鲜花帝国：鲜花育种、栽培与售卖的秘密 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[美] 艾米·斯图尔特 著，宋博 译

图书标签:

• 鲜花育种
• 鲜花栽培
• 花卉种植
• 花店经营
• 花艺设计
• 园艺技术
• 农业科技
• 鲜花市场
• 商业模式
• 花卉产业

出版社： 商务印书馆

ISBN：9787100101691

版次：1

商品编码：11459054

品牌：商务印书馆（The Commercial Press）

包装：平装

丛书名： 自然文库

开本：16开

出版时间：2014-04-01

用纸：胶版纸

页数：285

正文语种：中文

编辑推荐

　　作者奔走于世界各地，探索令人眼花缭乱的“花花”世界，以及随之产生的诱人产业背后的故事。

内容简介

　　或许将花称为商品或者人工制品实在有失浪漫，但现今的鲜花却兼有这两种属性。花卉贸易已经形成规模庞大的产业，鲜花都是实验室制造、试管育种、工厂种植、机器收割，接着被打包装箱、拍卖出售，然后搭乘飞机漂洋过海走进大型超市或当地花店。艾米·斯图尔特追随育种者、遗传学家、种植者和供应商的脚步，亲眼目睹他们创造、生产和销售花卉，这些花的花形更大、色彩更艳、茎杆更强韧，远非自然之力可以生成。从大型农商企业到本地农场，从欧洲到拉美，《鲜花帝国：鲜花育种、栽培与售卖的秘密》深入探讨了这种自然与科技、情感与商业的交汇与相融。
　　作者给我们展示了庞大的花卉产业的来龙去脉，从根本上改变了人们对花卉的看法，同时也给读者带了了思索。而中国的鲜花产业正处于起步阶段，书中提到的关于有机认证、新品种研发、知识产权等方面，都有重要的借鉴意义。

作者简介

　　艾米·斯图尔特，在加州北部拥有私人的毒物花园。已创作多部有关千姿百态自然界的作品。她的随笔和评论多次被《纽约时报》（New York Times）、《旧金山纪事报》（San Francisco Chronicle）、《园林设计》（Garden Design）、《有机园艺》（Organic Gardening）等知名读物刊登。美国国家公共广播电台（NPR）、美国广播公司（ABC）节目“早安美国”（Good Morning America）、美国哥伦比亚广播公司（CBS）节目“周日晨报”（Sunday Morning）等媒体做过她的专题报道。斯图尔特曾获包括“国家艺术基金会2006年度最具创造写作奖”在内的多项殊荣。
　　
　　宋博，毕业于上海外国语大学。热爱自然，喜欢用双眼发现不一样的新世界，相信“最美的风景在路上”。

内页插图

精彩书评

　　★位居非小说类书籍排行榜首，语言生动，内容翔实，让读者获益匪浅。……如要追本溯源，《鲜花帝国》当与安东尼·伯尔顿（Anthony Bourdain）的《厨房机密档案》（Kitchen Confidential）和迈克尔·波伦（Michael Pollan）的《植物的欲望》（The Botany of Desire）同属一类图书。
　　——《今日美国》
　　
　　★事实令人惊讶而又充满趣味。而大自然作家斯图尔特的精心构思，更是让《花国秘语》成为少有的非小说类图书，吸引读者不断读下去。
　　——《科学美国人》
　　
　　★极其动人心弦……采用快节奏的叙事方式……（斯图尔特）是位无拘无束的爱花人，同时也是一位勇气可嘉的调查记者……《花国秘语》引人入胜并且令人大开眼界。
　　——《西雅图邮讯报》
　　
　　★艾米·斯图尔特如她所说，是个‘园艺家和热情的买花人’，但同时也是一位出色的作家。她的园艺知识、满腔热情以及行文风格贯穿于《花国秘语》始终。
　　——《里士满时讯报》

