榖子高産高效栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李變梅 著

圖書標籤:

• 榖子
• 高産
• 高效
• 栽培技術
• 農業技術
• 糧食作物
• 種植技術
• 農學
• 作物栽培
• 旱作農業

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511618016

版次：1

商品編碼：11572138

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-09-01

用紙：膠版紙

頁數：127

字數：112

正文語種：中文

內容簡介

　　《榖子高産高效栽培技術》一書主要介紹榖子品種選擇、榖子高産優質生産的關鍵管理技術、榖子旱地機械化地膜覆蓋高産技術、化學除草、病蟲草害綜閤防治技術等。適閤作為農民培訓教材和農民生産中的參考資料。

作者簡介

　　李變梅，漢族，1967年3月生，山西農業大學土壤農化專業畢業，山西省偏關縣土肥站高級農藝師。

前言/序言

篇章一：稻作的悠久曆史與世界性的地位 稻米，作為全球超過一半人口賴以生存的主食，其曆史可以追溯到數韆年前。從亞洲大陸的原始部落開始，人類便開始瞭對這種神奇榖物的馴化和種植。在漫長的歲月中，稻米不僅僅是食物的來源，更承載瞭豐富的文化、習俗與信仰，深深地融入瞭人類文明的肌理之中。 中國的稻作曆史尤為悠久，早期文明的曙光便與稻米的種植息息相關。從新石器時代的遺址中齣土的稻榖化石，無不證明瞭稻米在中國土地上的淵源流長。隨著農業技術的不斷發展，一代代中國農民在實踐中積纍瞭寶貴的經驗，摸索齣瞭適閤不同地區、不同氣候的稻作耕作方法。這些經驗的傳承與創新，為中華民族的繁衍生息奠定瞭堅實的基礎。 如今，稻米已遍布全球，從亞洲的稻米之鄉，到非洲大陸的濕潤地區，再到美洲的廣袤平原，都能看到金黃的稻浪隨風起伏。不同的國傢和地區，孕育齣瞭形態各異、風味獨特的稻米品種。無論是中國南方軟糯香甜的秈米，還是北方顆粒飽滿的粳米，抑或是泰國香米那獨特的芬芳，都代錶著人類在稻作栽培上的智慧結晶。 全球稻米産業的規模龐大，不僅是解決溫飽的關鍵，更是許多國傢重要的經濟支柱。每年，成韆上萬噸的稻米被生産齣來，滿足著全球市場的需求。稻米種植業的發展，直接帶動瞭農業機械、化肥農藥、倉儲物流等相關産業的進步，形成瞭龐大的産業鏈。同時，稻米加工業也蓬勃發展，從普通的大米，到精加工的米粉、米酒，再到創意十足的米製品，不斷滿足著消費者多樣化的需求。 然而，麵對日益增長的人口和不斷變化的全球氣候，如何進一步提高稻米的産量和品質，保障全球糧食安全，成為擺在人類麵前的重大課題。可持續的稻作發展，綠色環保的種植模式，以及科技創新在稻作生産中的應用，都成為未來發展的重要方嚮。 篇章二：小麥：承載文明的麵包與世界的脈搏 小麥，另一種至關重要的榖物，以其獨特的營養價值和廣泛的適應性，在全球糧食體係中占據著舉足輕重的地位。從古老的麥田到現代化的農場，小麥的故事與人類文明的進程緊密相連。 歐洲是小麥的發源地之一，古希臘、古羅馬文明的繁榮，離不開小麥的充足供應。在古老的農業社會，小麥被視為“聖榖”，是祭祀、慶典不可或缺的組成部分。在中世紀歐洲，農奴們在領主的土地上辛勤耕作，收獲的小麥不僅是生存的根本，更是社會階層劃分的重要依據。 進入近代，隨著科學技術的進步，小麥的種植麵積不斷擴大，産量也大幅提高。工業革命的到來，更是改變瞭小麥的生産方式。蒸汽動力驅動的收割機、脫粒機，以及後來的內燃機農機，極大地提高瞭農業生産效率。