畜禽标准化规模养殖技术丛书：生猪标准化规模养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李长强，李童，闫益波 编

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• 生猪养殖
• 标准化养殖
• 规模养殖
• 畜牧技术
• 养殖技术
• 猪业技术
• 畜禽养殖
• 农业技术
• 养殖管理
• 技术丛书

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511612441

版次：1

商品编码：11250623

包装：平装

丛书名： 畜禽标准化规模养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2013-06-01

用纸：胶版纸

页数：321

字数：290000

正文语种：中文

内容简介

　　《畜禽标准化规模养殖技术丛书：生猪标准化规模养殖技术》主要围绕标准化、规模化这一理念，系统介绍了标准化规模猪场的设计与建设、猪品种的选择与标准化应用、猪饲料的标准化配制、猪的标准化饲养管理以及猪场疾病标准化防控等方面的知识和技术。

内页插图

目录

第一章 绪论
第一节 当前我国规模猪场的现状及模式转变
一、当前我国规模猪场的现状
二、规模猪场发展模式的转变
第二节 生猪标准化规模养殖的主要内容
第三节 现代养猪生产的特点
一、猪的生物学特性与行为特点
二、猪的行为学特点
三、猪的行为训练

第二章 标准化规模猪场的设计与建设
第一节 选址与布局
一、不要一味追求规模
二、选址要合理
三、猪场布局
四、猪舍建筑的质量
五、料槽设计
六、病猪舍和病猪栏的设计
七、病猪解剖台位置
八、装猪台的设计
第二节 猪舍建筑
一、猪舍建筑的分类及其特点
二、猪舍的类型
第三节 猪场设备
一、猪栏
二、漏缝地板
三、饲料供给及饲喂设备
四、供水及饮水设备
五、供热保温设备
六、通风降温设备
七、清洁消毒设备
八、粪便处理设备
九、监测仪器
十、称重、运输设备

第三章 优化猪群品种结构
第一节 国内外主要猪优良品种
一、猪的经济类型
二、国外优良品种
三、国内地方优良品种类型
四、猪场如何引种
第二节 种猪的选育与杂交优势利用
一、种猪的选育
二、利用杂交优势
三、猪群品种结构的不断优化

第四章 猪饲料与营养的标准化
第一节 猪的消化生理和营养概述
一、猪的消化生理
二、猪的营养概述
三、猪的营养需要及饲养标准
第二节 饲料原料特性及质量标准
一、能量饲料
……

第五章 种公猪的标准化饲养和管理
第六章 母猪的标准化饲养和管理
第七章 乳仔猪的标准化饲养和管理
第八章 生长育肥猪的标准化饲养和管理
第九章 猪场粪污的无害化处理和综合利用
第十章 规模猪场疫病标准化防控措施
参考文献

精彩书摘

　　总之，应根据当地的自然条件，充分利用有利因素，从而在布局上做到对生产最为有利。在生产区的入口处，应设专门的消毒间或消毒池，以便进入生产区的人员和车辆进行严格的消毒。2.生产辅助区包括猪场生产管理必需的附属建筑物，如饲料加工车间、饲料仓库、修理车间、变电所、锅炉房、水泵房等。它们和日常的饲养工作有密切的关系，所以，这个区应该与生产区毗邻建立。自设水塔是清洁饮水正常供应的保证，位置选择要与水源条件相适应，且应安排在猪场最高处。
　　3.管理与生活区
　　包括办公室、接待室、财务室、食堂、宿舍等，这是管理人员和家属日常生活的地方，应单独设立。一般设在生产区的上风向，或与风向平行的一侧。此外，猪场周围应建围墙或设防疫沟，以防其他动物和闲杂人员进入场区。（四）猪舍总体规划养猪工厂的生产管理特点是“全进全出”一环扣一环的流水式作业。所以，猪舍需根据生产管理工艺流程来规划。猪舍总体规划的步骤是：首先根据生产管理工艺确定各类猪栏数量，然后计算各类猪舍栋数，最后完成各类猪舍的布局、安排。在生产区内，不同类别、不同年龄的猪应该养在相互隔离的舍内，猪舍栋间距离应10N15米。生产工艺流程可依次为配种一妊娠一产房一保育一生长一育肥。场内道路布局合理，主干路需要硬化，进料和出粪道严格分开，防止交叉感染。设有种猪运动场，便于公猪、下床母猪的运动。化粪池必须建在最下风向，并要及时处理、除臭，防止蚊蝇滋生。
　　（五）猪舍内部规划
　　猪舍内部规划需根据生产工艺流程决定。建设一个规模猪场是比较复杂的，猪舍内部布置和设备放置，牵涉的细节很多，需要多考察几个场家，取长补短，综合分析比较，再做出详细设计要求。
　　很多猪场用围墙圈起来，在里面就见缝插针，哪里有空地，就在哪里建猪舍，不同猪舍混杂在一起。其实猪场的布局对疾病防控、生产管理影响很大。因此在设计、施工要充分考虑到。根据生产模式的不同，可以分为两地点饲养，也可以采用单一地点三阶段饲养。
　　1.两地点饲养
　　两地点饲养是指种猪繁育一个地点，保育和育肥在另一个相对远的地点；或者种猪繁育区和保育在一个地点，而育肥猪在另一个地点。这种饲养模式的优点在于容易控制疾病。缺点在于管理相对费事，运输成本提高。
　　……