目录

前言
第一章 育种
第一节 飞鸟、蜜蜂与驼毛刷
第二节 塑造完美

第二章 种植
第三节 意大利紫罗兰与日本菊花
第四节 温室花房
第五节 荷兰国花如何征服世界
第六节 赤道繁花

第三章 销售
第七节 禁忌之花
第八节 荷兰式拍卖
第九节 花店、超市与未来花市

后记：情人节
切花的养护
走访市场与种植商
统计数据

注释
参考书目
卷尾语

精彩书摘

　　双方的合同最初签订于1970年3月5日。除了约定购买伍德利夫所有的百合（包括命名和申请专利的权利），并雇用他在太阳谷工作之外，基尔希还得到了他们在布鲁金斯的土地所有权，并打算将其出售以收回成本。基尔希花了1000美元购买种球，又掏出12，000美元帮伍德利夫还清债务，并同意按每小时2美元的酬劳雇用伍德利夫，按每小时1.65美元的标准雇用他的妻子、儿子艾伦和女儿维琪。他们可以住在太阳谷的一所房子里，然后每个月从各人的薪酬中扣除25美元作为租金。伍德利夫还可以获得其百合销售利润的5%。如非提前终止，雇用合同的有效期将为七年。伍德利夫一家还接受了从太阳谷离职后为期三年的竞业禁止条款。
　　布鲁金斯农场一直运营到1970年10月，直至伍德利夫举家迁往阿克塔。伍德利夫把他的农场称为百合仙境，因为他总爱说，给花刷上一点花粉能创造魔法般的奇迹。仅仅九个月后，基尔希就给伍德利夫发出了一封正式辞退信。他声称，伍德利夫一家拒绝服从管理，过早地移走百合，而最奇怪一条是，没有报告“项目中一个最珍贵的百合种球的丢失”。据说这个种球消失了数月，直到伍德利夫“被迫说出其下落”。没人记得清到底丢了哪个百合的种球，但清楚的是，基尔希从一开始就对“星象家”兴趣浓厚，这株特别百合的失踪当然会让他大伤脑筋。
　　伍德利夫于8月提起诉讼，控告基尔希违约。他称自己和家人非常愿意从事雇主规定的工作，从未拒绝履行分配给他的职责，但基尔希却无故终止合同，并占有了所有百合。他声称，这些百合以及其他出售给基尔希的资产，加上它们未来的潜在利润，价值可达301，000美元，远远超过一年前被售出的金额。基尔希提出反诉，声称他因损害和伍德利夫未能提供的“一些百合种球”而损失了6000美元。这场官司持续了两年时间。
　　庭审记录已经被毁，但大卫忘不了在法庭的那些日子。“特德无需做太多辩护，”大卫说，“只需让莱斯利出庭，让他来说。法官和大家都清楚，这个人不适合被雇用。整件事非常令人难受，没人愿意进行这项诉讼，但最终我们还是这么做了。莱斯利出了庭，大家都意识到，这个人根本无法履行雇用合同的条款。”
　　伍德利夫一家对此案的具体细节已经记不太清。长子乔治曾警告父亲不要与太阳谷做交易，他记得曾听说过他父亲“无法承担他们要他做的所有体力劳动。他们真的很蠢，竟然要父亲去做木匠都能做的工作。他本可以靠杂交百合为他们赚更多的钱。但他们从一开始就走上了歧路，我知道他们（太阳谷）并未达到交易目的”。乔治怀疑父母不让他了解更多详情，因为“他们不愿与我分享痛苦，他们知道我从一开始便不喜欢他们去那里。但我知道这不再适合爸爸，他很痛苦”。
　　1974年春天，作为向太阳谷进行“个人财产转移”应得费用，连同几百美元的诉讼费，法官共判给伍德利夫5000美元，并当庭驳回了伍德利夫一家提出的有朝一日这些百合将比当前价值更值钱的诉求。法官写道：“未来是可能有利润，但现在就要求兑现未免太过投机。”
　　……

