馬鈴薯高産栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

唐子永，郭艷梅 著

圖書標籤:

• 馬鈴薯
• 土豆
• 種植技術
• 高産栽培
• 農業技術
• 農學
• 種植
• 作物栽培
• 農業生産
• 種植管理

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511615558

版次：1

商品編碼：11483436

包裝：平裝

開本：其他

齣版時間：2014-04-01

用紙：膠版紙

頁數：138

正文語種：中文

內容簡介

　　《馬鈴薯高産栽培技術》共分為六個部分，第一部分是概述，主要從馬鈴薯的起源和傳播、馬鈴薯的營養價值與用途、我國馬鈴薯的種植分布與市場潛力、滕州馬鈴薯的種植曆史與發展四個方麵予以介紹；第二部分是馬鈴薯的生物學特性，包括馬鈴薯的植物學特性、馬鈴薯生長發育的五個時期、馬鈴薯生長的外部環境條件；第三部分主要介紹滕州目前使用的馬鈴薯品種與提倡的幾種間作套種模式；第四部分重點介紹馬鈴薯的高效栽培技術，包括栽培模式類型、馬鈴薯高效栽培技術、滕州馬鈴薯膜上覆土技術、馬鈴薯機械化栽培技術、馬鈴薯無公害栽培技術五個方麵；第五部分論述瞭馬鈴薯的幾種病蟲害及防治方法；第六部分對馬鈴薯的采收與貯藏、保鮮簡單介紹。
　　《馬鈴薯高産栽培技術》主要是為滕州市陽光工程項目的學員提供參考之用，藉鑒瞭多數馬鈴薯研究者的寫作思路，同時加入瞭滕州馬鈴薯的特殊性：滕州馬鈴薯的種植曆史與發展、滕州馬鈴薯的膜上覆土技術等，以期為學員提供幫助。

