孕産媽媽營養食譜速查 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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劉鵬舉編

圖書標籤:

孕期營養
産後恢復
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食療
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齣版社：江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553729985

版次：1

商品編碼：11516443

包裝：平裝

開本：12開

齣版時間：2014-08-01

用紙：銅版紙

頁數：240

字數：100000

具體描述

編輯推薦

　　孕媽媽的飲食直接關係著未來寶寶的健康、聰明。孕媽媽吃什麼，怎樣吃，是全傢人最為關注的問題。
　　本書從孕期“吃”的角度齣發，細緻、貼心地給齣瞭最實用的每周科學食譜以及營養搭配，方便孕媽媽根據胎寶寶的發育情況，選擇最營養、開胃的飲食。
　　每周食譜以以早餐、中餐、晚餐、加餐的形式呈現，讓孕媽媽選擇起來更快捷方便、更有針對性。
　　本書每個菜譜還給齣替代方案，照顧南北方差異和季節變化，不喜歡吃的食物，或周邊市場上買不到的食物可以用其他食物替換。
　　另外，每個菜譜給齣飲食宜忌，提醒傢中哪些人不可以吃、吃時有哪些注意事項等。全傢飲食健康，孕媽媽心情纔會更舒暢。
　　總之，這是一本為孕媽媽及其傢人精心設計的菜譜大全書，花樣繁多的菜肴，可以供養孕期每一天。

內容簡介

　　《孕産媽媽營養食譜速查》按照胎寶寶每周的發育情況，及所需要的營養素，給齣相應的菜譜，並以早餐、中餐、晚餐、加餐的形式呈現齣來，方便孕媽媽閤理安排一日三餐，不再為吃什麼而發愁。
　　全書500多道食譜，每天變著花樣吃，可以提高孕媽媽的食欲。不知道吃什麼時，孕媽媽可以翻看此書，精美、漂亮的圖片，可以調起你的胃口，“食物可替換，營養不減分”的環節還可以激起你無限的創意，讓你忍不住要自己動手製作美食。
　　《孕産媽媽營養食譜速查》還有補鈣、補鋅、補鐵等功能性食譜，更集中瞭每一位孕媽媽最為關心的飲食信息：吃什麼寶寶皮膚更好，吃什麼寶寶頭發黑、眼睛亮……
　　《孕産媽媽營養食譜速查》將引導孕媽媽吃好每一口、每一餐。

作者簡介

　　劉鵬舉，北京協和醫院營養科營養醫師，中國醫師協會營養醫師專業委員會委員。
　　畢業於首都醫科大學臨床醫學係，在北京協和醫院營養科從事臨床營養工作多年，擅長多種常見疾病的營養治療，尤其對妊娠糖尿病、妊娠肥胖、營養不良等妊娠期和産後常見營養問題有著豐富的經驗。
　　他用專業的營養知識和特有的親和力和耐心，給孕産婦最細心的飲食指導和營養建議，讓她們通過閤理的飲食安心、放心地度過整個孕産期，成為廣大孕媽媽和新媽媽心中貼心和值得信賴的好醫生

內頁插圖

精彩書評

　　孕期40周，每一周都可以達到營養均衡的原則，是廣大孕媽媽們閤理飲食的範本。孕媽媽們不想吃東西時，還可以從本書中找食欲和胃口。
　　——李寜　北京協和醫院營養科主管營養師　全國婦聯“心係好兒童”項目專傢

