马铃薯高产栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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唐子永，郭艳梅 著

图书标签:

• 马铃薯
• 土豆
• 种植技术
• 高产栽培
• 农业技术
• 农学
• 种植
• 作物栽培
• 农业生产
• 种植管理

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511615558

版次：1

商品编码：11483436

包装：平装

开本：其他

出版时间：2014-04-01

用纸：胶版纸

页数：138

正文语种：中文

内容简介

　　《马铃薯高产栽培技术》共分为六个部分，第一部分是概述，主要从马铃薯的起源和传播、马铃薯的营养价值与用途、我国马铃薯的种植分布与市场潜力、滕州马铃薯的种植历史与发展四个方面予以介绍；第二部分是马铃薯的生物学特性，包括马铃薯的植物学特性、马铃薯生长发育的五个时期、马铃薯生长的外部环境条件；第三部分主要介绍滕州目前使用的马铃薯品种与提倡的几种间作套种模式；第四部分重点介绍马铃薯的高效栽培技术，包括栽培模式类型、马铃薯高效栽培技术、滕州马铃薯膜上覆土技术、马铃薯机械化栽培技术、马铃薯无公害栽培技术五个方面；第五部分论述了马铃薯的几种病虫害及防治方法；第六部分对马铃薯的采收与贮藏、保鲜简单介绍。
　　《马铃薯高产栽培技术》主要是为滕州市阳光工程项目的学员提供参考之用，借鉴了多数马铃薯研究者的写作思路，同时加入了滕州马铃薯的特殊性：滕州马铃薯的种植历史与发展、滕州马铃薯的膜上覆土技术等，以期为学员提供帮助。

