生态高效养鸭实用技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈敬谊，副主编，作 著，刘建钗，张鹤平 编

图书标签:

• 鸭养殖
• 生态养殖
• 高效养殖
• 实用技术
• 家禽养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 鸭业
• 绿色养殖
• 养殖管理

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122207999

版次：1

商品编码：11510021

包装：平装

丛书名： 生态高效养殖技术丛书

开本：32开

出版时间：2014-07-01

页数：260

编辑推荐

《生态高效养鸭实用技术》前沿生态养殖，全民关注的事情 ；多幅精彩配图，读者直观易懂。
《生态高效养鸭实用技术》由多位高校专业教师编著而成，其内容涵盖生态养鸭方面的前沿信息。全面系统地剖析生态养鸭技术，是投资建设生态养鸭场的必备书籍。

内容简介

本书围绕生态养鸭的实用技术，详细介绍了生态养鸭的特点和模式、生态鸭场的规划设计、品种的选择、营养与饲料配制、生态养鸭的饲养管理技术、生态鸭场的环境保护与粪污处理技术、鸭病防控技术、生态鸭场的经营与管理等内容，具有实用性、科学性、先进性，是指导养殖场（户）搞好生态养鸭的科技用书。

内页插图

目录

绪论1
第一节生态养殖的内涵1
一、生态养殖要遵循生态系统循环、再
生的原则，使农林牧渔业有机结合起来1
二、生态养殖有多种模式，应因地制宜，合理组织2
三、处理好畜禽养殖与环境的关系，保护生态环境2
四、通过对整个养殖过程科学、规范地管理，
提供优质、安全的畜禽产品2
第二节生态养殖的模式3
一、农牧、林牧、渔牧结合的生态养殖模式3
二、农林牧结合、农牧渔结合、林牧渔结合的生态
养殖模式3
三、以畜禽粪污的资源化利用为纽带的生态模式4
第一章生态养鸭的特点和模式6
第一节生态养鸭的特点6
一、采用现代、先进的饲养管理技术6
二、体现养鸭和农、林、渔业的有机结合7
三、充分利用饲料资源，开发生态饲料7
四、生产过程减少环境污染8
五、向市场提供生态产品8
第二节生态养鸭的组织和实施9
一、选择适合当地条件的生态养鸭模式9
二、生态鸭场选址和布局要求9
三、品种选择9
四、科学、健康养殖10
五、合理处理、利用鸭场废弃物10
六、保障产品质量，生产绿色、生态禽产品10
第三节生态养鸭主要模式的特点和实例10
一、生态放养模式与实例10
二、鱼、鸭混养的生态养殖模式13
三、稻田围栏养鸭的生态养殖模式16
四、鸭—沼一果生态养殖模式18
五、发酵床养鸭模式19
六、规模化生态养鸭模式20
第四节生态养鸭发展前景21
第二章生态鸭场的规划与设计22
第一节生态养鸭要遵循的基本原则22
一、鸭场的生态环境要求22
二、生态养鸭要遵循的原则23
第二节生态鸭场场址的选择23
一、选址要求24
二、生态鸭场选择场址时应重点考虑的问题31
第三节生态鸭场的科学规划与布局32
一、鸭场的功能分区32
二、防护设施34
三、生态鸭场的规划重点34
第四节鸭舍的建筑类型和修建35
一、鸭舍的基本要求35
二、鸭舍的布置35
三、鸭舍的类型和特点37
四、鸭舍的建造38
五、养殖设备43
第三章生态养鸭品种的选择47
第一节生态养鸭品种选择的原则47
一、市场需求47
二、品种的适应性47
三、良好的生产性能48
四、到正规种鸭场选购雏鸭48
第二节鸭的品种及特点48
一、蛋用型品种48
二、兼用型品种61
