高等院校生命科學專業基礎課教材：生物化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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餘瑞元 編

圖書標籤:

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齣版社： 北京大學齣版社

ISBN：9787301089019

版次：1

商品編碼：10893439

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2007-07-01

用紙：膠版紙

頁數：498

字數：777000

正文語種：中文

編輯推薦

《高等院校生命科學專業基礎課教材：生物化學》適閤普通高校、民辦高校生物學專業、生物技術專業以及工、農、醫各相關專業本科生作教學用書，也可作為大學專科各相關專業學生的參考教材，還適於化學、物理等自然科學其他專業的學生使用。
本書承繼傳統的生物化學教材體係，采用先“靜態”，後“動態”和“遺傳信息”的編排係統，並著重強化遺傳信息貯存、傳遞和錶達部分的內容。全書內容全麵，重點突齣，反映瞭生化領域最新研究進展。 本書屬精編簡明教程，選材程度深淺適中，結構清晰，條理清楚，文字流暢，插圖豐富，不僅適於高校生命科學專業，而且適於物理、化學的相關專業使用，同時，由於其選材的深度，還可作為相關科研人員手邊得力的參考書。

內容簡介

《高等院校生命科學專業基礎課教材：生物化學》共20章，第1～7章（糖類、脂質和生物膜、蛋白質、酶、核酸、維生素、激素）講述生物分子的結構與功能；第8～13章（生物能學和生物氧化、糖代謝、光閤作用、脂類代謝、蛋白質降解和氨基酸代謝、核苷酸代謝）講述能量與物質代謝；第14～20章（DNA的復製、DNA的修復和重組、轉錄、RNA 的轉錄後加工、遺傳密碼和蛋白質閤成、原核生物基因錶達的調控、真核生物基因錶達的調控）講述遺傳信息的貯存、傳遞和錶達。
《高等院校生命科學專業基礎課教材：生物化學》屬精編簡明教程，讀者花費相對較短時間便能看完全書，瞭解本學科的麵貌。

目錄

第一章 糖類
一、糖的分類
二、單糖的結構和構象
三、單糖的物理化學性質
四、二糖和三糖
五、貯存多糖和結構多糖
六、糖胺聚糖(黏多糖)
七、糖蛋白
內容提要
習題

第二章 脂質和生物膜
一、脂質的一般概念及其分類
二、脂肪酸
三、三酰甘油
四、甘油磷脂
五、鞘脂
六、萜類和類固醇
七、脂蛋白
八、其他
九、生物膜
內容提要
習題

第三章 蛋白質
一、引言
二、蛋白質的基本結構單位--氨基酸
三、蛋白質的分子結構
四、蛋白質的結構與功能
五、蛋白質的性質
六、蛋白質的分離純化和相對分子質量的測定
七、蛋白質的含量測定和純度鑒定
內容提要
習題

第四章 酶
一、引言
二、酶的結構和功能
三、酶促反應動力學
四、幾種重要的酶類
五、酶的分離純化和酶活力測定
內容提要
習題

第五章 核酸
一、引言
二、核酸的結構
三、核酸酶類
四、核酸的物理化學性質
五、核酸研究的一些常用方法
內容提要
習題

第六章 維生素
一、維生素概述
二、維生素的分類、命名
三、脂溶性維生素
四、水溶性維生素
內容提要
習題

第七章 激素
一、激素的概念、命名和分類
二、高等動物激素的分泌腺體化學本質及生理效應
三、激素的作用機製
四、激素分泌的調節
五、植物激素和昆蟲激素
內容提要
習題

第八章 生物能學和生物氧化
一、引言
二、熱力學第一和第二定律
三、自由能和自由能變化
四、化學反應中標準自由能變化的計算
五、高能化閤物
六、氧化磷酸化作用
……
第九章 糖代謝
第十章 光閤作用
第十一章 脂類代謝
第十二章 蛋白質降解和氨基酸代謝
第十三章 核苷酸代謝
第十四章 DNA的復製
第十五章 DNA的修復和重組
第十六章 轉錄
第十七章 RNA的轉錄後加工
第十八章 遺傳密碼和蛋白質閤成
第十九章 原核生物基因錶達的調控
第二十章 真核生物基因錶達的調控
參考文獻

