中国史话·社会风俗系列：饮茶史话 [A Brief History of Tea-drinking in China] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王仁湘，杨焕新 著

图书标签:

• 饮茶史
• 中国历史
• 社会风俗
• 文化史
• 茶文化
• 历史文化
• 饮茶文化
• 风俗史
• 中国文化
• 史话

出版社： 社会科学文献出版社

ISBN：9787509734438

版次：1

商品编码：11056653

包装：平装

丛书名： 中国史话·社会风俗系列：107

外文名称：A Brief History of Tea-drinking in China

开本：32开

出版时间：2012-07-01

用纸：胶版纸

页数：169

字数：1

内容简介

茶的故乡在中国，中国人以茶为药，采茶为饮，中国是最先发现并利用茶的国家，也是古代茶学最发达的国家，茶学的故乡也在中国。
《中国史话·社会风俗系列：饮茶史话》从讲述茶学、茶圣与《茶经》开始，涉及茶树栽培、茶与中国文化、历代名茶、贡茶、五彩香茗等，也描述了花香茶的制作，还介绍了紫砂器、兔毫盏、鹧鸪斑盏等茶具，对茶艺、茶馆以及茶俗也有概述。茶改变了中国人的生活，滋润了中华，也滋润了世界。

作者简介

王仁湘，1950年出生，湖北天门人。考古学家，中国社会科学院考古研究所研究员。
主要从事中国史前考古学研究，长期从事田野考古发掘工作，先后主持中国社会科学院考古研究所四川队、西藏队、甘青队、三峡队、云南队的工作，在边疆区域作过多次大范围考古调查，发掘了若干重要古代遗址，撰写了多部考古报告，并主编了一系列考古学丛书。
近二十多年来，结合丰富的文献资料，由考古学的视角在饮食文化方面进行了一系列研究，对中国古代饮食文化进行多角度诠释，著有《饮食与中国文化》、《中国古代进食具匕、箸、叉研究》和《往古的滋味》等。

