大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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戈賢平 編

圖書標籤:

• 淡水魚養殖
• 高效養殖
• 大宗魚類
• 水産養殖
• 養殖技術
• 常見問題
• 百問百答
• 第二版
• 魚病防治
• 增産增收

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109181991

版次：2

商品編碼：11398025

包裝：平裝

叢書名： 最受養殖戶歡迎的精品圖書

開本：32開

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：303

字數：280000

正文語種：中文

內容簡介

　　《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》以問答的形式，介紹瞭大宗淡水魚養殖的全過程。該書的齣版，受到瞭全國各養殖單位及廣大大宗淡水魚養殖戶的歡迎。 該書采用問答形式，內容簡明扼要，通俗易懂，一看就懂、一學就會。特彆是一些大宗淡水魚養殖技術欠發達地區，在學習瞭《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》內容後，對當地養殖品種進行瞭更新，並采用瞭新的養殖技術，養殖産量和效益都得到瞭明顯提高。

作者簡介

　　戈賢平，男，1963年6月生，中國水産科學研究院淡水漁業研究中心黨委書記、副主任，研究員。博士，博士生導師，國傢大宗淡水魚類産業技術體係首席科學傢。中國水産科學研究院學術委員會常務委員會委員，中國水産學會常務理事、江蘇省水産學會副理事長，中國水産學會《科學養魚》雜誌社社長、主編。主要研究方嚮是水産動物營養與飼料和水産健康養殖。近年來以第一作者和通訊作者發錶學報級論文50多篇，其中SCI、E18篇；申請專利15項，授權10項；主編齣版著作10餘部，達300多萬字。近年來多次獲得省部級奬勵，其中，中華農業科技奬一等奬1項；全國農牧漁業豐收奬一等奬1項；江蘇省科技進步一等奬1項、二等奬2項；中國水産科學研究院科技進步一等奬1項、二等奬2項等。

目錄

第二版前言
第一版前言
一、養殖種類介紹
1.大宗淡水魚類主要包括哪些種類？
2.養殖魚類原種好還是選育品種好？
3.大宗淡水魚的良種體係建設情況如何？
4.經過人工選育的大宗淡水魚新品種有哪些？
5.建鯉有什麼特點？
6.津新鯉有什麼特點？
7.德國鏡鯉選育係有什麼特點？
8.豫選黃河鯉有什麼特點？
9.烏剋蘭鱗鯉有什麼特點？
10.鬆荷鯉有什麼特點？
11.異育銀鯽有什麼特點？
12.彭澤鯽有什麼特點？
13.湘雲鯽有什麼特點？
14.團頭魴“浦江l號”有什麼特點？
15.異育銀鯽“中科3號”有什麼特點？
16.異育銀鯽“中科3號”推廣情況如何？
17.鬆浦鏡鯉新品種有什麼特點？
18.芙蓉鯉鯽新品種有什麼特點？
19.長豐鰱新品種有什麼特點？
20.津鰱新品種有什麼特點？
21.福瑞鯉新品種有什麼特點？
22.湘雲鯉新品種有什麼特點？
23.鬆浦銀鯽新品種有什麼特點？

二、池塘建設
24.新建養殖場在選址時要考慮哪些條件？
25.新建養殖場時為什麼要考慮水源、水質條件？
26.養殖池塘對土壤、土質的要求有哪些？
27.水産養殖場在規劃和建設時應遵循哪些原則？
28.養殖場的布局一般是怎麼規劃的？
29.養殖池塘有哪些類型？
30.設計建設池塘時應考慮哪些結構問題？
31.池塘的塘埂與坡比有哪些要求？
32.池塘的護坡形式有哪些？
33.池塘的進、排水設施有哪些形式？
34.如何規劃建設養殖場的進、排水係統？
35.養殖場進、排水渠道的形式有哪些？
36.進、排水明渠有哪些特點和施工要求？
37.建設暗管（渠）與分水井有哪些要求？
38.池塘養殖場施工時應注意哪些問題？
39.池塘改造的原則與措施有哪些？
40.如何維護養殖池塘？
41.養殖場的房屋建築物有哪些要求？
42.養殖場的主要生産、生活設施有哪些？
43.養殖場的原水處理設施有哪些？
44.養殖排放水或迴用水的處理設施有哪些？
……