作者简介

　　郭艳梅（1972年出生），女，高级农艺师。1995年毕业于山东农业大学园艺系，获得学士学位。近年来，主要进行果树和蔬菜栽培技术的研究和探索。

目录

第一章 概述

第一节 马铃薯的起源和传播

第二节 马铃薯的营养价值与用途

第三节 我国马铃薯的种植分布与市场潜力

第四节 滕州马铃薯的种植历史与发展

第二章 马铃薯的生物学特性

第一节 马铃薯的植物学特性

第二节 马铃薯生长发育的5个时期

第三节 马铃薯生长的外界环境条件

第三章 马铃薯的品种与间作套种

第一节 马铃薯的品种

第二节 马铃薯的问作套种

第四章 马铃薯高效栽培技术

第一节 栽培模式类型

第二节 马铃薯高效栽培技术

第三节 滕州马铃薯膜上覆土技术

第四节 马铃薯机械化栽培技术

第五节 马铃薯无公害栽培技术

第五章 马铃薯的病虫害防治

第六章 马铃薯的采收与贮藏保鲜

第一节 马铃薯的采收与贮运

第二节 马铃薯的贮藏与保鲜

第三节 马铃薯机械化采收技术

附录

参考文献

前言/序言

《马铃薯高产栽培技术》 图书简介 本书旨在为广大马铃薯种植者提供一套全面、系统、实用的高产栽培技术指南。马铃薯作为重要的粮食作物和经济作物，其产量和品质直接关系到农民的收入和国家的粮食安全。随着农业科技的不断发展，马铃薯的栽培技术也在持续进步。本书紧密结合当前马铃薯产业的实际需求，深入浅出地介绍了从品种选择、种薯处理、播种育苗、田间管理、病虫害防治到收获贮藏等一系列关键环节的先进技术和经验，旨在帮助种植者掌握科学的栽培方法，显著提升马铃薯的产量和品质，实现可持续增产增收。 第一章 马铃薯产业概况与发展趋势 本章首先对全球及我国马铃薯产业的现状进行了梳理，包括种植面积、产量、消费结构、市场价格波动等宏观层面的分析。接着，深入探讨了马铃薯产业当前面临的主要挑战，例如品种抗性不足、机械化水平有待提高、产后商品化处理不完善等。在此基础上，展望了马铃薯产业未来的发展趋势，强调了品种改良、绿色生产、品牌化经营、加工业延伸等方向的重要性。了解产业的宏观背景和未来走向，有助于种植者把握市场机遇，调整生产策略。 第二章 马铃薯优良品种的选育与应用 品种是实现马铃薯高产的基础。本章详细介绍了国内外不同区域适宜推广的马铃薯优良品种。我们将从多个维度对品种进行剖析，包括其生物学特性（如生育期、株型、块茎形状、大小、颜色、产量潜力）、抗病虫性（如抗晚疫病、抗病毒病、抗线虫病）、耐逆性（如抗旱、抗涝、耐寒、耐瘠薄）以及加工品质（如淀粉含量、还原糖含量、烹饪特性）。读者将了解到如何根据当地的气候条件、土壤类型、市场需求以及栽培目标（鲜食、加工、制种）来科学选择最适合的品种。同时，本章也会介绍当前品种选育的研究热点，如抗病育种、优质育种、专用型品种的开发等。 第三章 种薯的准备与处理 优质的种薯是高产栽培的“源头活水”。本章将详细阐述种薯的质量标准、来源选择以及有效的处理方法。我们将重点讲解如何识别和筛选健康、无病、无伤、大小均匀的种薯，以及不同规格种薯的适宜播种量。针对种薯的贮藏，会介绍科学的贮藏条件（温度、湿度、通风、光照）和贮藏方法，以最大限度地减少种薯损耗和病害传播。在种薯处理方面，将详细介绍催芽技术（如药剂催芽、光照催芽、物理催芽），讲解不同催芽方法的操作要点、优点与局限性。此外，还会介绍种薯的消毒技术，如药剂浸种、生物制剂处理等，旨在有效预防土传病害的发生，为马铃薯的健壮生长奠定基础。 第四章 播种前的土壤准备与整地技术 良好的土壤环境是马铃薯高产的“沃土”。本章将聚焦播种前的土壤准备工作，强调其对马铃薯生长发育的重要性。我们将深入讲解不同土壤类型（如沙土、粘土、壤土）的特性，以及针对不同土壤采取的改良措施，例如增施有机肥、秸秆还田、测土配方施肥等，以改善土壤结构、提高土壤肥力、增强土壤保水保肥能力。在整地技术方面，将详细介绍深耕、耕翻、耙地、起垄等环节的操作规范和技术要领。特别会强调深耕的重要性，以打破犁底层，为马铃薯块茎的形成和生长提供深厚、疏松的土壤空间。同时，还会介绍保护性耕作、免耕等新型整地技术，以及如何根据地形、水源和种植方式（如露地栽培、保护地栽培）来确定最佳的整地模式。 第五章 科学播种与育苗技术 播种是马铃薯生产的关键环节，直接影响出苗率、生长密度和单产。本章将系统介绍马铃薯的播种技术。首先，会详细讲解适时播种的原则，包括依据当地的气候特点、土壤墒情以及品种的生育期来确定最佳播种时间。其次，将深入阐述播种方式，如穴播、条播、块茎播种、假植育苗等，并分析各种播种方式的优缺点及适用范围。对于块茎播种，会详细介绍块茎的处理（切块、覆膜、消毒）、块茎的规格要求以及播种深度、株行距的确定。同时，本章还会重点介绍马铃薯的育苗技术，包括温室育苗、大田育苗等，讲解育苗床的准备、播种方法、肥水管理、病虫害防治以及炼苗出圃等关键环节，为实现早期出苗、提高幼苗素质提供科学指导。 第六章 马铃薯生长期的肥水管理 科学合理的肥水管理是保障马铃薯高产稳产的关键。本章将从马铃薯不同生长发育阶段的需求出发，系统阐述其肥水管理技术。在施肥方面，将详细介绍氮、磷、钾等常量元素以及硼、锌、镁等微量元素的生理功能，并根据测土配方施肥的原则，讲解不同土壤类型、不同生育期马铃薯对各类养分的需求量。会重点介绍基肥、追肥（分蘖肥、膨大肥、块茎形成肥）的施用方法、时机和用量。强调有机肥与化肥的科学配合，以及高效、缓释肥料的应用。在水分管理方面，将分析马铃薯生长各时期对水分的需求特点，讲解不同灌溉方式（如沟灌、喷灌、滴灌）的优缺点和节水灌溉技术。重点强调在块茎形成期和膨大期要保持土壤的适宜湿度，避免水分胁迫对产量的影响，同时也要注意排水，防止积水导致块茎腐烂。 第七章 马铃薯生长期的田间管理（一）：除草、培土与疏苗 精细的田间管理能够最大程度地发挥马铃薯的生长潜力。本章将聚焦马铃薯生长期的几项重要田间管理措施。首先，我们将深入探讨马铃薯田的杂草危害，介绍常见的杂草种类及其防治策略。详细讲解化学除草剂的选择、施用时期、用量和注意事项，强调安全用药和环境保护。同时，也会介绍人工除草、覆盖除草等物理和生物防治方法。其次，本章将详细阐述培土技术的重要性，包括培土的时机、次数、深度和方法。