三、肉用型品种74
第四章生态养鸭的营养与饲料配制80
第一节鸭的营养需要和营养标准80
一、能量80
二、蛋白质81
三、矿物质82
四、维生素85
五、水88
第二节鸭的饲料种类88
一、能量饲料88
二、块根块茎类饲料92
三、蛋白质饲料92
四、矿物质饲料97
五、青绿饲料和草粉98
六、饲料添加剂98
第三节生态养鸭的饲料生产与开发101
一、植物性饲料的生产101
二、生态动物性蛋白质饲料的生产106
第四节鸭的饲养标准与饲料配制技术111
一、鸭的饲养标准112
二、日粮的配合113
三、饲料加工方法114
四、饲料分类及饲喂方法115
第五章生态养鸭的饲养管理技术117
第一节鸭的生物学特性117
一、喜水性强117
二、合群性强，易管理117
三、食性广泛，耐粗饲118
四、耐寒118
五、生活规律118
六、无就巢性118
七、抗病力强119
八、定巢性119
九、生长快119
十、繁殖率高119
十一、其他120
第二节生态养鸭的环境管理120
一、鸭的生产与应激120
二、空气中有害气体、恶臭及其控制121
三、空气中的微粒、微生物及其控制126
第三节生态养鸭的育雏技术128
一、雏鸭的生理特点128
二、育雏前的准备工作130
三、育雏方式133
四、供暖方式134
五、雏鸭的饲养与管理136
第四节蛋鸭圈养的饲养管理技术145
一、育成鸭的饲养管理技术145
二、产蛋鸭的饲养管理技术148
第五节肉鸭圈养的饲养管理技术152
一、商品肉鸭的特点152
二、0～3周龄雏鸭的饲养管理152
三、中、大鸭的饲养管理要点152
第六节鸭的生态放养技术154
一、生态放养的基本条件154
二、林地、果园种类及特点155
三、品种的选择156
四、育雏技术157
五、育成鸭阶段放养技术158
六、产蛋鸭的放养技术169
七、种鸭的饲养管理177
八、育肥鸭的饲养管理178
九、不同场地鸭生态放养技术180
第六章生态养鸭环境保护与废弃物利用技术185
第一节鸭场环境保护的内容185
第二节鸭场废弃物的处理利用原则186
第三节鸭粪资源化利用技术187
一、鸭粪的性质187
二、鸭粪的处理与利用187
第四节鸭场污水的处理技术196
一、物理处理技术196
二、生物处理技术197
第七章生态养鸭疾病防控技术200
第一节生态养鸭综合防疫体系的建立200
一、生态养鸭疫病的综合防治200
二、生态养鸭的消毒技术201
三、免疫接种技术204
四、定期驱虫209
第二节生态养鸭合理用药210
一、生态养鸭的用药要求210
二、鸭的用药方法211
三、药物的选择及用药注意事项214
四、预防性投药215
第三节发生疫病时的扑灭措施215
一、尽快确诊215
二、隔离、消毒216
三、病死鸭处理216
四、紧急接种216
第四节鸭的常见疾病216
一、病毒性疾病216
二、细菌性疾病224
三、寄生虫病238
四、中毒性疾病242
五、其他疾病247
第八章生态高效养鸭的经营管理250
第一节合适的经营模式250
一、以生态、健康养殖为宗旨250
二、采用合适的经营模式250
三、制订养鸭周期和计划251
第二节成本和效益核算251
一、鸭场的投资概算251
二、鸭场效益预测252
第三节提高经济效益的方法253
一、规范饲养，确保产品质量253
二、科学饲喂，精心管理，降低成本253
三、严格执行卫生防疫制度，预防疾病253
四、饲养过程中做好记录，及时总结经验253
第四节搞好鸭肉及副产品加工利用254
一、鸭的屠宰及鸭肉加工254
二、搞好鸭产品加工259
参考文献260

