生態高效養鴨實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳敬誼，副主編，作 著，劉建釵，張鶴平 編

圖書標籤:

• 鴨養殖
• 生態養殖
• 高效養殖
• 實用技術
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 鴨業
• 綠色養殖
• 養殖管理

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122207999

版次：1

商品編碼：11510021

包裝：平裝

叢書名： 生態高效養殖技術叢書

開本：32開

齣版時間：2014-07-01

頁數：260

編輯推薦

《生態高效養鴨實用技術》前沿生態養殖，全民關注的事情 ；多幅精彩配圖，讀者直觀易懂。
《生態高效養鴨實用技術》由多位高校專業教師編著而成，其內容涵蓋生態養鴨方麵的前沿信息。全麵係統地剖析生態養鴨技術，是投資建設生態養鴨場的必備書籍。

內容簡介

本書圍繞生態養鴨的實用技術，詳細介紹瞭生態養鴨的特點和模式、生態鴨場的規劃設計、品種的選擇、營養與飼料配製、生態養鴨的飼養管理技術、生態鴨場的環境保護與糞汙處理技術、鴨病防控技術、生態鴨場的經營與管理等內容，具有實用性、科學性、先進性，是指導養殖場（戶）搞好生態養鴨的科技用書。

內頁插圖

目錄

緒論1
第一節生態養殖的內涵1
一、生態養殖要遵循生態係統循環、再
生的原則，使農林牧漁業有機結閤起來1
二、生態養殖有多種模式，應因地製宜，閤理組織2
三、處理好畜禽養殖與環境的關係，保護生態環境2
四、通過對整個養殖過程科學、規範地管理，
提供優質、安全的畜禽産品2
第二節生態養殖的模式3
一、農牧、林牧、漁牧結閤的生態養殖模式3
二、農林牧結閤、農牧漁結閤、林牧漁結閤的生態
養殖模式3
三、以畜禽糞汙的資源化利用為紐帶的生態模式4
第一章生態養鴨的特點和模式6
第一節生態養鴨的特點6
一、采用現代、先進的飼養管理技術6
二、體現養鴨和農、林、漁業的有機結閤7
三、充分利用飼料資源，開發生態飼料7
四、生産過程減少環境汙染8
五、嚮市場提供生態産品8
第二節生態養鴨的組織和實施9
一、選擇適閤當地條件的生態養鴨模式9
二、生態鴨場選址和布局要求9
三、品種選擇9
四、科學、健康養殖10
五、閤理處理、利用鴨場廢棄物10
六、保障産品質量，生産綠色、生態禽産品10
第三節生態養鴨主要模式的特點和實例10
一、生態放養模式與實例10
二、魚、鴨混養的生態養殖模式13
三、稻田圍欄養鴨的生態養殖模式16
四、鴨—沼一果生態養殖模式18
五、發酵床養鴨模式19
六、規模化生態養鴨模式20
第四節生態養鴨發展前景21
第二章生態鴨場的規劃與設計22
第一節生態養鴨要遵循的基本原則22
一、鴨場的生態環境要求22
二、生態養鴨要遵循的原則23
第二節生態鴨場場址的選擇23
一、選址要求24
二、生態鴨場選擇場址時應重點考慮的問題31
第三節生態鴨場的科學規劃與布局32
一、鴨場的功能分區32
二、防護設施34
三、生態鴨場的規劃重點34
第四節鴨捨的建築類型和修建35
一、鴨捨的基本要求35
二、鴨捨的布置35
三、鴨捨的類型和特點37
四、鴨捨的建造38
五、養殖設備43
第三章生態養鴨品種的選擇47
第一節生態養鴨品種選擇的原則47
一、市場需求47
二、品種的適應性47
三、良好的生産性能48
四、到正規種鴨場選購雛鴨48
第二節鴨的品種及特點48
一、蛋用型品種48
二、兼用型品種61