好的，这是一份关于一本名为《鲜花帝国：鲜花育种、栽培与售卖的秘密》的图书的详细简介，该简介不涉及该书的具体内容，而是围绕鲜花产业的广阔背景、历史演变、技术革新以及市场动态等方面展开。 --- 《花卉之光：全球园艺产业的辉煌与挑战》 引言：芬芳背后的宏大叙事 自古以来，花卉以其独特的色彩、芬芳和形态，深深植根于人类文明的肌理之中。它们不仅是自然界最精妙的造物，更是文化、情感与经济活动的重要载体。从早期的药用和宗教用途，到如今遍布全球的庞大商业网络，花卉产业的发展史，就是一部融合了自然科学、人文艺术与全球贸易的宏大史诗。 本书将目光投向这一古老而又充满活力的领域，旨在描绘全球花卉产业的广阔图景，探讨支撑这个“芬芳帝国”运转的复杂系统、关键技术与未来趋势。我们不聚焦于具体品种的培育秘籍，而是深入剖析支撑整个产业生态的结构性要素、历史脉络及其面临的时代挑战。 第一部分：历史的回响与文化的交融 花卉的驯化与利用，可追溯至数千年前的古老文明。早期的园艺实践，多与农业的萌芽和宗教仪式的需求紧密相连。本书将考察世界各地，从古埃及的莎草纸花卉图案，到中国古代的文人赏石养花，再到文艺复兴时期欧洲园艺的兴起。这种跨文化的视角，有助于我们理解花卉是如何从地域性的植物，逐渐演变为全球性的商品。 古典园艺的演进：从宫廷到大众 我们将探讨欧洲“郁金香狂热”等历史事件，这些事件不仅是金融泡沫的经典案例，也反映了特定花卉品种在特定历史时期所蕴含的巨大社会价值和经济驱动力。这种历史的沉淀，塑造了现代花卉贸易的某些深层逻辑。 文化符号的变迁：情感的载体 花卉在不同的文化中承载着不同的寓意——爱、哀悼、庆贺、友谊。这种文化编码的差异，深刻影响着国际贸易中的需求侧表现。了解这些文化背景，是理解全球花卉消费模式的基础。 第二部分：现代花卉产业的驱动力 进入近现代，随着科学技术的进步和全球化进程的加速，花卉产业经历了革命性的转型。它不再仅仅是富裕阶层的消遣，而是成为影响数百万人生计的全球性产业链。 全球供应链的构建：速度与效率的较量 现代花卉贸易的核心是速度。从赤道地区的温室到寒冷北欧的餐桌，物流技术、冷链管理和航空运输的进步，彻底重塑了花卉的“保质期”和“产地概念”。本书将解析这种以时间为轴线的全球供应链是如何被建立和维系的，以及其对环境和劳工构成的复杂影响。 技术革命的浪潮：从生物学到数字化 现代农业技术，如组织培养、分子生物学以及精准农业的应用，极大地提高了花卉的稳定性和产量。我们关注的是这些技术如何改变了生产端的效率，以及它们在应对气候变化和病虫害威胁时所扮演的角色。同时，电子商务和数据分析正在渗透到销售环节，重塑传统的批发和零售格局。 第三部分：市场的动态与区域的差异 花卉市场是一个高度分层且充满活力的系统。不同区域的市场需求、生产优势和法规环境塑造了独特的区域格局。 新兴市场的崛起与传统产地的挑战 过去数十年间，生产重心正从传统的高成本地区向具有地理和劳动力优势的新兴经济体转移。我们将分析这种地理迁移背后的经济驱动力，以及这给传统生产国带来的结构性挑战。 批发中心的角色与零售渠道的重构 全球主要的拍卖市场和批发中心，如荷兰的Aalsmeer，是全球花卉价格发现和流通的关键枢纽。这些中心的功能、运营模式及其面临的数字化冲击，是理解市场价格波动的关键。同时，百货商店、专业花店、在线直销等多种零售模式的竞争与共存，也构成了市场生态的复杂性。 第四部分：可持续性与未来的方向 随着消费者对环境和社会责任的关注度日益提高，花卉产业正面临着对其运营模式进行深刻反思的压力。 环境足迹的审视：水资源、农药与碳排放 花卉生产，尤其是温室种植，对资源消耗较大。如何减少化肥和农药的使用，如何优化水资源管理，以及如何量化和减少长距离运输带来的碳足迹，是行业亟待解决的重大课题。可持续性认证（如公平贸易、雨林联盟等）的影响力正在逐步扩大。 社会责任的体现：劳工标准与社区影响 花卉种植基地往往涉及大量的季节性或长期劳工。确保合理的薪酬、安全的工作环境和人权保障，是衡量一个花卉产业是否健康发展的核心指标。对这些社会维度的关注，决定着产业的长远信誉。 结语：在美丽与商业之间寻求平衡 花卉产业是一个美丽与残酷并存的行业——它创造了极致的美感，但也承载着复杂的全球化压力和环境责任。本书旨在为读者提供一个宏观的、多维度的视角，去理解支撑我们日常生活中这份“芬芳”的庞大工业体系，以及它在未来可持续发展道路上必须进行的深刻变革。它不仅关乎如何种植或销售，更关乎如何在全球经济与生态系统中，扮演一个负责任的角色。 ---

