、施用量和施用方法，以及氮、磷、钾、钙、镁等中微量元素的科学配比。特别强调了基于土壤测试的精准施肥，避免过量施肥造成的养分浪费和环境污染，以及养分失调对山药品质和口感的影响。书中还介绍了叶面喷肥、根外追肥等补充营养的有效途径，帮助山药获得更全面的营养。 中耕除草： 中耕不仅能够疏松土壤，提高通透性，还能促进根系生长，同时可以消灭杂草，减少养分消耗。书中详细介绍了中耕的次数、深度以及时间，并结合无公害的要求，推荐了多种除草方法，包括人工除草、覆盖除草以及合理的化学除草剂的使用时机和方法，强调了在杂草盛发期加强管理，以减轻杂草对山药生长带来的竞争。 病虫害的绿色防控： 这是实现“无公害”的核心。《山药无公害高效栽培》将病虫害的绿色防控置于极其重要的位置。书中对山药常见的病害，如炭疽病、褐斑病、病毒病等，以及虫害，如地老虎、蛴螬、蚜虫等，进行了详细的病虫害识别、发生规律、危害症状的介绍。更重要的是，本书提供了丰富多样的绿色防控措施，包括： 农业防治： 强调了轮作倒茬、清除病残体、选用抗病品种、合理密植、加强通风透光等措施，从根本上削弱病虫害的发生基础。 物理防治： 介绍了诱捕器、防虫网、性诱剂等物理防治方法，有效减少病虫害的发生密度。 生物防治： 详细阐述了利用天敌、微生物菌剂（如苏云金杆菌、白僵菌等）以及生物农药（如苦参碱、印楝素等）进行病虫害防治的应用。 化学防治： 对于确实需要使用化学农药的情况，书中提供了严格的选择原则，强调选用低毒、高效、低残留的农药，并详细介绍了安全使用技术，如准确的剂量、适宜的施药时期、施药方法以及农药的安全间隔期，确保农产品质量安全。书中特别强调了“预防为主，综合治理”的理念，将病虫害的防治贯穿于整个生产过程。 3. 科学采收与精心贮藏： “丰收”是所有努力的最终回报，而如何确保这份回报不打折，采收和贮藏技术至关重要。《山药无公害高效栽培》对这两个环节也给予了充分的关注。书中详细介绍了山药的适宜采收期，如何根据山药的生长状态、市场需求等因素来确定最佳采收时间。详细讲解了采收方法，强调轻挖、慢挖，避免损伤山药块茎，以减少采后病虫害的发生。 在贮藏方面，书中提供了多种贮藏方法的介绍，包括地窖贮藏、冷库贮藏以及包装贮藏等。重点阐述了贮藏前的准备工作，如晾晒、分级、清选等，以及贮藏过程中的温湿度控制、通风换气、病虫害监测等关键技术。通过科学的贮藏方法，可以最大程度地延长山药的鲜度，保持其营养价值和良好口感，从而提高产品附加值，满足市场需求。 三、 “无公害”与“高效”的融合：可持续农业的实践指南 本书最突出的特点在于将“无公害”和“高效”两个看似矛盾但又紧密相连的概念有机地融合在一起。 “无公害”的内涵： 书中对“无公害”的理解，不仅仅是停留在农药残留的层面，而是涵盖了从种子、土壤、水、空气到最终产品的全过程的绿色化。通过科学的耕作方式、合理的施肥用药、以及环境友好型的病虫害防治措施，最大限度地减少对土壤、水源的污染，保障从业者的健康，并最终为消费者提供安全、健康的食品。这是一种对生态环境负责，对人类健康负责的生产理念。 “高效”的实现途径： “高效”并非单纯追求产量，而是指在保证“无公害”的前提下，通过科学的管理，优化资源的利用，实现经济效益的最大化。书中提供的各项技术，如优良品种的选择、精准的田间管理、科学的施肥用药，以及病虫害的有效防控，都是为了提高单位面积产量、改善产品品质、降低生产成本、减少无效损耗，从而实现经济上的高效益。例如，科学的施肥能够提高养分利用率，减少浪费；有效的病虫害防治能够减少产量损失；良好的贮藏能够降低损耗，延长销售周期。 四、 读者获益：从入门到精通的全方位提升 《山药无公害高效栽培》一书，面向的读者群体非常广泛： 广大山药种植者： 本书将成为您最贴心的技术顾问。无论您是初次尝试山药种植，还是希望改进现有栽培模式，本书都能为您提供从理论到实践的详细指导，帮助您少走弯路，提高产量，增加收入，实现增收致富。 农业技术推广人员： 本书是您开展技术培训、服务指导的得力助手。丰富的案例、清晰的图示、实用的技术，能够帮助您更有效地将先进的山药栽培技术传达给农民。 农林院校学生与科研工作者： 本书汇集了当前山药栽培领域的最新研究成果和实践经验，为您的学习和研究提供宝贵的参考资料，有助于您更深入地理解山药的生物学特性和栽培技术。 关心食品安全与绿色农业的消费者： 通过本书，您可以了解山药的种植过程，认识到安全、健康食品生产的艰辛与重要性，从而做出更明智的消费选择。 五、 结语 《山药无公害高效栽培》不仅是一本技术手册，更是一种现代农业发展的理念和实践的载体。它凝聚了作者在山药栽培领域的智慧与汗水，旨在为我国山药产业的可持续发展贡献力量。阅读本书，您将掌握一套科学、环保、高效的山药栽培体系，开启您在绿色农业道路上的新篇章，收获健康、安全、高品质的山药，也收获丰厚的经济效益。本书的出版，必将为我国山药产业的升级转型注入新的活力，引领山药产业走向更加绿色、健康、可持续的未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常接地气，有一种老一辈农学家的醇厚和实在感。它没有使用太多矫揉造作的辞藻，表达直接而有力，像和一位经验丰富的老乡坐在田埂上交流心得。在描述作物生理反应时，作者总能找到非常形象的比喻，比如将作物对水分胁迫的反应比作“干渴的旅人对水源的渴望”，这种富有画面感的描述，瞬间拉近了技术与读者的距离。即便是涉及复杂的生物化学过程，作者也倾向于用最直观、最贴近生活的类比来解释，使得原本枯燥的知识点变得鲜活起来，读起来毫无压力，仿佛听一位智者在娓娓道来耕耘的秘诀。

