南方蔬菜生产新模式式丛书：辣椒高效生产新模式 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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潘宝贵 等 著

图书标签:

• 辣椒
• 蔬菜生产
• 高效农业
• 南方农业
• 种植技术
• 农业科技
• 设施农业
• 新品种
• 病虫害防治
• 产量提升

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508280950

版次：1

商品编码：11270718

包装：平装

丛书名： 南方蔬菜生产新模式丛书

开本：32开

出版时间：2013-05-01

用纸：胶版纸

页数：166

正文语种：中文

内容简介

　　《南方蔬菜生产新模式式丛书：辣椒高效生产新模式》是“南方蔬菜生产新模式丛书”的一个分册。内容包括：概述，辣椒新优品种，辣椒育苗技术，露地辣椒高效生产，大棚辣椒高效生产，日光温室辣椒高效生产，辣椒病虫害防治等7章。
　　《南方蔬菜生产新模式式丛书：辣椒高效生产新模式》技术先进实用，语言通俗易懂，方法具体，可操作性强，可供广大农民、基层农业技术推广人员及农林院校相关专业师生阅读参考。

目录

第一章概述

第一节我国辣椒生产现状及发展方向

一、 我国辣椒生产现状

二、 我国辣椒生产发展方向

第二节辣椒产区及栽培制度

一、 辣椒产区

二、 栽培制度

第三节产地环境要求

一、 灌溉用水质量指标

二、 空气环境质量指标

三、 土壤环境质量指标

第四节肥料使用要求

一、 辣椒对营养元素要求

二、 无公害辣椒生产肥料种类

三、 辣椒生产施肥原则

四、 无公害辣椒生产施肥注意事项

第五节农药使用要求

一、 无公害辣椒生产禁用农药品种

二、 无公害辣椒生产常用杀菌剂

……

前言/序言

南方蔬菜生产新模式丛书：辣椒高效生产新模式 内容简介 本书系“南方蔬菜生产新模式丛书”之一，聚焦于当前南方地区辣椒生产所面临的机遇与挑战，深入探讨并系统性地提出了适应时代发展、契合市场需求、符合绿色生态理念的辣椒高效生产新模式。本书并非对现有模式的简单罗列或改进，而是基于对南方地区气候、土壤、水文、病虫害发生规律以及农业产业政策的深刻理解，整合国内外先进的农业科技成果，勾勒出一条全新的、可持续的辣椒产业发展路径。 核心理念与创新突破 本书的核心在于“高效”与“新模式”。“高效”并非仅仅指产量的提升，而是指在保障质量、降低成本、节约资源、减少环境污染的前提下，实现单位面积、单位投入的最大化产出和效益。“新模式”则强调打破传统、整合优化、科技赋能、市场导向。具体体现在以下几个方面： 1. 区域精准化选育与品种优化： 挑战分析：南方地区气候复杂多变，不同区域的温度、湿度、光照、降雨等条件差异显著。传统辣椒品种往往难以适应所有区域的气候特点，导致产量不稳定、品质下降，甚至容易遭受病虫害侵袭。 新模式的解决方案：本书强调根据南方各具体地理区域（如丘陵、平原、沿海等）的气候微环境和土壤特性，进行精准的辣椒品种选育与优化。