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对生活充满仪式感的人，所以每当我想要为生活增添一些色彩和惊喜时，鲜花总是我的首选。而《鲜花帝国》这本书，则为我打开了一个全新的视角，让我不仅仅是简单地购买和欣赏鲜花，而是能够更深层次地理解它们，甚至参与到它们的美丽创造过程中。我被书中关于“售卖”的部分深深吸引，它不仅仅是关于交易，更是一种关于“情感传递”和“价值分享”的艺术。作者以生动的案例，阐述了如何通过精心设计的花艺作品，来满足消费者在不同场合、不同情感需求下的期望。我特别喜欢书中关于“客户体验”的描述，比如如何通过个性化的推荐、周到的售后服务，以及将鲜花与故事相结合，来创造令人难忘的购买体验。这让我意识到，售卖鲜花，不仅仅是销售商品，更是销售一种美好的生活方式和一种独特的情感连接。书中还探讨了如何建立一个有温度的品牌，如何通过社交媒体等渠道，将品牌的故事和理念传递给更多的消费者，从而形成一种社群效应。这本书让我看到了鲜花销售背后所蕴含的无限创意和商业潜力，也让我对如何用更具艺术性和情感化的方式来呈现和推广美好的事物有了更深刻的理解。读完这本书，我仿佛也拥有了一颗“商业之心”，不仅想欣赏美丽，更想参与创造和分享这份美丽。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对细节有着近乎偏执追求的人，所以当我看到《鲜花帝国》这本书在“育种”这个环节上所花费的精力时，就深深地被吸引住了。我原以为育种只是一个简单的杂交过程，但书中所描述的，从基因的奥秘到培育出新品种所要经历的漫长而艰辛的实验，都让我叹为观止。作者以一种非常科学且严谨的态度，深入浅出地讲解了植物遗传学的基本原理，以及如何在这些原理的基础上，通过精密的配种和反复的筛选，培育出具有特定优势的花卉品种。我特别佩服书中对那些“育种大师”的刻画，他们对植物的热爱，对科学的执着，以及那种不畏失败、勇于探索的精神，都让我深受感动。书中还详细介绍了不同育种技术的优缺点，以及在实际操作中可能遇到的各种困难和解决方案。这让我深刻体会到，每一个出现在我们眼前的美丽花朵，都凝聚着无数人的心血和智慧。除了育种，书中对于“栽培”的描述也同样细致入微，从植物的生长环境、营养需求，到如何应对各种病虫害，作者都提供了非常专业的指导。这让我意识到，想要拥有一片属于自己的“鲜花帝国”，需要的不仅仅是热情，更是科学的知识和精湛的技术。这本书让我对鲜花的世界有了全新的认识，也让我更加珍惜每一朵花的来之不易。

评分☆☆☆☆☆

对于我这个在商业领域摸爬滚打多年的老手来说，《鲜花帝国》这本书带来的启发，更多的是在于它对“价值创造”和“市场运作”的深刻洞察。我之所以会关注这本书，是因为它不仅仅是关于植物本身，更隐含着“育种、栽培与售卖”这样一个完整的商业链条。作者在书中对于不同花卉的市场价值分析，不同季节的销售策略，以及如何通过独特的品种和优质的服务来建立品牌忠诚度，这些内容的描绘都让我眼前一亮。我尤其喜欢书中关于“差异化竞争”和“产品生命周期”的探讨，作者用鲜花这个充满感性的载体，生动地讲解了商业逻辑，让我能够从一个全新的角度去理解“供需关系”和“市场细分”。例如，书中提到如何通过掌握稀有品种的育种技术，来占据市场高地，又或者如何通过精美的包装和个性化的服务，来提升产品的附加值，这些都给我留下了深刻的印象。而且，作者并没有回避商业竞争的残酷性，而是坦诚地分析了市场中存在的各种挑战，以及如何通过创新和坚持来应对这些挑战。我从中看到了一个充满活力和潜力的行业，也看到了将艺术与商业完美结合的可能性。这本书不仅仅是一本关于鲜花的书，更像是一本关于如何将热爱转化为事业的商业指南，让我对未来的商业探索有了更广阔的视野和更坚定的信心。