前言/序言

《羽翼与水韵：中国古代养禽的智慧与实践》 在中国悠久的农耕文明长河中，家禽的饲养始终扮演着不可或缺的角色。它们不仅是重要的食物来源，其浑身是宝的特性，更是与人们的生活息息相关。本书将带领读者穿越时空，深入探索中国古代劳动人民在养鸭这一领域积累的宝贵经验与智慧。我们关注的并非现代化的养殖模式，而是那些在自然法则与长期实践中孕育出的、充满地域特色与人文关怀的养鸭方式。 第一章：鸭的起源与早期驯化——中华本土的羽翼之源 在追溯古代养鸭实践之前，我们有必要回溯鸭的起源。本书将首先从中国的本土鸭种出发，介绍它们是如何被先民发现、驯化并融入人类社会的。我们将考察考古证据，如古代墓葬中出土的鸭骨，以及相关的历史文献记载，来推断早期人类与野鸭之间的互动关系，以及驯化过程中的关键转折点。 野鸭的足迹： 探索中国境内广泛分布的野鸭种类，分析它们的栖息地、生活习性，以及为何它们会成为早期人类关注的对象。重点将放在那些数量庞大、易于捕捉的品种。 驯化的曙光： 通过对比野鸭与早期家鸭的形态学差异，以及对相关文献（如《尔雅》、《说文解字》中关于“鸭”、“凫”的记载）的解读，勾勒出驯化早期人类是如何通过选择性繁殖、圈养等方式，逐渐改变鸭的性状，使其更适应人类的需求。 早期聚落的伴侣： 考察早期农耕聚落遗址中发现的鸭骨，分析其在当时人们食物结构、祭祀活动乃至家庭生活中的地位。或许，鸭在那个时期就已经不仅仅是食物，更是被赋予了一定的象征意义。 第二章：农家院里的“嘎嘎”声——明清时期传统养鸭模式研究 明清时期是中国古代社会经济高度发展的阶段，也是传统农业技术日臻成熟的时期。这一时期，养鸭已经在中国广袤的乡村地区蔚然成风，形成了多种多样的、具有鲜明地域特色的养鸭模式。本书将聚焦于这一时期，通过文献梳理、地方志考证、以及对民间俗语、戏曲、绘画等非物质文化遗产的解读，力求还原当时生动而真实的养鸭场景。 “逐水而居”的智慧： 深入研究滨水地区、湖泊河流旁的农户如何利用自然水体进行养鸭。探讨他们是如何让鸭群在特定的季节跟随渔民捕鱼，或是在农闲时节放牧于水田中，实现“人鸭互利”的生态循环。 稻鸭共作的雏形： 考察古代农民如何在稻田中养鸭。分析他们如何选择适宜的鸭种，如何控制鸭群数量以避免损害稻谷，以及鸭在稻田中的作用，如吃掉害虫、杂草，并为稻田提供有机肥。这种模式虽然不似现代“稻鸭共作”那样系统化，但其背后蕴含的朴素生态智慧值得我们深思。 庭院养鸭的普遍性： 描绘明清时期普通农家院落中养鸭的场景。探讨他们如何利用庭院的有限空间，搭建简易的鸭棚，如何为鸭提供基本的饮食和饮水，以及母鸭孵化、育雏的家庭式管理方式。 鸭的经济价值： 梳理明清时期鸭的经济用途。除了提供肉、蛋，鸭毛、鸭绒在古代纺织、御寒等方面的重要性；鸭粪作为优质肥料，如何被农户循环利用；以及一些地区是否存在专门的鸭市、交易模式等。 第三章：顺应天时的“养鸭经”——古代养鸭的节气与时令 中国传统农耕文化深受“天人合一”的思想影响，一切生产活动都强调顺应自然规律。