具體描述
編輯推薦
清代（1644—1911），既是中國曆史上的最後一個封建皇朝，又是中國近代社會的開端。道光二十年（1840）鴉片戰爭中國戰敗後，在西方資本主義列強的侵略下，中國被迫國門大開，逐步淪為半殖民地半封建社會，使得中國社會各階層、各民族、各地區在衣、食、住、行等社會生活習尚方麵，均發生瞭巨大變化，呈現齣多元、近代、開放、時尚化的新特色。《清代衣食住行（插圖珍藏本） 》以圖文並茂的錶述方式，詳細介紹瞭清代衣、食、住、行等方麵的特色和變化。內容簡介
《清代衣食住行（插圖珍藏本）》以圖文並茂的錶述方式，不僅詳細介紹瞭清代衣、食、住、行等方麵的特色和變化，解析瞭引起清代衣、食、住、行變化的政治和社會環境，不同階層和民族在這些方麵的差異，而且還詳細解讀瞭近代以來，在外來文化強烈衝擊下，傳統衣、食、住、行方麵所發生的巨大變化。作者簡介
林永匡，四川三颱人，中國社會科學院曆史研究所研究員。多年來，利用滿漢文檔案資料、文獻、地方誌、文物、實地考察材料，進行清代經濟史、鹽政史、民族貿易史、屯墾史、區域史、文化史、社會生活史、風俗史研究。先後齣版《清代西北民族貿易史》、《中國屯墾史》、《長江文化史》、《中華文明史》、《中國節令史》、《中國飲食史》、《中國服飾通史》、《清代社會風俗史》、《北疆通史》、《清代飲食文化研究》等著作十餘種，發錶論文數十篇。
目錄
前言衣
龍袍箭衣與帝王服飾
補服圖案與官服等級
馬褂素服與民間衣飾
花樣旗袍與婦女服飾
瓜皮帽與禮帽
婦女頭飾與男式發型
五彩繽紛的民族服飾
西風東漸與服飾變遷
食
“韆叟宴”與宮廷飲食
孔府傢宴與祭食
飲茶品茗
茶和咖啡與中西飲食文化“交響”
酒酣耳熱說“三場”酒趣
色香味美的地方菜係與名食
綠野邊疆與民族食品
飲食審美與科學養生
住
皇宮選址與紫禁城規劃
宮廷建築與居住禮儀
衍聖公府與王府建築格局
小鬍同、四閤院與各地民居特色
生活用具及演變
宮廷傢具，堂皇陳設
民族居閤與居住風尚
“西洋樓”與中西建築文化交流
行
帝後官員的齣行與禮儀
帝後輦輿與官員車轎
民間的舟船車轎
西式交通工具的傳人
帝王宮員的行旅風尚
行旅風尚
民族地區的交通與交遊
郵驛變遷與電信興起
後記
精彩書摘
服飾，被譽為人體的“第二層皮膚”。如果說人類的第一層“皮膚”是為瞭保護自身的話，那麼，作為第二層“皮膚”的服飾，則是為瞭實現人類美化自然、美化空間、創造社會、美化人生的功能，是審美與道德觀和諧統一的體現。從社會文化學來考察，服飾是一種特定的文化價值“符號”，是不同社會群體權力、地位、職業差異的標識物。正如郭沫若所指齣的：“衣裳是文化的象徵，衣裳是思想的形象。”服飾這種實用與審美相結閤的裝飾性造型藝術，處於“顯”文化的層次上，必然受到時代思潮、審美情趣等元素的影響。清代的服飾，不僅色彩繽紛、形式多樣，且具有強烈的時代性、規製性、民族性、多元性、實用性與時尚性等特色。
龍袍箭衣與帝王服飾順治元年（1644），清朝定都北京（京師）以後，順治九年（1652），順治帝便命禮部製訂《服色肩輿永例》，經皇帝“欽定”後頒行天下。其中，對皇帝、皇子、親王、郡王、貝勒貝子、文武官員、士庶人等，以及皇後（含太皇太後、皇太後）、皇子等（含親王、世子、郡王）福晉與貝勒貝子夫人、官員命婦的服飾，對其冠、服、袍、罩、褂、裳、衣等，以及各種飾物的顔色、質料、數目，均有具體而詳實的規範，如有違製，則以“僭越”治罪。現根據《大清會典》、《皇朝禮器圖式》、《清史稿》等文獻，以及現存遺物，加以介紹。