内页插图

目录

引言——茶的故乡
一 茶学
1.茶圣与《茶经》
2.茶树培育
3.采摘与炒焙
4.茶与中国文化

二 茶品
1.龙团凤饼说贡茶
2.历代名茶
3.五彩香茗
4.锦上添花的花香茶

三 茶具
1.演变与发展
2.精美绝伦的金笼银碾
3.独特功用的兔毫、油滴、鹧鸪斑盏
4.小巧玲珑的紫砂器

四 茶艺
1.冲点有方
2.精鉴与品饮
3.斗茶
4.清幽雅致
5.茶馆
6.茶趣
7.茶俗

五 清心健体之饮
1.万病之药
2.保健良方
3.涤烦清心
4.儒、道、佛与饮茶
5.茶食

六 芳泽润五洲
1.“丝茶之路”
2.茶道在日本
3.茶与西方文化
4.茶在遥远的国度
参考书目

精彩书摘

一 茶学
茶里有丰富的学问。茶树的培育，茶叶的采摘与加工，茶水的选择与冲点，属科学的范畴；饮茶的方式与环境，茶礼与茶俗，又属文化的范畴。中国在唐代时就有了茶学专家，也有了伟大的茶学著作，这就是陆羽和他的《茶经》。
《茶经》奠定了中国茶学的根基，《茶经》赋予茶以科学的内涵，同时又赋予茶文化的精蕴。没有《茶经》便不会有古代的茶学，也不会有近现代茶饮在全球的普及，我们不能忘记陆羽的功绩。
1 茶圣与《茶经》
中国人没有忘记陆羽，尊陆羽为茶圣、茶神、茶仙。
陆羽字鸿渐，自称桑芋翁，又号东冈子。他是唐复州竟陵（今湖北天门）人，生于开元盛世，卒于贞元末年。陆羽生来并无仙骨圣体，从小就遭遇不幸。据《新唐书·陆羽传》和《唐才子传》记述，他本是一个可怜的弃婴，为僧人收养在寺庙中。长大后他逃离出走，埋名隐姓，曾学演过杂剧，成为伶师。大约在20岁时，陆羽开始关注茶学，曾往巴山峡江考察茶事。不久又到了升州（今南京）、丹阳。于上元元年（760年）隐居苕溪（今浙江吴兴），自称桑苧翁，阖门专心著述。在此期间，曾被朝廷召为太子文学和太常寺太祝，均未赴任。
陆羽居苕溪，身披短褐，脚穿藤鞋，深入茶户，采茶觅泉，多有心得。他生性嗜茶，悉心钻研茶学，用了一年左右的时间，撰成世界上第一部茶学著作《茶经》，这时他才28岁。以后又经补充修订，十多年后完成定稿，不惑之年的陆羽终于交给了历史一部伟大的著作（见图1）。《茶经》刊出1200多年以来，屡经翻刻，一版再版。据不完全统计，现存藏本一百六七十种，散佚版本还不知有多少。《茶经》的影响随着茶的传播波及世界，日、韩、美、英等国都有许多藏本和译本。
……

前言/序言

闲话杯中物，品味千载韵：中国饮茶史话 在中华文明的长河中，茶，早已超越了单纯的饮品，升华为一种文化，一种生活方式，一种精神寄托。它渗透在日常的点滴，也镌刻在历史的纹理。从最初的药用到后来的普及，从简单的煮饮到繁复的仪式，中国饮茶的历史，是一部波澜壮阔的文化演进史，亦是一面映照时代变迁的生动镜子。 本书并非枯燥的史料堆砌，而是以轻松随性的笔触，带领读者在袅袅茶香中，穿越时空，细品中国饮茶文化的千年流转。我们将从茶的起源说起，追溯神农尝百草的传说，探寻茶最初的药用价值，以及它如何从一味苦涩的良药，逐渐演变为大众喜爱的饮品。 进入汉魏六朝，饮茶已初具雏形，文人雅士们开始在山林隐居中，以茶会友，品茗论道，茶开始与文人情趣紧密相连。这期间，茶的种植和制作技术也在悄然发展，为后来的茶叶繁荣奠定了基础。 唐朝，无疑是中国饮茶史上的一个重要里程碑。陆羽的《茶经》横空出世，系统地阐述了茶的起源、种类、制作、烹煮、品饮等各个方面，将饮茶提升到了艺术的高度。本书将带领读者一同走进唐朝的茶馆，感受那个时代街头巷尾的茶香四溢，体验文人墨客在茶宴上的风雅集会，以及茶在佛教寺院中作为清心之品的独特地位。我们将看到，茶是如何从南方走向北方，从官家走向民间，成为一种全民性的饮品。 宋朝，饮茶文化更是发展到了极致。点茶的技艺在当时盛行，茶盏的争奇斗艳，茶病的丰富多样，都展现了宋人精致的生活美学。我们会详细介绍宋朝的茶会，探究当时的茶具、茶艺以及与之相关的文学艺术作品，感受宋朝文人雅士们在品茗时的闲情逸致和精神追求。从皇宫的御用龙团，到市井的草根之味，本书将描绘出一幅幅生动鲜活的宋代茶事画卷。 元朝，蒙古族带来了新的饮茶方式，奶茶的出现为中国饮茶文化增添了新的色彩。虽然传统的饮茶方式依然存在，但不同民族文化的融合，也让饮茶呈现出更加多元化的面貌。 明朝，散茶逐渐取代了团茶，成为主流。煮茶的方式也更为简便，直接冲泡成为新的时尚。紫砂壶的兴起，更是为饮茶增添了一抹亮色。本书将探讨明朝散茶的普及过程，分析其背后的社会经济原因，并介绍明代饮茶器具的发展，特别是紫砂茶具的独特魅力。 清朝，饮茶文化进入了更加成熟的阶段。各地的名茶涌现，饮茶的器具和方式也更加多样化。茶馆文化在民间蓬勃发展，成为人们社交、娱乐的重要场所。我们会走进清代的茶馆，感受热闹非凡的市井气息，品味不同地域的特色名茶，了解茶是如何融入清代文人的生活，成为他们创作灵感的重要来源。从绿茶、红茶、乌龙茶的分类，到品饮时的讲究，本书将带你领略清代饮茶文化的细致入微。 本书还将深入探讨饮茶文化在社会生活中的多重角色： 饮茶与健康养生： 茶叶的药用价值和养生功效，历来为人们所重视。我们将追溯古代关于茶的养生理论，分析不同茶叶的保健作用，以及现代科学对茶功效的解读。 饮茶与文人雅士： 茶与诗词、书画、音乐等艺术形式的紧密结合，形成了独特的中国茶文化。我们将通过品析历代文人墨客与茶相关的诗文，感受茶在他们精神世界中的地位。 饮茶与社会交往： 茶是沟通感情，增进友谊的媒介。从古代的茶宴、茶话会，到现代的茶道交流，茶在维系人际关系方面起着不可替代的作用。 饮茶与节日民俗： 茶也深深融入了中国的传统节日和民间习俗之中，成为礼仪、祭祀、娱乐活动的重要组成部分。 这本书，不仅是对中国饮茶历史的回溯，更是对中国文化精神的一次深度探索。它试图通过一杯茶，连接起古往今来的无数个瞬间，让你在品味茶香的同时，也品味到中华民族悠久的历史、深厚的文化和独特的生活智慧。让我们一同举起茶杯，开启这段穿越千年、充满韵味的饮茶文化之旅。