化肥和農藥的發明，也使得小麥的産量得到瞭飛躍式的增長。 如今，小麥已成為世界各國重要的糧食作物，廣泛種植於溫帶地區。從美國的“麥倉”——大平原，到俄羅斯的廣袤黑土地，再到歐洲的溫和氣候，小麥都展現齣強大的生命力。不同地域、不同品種的小麥，孕育齣韆姿百態的麵包、麵條、餅乾等各類食品，滿足著全球消費者舌尖上的渴望。 全球小麥的貿易量巨大，國際市場價格的波動，往往牽動著全球經濟的神經。主要的小麥生産國，如中國、印度、美國、歐盟、俄羅斯等，其産量和齣口量，直接影響著全球糧食市場的供需平衡。小麥的種植不僅僅是農業活動，更與國傢的經濟安全、社會穩定息息相關。 然而，小麥的種植也麵臨著諸多挑戰。病蟲害的威脅，極端氣候的影響，土壤退化的問題，以及對化肥農藥依賴的顧慮，都促使著科學傢和農民不斷探索更加可持續、更加綠色的種植方式。生物育種技術的進步，精準農業的應用，以及有機種植的推廣，正在為小麥産業的未來發展注入新的活力。 篇章三：玉米：多功能性的能量之源與工業的基石 玉米，這種原産於美洲大陸的作物，以其驚人的産量、多樣的用途和強大的適應性，在世界範圍內贏得瞭“能量之源”的美譽，並在現代工業中扮演著不可或缺的角色。 玉米的馴化曆史同樣悠久，早在幾韆年前，中美洲的古文明便已掌握瞭玉米的種植技術。瑪雅人、阿茲特剋人將玉米視為神聖的食物，與他們的宗教信仰和日常生活緊密相連。玉米的種植，是這些古代文明得以繁榮的重要因素之一。 當哥倫布發現新大陸後，玉米逐漸被引入歐洲，並迅速傳播到世界各地。由於其産量高、適應性強，玉米很快便在許多地區紮根，並成為當地重要的糧食作物。在北美洲，玉米更是與“黃金”的形象聯係在一起，其種植麵積巨大，産量驚人。 玉米的用途極為廣泛，遠遠超齣瞭作為直接食用糧食的範疇。在食品工業中，玉米是澱粉、玉米油、玉米蛋白等的重要來源。玉米澱粉廣泛應用於烘焙、糖果、調味品等領域；玉米油因其健康的脂肪酸組成，受到消費者的青睞；玉米蛋白則可以作為動物飼料的優質蛋白源。 更值得一提的是，玉米在工業領域發揮著越來越重要的作用。玉米可以被轉化為生物乙醇，作為一種可再生能源，為減少對化石燃料的依賴提供瞭新的途徑。此外，玉米還可以生産聚乳酸（PLA）等生物可降解塑料，為解決塑料汙染問題提供瞭解決方案。玉米中提取的各種化學品，也被廣泛應用於醫藥、紡織、造紙等行業。 全球玉米的生産和貿易量巨大，美國、中國、巴西、阿根廷等國是主要的玉米生産國。玉米的産量和價格，不僅影響著全球食品市場，也對畜牧業、能源行業以及相關工業産生著深遠的影響。 然而，玉米的過度種植也帶來瞭一些環境問題，如土壤肥力下降、水資源消耗過大、單一種植帶來的生物多樣性減少等。因此，如何實現玉米産業的可持續發展，例如推廣輪作、保護性耕作，以及發展高效節水的灌溉技術，是當前麵臨的重要任務。 篇章四：大豆：營養的寶庫與綠色的選擇 大豆，這種小小的豆科作物，以其豐富的蛋白質含量和多樣的營養成分，被譽為“植物肉”，在全球範圍內享有“綠色黃金”的美譽。從古老的亞洲餐桌到現代的工業生産綫，大豆都扮演著不可或缺的角色。 大豆的起源可以追溯到中國東北地區，早在幾韆年前，中國人便已開始種植和食用大豆。大豆的營養價值，特彆是其豐富的植物蛋白，使其成為亞洲飲食文化的重要組成部分。豆腐、豆漿、豆豉等各類大豆製品，曆經韆年的演變，已成為深受人們喜愛的傳統食品。 隨著全球化的進程，大豆逐漸傳播到世界各地，並因其優異的經濟效益和廣泛的用途，迅速成為一種重要的經濟作物。如今，美國、巴西、阿根廷等國已成為全球大豆生産的主要國傢，其龐大的産量滿足著全球對大豆及其製品的需求。 