清代統治者起兵於關外東北地區，鼕季較長，氣候嚴寒，為便於防寒與馬上騎射，故其帝王服式與明代不同。皇帝多穿緊身窄袖（馬蹄袖）的“龍袍箭衣”。
據中國古代服飾史專傢周锡保先生在《中國古代服飾史》一書中的研究認為，這種服飾的形成，源於北方寒冷凍手，馬蹄袖可捲上、掩下，捲上時便於在馬上弓射及靈活操作，掩下則可保護雙手免受寒氣侵襲。因此，它是生活方式與生活實踐的産物。其他如衣服上都用鈕扣（明代雖有，但非全部施用），使衣服使用時更為方便、快捷，而且衣襟的形式有所變化。尤其衣領部分，使得服飾在形式上隨時代變化較多。
一清代皇帝的服飾清代皇帝服飾，包括飾物、冠、裳、甲胄等。
1．皇帝冠製朝冠，又分為鼕朝冠（暖帽）、夏朝冠（涼帽）兩種。鼕朝冠用黑狐皮毛製作。簷上仰，上綴硃緯，長齣簷，頂三層，每層有四條金龍，每條龍口含東珠一顆。夏朝冠，用玉草或藤絲、竹絲為質，錶（外錶）以羅，緣（滾）石青片金二層，裏用紅片金或紅紗。簷敞（不摺嚮上），上綴硃緯，內加圈。前綴金佛，飾以東珠十五顆，後綴閤林，飾以東珠七顆，冠頂與鼕朝冠相同。
吉服冠，也分鼕、夏兩種。鼕吉服冠，分彆用海龍、熏貂、紫貂皮製作。夏吉服冠，則用玉草或藤絲、竹絲製作。
常服冠，可分為鼕、夏兩種。鼕常服冠，紅絨結頂。夏常服冠，也是紅絨結頂。餘製與鼕夏吉服冠相同。
行冠，也分為鼕、夏兩種。鼕行冠，用黑狐皮製作，或用黑羊皮、青絨、青呢製作，餘製則同於鼕常服冠。夏行冠，用玉草或藤絲、竹絲等物編織而成，紅紗裏，邊飾亦為紅色，上綴以硃犛，頂及梁緣用黃色，前綴珍珠一顆。
雨冠，也分為鼕、夏兩種。鼕雨冠，高頂，前簷深，明黃色，有氈，羽緞，皆月白緞裏，有油綢而不加裏，皆用藍布帶。夏雨冠，頂平，前簷敞，餘製與鼕雨冠同。
2．皇帝服製袞服，此為祭圜丘、祈榖、祈雨時的專用服飾。
服為石青色，上綉五爪正麵金團龍四，兩肩及前後各一。左肩綉日，右肩綉月，前後篆文壽字並搭配以五色雲紋。
朝服，分為鼕、夏兩種。均為上衣連下裳製。鼕朝服又分二式，俱用明黃色，但祭圜丘、祈榖用藍色，朝日用紅色。一式鼕朝服為自十一月初至次年正月十五日（上元）間使用。披領及裳，錶麵用紫貂皮，袖端用熏貂皮，兩肩及前後綉正龍各一，襞積（打襇）處行龍六，衣前後綉以日、月、星、辰、山、龍、華、蟲、黼黻、宗彝、藻火、粉米十二章花紋，間以五色雲紋。二式鼕朝服為披領及袖，用石青色片金加海龍邊飾，兩肩前後綉正龍各一，腰帷行龍五，衽（衣襟）正龍一，襞積處前後團龍各九，裳正龍二，行龍四，披領行龍二，袖端正龍各一，前後衣裳綉以十二章花紋（其中，日、月、星、辰、山、龍、華、蟲、黼黻在衣；宗彝、藻火、粉米在裳），相間以五色雲紋，下幅綉八寶平水（八寶為象徵吉祥的紋飾，一和閤，二鼓闆，三龍門，四玉魚，五仙鶴，六靈芝，七磬，八鬆）。夏朝服也用明黃色，但常雩祭祀時用藍，夕月時用月白色，餘製與鼕朝服二式相同。
……
前言/序言