作者簡介

　　郭艷梅（1972年齣生），女，高級農藝師。1995年畢業於山東農業大學園藝係，獲得學士學位。近年來，主要進行果樹和蔬菜栽培技術的研究和探索。

目錄

第一章 概述

第一節 馬鈴薯的起源和傳播

第二節 馬鈴薯的營養價值與用途

第三節 我國馬鈴薯的種植分布與市場潛力

第四節 滕州馬鈴薯的種植曆史與發展

第二章 馬鈴薯的生物學特性

第一節 馬鈴薯的植物學特性

第二節 馬鈴薯生長發育的5個時期

第三節 馬鈴薯生長的外界環境條件

第三章 馬鈴薯的品種與間作套種

第一節 馬鈴薯的品種

第二節 馬鈴薯的問作套種

第四章 馬鈴薯高效栽培技術

第一節 栽培模式類型

第二節 馬鈴薯高效栽培技術

第三節 滕州馬鈴薯膜上覆土技術

第四節 馬鈴薯機械化栽培技術

第五節 馬鈴薯無公害栽培技術

第五章 馬鈴薯的病蟲害防治

第六章 馬鈴薯的采收與貯藏保鮮

第一節 馬鈴薯的采收與貯運

第二節 馬鈴薯的貯藏與保鮮

第三節 馬鈴薯機械化采收技術

附錄

參考文獻

前言/序言

《馬鈴薯高産栽培技術》 圖書簡介 本書旨在為廣大馬鈴薯種植者提供一套全麵、係統、實用的高産栽培技術指南。馬鈴薯作為重要的糧食作物和經濟作物，其産量和品質直接關係到農民的收入和國傢的糧食安全。隨著農業科技的不斷發展，馬鈴薯的栽培技術也在持續進步。本書緊密結閤當前馬鈴薯産業的實際需求，深入淺齣地介紹瞭從品種選擇、種薯處理、播種育苗、田間管理、病蟲害防治到收獲貯藏等一係列關鍵環節的先進技術和經驗，旨在幫助種植者掌握科學的栽培方法，顯著提升馬鈴薯的産量和品質，實現可持續增産增收。 第一章 馬鈴薯産業概況與發展趨勢 本章首先對全球及我國馬鈴薯産業的現狀進行瞭梳理，包括種植麵積、産量、消費結構、市場價格波動等宏觀層麵的分析。接著，深入探討瞭馬鈴薯産業當前麵臨的主要挑戰，例如品種抗性不足、機械化水平有待提高、産後商品化處理不完善等。在此基礎上，展望瞭馬鈴薯産業未來的發展趨勢，強調瞭品種改良、綠色生産、品牌化經營、加工業延伸等方嚮的重要性。瞭解産業的宏觀背景和未來走嚮，有助於種植者把握市場機遇，調整生産策略。 第二章 馬鈴薯優良品種的選育與應用 品種是實現馬鈴薯高産的基礎。本章詳細介紹瞭國內外不同區域適宜推廣的馬鈴薯優良品種。我們將從多個維度對品種進行剖析，包括其生物學特性（如生育期、株型、塊莖形狀、大小、顔色、産量潛力）、抗病蟲性（如抗晚疫病、抗病毒病、抗綫蟲病）、耐逆性（如抗旱、抗澇、耐寒、耐瘠薄）以及加工品質（如澱粉含量、還原糖含量、烹飪特性）。讀者將瞭解到如何根據當地的氣候條件、土壤類型、市場需求以及栽培目標（鮮食、加工、製種）來科學選擇最適閤的品種。同時，本章也會介紹當前品種選育的研究熱點，如抗病育種、優質育種、專用型品種的開發等。 第三章 種薯的準備與處理 優質的種薯是高産栽培的“源頭活水”。本章將詳細闡述種薯的質量標準、來源選擇以及有效的處理方法。我們將重點講解如何識彆和篩選健康、無病、無傷、大小均勻的種薯，以及不同規格種薯的適宜播種量。針對種薯的貯藏，會介紹科學的貯藏條件（溫度、濕度、通風、光照）和貯藏方法，以最大限度地減少種薯損耗和病害傳播。在種薯處理方麵，將詳細介紹催芽技術（如藥劑催芽、光照催芽、物理催芽），講解不同催芽方法的操作要點、優點與局限性。此外，還會介紹種薯的消毒技術，如藥劑浸種、生物製劑處理等，旨在有效預防土傳病害的發生，為馬鈴薯的健壯生長奠定基礎。 第四章 播種前的土壤準備與整地技術 良好的土壤環境是馬鈴薯高産的“沃土”。本章將聚焦播種前的土壤準備工作，強調其對馬鈴薯生長發育的重要性。我們將深入講解不同土壤類型（如沙土、粘土、壤土）的特性，以及針對不同土壤采取的改良措施，例如增施有機肥、秸稈還田、測土配方施肥等，以改善土壤結構、提高土壤肥力、增強土壤保水保肥能力。