养鸭亦不例外。本书将深入剖析古代劳动人民如何将二十四节气与鸭的生长习性相结合，制定出科学合理的养殖计划。 春生夏长，秋收冬藏： 详细阐述不同季节对鸭生长发育的影响。例如，春天是鸭苗孵化、育雏的最佳时期，如何根据节气变化调整喂养和看护；夏季如何应对高温，提供凉爽的饮水和遮蔽；秋季如何抓住鸭群长膘的最佳时机；冬季如何为鸭保暖，保证越冬存活率。 饮水与放牧的节奏： 分析古代养鸭者如何根据节气和当地水文条件，安排鸭群的饮水和放牧时间。例如，夏季午后高温时，如何安排鸭下水纳凉；雨季如何避免鸭群受寒；冬季结冰期如何解决饮水问题。 饲料的就地取材： 重点考察古代养鸭者在不同季节如何利用当地丰富的自然资源作为鸭的饲料。春季的嫩草、夏季的谷物、秋季的落果、冬季的糠麸和剩饭剩菜，以及如何搭配这些饲料以满足鸭的营养需求。 第四章：民间智慧与地域风情——多元化的古代养鸭实践 在广袤的中华大地，不同的地理环境、气候条件和人文风俗，催生了各具特色的养鸭实践。本书将通过梳理各地的地方志、民间故事、以及对一些非物质文化遗产的考察，展现古代养鸭的丰富多彩。 江南水乡的“水鸭王国”： 描绘江南地区特有的“逐水而居”的养鸭模式，分析其与当地发达的水利系统、丰富的水产资源之间的紧密联系。 北方地区的“旱鸭”与“圈养”： 探讨在北方相对干旱或冬季严寒的地区，人们是如何进行养鸭的。或许是以庭院圈养为主，强调御寒保暖，以及对有限水源的精细化利用。 西南山区的“半野放”探索： 考察西南山区独特的养鸭方式，例如利用山地坡度、山林溪流进行半野放饲养，强调鸭的觅食能力和对复杂地形的适应性。 沿海地区的“海滨”养鸭： 探索沿海地区是否出现过利用潮间带、滩涂进行养鸭的案例，分析其饲养特点和可能面临的挑战。 第五章：从“食”到“用”——古代鸭的全方位价值 本书并非仅仅关注养鸭的“过程”，更重要的是揭示古代鸭在人们生活中扮演的“全方位”角色。 餐桌上的美味： 详细介绍古代关于鸭肉和鸭蛋的烹饪方法，以及它们在不同场合（如节日庆典、日常饮食）的地位。 浑身是宝的馈赠： 深入探讨鸭毛、鸭绒在古代服饰、枕被、工艺品中的应用。分析鸭血、鸭内脏等是否也被用于食用或药用。 循环经济的典范： 再次强调鸭粪作为优质有机肥料，在古代农业生产中的重要作用，以及它如何构成古代农户“种养结合”的生态循环体系。 文化符号的象征： 探讨鸭在古代文学、艺术、民俗中的形象，分析它们是否被赋予了吉祥、富足等文化寓意。 结语： 《羽翼与水韵》旨在通过对中国古代养鸭实践的深入挖掘与梳理，展现中华民族在与自然和谐共处中形成的独特智慧。我们希望通过这本书，让读者重新认识传统农业的魅力，体会古人顺应自然、物尽其用的朴素哲学，并从中汲取对当下生态农业发展的启示。这本书是关于历史的，更是关于智慧的，它将带领我们走进一个充满“嘎嘎”声的古代田园世界，感受那份淳朴而深邃的生活哲学。