前言/序言

《畜禽标准化规模养殖技术丛书：生猪标准化规模养殖技术》 前言 在飞速发展的现代农业浪潮中，生猪养殖作为畜牧业的重要组成部分，其产业化、规模化、标准化进程已成为提升养殖效益、保障食品安全、促进可持续发展的重要驱动力。本书，作为《畜禽标准化规模养殖技术丛书》中的一本，聚焦于生猪标准化规模养殖这一关键领域，旨在为广大生猪养殖从业者、管理者、技术人员、科研人员以及相关政策制定者提供一套系统、实用、具有前瞻性的技术指南。 我们深知，生猪养殖并非简单的饲养过程，它是一门融合了生物学、工程学、经济学、管理学等多学科知识的综合性科学。从品种选择、栏舍设计、饲料营养、疫病防控，到环境控制、废弃物处理、成本核算、市场营销，每一个环节都关系到养殖场的生存与发展。尤其是在当前面临着日益严峻的环保压力、市场波动以及消费者对食品安全提出的更高要求下，传统的粗放式养殖模式已难以适应时代需求。标准化、规模化、科技化成为了生猪养殖业转型升级的必然选择。 本书的编写，正是基于这一深刻认识。我们集结了一批在生猪养殖领域具有丰富实践经验和深厚理论功底的专家学者，他们来自科研院所、高校以及一线养殖企业，倾注了大量心血，力求将最前沿的科学技术、最成熟的实践经验、最实用的操作方法融于一体，以最清晰、最易懂的方式呈现给读者。 本书的突出特点在于其“标准化”和“规模化”的定位。所谓标准化，是指在养殖的各个环节，从生产资料的选用、操作规程的制定，到产品质量的检测、售后服务的提供，都建立起一套统一、规范、可量化的标准，从而实现生产过程的稳定、产品质量的均一。所谓规模化，则是指通过合理规划，集约化经营，发挥规模经济的优势，提高资源利用效率，降低生产成本，增强市场竞争力。本书将深入探讨如何在规模化养殖场中系统地建立和实施这些标准化体系。 本书内容涵盖了生猪标准化规模养殖的方方面面，力求全面而深入。我们将从生猪的生物学特性出发，引导读者科学选择适合规模化养殖的优良品种，并详细阐述新品种、新配套系的选育与应用。在饲养管理方面，我们将着重介绍不同生长阶段生猪的营养需求，科学配制饲料，以及先进的饲喂技术，旨在提高饲料转化率，降低养殖成本。疫病防控是规模化养殖场的核心环节，本书将详细介绍常见生猪疫病的病原、症状、诊断与防治措施，重点强调生物安全体系的建设和疫苗免疫程序的科学制定，以最大限度地降低疫病风险。 此外，本书还关注现代化养殖场的硬件设施建设。我们将详细介绍现代化猪舍的设计理念、结构要求、功能分区，以及通风、保温、降温、采光等环境控制系统的构建与运行。同时，还将深入探讨自动化、智能化设备在生猪养殖中的应用，如自动饲喂系统、环境监测系统、粪污处理系统等，这些技术的应用不仅能提高生产效率，更能改善劳动条件，减少对环境的影响。 在生产管理与经济效益方面，本书也将提供宝贵的指导。我们将讲解如何建立科学的养殖管理制度，如何进行成本核算与效益分析，如何进行市场预测与营销策略的制定，以及如何应对市场风险。特别是在当前环保法规日益严格的背景下，本书将重点介绍生猪养殖废弃物的资源化利用技术，如沼气工程、有机肥生产等，帮助养殖场实现绿色、可持续发展。 本书的编写团队深知，科学技术的发展日新月异，生猪养殖业也面临着不断变化的挑战与机遇。因此，我们在编写过程中，始终坚持以最新科研成果和最前沿技术为导向，并密切关注国内外生猪养殖行业的发展趋势。我们希望通过本书，能够帮助广大养殖户转变养殖观念，掌握科学的养殖技术，提升养殖管理水平，最终实现经济效益、社会效益和环境效益的和谐统一。 诚挚地希望本书能成为您在生猪标准化规模养殖道路上值得信赖的助手和伙伴，为推动中国生猪养殖业的现代化、健康化、可持续发展贡献一份力量。 第一章：生猪品种选择与改良 本章将深入探讨适合我国国情及不同区域特点的生猪品种。我们将首先介绍当前市场上主流的生猪品种，包括国内优良地方品种的特点及其在规模化生产中的应用潜力，以及引进的国外优良品种（如长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪等）在生产性能、繁殖性能、肉质特性等方面的优势。 1.1 优良生猪品种的生物学特性与选育目标 分析不同品种在生长速度、饲料利用率、抗病力、繁殖能力、肉质（瘦肉率、脂肪分布、肌纤维等）等方面的差异。 