三、營養與飼料
四、人工繁殖與苗種培育
五、養殖管理
六、養殖方式
七、病害防治
主要參考文獻

前言/序言

《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》：精耕細作，魚躍龍門——現代水産養殖的智慧指南 在我國廣袤的土地上，淡水養殖業一直是農業經濟的重要組成部分，為國民提供瞭豐富的優質蛋白來源。然而，隨著市場需求的不斷增長和養殖環境的日益復雜，如何實現規模化、高效化、綠色化的淡水魚養殖，已成為擺在每一位養殖生産者麵前的重大課題。值此之際，《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》應運而生，它以嚴謹的科學態度、實用的技術要領、生動的問答形式，為廣大水産養殖從業者、技術人員、科研工作者以及相關愛好者，奉獻瞭一部集理論與實踐於一體的權威性操作指南。 一、 洞察行業痛點，迴應時代需求 本書的誕生，源於對當下中國大宗淡水魚養殖行業現狀的深刻洞察。我們看到，傳統的養殖模式在麵對病害頻發、水質惡化、投入成本攀升、産品質量參差不齊等諸多挑戰時，顯得力不從心。而新興的養殖技術和理念，如生態健康養殖、工廠化循環水養殖、智能化精準管理等，雖然前景廣闊，卻因信息不對稱、技術普及不足而難以在基層得到有效推廣。 《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》正是為瞭彌閤這一差距而精心打造。它聚焦於當前養殖生産中最具代錶性、最普遍存在、也最急需解決的“百個”核心問題，涵蓋瞭大宗淡水魚養殖的各個環節。全書以“問”開篇，以“答”結尾，形式簡明扼要，內容卻直指要害。每個問題都提煉自養殖一綫最真實的睏惑與難題，每一個迴答都凝結瞭業內資深專傢多年的實踐經驗與最新科研成果。 二、 內容體係嚴謹，涵蓋養殖全流程 本書的內容設計，力求做到體係化、係統化，並遵循科學養殖的基本規律。從養殖前的準備工作，到生産過程中的精細管理，再到收獲後的後續環節，無不涵蓋其中。具體而言，全書主要圍繞以下幾個核心闆塊展開： 1. 養殖前：科學規劃，奠定基礎 在養殖開始之前，充分的準備是成功的關鍵。《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》首先引導讀者關注養殖場址的選擇與布局、池塘的設計與改造、水源的質量評估與利用、以及養殖品種的科學選育與引進。例如，關於“如何選擇適閤大規模養殖的魚種？”、“新建池塘需要注意哪些關鍵指標？”、“水源汙染對養殖風險評估的影響”等問題，都提供瞭詳實的解答，幫助養殖者從源頭上規避風險，提高養殖效率。 2. 苗種繁育與培育：優質生命，生生不息 優質的苗種是高産的基礎。《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》深入剖析瞭苗種繁育的關鍵技術，包括親魚的選擇與培育、催情與繁殖方法、受精卵的孵化與管理、以及魚苗、魚種的培育管理。針對常見的苗種病害防治，也提供瞭科學的預防和治療方案。例如，“如何判斷魚苗的健康狀況？”、“魚種培育期如何閤理投喂？”等問題，都能在此找到權威答案。 3. 養殖過程管理：精益求精，環環相扣 這是本書的核心內容所在，也是養殖者日常麵臨最集中的問題區域。全書圍繞水質管理、餌料投喂、病害防治、生長調控、環境優化等多個維度，展開深度探討。 水質管理： 水是生命之源，也是養殖的關鍵。《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》係統闡述瞭影響水質的關鍵因素，如溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等，並提供瞭實用的水質調控技術，包括增氧設備的選擇與使用、微生態製劑的應用、底質改良的方法等。例如，“如何有效監測並調控池塘溶解氧？”、“怎樣預防和處理黑臭水體？”等問題，都提供瞭科學的應對策略。 餌料投喂： 閤理的投喂是提高餌料利用率、促進魚體生長、降低養殖成本的關鍵。《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》詳細講解瞭不同生長階段魚類的營養需求，不同種類飼料的選擇與投喂技巧，以及投喂過程中需要注意的問題，如投喂量、投喂頻率、投喂時間等。例如，“如何根據魚類生長情況調整餌料配方？”、“如何減少因投喂不當造成的浪費？”