评分☆☆☆☆☆

如果用一个词来形容这本书的阅读体验，那就是“实用到极致”。我最想称赞的是它对新技术、新理念的采纳速度。市面上很多书籍更新不及时，而这本书的内容显然是紧跟行业前沿的。例如，书中对精准饲喂系统和物联网技术在鸭场管理中的应用进行了前瞻性的介绍，虽然有些设备可能目前尚未普及，但作者的讲解为我们指明了未来升级的方向。更重要的是，这些高科技的运用，并非高不可攀，作者总是能用通俗易懂的语言解释其背后的原理和带来的益处。我个人对如何提升鸭蛋的品质这一块非常感兴趣，书中关于营养干预对蛋黄颜色、风味影响的论述，详细分析了不同微量元素和维生素的添加对最终产品感官特性的微妙作用，这对于追求差异化高端市场的养殖户来说，简直是金玉良言。这本书不是让你成为一个简单的饲养员，而是培养你成为一个懂得运用现代科学方法经营企业的管理者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排简直是教科书级别的典范，逻辑性强到让人佩服。从基础的选址、鸭舍建设，到种蛋的选择、孵化管理，再到育雏和育成期的精细化饲养，层层递进，知识点之间的衔接自然流畅，就像是高手在演示一套完整的拳法，每一步都有理有据。我特别留意了关于疫病防控的章节，不同于那种只是罗列药品名称的简单介绍，这本书深入探讨了免疫规划的科学性，以及如何构建一套基于生物安全理念的综合防控体系。作者似乎非常了解养殖者在实际操作中会遇到的各种“拦路虎”，并提前准备好了应对之策。比如，书中专门辟出了一块篇幅讨论如何应对极端天气对鸭群的影响，并给出了具体的应急预案，这对于我们这些常年与自然条件抗争的从业者来说，简直是救命稻草。阅读过程中，我甚至能感受到作者在字里行间流露出的那种对生命的敬畏和对养殖事业的热忱，这种情感的传递，是冰冷的技术手册所无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前看过的养殖书大多要么内容太陈旧，要么就是理论堆砌，根本没法用。但这本书完全颠覆了我的看法。它对“高效”二字的诠释非常到位，不仅仅是追求产量的最大化，更强调了资源利用率和环境友好。书中对于不同品种鸭子的特性分析得入木三分，像是一些地方特色品种的选育和推广策略，在别处很难找到这么深入的论述。特别是关于精细化管理的部分，作者竟然能把日常的巡检细节都量化，比如通过观察鸭子的精神状态、采食量变化来预判潜在问题，这种细致入微的观察方法，简直就是高级技工的独门秘籍。我尤其喜欢其中关于市场对接和产品深加工的章节，它拓宽了我的思路，让我意识到养殖不只是生产原材料，更是一个完整的产业链条。这本书的价值在于，它提供了一个系统的、可复制的成功模型，而不是零散的技巧。读完后，我感觉自己对未来养殖的方向更加清晰和坚定，不再是盲目摸索。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的价值远超它的定价。它不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富、诲人不倦的导师站在你身旁进行指导。它的叙述风格非常接地气，语言朴实无华，没有使用太多晦涩难懂的专业术语，即便是一些复杂的生物学概念，作者也能通过生动的比喻将其解释得透彻明白。我最欣赏的一点是，作者在讲解每项技术操作时，都会附带解释背后的科学原理，这样不仅知其然，更能知其所以然，从而避免了生搬硬套可能带来的偏差。特别是对于新手来说，书中对常见操作失误的“红灯警告”环节设计得非常巧妙，提前规避了许多可能导致重大损失的错误。这本书的全面性令人印象深刻，它几乎涵盖了从零开始建立一个现代化鸭场所需的所有知识板块，从基础设施建设到市场营销的收尾环节，考虑得非常周到。它为养殖者提供了一个从“摸索”到“精通”的完整路径图，读完后，心里踏实多了，对未来充满信心。

评分☆☆☆☆☆

这本关于鸭子养殖技术的书，实在是让人眼前一亮！我一直想找一本既有理论深度又兼顾实际操作的书，看完这本书后，我感觉我的困惑都得到了解答。尤其是在提到如何优化饲料配方以提高生产效率方面，作者的讲解非常细致，从不同生长阶段鸭子的营养需求到各种原料的选用和搭配比例，都有独到的见解。书中图文并茂地展示了如何构建一个环保、高效的养殖环境，比如如何设计合理的通风系统和粪污处理设施，这对于现在越来越重视可持续发展的养殖户来说，简直是及时雨。我特别欣赏作者那种务实的态度，没有空泛的说教，而是提供了大量经过实践检验的“干货”。比如，对于常见疾病的预防和诊断，书中给出的步骤清晰明了，即便是初学者也能快速上手，大大降低了养殖风险。这种将科学知识与田间地头的经验完美结合的著作，无疑是当代养殖业的宝贵财富。我强烈推荐给所有希望在养殖领域有所突破的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

以前从来不去评价，不知道浪费多少积分，自从京东积分可以抵现金的时候，才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了，走到哪，复制到哪，即能赚积分，还非常省事；特别是不用认真的评论了，又健康快乐能么么哒。

评分☆☆☆☆☆

哈哈哈哈哈哈哈

评分☆☆☆☆☆

买来学习准备搞副业

评分☆☆☆☆☆

参考价值高，对正在这个行山上的人士有帮助。

评分☆☆☆☆☆

哈哈哈哈哈哈哈

评分☆☆☆☆☆

翻了翻，没细看。。。。

评分☆☆☆☆☆

书可以，印刷还行，纸质一般

评分☆☆☆☆☆

内用很好丰富实用

评分☆☆☆☆☆

对于生态养殖可以