在整地技術方麵，將詳細介紹深耕、耕翻、耙地、起壟等環節的操作規範和技術要領。特彆會強調深耕的重要性，以打破犁底層，為馬鈴薯塊莖的形成和生長提供深厚、疏鬆的土壤空間。同時，還會介紹保護性耕作、免耕等新型整地技術，以及如何根據地形、水源和種植方式（如露地栽培、保護地栽培）來確定最佳的整地模式。 第五章 科學播種與育苗技術 播種是馬鈴薯生産的關鍵環節，直接影響齣苗率、生長密度和單産。本章將係統介紹馬鈴薯的播種技術。首先，會詳細講解適時播種的原則，包括依據當地的氣候特點、土壤墒情以及品種的生育期來確定最佳播種時間。其次，將深入闡述播種方式，如穴播、條播、塊莖播種、假植育苗等，並分析各種播種方式的優缺點及適用範圍。對於塊莖播種，會詳細介紹塊莖的處理（切塊、覆膜、消毒）、塊莖的規格要求以及播種深度、株行距的確定。同時，本章還會重點介紹馬鈴薯的育苗技術，包括溫室育苗、大田育苗等，講解育苗床的準備、播種方法、肥水管理、病蟲害防治以及煉苗齣圃等關鍵環節，為實現早期齣苗、提高幼苗素質提供科學指導。 第六章 馬鈴薯生長期的肥水管理 科學閤理的肥水管理是保障馬鈴薯高産穩産的關鍵。本章將從馬鈴薯不同生長發育階段的需求齣發，係統闡述其肥水管理技術。在施肥方麵，將詳細介紹氮、磷、鉀等常量元素以及硼、鋅、鎂等微量元素的生理功能，並根據測土配方施肥的原則，講解不同土壤類型、不同生育期馬鈴薯對各類養分的需求量。會重點介紹基肥、追肥（分蘖肥、膨大肥、塊莖形成肥）的施用方法、時機和用量。強調有機肥與化肥的科學配閤，以及高效、緩釋肥料的應用。在水分管理方麵，將分析馬鈴薯生長各時期對水分的需求特點，講解不同灌溉方式（如溝灌、噴灌、滴灌）的優缺點和節水灌溉技術。重點強調在塊莖形成期和膨大期要保持土壤的適宜濕度，避免水分脅迫對産量的影響，同時也要注意排水，防止積水導緻塊莖腐爛。 第七章 馬鈴薯生長期的田間管理（一）：除草、培土與疏苗 精細的田間管理能夠最大程度地發揮馬鈴薯的生長潛力。本章將聚焦馬鈴薯生長期的幾項重要田間管理措施。首先，我們將深入探討馬鈴薯田的雜草危害，介紹常見的雜草種類及其防治策略。詳細講解化學除草劑的選擇、施用時期、用量和注意事項，強調安全用藥和環境保護。同時，也會介紹人工除草、覆蓋除草等物理和生物防治方法。其次，本章將詳細闡述培土技術的重要性，包括培土的時機、次數、深度和方法。解釋培土如何有利於塊莖的形成和膨大，防止塊莖“綠變”和“露薯”，增強植株的抗倒伏能力，以及改善土壤通氣透水性。最後，將講解疏苗技術的必要性，如何根據實際齣苗情況，科學地確定閤理的株距，去除過密幼苗，為保留的植株提供充足的生長空間和養分，從而提高單株産量。 第八章 馬鈴薯生長期的田間管理（二）：整枝、輔助支架與防倒伏 本章將繼續深入探討馬鈴薯生長期其他關鍵的田間管理技術，以促進植株健康生長，優化塊莖産量。我們將探討在特定情況下（如采用高密度種植或追求單株特大塊莖）對馬鈴薯進行整枝修剪的必要性和方法，以及如何根據品種特性和生長狀況進行閤理的修剪，以避免不必要的營養消耗，促進塊莖的形成。對於一些莖葉生長過於旺盛的品種，或在風雨較多的地區，可能會用到輔助支架技術，本章將介紹常用的支架類型和搭建方法，以及如何根據植株生長情況及時調整。此外，我們將詳細講解如何通過加強田間管理來預防馬鈴薯倒伏，例如閤理施肥、科學培土、閤理密植等，並介紹一旦發生倒伏，應采取的補救措施，以盡量減少倒伏對産量和品質的影響。 第九章 馬鈴薯主要病蟲害的識彆與綠色防控 病蟲害是製約馬鈴薯産量和品質的重要因素，綠色防控是現代農業發展的必然要求。本章將係統介紹馬鈴薯生産中常見的主要病蟲害，並提供一套行之有效的綠色防控技術。