评分☆☆☆☆☆

从内容深度上来看，这本书的广度远超出了我预期的专业范畴。我原以为它会聚焦于某几个核心的栽培技术环节，但惊喜地发现，它对现代农业中的可持续发展理念有着深刻的融入。尤其是在谈到如何通过生物防治手段来减少化学品依赖时，作者引用了大量的国内外前沿研究数据，并将其与地方性的生态环境相结合，提出了具有操作性的“绿色处方”。这不仅仅是关于如何“种好”作物，更是关于如何“种得健康、种得长久”的哲学思考。这本书成功地架起了理论研究与实际应用之间的鸿沟，让那些最新的科研成果能够真正地转化为农民朋友们的生产力，这种对行业前瞻性的把握，令人印象深刻。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的排版和插图处理简直是业界良心。那些高清的植物病理学照片，细节之清晰，色彩之还原，让人在分析问题时事半功倍。记得有一次，我正在为田间出现的一种不明叶斑困扰，翻阅市面上许多资料都语焉不详，直到我翻到这本书中关于真菌感染形态对比的那一页，那种细微的纹理差异和孢子群落的分布特征，一下子就点醒了我。更值得称赞的是，作者在介绍农事操作步骤时，总是会附带一张清晰的流程图或时间轴，这对于实际操作层面的指导意义是无可替代的。它不是那种高高在上的学术著作，更像是一本手把手教你如何从播种到丰收的“操作手册”，每一个关键节点都标注得清清楚楚，实用性极强，我已将它作为我每年春耕前的必读书目。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，那种朴实的封面与书名所蕴含的深厚专业感形成了有趣的张力。我初次翻阅时，就被其中对作物生长环境的细致剖析所吸引。作者似乎非常擅长将晦涩的农业科学原理，用一种近乎散文诗的笔调娓娓道来。特别是关于土壤微生物群落与作物健康关联的那几章节，描述得极为生动，仿佛能触摸到泥土的芬芳和根系的脉动。书中对不同地区气候条件的适应性调整策略，也展现了作者深厚的田间经验，而非单纯的理论堆砌。这种将科学的严谨性与人文的关怀相结合的写作方式，让即便是初次接触相关领域的读者，也能很快抓住重点，并被其中的逻辑链条所折服。整本书读下来，感觉更像是在一位经验丰富的农学专家身边进行了长期的、沉浸式的学习，收获的不仅是知识，更是一种对土地的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得非常巧妙，它没有采用那种常见的教科书式的线性叙述，而是通过一系列“案例研究”和“问题解决”的视角展开。每当介绍一个关键技术点时，作者都会先抛出一个在实际生产中极具挑战性的情景，引发读者的思考和代入感，然后再层层剥茧地给出解决方案和背后的理论支撑。这种“以问题为导向”的结构，极大地增强了阅读的代入感和解决问题的能力。例如，在讲解营养元素失衡的处理时，作者不仅列出了缺乏症和过剩症的区分要点，还结合了不同灌溉方式下养分淋失的可能性进行了深入探讨，这种多维度、系统化的分析思路，让人在读完后，应对复杂田间状况时，信心倍增。

评分☆☆☆☆☆

给力

评分☆☆☆☆☆

给力

评分☆☆☆☆☆

给力

评分☆☆☆☆☆

给力

评分☆☆☆☆☆

给力

评分☆☆☆☆☆

给力

评分☆☆☆☆☆

给力

评分☆☆☆☆☆

给力

评分☆☆☆☆☆

给力