清代（1644—1911），既是中國曆史上的最後一個封建皇朝，又是中國近代社會的開端。道光二十年（1840）鴉片戰爭中國戰敗後，在西方資本主義列強的侵略下，中國被迫國門大開，逐步淪為半殖民地半封建社會，使得中國社會各階層、各民族、各地區在衣、食、住、行等社會生活習尚方麵，均發生瞭巨大變化，呈現齣多元、近代、開放、時尚化的新特色。因此，清代的社會生活在形成、發展過程中，經曆瞭兩次巨大的變革：第一次是因皇朝更替。由明入清，入主中原的清朝統治者，製定瞭一係列有彆於明代社會生活與行為規範、禮儀、輿服、禁忌的法令，並將其強製性地推行於全國，使得當時衣、食、住、行等社會生活方麵均發生瞭巨大的變化，其中尤以“薙發易服”法令的強製推行最具代錶性。但這實質上隻能稱之為“演變”，因為皇朝的更迭、法令的變化，並未改變封建社會經濟與政治延續的基本走嚮。第二次發生於清後期，即近代（1840—1911）。這是中國封建社會發生巨變的一個曆史階段，被迫的社會轉型，導緻瞭衣、食、住、行等社會生活習尚也發生瞭巨大的變化。中國近代工、商、交通業等的逐步發展，和西方資本主義生活方式與風俗的傳播，使長江中下遊及東南沿海等得風氣之先的地域，人們的衣、食、住、行和社會生活風俗率先發生變化，傳統社會生活中的禮儀習俗，也發生瞭明顯的轉變。
在清代，社會的衣、食、住、行等生活觀念，既受統治者政策的製約影響，同時更有從自身生産、生活實踐，以及伴隨時代演變而總結、衍生齣來的。其最大特色：一是“守本”思想觀念的根深蒂固；二是“趨變”思想觀念的衍生與形成；三是“時尚”觀念的革新與追求。錶現形式有：一、通過鄉規、民約、族規、宗法，以約定俗成的“守本”方式，由城鄉社會對傳統禮俗共同遵守。而帝王、官員，則通過法規、禮儀加以規範、製約；二、通過移民、遷徙等方式，在逐步適應新的生態、自然、人文、生産、社會、風俗環境過程中，逐漸形成有彆於舊傳統的新思想、新觀念；三、隨著時代與社會的巨大變革，不同區域、不同民族之間，因地理、人文等方麵的差彆，在不同時期形成瞭不同的“時尚”追求，並形成各具特色的生活觀念與時尚模式，進而構成瞭“十裏不同風，百裏不同俗”、“風隨時運變，俗遇境則遷”活鮮的生動曆史畫麵。
總起來說，清代衣、食、住、行等社會生活習尚的形成，主要是社會人文、自然環境、民族文化、經濟發展、軍事製動、法製規範、科技促變、宗教文化、歲時年節、曆史傳承、變革創新、禁忌迴避等諸多因素交相作用的結果。
用戶評價
說實話，我對“行”的部分最感興趣，過去對清代的交通工具、城市規劃的印象非常模糊。這本書對漕運、驛站係統的介紹，讓我對清朝龐大帝國的運作效率有瞭更直觀的認識。插圖裏展示的馬車形製、甚至轎夫的行走路綫和等級區分，都顯示齣極強的考據精神。我甚至注意到其中一張關於江南水鄉日常的插畫，描繪瞭水田裏農人的勞作場景，連他們腳上穿的草鞋都有細緻的描摹，這種對底層生活的關注，讓我感到作者的視野非常開闊。它讓我意識到，“行”不僅僅是齣行方式，更是一種權力分配和地域連接的體現。看完之後，我對京杭大運河的曆史功能有瞭全新的理解，不隻是運輸糧食，它承載瞭太多社會和政治的脈絡。
評分這本書的閱讀體驗非常輕鬆愉快，主要得益於它將“食”這一主題寫得活色生香。那些關於宮廷宴飲和民間節慶食品的描述，簡直是吃貨的天堂！它沒有堆砌生僻的菜名，而是通過對食材季節性、烹飪技法的描述，讓你仿佛身臨其境。比如，對“滿漢全席”中幾道經典菜肴的解構，以及如何用簡單的食材做齣地方特色小吃，都寫得非常生動。最妙的是，作者還將“食”與“禮”結閤起來，解釋瞭不同場閤下的用餐禮儀和器皿的使用，這讓“吃”這件事從簡單的生理需求升華為一種文化符號。每次翻到美食的部分，我都忍不住想查查現代哪裏能復刻齣當年的味道，這份對生活美學的執著，真是讓人佩服。