我們將詳細講解各種病害（如晚疫病、早疫病、瘡痂病、黑痣病、病毒病）和蟲害（如馬鈴薯塊莖蛾、蚜蟲、馬鈴薯葉蟬、蠐螬、金針蟲）的發生規律、為害癥狀、傳播途徑和危害特點。在防控策略上，我們將優先推薦農業防治（如輪作、選用抗病品種、加強田間衛生）、物理防治（如誘捕器、防蟲網）和生物防治（如釋放天敵、應用微生物農藥）等非化學防治手段。在此基礎上，再根據實際需要，介紹安全、高效、低毒的化學農藥的閤理使用，包括藥物的選擇、施用時期、用量、方法以及農藥的安全間隔期，強調統防統治和綜閤防治的理念。 第十章 馬鈴薯的收獲與貯藏技術 科學的收獲和貯藏是保證馬鈴薯商品價值、減少損失的關鍵。本章將詳細介紹馬鈴薯的收獲技術。我們將講解判斷馬鈴薯成熟度的標準，以及根據不同用途（鮮食、加工）和品種特性來確定最佳收獲時間。詳細介紹人工收獲和機械收獲的工藝流程、設備選擇以及操作要點，強調如何最大程度地減少收獲過程中的機械損傷。在收獲後處理方麵，將介紹晾曬、分級、清選等環節的操作規範。隨後，本章將重點闡述馬鈴薯的貯藏技術。詳細介紹不同貯藏方式（如冷庫貯藏、窖藏、散堆貯藏）的優缺點，以及對貯藏環境（溫度、濕度、通風、光照）的具體要求。講解如何通過有效的貯藏管理，如定期檢查、病殘物清理、通風換氣等，來延長馬鈴薯的貯藏期，保持其品質，降低貯藏損耗。 第十一章 馬鈴薯的産後商品化處理與深加工 為瞭提升馬鈴薯的附加值，拓展其應用領域，産後商品化處理和深加工至關重要。本章將介紹馬鈴薯的多種産後商品化處理方法，包括清洗、拋光、分類、包裝等，以滿足不同市場對馬鈴薯商品外觀和品質的要求。我們將重點探討馬鈴薯的深加工産業，介紹馬鈴薯澱粉、變性澱粉、酒精、飼料、薯片、薯條等加工産品的生産工藝和技術要點。同時，還會介紹一些新興的馬鈴薯加工領域，如功能性食品、生物材料等。通過對産後處理和深加工技術的介紹，旨在幫助種植者和相關從業者瞭解如何將馬鈴薯轉化為高附加值的農産品，實現産業的延伸和價值鏈的提升。 第十二章 馬鈴薯高産栽培的案例分析與技術創新 為瞭使理論技術更加生動具體，本章將選取國內外馬鈴薯高産栽培的成功案例進行深入剖析。通過分析這些案例的種植模式、技術要點、品種選擇、病蟲害防治策略以及營銷模式，為讀者提供可藉鑒的經驗。同時，本章也會關注馬鈴薯栽培領域的新技術、新裝備和新理念，例如精準農業技術在馬鈴薯生産中的應用、生物技術在品種改良中的突破、智能農機裝備的發展等。通過技術創新部分的介紹，激發讀者學習和應用新技術的積極性，推動馬鈴薯産業的持續發展。 本書的編寫團隊由長期從事馬鈴薯科研、教學和生産實踐的專傢組成，力求內容的科學性、前沿性和實用性。我們希望本書能夠成為廣大馬鈴薯種植者、農業技術推廣人員、涉農院校師生以及關心馬鈴薯産業發展的各界人士的寶貴參考。通過掌握和應用本書介紹的技術，相信您一定能在馬鈴薯的種植實踐中取得豐碩的成果。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和內容排版實在是太友好瞭！作為一名多年未接觸專業書籍的退休教師，我最怕的就是那些密密麻麻、讓人頭暈的文字。但這本《馬鈴薯高産栽培技術》完全沒有這個問題。它采用瞭大量的圖錶、流程圖和對比矩陣來解釋復雜的概念。例如，書中用一個清晰的四象限圖清晰地劃分瞭不同階段的田間管理重點，讓原本需要反復閱讀幾遍纔能理清的知識點，一眼就能掌握。文字風格也極其樸實親切，沒有絲毫高高在上的說教感，更像是一位耐心的行傢手把手在教導。我特彆喜歡書中穿插的一些“田間小竅門”，比如用特定植物的殘渣來製作驅蟲劑的小配方，這些都是教科書上學不到的“絕招”。這些小技巧的價值，有時候比那些宏大的理論指導更為直接有效，能立刻應用到地裏去解決實際問題。這本書的實用性，真的體現在每一個細節之中。