这包括： 本地优良品种的挖掘与改良：梳理和保护南方地区具有地方特色的优良辣椒品种，通过传统育种技术和现代分子标记辅助育种等手段，对其抗病性、耐逆性、风味物质等进行改良，使其更适应本地环境。 引进与杂交创新：积极引进国内外适应性强、产量高、品质优的优良品种，通过科学的杂交育种策略，培育出具有南方地区独特市场竞争力的辣椒新品种。重点关注对干旱、高温、多雨等南方常见逆境的耐受性，以及对常见病虫害（如病毒病、炭疽病、蚜虫等）的抗性。 功能性与特色化品种的开发：除了满足市场对商品辣椒的常规需求，本书还提出开发具有更高营养价值（如高维生素C、高辣椒素、特殊抗氧化物质）或独特风味（如烟熏味、甜味、果香味）的功能性与特色化品种，以满足高端市场和特色农产品消费的需求，提升产品附加值。 种质资源库的建立与共享：建议构建区域性的辣椒种质资源库，为品种选育提供坚实的资源基础，并探索建立品种信息共享平台，加速优良品种的推广应用。 2. 智慧化精准栽培技术体系： 挑战分析：传统辣椒栽培多依赖经验，水肥管理粗放，病虫害防治滞后，导致资源浪费、环境污染，并且难以应对日益复杂的天气变化和市场需求波动。 新模式的解决方案：本书将智慧农业理念深度融入辣椒生产全过程，构建一套科学、高效、绿色的精准栽培技术体系： 环境智能监测与调控：利用物联网（IoT）技术，部署各类传感器（如土壤水分、温度、湿度、光照、CO2浓度、pH值、EC值等），实时监测作物生长环境。结合大数据分析和人工智能算法，精准预测作物生长需求，实现对灌溉、施肥、温湿度、光照等环境因素的智能调控，达到“需求多少给多少”的精准管理。 精准水肥一体化管理：根据作物不同生育期、不同品种的具体需求，以及监测数据反馈，通过滴灌、微喷灌等节水灌溉方式，将水和肥料按照精确的比例和时间精准输送到作物根部。这不仅能有效节约水肥资源，还能减少养分流失，降低土壤盐渍化风险，显著提高水肥利用效率。 病虫害绿色防控体系： 早期预警与诊断：通过环境监测数据、图像识别技术（如无人机搭载高清摄像头、AI图像识别病虫害）以及生物传感器，实现对病虫害的早期预警和精准诊断。 生物防治与物理防治为主：大力推广天敌昆虫、微生物制剂、植物源农药等生物防治措施；利用诱捕器、性诱剂、频振式杀虫灯等物理防治技术。 精准施药：在必要时，根据病虫害发生的区域和程度，采用高效低毒农药，并结合无人机或地面精准施药设备，实现点对点、区域性的施药，最大程度减少农药使用量，降低对环境和农产品安全的负面影响。 抗性品种与健康种苗：将抗性品种的选择和健康种苗的培育作为病虫害防治的第一道防线。 设施化与自动化栽培：在条件适宜的地区，推广轻型钢架大棚、智能温室等设施化栽培模式。结合自动化设备（如自动卷帘、风机、喷雾系统、轨道式育苗车等），减少人工投入，提高作业效率和精确度。 测土配方施肥与土壤健康管理：定期进行土壤检测，根据土壤养分状况和辣椒的需肥规律，制定科学的施肥方案。推广有机肥、生物菌肥的施用，配合绿肥种植，改善土壤结构，培肥地力，提高土壤的健康水平和可持续性。 3. 生态循环农业模式构建： 挑战分析：传统辣椒生产过程中，农作物废弃物处理不当，化肥农药的过度使用对土壤、水源和生态环境造成污染，与可持续发展的要求背离。 