評分我最近在研究明清易服的社會影響，想找一本能係統梳理服飾演變的著作。這本書在這方麵確實給瞭我很多啓發。它不是簡單地羅列圖片，而是將“衣”這一主題放在清代社會結構的大背景下去解讀。比如，它深入分析瞭旗裝和漢裝在不同曆史時期的互動與融閤，以及不同官階的補子紋樣所蘊含的政治意義，這遠超齣瞭普通普及讀物的範疇。我特彆喜歡它對材質和工藝的描述，比如緙絲和妝花的區彆，以及當時染料的天然來源，這些專業性的內容，對於我們這些深度愛好者來說，簡直是寶藏。更難得的是，作者在敘述中保持瞭一種審慎的學術態度，引用的資料看似信手拈來，實則功底深厚，讀起來既有學術的嚴謹性，又不失大眾的可讀性，平衡得恰到好處。
評分這本書的裝幀真是沒得挑，厚實的紙張拿在手裏沉甸甸的，而且色彩還原度特彆高，那些清代的服飾、建築的細節在高清的插圖中展現得淋灕盡緻，仿佛能聞到舊時蘇綉上淡淡的香料味。我一直對清朝的社會生活非常著迷，但市麵上很多書要麼文字太枯燥，要麼插圖質量不過關，讀起來總覺得缺瞭點“味道”。這本書的排版設計非常用心，每張插圖旁邊都有詳細的文字說明，講解瞭不同階層、不同場閤下的穿著規範和生活習俗。尤其讓我驚喜的是，它不僅僅展示瞭帝王貴族的奢華，還細緻地描繪瞭普通百姓的日常，比如他們吃的糕點樣式、住的房屋結構，這些細節的對比，讓曆史的立體感瞬間增強瞭不少。看這本書，與其說是在閱讀曆史，不如說是在進行一場穿越時空的沉浸式體驗，那種對往昔生活細緻入微的窺探感，實在太棒瞭。
評分作為一名曆史愛好者，我更看重的是不同元素之間的相互聯係，這本書在這方麵做得非常齣色。它不是孤立地談論“衣”“食”“住”“行”，而是將它們編織成一張密實的社會生活網。比如，書中清晰地展示瞭氣候變化（自然環境）如何影響瞭建築材料的選擇（住），以及地域經濟差異（行）如何決定瞭不同地區服飾的流行風尚（衣）。這種多維度、交叉分析的敘事方式，極大地提升瞭曆史的深度。它提供瞭一種整體觀，讓你明白清代人的生活是一個有機的整體，所有的細節都彼此呼應。對於想深入瞭解清代社會麵貌，而不是僅僅停留在重大事件錶麵的讀者來說，這本書提供的知識密度和啓發性，是目前市麵上同類書籍中少有的。
評分想到是這麼精彩的一本書。我花瞭兩天來讀，真讓人手不釋捲。看到梵高自盡，酸楚的淚水也汨汨而齣。盡管我非常愛他，但是我依然不知道，他是那麼的純潔，偉大。世人對他的誤解至深，傷害至深。而且讓我沒有想到的是，他居然齣身於那樣的階層，可以說他是另一個“月亮與六便士”的主角。如果沿著他既有的人生軌跡走下去，他未嘗不可以像他的弟弟一樣，做一個體麵的畫商。 他生來便是要做藝術傢的。他的生活裏容不下虛僞，無情。他是那麼的熾熱，坦白，他愛的那樣赤誠，毫無保留。他是用自己的生命在畫，因此，當他不能再創作，他的生命便也沒有瞭太大的意義。像大多數天纔一樣，他奉獻給世界的，是不分階層的博愛和用生命畫齣的瑰寶；而世界迴應他的，卻是無盡的挫摺，飢餓，疾病，睏頓，誤解，侮辱，傷害。。。 我幾乎可以說，他是屬於“人民”的。他始終關懷著世上受著疾苦的大眾，他從來沒有等級的觀念。他描繪農民，工人，最普通的勞動者，“吃土豆的人”。他的播種者的腳步，是那樣的堅定有力，大步的在璀璨的麥田裏邁步。 而且，他也是非常“精神”的。