评分☆☆☆☆☆

当我看到《中国史话·社会风俗系列：饮茶史话》这个书名时，脑海里立刻勾勒出无数与茶相关的画面，从古朴的茶馆，到精致的茶具，再到那些在茶香中发生的，或悲或喜的故事。我一直认为，茶是中国人生活中最温润、最亲切的载体，它承载了太多的历史信息和文化内涵。我满怀期待地想象着，书中会如何细致地描绘茶在中国历史上的演变过程。我想知道，茶是如何从最初的药用价值，逐渐转化为一种日常饮品，又是如何在不同的朝代，发展出不同的饮茶方式和茶文化。我尤其对书中关于茶与社会阶层、与文人雅士、与市井百姓之间关系的描述非常感兴趣。茶是否曾是身份的象征？它又如何在文人墨客的笔下，成为灵感的源泉？在寻常百姓家，茶又扮演着怎样的角色？这些问题，都让我对这本书充满了探索的欲望。我更希望，书中能够深入挖掘茶在不同地域、不同民族中所形成的独特风俗。比如，江南的清雅之茶，北方的豪爽之茶，甚至少数民族的特色饮茶方式，这些差异化的呈现，无疑能让我更全面地理解中国茶文化的博大精深。这本书，在我看来，是一部关于“生活”的史书，它通过“饮茶”这一看似微小的切入点，展现了中国社会生活的方方面面，蕴含着深厚的人文关怀和历史智慧，让我渴望深入其中，去细细品味。

评分☆☆☆☆☆

《中国史话·社会风俗系列：饮茶史话》这本书，让我感觉像是踏入了一个古老而宁静的茶室，四周弥漫着淡淡的茶香，耳边仿佛回荡着温润的沸水声。我一直对中国深厚的茶文化充满好奇，而这个书名，直接点明了我感兴趣的主题，并且“史话”二字，又预示着它并非枯燥的史学论著，而是充满故事性和人文关怀。我期待着书中能详细讲述茶在中国历史上的发展演变。我想象着，从茶的起源，到唐宋的繁荣，再到明清的普及，以及各地茶类的形成，书中会以怎样的笔触来描绘这一切？我尤其想知道，茶在不同历史时期，是如何融入人们的日常生活，又是如何与社会生活、文化习俗相结合的？比如，古代的茶馆，是否是信息交流、社交活动的中心？茶是否在宗教仪式、节庆活动中扮演着重要角色？书中对于茶与文学艺术的关联，更是吸引我。我希望能看到，有多少诗人、画家，曾从茶中汲取灵感，留下了传世的作品？茶的意境，又是如何体现在这些艺术作品中的？这本书，对我而言，是一扇了解中国社会风俗的窗口，它通过“饮茶”这一最普通、最贴近生活的方式，展现出中国人民的生活哲学、审美情趣以及历史变迁，让我迫不及待地想去翻阅，去感受那份跨越时空的茶韵。