明确规模化养殖对品种的基本要求，如高产、高效、抗逆性强、适应性广等。 介绍当前生猪育种的前沿技术，如分子标记辅助育种、基因组选择等，以及这些技术在品种改良中的应用前景。 1.2 国内外优良生猪品种介绍与比较 地方优良品种： 详细介绍具有独特优势的中国地方猪种，如东北民猪、陆川猪、金华猪等，重点阐述其在抗病性、肉质风味等方面的突出优点，以及如何通过杂交育种或纯繁体系来充分发挥其价值。 引进优良品种： 详细介绍长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪等猪种的特征，分析其在生产性能上的优势，例如生长速度快、产仔数多、瘦肉率高等，并讨论其与中国地方品种的杂交组合优势。 新品种与配套系： 介绍近年来培育的具有自主知识产权的新猪种或引进的优良配套系，分析其在适应性、抗病性、生产性能等方面的综合表现，以及在规模化养殖中的应用案例。 1.3 规模化养殖场品种选择原则与方法 市场导向原则： 根据目标市场对猪肉品质、产量、价格的需求，选择最适宜的品种。 资源条件评估： 结合养殖场的地理位置、气候条件、饲料供应、管理水平等因素，选择适应性强的品种。 经济效益分析： 对不同品种的生产成本、市场价格、经济效益进行综合评估。 杂交利用策略： 详细介绍三元杂交、两元杂交等杂交模式，说明不同杂交组合的优势，如何利用杂种优势来提高生产性能。 纯繁体系建设： 对于种猪繁育场，强调建立健全的纯繁体系，包括优良种公猪、母猪的选留、繁育、鉴定等环节。 引进种猪的管理： 介绍如何对引进的种猪进行隔离、检疫、适应性观察，以及如何将其纳入原有的生产体系。 1.4 生猪品种的日常管理与健康监测 种猪的饲养管理： 针对不同类型的种猪（公猪、母猪、仔猪、育肥猪）制定科学的饲养标准和饲喂方案，关注其生长发育、繁殖性能。 健康监测与疾病预防： 介绍如何通过日常观察、体温测量、粪便检查等方法及时发现健康隐患，并强调定期进行寄生虫检查和疫苗接种。 繁殖性能的评估与调控： 详细介绍母猪的配种、妊娠、分娩管理，公猪的采精、保精、输精管理，以及如何通过营养调控、环境控制来提高繁殖效率。 第二章：现代化猪舍设计与环境控制 本章将重点阐述现代化生猪规模化养殖场的设计理念、关键要素及环境控制技术，旨在为读者提供科学、环保、高效的养殖硬件建设方案。 2.1 现代化猪舍的设计原则与总体布局 功能分区： 详细介绍猪舍的功能分区，包括生产区（配种、妊娠、分娩、保育、育肥）、兽医区、饲料储存区、粪污处理区、办公生活区等，以及各区域之间的合理布局，确保生物安全隔离。 选址要求： 论述猪场选址应考虑的因素，如远离水源地、居民区，交通便利，地势高燥，通风良好等。 建筑结构与材料： 介绍现代化猪舍的结构特点，如跨度、层高、墙体、屋顶等，以及适宜的建筑材料选择，注重保温、隔热、防腐、易清洁消毒等性能。 朝向与采光： 分析猪舍朝向对采光、保温、通风的影响，以及如何优化设计以满足不同功能区域的需求。 2.2 栏位设计与设备配置 不同类型栏位设计： 详细介绍母猪产床、保育栏、育肥栏、公猪栏、待配栏等不同功能栏位的尺寸、结构、材料选择，确保猪只的舒适度、安全性，并便于清洁消毒。 地面设计： 重点介绍漏缝地板、半漏缝地板、实心地面等不同地面形式的优缺点，以及如何根据猪只的生长阶段和功能需求进行选择，同时考虑承重、耐磨、防滑、保温等性能。 给排水系统： 介绍猪舍内给排水系统的设计要求，包括饮水器的选择与安装、集污沟的设计、排水管道的铺设等，确保清洁卫生，减少疫病传播。 采暖、通风与降温系统： 采暖系统： 介绍不同采暖方式（如红外线灯、电热板、暖风炉、地暖等）的原理、适用范围、安装要点及能耗分析，特别是在仔猪保育阶段的采暖需求。 通风系统： 详细阐述自然通风与强制通风（负压式、正压式）的设计原理、风机选型、风道布置、风速控制等，确保舍内空气流通，排除有害气体，调节温度。 降温系统： 介绍喷雾降温、湿帘风机降温、水帘降温等技术的应用，说明其工作原理、安装要点及在夏季高温季节的重要性。 光照系统： 探讨不同光照强度与周期对生猪生长发育、繁殖性能的影响，介绍合理的照明设备选型与布置。 