解释培土如何有利于块茎的形成和膨大，防止块茎“绿变”和“露薯”，增强植株的抗倒伏能力，以及改善土壤通气透水性。最后，将讲解疏苗技术的必要性，如何根据实际出苗情况，科学地确定合理的株距，去除过密幼苗，为保留的植株提供充足的生长空间和养分，从而提高单株产量。 第八章 马铃薯生长期的田间管理（二）：整枝、辅助支架与防倒伏 本章将继续深入探讨马铃薯生长期其他关键的田间管理技术，以促进植株健康生长，优化块茎产量。我们将探讨在特定情况下（如采用高密度种植或追求单株特大块茎）对马铃薯进行整枝修剪的必要性和方法，以及如何根据品种特性和生长状况进行合理的修剪，以避免不必要的营养消耗，促进块茎的形成。对于一些茎叶生长过于旺盛的品种，或在风雨较多的地区，可能会用到辅助支架技术，本章将介绍常用的支架类型和搭建方法，以及如何根据植株生长情况及时调整。此外，我们将详细讲解如何通过加强田间管理来预防马铃薯倒伏，例如合理施肥、科学培土、合理密植等，并介绍一旦发生倒伏，应采取的补救措施，以尽量减少倒伏对产量和品质的影响。 第九章 马铃薯主要病虫害的识别与绿色防控 病虫害是制约马铃薯产量和品质的重要因素，绿色防控是现代农业发展的必然要求。本章将系统介绍马铃薯生产中常见的主要病虫害，并提供一套行之有效的绿色防控技术。我们将详细讲解各种病害（如晚疫病、早疫病、疮痂病、黑痣病、病毒病）和虫害（如马铃薯块茎蛾、蚜虫、马铃薯叶蝉、蛴螬、金针虫）的发生规律、为害症状、传播途径和危害特点。在防控策略上，我们将优先推荐农业防治（如轮作、选用抗病品种、加强田间卫生）、物理防治（如诱捕器、防虫网）和生物防治（如释放天敌、应用微生物农药）等非化学防治手段。在此基础上，再根据实际需要，介绍安全、高效、低毒的化学农药的合理使用，包括药物的选择、施用时期、用量、方法以及农药的安全间隔期，强调统防统治和综合防治的理念。 第十章 马铃薯的收获与贮藏技术 科学的收获和贮藏是保证马铃薯商品价值、减少损失的关键。本章将详细介绍马铃薯的收获技术。我们将讲解判断马铃薯成熟度的标准，以及根据不同用途（鲜食、加工）和品种特性来确定最佳收获时间。详细介绍人工收获和机械收获的工艺流程、设备选择以及操作要点，强调如何最大程度地减少收获过程中的机械损伤。在收获后处理方面，将介绍晾晒、分级、清选等环节的操作规范。随后，本章将重点阐述马铃薯的贮藏技术。详细介绍不同贮藏方式（如冷库贮藏、窖藏、散堆贮藏）的优缺点，以及对贮藏环境（温度、湿度、通风、光照）的具体要求。讲解如何通过有效的贮藏管理，如定期检查、病残物清理、通风换气等，来延长马铃薯的贮藏期，保持其品质，降低贮藏损耗。 第十一章 马铃薯的产后商品化处理与深加工 为了提升马铃薯的附加值，拓展其应用领域，产后商品化处理和深加工至关重要。本章将介绍马铃薯的多种产后商品化处理方法，包括清洗、抛光、分类、包装等，以满足不同市场对马铃薯商品外观和品质的要求。我们将重点探讨马铃薯的深加工产业，介绍马铃薯淀粉、变性淀粉、酒精、饲料、薯片、薯条等加工产品的生产工艺和技术要点。同时，还会介绍一些新兴的马铃薯加工领域，如功能性食品、生物材料等。通过对产后处理和深加工技术的介绍，旨在帮助种植者和相关从业者了解如何将马铃薯转化为高附加值的农产品，实现产业的延伸和价值链的提升。 第十二章 马铃薯高产栽培的案例分析与技术创新 为了使理论技术更加生动具体，本章将选取国内外马铃薯高产栽培的成功案例进行深入剖析。通过分析这些案例的种植模式、技术要点、品种选择、病虫害防治策略以及营销模式，为读者提供可借鉴的经验。同时，本章也会关注马铃薯栽培领域的新技术、新装备和新理念，例如精准农业技术在马铃薯生产中的应用、生物技术在品种改良中的突破、智能农机装备的发展等。通过技术创新部分的介绍，激发读者学习和应用新技术的积极性，推动马铃薯产业的持续发展。 本书的编写团队由长期从事马铃薯科研、教学和生产实践的专家组成，力求内容的科学性、前沿性和实用性。我们希望本书能够成为广大马铃薯种植者、农业技术推广人员、涉农院校师生以及关心马铃薯产业发展的各界人士的宝贵参考。通过掌握和应用本书介绍的技术，相信您一定能在马铃薯的种植实践中取得丰硕的成果。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上的农业技术书籍往往重理论轻实操，让人感觉像是照着公式套公式，一旦出现意外情况就束手无策。而这本《马铃薯高产栽培技术》最打动我的地方，恰恰在于它对“异常情况处理”的详尽描述。作者似乎预料到了种植过程中可能出现的各种‘天灾人祸’，并为每一种情况都准备了“应急预案”。比如，如果遭遇了突如其来的持续阴雨天气，马铃薯的块茎呼吸会受到影响，书中就提供了具体的通风和排水措施，甚至连如何临时搭建简易的避雨棚都有尺寸和材料的建议。这种极具前瞻性和可操作性的指导，让读者在面对不确定性时，心里有底气。它不仅仅是教你如何种出好马铃薯，更是在教你如何成为一个能够驾驭复杂环境的种植者。全书的论述逻辑严密，条理清晰，像一部完善的工程手册，值得反复研读，每次重读都会有新的领悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实让人眼前一亮，那种带着泥土芬芳的色彩搭配，仿佛能透过纸张闻到丰收的喜悦。我本来是抱着一种试试看的心态买的，毕竟市面上关于种植的书籍汗牛充栋，真正能让人学到点真东西的不多。然而，当我翻开第一章，就被作者那种娓娓道来的叙事风格吸引住了。他没有用那些晦涩难懂的专业术语堆砌，而是像一个经验丰富的老农在田埂上聊天一样，把复杂的栽培步骤讲得明明白白。特别是关于土壤改良的那一部分，简直是打开了我的新世界大门。我一直以为肥料多放点总没错，结果书中详细分析了不同阶段对养分的需求侧重，甚至提到了一个我从未听过的“微量元素平衡法”，这对于我这种常年与土地打交道的农民来说，无疑是宝贵的财富。书中插图的清晰度和实用性也值得称赞，每一个步骤都有对应的实景照片辅助说明，即便是初学者也能轻松上手。总的来说，这是一本非常接地气，且充满实践指导价值的农业读物，让人读完后立刻就有下地实践的冲动，期待今年能有个好收成！