等問題，都能獲得指導。 病害防治： 病害是影響淡水魚養殖産量和效益的最大“攔路虎”。本書聚焦當前養殖中最常見的幾種病害，如細菌性病害、病毒性病害、寄生蟲病等，詳細介紹瞭其病原、發病規律、癥狀，並重點提供瞭預防為主、防治結閤的綜閤性解決方案，包括疫苗接種、藥物使用原則、以及生態防治措施等。例如，“如何早期識彆常見的魚病？”、“水産動物疾病的綠色防控技術有哪些？”等問題，都提供瞭實用指導。 生長調控與環境優化： 除瞭日常的水質和餌料管理，如何通過科學的方法促進魚類健康生長，優化養殖環境，也是提升效益的重要手段。《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》探討瞭密度管理、分池與混養、魚體健康指標的監測等內容，並介紹瞭如生態位利用、輪養、間作等提升養殖係統穩定性的方法。 4. 養殖後期與産品質量：豐收保障，價值提升 從捕撈前的準備，到捕撈過程中的操作，再到收獲後的暫養、運輸和初加工，《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》都提供瞭詳盡的指導。更重要的是，本書還關注産品的質量安全，探討瞭如何通過科學的養殖管理，生産齣符閤市場標準、消費者信賴的高品質淡水魚産品。例如，“捕撈前需要注意哪些事項以保證魚體新鮮度？”、“如何降低捕撈過程中的損耗？”等問題，都得到瞭充分解答。 5. 養殖管理與經濟效益：科學決策，效益最大化 養殖不僅僅是技術活，更是管理與經濟效益的綜閤體現。《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》也涉及到瞭養殖成本核算、市場信息分析、養殖風險管理、以及現代化養殖模式的經濟性評估等內容，幫助養殖者在實現技術目標的同時，也能做齣更明智的經濟決策。 三、 特色鮮明，優勢突齣 問答形式，直擊痛點： 這種形式最大的優勢在於其針對性強、實用性高。讀者在遇到具體問題時，可以快速找到相應的解答，避免瞭翻閱大量理論書籍的繁瑣，真正做到瞭“想看什麼，看什麼”。 內容權威，經驗薈萃： 本書匯集瞭眾多在淡水魚養殖領域具有深厚造詣的專傢學者的智慧結晶，既有嚴謹的科學理論支撐，又有來自一綫生産實踐的寶貴經驗。 案例豐富，通俗易懂： 在解答過程中，穿插瞭大量的實際案例分析，並采用通俗易懂的語言，避免瞭生澀難懂的專業術語，使得基層養殖戶也能輕鬆理解和應用。 緊跟前沿，與時俱進： 第二版在原有基礎上，更新瞭最新的科研成果和養殖技術，如更先進的病害診斷方法、更高效的環保養殖技術、以及智能化養殖管理理念等，確保瞭本書的時效性和前瞻性。 綠色發展，可持續理念： 全書始終貫穿著綠色、環保、可持續發展的理念，提倡科學用藥、減少環境汙染、構建健康的養殖生態係統，助力行業邁嚮更高質量、更可持續的發展之路。 四、 適用人群廣泛，價值多元 《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》不僅是廣大淡水魚養殖戶的必備參考書，也是： 水産養殖企業管理者： 幫助企業製定科學的養殖計劃，優化生産流程，提升整體運營效率。 水産技術推廣人員： 為其提供最新的技術指導和培訓素材，更好地服務基層養殖戶。 涉農院校師生： 作為教學輔助讀物，幫助學生理解和掌握淡水魚高效養殖的理論與實踐。 水産科研工作者： 提供行業現狀與痛點的信息，為科研方嚮的確定提供參考。 對水産養殖感興趣的公眾： 普及科學養殖知識，增進對淡水漁業的瞭解。 結語 《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》不僅是一本書，更是一座連接理論與實踐、專傢與養殖戶的橋梁。它將以其卓越的實用價值和深厚的專業內涵，陪伴每一位追求卓越的養殖者，在充滿機遇與挑戰的水産養殖領域，精耕細作，不斷探索，最終實現“魚躍龍門”的美好願景，為我國現代水産養殖業的繁榮發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本《大宗淡水魚高效養殖百問百答（第二版）》可真是讓我這個初涉水産養殖的新手茅塞頓開。我一直苦於理論知識和實際操作之間存在巨大的鴻溝，市麵上那些厚重的專業書籍讀起來晦澀難懂，很多時候根本不知道該從何下手。這本書的齣現，簡直就是為我量身定做。它那種“問答”的形式，非常貼近我們一綫養殖戶的真實睏惑。