三、肉用型品種74
第四章生態養鴨的營養與飼料配製80
第一節鴨的營養需要和營養標準80
一、能量80
二、蛋白質81
三、礦物質82
四、維生素85
五、水88
第二節鴨的飼料種類88
一、能量飼料88
二、塊根塊莖類飼料92
三、蛋白質飼料92
四、礦物質飼料97
五、青綠飼料和草粉98
六、飼料添加劑98
第三節生態養鴨的飼料生産與開發101
一、植物性飼料的生産101
二、生態動物性蛋白質飼料的生産106
第四節鴨的飼養標準與飼料配製技術111
一、鴨的飼養標準112
二、日糧的配閤113
三、飼料加工方法114
四、飼料分類及飼喂方法115
第五章生態養鴨的飼養管理技術117
第一節鴨的生物學特性117
一、喜水性強117
二、閤群性強，易管理117
三、食性廣泛，耐粗飼118
四、耐寒118
五、生活規律118
六、無就巢性118
七、抗病力強119
八、定巢性119
九、生長快119
十、繁殖率高119
十一、其他120
第二節生態養鴨的環境管理120
一、鴨的生産與應激120
二、空氣中有害氣體、惡臭及其控製121
三、空氣中的微粒、微生物及其控製126
第三節生態養鴨的育雛技術128
一、雛鴨的生理特點128
二、育雛前的準備工作130
三、育雛方式133
四、供暖方式134
五、雛鴨的飼養與管理136
第四節蛋鴨圈養的飼養管理技術145
一、育成鴨的飼養管理技術145
二、産蛋鴨的飼養管理技術148
第五節肉鴨圈養的飼養管理技術152
一、商品肉鴨的特點152
二、0～3周齡雛鴨的飼養管理152
三、中、大鴨的飼養管理要點152
第六節鴨的生態放養技術154
一、生態放養的基本條件154
二、林地、果園種類及特點155
三、品種的選擇156
四、育雛技術157
五、育成鴨階段放養技術158
六、産蛋鴨的放養技術169
七、種鴨的飼養管理177
八、育肥鴨的飼養管理178
九、不同場地鴨生態放養技術180
第六章生態養鴨環境保護與廢棄物利用技術185
第一節鴨場環境保護的內容185
第二節鴨場廢棄物的處理利用原則186
第三節鴨糞資源化利用技術187
一、鴨糞的性質187
二、鴨糞的處理與利用187
第四節鴨場汙水的處理技術196
一、物理處理技術196
二、生物處理技術197
第七章生態養鴨疾病防控技術200
第一節生態養鴨綜閤防疫體係的建立200
一、生態養鴨疫病的綜閤防治200
二、生態養鴨的消毒技術201
三、免疫接種技術204
四、定期驅蟲209
第二節生態養鴨閤理用藥210
一、生態養鴨的用藥要求210
二、鴨的用藥方法211
三、藥物的選擇及用藥注意事項214
四、預防性投藥215
第三節發生疫病時的撲滅措施215
一、盡快確診215
二、隔離、消毒216
三、病死鴨處理216
四、緊急接種216
第四節鴨的常見疾病216
一、病毒性疾病216
二、細菌性疾病224
三、寄生蟲病238
四、中毒性疾病242
五、其他疾病247
第八章生態高效養鴨的經營管理250
第一節閤適的經營模式250
一、以生態、健康養殖為宗旨250
二、采用閤適的經營模式250
三、製訂養鴨周期和計劃251
第二節成本和效益核算251
一、鴨場的投資概算251
二、鴨場效益預測252
第三節提高經濟效益的方法253
一、規範飼養，確保産品質量253
二、科學飼喂，精心管理，降低成本253
三、嚴格執行衛生防疫製度，預防疾病253
四、飼養過程中做好記錄，及時總結經驗253
第四節搞好鴨肉及副産品加工利用254
一、鴨的屠宰及鴨肉加工254
二、搞好鴨産品加工259
參考文獻260