新模式的解决方案：本书将生态循环农业的理念贯穿于辣椒生产的整个链条，构建人与自然和谐共生的生产体系： 秸秆及废弃物资源化利用：将辣椒植株残茬、包装废弃物等进行科学收集、处理，通过微生物发酵、机械粉碎等方式，转化为有机肥料或生物质能源，实现“变废为宝”，减少环境污染，同时为土壤补充有机质。 农牧结合与种养循环：鼓励在辣椒产区发展适度的农牧结合，利用畜禽粪便通过发酵处理后作为优质有机肥施用，减少化肥使用，提升土壤肥力。同时，考虑利用部分辣椒产品（如不合格品、下脚料）进行畜禽饲料的开发，形成良性循环。 水资源循环利用：推广雨水收集、中水回用等技术，配合节水灌溉，最大程度地减少淡水资源的消耗。 生物多样性保护：在农田周边推广种植乡土植物，为天敌昆虫和有益微生物提供栖息地，增强生态系统的稳定性，辅助病虫害的自然控制。 4. 全产业链融合与品牌化营销： 挑战分析：南方辣椒产业普遍存在“小而散”的问题，缺乏品牌意识，产品附加值低，市场竞争力不强，容易受到市场波动的影响。 新模式的解决方案：本书强调辣椒生产与加工、销售、品牌推广等环节的深度融合，构建现代化的辣椒全产业链： 初加工与精深加工协同发展：对接市场需求，发展辣椒的初加工（如清洗、分级、包装）和精深加工（如辣椒酱、辣椒粉、辣椒油、辣椒提取物、功能性食品配料等）。引导建立区域性辣椒加工中心，延长产业链，提升产品附加值，创造更多就业机会。 标准化生产与质量追溯体系建设：建立从田间到餐桌的全程标准化生产体系，严格执行农产品质量安全标准。构建农产品质量追溯系统，利用二维码、区块链等技术，让消费者能够了解辣椒的生产过程、来源信息，增强消费者信心，提升品牌信誉。 品牌塑造与市场营销创新：鼓励企业或合作社注册具有地方特色和市场潜力的辣椒品牌。利用线上电商平台、直播带货、社交媒体营销等新媒体手段，结合线下展会、农产品博览会等传统渠道，拓展销售渠道，提升品牌知名度和市场影响力。 休闲观光农业与体验式营销：结合辣椒种植基地，发展集采摘、观光、体验、教育于一体的休闲观光农业。组织辣椒文化节、采摘体验活动等，让消费者亲身参与，增强情感连接，提高品牌忠诚度。 农民合作社与企业化运营：鼓励农民组建专业合作社，通过合作社平台实现统一采购、统一生产标准、统一销售，增强农民的市场议价能力。同时，引入现代企业管理模式，提升合作社的运营效率和盈利能力。 本书的读者群体与价值 本书面向广大蔬菜种植者、农业技术推广人员、农业科研工作者、涉农企业经营者、农村合作经济组织负责人、以及关注现代农业发展的各级政府管理人员和政策制定者。 通过阅读本书，读者将能够： 全面了解当前南方地区辣椒产业发展的最新动态、技术前沿和未来趋势。 掌握一套科学、系统、可操作的辣椒高效生产新模式，包括品种选择、精准栽培、病虫害绿色防控、生态循环利用等关键技术。 学习如何将智慧农业、物联网、大数据等现代科技应用于辣椒生产，实现提质增效、节本降耗。 认识到构建全产业链、发展品牌化营销对于提升辣椒产业整体竞争力的重要性。 获得推动南方地区辣椒产业向绿色化、智能化、品牌化、国际化方向发展的重要指导和实践参考。 本书的出版，旨在为南方地区辣椒产业的转型升级提供强大的科技支撑和理论指导，助力广大农民增收致富，促进区域经济的绿色可持续发展，为保障国家“菜篮子”工程和丰富人民群众的餐桌贡献力量。这是一本集理论性、实践性、前瞻性于一体的著作，必将成为南方地区辣椒生产从业者的案头必备。