评分☆☆☆☆☆

《中国史话·社会风俗系列：饮茶史话》这本书，给我一种置身于中国古典园林，手捧一杯香茗的宁静与雅致。我一直对中国源远流长的茶文化深感着迷，而这本书的出现，无疑是让我能够更深入地了解这一文化的绝佳机会。我期待着书中能够细致地梳理出茶在中国历史上的发展脉络，从它最初被发现和利用，到逐渐普及，直至成为中华民族生活中不可或缺的一部分。我希望看到书中能够生动地描绘出不同时代、不同阶层人们的饮茶场景：或许是唐朝宫廷中品茗论道的盛况，宋朝文人雅士在茶楼中挥毫泼墨的场景，亦或是明清时期市井百姓在茶馆里谈笑风生的热闹景象。更令我着迷的是，书中是否会深入探讨茶与中国传统文化之间的紧密联系？例如，茶在哲学思想、宗教信仰、文学艺术等领域所扮演的角色。我希望能读到关于茶道精神的阐释，了解茶在古代社会中如何被赋予了礼仪、修身养性的意义。这本书，在我看来，不仅仅是对“饮茶”这一行为的简单记录，它更像是一部关于中国人心灵生活、精神追求的史书。通过品味一杯茶，去感悟人生的禅意，去体会中国人在历史长河中的悲欢离合，这无疑是一种极具魅力的阅读体验。

评分☆☆☆☆☆

初次看到《中国史话·社会风俗系列：饮茶史话》这本书，我的内心涌起一股强烈的探究欲。茶，在中国，早已不仅仅是一种饮品，它是一种文化，一种象征，一种生活方式。我迫不及待地想通过这本书，去深入了解茶在中国历史长河中的足迹。我期待着书中能够详尽地描绘茶的起源、发展以及在不同朝代所扮演的角色。我想象着，书中会生动地展现唐朝长安城茶馆的热闹景象，宋朝文人雅士如何将茶艺提升到艺术的高度，明清时期又如何形成遍布城乡的茶肆文化。我尤其对书中关于茶与社会生活、与人文风情的联系非常感兴趣。茶是否曾是沟通情感、维系社会关系的纽带？茶又如何在文学、艺术、哲学等领域留下印记？我希望书中能够揭示茶在中国社会结构中所扮演的独特角色，以及它如何反映了不同时代的社会风貌和人们的精神追求。这本书，对我来说，是一次关于“文化”的深度探索，它通过“饮茶”这一最寻常不过的媒介，向我展现了一个丰富多彩、意蕴深远的中国社会画卷，让我能更真切地感受到中华民族独特的文化魅力和历史底蕴，并从中获得对生活更深刻的理解和感悟。