2.3 环境监测与智能化控制 环境参数监测： 介绍温度、湿度、氨气、硫化氢、二氧化碳等环境参数的监测设备（传感器）的选择与安装。 自动化控制系统： 阐述自动化环境控制系统的组成，包括传感器、控制器、执行器等，以及如何通过系统自动调节通风、采暖、降温设备，维持舍内环境的稳定。 智能化管理平台： 介绍物联网、大数据等技术在生猪养殖中的应用，如远程监控、数据分析、预警系统等，提升养殖管理的科学化、精细化水平。 2.4 生物安全隔离与消毒措施 进出场管理： 详细说明人员、车辆、物资进出场区的消毒流程和隔离制度。 人员与车辆消毒： 介绍消毒通道、消毒池、消毒器械的选择与使用。 猪舍内部消毒： 强调定期与不定期的消毒措施，包括空栏消毒、带猪消毒，以及不同消毒剂的选择与配比。 病原微生物的传播途径与防控： 分析空气、水、饲料、人员、昆虫、鼠类等传播途径，并提出相应的防控对策。 第三章：生猪饲养管理与营养调控 本章将系统讲解生猪在不同生长阶段的饲养管理要点和营养需求，旨在指导养殖者科学配制饲料，优化饲喂策略，提高饲料利用率，促进生猪健康生长。 3.1 生猪的生长发育规律与营养需求 生长阶段划分： 明确划分生猪的生长阶段，如初生仔猪、哺乳仔猪、断奶仔猪、育肥猪（前期、中期、后期）、后备母猪、妊娠母猪、哺乳母猪、种公猪等。 营养需求分析： 详细阐述各生长阶段生猪对能量、蛋白质（氨基酸）、矿物质、维生素等营养素的需求量及其变化规律。 生理生化指标： 介绍与生长发育、生产性能相关的生理生化指标，如体重、日增重、采食量、饲料转化率、体况评分、血液指标等。 3.2 饲料原料选择与营养评价 主要饲料原料： 介绍玉米、豆粕、麸皮、米糠、鱼粉、骨粉、饲料级磷酸钙、食盐、维生素预混料、微量元素预混料、饲料添加剂等常用饲料原料的营养成分、质量标准、应用特点。 饲料原料的营养价值评估： 介绍可消化能、粗蛋白、必需氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等）、钙、磷等关键营养素的测定方法与评价标准。 饲料添加剂的应用： 详细介绍饲料添加剂的功能，如生长促进剂、抗生素（谨慎使用）、酶制剂、益生菌、酸化剂、抗氧化剂、霉菌毒素吸附剂等，以及在规模化养殖中的合理应用原则。 3.3 科学配制饲料配方 饲料配方设计原则： 营养均衡、经济实用、适口性好、易于消化吸收、符合法规要求。 配方软件应用： 介绍如何使用饲料配方软件，输入原料数据、营养需求，自动生成最优配方。 不同生长阶段的饲料配方实例： 提供不同生长阶段（如仔猪、育肥猪、母猪）的参考饲料配方，并说明配方调整的依据。 饲料加工与贮存： 介绍颗粒饲料、粉料、稀料等不同饲料形式的优缺点，以及饲料加工工艺（粉碎、混合、制粒、冷却）对饲料质量的影响。强调饲料的防潮、防霉、防鼠、防二次污染等贮存管理。 3.4 科学的饲喂方式与管理 自由采食与定时定量： 分析两种饲喂方式的优缺点，以及在不同生长阶段和猪群管理中的适用性。 饲喂量与饲喂次数： 根据猪只生长速度、采食量、环境温度等因素，科学确定饲喂量和饲喂次数。 饮水管理： 强调充足、清洁的饮水对生猪健康和生产性能的重要性，介绍饮水器的类型、安装和维护。 饲喂设备的使用与维护： 介绍自动饲喂器、料槽等设备的使用方法和清洁消毒要求。 异常采食行为的识别与处理： 关注猪只采食量异常变化，分析原因并及时采取纠正措施。 3.5 特殊情况下的饲养管理 仔猪哺乳与断奶管理： 详细介绍哺乳期仔猪的护理，如补铁、补硒、补碘，以及断奶时期的应激管理，如过渡料的使用、仔猪的观察。 应激管理： 分析运输、环境变化、疾病、疫苗接种等应激因素，并提出缓解和预防措施。 环境对采食量的影响： 探讨高温、低温、湿度等环境因素如何影响猪只采食量，并给出相应的调控建议。 （由于篇幅限制，此处仅展示了部分章节内容。完整的图书简介将涵盖本书的所有章节，例如：第四章 疫病综合防治与生物安全；第五章 粪污处理与资源化利用；第六章 养殖成本核算与效益分析；第七章 市场营销与风险管理；第八章 法律法规与政策解读；第九章 现代化养殖场管理体系构建；第十章 生猪养殖业的未来发展趋势等。）

