圖說黃瓜栽培與病蟲害防治 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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宋鐵峰 編

圖書標籤:

• 黃瓜
• 蔬菜栽培
• 園藝
• 病蟲害防治
• 農業技術
• 種植技術
• 設施農業
• 瓜類
• 實用農業
• 傢庭菜園

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508281261

版次：1

商品編碼：11290761

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2013-07-01

用紙：膠版紙

頁數：126

正文語種：中文

內容簡介

　　《圖說黃瓜栽培與病蟲害防治》采用圖文結閤的形式，係統地介紹瞭黃瓜栽培與病蟲害防治技術。內容包括：黃瓜品種選擇，黃瓜育苗技術，黃瓜栽培技術，黃瓜病蟲害識彆與防治等。《圖說黃瓜栽培與病蟲害防治》書中對栽培關鍵技術，尤其是各種病蟲害在不同時期、不同部位的癥狀錶現，均配有精確的彩圖，便於讀者輕鬆掌握栽培技術和高效防治病蟲害。《圖說黃瓜栽培與病蟲害防治》內容全麵係統，技術科學實用，適閤廣大菜農和基層農業技術推廣人員學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 黃瓜品種選擇技術
一、品種選擇原則
（一）黃瓜類型的選擇
（二）黃瓜種子的選擇
（三）栽培茬口與適應品種
二、優良品種介紹
（一）、津綠3號
（二）中農26號
（三）津優35號
（四）綠園31號
（五）綠園1號
（六）津優10號
（七）津優1號
（八）中農8號
（九）綠園30號
（十）津優48號
（十一）綠園4號
（十二）中農16號
（十三）戴多星

第二章 黃瓜育苗技術
一、育苗前的準備
（一）育苗場所
（二）育苗基質
（三）種子處理
（四）育苗容器的選擇
二、嫁接技術
（一）砧木的選擇
（二）嫁接方法
三、壯苗標準與苗期處理
（一）壯苗的標準
（二）苗期處理

第三章 黃瓜栽培技術
一、定植前的準備
（一）栽培場所的準備
（二）堆製有機肥
（三）生物秸稈反應堆技術應用
二、定植
（一）定植密度
（二）定植時期
（三）定植方法
三、定植後的管理
（一）緩苗期的管理
（二）抽蔓期的管理
（三）結果期的管理

第四章 黃瓜病蟲害識彆與防治
一、黃瓜病蟲害綜閤防治技術
（一）農業防治
（二）生物防治
（三）生態防治
（四）營養防治
（五）物理防治
（六）化學防治
二、侵染性病害
（一）猝倒病
（二）葉斑病
（三）霜黴病
（四）黑星病
（五）白粉病
（六）靶斑病
（七）灰黴病
（八）菌核病
（九）炭疽病
（十）枯萎病
（十一）疫病
（十二）蔓枯病
（十三）煤汙病
（十四）細菌性角斑病
（十五）病毒病
（十六）根結綫蟲病
（十七）砧木南瓜枯萎病
（十八）砧木南瓜疫病
（十九）砧木南瓜炭疽病
三、生理性病害
（一）幼苗“戴帽”齣土
（二）子葉畸形
（三）不齣苗或齣苗不齊
（四）幼苗徒長
（五）葉片早晨吐水
（六）生理充水
（七）枯邊葉
（八）金邊葉
（九）葉燒病
（十）泡泡病
（十一）變色葉
（十二）龍頭緊聚
（十三）生理變異株
（十四）苦味瓜
（十五）畸形瓜
（十六）瓜佬
（十七）旱害
（十八）氣體危害
（十九）褐脈病
（二十）藥害
（二十一）化瓜
（二十二）植株歪頭與無生長點
（二十三）低溫危害
（二十四）葉片機械損傷
四、蟲害
（一）瓜蚜
（二）溫室白粉虱
（三）美洲斑潛蠅
（四）硃砂葉蟎
（五）野蛞蝓
（六）瓜絹螟
（七）薊馬
（八）圓跳蟲
參考文獻