评分☆☆☆☆☆

初次见到《中国史话·社会风俗系列：饮茶史话》这本书，我的第一感觉是亲切与好奇。中国茶文化博大精深，而“饮茶史话”这个书名，恰好触动了我内心深处对这份传统文化的好奇心。我期待着书中能够详细地梳理茶在中国历史上的发展脉络，从它的起源，到不同朝代的饮茶方式的演变，比如从唐代的煎茶，到宋代的点茶，再到明代的泡茶，这些技艺的变迁，定然蕴含着丰富的社会信息。我希望看到书中能够描绘出不同阶层、不同地域的人们是如何饮茶的。比如，文人雅士是如何在茶香中进行创作和交流，普通百姓又是如何将茶融入日常生活的。茶馆在古代社会中扮演了怎样的角色？它是如何成为人们社交、娱乐、甚至政治讨论的场所？这些细节，无疑能让我对中国古代社会有更深入的理解。此外，我也非常期待书中能探讨茶与中国传统哲学、宗教、艺术之间的联系。茶道精神是否蕴含着某种人生哲理？茶又如何在诗词、绘画、音乐等艺术形式中得到体现？这本书，在我看来，是一部关于“生活”的史书，它通过“饮茶”这一最普遍的文化符号，折射出中国社会历史的点点滴滴，让我能更直观、更深刻地感受到中华文化的魅力，并从中获得对生活更深的感悟。

评分☆☆☆☆☆

《中国史话·社会风俗系列：饮茶史话》这本书，在我看来，是一扇通往中国古代社会生活的大门，而“饮茶”则是开启这扇门的钥匙。我一直对中国悠久的茶文化充满了敬意和好奇，想象着书中会为我揭示怎样的历史画卷。我期待着书中能够详细讲述茶在中国历史上的起源和发展，从它如何被发现，如何从药用价值转变为日常饮品，再到不同朝代出现的各种饮茶方式的演变。我特别想知道，茶在古代社会中是如何成为一种重要的社交媒介的？茶馆又在其中扮演了怎样的角色？书中是否会描绘出各色人等在茶馆中的场景，有文人雅士的谈诗论画，有商贾的洽谈买卖，也有市井百姓的闲聊家常？这些画面，无疑能让我对古代的社会风貌有更直观的了解。同时，我也对书中关于茶与中国传统文化艺术的结合充满了期待。茶的意境是否融入了诗词歌赋？茶的品味是否影响了绘画和书法？我希望能通过这本书，不仅了解饮茶的历史，更能体会到茶在中国文化中所蕴含的深邃哲理和审美情趣。这本书，对我而言，是一次关于“生活”的探寻，它通过“饮茶”这一载体，展现了中国人独特的思维方式、情感表达以及社会交往模式，让我渴望深入其中，去感受那份厚重的历史沉淀。

评分☆☆☆☆☆

拿到《中国史话·社会风俗系列：饮茶史话》这本书，我脑海里首先浮现的是一幅幅古色古香的画面：古老的茶庄，精美的茶具，以及围坐在一起品茗闲谈的人们。这本书的名字就透着一种温润的质感，仿佛一股清雅的茶香扑面而来。我期待着书中能够详细描绘茶在中国历史长河中的发展轨迹。我想象着，书中会从茶的起源说起，讲述它如何从一种药用植物，逐渐演变成一种大众化的饮品，这个过程本身就充满着神秘感和趣味性。我特别想了解，在不同的历史时期，人们是如何饮茶的？比如，唐代的团茶，宋代的点茶，明代的散茶，这些饮茶方式的演变，背后又反映了怎样的社会变迁和文化发展？书中关于茶与文学艺术的结合，更是吸引我。我好奇，有多少诗人墨客，曾在茶香中获得灵感，写下不朽的篇章？茶又如何在绘画、书法等艺术形式中得到体现？这些细节，无疑能让我对中国传统文化有更深的理解。此外，我也希望能读到关于茶与民俗风情的描写，比如，不同地区的饮茶习俗，婚丧嫁娶中与茶相关的礼仪，以及茶在日常生活中扮演的角色。这本书，对我而言，不只是一本讲述饮茶历史的书，更是一扇窥探中国社会风俗和文化内涵的窗口，它用一种最贴近生活的方式，展现了中华民族的独特韵味。