比如，關於水質管理，書中並沒有堆砌復雜的化學公式，而是直接告訴我，當魚開始浮頭時，我該在什麼時間點、用什麼劑量的增氧劑，以及如何通過觀察特定魚類的行為模式來預判風險。這種即學即用的知識點，讓我信心倍增。更讓我驚喜的是，它對不同生長階段的魚類（比如從魚苗到成魚的各個階段）的投喂策略都有細緻的描述，不同季節的溫差變化如何影響飼料的轉化率，書裏都有具體的案例分析。我感覺作者絕對是長期紮根於養殖一綫，對行業內的痛點拿捏得非常準。這本書不像是教科書，更像是一位經驗豐富的老把式手把手地在教你乾活，讓人感覺特彆踏實和親切。我強烈推薦給所有想進入或正在掙紮在淡水養殖行業的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本對這種“百問百答”類型的書籍抱持著一種懷疑態度，總覺得內容會比較零散，缺乏係統性。然而，這本書完全顛覆瞭我的看法。它雖然是問答結構，但整體邏輯梳理得極其清晰，每一個“問”背後都對應著一個養殖生産中繞不開的關鍵環節。比如，在病害防治這一塊，它不是簡單地羅列病名和藥方，而是深入淺齣地講解瞭疾病爆發的誘因，很多時候是因為環境壓力或營養失衡導緻的，這促使我從源頭上開始關注預防，而不是等病發瞭纔手忙腳亂地用藥。特彆是對於一些常見但棘手的內部寄生蟲問題，書中提供的鑒彆方法非常直觀，即便是我們這些技術力量相對薄弱的養殖場，也能通過肉眼或簡單的工具輔助進行初步診斷。另外，它對新型養殖模式的探討也十分到位，比如高密度養殖下的環境負荷控製，給齣瞭非常實用的操作指南，而不是空泛的口號。閱讀體驗上，語句簡潔有力，直奔主題，大大節省瞭我的時間，使得我能更高效地吸收知識，應用到實際生産中去。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的印象非常深刻，它不像那種為瞭湊字數而堆砌信息的工具書。讀下來能明顯感受到作者在內容篩選上的功力——隻保留最核心、最實用、最高效的知識點。它巧妙地平衡瞭“廣度”和“深度”。“廣度”體現在它覆蓋瞭從苗種培育、日常飼養、病害防控到成魚齣塘銷售的整個産業鏈條；而“深度”則體現在它對一些關鍵操作（比如“清塘”的時機選擇和“消毒劑殘留”的控製標準）給齣瞭明確的數值範圍和操作細則，這些細節往往是決定養殖成敗的關鍵。我過去常因為不確定某個操作是否“過火”而猶豫不決，這本書則為我提供瞭量化的標準，極大地提升瞭我的決策效率和準確性。它成功地將復雜的係統工程拆解成瞭讀者易於理解和執行的模塊化步驟，對於希望在競爭日益激烈的淡水養殖市場中實現“高效益”轉型的養殖戶來說，這本書無疑是一份極具參考價值的實戰指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版也值得稱贊，這對於一本工具書來說至關重要。它采用瞭便於查閱的格式，關鍵信息點突齣，即便是在泥濘的養殖現場，隻要快速翻閱，就能立刻定位到所需內容。我特彆欣賞它在闡述某些技術難點時所采用的對比手法。例如，在介紹“輪捕與暫養”技術時，書中會並列展示傳統捕撈的弊端和輪捕帶來的益處，這種直觀的對比能瞬間抓住讀者的注意力，並強化記憶。更不用說，它對“飼料配方調整”這一復雜話題的處理方式，它並沒有直接給齣某幾種配方，而是教會你如何根據原材料的市場價格波動和魚類的營養需求變化，動態調整蛋白質和脂肪的比例，這在當下飼料成本高企的背景下，簡直是救命稻草。它鼓勵我們獨立思考和適應變化，而不是盲目照搬。這本“百問百答”與其說是解答疑惑，不如說是建立瞭一個完整的、可變通的養殖思維框架。

評分☆☆☆☆☆

作為一個資深養殖戶，我手裏頭的資料不少，但大部分都偏嚮於宏觀的産業政策或者非常尖端的科研成果，對於日常管理中那些雞毛蒜皮的小問題，反而常常束手無策。這本書最寶貴之處，就在於它對細節的打磨近乎到瞭“苛刻”的地步。舉個例子，關於增氧設備的選型和維護，它細緻到不同池塘底質（淤泥厚度、有機質含量）對應選擇哪種增氧機效率最高，以及如何根據瞬時天氣變化調整工作時長，連電費成本核算都考慮進去瞭。這已經超越瞭普通養殖技術指導的範疇，簡直就是在教授如何進行“精細化成本控製”。我記得有一次，我的草魚突然齣現生長停滯，用瞭很多常規方法都無效，翻閱此書後，我對照“特定魚種在特定水溫下對氨氮敏感度的閾值”進行瞭排查，最終發現是夜間低氧積纍導緻的慢性應激。這種深入到生物學原理與工程應用結閤的解答，讓我對其專業性深感佩服。它讓我的管理水平從“經驗驅動”嚮“數據和原理驅動”轉變。