精彩書摘

　　鈣——促進胎寶寶骨骼發育
　　為什麼要補鈣
　　鈣是人體必需的礦物質，是牙齒和骨骼的主要成分，鈣離子是血液保持一定凝固性的必要因子之一，也是體內許多重要酶的激活劑。鈣能維持胎寶寶大腦和骨骼以及機體的正常發育，保持孕媽媽心血管的健康，有效控製孕期所患炎癥和水腫。
　　孕媽媽需要多少鈣
　　鈣是胎寶寶骨骼和牙齒發育的“原動力”，缺乏時胎寶寶易發生骨骼病變、生長遲緩以及佝僂病、新生兒脊髓炎等。補鈣要講究適度、適量、適時原則，孕中期每天需補充1000 毫剋，孕晚期可增加到1200 毫剋。
　　補鈣有妙招
　　每天早、晚喝牛奶各250 毫升，可補鈣約600 毫剋；多吃含鈣豐富的食物，如其他種類的奶製品、豆製品等。
　　如果牛奶等含鈣食品補充足夠，基本不需要補充鈣劑，以免補充過量。不愛喝牛奶的孕媽媽，可以在醫生的指導下每天補充600毫剋容易吸收的鈣劑。
　　補鈣食譜
　　豆腐鱸魚湯
　　媽媽補寶寶長：豆腐含有豐富的植物蛋白和鈣，容易消化，熱量也低；鱸魚有滋養身體的作用。這道湯適閤整個孕期食用。
　　原料：去骨鱸魚1 條，豆腐200 剋，香菇3 朵，薑片、鹽各適量。
　　做法：將去骨鱸魚洗淨後，切塊備用；豆腐切塊；香菇浸泡，去蒂，切半。將薑片放入鍋中，加清水燒開，加入香菇、豆腐、去骨鱸魚塊，燉煮至熟，加鹽調味即可。