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这本书的排版和阅读体验也是一个加分项。在技术书籍中，信息密度大是常态，但如果结构混乱，再好的内容也会大打折扣。这套丛书在信息架构上做得非常出色，逻辑层次分明，术语解释详尽，让人在快速查找特定知识点时不会迷失方向。比如，当我想查找关于粪污处理和环保达标的最新政策和技术路线时，可以直接定位到专门的章节，里面不仅有厌氧发酵池的建造要点，还有沼气利用的经济效益分析，非常全面且具备前瞻性。它没有回避规模化养殖带来的环保压力，反而将其视为技术升级的机会点，这显示出作者群的社会责任感和对行业未来趋势的深刻洞察。总而言之，这是一本能够陪伴养殖人从初级管理者成长为高级运营专家的宝典，其严谨的学术态度和务实的工程思维完美结合。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让人眼前一亮，尤其是对于我们这种刚起步的小规模养殖户来说，简直是雪中送炭。我以前总觉得规模化养殖离我很远，各种技术标准、防疫流程复杂得让人望而却步。但这本书的讲解方式非常接地气，它不是那种高高在上的理论说教，而是实实在在地告诉我们，在实际操作中应该怎么做。比如在猪舍的选址和设计上，书中详细分析了不同地理环境的优劣，还配有清晰的图示，让我们能根据自家的实际情况做出最合理的选择。特别是关于生物安全措施的章节，讲得细致入微，从人员进出管理到物资消毒，每一步都有明确的SOP（标准操作程序），这对我建立规范化管理体系帮助太大了。我按照书里介绍的消毒配比和清洗频率调整后，发现猪群的发病率明显下降了，这种立竿见影的效果让人信心倍增。这本书真正做到了“授人以渔”，让我们明白了标准化不是束缚，而是提升效益和保障动物福利的有效途径。它的价值远超书本价格，是养殖场升级转型的必备指南。