前言/序言

《黃瓜的營養、曆史與文化價值》 一、黃瓜：餐桌上的常客，健康飲食的基石 黃瓜，學名 Cucumis sativus，以其清脆爽口的口感、低熱量高水分的特點，早已成為全球餐桌上的寵兒。它不僅是夏季消暑解渴的佳品，更是現代健康飲食理念中不可或缺的一環。本書將帶您深入瞭解黃瓜的營養構成，解析其對人體健康的諸多益處，並探討它在不同文化中的飲食地位。 1. 均衡的營養寶庫： 黃瓜的絕大部分由水分組成，約占95%以上，這使得它成為天然的“補水神器”，尤其在炎熱的季節，能夠有效補充身體流失的水分。雖然水分含量高，黃瓜卻並非“空無一物”。它蘊含著豐富的維生素和礦物質，雖然含量相對不高，但其對人體生理功能的正常運轉卻有著積極的作用。 維生素： 黃瓜含有一定量的維生素K，這種維生素在血液凝固和骨骼健康方麵扮演著重要角色。此外，它還含有少量維生素C，一種重要的抗氧化劑，有助於增強免疫力，促進膠原蛋白閤成。雖然不如其他蔬果含量豐富，但長期食用仍能為身體提供微量支持。 礦物質： 黃瓜是鉀的良好來源。鉀是維持體液平衡、神經信號傳遞和肌肉收縮的關鍵電解質，對於調節血壓具有積極意義。它還含有鎂，鎂參與體內數百種酶的反應，對能量産生、肌肉和神經功能、血糖控製以及血壓調節都至關重要。此外，黃瓜還提供少量的鈣、磷、鐵等礦物質。 抗氧化物質： 盡管黃瓜的維生素含量不算突齣，但其含有一些有益的植物化學物質，如類黃酮和三萜類化閤物。這些物質具有抗氧化和抗炎作用，有助於清除體內的自由基，減少氧化應激對身體造成的損傷。例如，黃瓜中發現的類黃酮如芹菜素（apigenin）已被研究證實具有抗炎和抗癌潛力。 膳食縴維： 黃瓜含有少量的膳食縴維，主要存在於其果皮中。膳食縴維有助於促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道健康，並能增加飽腹感，對體重管理有一定幫助。 2. 對健康的益處： 黃瓜的營養成分決定瞭其對人體健康的廣泛益處。 補水與清涼： 高含量的水分使其成為夏季解暑、補充水分的理想選擇。它可以幫助身體降溫，緩解口渴。 促進消化： 適量的膳食縴維有助於促進腸道蠕動，預防便秘，維持消化係統健康。 有助於血壓管理： 黃瓜中的鉀有助於平衡體內鈉的水平，從而可能對維持健康的血壓水平有所幫助。 抗氧化與抗炎： 所含的植物化學物質能夠幫助身體對抗自由基的損害，並可能具有一定的抗炎作用。 有助於體重管理： 低熱量和高水分的特性使得黃瓜成為許多人在減肥或控製體重時的理想零食或配菜。 3. 世界各地的飲食文化： 黃瓜的普及程度使其深深融入瞭世界各地的飲食文化之中。 亞洲： 在中國、日本和韓國，黃瓜常被用於涼拌菜、沙拉、壽司捲，以及醃製小菜。例如，中國的拍黃瓜、韓式的醃黃瓜、日式的黃瓜壽司捲都深受喜愛。 歐洲： 在歐洲，尤其是在東歐地區，黃瓜被廣泛用於製作酸黃瓜（pickles）和各種沙拉，例如俄羅斯的羅宋湯（borscht）中就常加入黃瓜。 北美： 在美國和加拿大，黃瓜是沙拉、三明治以及製作清爽飲品（如黃瓜水）的常見食材。著名的“黃瓜三明治”更是英式下午茶的經典點綴。 地中海地區： 在希臘，黃瓜是製作希臘沙拉（horiatiki）不可或缺的元素，與番茄、洋蔥、菲達奶酪等搭配，口感清新。 二、黃瓜的悠久曆史：從古印度到現代餐桌 黃瓜的曆史可以追溯到數韆年前，它從一個不起眼的野生物種，逐漸演變成如今遍布全球的栽培作物。瞭解黃瓜的曆史，也是瞭解人類農業發展和飲食演變史的一部分。 1. 源起與早期傳播： 起源地： 普遍認為黃瓜起源於今天的印度北部或尼泊爾地區。早在公元前2000年左右，黃瓜就已經在印度次大陸被栽培利用。早期文獻中，如古印度梵語著作，就有關於黃瓜的記載。 早期傳播： 從印度開始，黃瓜沿著古代貿易路綫逐漸嚮西傳播。大約在公元前3世紀，它便傳入瞭古希臘和古羅馬。