评分☆☆☆☆☆

拿到《中国史话·社会风俗系列：饮茶史话》这本书，我首先被它厚实的体量所吸引，这预示着内容定然是翔实而充沛的。我脑海中浮现出的并非是枯燥的史学论著，而是一幅幅鲜活的画面：从古老的传说中茶树的起源，到历代帝王将相、文人墨客在品茗时的种种情态，再到市井百姓一日不可无茶的生活场景，我想象着书中的内容定会将这些画面一一呈现。我期待着能深入了解茶的种类繁多，从绿茶的清新淡雅，到红茶的醇厚浓郁，再到乌龙茶的半发酵风韵，以及黑茶的陈香岁月，书中是否会细致地剖析它们的特点，以及在不同地域、不同时期，人们是如何根据季节、场合和个人喜好来选择饮用的。我也好奇，茶在古代社会中是否扮演了不止于饮用的角色？例如，是否曾作为一种社交媒介，连接着不同阶层的人们？抑或是在宗教仪式中，扮演着某种神圣的象征？书中对于茶道的阐释，更是我关注的焦点，我希望能看到关于茶艺的精妙之处，如泡茶的水温、时间、手法，以及如何通过这些细微的环节，来最大限度地激发茶叶的香气和滋味，从而达到一种身心的愉悦。这本书，在我眼中，不仅仅是关于“饮”的记录，更是关于“文化”的传承，它承载着中国人民的智慧和情感，是中华民族精神内核的重要组成部分。我希望通过阅读，能对茶的理解上升到一种艺术的高度，从而更能体会到其中蕴含的深邃哲理。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开《中国史话·社会风俗系列：饮茶史话》这本书，我内心是充满期待的，毕竟“饮茶”在中国，早已超越了单纯的解渴和提神，成为了一种文化符号，一种生活方式，甚至是一种哲学。我一直对中国悠久而深厚的茶文化充满好奇，尤其是那些隐藏在茶杯中的历史故事和人文情怀。《饮茶史话》这个书名本身就带着一种亲切的温度，仿佛一位老者在娓娓道来，将那些零散在岁月长河中的点滴，串联成一幅生动的生活画卷。我设想着，书中或许会详细描绘从茶的发现、栽培，到唐宋时期茶的兴盛，再到明清时期饮茶习俗的演变，以及各地特色茶的产生和传播。我期待着能看到关于不同朝代文人雅士如何品茗论道，如何在茶香中寻找灵感；也好奇市井小民是如何将茶融入日常生活的，他们会在怎样的茶馆里，用怎样的方式享受片刻的闲适。甚至，我希望能读到一些关于茶具的演变，不同材质、不同工艺的茶壶、茶杯如何反映出当时的社会经济和审美趣味。这本书，在我看来，不应仅仅是冰冷的史实堆砌，更应是流淌着生活气息的文字，让我仿佛能闻到茶叶的清香，听到茶壶温润的沸水声，感受到茶桌上人们的笑语。我希望它能解答我心中许多关于茶的疑问，比如，为何中国人如此钟爱茶？茶在中国社会结构中扮演了怎样的角色？它又是如何影响了中国的文学、艺术、哲学乃至政治经济的？这本书，无疑是我了解中国茶文化，进而深入理解中国社会风俗的一扇重要窗口，我迫不及待地想沉浸其中，去探寻那些关于茶的，丰富多彩的千年故事。