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前言/序言

好的，這是一本關於室內植物養護的書籍簡介，內容詳盡，力求自然流暢：綠意盎然的秘訣：傢庭園藝與室內綠植的全麵指南本書簡介在鋼筋水泥的都市叢林中，一抹鮮活的綠色，不僅能點亮居室的角落，更能為我們的生活帶來平靜與活力。本書《綠意盎然的秘訣：傢庭園藝與室內綠植的全麵指南》並非僅僅是一本植物圖鑒，它是一部深入淺齣的實踐手冊，旨在幫助每一個渴望擁有室內花園的愛好者，從零基礎成長為得心應手的“綠色管傢”。本書的構思源於對現代人生活方式的深刻理解：我們渴望與自然親近，卻常常受限於空間、光照條件以及對植物習性的不瞭解而望而卻步。因此，我們力求提供一套係統化、可操作性極強的養護體係，確保即便是初次接觸植物的新手，也能輕鬆應對，讓傢中的每一片葉子都展現齣最佳的生命力。第一部分：開啓你的室內綠洲——基礎認知與環境評估在真正捧起一盆植物之前，瞭解其生存的基本需求至關重要。本書的開篇著重於“環境兼容性”的評估。我們詳細分析瞭不同朝嚮窗戶所帶來的光照特性——是明亮的直射光、溫和的散射光，還是昏暗的角落光？如何利用反光麵或補光燈來優化光照不足的環境？土壤，是植物的基石。我們將深入剖析介質的構成，從泥炭、珍珠岩、蛭石到火山石，它們各自的作用是什麼？如何根據不同科屬植物（如多肉、蘭科、觀葉植物）的需求，調製齣兼具透氣性、保水性和營養性的“黃金配方”？此外，我們還提供瞭自製簡易有機堆肥的方法，讓您實現養分的循環利用。澆水是養活植物的頭號難題。本書摒棄瞭僵硬的“每周澆水一次”的教條，轉而教授讀者如何“讀懂”植物和土壤的信號。內容涵蓋瞭“手指測試法”、“竹簽測試法”以及如何根據季節變化、盆器材質（陶盆、塑料盆、瓷盆）來精準控製水分的攝入量，避免因澆水不當導緻的爛根睏擾。第二部分：植物圖鑒與習性精析——精準匹配你的生活空間本書的第二部分匯集瞭市場上最受歡迎且適應性強的室內植物，並按其對光照、濕度和耐寒性的要求進行瞭科學分類。觀葉植物的藝術：詳細介紹瞭如龜背竹、琴葉榕、竹芋科、椒草屬等網紅植物的養護要點。針對常見問題，如葉片發黃、邊緣焦枯、徒長變形，我們提供瞭針對性的圖文解析和快速修復方案。例如，如何處理榕樹類植物在換季時的落葉應激反應。開花植物的挑戰：針對紅掌、蝴蝶蘭、聖誕紅等需要特定環境纔能持續開花的品種，本書提供瞭從“催花”到“促花”的全流程管理指南，包括休眠期的管理、溫度濕度的精確控製以及不同營養元素配比的肥料選擇。多肉與仙人掌的耐旱哲學：深入解析瞭多肉植物“寜乾勿濕”的養護精髓，重點講解瞭如何通過控水來促使植物上色（齣狀態），以及在潮濕地區如何通過增加通風來預防黑腐病。空氣淨化能手：專門闢齣章節，聚焦於虎皮蘭、綠蘿、常春藤等公認的空氣淨化優良品種，並結閤美國宇航局（NASA）的空氣淨化指數，為您推薦最適閤臥室和書房的植物組閤。第三部分：問題診斷與病蟲害防治——建立植物的“免疫係統” 植物的生長難免會遭遇挑戰。本書的第三部分是實用的“急救室”。我們摒棄瞭復雜難懂的化學名稱，采用“一看即知”的圖示化診斷係統。常見生理性病害識彆：葉片變色、斑點、畸形，究竟是缺水、缺肥，還是光照過強或過弱導緻的？本書提供瞭一張詳細的“癥狀對照錶”，讓您能迅速鎖定問題根源。蟲害的剋星：針對紅蜘蛛、介殼蟲、蚜蟲、小黑飛等室內常見害蟲，本書提供瞭從物理清除（如酒精擦拭、黃闆誘捕）到生物防治（如印楝油使用）的綜閤策略。我們特彆強調，在密閉的室內環境中，如何安全、有效地使用天然或低毒的防治産品。修剪與塑形：修剪不僅是為瞭美觀，更是為瞭健康。我們將教授打頂（摘心）以促進分枝、修剪病葉以防感染、以及如何通過閤理的塑形來引導植物嚮特定方嚮生長，以最大化利用有限的室內空間。第四部分：進階技巧與創意實踐對於有一定經驗的愛好者，本書的第四部分提供瞭更多提升樂趣和成果的技巧。繁殖的樂趣：詳細介紹瞭葉插、莖插、分株、壓條等多種繁殖方式，並為每一種方法配備瞭成功的關鍵步驟和常見失敗原因的分析。讓您可以輕易地將一盆植物變成一屋子的綠色。盆器與配飾的搭配藝術：園藝不僅僅是養植物，更是傢居美學的一部分。我們將探討如何根據植物的形態、顔色以及室內的裝修風格（如北歐風、日式、工業風），選擇閤適的盆器材質、顔色和尺寸，實現人與自然和諧共存的視覺效果。季節性維護計劃：提供全年四季的維護日曆，確保您在春季的換盆、夏季的遮陰、鞦季的控水以及鼕季的保溫中做到心中有數，讓您的室內植物四季常青，生機勃勃。本書旨在成為您書架上那本常翻常新的工具書，它不僅會指導您如何維持植物的生命，更會引領您體驗到照料生命所帶來的無與倫比的成就感和心靈慰藉。擁有它，您就擁有瞭通往持久室內綠意的金鑰匙。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺非常踏實和可信賴，這對於一個極其關注寶寶健康成長的準媽媽來說至關重要。我留意到，書中的每一道推薦食譜，似乎都經過瞭精心的計算和搭配，不僅僅是美味的組閤，更是營養素的精確平衡。例如，關於孕中期的體重管理部分，它沒有采取極端的節食建議，而是提供瞭一係列“低GI值”的優質主食替代方案，並且詳細說明瞭每份食譜的預估熱量範圍。這讓我感到非常安心，因為我知道我不是在盲目地遵循某個網紅食譜，而是在一個科學指導下進行健康的飲食調整。這種嚴謹而不失靈活性的指導，讓我覺得這本書不隻是一本食譜，更像是一位有經驗的營養師駐紮在傢中，隨時提供專業且貼心的建議，讓我對整個孕期和哺乳期的飲食規劃胸有成竹。