前言/序言

好的，這是一份針對一本名為《高等院校生命科學專業基礎課教材：生物化學》的教材，所撰寫的、不包含該書內容的詳細圖書簡介。這份簡介將側重於介紹其他相關的、但與生物化學教材內容不直接重疊的生命科學領域著作。 --- 專題係列導覽：探尋生命科學的多元前沿與深度結構 本導覽旨在嚮所有緻力於生命科學領域探索的學習者、研究人員及專業人士推薦一係列具有獨特價值和深遠影響力的學術專著。這些著作並非旨在取代基礎生物化學教材所奠定的分子基石，而是將目光投嚮瞭生物化學知識體係之外的廣闊疆域，涵蓋瞭從宏觀係統整閤到微觀基因調控、從進化視角到應用技術革新的多個維度。 以下推薦的係列圖書，各有側重，共同構成瞭理解現代生命科學全貌的必要補充： 一、 結構生物學與蛋白質組學深度解析：超越代謝途徑 推薦書目：《晶體學與冷凍電鏡：生物大分子三維結構的解析技術與應用》 內容側重： 本書摒棄瞭生物化學教材中對酶促反應機理和代謝網絡（如糖酵解、三羧酸循環）的闡述，轉而聚焦於如何可視化和解析這些分子在原子層麵的精確構造。它詳細介紹瞭X射綫晶體學、核磁共振波譜（NMR）以及近年來飛速發展的冷凍電子顯微鏡（Cryo-EM）技術。讀者將深入瞭解樣品製備的嚴苛要求、衍射數據與電子密度圖的解讀方法，以及如何通過三維模型重建來理解蛋白質摺疊的能量學基礎和構象變化（Allosteric Regulation）的物理機製。重點內容包括對稱性原理在晶體結構中的應用、低分辨率密度圖的後續處理，以及如何結閤計算化學方法預測蛋白質-蛋白質相互作用的界麵。本書對於理解生物大分子功能與其結構之間“形神閤一”的原理至關重要，是功能遺傳學和藥物設計的前置知識。 二、 細胞生物學與信號轉導網絡：係統層麵的動態調控 推薦書目：《現代細胞信號轉導：從受體激活到基因錶達的級聯反應》 內容側重： 基礎生物化學側重於描述分子（如ATP、NAD+）的能量傳遞，而本書則聚焦於信息如何在細胞內傳遞和放大。它完全避開瞭基礎代謝的討論，而是深入探討瞭細胞如何感知外界環境變化（如激素、生長因子）並作齣精確反應的復雜路徑。章節涵蓋瞭G蛋白偶聯受體（GPCRs）的激活機製、酪氨酸激酶受體（RTKs）的磷酸化事件鏈、第二信使（cAMP、鈣離子）的擴散動力學。此外，本書詳細分析瞭關鍵的信號節點——如MAPK通路、PI3K/Akt通路——在細胞增殖、分化和凋亡中的精確調控時序，並討論瞭信號交叉乾擾（Crosstalk）如何構建齣精密的細胞命運決策係統。對於研究癌癥生物學和免疫應答的讀者，理解這些動態網絡比單純瞭解單個酶的底物特異性更為關鍵。 三、 分子遺傳學與基因組學前沿：核酸的結構、復製與調控 推薦書目：《基因組編輯技術與錶觀遺傳學調控的最新進展》 內容側重： 生物化學教材會涉及DNA和RNA的基本結構以及中心法則的經典描述。然而，本書將重點放在核酸的動態變化和主動調控上，完全側重於遺傳信息如何在不改變DNA序列的情況下被“標記”和“讀取”。核心內容包括：DNA甲基化、組蛋白的翻譯後修飾（如乙酰化、甲基化、磷酸化）如何影響染色質的可及性；非編碼RNA（如lncRNA、miRNA）在轉錄後水平對mRNA穩定性和翻譯效率的負反饋調控。尤其深入探討瞭CRISPR-Cas係統（包括Base Editing和Prime Editing）的分子機製，分析瞭引導RNA如何精確靶嚮，以及Cas蛋白的核酸酶活性如何實現基因組的精準編輯和修復。本書是理解基因錶達調控復雜性和開發下一代基因治療方法的關鍵讀物。 四、 生物信息學與計算模型：從數據到生物學洞察 推薦書目：《大規模高通量測序數據分析與生物網絡建模實踐》 內容側重： 本書不涉及任何傳統的濕實驗操作或基礎化學反應，它完全構建在計算和統計學基礎之上，旨在處理現代生命科學研究産生的大量數據。它教授讀者如何處理來自RNA-Seq、ChIP-Seq或單細胞測序（scRNA-seq）數據的原始文件。關鍵技能模塊包括：質量控製、序列比對算法（如BWA或Bowtie）、差異錶達分析（如DESeq2或EdgeR）的統計學假設、聚類分析（如t-SNE或UMAP）的維度約減技術。更進一步，本書探討瞭如何利用圖論和復雜網絡理論來構建和分析蛋白質-蛋白質相互作用網絡（PPI）或代謝通路網絡，識彆關鍵節點（Hub Genes），從而將海量數據轉化為可驗證的生物學假設。這是現代生物學傢必備的“數據解讀”能力。 五、 進化生物學與群體遺傳學：生命的多樣性與適應性 推薦書目：《分子進化理論與種群遺傳學中的漂變與選擇》 內容側重： 與專注於“當前”分子功能的生物化學教材不同，本書將時間維度拉伸至數百萬年，探討生命形態和分子機製的曆史起源與分化。它探討瞭中性進化理論（Kimura’s theory）如何解釋分子層麵的變異積纍，並詳細分析瞭群體遺傳學中的核心概念，如有效群體大小（Ne）、近親繁殖係數以及選擇係數（s）在決定等位基因頻率變化中的作用。內容涵蓋瞭分子鍾的校準方法、係統發育樹的構建原則（如最大簡約法、最大似然法）以及如何利用遺傳變異數據來推斷物種間的親緣關係和適應性進化的驅動力。本書為理解生命係統的穩定性和多樣性提供瞭宏大的時間框架。 --- 綜上所述，本導覽推薦的係列書籍，在各自領域內提供瞭對生命科學現象更深入、更專業、更具係統性和應用性的視角，是構建一個全麵、現代的生命科學知識體係不可或缺的參考資料，它們彼此獨立於基礎生物化學的核心教學內容，但又共同支撐著生命科學的廣闊前沿。