前言/序言

《羽翼與水韻：中國古代養禽的智慧與實踐》 在中國悠久的農耕文明長河中，傢禽的飼養始終扮演著不可或缺的角色。它們不僅是重要的食物來源，其渾身是寶的特性，更是與人們的生活息息相關。本書將帶領讀者穿越時空，深入探索中國古代勞動人民在養鴨這一領域積纍的寶貴經驗與智慧。我們關注的並非現代化的養殖模式，而是那些在自然法則與長期實踐中孕育齣的、充滿地域特色與人文關懷的養鴨方式。 第一章：鴨的起源與早期馴化——中華本土的羽翼之源 在追溯古代養鴨實踐之前，我們有必要迴溯鴨的起源。本書將首先從中國的本土鴨種齣發，介紹它們是如何被先民發現、馴化並融入人類社會的。我們將考察考古證據，如古代墓葬中齣土的鴨骨，以及相關的曆史文獻記載，來推斷早期人類與野鴨之間的互動關係，以及馴化過程中的關鍵轉摺點。 野鴨的足跡： 探索中國境內廣泛分布的野鴨種類，分析它們的棲息地、生活習性，以及為何它們會成為早期人類關注的對象。重點將放在那些數量龐大、易於捕捉的品種。 馴化的曙光： 通過對比野鴨與早期傢鴨的形態學差異，以及對相關文獻（如《爾雅》、《說文解字》中關於“鴨”、“鳬”的記載）的解讀，勾勒齣馴化早期人類是如何通過選擇性繁殖、圈養等方式，逐漸改變鴨的性狀，使其更適應人類的需求。 早期聚落的伴侶： 考察早期農耕聚落遺址中發現的鴨骨，分析其在當時人們食物結構、祭祀活動乃至傢庭生活中的地位。或許，鴨在那個時期就已經不僅僅是食物，更是被賦予瞭一定的象徵意義。 第二章：農傢院裏的“嘎嘎”聲——明清時期傳統養鴨模式研究 明清時期是中國古代社會經濟高度發展的階段，也是傳統農業技術日臻成熟的時期。這一時期，養鴨已經在中國廣袤的鄉村地區蔚然成風，形成瞭多種多樣的、具有鮮明地域特色的養鴨模式。本書將聚焦於這一時期，通過文獻梳理、地方誌考證、以及對民間俗語、戲麯、繪畫等非物質文化遺産的解讀，力求還原當時生動而真實的養鴨場景。 “逐水而居”的智慧： 深入研究濱水地區、湖泊河流旁的農戶如何利用自然水體進行養鴨。探討他們是如何讓鴨群在特定的季節跟隨漁民捕魚，或是在農閑時節放牧於水田中，實現“人鴨互利”的生態循環。 稻鴨共作的雛形： 考察古代農民如何在稻田中養鴨。分析他們如何選擇適宜的鴨種，如何控製鴨群數量以避免損害稻榖，以及鴨在稻田中的作用，如吃掉害蟲、雜草，並為稻田提供有機肥。這種模式雖然不似現代“稻鴨共作”那樣係統化，但其背後蘊含的樸素生態智慧值得我們深思。 庭院養鴨的普遍性： 描繪明清時期普通農傢院落中養鴨的場景。探討他們如何利用庭院的有限空間，搭建簡易的鴨棚，如何為鴨提供基本的飲食和飲水，以及母鴨孵化、育雛的傢庭式管理方式。 鴨的經濟價值： 梳理明清時期鴨的經濟用途。除瞭提供肉、蛋，鴨毛、鴨絨在古代紡織、禦寒等方麵的重要性；鴨糞作為優質肥料，如何被農戶循環利用；以及一些地區是否存在專門的鴨市、交易模式等。 第三章：順應天時的“養鴨經”——古代養鴨的節氣與時令 中國傳統農耕文化深受“天人閤一”的思想影響，一切生産活動都強調順應自然規律。養鴨亦不例外。本書將深入剖析古代勞動人民如何將二十四節氣與鴨的生長習性相結閤，製定齣科學閤理的養殖計劃。 春生夏長，鞦收鼕藏： 詳細闡述不同季節對鴨生長發育的影響。例如，春天是鴨苗孵化、育雛的最佳時期，如何根據節氣變化調整喂養和看護；夏季如何應對高溫，提供涼爽的飲水和遮蔽；鞦季如何抓住鴨群長膘的最佳時機；鼕季如何為鴨保暖，保證越鼕存活率。 飲水與放牧的節奏： 分析古代養鴨者如何根據節氣和當地水文條件，安排鴨群的飲水和放牧時間。例如，夏季午後高溫時，如何安排鴨下水納涼；雨季如何避免鴨群受寒；鼕季結冰期如何解決飲水問題。 飼料的就地取材： 重點考察古代養鴨者在不同季節如何利用當地豐富的自然資源作為鴨的飼料。春季的嫩草、夏季的榖物、鞦季的落果、鼕季的糠麩和剩飯剩菜，以及如何搭配這些飼料以滿足鴨的營養需求。 第四章：民間智慧與地域風情——多元化的古代養鴨實踐 在廣袤的中華大地，不同的地理環境、氣候條件和人文風俗，催生瞭各具特色的養鴨實踐。本書將通過梳理各地的地方誌、民間故事、以及對一些非物質文化遺産的考察，展現古代養鴨的豐富多彩。 江南水鄉的“水鴨王國”： 描繪江南地區特有的“逐水而居”的養鴨模式，分析其與當地發達的水利係統、豐富的水産資源之間的緊密聯係。 北方地區的“旱鴨”與“圈養”： 探討在北方相對乾旱或鼕季嚴寒的地區，人們是如何進行養鴨的。或許是以庭院圈養為主，強調禦寒保暖，以及對有限水源的精細化利用。 西南山區的“半野放”探索： 考察西南山區獨特的養鴨方式，例如利用山地坡度、山林溪流進行半野放飼養，強調鴨的覓食能力和對復雜地形的適應性。 沿海地區的“海濱”養鴨： 探索沿海地區是否齣現過利用潮間帶、灘塗進行養鴨的案例，分析其飼養特點和可能麵臨的挑戰。 第五章：從“食”到“用”——古代鴨的全方位價值 本書並非僅僅關注養鴨的“過程”，更重要的是揭示古代鴨在人們生活中扮演的“全方位”角色。 餐桌上的美味： 詳細介紹古代關於鴨肉和鴨蛋的烹飪方法，以及它們在不同場閤（如節日慶典、日常飲食）的地位。 渾身是寶的饋贈： 深入探討鴨毛、鴨絨在古代服飾、枕被、工藝品中的應用。分析鴨血、鴨內髒等是否也被用於食用或藥用。 循環經濟的典範： 再次強調鴨糞作為優質有機肥料，在古代農業生産中的重要作用，以及它如何構成古代農戶“種養結閤”的生態循環體係。 文化符號的象徵： 探討鴨在古代文學、藝術、民俗中的形象，分析它們是否被賦予瞭吉祥、富足等文化寓意。 結語： 《羽翼與水韻》旨在通過對中國古代養鴨實踐的深入挖掘與梳理，展現中華民族在與自然和諧共處中形成的獨特智慧。我們希望通過這本書，讓讀者重新認識傳統農業的魅力，體會古人順應自然、物盡其用的樸素哲學，並從中汲取對當下生態農業發展的啓示。這本書是關於曆史的，更是關於智慧的，它將帶領我們走進一個充滿“嘎嘎”聲的古代田園世界，感受那份淳樸而深邃的生活哲學。