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和内容排版实在是太友好了！作为一名多年未接触专业书籍的退休教师，我最怕的就是那些密密麻麻、让人头晕的文字。但这本《马铃薯高产栽培技术》完全没有这个问题。它采用了大量的图表、流程图和对比矩阵来解释复杂的概念。例如，书中用一个清晰的四象限图清晰地划分了不同阶段的田间管理重点，让原本需要反复阅读几遍才能理清的知识点，一眼就能掌握。文字风格也极其朴实亲切，没有丝毫高高在上的说教感，更像是一位耐心的行家手把手在教导。我特别喜欢书中穿插的一些“田间小窍门”，比如用特定植物的残渣来制作驱虫剂的小配方，这些都是教科书上学不到的“绝招”。这些小技巧的价值，有时候比那些宏大的理论指导更为直接有效，能立刻应用到地里去解决实际问题。这本书的实用性，真的体现在每一个细节之中。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对技术手册类的书籍一向持保留态度，总觉得它们过于刻板，缺乏人情味。但是这本《马铃薯高产栽培技术》却颠覆了我的认知。它的结构安排非常精妙，逻辑性极强，从选种、育苗到病虫害防治，层层递进，形成了一个完整的技术闭环。最让我印象深刻的是关于水分管理的章节，作者不仅仅给出了一个统一的浇水时间表，而是深入探讨了不同气候条件和马铃薯不同生长期的需水特性，甚至提供了一套简易的“土壤湿度自测法”，这种细致入微的考量，体现了作者深厚的田间经验。我过去常犯的错误就是“一刀切”，结果导致了空心病和黑痣病频发，翻阅了这部分内容后，我才意识到问题的根源在于对环境变化的适应性不足。此外，书中对市场行情的分析虽然不多，但对于品种选择与市场对接的建议却十分中肯，指出了如何根据当地的土壤条件选择最适宜的早熟或晚熟品种，这对于追求经济效益的种植户来说，提供了极具价值的参考方向。这本书的文字有一种沉稳的力量，让人感到踏实可靠。

评分☆☆☆☆☆

当我收到这本书时，我主要关注的是它的“新”在哪里。毕竟，马铃薯的栽培技术流传已久，能有什么突破性的创新？然而，这本书在传统技法的基础上，融入了大量现代农业的理念。比如，它花了不少篇幅介绍如何利用无人机进行植保监测，以及如何通过数据分析来优化施肥方案。这种将传统农耕智慧与高新科技相结合的视角，令我耳目一新。特别是关于抗逆性品种的选育与应用，书中引用了几个近几年国际上比较前沿的研究成果，并将其转化为普通农户可以理解和操作的方法。我尤其欣赏作者在探讨病虫害时所持的“预防为主，综合治理”的原则，列举了大量非化学防治的有效手段，比如生物源农药的使用时机和配比，这一点非常符合当下绿色、有机农业的发展趋势。这本书的深度和广度兼顾得非常好，既有基础知识的夯实，又不乏对未来趋势的引领，读起来感觉视野得到了极大的拓展。