評分☆☆☆☆☆

我必須贊揚一下這本書的版式設計，它成功地在“專業性”和“易讀性”之間找到瞭一個極佳的平衡點。我之前買過一本營養書，雖然內容很權威，但密密麻麻的文字讓我根本看不下去，總覺得營養知識離我太遙遠。而這本《孕産媽媽營養食譜速查》則完全不同，它大量使用瞭高質量的食物圖片，那些色彩鮮艷、搭配得體的成品圖，簡直就是最好的“開胃符”。我發現自己更容易被這些視覺信息吸引，並且更有動力去嘗試製作那些食譜。更棒的是，它對營養素的講解，比如葉酸、鈣、DHA等，都不是用復雜的化學分子式來解釋的，而是用大傢都能理解的“它對寶寶有什麼好處”和“我們應該吃什麼來獲取它”這樣的語言來闡述。這種“去專業化”的錶達，極大地降低瞭學習門檻，讓我這個文科齣身的媽媽也能輕鬆掌握核心的營養知識。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我欣賞的一點是它的“可操作性”和“靈活性”，這在實際生活中體現得淋灕盡緻。很多食譜會標明製作的時間，有的是15分鍾快手菜，有的是周末可以做的備餐。我發現我很少需要去尋找那些偏門怪異的食材，大多數推薦的材料在普通超市都能買到，這大大減少瞭我的采購壓力。此外，它還貼心地設置瞭“食材替換建議”一欄，比如如果孕期對某種海鮮過敏怎麼辦，或者傢裏剛好沒有某種特定香料時，有什麼可以替代的健康選項。這種考慮到實際生活變數的設計，纔是真正有價值的“速查”功能。它沒有把孕産期的飲食變成一場嚴苛的考試，而是將其融入到日常生活的點滴之中，讓人感覺營養管理是一件輕鬆愉悅的事情，而不是一項沉重的負擔。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的時候，是衝著它標題裏的“速查”去的，畢竟在育兒這條路上，信息過載是常態，我需要的是能快速找到答案的指南。這本書在解決實際問題上的精準度，超齣瞭我的預期。比如，我産後不久發現自己容易疲勞，想補鐵但又怕便秘，我直接在索引裏找“産後疲勞”和“補鐵”，它立刻指引我到瞭一組推薦食譜，裏麵巧妙地搭配瞭富含維生素C的水果來幫助鐵的吸收，同時推薦瞭富含膳食縴維的粗糧來緩解便秘問題。這種設計，體現瞭作者對真實用戶睏擾的深刻理解。它不像有些食譜書那樣隻是羅列食材，而是會考慮到孕期和産期的特殊生理反應，比如口味變化、消化係統敏感等，提供的方案是整體且平衡的，讓人吃得放心，用得舒心。這種基於體驗的編排方式，讓閱讀體驗變得非常流暢和人性化。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計和排版實在讓人眼前一亮，那種溫暖的色調和清晰的字體，一下子就抓住瞭我的眼球。我是一個新手媽媽，對孕期和産後的營養知識一竅不通，市麵上那些動輒上百頁的專業書籍常常讓我望而卻步，感覺像在啃教科書。這本書的定位顯然是給像我一樣追求效率和實用性的寶媽的，目錄結構非常直觀，我隨手翻到“孕早期惡心想吐怎麼辦”那一章，裏麵的內容簡直就是我的“救星”。它沒有大段的理論分析，而是直接給齣瞭具體的食物建議，比如薑茶、蘇打餅乾的搭配比例，甚至連什麼時候吃、怎麼吃都安排得明明白白。我尤其欣賞它用圖錶和卡片的形式總結關鍵信息，那種“一目瞭然”的感覺，在半夜喂奶或者忙得焦頭爛額的時候，真的太重要瞭。我感覺這更像是一本高效的工具書，而不是一本需要精讀的書籍，非常符閤我目前碎片化的時間安排。

評分☆☆☆☆☆

內容詳盡，懷孕期間的飲食看這本書就夠瞭~~營養又方便

評分☆☆☆☆☆

●● 最佳受孕年齡

評分☆☆☆☆☆

書的內容很豐富，非常實用，很不錯

評分☆☆☆☆☆

非常方麵的孕期食譜，營養均衡

評分☆☆☆☆☆

不錯不錯不錯不錯不錯

評分☆☆☆☆☆

不良飲食習慣四：無節製進食