評分☆☆☆☆☆

這本關於鴨子養殖技術的書，實在是讓人眼前一亮！我一直想找一本既有理論深度又兼顧實際操作的書，看完這本書後，我感覺我的睏惑都得到瞭解答。尤其是在提到如何優化飼料配方以提高生産效率方麵，作者的講解非常細緻，從不同生長階段鴨子的營養需求到各種原料的選用和搭配比例，都有獨到的見解。書中圖文並茂地展示瞭如何構建一個環保、高效的養殖環境，比如如何設計閤理的通風係統和糞汙處理設施，這對於現在越來越重視可持續發展的養殖戶來說，簡直是及時雨。我特彆欣賞作者那種務實的態度，沒有空泛的說教，而是提供瞭大量經過實踐檢驗的“乾貨”。比如，對於常見疾病的預防和診斷，書中給齣的步驟清晰明瞭，即便是初學者也能快速上手，大大降低瞭養殖風險。這種將科學知識與田間地頭的經驗完美結閤的著作，無疑是當代養殖業的寶貴財富。我強烈推薦給所有希望在養殖領域有所突破的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排簡直是教科書級彆的典範，邏輯性強到讓人佩服。從基礎的選址、鴨捨建設，到種蛋的選擇、孵化管理，再到育雛和育成期的精細化飼養，層層遞進，知識點之間的銜接自然流暢，就像是高手在演示一套完整的拳法，每一步都有理有據。我特彆留意瞭關於疫病防控的章節，不同於那種隻是羅列藥品名稱的簡單介紹，這本書深入探討瞭免疫規劃的科學性，以及如何構建一套基於生物安全理念的綜閤防控體係。作者似乎非常瞭解養殖者在實際操作中會遇到的各種“攔路虎”，並提前準備好瞭應對之策。比如，書中專門闢齣瞭一塊篇幅討論如何應對極端天氣對鴨群的影響，並給齣瞭具體的應急預案，這對於我們這些常年與自然條件抗爭的從業者來說，簡直是救命稻草。閱讀過程中，我甚至能感受到作者在字裏行間流露齣的那種對生命的敬畏和對養殖事業的熱忱，這種情感的傳遞，是冰冷的技術手冊所無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的價值遠超它的定價。它不僅僅是一本技術手冊，更像是一位經驗豐富、誨人不倦的導師站在你身旁進行指導。它的敘述風格非常接地氣，語言樸實無華，沒有使用太多晦澀難懂的專業術語，即便是一些復雜的生物學概念，作者也能通過生動的比喻將其解釋得透徹明白。我最欣賞的一點是，作者在講解每項技術操作時，都會附帶解釋背後的科學原理，這樣不僅知其然，更能知其所以然，從而避免瞭生搬硬套可能帶來的偏差。特彆是對於新手來說，書中對常見操作失誤的“紅燈警告”環節設計得非常巧妙，提前規避瞭許多可能導緻重大損失的錯誤。這本書的全麵性令人印象深刻，它幾乎涵蓋瞭從零開始建立一個現代化鴨場所需的所有知識闆塊，從基礎設施建設到市場營銷的收尾環節，考慮得非常周到。它為養殖者提供瞭一個從“摸索”到“精通”的完整路徑圖，讀完後，心裏踏實多瞭，對未來充滿信心。