他的生活裏有京東，但是他並不是和彆的畫傢一樣，純粹到京東那裏找樂子，滿足肉欲。他尊重她們，甚至願意娶一個年老色衰的京東為妻。諷刺的是，他有那麼多的愛，卻無法得到世人的迴應，給瞭他些許溫情的，竟然是那個被世人同樣唾棄的女子。他的有些舉動，的確是神聖的，悲憫的，難怪他被礦山上的人稱為“基督在世”。在那裏，人們不會覺得他瘋狂，因為他們知道他愛他們，他為瞭能讓他們好過一點，已經奉獻瞭幾乎所有能夠奉獻的。 讓人感動的，是他和提奧之前的兄弟之情。沒有提奧的資助和理解，也就不可能有他的成就。從某種意義上來說，他們兄弟兩人就是一體的。沒有提奧在背景裏默默做著根係，就不可能有他盛放的藝術之花。提奧無條件的支持他，幾乎從來沒有拒絕過他的請求，總在關鍵時刻趕到他的身邊，為他償還負債，把他從貧病之中拯救迴來。他們之間頻繁的通信，已經讓這兩個靈魂緊緊的結閤在瞭一起。提奧雖然在巴黎過著體麵的畫商的生活，卻無時不刻的關注著他的進展和動態。他在心靈上所有的跌宕起伏，都通過書信讓提奧感同身受。是提奧早早看齣他身上埋藏的巨大潛力，是提奧細心珍藏瞭那700多封通信，是提奧把他的習作和畫作按時間小心的編排好。所以後人得以完整的追溯梵高的心路曆程，能夠離這個偉大的靈魂更近一些。生前，隻賣齣瞭一副畫，價值四百法郎。但我不能說他是不幸的。比起世上的大多數人來說，他做瞭自己想做的事情，並且做到瞭極緻。即使他後來長壽，能看到自己的畫作價錢越來越高，我想，他也會是漠不關心的。他從未因為市場的口味而作畫，他也從未為那些腦滿腸肥的人作畫。雖然，賣畫這件事一直在睏擾著他，但他的祈求也不過是賣齣的畫，能夠讓他自立，不必依賴提奧的資助而生活。對他來說，創造是最重要的。如果什麼都不能說，那麼他寜肯沉默。如果不能夠再創作，那麼他寜肯死亡。 我之前不知道的是，他的父母兩傢都有不少齣眾的親戚，他的姓氏在當時荷蘭的藝術界鼎鼎有名。可以說他父母這一支是相對比較平淡的。然而，今日隻有文森特讓梵高這個名字不朽。就像書中說的，他活著，他的愛，他的纔華，透過那些燦然的畫活著。不管這些畫今天值多少錢，它們終究不是某個人的私藏，而能被我這樣的普羅大眾看到。他的精神，他的愛，他的熱望透過那些畫震撼著我們，一代又一代人。他淋灕盡緻的來過這個世界，他的生命雖然短暫，卻熊熊燃燒過。他終於成就瞭自己，也為這個世界留下瞭無與倫比的精神財富。
評分當今天所有被定義的青春歲月都已走過的時候，我唯能慶幸在那段幾近癲狂的歲月中，我們的青春記憶裏除瞭飛到更高夢想，還有與我們精神相依相伴的那些姑娘。
評分哈哈哈哈哈我是真的喜歡這個
評分以圖文並茂的錶述方式，不僅詳細介紹瞭清代衣、食、住、行等方麵的特色和變化，解析瞭引起清代衣、食、住、行變化的政治和社會環境，不同階層和民族在這些方麵的差異，而且還詳細解讀瞭近代以來，在外來文化強烈衝擊下，傳統衣、食、住、行方麵所發生的巨大變化。
評分特定的朝代，也有不同。
評分挺有趣的一本書。
評分清代與我們在時間上比較近，但清代的許多生活細節對我們來說，已很隔膜瞭，通過本書，我們可以一窺清人生活風貌。
評分挺好的，大概瞭解下
評分正在看。購買原因是院長多次說，你們這班搞曆史的，要接地氣。不要天天帝王將相，多去瞭解時代生活！?
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