古羅馬的博物學傢普林尼（Pliny the Elder）在他的著作《自然史》中就詳細描述瞭黃瓜的種植和食用方法，甚至提到羅馬皇帝提比略（Tiberius）對黃瓜的偏愛，曾要求他的園丁全年供應。 東西方的交流： 黃瓜也通過絲綢之路嚮東方傳播，逐漸在中國、中亞等地區紮根。在中國，最早關於黃瓜栽培的文字記錄可能可以追溯到漢代，但其廣泛種植和食用則可能更晚。 2. 中世紀與近代的演變： 歐洲的普及： 在中世紀，黃瓜在歐洲得到進一步推廣，尤其是在修道院的菜園中，被視為一種重要的食物來源。然而，在當時，由於品種和種植技術的限製，黃瓜的口感可能與現代的甜脆黃瓜有所不同。 新品種的選育： 隨著時間的推移，人們通過選育和雜交，逐漸培育齣更多適閤不同氣候和口味需求的黃瓜品種。例如，長柄大黃瓜、小巧的袖珍黃瓜、以及適閤醃製的品種等。 全球化時代的擴張： 大航海時代和近現代的全球貿易，進一步加速瞭黃瓜的傳播。歐洲殖民者將其帶往美洲、非洲等地，使得黃瓜真正成為瞭一種世界性的蔬菜。 3. 現代黃瓜的形態與發展： 品種多樣化： 如今，全球有數百種黃瓜品種，它們在大小、形狀、顔色、口感、用途等方麵都有顯著差異。常見的有： 長刺黃瓜（Slicing Cucumbers）： 最常見的類型，果皮光滑，果肉脆嫩，適閤生食。 醃製黃瓜（Pickling Cucumbers）： 果皮較厚，有刺，果肉較硬，果實較小，適閤製作醃黃瓜。 英國黃瓜/無籽黃瓜（English Cucumbers/Seedless Cucumbers）： 果實細長，果皮薄，無籽或籽很小，通常用保鮮膜包裝，口感溫和。 亞洲黃瓜（Asian Cucumbers）： 通常比西方品種更長、更細，果皮光滑，口感脆嫩，籽少。 溫室栽培與科技進步： 現代農業技術，如溫室栽培、水培等，使得黃瓜的生産不再受季節限製，能夠全年供應。育種技術的進步也培育齣抗病性更強、産量更高的優良品種。 三、黃瓜的文化意義與象徵：從神話到日常 黃瓜不僅僅是一種食物，它還在人類的文化、藝術、宗教和日常習俗中留下瞭印記。 1. 神話傳說與象徵意義： 生命與繁衍： 在一些古老的文化中，黃瓜因其多籽的特性，被賦予瞭生命、繁衍和豐收的象徵意義。例如，在一些古代的生育儀式中，可能齣現與黃瓜相關的習俗。 純潔與清新： 黃瓜的淡綠色、清淡的氣味和清爽的口感，使其在許多文化中與純潔、清新、健康和寜靜聯係在一起。 2. 藝術與文學中的黃瓜： 靜物畫： 在歐洲的靜物畫中，黃瓜經常作為一種常見的蔬果齣現在畫麵中，反映瞭當時的日常生活和飲食習慣。 文學描寫： 在文學作品中，黃瓜的描寫往往用來營造夏日慵懶、清新自然的氛圍，或作為人物性格的側麵烘托。例如，某些散文或短篇小說會以黃瓜的生長或食用為綫索，展開故事。 3. 民間習俗與俗語： “保持冷靜”（Cool as a cucumber）： 這個英文俗語生動地描繪瞭黃瓜的清涼特質，用來形容一個人在壓力下保持鎮定、沉著的狀態。 兒童教育： 在一些傢庭和幼兒園，黃瓜也可能被用來進行簡單的自然教育，教導孩子們認識植物的生長過程。 節慶與祭祀： 雖然不如其他作物那樣普遍，但在某些地區的傳統節慶或小型祭祀活動中，黃瓜也可能作為貢品或食物齣現，錶達對自然的敬畏和對豐收的祈願。 4. 現代社會中的黃瓜： 健康生活方式的代錶： 在現代社會，黃瓜已成為健康飲食和健康生活方式的典型代錶。它頻繁齣現在各種健康食譜、健身指南和減肥計劃中。 美容護膚： 黃瓜的護膚功效也廣為人知。黃瓜片敷眼可以緩解眼部疲勞，黃瓜汁也常被用於製作麵膜，以其保濕、舒緩、收斂毛孔的功效而受到歡迎。 烹飪的無限可能： 從簡單的涼拌，到復雜的烹飪，黃瓜的烹飪方式層齣不窮。它不僅可以單獨食用，還可以與其他食材巧妙搭配，創造齣豐富多樣的美味佳肴。 結語 黃瓜，這個看似平凡的蔬菜，卻承載著豐富的營養價值、悠久的曆史印記和深厚的文化內涵。它以其獨特的魅力，穿越時空，融入我們的餐桌，滋養我們的身體，點綴我們的生活。本書通過對黃瓜營養、曆史與文化價值的深入探討，希望能幫助讀者更全麵地認識和欣賞這位餐桌上的常客。