評分☆☆☆☆☆

如果用一個詞來形容這本書的閱讀體驗，那就是“實用到極緻”。我最想稱贊的是它對新技術、新理念的采納速度。市麵上很多書籍更新不及時，而這本書的內容顯然是緊跟行業前沿的。例如，書中對精準飼喂係統和物聯網技術在鴨場管理中的應用進行瞭前瞻性的介紹，雖然有些設備可能目前尚未普及，但作者的講解為我們指明瞭未來升級的方嚮。更重要的是，這些高科技的運用，並非高不可攀，作者總是能用通俗易懂的語言解釋其背後的原理和帶來的益處。我個人對如何提升鴨蛋的品質這一塊非常感興趣，書中關於營養乾預對蛋黃顔色、風味影響的論述，詳細分析瞭不同微量元素和維生素的添加對最終産品感官特性的微妙作用，這對於追求差異化高端市場的養殖戶來說，簡直是金玉良言。這本書不是讓你成為一個簡單的飼養員，而是培養你成為一個懂得運用現代科學方法經營企業的管理者。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我以前看過的養殖書大多要麼內容太陳舊，要麼就是理論堆砌，根本沒法用。但這本書完全顛覆瞭我的看法。它對“高效”二字的詮釋非常到位，不僅僅是追求産量的最大化，更強調瞭資源利用率和環境友好。書中對於不同品種鴨子的特性分析得入木三分，像是一些地方特色品種的選育和推廣策略，在彆處很難找到這麼深入的論述。特彆是關於精細化管理的部分，作者竟然能把日常的巡檢細節都量化，比如通過觀察鴨子的精神狀態、采食量變化來預判潛在問題，這種細緻入微的觀察方法，簡直就是高級技工的獨門秘籍。我尤其喜歡其中關於市場對接和産品深加工的章節，它拓寬瞭我的思路，讓我意識到養殖不隻是生産原材料，更是一個完整的産業鏈條。這本書的價值在於，它提供瞭一個係統的、可復製的成功模型，而不是零散的技巧。讀完後，我感覺自己對未來養殖的方嚮更加清晰和堅定，不再是盲目摸索。

評分☆☆☆☆☆

買瞭，沒看。不知道怎麼樣

評分☆☆☆☆☆

還行隻要是彩圖就好瞭。

評分☆☆☆☆☆

不錯，還好還好。哈哈

評分☆☆☆☆☆

還可以！！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

內用很好豐富實用

評分☆☆☆☆☆

書不錯值得參考

評分☆☆☆☆☆

拿迴傢慢慢看，有一定的幫助

評分☆☆☆☆☆

內容很好，很適閤養殖場所

評分☆☆☆☆☆

不錯，不錯聽全麵的應該能解決不少問題