评分☆☆☆☆☆

我最近偶然翻到一本关于花卉的书，虽然我本身并没有太深厚的园艺知识，但书名《鲜花帝国》着实吸引了我。我特别喜欢这本书的编排方式，它不是那种枯燥的百科全书，而是以一种叙事的方式，仿佛在讲述一个关于鲜花王国崛起的传奇故事。书里深入浅出地介绍了各种花的品种，从那些耳熟能详的玫瑰、郁金香，到一些我闻所未闻的奇特花卉，都配有精美的插图，让我仿佛置身于一个五彩斑斓的花海之中。作者并没有仅仅停留在“是什么”，而是花了大量的篇幅去探讨“为什么”。比如，为什么某些花能够在严寒中绽放？为什么有些花的花瓣颜色如此绚丽，引人注目？这些问题在书中得到了详尽而有趣的解答，让我对接下来的内容充满了期待。而且，我注意到书中对花卉的文化意义也着墨不少，比如某些花在不同文化中象征着什么，这些历史和人文的解读，为原本就充满生命力的花卉增添了更多层次的内涵。我尤其喜欢作者对一些著名花卉的起源故事的描绘，那些跨越时国的旅程，那些为了一朵花而引发的传奇，读起来都让人心驰神往。这本书的语言风格也很流畅，即使是专业的园艺术语，也被作者处理得通俗易懂，让我这个门外汉也能津津有味地读下去，时不时还会停下来，对着图片回味作者的描述，感觉自己好像真的了解了这些花的美丽背后隐藏的故事。

评分☆☆☆☆☆

这本《鲜花帝国》对我来说，简直就是一扇通往全新世界的窗户。我一直对美的事物有着莫名的偏爱，而鲜花无疑是自然界最能触动我心弦的存在。读这本书，我仿佛变成了一个初出茅庐的学徒，跟着经验丰富的“导师”学习如何去“读懂”一朵花。我之前买花，总是凭着第一眼的喜好，很少去关注它的具体品类和养护方法，所以常常会把花养死，心里特别沮丧。这本书却以一种非常系统的方式，将花卉的“生命密码”一一揭示。从土壤的成分、光照的需求，到浇水的频率和施肥的技巧，书中都有非常详细的指导。我特别惊喜地发现，书中还提供了很多针对不同花卉的“个性化”养护方案，这比市面上那些千篇一律的养花指南要实用得多。而且，作者的写作风格非常接地气，就像是一位亲切的长辈在分享他的园艺心得，字里行间充满了对花草的热爱和对生命的尊重。我尤其欣赏书中对于“病虫害防治”那一章节的处理，没有一味地推荐化学药剂，而是强调了预防和采用更自然、环保的方法，这让我觉得这本书不仅是在教我如何种花，更是在教我如何与自然和谐相处。读完之后，我仿佛拥有了一双“慧眼”，能够看到花草背后隐藏的勃勃生机，也更有信心去呵护它们，让它们在我手中绽放出最美的姿态。

评分☆☆☆☆☆

内容很有趣，适合做鲜花生意的人借鉴。

评分☆☆☆☆☆

的意大利90．黎塞留91．三十年战争前德国的形势92．瑞典

评分☆☆☆☆☆

很好看的书，非常推荐

评分☆☆☆☆☆

点个赞，很好的书。早就想买了。点个赞

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中译者说明

评分☆☆☆☆☆

偶然在杂志上看到了商务印刷馆引进出版的这个系列，感觉不错，就先买了该系列的其它几本。该系列的特点是：翻译质量高，内容权威，正文字号合适，排版美观大方，印刷字迹非常清晰，纸张光滑，洁白，看起来赏心悦目，一点也不累眼。我觉得这个系列是我见过的印刷最好的图书。参加京东图书满200减60活动后，等于20出头就买到了，挺划算的。

评分☆☆☆☆☆

收藏这本书很久了，搞活动和其他喜欢的书就一起买了，比较划算，收到的时候好开心

评分☆☆☆☆☆

学习了解新知识，商务印书馆的书都挺好

评分☆☆☆☆☆

64．加尔文65．法国的新教66．1555年左右的德意志文化