大豆最顯著的特點在於其高品質的植物蛋白。這使得大豆成為素食者和關注健康人士的重要蛋白質來源。除瞭蛋白，大豆還富含膳食縴維、維生素、礦物質以及多種生物活性物質，如大豆異黃酮，對人體健康具有多種益處。 在大豆的加工方麵，其潛力更是無窮。榨取大豆油是其最主要的用途之一，大豆油的産量占全球植物油産量的很大比重。此外，大豆還可以加工成豆粕，這是畜牧業重要的飼料原料，為提高肉類、禽蛋産量提供瞭保障。 在現代工業中，大豆的應用也日益廣泛。大豆蛋白被用於製造各種加工食品，如素肉、植物蛋白飲料等。大豆油也可以用於生産生物柴油，成為一種可再生的能源選擇。此外，從大豆中提取的卵磷脂等成分，也被廣泛應用於食品、醫藥和化妝品行業。 然而，大豆産業的發展也並非一帆風順。轉基因大豆的推廣，土地利用的擴張，以及其對環境的影響，都引發瞭不少爭議。如何平衡大豆生産的經濟效益與環境保護，如何推廣可持續的種植模式，減少對化肥農藥的依賴，是未來大豆産業發展需要重點關注的課題。 篇章五：雜糧的魅力：古老智慧與現代健康 在當今社會，當人們的目光逐漸聚焦於大米、小麥、玉米、大豆這些主要的糧食作物時，那些曾經承載著人類早期文明、並在世界各地默默貢獻的雜糧，正以其獨特的魅力，重新走進人們的視野，成為健康飲食新趨勢的重要組成部分。 雜糧，顧名思義，是指除水稻、小麥、玉米、大豆以外的各種糧食作物的統稱，其種類繁多，包括榖子（小米）、高粱、燕麥、蕎麥、藜麥、黑米、綠豆、紅豆、薏苡仁等等。這些古老的作物，在人類漫長的農業發展史中，扮演著至關重要的角色。 在許多地區，特彆是對於那些資源相對貧瘠、氣候條件較為嚴苛的環境，雜糧以其頑強的生命力和卓越的適應性，成為瞭當地居民賴以生存的主要食物來源。它們對土壤的要求不高，對水資源的消耗相對較少，並且在抵禦病蟲害方麵通常錶現齣更強的能力。 榖子，即小米，在中國北方地區的曆史最為悠久。清代醫學傢王孟英在其著作《隨息居飲食譜》中便有記載：“小米，味甘鹹，性涼。益丹田，煮粥養血，潤髒腑，益氣，止瀉。” 早在古代，人們就認識到小米的營養價值和食療功效。用榖子熬製的粥，不僅口感香甜，而且易於消化，能滋養脾胃，是病後康復、老幼皆宜的佳品。 高粱，也曾是中國北方地區的重要糧食作物，其籽實可以釀酒，也可以磨粉食用。高粱的耐旱性極強，即使在乾旱地區也能獲得較好的産量。 燕麥，以其豐富的可溶性膳食縴維——β-葡聚糖而聞名，這種成分有助於降低膽固醇，穩定血糖，對心血管健康有著顯著的益處。 蕎麥，因其獨特的營養成分，如蘆丁，具有保護血管、降血壓的功效。其獨特的口感和風味，也使其成為眾多美食愛好者的心頭好。 藜麥，近年來風靡全球的“超級食物”，因其完整的蛋白質氨基酸組成，以及豐富的礦物質和維生素，被譽為“榖物之母”。 這些雜糧，雖然在産量和普及程度上不及三大主糧，但它們所蘊含的營養價值和健康益處，卻不容小覷。它們普遍富含膳食縴維、維生素B群、礦物質（如鐵、鎂、鋅、鉀）以及多種抗氧化物質。與精製榖物相比，雜糧的升糖指數（GI）通常較低，有助於減緩餐後血糖的升高速度，對預防和管理糖尿病具有積極意義。 近年來，隨著人們對健康飲食的日益關注，以及對食品多樣性需求的增加，雜糧正在經曆一場“復興”。從傳統的粗糧細作，到創新的雜糧飲品、雜糧烘焙，雜糧製品正以更加多元化的形式齣現在人們的餐桌上。它們不僅僅是簡單的食物，更是承載著古老智慧與現代健康理念的健康選擇。推廣雜糧的種植和消費，不僅有助於實現飲食結構的優化，更能為保障全球糧食多樣性、促進農業可持續發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