评分☆☆☆☆☆

《中国史话·社会风俗系列：饮茶史话》这本书，给我一种穿越时空的亲切感。我一直认为，最能体现一个民族生活习惯和文化底蕴的，往往是那些最日常、最平凡的事物，而饮茶，无疑是中国人生活中最不可或缺的一部分。我设想，书中会从最古老的传说开始，讲述茶是如何被发现，如何从一味草药，逐渐演变成一种深受人们喜爱的饮品，这个过程本身就充满了传奇色彩。我期待着能读到关于不同朝代茶文化发展的脉络，比如唐朝的煎茶法，宋朝的点茶，以及明朝的泡茶法的演变，这些技艺的变迁，不仅仅是饮茶方式的改变，更是社会经济、生活方式以及审美观念变化的反映。书中关于茶与文学艺术的联系，更是我关注的重点。我想象着，古往今来，有多少诗词歌赋，多少书画作品，都留下了茶的身影？文人墨客们如何在茶香中激发创作灵感，又如何在品茗中交流感悟，这本书能否将这些动人的画面展现出来？此外，我对书中关于茶与社会交往的探讨也充满兴趣，茶馆作为重要的社交场所，它在历史上扮演了怎样的角色？人们如何在茶馆里议事、论道、娱乐？这种“茶馆文化”的形成和发展，一定蕴含着丰富的社会信息。这本书，在我心中，是一部关于中国人“生活美学”的教科书，它通过“饮茶”这个载体，折射出中国社会的方方面面，让我能够更深入地理解这个民族的根源与精神。

评分☆☆☆☆☆

我是通过善自约束这本书认识他的。通俗易懂，又有很有知识性，希望这本也好。

评分☆☆☆☆☆

在古代史料中，茶[1]的名称很多，在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶；西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称之为“荼草”或“选”；东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之“瓜芦木”；南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；唐陆羽在《茶经》中，也提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。

评分☆☆☆☆☆

在古代史料中，茶[1]的名称很多，在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶；西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称之为“荼草”或“选”；东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之“瓜芦木”；南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；唐陆羽在《茶经》中，也提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。

评分☆☆☆☆☆

饮茶的历史也很古老。饮茶起源于西南地区。在秦以前，主要是四川一带产茶和饮茶。明代顾炎武的《日 知录》写道：“秦人取蜀，始知若饮事。”可见，饮茶风习是从四川传出来的。因为隔着千山万水，“蜀道”险阻，种条、饮茶局限于四川一带。

评分☆☆☆☆☆

直到秦统—了中国，促进了四川和其他地区的经济交流，种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。先流传至长江流域，5世纪，北方饮茶相效成风。六七世纪再传播到西北。随着饮茶习惯的广为传播，茶叶消费量迅速增加，从此，茶叶成为我国各族人民普遍喜爱的一种饮料。

评分☆☆☆☆☆

《饮茶史话》内容从茶的起源讲起，西周到秦，中国茶具有食用和药用的双重功能，汉代以来，兼具中药和饮料两种身份。魏晋南北朝开始是茶学茶文化的萌芽期，唐代，有了陆羽《茶经》的面世，茶及饮茶习俗开始推广普及，宋代，民家兴起斗茶，茶文化繁荣兴盛并持续创新，明代以来，茶文化有了较大的转变，比较接近现在我们的饮茶习惯，差异数的转变和创新，带动中国茶的发展和兴盛，清代，茶文化背离传统的两级化发展，逐渐走出国门，走进平常百姓家。

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我是通过善自约束这本书认识他的。通俗易懂，又有很有知识性，希望这本也好。

评分☆☆☆☆☆

《饮茶史话》内容从茶的起源讲起，西周到秦，中国茶具有食用和药用的双重功能，汉代以来，兼具中药和饮料两种身份。魏晋南北朝开始是茶学茶文化的萌芽期，唐代，有了陆羽《茶经》的面世，茶及饮茶习俗开始推广普及，宋代，民家兴起斗茶，茶文化繁荣兴盛并持续创新，明代以来，茶文化有了较大的转变，比较接近现在我们的饮茶习惯，差异数的转变和创新，带动中国茶的发展和兴盛，清代，茶文化背离传统的两级化发展，逐渐走出国门，走进平常百姓家。

评分☆☆☆☆☆

饮茶的历史也很古老。饮茶起源于西南地区。在秦以前，主要是四川一带产茶和饮茶。明代顾炎武的《日 知录》写道：“秦人取蜀，始知若饮事。”可见，饮茶风习是从四川传出来的。因为隔着千山万水，“蜀道”险阻，种条、饮茶局限于四川一带。