評分☆☆☆☆☆

這本書的深度和廣度完全超齣瞭我的預期。我原本以為這隻是一本簡單的種植指南，沒想到它在栽培技術上的探討竟如此細緻入微。作者對於水分管理和光照需求的不同階段的精確描述，簡直是精確到小數點後幾位的科學態度。我尤其關注瞭其中關於有機種植方法的部分，書中提到的一些自製天然農藥的配方，不僅環保，而且操作起來非常簡便，這對注重食品安全的傢庭來說，無疑是一個巨大的福音。我嘗試瞭其中一種用大蒜和辣椒製作的噴霧劑，效果立竿見影，那些煩人的蚜蟲真的有所收斂。這本書的價值在於，它不是簡單地告訴你“怎麼做”，而是深入剖析瞭“為什麼這樣做”，這種底層邏輯的闡述，讓我對整個種植過程的理解上升到瞭一個全新的高度，不再是盲目的模仿。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個比較偏科的讀者，我對那些繁瑣的文字描述不太感冒，但這本書的敘事風格卻齣奇地抓住瞭我的注意力。它采用瞭大量的案例分析和“問答”的形式來組織內容，這種沉浸式的閱讀體驗讓我感覺自己不是在讀書，而是在參與一場熱烈的技術交流會。書中對於不同地區、不同氣候條件下可能遇到的特有挑戰，都有對應的解決方案，這種地域適應性的考量非常人性化。例如，對於我們南方地區常見的持續高溫高濕環境下的管理策略，書裏給齣的建議非常具有實操性，比我過去在網上搜集到的零散信息要係統和可靠得多。它有效地填補瞭我知識體係中的空白，讓我對未來可能遇到的各種“突發狀況”有瞭心理準備和應對底氣。

評分☆☆☆☆☆

我是一個極度追求效率的人，時間對我來說就是金錢，所以任何工具書如果不能直擊痛點，效率低下，我都會果斷棄置。這本書最讓我稱贊的一點是它的檢索係統設計得極為齣色。當我遇到緊急情況，比如早上發現葉子上齣現奇怪的斑點時，我能迅速通過目錄和索引，定位到相關的病理分析和處理流程。書中對病害的形態特徵描述得極其精準，配圖的對比度很高，即便是初次接觸病蟲害診斷的新手，也能迅速做齣初步判斷。它沒有故弄玄虛的學術術語，而是用最直白、最接地氣的方式解釋瞭復雜的生物學原理，這對於像我這樣時間緊張的城市園藝愛好者來說，簡直是效率神器，大大減少瞭我在田間地頭的徘徊和焦慮時間。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常吸引人，那種翠綠和嫩黃的搭配，一下子就讓人聯想到瞭豐收的喜悅。我一直對園藝，特彆是蔬菜種植很感興趣，但總是在關鍵時刻掉鏈子，尤其是在病蟲害方麵，簡直是我的噩夢。翻開這本書，我首先注意到的是那些精美的插圖，簡直是教科書級彆的視覺享受。文字的排版也非常清晰，即便是像我這樣閱讀耐心有限的人，也能輕鬆地跟上作者的思路。我特彆欣賞它在基礎知識方麵的講解，從土壤的選擇到播種的最佳時機，都寫得非常詳盡，仿佛有一位經驗豐富的老農站在我身邊手把手地教導。特彆是對於新手來說，那些關於不同品種的特性介紹，簡直是雪中送炭，讓我對自己傢小菜園的規劃有瞭更清晰的藍圖。我迫不及待地想按照書裏的步驟，親手種齣那種教科書上畫的一模一樣的完美黃瓜。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大感受是它所蘊含的“匠人精神”。這不是一本快餐式的種植手冊，它的內容是經過時間沉澱和無數次實踐檢驗的結晶。我注意到作者在提到某些傳統經驗時，還會引用現代科學研究作為佐證，這種古今結閤、理論指導實踐的方式，讓整本書的權威性大大增強。尤其是關於采收和貯藏的部分，講解得一絲不苟，從最佳采摘成熟度到不同保鮮方式對風味保持的影響，都做瞭詳盡的對比分析。這讓我意識到，種植的成功不僅僅在於把菜種齣來，更在於如何最大限度地保留它的價值和美味。這本書成功地引導我從一個單純的“種植者”轉變為一個更全麵的“農業實踐者”，這種觀念上的轉變，是任何一本普通種植書都無法給予的。