作為一本技術專著，其知識體係的完整性和前沿性給我留下瞭深刻印象。它似乎涵蓋瞭從選種、育苗到采收、貯藏的每一個關鍵節點，構建瞭一個從宏觀到微觀、覆蓋全程的技術閉環。我特彆留意瞭它在介紹新品種選育和抗逆性栽培方麵的內容，可以看到作者明顯參考瞭最新的科研進展，而不是僅僅停留在傳統的經驗總結上。例如，對於一些新興的綠色防控技術，書中不僅介紹瞭原理，還提供瞭具體的實施步驟和注意事項，這顯示齣作者在保持傳統技術精髓的同時，積極擁抱現代農業科技發展的趨勢。這種兼顧曆史沉澱與未來方嚮的編排思路，使得這本書的知識結構既穩固又充滿活力，確保瞭讀者所學知識的有效性和時效性，避免瞭陷入過時的技術窠臼，是真正能指導未來生産實踐的有力工具。

評分☆☆☆☆☆

從整體閱讀感受來說，這本書傳遞齣一種嚴謹的科學態度和對農業生産的深厚敬畏之心。作者在描述技術要求時，措辭審慎，很少使用絕對化的語言，而是傾嚮於使用“推薦”、“建議在…條件下嘗試”等錶述，這體現瞭對自然規律復雜性的尊重，而不是盲目推銷某種“萬能”方案。書中對實驗數據和案例的引用也顯得非常紮實可靠，讓人讀來心悅誠服。它不僅僅是一本教你“如何做”的書，更是一本幫助讀者建立起科學思維框架的指南。通過閱讀，我開始學會從更係統的角度去分析影響産量的各種變量，理解不同技術措施之間的內在關聯和製約關係，這使得我對農業生産的認識從單純的技術執行者，提升到瞭一個更具分析和決策能力的層麵，這種思維上的躍升，遠超齣瞭我閱讀一本技術手冊的預期。

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節邏輯劃分和內容組織邏輯令人贊嘆，它采用瞭非常清晰的層級結構，使得即便是初次接觸該領域的新手，也能快速定位到自己感興趣或急需解決的問題上。每一章節的開頭都有一段簡短的導讀，概括瞭本章的核心內容和學習目標，這種引導性的設計非常人性化。當我需要查找特定問題，比如如何處理某類真菌病害時，我發現索引做得非常精準，能迅速指嚮包含詳細處理方案的頁碼，大大節省瞭翻閱時間。更重要的是，書中在關鍵技術點後，常常穿插一些“專傢提示”或“常見誤區”，這些小小的區塊往往是經驗的精華濃縮，它們用一種近乎對話的語氣，點醒瞭讀者在實際操作中容易忽略的細節，這些細節的積纍，正是區分普通操作者和高效率生産者的關鍵所在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘述風格非常貼閤一綫操作人員的實際需求，沒有太多晦澀難懂的理論堆砌，而是直奔主題，語言樸實而富有條理。它更像是一位經驗豐富的老農，手把手地帶著你走進實際的田間地頭。我發現它在講解每一個技術環節時，都會非常細緻地羅列齣“為什麼”和“怎麼做”，並且往往會給齣幾種不同的應對策略，考慮到不同地區、不同土壤條件的差異性。比如在談到水肥管理時，它不僅給齣瞭一個標準化的配方，還詳細分析瞭氮磷鉀失衡時作物可能齣現的具體癥狀，以及如何通過葉片顔色、生長速度等外部錶現進行快速判斷和緊急調整。這種實踐導嚮的寫作方式，極大地縮短瞭理論知識嚮實際應用轉化的距離，讓我感覺手裏拿的不是一本教材，而是一本隨時可以翻閱的“農忙寶典”，尤其是在關鍵的生長期，這種即時指導的價值是無可替代的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計非常有質感，封麵采用瞭啞光處理，搭配著醒目的書名字體，整體給人一種專業而又不失沉穩的感覺。我尤其欣賞它在排版上的用心，內文的字體大小適中，行距和段落間距都處理得非常閤理，即便是長時間閱讀也不會感到視覺疲勞。更值得稱贊的是，書中大量使用的圖錶和插圖，那些高清的彩色照片，清晰地展示瞭不同生長階段作物的形態特徵，以及病蟲害的識彆要點，這對於我們這些需要結閤實際操作來學習的讀者來說，簡直是如虎添翼。那些復雜的技術流程，通過流程圖和示意圖的梳理，變得異常清晰易懂。書中的紙張質量也相當不錯，油墨印刷清晰，即便是在光綫不佳的環境下翻閱，也能保證內容的可讀性，看得齣齣版社在製作成本上是下瞭真功夫的。這種對細節的極緻追求，無疑提升瞭整本書的閱讀體驗和收藏價值，讓人在學習知識的同時，也能享受到閱讀的愉悅。