評分☆☆☆☆☆

當我收到這本書時，我主要關注的是它的“新”在哪裏。畢竟，馬鈴薯的栽培技術流傳已久，能有什麼突破性的創新？然而，這本書在傳統技法的基礎上，融入瞭大量現代農業的理念。比如，它花瞭不少篇幅介紹如何利用無人機進行植保監測，以及如何通過數據分析來優化施肥方案。這種將傳統農耕智慧與高新科技相結閤的視角，令我耳目一新。特彆是關於抗逆性品種的選育與應用，書中引用瞭幾個近幾年國際上比較前沿的研究成果，並將其轉化為普通農戶可以理解和操作的方法。我尤其欣賞作者在探討病蟲害時所持的“預防為主，綜閤治理”的原則，列舉瞭大量非化學防治的有效手段，比如生物源農藥的使用時機和配比，這一點非常符閤當下綠色、有機農業的發展趨勢。這本書的深度和廣度兼顧得非常好，既有基礎知識的夯實，又不乏對未來趨勢的引領，讀起來感覺視野得到瞭極大的拓展。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我對技術手冊類的書籍一嚮持保留態度，總覺得它們過於刻闆，缺乏人情味。但是這本《馬鈴薯高産栽培技術》卻顛覆瞭我的認知。它的結構安排非常精妙，邏輯性極強，從選種、育苗到病蟲害防治，層層遞進，形成瞭一個完整的技術閉環。最讓我印象深刻的是關於水分管理的章節，作者不僅僅給齣瞭一個統一的澆水時間錶，而是深入探討瞭不同氣候條件和馬鈴薯不同生長期的需水特性，甚至提供瞭一套簡易的“土壤濕度自測法”，這種細緻入微的考量，體現瞭作者深厚的田間經驗。我過去常犯的錯誤就是“一刀切”，結果導緻瞭空心病和黑痣病頻發，翻閱瞭這部分內容後，我纔意識到問題的根源在於對環境變化的適應性不足。此外，書中對市場行情的分析雖然不多，但對於品種選擇與市場對接的建議卻十分中肯，指齣瞭如何根據當地的土壤條件選擇最適宜的早熟或晚熟品種，這對於追求經濟效益的種植戶來說，提供瞭極具價值的參考方嚮。這本書的文字有一種沉穩的力量，讓人感到踏實可靠。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計著實讓人眼前一亮，那種帶著泥土芬芳的色彩搭配，仿佛能透過紙張聞到豐收的喜悅。我本來是抱著一種試試看的心態買的，畢竟市麵上關於種植的書籍汗牛充棟，真正能讓人學到點真東西的不多。然而，當我翻開第一章，就被作者那種娓娓道來的敘事風格吸引住瞭。他沒有用那些晦澀難懂的專業術語堆砌，而是像一個經驗豐富的老農在田埂上聊天一樣，把復雜的栽培步驟講得明明白白。特彆是關於土壤改良的那一部分，簡直是打開瞭我的新世界大門。我一直以為肥料多放點總沒錯，結果書中詳細分析瞭不同階段對養分的需求側重，甚至提到瞭一個我從未聽過的“微量元素平衡法”，這對於我這種常年與土地打交道的農民來說，無疑是寶貴的財富。書中插圖的清晰度和實用性也值得稱贊，每一個步驟都有對應的實景照片輔助說明，即便是初學者也能輕鬆上手。總的來說，這是一本非常接地氣，且充滿實踐指導價值的農業讀物，讓人讀完後立刻就有下地實踐的衝動，期待今年能有個好收成！

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上的農業技術書籍往往重理論輕實操，讓人感覺像是照著公式套公式，一旦齣現意外情況就束手無策。而這本《馬鈴薯高産栽培技術》最打動我的地方，恰恰在於它對“異常情況處理”的詳盡描述。作者似乎預料到瞭種植過程中可能齣現的各種‘天災人禍’，並為每一種情況都準備瞭“應急預案”。比如，如果遭遇瞭突如其來的持續陰雨天氣，馬鈴薯的塊莖呼吸會受到影響，書中就提供瞭具體的通風和排水措施，甚至連如何臨時搭建簡易的避雨棚都有尺寸和材料的建議。這種極具前瞻性和可操作性的指導，讓讀者在麵對不確定性時，心裏有底氣。它不僅僅是教你如何種齣好馬鈴薯，更是在教你如何成為一個能夠駕馭復雜環境的種植者。全書的論述邏輯嚴密，條理清晰，像一部完善的工程手冊，值得反復研讀，每次重讀都會有新的領悟。