评分☆☆☆☆☆

这份阅读体验让人感觉，作者不仅仅是一个研究者，更像是一位深度参与过产业升级变革的实践者。最让我感到耳目一新的是关于收获后处理和价值链延伸的探讨。过去我们总把精力集中在“种得多、长得好”上，一旦采摘下来，就陷入了传统的分拣和销售困境。这本书的视角显然更加宏大。它详细分析了不同采摘成熟度对辣椒后熟、存储寿命乃至深加工潜力的影响，并提出了基于市场需求的定制化种植方案。例如，针对制作高端辣酱所需的特定风味物质和色素含量，提前在营养方案和环境调控上进行倾斜，这直接将农产品的附加值拉高了好几个档次。书中介绍的冷链物流中的“呼吸抑制技术”应用案例，也让我意识到，我们过去因为不了解辣椒采摘后的生理变化，可能在运输过程中白白损失了大量的潜在价值。这种从田间到餐桌的全流程优化思维，真正体现了“新模式”的深刻内涵，它不再是孤立的生产技术，而是一整套高效的农业商业体系构建指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为那些在辣椒种植领域摸索已久却收效甚微的农户量身定做的福音。我原以为自己对辣椒的习性已经掌握得七七八八了，毕竟也种了几十年了，但读完这本书后才发现，之前很多“经验之谈”其实都是在低效的循环里打转。书中对于土壤微生态平衡的论述，简直是颠覆了我传统的重化肥、轻调理的观念。它详细阐述了如何通过科学的配方调整，激活土壤中那些休眠的益生菌群，让辣椒的根系能够更主动、更有效地吸收营养，而不是被动地等待肥料的灌溉。特别是关于有机物料循环利用的那一章，给出了几个非常具体、可操作的案例，比如如何利用作物残茬和特定菌剂快速制作出高质量的生物有机肥，这比我过去依赖的那些昂贵的复合肥有效率高出好几倍，而且对环境的友好程度也大大提升。读起来完全不像一本枯燥的技术手册，反而更像一位经验丰富的老农带着你进行田间地头的实地考察和理论讲解，语言非常接地气，图表和流程说明也清晰明了，让人一看就懂，一学就会。这本书真正做到了将前沿的农业生物技术与最朴实的生产实践紧密结合起来，解决了我们实际生产中遇到的痛点。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的阅读门槛确实比市面上那些只讲“怎样施肥”的指南要高一些，因为它要求读者具备一定的基础生物学和环境科学的认知。但正是这种略带“硬核”的专业性，保证了其内容的深度和可靠性。作者在论述每一个环节时，都引用了大量的科研数据和对比试验结果，使得任何一个技术推荐都不是空穴来风的“秘诀”，而是经过科学验证的有效路径。尤其值得称赞的是，尽管技术深度很高，但作者巧妙地穿插了不同规模农场（从小型家庭农场到大型集约化基地）的应用案例，清晰地标注了不同模式下的投入产出比和技术适配性。这让不同体量的从业者都能找到适合自己的切入点。它不是在强行要求所有人都采用最顶尖、最昂贵的自动化系统，而是在提倡一种基于科学原理的、可进阶优化的生产逻辑。读完这本书，我感到自己不仅提升了操作技能，更重要的是，重塑了对辣椒产业未来发展方向的战略认知，这才是真正的价值所在。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最初对“新模式”这三个字抱持着一种审慎的怀疑态度，总觉得很多新概念都是华而不实的空中楼阁，难以在实际的温室或大棚环境中落地生根。但翻阅这本书的中间部分，特别是关于设施环境精准调控的部分后，我的看法彻底转变了。作者对于气候参数的精细化管理描述得令人叹服。例如，他们如何根据辣椒不同生育期对光照强度、空气湿度和昼夜温差的微妙偏好，设计出了一套智能化的环境反馈系统。这已经不是简单的定时开关通风或加温，而是基于作物生理反应的实时决策。书中展示的图表清晰地对比了传统大棚管理和这种“精细化气候编程”管理下的产量和品质差异，后者在果实膨大期对于夜温的严格控制，直接影响了糖分的积累和风味的提升，这一点是传统粗放管理绝对无法企及的。这种对细节的极致追求，体现了作者将工程学思维引入农业生产的决心。对于已经投入了现代化设施的种植者来说，这本书提供的优化方案，简直就是一本激活现有设备潜能的“说明书升级包”，能让那些昂贵的传感器和执行器发挥出最大价值。

评分☆☆☆☆☆

我对这份关于现代辣椒种植的新模式的解读感到非常震撼，它似乎已经跳出了传统农业思维的框架，直奔效率和可持续性的核心去了。我特别欣赏作者在介绍病虫害综合防治（IPM）策略时所展现出的那种系统性思维。以往我们对病虫害的管理，多半是“发现问题、对症下药”的反应式处理，往往在爆发后不得不依赖高剂量的化学农药，这不仅增加了成本，还留下了食品安全的隐患。然而，这本书里提出的“预警模型”和“生物屏障构建”的概念，完全是另一种逻辑。它强调的是通过优化种植密度、选择抗逆性强的品种以及科学布局伴生植物，从源头上削弱病虫害发生的概率，把农业生产变成一个自我调节的、相对封闭的生态系统。书里关于如何利用性信息素诱捕器和天敌昆虫来精准控制特定害虫的篇幅，详略得当，数据支撑有力，让我看到了一条既能保证产量又能实现“零残留”的康庄大道。这对于我们这些面向高端市场、对农产品品质要求极高的生产者来说，无疑是打开了一扇新的大门。它不仅仅是教你如何种好辣椒，更是在教你如何构建一个稳健的农业生产生态。