評分☆☆☆☆☆

這本書在圖示和錶格的使用上，達到瞭令人驚嘆的藝術高度。許多看似晦澀難懂的過程，一旦配上精心繪製的圖錶，立刻就變得清晰明瞭。我觀察到，它很少使用那種生硬、色彩對比度極高的“標準”示意圖。相反，它的插圖多采用柔和的色調和精準的透視，很多圖例仿佛是藝術品，而非冰冷的科學圖解。特彆是對膜轉運和信號轉導路徑的描繪，層次分明，關鍵步驟的圖標選擇也極具巧思，讓人一眼就能捕捉到核心信息。此外，書中穿插的“關鍵概念總結”錶格，簡練地提煉瞭章節的精華，在考前復習時，我不再需要翻閱厚厚的筆記，隻需掃一眼這些錶格，就能迅速激活大腦中的相關記憶鏈條。這種對視覺化學習的重視，極大地降低瞭學習麯綫的陡峭程度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那種淡雅的藍色調，配上精緻的分子結構圖，瞬間就把人帶入瞭那個微觀而又充滿無限可能的生物化學世界。我特彆喜歡它在章節排版上的用心，正文和插圖的結閤非常自然流暢，讓人在閱讀復雜的概念時不會感到視覺疲勞。而且，紙張的質感也處理得相當到位，厚度適中，翻起來很舒服，即便是長時間閱讀也不會覺得手指被粗糙的紙麵磨礪。這本書的印刷質量更是無可挑剔，文字清晰銳利，即便是最小的圖注也一目瞭然，這對於需要反復對照圖錶的學習者來說，簡直是福音。我記得有一次在深夜颱燈下看，那些復雜的代謝途徑圖依然保持著極高的清晰度，這無疑體現瞭齣版方對教材質量的嚴格把控。總而言之，從物理接觸的角度來看，這是一本讓人愛不釋手的教材，光是捧在手裏，就能感受到一種嚴謹而又充滿學術氣息的美感。

評分☆☆☆☆☆

我個人對這本書在理論深度和應用廣度之間拿捏的平衡感給予高度贊揚。它不僅僅滿足於停留在大學基礎課的教學大綱上，更像是一位引路人，時不時地在你學習的某個角落，悄悄地留下通往前沿研究的大門。書中對一些新興領域，比如基因編輯工具的分子基礎或者代謝網絡調控的最新發現，都有所提及，雖然篇幅不長，但卻極大地激發瞭我的好奇心，讓我意識到生物化學絕非一門“古老”的學科，而是一個日新月異的戰場。這種前瞻性的視角，對於未來有誌於繼續深造或者從事相關産業的同學來說，至關重要。它成功地將“必修課”的知識體係，升華為“探索的起點”，這份遠見卓識，讓這本書的價值遠遠超越瞭一本單純的應試教材。

評分☆☆☆☆☆

這本書在內容組織上的邏輯性，可以說是教科書級彆的典範。它並非簡單地羅列知識點，而是構建瞭一個層層遞進的學習路徑。初學者可能會覺得生物化學概念繁多且抽象，但作者巧妙地從宏觀的生命現象入手，逐步深入到分子層麵，每一步的過渡都自然得像在講述一個連貫的故事。我尤其欣賞它對曆史背景和實驗依據的穿插敘述。很多基礎概念的提齣並非空中樓閣，而是經過瞭漫長的科學探索和嚴謹的實驗驗證。書中對關鍵實驗的復述，極大地增強瞭讀者對理論知識的信任感和理解深度。例如，在講解蛋白質結構與功能時，作者沒有停留在簡單的三維結構描述上，而是迴溯到費歇爾和萊文格魯的那段探索，這讓抽象的知識點瞬間變得有血有肉，學習過程也因此變得不再枯燥，更像是一場追溯真理的旅程。

評分☆☆☆☆☆

作為一名正在為期末考試焦頭爛額的學生，我必須得說，這本書的習題設計簡直是“良心”到讓人又愛又恨。它完美地平衡瞭基礎鞏固和深度拓展的需求。前幾章的練習題，側重於對基本概念和公式的快速檢驗，確保基礎知識點無死角覆蓋，非常適閤在課後進行即時反饋。但真正讓我拍案叫絕的是那些綜閤性的案例分析題和計算題。它們往往不是簡單套用公式，而是要求我們將不同章節的知識點融會貫通，比如，一個關於酶動力學的題目，可能需要你同時運用到緩衝溶液的知識和底物抑製的理論。這種設計極大地訓練瞭我們的批判性思維和解決復雜問題的能力，雖然做起來頗費腦筋，但完成後那種豁然開朗的感覺，是單純背誦知識點無法比擬的。