评分☆☆☆☆☆

我特别想提一下书中关于“人”的培养和管理这一块的论述，这往往是技术手册容易忽略的“软科学”。在标准化规模养殖中，操作人员的素质和执行力直接决定了技术的落地效果。这本书用相当大的篇幅阐述了如何建立员工培训体系，如何通过绩效考核来激励员工严格执行操作规程。它提供了一套完整的岗位技能评估模板，这对于我这种正在扩大规模、急需建立稳定技术团队的场长来说，简直是福音。我们经常遇到技术到位但员工执行不到位的问题，这本书给出了解决这个“最后一公里”难题的有效工具。它让我意识到，标准化养殖不仅是硬件和流程的标准化，更是“人”的行为模式和思维习惯的标准化，这是保障长期稳定高产的关键所在。这本书的立体化视角，真正体现了现代农业管理的高阶要求。

评分☆☆☆☆☆

我带着一种近乎挑剔的眼光来看待这本“技术丛书”的，毕竟市面上很多技术书籍往往内容陈旧，跟不上快速迭代的养殖前沿。然而，这本书在疾病防控和兽医管理方面的更新速度和专业性令人印象深刻。它详细对比了当前主流疫苗的使用方案，并针对当前南方地区多发的蓝耳病、猪瘟等疫病，提供了结合中兽医理念的辅助治疗思路，这种中西医结合的视角非常具有实操性，避免了过度依赖抗生素的风险。书中对不同阶段仔猪的常见病症描述得栩栩如生，配图也足够清晰，即便是经验尚浅的兽医助理也能快速识别问题所在。更难得的是，它强调的是预防胜于治疗的理念，从环境调控、营养均衡入手，构建了一个强大的免疫屏障。读完这部分内容，我感觉自己像是完成了一次高强度的兽医急救培训，对处理突发疫情有了更从容的心态和更科学的预案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都超出了我的预期，它不仅仅停留在“怎么喂”的层面，而是将整个生猪产业的价值链都纳入了考量。我尤其欣赏其中关于遗传选育和精准饲喂的部分。过去我就是凭经验配料，效果时好时坏，现在对照书中的生长阶段营养需求表，我能更科学地调整蛋白和氨基酸的比例，直接体现在了育肥猪的出栏速度和瘦肉率上。数据分析在农业中的应用，在这本书里得到了很好的体现，比如如何利用生长曲线来预测市场走势，如何通过耳标系统追溯每一头猪的生产性能。这种系统性的思维方式，让我对养殖业的理解提升到了一个新的层次，不再是单打独斗的体力活，而是一门精密的工程学。对于那些志在打造现代化、高效率养殖基地的朋友们来说，这本书无疑是奠定理论基础和技术框架的绝佳参考资料，每一个章节都值得反复研读，挖掘出新的实践意义。

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很不错，我很喜欢，谢谢你的服务。

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内容很丰富，纸张很好，不像盗版。

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是正版的应该有帮助。

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很不错，我很喜欢，谢谢你的服务。

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还可以，过的去

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书收到了，很好

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